גננים עושים טעויות לעתים קרובות בעת השקיית שום. לגידול זה יש שיטות גידול פשוטות יחסית, אך יש לו דרישות השקיה ספציפיות. בואו נלמד כיצד ומתי להשקות שום כדי להבטיח יבול איכותי.
איך להשקות שום בצורה נכונה?
בעת השקיית שום, יש לקחת בחשבון את גודל הבצלים שלו ואת מאפייני מערכת השורשים שלו. הבצלים קטנים והשורשים אינם מפותחים, ולכן הוא שואב חומרים מזינים בעיקר מאדמת השטח. לכן, שום דורש הרבה מים בעת השקיה, אך השקיית יתר אסורה בהחלט. המטרה של המגדלים היא לשמור על איזון ולהבטיח לחות אופטימלית בערוגות.
- × שימוש במים בטמפרטורה נמוכה מ-10 מעלות צלזיוס עלול להוביל להלם של מערכת השורשים ולהאטת הצמיחה.
- × מים עם pH מעל 7.5 עלולים לגרום לאלקליות בקרקע, דבר שיפגע בספיגת חומרי הזנה.
כדי להבטיח שלחות הקרקע לא תפגע בשום ותספק תועלת מרבית, חשוב לפעול לפי הנחיות ההשקיה הבאות:
- אם האדמה התקררה ל-15 מעלות צלזיוס, לחות תזיק לשום.
- טמפרטורת המים המקסימלית להשקיה היא +18 מעלות צלזיוס.
- הדרך הטובה ביותר להשקות שום היא השקיה בטפטוף.
- הזמן הטוב ביותר להשקות ערוגות שום הוא מוקדם בבוקר ובשעות הערב המאוחרות.
- לאחר ההשקיה, כאשר הלחות נספגה, יש לשחרר את האדמה לעומק של 2 ס"מ.
- אם יורד גשם, ההשקיה מבוטלת.
- אם גדלים שום לאחסון לטווח ארוך, יש להפחית את ההשקיה במהלך תקופת הצמיחה הפעילה של הבצל. כתוצאה מכך, הבצלים יהיו קטנים יותר מאלה שגדלו עם השקיה אינטנסיבית, אך יחזיקו מעמד זמן רב יותר.
עם השקיה תכופה ושופעת, ראשי שום גדלים לגדולות מאוד, אך אסור לסמוך על כך שהם יאוחסנו לאורך זמן.
- ✓ הצהבה מוקדמת של העלים התחתונים.
- ✓ הופעת עובש על פני הקרקע.
כיצד השקיה משפיעה על יבול השום?
מחקרים הראו כי ההבדל ביבול בין שום מושקה ללא מושקה הוא כ-40%. באזורים צחיחים, ההבדל גדול אף יותר - עם השקיה בטפטוף, הוא עומד על כ-70%. מערכת השקיה מלאכותית שומרת על לחות קרקע אופטימלית, וחומרי הזנה מועברים ישירות לשורשי השום בצורת תמיסות.
לפעמים, גננים נסחפים ומשקים את השום שלהם יתר על המידה. עם זאת, לחות עודפת עלולה לגרום נזק בלתי הפיך לצמחי השום - השקיית יתר מובילה לריקבון של פקעות השום.
מתי להתחיל להשקות?
מיד עם תחילת עונת הגידול, יש להשקות את השום. אם האביב גשום, אין צורך בהשקיה מלאכותית. ההשקיה מתחילה בדרך כלל באפריל-מאי או מעט מאוחר יותר, כאשר הבצלים מתחילים לצמוח. פקעות שום חורף גדלות במאי, בעוד שבצלות שום אביב גדלות ביולי.
באדמה פתוחה
השקיית ערוגות שום מתחילה בדרך כלל באפריל. עלי שום מתחילים לצמוח במהירות בסוף אפריל או תחילת מאי. בשלב זה, יש להשקות את הערוגות פעמיים. אבל רק אם מזג האוויר יבש.
בְּתוֹך הַבַּיִת
כאשר מגדלים שום בחממות, הוא מושקה בנדיבות רבה במיוחד במהלך תקופת הגידול הפעילה. אין השקיה גשם (טבעית), כך שמספר ההשקיות וצריכת המים תמיד גבוהים יותר מאשר בגידול בחוץ. הערוגות מושקות ככל שהאדמה מתייבשת. בדרך כלל, תדירות ההשקיה היא אחת ל-7-10 ימים.
שיטות השקיה
ישנן מספר שיטות להשקיית שום, לכל אחת יתרונות וחסרונות משלה. גננים ומגדלי ירקות משתמשים לעתים קרובות בהשקיה ידנית, בעוד שכמויות גדולות יותר מושקות באמצעות ממטרות והשקיה בטפטוף.
| שיטת השקיה | צריכת מים (ליטר/מ"ר) | יעילות (%) |
|---|---|---|
| יָדָנִי | 10-15 | 60-70 |
| הַתָזָה | 15-20 | 70-80 |
| לְטַפטֵף | 5-10 | 90-95 |
השקיה ידנית
זוהי שיטת ההשקיה הבסיסית ביותר, שאינה דורשת השקעה אך כמות משמעותית של זמן ומאמץ. אם יש לכם רק כמה ערוגות, ניתן לראות בכך משימה קלה.
יתרונות השקיה ידנית:
- עלות נמוכה - אין צורך להוציא כסף על מערכות השקיה;
- אין צורך לספק מים למיטות;
- אין תלות בחשמל.
חסרונות:
- הרבה עומס פיזי על הגנן אם השתילות תופסות שטח גדול;
- אתה צריך לנוע בין השתילות, לרמוס את הרווחים בין השורות;
- כמות המים שנשפכת אינה נמדדת במדויק.
הַתָזָה
השקיה באמצעות ממטרות מרססת מים כמו גשם, וגורמת להם ליפול על הגידולים בטיפות. שיטה זו דורשת מערכות ממטרות ייעודיות.
צפו בסרטון על השקיית שום בשיטת הממטרה:
יתרונות:
- השיטה מאפשרת עמידה בתקני השקיה;
- מושגת פיזור לחות מדויק ואחיד בין הצמחים;
- מערכות ספרינקלרים הן ניידות;
- ניתן לרסס חומרים שונים יחד עם מים, כגון חומרי הדברה;
- המערכת אינה מפריעה לעיבוד הקרקע.
חסרונות:
- צריכת מים גבוהה;
- עלות גבוהה של המערכת;
- הצורך באנרגיה רבה כדי ליצור לחץ מים;
- איכות ההשקיה מושפעת מהרוח;
- קידום התפשטות מחלות - עקב אידוי לחות מפני השטח של האדמה;
- אם חורגים מתקני ההשקיה, ייתכן המלחה משנית של הקרקע, אשר תשפיע לרעה על איכות השום;
- יעילות נמוכה על קרקעות כבדות ובאקלים יבש;
- קיים סיכון להשפעה שלילית על העלים - פיזור עלול לעורר מינרליזציה או מחלות.
השקיה בטפטוף
ישנם שני סוגים של השקיה בטפטוף:
- משטח (קרקע);
- תוך-קרקעית (תת-קרקעית).
מערכת השקיה בטפטוף עילי. מים מסופקים ישירות לצמחים דרך צינורות עם טפטפות. מערכת הצינורות מונחת ישירות על האדמה, קרוב לשום.
יתרונות של השקיה בטפטוף:
- פחות צריכת מים מאשר עם התזה;
- פחות אידוי לחות;
- ניתן להשתמש בתוכניות השקיה חלופיות - כמויות קטנות של מים במרווחי זמן קצרים;
- אין כוויות על העלים מטיפות מים.
חסרונות של השקיה עילית:
- יש צורך להחליף סרטי השקיה כל 2-3 שנים;
- עוצמת העבודה במהלך פריסה, הרכבה ותיקון של חגורות;
- סתימה של טפטפות.
להלן סרטון של השקיה בטפטוף לשום:
- • הגדירו טיימר להשקיה אוטומטית בשעות הבוקר המוקדמות.
- • שימוש במסננים למניעת סתימה של טפטפות.
שיטת השקיה תת-קרקעית. זוהי מערכת קבועה המיועדת לשימוש ארוך טווח. עקרון הפעולה שלה זהה כמעט לחלוטין לזה של מערכת עילית, ההבדל היחיד הוא מיקומה. צינורות בעלי דופן עבה מונחים מתחת לאדמה. בנוסף, משתמשים בפולטים כדי למנוע משורשים לחדור לחורים.
יתרונות השקיה תת-קרקעית:
- אינו מפריע לעיבוד הקרקע;
- אין צורך להתקין ולהרכיב את המערכת מדי שנה;
- מים וחומרי הזנה מועברים ישירות לשורשי הצמח.
חסרונות של השקיה תת-קרקעית:
- קשה לאבחן התמוטטות של הפולט - טפטפת מיניאטורית;
- מורכבות התיקון;
- עלות גבוהה של המערכת - היא יקרה יותר ממערכת קרקעית.
יבול השום זהה בעת שימוש במערכות השקיה בטפטוף עיליות ותת-קרקעיות.
רמת הלחות האופטימלית תלויה בעונת הגידול של השום. הטבלה מספקת שיעורי השקיה משוערים המחושבים להשקיה בטפטוף של שום חורף בקרקעות חרסית בינוניות. תבנית השתילה היא 60+20 x 6 ס"מ.
| שלב הפיתוח | לחות לפני השקיה, % | עומק בקרה, ס"מ | צריכת לחות יומית ממוצעת, מטרים מעוקבים לדונם | תקנת השקיה, מטר מעוקב מ"ק לכל 1 דונם |
| סתָיו | 70 | 25-30 | — | 65-80 |
| מתקופת הנביטה ועד העלה השלישי | 80 | 15-20 | 7-16 | 35-40 |
| מהעלה השלישי עד החמישי | 80 | 15-20 | 15-23 | 35-40 |
| מהעלה החמישי עד השמיני | 80 | 20-25 | 30-57 | 65-80 |
| מהופעת החצים ועד לייבוש העלים | 70 | 20-25 | 27-47 | 65-80 |
| מייבוש המוני של עלים ועד לקציר | 60 | 20-25 | 9-31 | 25-40 |
תדירות ומאפייני השקיה
כדי להבטיח פקעות שום גדולות, עמידות לאורך זמן ובעלות טעם טוב, חשוב להקפיד על הנחיות השקיה נכונות. בבחירת תדירות וכמות ההשקיה, יש לקחת בחשבון את תקופת ההבשלה ואת תנאי מזג האוויר הספציפיים.
בתחילת הצמיחה
מרגע הנביטה ועד היווצרות הציפורן, שום זקוק ללחות מספקת. בתחילת עונת הגידול, יש להשקות את השום בנדיבות לעומק של 30 ס"מ. תדירות ההשקיה המומלצת היא אחת ל-7-8 ימים. בתחילת מאי, ערוגות השום מושקות יחד עם דשן.
כאשר בשל
כאשר השום מתחיל להבשיל - הבצלים שלו גדלים באופן פעיל - ההשקיה הופכת תכופה יותר. תדירות ההשקיה המומלצת במהלך גידול הבצלים היא פעם ב-5 ימים, או בתדירות גבוהה יותר, בהתאם למזג האוויר. במזג אוויר חם וסוער, יש להשקות את הערוגות כל 3 ימים.
מתי להפסיק להשקות?
כדי להבטיח שהשום יישמר היטב וישמור על איכותו המסחרית הגבוהה, גננים מנוסים מפסיקים להשקות לפני הקטיף. מועד ההשקיה האחרון תלוי בשימוש המיועד של השום:
- אין להשקות שום המיועד לשימוש שוטף במשך 7 ימים לפני עקירתו מהאדמה.
- אם יש לאחסן שום למשך זמן רב, יש להפסיק את ההשקיה 15-20 יום לפני הקטיף.
כיצד לשלב השקיה עם דישון?
מומחים ממליצים לשלב השקיה עם דישון:
- כאשר לשום יש 3-4 עלים, הכינו תמיסת אוריאה על ידי הוספת כף לדלי. או הוסיפו את אותה כמות של דשן אגריקולה-וג'יטה. שפכו את התמיסה למזלף והשקו את ערוגות השום. יש למרוח 2-3 ליטר למ"ר.
- שבועיים-שלושה לאחר ההאכלה הראשונה, יש להשקות את השום בתמיסת ניטרופוסקה או ניטרואמופוסקה. להכנת התמיסה, יש לדלל 2 כפות מכל אחד מהדשנים בדלי מים. יש להשתמש ב-3-4 ליטר תמיסה למ"ר.
- ההאכלה הסופית מתבצעת כאשר ראשי השום מתחילים להיווצר, כך שהעיתוי תלוי בזן ובאקלים המקומי. במהלך ההשקיה, השום מוזן בתמיסת סופרפוספט. להכנתה, יש להמיס 2 כפות סופרפוספט בדלי מים. יש להשתמש ב-4-5 ליטר מהתמיסה לכל מטר מרובע של ערוגות שום.
השקיית שום עם מלח
השקיית שום בתמיסת מלח מסייעת בדחיית מזיקים ומעשירה את האדמה במינרלים מועילים. השקיית שום בתמיסת מלח כאשר העלים בני 3-5. מתכונים להכנת תמיסות מלח:
- כדי להילחם בתולעות קשרי שורש, יש להשתמש ב-50 גרם מלח (2 כפות) לכל 10 ליטר מים. כמות זו של תמיסה מספיקה ל-2 מטרים רבועים של ערוגות. יש לחזור על ההשקיה לאחר שבוע וחצי.
- כדי להילחם בזבובי בצל, הכינו תמיסה מרוכזת יותר ורססו אותה על העלים. השתמשו ב-250 גרם מלח (10 כפות) לכל דלי מים.
לאחר השקיית השום במלח, יש להשקות את הערוגות במים נקיים. יש להשתמש בתמיסת מלח בזהירות - אם האדמה מכילה הרבה נתרן וכלוריד, הדבר ישפיע לרעה על צמיחת הצמח.
כיצד לקבוע את רמת לחות הקרקע בערוגות שום?
כדי למנוע בלבול בנוגע להשקיה ולהבטיח ששתילי השום לחים כראוי, גננים יכולים להשתמש במד לחות. מכשיר זה מודד את לחות הקרקע. אם הוא מראה פחות מ-70% לחות קרקע, הגיע הזמן להשקות את שתילי השום. אם אין לכם מד לחות, תוכלו להשתמש בשיטה הישנה לקביעת לחות.
קחו חופן אדמה מעומק של 10 ס"מ וסחטו אותו. פתחו את כף ידכם וקבעו את תכולת הלחות של האדמה בהתבסס על מצבה:
- לשימוש פנימי:
- אם טביעות אצבעות נשארות על הקרקע – 70%;
- אם הגוש התפורר – 60% (הגיע הזמן להשקות);
- אם טיפות נוזל מופיעות על הקרקע – יותר מ-80%.
- עבור שטח פתוח:
- האדמה לא יוצרת גוש – 60% (הגיע הזמן להשקות);
- נוצר גוש של מבנה צפוף – יותר מ-90%;
- נוצר גוש צפוף, כאשר לוחצים עליו כף היד נרטבת - 80%;
- הגוש נוצר, אך מתפרק כשלוחצים עליו – 70-75%.
טעויות בעת השקיה
אפילו גננים מנוסים יכולים לעשות טעויות בעת השקיית שום:
- השקיה במהלך היום. הימנעו מהשקיית שום בתקופות של שמש חזקה. שמש בהירה עלולה לפגוע בעלים רטובים ולגרום לכוויות.
- לחות שנכנסת לעלים. בעת השקיית שום, יש להימנע ממגע עם החלקים העל-קרקעיים של הצמחים. שום אינו רגיש במיוחד לשיטת השקיה זו, אך טמפרטורות גבוהות מגבירות את הסיכון למחלות פטרייתיות.
- השקיה תכופה עם כמויות קטנות של מים. עם תוכנית השקיה זו, מים לא יכולים לחדור עמוק לתוך האדמה ויהיו זמינים רק לצמחים עם שורשים בשכבת הקרקע העליונה. מים הקרובים לפני השטח של האדמה יתאדו במהירות, והשום לא יקבל מספיק לחות. כתוצאה מכך, לא תתפתח מערכת שורשים מפותחת היטב המסוגלת לספוג לחות מהמעמקים.
- השקיה עם זרם חזק. לחץ מים חזק עלול לפגוע בעלי שום ובגבעולים דקים. נזק זה, שאמנם בקושי מורגש, עלול להוביל לירידה ביבולים. עלים וגבעולים פגומים נמצאים בסיכון לזיהום פטרייתי. לכן, השקיית שום באמצעות צינור אינה מומלצת; עדיף להשתמש במזלף. למרות שזה קשה יותר וגוזל זמן, השום יהיה בריא וראשיו יהיו גדולים.
- השקיה מאוחרת. לא מומלץ להשקות שום מאוחר מדי. אם האדמה לא תתייבש לפני רדת הלילה, זה ייצור תנאים נוחים לגדילת פטריות.
השקיה נכונה - בכמויות הנכונות ובתדירות הנכונה - לא רק משפרת את תפוקת השום, אלא גם את איכות פקעות השום. בעת קביעת קצב ההשקיה ותדירותו, יש לקחת בחשבון את דרישות המים של הגידול, כמו גם את האקלים האזורי ותנאי מזג האוויר הנוכחיים.