הזנים הטובים ביותר של חצילים

לפני שתילת חצילים, חשוב לבחון היטב את הזן הנבחר, שכן לכל אחד מראה, טעם וזמני הבשלה ייחודיים. מאמר זה מתאר את המאפיינים של מיני וזני חצילים פופולריים.

זנים מוקדמים

זני חצילים המבשילים מוקדם הם אלו המוכנים לצריכה 70-100 יום לאחר הופעת הנצרים הראשונים.

צ'כית מוקדמת

זן זה מוערך על ידי גננים רבים בזכות שיחיו הקומפקטיים, המגיעים לגובה של לא יותר מ-60 ס"מ. הפירות ברובם בצורת ביצה וגדולים למדי. חציל בודד יכול לשקול עד 600 גרם. הבשר ירקרק-לבן. הוא חסר טעם מר ובעל ארומה מעולה. הבשר הצפוף הופך אותו לאידיאלי להכנת מנות עיקריות ולשימורים. הקליפה סגולה כהה.

זרעים נזרעים תחת ניילון באמצע מרץ לשתילה בין ה-25 במאי ל-10 ביוני. שתילים מושתלים בין ה-15 ל-20 במאי. הקציר הוא באוגוסט ובספטמבר. נקצרים 4-5 ק"ג פרי למטר מרובע.

וקולה

השיח יכול להגיע לגובה של 1.2 מטר. הרגלי ההתפשטות שלו דורשים יתד. הפירות בעלי צורה אליפטית. משקל כל פרי הוא בין 100 ל-500 גרם. הקליפה סגולה כהה ומבריקה. הבשר לבן ובעל טעם טוב.

חצילי וקולה קלים לטיפול. הם דורשים השקיה ודישון קבועים. יש צורך גם בקיבוע ותחזוקה אחרת. הזריעה מתבצעת בסוף האביב. הקציר הוא 95-100 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. מתקבלת יבול של 7 עד 12 ק"ג למ"ר.

לֵץ

הפירות מוארכים. אשכולות נוצרים בו זמנית עם הפירות, עם 3-6 חתיכות. משקל כל חציל אינו עולה על 140 גרם. הבשר לבן ולא מר. שתילים נשתלים בגיל 60-70 יום, בהתאם לתנאי מזג האוויר. השתילה מתחילה בתחילת הקיץ, והזרעים נזרעים באמצע מרץ.

לשתילה, יש לבחור מקומות עם אדמת חול או אדמת חמרה חולית קלה, רופפת ומנוקזת היטב. יש צורך בהשקיה, צביטה ודישון באופן קבוע. הקטיף מתחיל כאשר הפירות מבשילים, הופכים לסגול עמוק ומגיעים לאורך הרצוי. זה קורה בדרך כלל 85-100 ימים לאחר השתילה. מטר מרובע אחד מניב 6.8-7.2 ק"ג של פירות.

נגוס

זן בעל צמיחה נמוכה, המגיע לגובה של לא יותר מחצי מטר. אין צורך בהצבת יתד. הקטיף מתחיל 80 יום בלבד לאחר השתילה. הפירות בצורת חבית שוקלים 150-300 גרם כל אחד. עם טיפול נאות, הצמחים ימשיכו להניב פירות לאורך כל העונה.

הקליפה בצבע סגול עמוק. הבשר הלבן-בהיר מוצק, אך בעל טעם עדין ונעים. חצילים גדלים משתילים. זרעים נזרעים מסוף פברואר עד אמצע מרץ. כ-7-8 ק"ג חצילים נקצרים למטר מרובע. הם עמידים היטב בהובלה וניתנים לאחסנה לאורך זמן.

גמד יפני

זן בעל גודל קומפקטי ומושך. השיח גדל לגובה מרבי של 40 ס"מ. חצילים בצורת אגס שוקלים כ-500 גרם. ניתן להגדילם על ידי כיסוי הצמחים למשך הלילה. לפרי קליפה סגולה. הבשר הלבן אינו מר.

מומלץ לשתול חצילים באזור מואר היטב; הזן אינו סובל צל היטב. יש לבחור אתר עם אדמה פורייה ורפויה. חשוב להשקות את הצמחים באופן קבוע ולזכור לדשן אותם. הקציר הוא 75 יום לאחר השתילה. יש לאחסן במקום קריר וחשוך, כגון מרתף או קומת קרקע.

אֱמוּנָה

חציל ורה הוא זן שמבשיל מוקדם, מושלם למי שלא רוצה לחכות זמן רב להבשלת הפרי. השיחים קומפקטיים, ומגיעים לגובה של לא יותר מ-75 ס"מ. לפירות בצורת אגס קליפה דקה וסגולה ובשר לבן ויציב. משקל כל פרי יכול להגיע עד 200 גרם. ניתן לזרוע זרעים החל מפברואר, אך מומלץ לשתול במאי. זה הזמן שבו הכפור הראשון באביב חלף.

חצילים גדלים מזרעים או משתילים. זרעים נזרעים ישירות באדמה רק באקלים חם. חצילי ורה קלים לגידול. עם זאת, הם דורשים השקיה, דישון קבוע והשתלה מדי פעם. הקציר הוא 95-110 יום לאחר השתילה. צמח בודד מניב כ-7-10 ק"ג חצילים. זן זה עמיד בפני מזיקים.

גמד מוקדם

זן מבשיל מוקדם, מבשיל 80-85 ימים לאחר השתילה. הצמח מסועף אך נמוך, מגיע לגובה של לא יותר מ-50 ס"מ. הפירות סגלגלים, לעיתים עגולים-אגסיים. הקליפה סגולה כהה. משקלם מגיע עד 150 גרם. הבשר לבן, רך ויציב. הטעם מצוין.

הצמחים דורשים טיפול קפדני: דישון, השקיה וניקוי עשבים. שיח בודד יכול להניב 6-7 ק"ג של פרי.

דוּבּוֹן

זן מבשיל מוקדם ובעל יבול גבוה. ניתן לקצור את הפירות 130-145 ימים לאחר הופעת הנצרים הראשונים. צורת הירק מוארכת וצורת אגס. הקליפה סגולה כהה, כמעט שחורה. פרי בודד יכול לשקול עד 900 גרם. זרעים לשתילים נזרעים בסוף פברואר - תחילת מרץ. שתילים נטועים באדמה פתוחה בתחילת יוני ובחממה בסוף מאי.

זן זה קל לטיפול. הוא דורש השקיה תכופה ושפע, גיזום עלים ופירות קטנים, ריפוי האדמה ודישון. לאחר הקטיף, יש לאחסן את הפירות באזורים מאווררים היטב.

היברידיות

כלאי חצילים מודרניים נבדלים זה מזה בטעמם ובתפוקה המעולים. צמח בודד יכול לייצר מספר מספיק של פירות בשלים בכל עונה, מוכנים לצריכה, הובלה ואחסון.

מילדה F1

היבריד זה מאופיין בתקופת פרי ארוכה, עד הכפור הראשון. יש לו טעם מעולה. השיח גדל לגובה של עד מטר אחד. הקליפה סגולה כהה, הפרי מגיע לאורך של 25 ס"מ ומשקלו 200-250 גרם. הבשר לבן, קרמי, עסיסי ורך.

שתילים נשתלים באדמה פתוחה עם גוש אדמה. זה מקדם התבססות טובה יותר. יש לשתול שתילים לאחר שיש להם חמישה עלים אמיתיים. טיפול בצמח כולל ריפוי האדמה, דישון, קיבוע והשקיה. הקציר הוא 80 יום לאחר השתילה.

אנט F1

היבריד זה מאופיין בשיח חזק ובינוני. החציל מבשיל 60-70 יום לאחר השתילה. זן זה מבשיל מוקדם. יתרונותיו כוללים יבולים גבוהים ופירות גליליים, מבריקים ויפים. הקליפה סגולה כהה. הבשר בהיר, כמעט לבן, עם טעם עדין. חצילים שוקלים עד 200, לפעמים 400 גרם.

זרעים לשתילים נזרעים במחצית השנייה של פברואר או במחצית הראשונה של מרץ. צמחים נטועים בחממה או באדמה מתחת לפלסטיק במחצית השנייה של מאי. הזן נושא פרי עד הכפור.

פאבינה F1

הפירות מוארכים וגליליים. הקליפה סגולה כהה. עם הבשלתם הם מקבלים ברק מבריק אופייני. גודל הפירות אחיד, מגיע לאורך של 22 ס"מ וקוטר של כ-6 ס"מ. הבשר ירקרק ולא מריר. השיחים קומפקטיים, גובהם לא עולה על 55 ס"מ.

הפירות יופיעו תוך 70 יום ממועד שתילת השתילים באדמה. טיפול בצמחים כולל ריפוי האדמה, השקיה, דישון (לפחות שלוש פעמים בעונה), עישוב ועקירת גבעות. זמן הקציר מתחיל כחודש לאחר סיום הפריחה של הצמחים.

בורג'ואה F1

היבריד זה, המבשיל מוקדם, מניב פירות 100-110 ימים לאחר הנביטה. השיחים מגיעים לגובה של עד מטר וחצי. אין צורך בקשירה או יתד. הפירות גדולים ועגולים, בקוטר של עד 13 ס"מ. משקל כל פרי עד 350 גרם. הקליפה סגולה כהה עם גימור מבריק. הבשר לבן עם גוון ירקרק, מוצק ולא מר.

ניתן לשתול חצילים בתוך הבית וגם בחוץ. הם גדלים היטב בשני סוגי הגידול. הפירות מבשילים בהדרגה במשך 1-1.5 חודשים, ולא בבת אחת. ניתן לקצור עד 4.7 ק"ג יבול למטר מרובע. להבשלה מיטבית, יש להשקות את הצמחים פעמיים בשבוע ולהסיר עודפי פירות.

מרציפן F1

חציל היברידי לתקופת הביניים. מבשיל 130 יום לאחר השתילה. זן זה מעדיף אקלים חם יותר, לכן מומלץ לשתול אותו בחממה. הוא גדל היטב בחוץ באזורים הדרומיים של רוסיה. השיח מגיע לגובה של עד מטר אחד. הפירות גדולים ובשרניים. כל חציל מגיע לאורך של עד 15 ס"מ ורוחב של עד 8 ס"מ. הקליפה בצבע סגול כהה, והבשר בצבע קרם חיוור. משקלו של כל חציל הוא כ-600 גרם. טעםו טוב.

הגבעול יציב, אך בשל משקלו הכבד, הצמח דורש יתד. מומלץ לזרוע את הזרעים במחצית השנייה של מרץ, לאחר הכנתם לפני הזריעה. טיפול בצמח כולל השקיה, דישון ויתד.

מלך הצפון F1

הכלאה "מלך הצפון" היא בחירה טובה לאקלים קר. הקציר מתחיל 90 יום לאחר השתילה. הפירות גדולים, במשקל של עד 200 גרם. החצילים מוארכים, כמעט גליליים, ומעוקלים מעט, ומגיעים לאורך של עד 30 ס"מ. הקליפה סגולה כהה, כמעט שחורה ומבריקה. הבשר לבן ולא מר.

שתילים מוכנים לשתילה באדמה בגיל 60-70 יום. ערוגות נוצרות מראש, מועשרות בחומוס או אפר, ודשנים מינרליים. טיפול בצמחים כולל השקיה, ריפוי האדמה ועיצוב השיחים.

בסרטון הזה, הבלוגר יציג וידבר על זן החצילים מלך הצפון F1:

בהמות F1

חציל אמצע העונה, הכלאה המאופיינת ביבולים גבוהים. השיחים גבוהים למדי - 75-145 ס"מ. הפירות מבשילים 100-112 ימים לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. הפרי בצורת אגס, עם צבע קליפה סגול עמוק ומשטח מבריק. אורך הפרי מגיע ל-14-18 ס"מ, משקלו 250-350 גרם. הבשר לבן-צהבהב, מוצק וכמעט לא מר.

מכיוון שבגמוט הוא היברידי של אמצע העונה, הזרעים נזרעים בסוף פברואר. נהוג לחשוב שחצילים אינם זקוקים לקיבוע, מכיוון שהגבעולים שלהם חזקים למדי. עם זאת, צמחים גבוהים יכולים להישבר בקלות כאשר הפרי מבשיל, לכן עדיף לקשור את הגבעולים ליתדות גבוהות. היבול למטר מרובע הוא 2.5-6 ק"ג.

קלורינדה F1

זן בעל הבשלה מוקדמת מאוד, המבשיל תוך 67 ימים בלבד לאחר השתילה. הוא מאופיין בעמידות מוגברת לתנאי מזג אוויר קשים ובתקופת פרי ארוכה. השיח מגיע לגובה של עד מטר אחד. הפירות סגלגלים, אורכם 22 ס"מ וקוטרו 11 ס"מ. משקל כל פרי 350 גרם. הקליפה בצבע סגול-שחור עשיר, הבשר לבן, מוצק, ללא מרירות, ומכיל מינימום גרעינים.

השתילה מתחילה בסוף פברואר או מרץ. חצילים דורשים טיפול קבוע, כולל השקיה ודישון. הם מגיבים היטב לתוספת של חומרים מינרלים ואורגניים. בשר מוצק וקליפה כהה מעידים על בשלות. ניתן לקצור עד 5.8-6 ק"ג יבול למטר מרובע.

זני חצילים באמצע העונה

ישנם זנים רבים של חצילים לתקופת אמצע העונה, מעל 20 בסך הכל. להלן הזנים הטובים ביותר המתאימים ביותר לשתילה בחוץ.

יַהֲלוֹם

זן אמצע העונה. משלב הנביטה ועד להבשלה מלאה, הפרי לוקח 110-150 ימים. טעם מעולה, חיי מדף ארוכים ועמידות בהובלה למרחקים ארוכים הם היתרונות העיקריים של הזן. אלמז עמיד בפני מחלות ווירוסים מסוימים. תאריך הזריעה הנכון לאזור נתון מחושב באופן הבא: ספרו 50-70 ימים לפני היום בו ניתן לשתול חצילים בחממה או באדמה פתוחה.

השיח קומפקטי, מגיע לגובה של עד 55 ס"מ. הפירות מוארכים, מגיעים לאורך של 15-17 ס"מ, ומשקלם נע בין 100-180 גרם. הקליפה סגולה כהה, כמעט שחורה. הבשר ירקרק מעט. טיפול בצמח כולל עישוב, השקיה, ריפוי האדמה ודישון קבוע. כ-8 ק"ג חצילים נקצרים למטר מרובע.

תוכלו לראות איך נראה זן חצילים של אלמז בסרטון למטה:

באטייסקי

זן אמצע העונה, מבשיל 100-110 ימים לאחר השתילה. מוערך על ידי גננים בזכות יבולי השיא שלו. זן זה מעדיף אקלים חם ומתון ומתאים לשתילה בחוץ.

השיחים קומפקטיים, מגיעים לגובה של עד 70 ס"מ. הפירות קטנים וגליליים. הקליפה סגולה כהה, כמעט שחורה. הבשר בהיר, כמעט לבן. משקל כל פרי 200 גרם. השקיה סדירה, דישון והתרופפות האדמה הן הדרישות העיקריות לטיפול בצמח.

יופי שחור

חציל בלאק ביוטי הוא זן אמצע העונה המתאים לגידול פתוח ומוגן כאחד. תקופת הנביטה ועד הפרי היא 120-140 ימים. זן חציל זה מוערך בעמידותו למחלות רבות. הפירות בעלי צורה אליפטית עם קליפה סגולה כהה ומבריקה. אורך הירק מגיע ל-13-15 ס"מ, וקוטרו 11-12 ס"מ. לחציל בשר קרמי וטעים. אין מרירות.

זן זה גדל משתילים. זרעים נזרעים מפברואר עד אפריל. היווצרות שיח היא הליך חובה. לאחר מכן, נדרשים השקיה, קיצוץ והתרופפות האדמה. עם טיפול נאות, ניתן לקצור עד 12 ק"ג של יבול למטר מרובע.

סנצ'ו פנזה

זן אמצע העונה המתחיל להניב פירות 120-130 יום לאחר ההבשלה. השיח מגיע לגובה של 80-150 ס"מ. יש לו עמידות מוגברת לאקרית עכביש ולפסיפס טבק. הפירות עגולים, בקוטר של עד 15 ס"מ, ומשקלם 500-700 גרם כל אחד. הקליפה סגולה כהה, והבשר לבן ולא מר.

זן זה נשתל באמצעות שתילים, הן בערוגות פתוחות והן בחממות מחוממות. יש לו טעם מעולה. נדרש דישון קבוע כדי להגדיל את היבול.

זנים המבשילים מאוחר

גננים מעריכים זנים המבשילים מאוחר פחות משום שהם אינם מתאימים לשתילה באדמה פתוחה ואין להם זמן להבשיל לפני תחילת הכפור.

אַלבַּטרוֹס

אלבטרוס הוא זן שמבשיל מאוחר, והוא מבשיל 135 יום לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. יש לו טעם מעולה ומראה מושך. יש לו חיי מדף ארוכים והוא סובל היטב הובלה. גננים מעריכים זן זה בשל עמידותו למחלות רבות.

הפירות מוארכים, מגיעים לאורך של עד 20 ס"מ. משקל כל חציל הוא 200-250 גרם. הקליפה סגולה כהה, והבשר ירקרק מעט. השיחים גבוהים וצפופים, מגיעים לגובה של עד 70 ס"מ. הטיפול דורש דישון, ריפוי האדמה, עישוב והשקיה. זן זה דורש תנאי קרקע תובעניים - יש לשתול באדמה רכה ולחה במידה בינונית באזור מואר היטב. מתקבלת יבול של 6-8 ק"ג למ"ר.

מצחו של שור

חציל ביצ'י הוא זן שמבשיל מאוחר. השיחים רחבים ונמוכים. הפירות בעיקר בצורת אגס, מגיעים לאורך של עד 20 ס"מ ומשקלם עד ק"ג. החצילים מבשילים 140-150 יום לאחר השתילה. הקליפה בצבע חום-סגול, והבשר לבן ולא מר.

זרעים לשתילים נזרעים מסוף פברואר ועד תחילת מרץ. ניתן לגדל צמחים בחוץ או בחממות. לאחר הזריעה יש להקפיד על דשן, עישוב וריפוי האדמה.

זנים לחממות

באזור המרכזי, גידול ירק דרומי זה קשה בגלל האקלים, ולכן במקרה זה, עליכם לבחור זנים מיוחדים של חצילים.

לב השור F1

השיחים גבוהים, ומגיעים לגובה של 70-80 ס"מ. הפירות מבשילים תוך 100-110 ימים לאחר צמיחת הנצרים הראשונים. צמח ענק זה, המשקל של פירותיו נע בין 500 גרם לק"ג, מעוגל וצורתו מחודדת בקצה, הדומה ללב. הקליפה סגולה כהה, הבשר לבן, לא מר, וללא טעם לוואי.

זרעים נזרעים באדמה מתחת לפלסטיק באמצע מרץ לשתילה בין ה-25 במאי ל-10 ביוני. ניתן לקצור עד 5 ק"ג חצילים בשלים למטר מרובע.

סופיה

זן המבשיל מאוחר ומתהדר בפירות גדולים בצורת אגס עם קליפה שחורה-סגולה ובשר לבן מוצק ללא מרירות. משקל הפירות 700-900 גרם. השיח גבוה ומתפשט, ומגיע לגובה של חצי מטר. החצילים מבשילים 135-150 יום לאחר השתילה.

הירקות עוברים היטב מבלי לפגוע במראה או בטעם שלהם. 7.4-7.7 ק"ג פרי נקצרים למטר מרובע.

ירח שחור

זן אמצע העונה שנושא פרי 125 יום לאחר השתילה. לפרי צורה אגסית מקוצרת. הקליפה מבריקה וסגולה כהה. השיחים קומפקטיים. פרי בשל יכול לשקול 250-350 גרם. הבשר ירוק בהיר, ללא מרירות או חללים.

זן זה סובל תנודות טמפרטורה ועמיד בפני וירוס פסיפס הטבק. הוא מוערך בזכות טעמו המעולה. ניתן לקצור עד 5 ק"ג חצילים למטר מרובע.

מפצח האגוזים F1

היבריד בעל תפוקה גבוהה, מבשיל מוקדם. בחממה, השיח יכול להגיע לגובה של מעל מטר וחצי. הצמח בעל התפשטות חלקית מייצר שחלות רבות, המאריכות את תקופת הפרי. הפירות כדוריים וצורת אגס, באורך 14-15 ס"מ, בעלי משטח מבריק. משקל כל חציל עד 250 גרם. הבשר לבן ולא מר.

הוא עמיד בפני הובלה ארוכה ובעל חיי מדף ארוכים. שיח בודד מניב 5-8 ק"ג פרי, ועד 20 ק"ג למטר מרובע.

בגירה F1

היבריד בעל יבול גבוה ומבשיל מוקדם, מומלץ לגידול בחממה. הפירות מוערכים בשל טעמם העדין. מתאים לשימורים, כבישה, הכנת קוויאר וסלטים. חצילים מבשילים 95-105 ימים לאחר צמיחת הנבטים הראשונים.

השיחים גבוהים, מגיעים לגובה של עד 1.2 מטר. הפירות סגלגלים, בקוטר 5-8 ס"מ, אורכם 12-20 ס"מ ומשקלם 250-300 גרם. הקליפה סגולה כהה עם משטח מבריק. הבשר לבן-ירקרק ולא מריר. המאפיין העיקרי שלהם הוא צמיחה טובה והנפת פרי רק בתנאים חמים ולחים. הם מעדיפים אדמה שחורה או אדמת חרס קלה.

שם

זן אמצע העונה, מבשיל 120-130 יום לאחר הנביטה. השיחים בינוניים בגודלם ובעלי צמחייה חלקית, ומגיעים לגובה של עד 140 ס"מ. הפירות גדולים, במשקל 500-900 גרם. הקליפה ורודה עדינה עם גוון לילך. הבשר לבן, מוצק ולא מר.

חיסרון של זן זה הוא נטייתו לפתח קוצים. עם זאת, היתרון הוא שהשיח עמיד מאוד למחלות וריקבון. ניתן לקצור עד 10 ק"ג חצילים בשלים למטר מרובע.

רובין הוד

זן מבשיל מוקדם, הפרי נושר תוך 90 יום מזריעה. הוא יכול לגדול בכל אדמה. הפירות מגיעים לאורך של עד 20 ס"מ וקוטרם 8-9 ס"מ. הם נראים כמו חביות עם קליפה מבריקה בצבע לילך-סגול. משקל כל ירק עד 300 גרם. הבשר רך, ללא מרירות, וכמעט ואינו מכיל גרעינים.

זן זה דורש אילוף אך הוא נמוך, ומגיע עד 60 ס"מ. לצמח קוצים. חצילים אלה מתאימים לכל סוגי השימורים והבישול. הם מאוחסנים היטב.

שוטר העיר F1

שיח בוגר הוא נמרץ, צפוף ומתפשט למחצה, ומגיע לגובה של 180-300 ס"מ. הפירות מבשילים 120 יום לאחר השתילה, ומגיעים לאורך של 20-35 ס"מ. השיח דורש אילוף. חציל בשל יכול לשקול עד 500 גרם. החצילים גליליים ומוארכים. הקליפה סגולה כהה עם ברק מבריק. הבשר מוצק וירקרק.

לשיח יש עמידות מוגברת לנגיף פסיפס הטבק. ניתן לאחסן פירות טריים עד 2.5 חודשים.

מברשת חצילים

זנים מקובצים הם ירקות שגדלים בצורה שונה ממה שרבים רגילים אליו. הפירות מסודרים באשכולות של כמה. קיימים מספר זנים כאלה, וחלק מהגננים מעדיפים אותם.

סמוראי

זן מבשיל מוקדם. הפרי מופיע 95-100 יום לאחר השתילה. הפירות מוארכים להפליא, ומשקלם אינו עולה על 230 גרם כל אחד. הקליפה סגולה כהה והבשר לבן ולא מר.

זריעת זרעים מתחילה בדרך כלל בסביבות ה-10 עד ה-20 במרץ. קציר בודד יכול להניב עד 6 ק"ג פרי למטר מרובע. טיפול בצמחים כרוך בהשקיה בזמן, ריפוי אדמה, דישון, מניעת מחלות והדברת מזיקים.

פראדו F1

היבריד מבשיל מוקדם. פירותיו בעיקר בצורת אגס ולא מוארכים. הטעם מעולה. משקל כל פרי אינו עולה על 200 גרם. מתאים לגידול בשדה פתוח וגם לחממה. קליפת החציל סגולה כהה ומוצקה. הבשר לבן קרמי, בשרני וללא מרירות.

גידול שתילים מתחיל כבר בפברואר. היברידית זו מעדיפה קרקעות קלות ומנוקזות היטב. גידול בקרקע חרסית מקובל. יש לקטוף את הפירות הראשונים בזמן. כדי לשמר את הירק לחורף, הוא מוקפא. חצילים בוסר חמוצים וקשים, בעוד שחצילים בשלים יתר על המידה יהיו בעלי טעם מר. ניתן לקצור עד 6 ק"ג פרי למטר מרובע.

חצילים יוצאי דופן לגינה

אנשים רבים מקשרים חציל עם צורה מוארכת וקליפה סגולה, אך ישנם זנים מעניינים ונדירים שניתן לגדל בחוץ. לפירות אלה צבעים, גדלים ולעיתים אפילו טעמים יוצאי דופן.

הטעם של פטריות

זן אמצע העונה הזה מבשיל תוך 95-105 ימים. הפירות גליליים ובעלי קליפה לבנה כשלג. משקל כל פרי עד 180 גרם. לבשר הלבן טעם של פטריות, אך אינו מר.

כשמגדלים ירקות, יש להשקות אותם במים חמימים, לשתול אותם באזורים פתוחים ושטופי שמש, ולבחור אדמה פורייה ורופפת. ניתן לקצור עד 6 ק"ג של פירות בשלים למטר מרובע.

נָטִיף קֶרַח

זן אמצע העונה הזה נושא פרי תוך 110-116 ימים. השיחים גדלים לגובה של עד 65 ס"מ. הפרי מוארך ברובו. הקליפה לבנה, והבשר לבן, עסיסי, רך וללא מרירות. משקל כל פרי אינו עולה על 200 גרם.

זן זה מתאים לגידול הן בחממות לא מחוממות והן בחממות מחוממות. הוא בולט בפרי עקבי שלו וביכולתו לשמור על איכותו גם בהובלה למרחקים ארוכים.

קַרחוֹן

זן אמצע העונה, מבשיל תוך 115-125 ימים. השיח מתפשט וקומפקטי, מגיע לגובה של 45-60 ס"מ. הפירות בעלי הקליפה הלבנה דומים בצורתם לאגס מוארך מעט. חצילים מגיעים לאורך של עד 20 ס"מ ומשקלם עד 250 גרם. הבשר הלבן אינו מר. זן זה עמיד בחום ועמיד בפני מחלות ויראליות.

בעת הגידול, יש צורך לספק לצמחים השקיה קבועה, דישון וריפוי האדמה.

פינג פונג F1

השיחים מגיעים לגובה של 80 ס"מ. זהו זן היברידי שפותח לגידול בחממה. המאפיין העיקרי שלו הוא צורתו הכדורית, מה שהופך אותו לדומה לעגבניות. הקליפה לבנה ומבריקה. הבשר לבן, צפוף ולא מר. הפירות מבשילים תוך 116-117 ימים.

מומלץ לשתול שתילים באדמות פוריות, מנוקזות היטב עם חשיפה מספקת לשמש. קרקעות חוליות, חוליות במיוחד ועשירות בחומוס מועדפות לגידול חצילים.

חצילים לבנים

חצילים לבנים מגיעים במספר זנים, הנבדלים זה מזה בצורת הפרי, בגודלו ובטעםו.

חֲסִידָה

זן שמבשיל מוקדם. חצילים בעלי צורה נאה של ביצים ומשקלם אינו עולה על 100 גרם. מאפיין ייחודי הוא שהקליפה מתחילה להתכהות ולקבל גוון צהבהב עם ההבשלה. עדיף לקצור את הפירות לא יאוחר מ-90 יום לאחר הנביטה, אחרת הם יהיו קשים. קטפו את הירקות כשהם הופכים לקרמיים.

הבשר עסיסי ורך. לחצילים טעם מעולה ובשר רך ומוצק. ניתן לקצור עד 7 ק"ג יבול ממטר מרובע אחד.

ביבו F1

חציל כלאיים זה מאופיין בגדילה מהירה ויכולת להניב פירות בתנאים קיצוניים. זהו גידול שמבשיל מוקדם. השורשים, בעלי קליפה לבנה כשלג, שוקלים לא יותר מ-150 גרם. הבשר כמעט ואינו מר, רך מאוד וטעים.

גננים יכולים לקצור עד 12 חצילים משיח אחד.

לילה לבן

זן זה מניב פירות בצורת טיפה, בעלי קליפה לבנה. השיח מגיע לגובה של עד 80 ס"מ. משקלו של כל חציל הוא 500-600 גרם. פירות בשלים נקצרים כבר בגיל 105-110 יום. צמח בודד מניב עד 6-9 פירות. בשר החציל רך, עסיסי ונימוח. אין מרירות.

אם יגדלו בחממה ויושקו באופן קבוע, הפירות יגיעו לבשלות מלאה 10-15 ימים קודם לכן. זן זה מתאים לאחסון והובלה לטווח ארוך.

בַּרבּוּר

נחשב לאחד מזני החציל הלבנים הטובים ביותר, הוא מתאפיין בקלף ובשר לבנים. מתאים לגידול בשדה פתוח ובחממה, הצמחים מגיעים לגובה של עד 70 ס"מ. משקלו של כל חציל עד 250 גרם. צמח בודד מניב עד 6 ק"ג פרי תוך 85-100 ימים.

השקיה ודישון סדירות, ריפוי האדמה וטיפול טוב נדרשים כדי להבטיח יבולים גבוהים. זן זה נשמר היטב ובעל חיי מדף ארוכים.

שקנאי F1

זהו חציל כלאיים לבן המתאים לכיסוי פלסטיק. עונת הגידול היא 115-120 ימים. השיח קומפקטי, מגיע לגובה של עד 180 ס"מ. הפירות גליליים, אורכם 13 ס"מ וקוטרם 5.3 ס"מ. הבשר לבן, מוצק וללא מרירות. משקל הפרי עד 150 גרם.

זן זה מתאים לגידול בחוץ, בתוך הבית ובחממות. זרעי שתילים נזרעים בסוף פברואר, והשתילים נטועים באדמה בתחילת יוני. היבול מניב עד 8 ק"ג של פרי בשל למ"ר.

זנים ורודים-לילך

להלן נבחן זני חצילים מעניינים עם קליפה ורודה-לילך מושכת.

ילד מלח

מאפיין ייחודי של זן זה הוא שאינו מכיל אלקלואידים. לפירות הבשלים קליפה בצבע ורוד-לילך ייחודי עם פסים לבנים. הפירות בצורת אגס. משקל כל חציל עד 400 גרם. הבשר רך ומעט מתוק.

השתילה מתבצעת בסוף פברואר עד תחילת מרץ. הזרעים נובטים תוך 7 ימים. השתילים מושתלים באדמה או בחממה בסוף האביב לאחר שהמזג אוויר התחמם. יש להשקות את הצמחים פעמיים בשבוע במים חמימים.

פלמינגו ורוד

חציל פלמינגו הוא זן אמצע העונה שמתחיל להניב פירות תוך 125-135 ימים. השיח גדל לגובה של 80-120 ס"מ. הפירות מוארכים, גליליים ומעוקלים מעט. משקל כל פרי הוא 250-450 גרם. הקליפה סגולה והבשר לבן ולא מר.

צמח בודד יכול להטיל 2 עד 6 ביצים. החצילים מבשילים באופן שווה. זן זה קל לטיפול. הוא מתאים הן לקרקע מוגנת בחממות והן לשתילה בחוץ.

לִילָך

זן מבשיל מוקדם, המאופיין בטעמו המעולה. השיח מגיע לגובה של עד 60 ס"מ. חצילים מוערכים בזכות עמידותם המוגברת לנבול. מאפיין ייחודי הוא קליפתם בצבע לילך. לירק צורה גלילית מוארכת. משקלו של כל חציל הוא 100-300 גרם. לוקח 90-100 ימים מרגע הנביטה ועד לבגרות מלאה.

מומלץ לגדל ירקות בחוץ. זרעים שנזרעו במרץ מכסים בניילון נצמד. שתילים נשתלים בסוף מאי.

בומבו

פירות מבשילים תוך 120-130 ימים. חצילים אלה מושכים בזכות גודלם הגדול, קליפתם הלבנה-סגולה ובשרם הרך והלא מר. זן זה מתאים לגידול בחוץ או בחממה.

היבול שנקטף עומד היטב בהובלה למרחקים ארוכים מבלי לאבד את יכולת השיווק שלו או את טעמו. ניתן לקצור עד 7 ק"ג חצילים בשלים למטר מרובע.

רומנטי F1

היבריד בעל יבול גבוה שפירותיו מבשילים 120-125 ימים לאחר השתילה. לפירות קליפה ורדרד-סגול ובשר לבן ורך. משקל כל פרי עד 300 גרם.

השיחים גבוהים, 140-150 ס"מ. יש לקשור את הגבעולים.

זנים ירוקים

ישנם זנים ייחודיים של חצילים בעלי קליפה ירוקה כשהם בשלים. זה הופך אותם למושכים מבחינה ויזואלית, אך צבע הקליפה אינו פוגע בטעמם.

אלנקה

זן פופולרי ומבשיל מוקדם. לוקח לפרי רק 105 ימים להבשיל לחלוטין. גננים ממליצים לזרוע אותו בחממה מפברואר עד מרץ. הפרי יתחיל בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר.

השיחים נמוכים וקומפקטיים, וגובהם מגיע ל-60-70 ס"מ. החציל מאופיין בצורת דמעה. משקלו מגיע ל-300-400 גרם. הקליפה והבשר ירוקים. ניתן לקצור עד 8 ק"ג של פרי בשל למטר מרובע.

ירוק F1

לזן היברידי זה צבע קליפה יפהפה וייחודי. זהו זן מוקדם, שמבשיל תוך 110 ימים. השיח גדל במרץ, ומגיע לגובה של 80 ס"מ. הפירות גליליים, אורכם 23 ס"מ ומשקלם הממוצע הוא 170-200 גרם כל אחד. הבשר רך, טעים ולא מר. בחיתוך, הבשר לבן כשלג ואינו מתכהה.

גידול היבריד זה דומה במובנים רבים לטיפול בעגבניות. כ-7 ק"ג חצילים בשלים נקצרים למ"ר.

יוֹגָה

הפירות מבשילים תוך 110-115 ימים. תחת פלסטיק, השיח יכול לגדול עד לגובה של מטר אחד; באדמה פתוחה, הגובה אינו עולה על 70 ס"מ. לחצילים בשלים יש צורת גליל מעוקלת מעט. הקליפה ירוקה בהירה. חציל בשל שוקל 190-220 גרם. הפירות טעימים מאוד ואינם מרים.

זן זה אינו דורש אילוף או יתד נוסף. ניתן לגדלו הן בחממות מחוממות והן בחממות לא מחוממות. נקצרים כ-7-8 ק"ג פרי למטר מרובע.

אמרלד F1

השיחים נמוכים וקומפקטיים, ומגיעים לגובה של לא יותר מ-70 ס"מ. לפירות גליליים ומוארכים בעלי קליפה ירוקה בהירה, בשר רך ועסיסי ללא מרירות. משלב הנביטה ועד לבגרות מלאה, לוקח 105-110 ימים. חציל בשל שוקל עד 400 גרם.

השיחים אינם דורשים אילוף או יתד נוספים. זן זה מתאים לגידול בחממה או לשתילה באדמה פתוחה. 8-9 ק"ג חצילים ירוקים בשלים נקצרים למטר מרובע.

לואיזיאנה

הצמח קומפקטי ולא מתפשט. זן זה הוא תוצאה של גידול אמריקאי. יתרונותיו כוללים יבולים גבוהים, כאשר שיח בודד מניב עד 3 ק"ג פרי במשקל של כ-200 גרם.

לחצילים צורה גלילית מוארכת, המגיעה לאורך של עד 15-20 ס"מ. הפרי מבשיל תוך 110 ימים.

ירוק תאילנדי

חציל ירוק תאילנדי מוכן לאכילה תוך 80 יום. כדי להבטיח שהצמח יפרח ויניב יבול גבוה, מומלץ ליצור תנאי חממה ספציפיים. גננים יצטרכו להשקיע מאמץ נוסף כדי להבטיח טיפול נאות בצמח.

הפירות ארוכים, עם קליפה ירוקה בהירה. זן זה דורש השקיה סדירה ודישון מתמיד. אם תקנו חצילים ירוקים תאילנדים בשוק, תופתעו במיוחד ממחירם - הם יקרים.

תאילנדי

זן זה בעל ערך רב במיוחד בקרב גננים, שכן הוא עמיד במיוחד למחלות שונות ומסוגל להסתגל לאזורים עם אקלים משתנה.

השיחים מתפשטים וקומפקטיים. הפירות עגולים, ירוקים עם פסים לבנים על פני השטח. הקליפה דקה, הבשר מתוק. משקל כל ירק עד 100 גרם.

חצילים צהובים, כתומים ואדומים

יותר נפוץ לקנות חצילים סגולים וכחולים בשוק. אבל יש גם זנים שהם תענוג לעין - חצילים עם קליפה צהובה וכתומה-אדומה.

פנס סיני

זהו זן נוי הפורח בפרחים לבנים גדולים. אלה מוחלפים מאוחר יותר בפירות עגולים, כתומים ואדומים בהירים, הצומחים ישירות מהגבעול. בגינה, הוא נזרע בסוף מאי או תחילת יוני. זריעה מוקדמת אינה מומלצת, מכיוון שהצמח רגיש לנזקי כפור.

זן זה מעדיף מקומות שטופי שמש עם אדמה חולית מזינה ומעובדת היטב, או אדמה חרסיתית. הוא מגיב היטב לדישון.

ביצי זהב

חצילים צהובים אלה מקורם בהולנד. הם צברו פופולריות בזכות תכולת הקרוטן הגבוהה שלהם. הפירות בעלי צורה אליפטית וטעמם נעים. הם אינם מרים ואינם חריפים. השיחים נמוכים, מעדיפים אזורים שטופי שמש ודורשים מעט מאוד השקיה.

זן חציל זה מתהדר בצורתו הייחודית וגודלו כגודל ביצת אווז. קליפתו הדקה ובשרו המוצק מעניקים לו גם טעם ייחודי. זן זה משמש לעתים קרובות כקישוט דקורטיבי ולרימורים.

ילד הזהב

זן מבשיל מוקדם ומשגשג אך ורק בטמפרטורות מעל 15 מעלות צלזיוס. השיחים מגיעים לגובה של כחצי מטר.

הפירות הסגלגלים בעלי הקליפה הצהובת מושכים במיוחד את העין. משקלו של כל חציל אינו עולה על 250 גרם. הירק טעים ואינו מר.

תפוז טורקי

זן בינוני זה, מוקדם מאוד, מבשיל תוך 80 יום, בסביבות אמצע יולי. החצילים קטנים, עגולים ומשקלם אינו עולה על 100 גרם. קוטרם 6-8 ס"מ.

צבע הפרי משתנה עם הבשלתו, מירוק בהיר עם פסים כהים בתחילת דרכו לכתום ואז הופך לאדום לחלוטין כשהוא בשל לחלוטין. פירות בוסר עם קליפה כתומה נאכלים.

אדום מקומט

זן זה, המאוחר-אמצעי, מניב פרי תוך 120-145 ימים. השיח קומפקטי, גובהו 40-50 ס"מ. הגבעולים חסרי קוצים. זן זה, המאביק את עצמו, מייצר פרחים דו-מיניים, בגודל של עגבנייה. הפרחים ממוקמים בחיקי העלים, נאספים באשכולות של 6-7 פרחים, כאשר פרחים חדשים מופיעים ללא הרף.

לפירות העגולים קליפה ירוקה בהירה עם פסים כהים בשלב מוקדם, הופכת כתומה ואדומה לחלוטין כשהיא בשלה. הקליפה חלקה ומבריקה. לבשר טעם עדין, ללא מרירות.

מַעֲטֶה

זן מעניין נוסף בעל מראה מושך. הוא גדל היטב בתחילה על אדני החלונות, כאשר הזרעים נזרעים בפברואר-מרץ, ולאחר מכן באדמה פתוחה. הוא שייך לאשכול חצילים - אשכול בודד מייצר כ-6-7 פירות קטנים ומפוספסים עם קליפה כתומה כשהוא בשל.

למרות שמדובר בזן נוי, הוא עדיין נאכל. הוא מבשיל תוך 115 ימים. ניתן לקצור עד 5 ק"ג של פרי בשל ממטר מרובע אחד.

מגוון כה רחב של זנים יכול להיות מכריע, במיוחד אם אתם רוצים להרוויח ממכירת פירות בשלים. רק על ידי לימוד דרישות הטיפול של כל זן, כמו גם זמני השתילה וההבשלה שלו, תוכלו לבחור זן אחד או יותר.

שאלות נפוצות