דלעת האומקה היא זן בעל פירות לבנים ותנובה גבוהה, שנשאר פופולרי בקרב גננים ותושבי קיץ. היא פורייה, עמידה וטעים בכל צורה.
היסטוריה של הבריאה
זן האומקה הוא דלעת שגודלה באופן מקומי. הוא רב-תכליתי, שכן ניתן לגדלה הן בחוץ והן בחממות. זהו אחד הזנים המוצלחים ביותר שפותחו על ידי צוותו של ו. ג. קצ'יניק. הוא נוסף לפנקס המדינה בשנת 2010.
תיאור הצמח
דלעת האומקה גדלה כצמח מטפס בעל ענפים רבים - שיקול חשוב בעת שתילתה בגינה. העלים גדולים, מנותקים ובעלי צבע מסורתי, עם כתמים לבנים קלים על פני השטח הירוקים.
תיאור הפירות
הפירות גליליים. האורך הממוצע של קישואים בשלים הוא 20 ס"מ. פני השטח חלקים, לבנים, עם צלעות בולטות. משקל הפרי 0.6-1.3 ק"ג. בצרו בינוני-צפוף, בצבע לבן-צהוב. הזרעים אליפטיים, בצבע קרם, בגודל בינוני.
טעם ושימושים
לקישוא אומקה טעם עשבוני נפלא, דמוי דלעת, האופייני לפירות צעירים. הוא אידיאלי למנות מסורתיות - ניתן לטגן, לבשל, לאפות או לבשל אותו בכל דרך שהיא. ניתן גם לשימור, להמליח, לכסות או להקפיא אותו. צורתו נוחה מאוד לחיתוך.
פרודוקטיביות ומאפיינים אחרים
זן זה מבשיל מוקדם, עם כ-40-45 ימים ממועד הנביטה ועד להבשלת הקישואים הראשונים. גננים יכולים לגדל 8-10 ק"ג קישואים למטר מרובע. מיוצרים חמישה עד שישה קישואים מכל צמח. בגידול מסחרי, היבול של זן זה נע בין 380 ל-850 סנטנר לדונם.
זן הקישוא אומקה עמיד בפני קור, מה שהופך אותו מתאים לרוב אזורי האקלים ברוסיה. זן יוצא דופן זה מפוקח היטב במיוחד באזור הוולגה-ויאטקה.
יתרונות וחסרונות
לפני שתילת קישואים מסוג אומקה בגינה, יש להעריך את תכונותיהם מכל הזוויות. לצד יתרונותיהם, כמעט לכל זן יש חסרונות או תכונות שהופכות אותו ללא מתאים למטרה המיועדת.
החיסרון הוא התשואה הנמוכה יחסית.
נְחִיתָה
ישנן שתי דרכים לשתול קישואים מסוג אומקה: על ידי זריעה ישירות באדמה או משתילים. בדרום ובאקלים ממוזג, האפשרות הראשונה עדיפה. קישואים גדלים במהירות, והפירות הראשונים מוכנים לאכילה תוך קצת יותר מחודש. שיטת השתילים פופולרית רק באזורים עם קיצים קצרים וקרירים.
| שִׁיטָה | יתרונות | פגמים |
|---|---|---|
| זריעה באדמה | התפתחות מהירה של הצמח | תלות בתנאי מזג האוויר |
| שיטת שתיל | קציר מוקדם | דורש מאמצי הקשחה נוספים |
מאפייני נחיתה:
- כמו כל דלעת, זן זה משגשג באור ובחום. דלעת האומקה תשגשג באזורים שטופי שמש, המוגנים מפני רוחות ורוחות על ידי מחסומים טבעיים או מלאכותיים.
- זן זה גדל בצורה הטובה ביותר בקרקעות קלות ופוריות עם מפלס מי תהום רדוד. האדמה צריכה להיות חומצית מעט או ניטרלית; הצמח בהחלט אינו סובל קרקעות חומציות.
- בעת השתילה, יש לקחת בחשבון את הגידולים הקודמים כדי למנוע את הסיכון למחלות פטרייתיות וזיהומים אחרים. יש להימנע משתילתם לאחר דלעות, מלון או מלפפונים. קודמיהם הטובים ביותר לקישוא הם עגבניות, תפוחי אדמה ובצל.
- לפני זריעת זרעים או שתילת שתילים, חופרים את האדמה לעומק, ומוסיפים דשנים, מינרליים ואורגניים כאחד. מומלץ גם אפר עץ, ולקרקע חרסיתית כבדה מומלץ חול. יש להסיר חומציות באדמה חומצית מאוד בעזרת סיד או קמח דולומיט.
- לפני השתילה, יש להשרות את הזרעים ולאפשר להם לנבוט במשך 24 שעות כדי לזרז את הנביטה. ניתן גם לבדוק את הנביטה של הזרעים על ידי טבילתם במים. כל זרע שצף אל פני השטח נזרקים.
- הזריעה מתבצעת תוך התחשבות באקלים המקומי. באזורים ממוזגים, השתילה מתבצעת בסוף אפריל או מאי, בעוד שבאזורים הצפוניים היא מתבצעת אפילו מאוחר יותר - לאחר חלוף איום הכפור. בכל מקרה, אם יש סיכון לכפור, מומלץ לכסות את הגידולים או השתילים בניילון שקוף, לפחות בלילה.
- כאשר האדמה מתחממת ל-12 מעלות צלזיוס, חפרו בורות לשתילה. השאירו 70 ס"מ בין בורות סמוכים. יש לשמור על אותו מרחק בין השורות. גודל גורת השתילה המומלצת הוא 30 x 30 x 30 ס"מ. אם האדמה לא נדשת, הוסיפו 200 מ"ל אפר לכל גומה, יחד עם כף אחת של סופרפוספט ואשלגן גופרתי.
- מניחים 2-3 זרעים בכל גומה. מטמינים את הזרעים בעומק של כ-2-3 ס"מ. משקים כל גומה בנדיבות, ולאחר שהמים נספגו, מניחים את הזרעים. כאשר השתילים צצים, יש לבחור את הנבט החזק ביותר ולהסיר בזהירות את האחרים, תוך הקפדה לא לפגוע בשורשי הנבט הנותר.
- ✓ טמפרטורת הקרקע לא צריכה להיות נמוכה מ-12 מעלות צלזיוס כדי להבטיח נביטת זרעים אופטימלית.
- ✓ המרחק בין החורים צריך להיות לפחות 70 ס"מ כדי להבטיח מספיק מקום לשיחים לגדול.
אם נבחר גידול שתילים, הזרעים נזרעים 25 עד 30 יום לפני השתילה באדמה. השתילים מתקשים תחילה, לאחר מכן נשתלים לפי השיטה הסטנדרטית ומושקים במים חמימים ושקועים.
לְטַפֵּל
קישואים נחשבים בצדק לאחד מגידולי הגינה הדורשים פחות תחזוקה. הם עמידים, עמידים בפני מחלות ובצורת, ודורשים הרבה פחות תשומת לב מירקות אחרים. עם זאת, יבול טוב דורש טיפול מסוים, וזה גם יקבע את טעמו של הקישוא.
הוראות טיפול:
- עד ששורשי הקישואים גדלים וחודרים עמוק לאדמה במקום בו יש מים זמינים, יש להשקות אותם במשך 2-3 השבועות הראשונים לאחר השתילה (זריעה או השתלת שתילים). תדירות ההשקיה היא פעם בשבוע. קצב ההשקיה המומלץ הוא 3 ליטר לצמח.
השקיה גם היא הכרחית, אך אינה קריטית. יתר על כן, יש לקחת בחשבון את כמות הגשמים. אם לא ישקו קישואים, הם עדיין יניבו יבול, אך הפירות יהיו קטנים. עם זאת, טעמם יהיה מתקתק יותר. - הערוגות מתרופפות באופן קבוע כדי למנוע היווצרות קרום, החוסם את הגעת החמצן לשורשים. במהלך ההתרופפות, מוסרים עשבים שוטים, שכן הם סופגים חומרים מזינים ומושכים מזיקים. הקישואים נגררים מספר פעמים בעונה.
- קישואים מגיבים היטב לדישון, לכן אל תזניחו אותו. לפני השתילה, הוסיפו לערוגות 10 ק"ג של חומוס או קומפוסט, 6-8 גרם של אוריאה וסופרפוספט כפול, ו-12 גרם של אשלגן גופרתי. אם תדישו את האדמה מראש, זה יחזיק מעמד לכל העונה.
- השיחים נבדקים באופן קבוע לאיתור חרקים. אם מופיעים כנימות, קרדית עכביש, תריפסים, חיפושיות פרחים ומזיקים אחרים, משתמשים בחומרים ביולוגיים בטוחים כדי להבטיח שריסוס לא יפריע לאכילת הקישואים. תרופות עממיות שונות, כגון חליטות שום או טבק, משמשות גם למניעה.
- × הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל לריקבון שורשים.
- × אין להשתמש בהדברה כימית במהלך תקופת הפרי הפעילה.
איסוף ואחסון
יש לקצור קישואים כל 2-3 ימים, אחרת הם יהפכו לבשלים יתר על המידה, הבשר יהפוך לפחות טעים, סיבי וקשה, והקליפה תתקשה. אפשר גם לקטוף קישואים קטנים מאוד ולא בשלים - עדיין יהיו כל כך הרבה מהם שלא יהיה לכם איפה לשים אותם.
זן האומקה הוא זן שמבשיל מוקדם, ולכן אינו מאוחסן; הוא נאכל או מעובד מיד. חיי המדף המרביים של הפרי הם שבועיים. יש לאחסן אותו במקום קריר, חשוך ומאוורר היטב.
ביקורות
זן האומקה הוא בחירה מצוינת לחובבי קישואים מוקדמים. הוא מניב יבול בינוני, טעים ודורש טיפול מועט. זן זה ימשוך גם חובבי קישואים מסורתיים בצבע בהיר, שהם אידיאליים לטיגון ולהכנת קוויאר.