קישואים ידועים כגידול בעל צמיחה מהירה, ומבשילים מוקדם יותר מצמחי גינה רבים אחרים. לצד זנים של תחילת ואמצע העונה, ישנם זנים של סוף העונה שלא רק מנצלים היטב את הגינה שלכם בסוף העונה, אלא גם מאפשרים לכם להכין מגוון של ריבות קישואים.
הזנים המאוחרים הטובים ביותר
זני קישואים מאוחרים זמינים באופן נרחב בשוק הזרעים. עבור כל אזור, ניתן למצוא זנים המתאימים באופן אופטימלי לתנאי האקלים המקומיים.
| שֵׁם | תקופת ההבשלה (ימים) | יבול לשיח (ק"ג) | משקל פרי (ק"ג) |
|---|---|---|---|
| אֱגוֹז | 90 | 8 | 3-5 |
| ספגטי רביולי | 130 | 1 | 1 |
| טיבולי F1 | 160 | 5 | 1-1.5 |
| לגנריה קלאבזה | 180-200 | 40-45 | 1.5-5 |
| לגנריה וולגריס | 120 | 40 | 10-11 |
אֱגוֹז
זן זה מייצר פירות חלקים, גליליים בצבע בז', בעלי בשר כתום ארומטי ותא זרעים קטן. פירות בוגרים שוקלים 3-5 ק"ג ומגיעים לאורך של 17-22 ס"מ. ניתן לקצור את הפירות הבשלים הראשונים 90 יום לאחר הנביטה. צמח בודד מניב עד 8 ק"ג של פרי.
יתרונות:
- סובל בקלות חום קיצוני ותקופות גשומות;
- לא מושפע מריקבון פטרייתי;
- קל להובלה;
- טעים אפוי, מאודה או ממולא.
ספגטי רביולי
המאפיין הייחודי של הזן הוא המרקם הסיבי של בשרו. הפירות גליליים, בתחילה ירוקים ולבנבנים כשהם בשלים לחלוטין. אורך: 15-20 ס"מ, משקל: 1 ק"ג. חלק מהפריטים שוקלים עד 1.5 ק"ג. לבשר טעם מתוק מעט. ההבשלה אורכת 130 יום. יבול לשיח: 1 ק"ג.
יתרונות:
- טעם מעולה;
- עיסה מקורית.
טיבולי F1
דלעת ספגטי היברידית בצורת שיח. מבשילה 160 יום מזריעה. הפירות בצבע קרם, סגלגלים, חלקים וצרים לכיוון הגבעול. היבול לשיח הוא עד 5 ק"ג. הבשר סיבי. משקל הפרי הוא 1-1.5 ק"ג.
יתרונות:
- תשואה גבוהה;
- טעם קרמי מעולה;
- לאחר הבישול, ורמיצ'לי הירקות המתקבל הוא זהוב-חום.
לגנריה קלאבזה
צמח נמרץ עם גפנים גדולות ופירות בעלי צורה יוצאת דופן - הם דומים לאגסים ענקיים. היבול לשיח הוא 40-45 ק"ג. בהתאם לתת-המין, הפירות גדלים לאורך של 30-60 ס"מ ומשקלם 1.5-5 ק"ג. זמן ההבשלה הוא 180-200 ימים.
יתרונות:
- טעם נעים ומתוק;
- אפשר לחתוך חתיכה לאכילה, ושאר הקישואים ימשיכו לגדול;
- עמידות למחלות;
- ניתן להשתמש בפירות בשלים יתר על המידה להכנת מאכלים ומזכרות.
לגנריה וולגריס
זן מטפס במרץ עם פירות ארוכים. דגימות בודדות מגיעות לאורך של 170 ס"מ. משקל קישוא בודד הוא 10-11 ק"ג. ההבשלה מתרחשת 120 יום לאחר השתילה. שיח בודד מניב עד 40 ק"ג של פירות.
יתרונות:
- תשואה גבוהה;
- חיי מדף טובים;
- מאפייני טעם גבוהים;
- אפשר לחתוך חתיכת קישואים ישר מהשיח;
- שימוש אוניברסלי - פירות צעירים כבושים, מטוגנים, מבושלים, מבושלים.
יתרונות וחסרונות של גידול קישואים בסוף העונה
לפעמים, דלעת קיץ מניבה יבול כה שופע עד שזנים של סוף העונה הם דבר מובן מאליו. אבל אם שתלתם רק כמה דלעות במחצית הראשונה של העונה, או שהיבול לא היה מוצלח, למה לא לשתול מחדש? לזנים של סוף העונה יש יתרונות רבים שחסרים לעמיתיהם הקודמים.
יתרונות של זנים מאוחרים:
- יציב יותר על המדף מאשר קישואים בתחילת ובאמצע העונה;
- הם משלימים את תזונת הסתיו כאשר מלפפונים, עגבניות וגידולי ירקות רבים אחרים מסיימים להניב פרי;
- הם נבדלים מעמיתיהם המוקדמים ובגיל העמידה בטעמים רב-גוניים ועשירים יותר.
פגמים:
- ישנם ניואנסים של טכנולוגיה חקלאית, אי עמידה בהם מובילה לחוסר יבול;
- קיים סיכון לאובדן יבול במקרה של כפור מוקדם (סרט נמתח מעל הערוגות בלילה יסייע במניעת זאת);
- הזרעים הופכים קשים במהירות.
תכונות של שתילה וגידול
טכניקות גידול של קישואים בסוף העונה שונות מעט מאלה של זנים מוקדמים ובינוניים, אך עדיין ישנם כמה ניואנסים שכדאי לקחת בחשבון. הגישה הנכונה לשתילה וטיפול בזנים בסוף העונה תבטיח יבול מקסימלי.
עיתוי ושיטות שתילה
עיתוי שתילת קישואים שהבשילו מאוחר תלוי בתחילת מזג האוויר הקר באזור נתון. ההבשלה, שלוקחת כ-120-180 ימים עבור זנים שהבשילו מאוחר, צריכה להסתיים לפני כניסת הכפור. בדרך כלל, במרכז רוסיה, קישואים נשתלים בין ה-1 ל-10 במאי.
מה לקחת בחשבון כששותלים קישואים מאוחרים:
- קישואים מאוחרים, אם אין סכנה של כפור לילה, ניתן לזרוע בבטחה באדמה פתוחה - אין טעם להתעסק עם שתילים;
- אל תמהרו לשתול זנים מאוחרים - הקציר שלהם יהיה בסוף העונה בכל מקרה, מה שאומר שאין צורך לקחת סיכונים ולמהר עם הזריעה;
- הכינו את האדמה היטב, הוסיפו חומר אורגני מראש - 10-15 ק"ג חומוס, 200 מ"ל אפר ו-50-60 גרם סופרפוספט כפול לכל מ"ר;
- לפני הזריעה, יש להשרות את הזרעים או להנביט אותם על ידי עטיפתם בבד רטוב והנחתם במקום חמים;
- לשתול זרעים בגומות בעומק של 4-6 ס"מ במרווחים המתחשבים במאפייני הזן;
- מניחים 2-3 זרעים בכל חור, וכאשר הנבטים מופיעים, מסירים את הנבטים העודפים, ומשאירים את הנבט החזק ביותר.
אם רוצים, ניתן לשתול קישואים מאוחרים בשתילים. במקרה זה, השתילה מתבצעת בסביבות סוף מאי או תחילת יוני. שתילים נשתלים כשהם בני 25-30 יום.
קישואים קלים לגידול וגדלים היטב גם בחוץ וגם בבית, המפתח הוא לבחור את הזן הנכון:
- לגידול תחת כיסוי, עדיף לבחור זנים קומפקטיים ושיחיים;
- עבור קרקע פתוחה, זנים עם שיחים גדולים ונצרים חזקים וצפופים מתאימים יותר.
- ✓ עמידות לזיהומים פטרייתיים היא קריטית עבור זנים מאוחרים עקב עונת הגידול הארוכה.
- ✓ יכולת לעמוד בכפור הסתיו ללא אובדן יבול.
מומלץ לבחור זנים עמידים למחלות, מזיקים וזיהומים פטרייתיים. הם גם עמידים ויכולים לעמוד בחום הקיץ ובכפור הסתיו האפשרי.
הניואנסים של הטכנולוגיה החקלאית
לקישואים שמבשילים מאוחר יש עונת גידול ארוכה, ולכן עליהם להיות עמידים כפליים, מכיוון שהם נוטים יותר להיתקל בבצורת, גשמים כבדים וזיהומים פטרייתיים.
רִוּוּי
כדי שלפירות יהיה זמן לצבור את המסה הנדרשת לזן לפני שהזרעים מבשילים, הצמחים צריכים השקיה סדירהאחרת, הזרעים יתקשחו בטרם עת.
- השקיה במים קרים מתחת ל-20 מעלות צלזיוס עלולה להוביל לעיכוב צמיחה וריקבון שורשים.
- × השקיה לא מספקת בתקופות בצורת מובילה להתקשות מוקדמת של זרעים בפירות.
בדרום רוסיה, שם גדלים בדרך כלל קישואים מאוחרים, מתרחשות בצורות ביולי ובאוגוסט, והשקיה מלאכותית היא חיונית.
תכונות השקיה:
- תדירות מומלצת: 3 פעמים בשבוע;
- קצב השקיה: 4-5 ליטר לכל שיח;
- בחום קיצוני ובהיעדר גשם, יש להשקות את הקישואים מדי יום;
- זמן ההשקיה המומלץ הוא בוקר וערב;
- מים להשקיה אינם קרים.
הילינג
קישואים שנזרעים מאוחרים דורשים התרופפות, עיקור והסרת עשבים שוטים באופן קבוע, אשר לא רק סופגים חומרים מזינים המיועדים לצמחים אלא גם מושכים חרקים. במידת הצורך, גרפו את האדמה לכיוון מרכז גזע העץ כדי למנוע חשיפה של שורשים.
רוטב עליון
זנים המבשילים מאוחר דורשים אדמה מאוד. הם דורשים אדמה מזינה, רכה ופורייה. יבול ראוי יהיה בלתי אפשרי על אדמה מדולדלת.
עדיף להאכיל קישואים בדשנים טבעיים - למשל, זבל רקוב (2-3 ק"ג לכל מ"ר) ואפר עץ (100-200 מ"ל לכל שיח).
פשוט פזרו את האפר מסביב לגזע, ולאחר מכן שחררו בעדינות את האדמה. זה מאפשר לדישון להיספג באדמה מבלי לפגוע במערכת השורשים של הקישואים (הקרובה מאוד לפני השטח).
קְצִיר
שלא כמו זנים מוקדמים, קישואים שמבשילים מאוחר לא נותנים לגננים זמן לחשוב. נראה שהם חשים את תחילת מזג האוויר הקר וממהרים ליצור זרעים. לכן, קטפו את הפירות במהירות - אם תזניחו זאת, הם יהפכו במהרה לקשים ולא ראויים למאכל.
למה לשים לב בעת קציר קישואים מאוחרים:
- אם הפירות גדלים יתר על המידה וקשים, בשרם הופך חסר טעם והזרעים קשים. פירות כאלה משמשים כמזון לבעלי חיים ואינם מתאימים אפילו לשימורים.
- זמן ההבשלה של קישואים מצוין בדרך כלל על אריזת הזרעים. זנים המבשילים מאוחר בדרך כלל מבשילים תוך 110 יום ממועד הנביטה.
- גננים מנוסים ממליצים לא לספור את הימים, אלא פשוט להקיש על הקישואים עם פרקי האצבעות. דגימות בשלות יפיקו צליל עמום, בעוד שבשלות יתר על המידה יפיקו צליל צלצול.
קטפו את 2-3 הפירות הצעירים הראשונים לפני שהם מגיעים לגובה הזני המלא. פעולה זו תמריץ את צמיחת הפירות הבאים. אם הם יישארו על הגפן, הצמח יקדיש את כל האנרגיה שלו ליצירת זרעים ולהבשלה, מה שיוביל לירידה ביבול.
- • הסרת 2-3 הפירות הצעירים הראשונים מגרה את צמיחתם של הפירות הבאים ומגדילה את היבול הכולל.
- • שימוש בחומצה בורית לריסוס שחלות מונע את נשירתן ומעודד את ההתפתחות.
כיצד להאריך את פרי הסתיו של קישואים?
בקיץ, תושבי קיץ וגננים מתמודדים לעתים קרובות עם הבעיה מה לעשות עם קישואים. הם נאכלים בתאווה, חולקים אותם עם קרובי משפחה ושכנים, מאכילים אותם לתרנגולות וכבושים. הסתיו, לעומת זאת, הוא סיפור אחר - בשלב זה, כולם כבר כמהים לקישואים, והפירות הגדולים והעסיסיים שימושיים.
בעזרת כמה טריקים, ניתן למתוח ולהאריך את תקופת הפרי עד לכפור ממש:
- הסירו 2-3 עלים ממרכז השושנה. הם מצלים על הפרי, סופגים חומרים מזינים ומפריעים לזרימת האוויר. גזמו את העלים בבוקר ביום יבש, ופזרו את הגזירים באפר עץ או פחם. לאחר מכן, אין להשקות או לדשן את השיחים במשך יומיים.
- יומיים לאחר הגיזום, יש לדשן את השיחים בתמיסת אוריאה (קרבמיד) - יש לערבב כף אחת עם 10 ליטר מים. יש למרוח את הדשן בבוקר לאחר ההשקיה. יש למרוח ליטר אחד של התמיסה לכל שיח.
בערב, רססו את השיחים בתמיסת יוד: מדללים 10 מ"ל של יוד בית מרקחת ותכשיר מורכב עם מיקרו-אלמנטים (לדוגמה, יוניפלור מיקרו) ב-10 ליטר מים. - מהימים הראשונים של ספטמבר, צמחי קישואים מאוימים על ידי כפור סתיו וטל קר וכבד. כדי למנוע נזקי כפור לצמחים, אשר עלולים להוביל למחלות פטרייתיות, הם מבודדים. לדוגמה, ניתן להקים חממות קטנות על ידי כיסוי הצמחים בבד אגרופייבר מתוח מעל קשתות.
לא מומלץ לכסות קישואים מאוחרים בניילון, מכיוון שהוא משבש את תהליך חילופי האוויר, וגורם לחות ועיבוי.
חפרו ושרפו כל שיח שנפגע מהפטרייה. הם לא יהיו שימושיים בסתיו, אך הזיהום יתפשט במהירות לצמחים שכנים ולכל רחבי הגינה. מומלץ לרסס שחלות קישואים שזה עתה נוצרו בחומצה בורית (2 גרם לכל 10 ליטר מים) כדי לעודד את התפתחותן ולמנוע את נשירתן.
טיפים מועילים
גננים המגדלים קישואים בסוף העונה בפעם הראשונה נתקלים לעתים קרובות בבעיות הנגרמות עקב חוסר היכרות עם טכניקות גידול או עקב טעויות חמורות. עצות מגננים מנוסים יכולות לסייע במניעת טעויות גידול אלו.
טיפים לגידול קישואים שהבשילו מאוחר:
- כשמגדלים קישואים בסוף העונה, חשוב להסיר מיד עלים נושרים. בדרך כלל זו לא בעיה בתחילת הקיץ ובאמצעו, אך ככל שמתקרב אוגוסט, העלווה התחתונה מתחילה להתייבש. הסרת עלים ישנים מסייעת במניעת זיהומים והתקפות חרקים.
- השקיה תכופה לעיתים קרובות שוטפת את האדמה סביב הגבעול, וחושפת שורשים גדולים. זה מאט את הצמיחה של קישואים הפורחים מאוחר ומעכב את הנביעת הפרי. חיפוי האזור סביב הגזע בתערובת של חלקים שווים של אדמה וקומפוסט יכול לפתור בעיה זו.
- כדי להבטיח יבול טוב, צמחי קישואים זקוקים להאבקה טובה. אם נצפות בעיות בנשירת פירות, מומלץ לרסס את הצמחים בדבש מדולל. לחלופין, השתמשו בחליטה של פרחים זכריים עם סירופ סוכר נוסף. הניחו לחליטה לחלוט במשך 24 שעות, ולאחר מכן רססו את פרחי הנקבה.
במהלך קיצים גשומים, כאשר חרקים מאביקים נדירים או נעדרים, ניתן להאבק פרחים נקביים באופן ידני אם השתילה קטנה. פרח זכר אחד מספיק כדי להאבק שניים עד שלושה פרחים נקביים.
על ידי שתילת קישואים בסוף העונה, תוכלו לקצור יבול שופע של פירות גדולים וטעימים בסוף העונה. הם לא רק יוסיפו מנות עשירות בוויטמינים לתפריט שלכם, אלא גם יהוו בסיס נפלא לשימורים חורפיים.