איך לגדל חצילים בצורה נכונה באדמה פתוחה?

גידול חצילים בחוץ התאפשר באזורים שונים ברוסיה הודות לזנים חדשים עמידים לקור. שיטת גידול זו מאפשרת יבולים גבוהים תוך חיסכון בבניית חממות. למדו כיצד לשתול ולגדל חצילים ללא כיסוי וכיצד להשיג יבולים גבוהים.

איפה אפשר לגדל חצילים בלי כיסוי?

חצילים, בניגוד לגידולי ירקות רבים אחרים, דורשים תנאי גידול מיוחדים.

דרישות בסיסיות לתנאי גידול חצילים:

• קרקעות פוריות ורופפות;
• חיסול אפילו כפור לטווח קצר;
• טמפרטורה מינימלית של +20 מעלות צלזיוס, בטמפרטורות נמוכות יותר היבול מאט את התפתחותו;
• שעות אור מינימליות - 12 שעות;
• השקיה סדירה - אם אין מספיק לחות, השיחים משילים את השחלות והניצנים שלהם.

בסיביר

בסיביר, כמעט בלתי אפשרי לגדל זני חצילים נפוצים המיועדים לאקלים חם יותר. עם זאת, באמצעות גידול סלקטיבי, פותחו כלאיים המתגאים בסבילות מוגברת לקור ובבגרות מוקדמת. ניתן לגדל זנים אלה לא רק במחוז קרסנודר או בחצי האי קרים, אלא גם בסיביר.

זנים פופולריים לגידול באזור סיביר:

• "מַפצֵחַ אֱגוֹזִים";
  
• רובין הוד;
  
• "נס סגול";
  
• "מלך הצפון";
  
• "גמד מוקדם";
  
• "הטיפש הגדול" ואחרים.
  

באורל

גידול חצילים באורל הוא קשה מאוד - התנאים כאן אינם נוחים לחלוטין לגידול זה. עם זאת, מגדלי ירקות וגננים מקומיים מצליחים לטפח זנים והיברידים שמבשילים עד 95 ימים.

זנים מתאימים לאורל:

• "יַהֲלוֹם";
  
• "לֵץ";
  
• "שֶׁלֶג";
  
• "מַנהִיג";
  
• "מוגלי" ואחרים.
  

באזור מוסקבה

באזור מוסקבה, חצילים מגודלים באמצעות שתילים. שתילת השתילים מתחילה לא לפני אמצע מאי כדי למנוע את חזרת הכפור באביב.

זני חצילים פופולריים באזור מוסקבה:

• "אַלבַּטרוֹס";
  
• "רוֹמַנטִי";
  
• "מלך הצפון";
• "טעם של פטריות";
  
• "בַּרֶקֶת";
  
• "ג'יזל" ואחרים.
  

שתילה באדמה פתוחה

גידול חצילים אפשרי רק באזורים עם קיצים חמים ארוכים מספיק כדי שהפרי יבשיל.

חצילים גדלים היטב אחרי כרוב, מלפפונים, גזר, בצל, קישואים, שום, שעועית או אפונה. לא מומלץ לשתול גידול זה אחרי תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים ופיזליס.

תזמון אופטימלי

שתילי חצילים נטועים באדמה פתוחה כאשר מזג האוויר בחוץ הופך חם באופן עקבי.

תנאים לשתילת שתילים:

• האדמה התחממה ל-18 מעלות צלזיוס;
• טמפרטורת אוויר חמה באופן עקבי והדרה של כפור חוזר.

הזמן האופטימלי לשתילת שתילים באדמה פתוחה עבור אזורים עם אקלים ממוזג הוא תחילת יוני.

בחירה והכנת אדמה

האדמות המתאימות ביותר לגידול חצילים הן אדמות חוליות ואדמות חרסית. ניתן לגדול גם באדמות כבדות יותר, אך רק לאחר הכנה נכונה.

הכנת קרקעות כבדות לשתילת חצילים:

• הוסיפו דלי של חומוס וכבול לכל מטר מרובע של השטח.
• כדי לשפר את מבנה האדמה, הוסיפו אליו חול נהר גס (3 דליים לכל מ"ר).

הכנת האדמה לשתילה:

• בסתיו, חפרו את האזור עד לעומק של להב את חפירה.
• הוסיפו דשן בעת ​​החפירה. בסתיו ניתן להשתמש בזבל טרי - דלי אחד לכל מטר מרובע; באביב ניתן להשתמש רק בזבל רקוב היטב.
• כאשר השלג נמס והאדמה מתייבשת היטב, שחררו אותה ויישר אותה בעזרת מגרפה.
• בקרקעות עניות, ניתן להוסיף דשנים מינרליים נוספים. לכל מטר מרובע: כף אחת של סופרפוספט ואשלגן גופרתי, כפית אחת של אוריאה ו-2 כוסות אפר עץ.

החלקה לשתילת חצילים מוכנה בדרך כלל בסתיו. עם זאת, אם זה לא אפשרי, כל עבודות ההכנה נדחות לאביב, 2-3 שבועות לפני השתילה.

איך לבחור זרעים?

ניתן לרכוש זרעי חצילים בחנויות מתמחות או לאסוף אותם באופן עצמאי. השיטה האחרונה מתאימה רק לזנים; לא ניתן להרבות זנים היברידיים בדרך זו.

איך לבחור זרעים בחנות:

1. לפי זמן ההבשלה. באקלים נוח לחצילים, ניתן לגדל זנים עם כל תקופת הבשלה - החל מתחילת ההבשלה ועד לסוף ההבשלה. עם זאת, ככל שמתקדמים צפונה, כך תקופת ההבשלה צריכה להיות קצרה יותר. באזורים הצפוניים מגדלים רק זנים שמבשילים מוקדם.
2. לפי סוג הגידול. באקלים לא נוח, חצילים מגודלים רק בחממות ובערוגות גידול. בעת רכישת זרעים, שימו לב למידע על שיטת הגידול - בין אם הם מיועדים לגידול בשטח פתוח או בתוך הבית.
3. לפי המראה. ניתן לשפוט את משקלם, צורתם, צבעם וגודלם של הפרי לפי התמונות שעל גבי שקיות הזרעים. קיימים זנים עם פירות עגולים ומוארכים, פירות לבנים, סגולים, חומים ואפילו כתומים.
4. לפי מספר הזרעים בחבילה. יצרנים שונים אורזים את הזרעים שלהם בצורה שונה. לפעמים הם אורזים רק 10 זרעים בחבילה.
5. על ידי נביטה. לפני השתילה, יש לבדוק את הנביטה של ​​הזרעים. עטפו מספר זרעים בבד גבינה רטוב והשרו אותם במים חמים למשך 24 שעות. פזרו את הזרעים על הבד והרטיבו אותם באופן קבוע. אם יותר מ-50% מהזרעים נובטים תוך 5 ימים, השתילים מוכנים לשתילה.

איך לבחור שתילים?

בחירת שתילי חצילים איכותיים, בריאים וחזקים היא קשה מאוד. גידול זה סובל השתלה פחות טוב מצמחים אחרים. לכן יש לגדל חצילים בעציצים נפרדים.

גננים שאינם סומכים על שתילים קנויים מגדלים בעצמם. זה לוקח כ-70 יום, אבל זה מבטיח חומר שתילה איכותי.

סימנים של שתילים איכותיים:

• גבעול עבה - מקוטר של 0.5 ס"מ;
• גובה - כ-20 ס"מ;
• מספר עלים - 7-8 יחידות;
• נצרים אקספרסיביים מתפתחים נראים;
• נוכחות פרחים מתקבלת בברכה.

שתילת שתילי חצילים באדמה פתוחה

כאשר השתילים מגיעים לשלב הצמיחה הנדרש ותנאי הטמפרטורה הופכים נוחים, ניתן לשתול אותם באדמה.

הליך ההשתלה:

• חפרו חורים בערוגות המוכנות. המרחק בין החורים תלוי בסוג החציל; לצורך פיזור חצילים, יש להשאיר מרווחים רחבים יותר. בממוצע, המרחק בין צמחים סמוכים צריך להיות 30-40 ס"מ, ובין שורות, 60 ס"מ.
• השקו את הגומות בנדיבות. הוסיפו 1 עד 3 ליטר מים לכל אחת מהן.
• הכניסו את השתיל לחור יחד עם גוש השורשים. היזהרו לא לפגוע בשורשים במהלך ההשתלה.
• הניחו את השתיל עמוק יותר וכסו אותו באדמה עד העלים הראשונים. הדקו את האדמה בעזרת הידיים ומרחו חיפוי קרקע. ניתן להשתמש בכבול, דשא יבש או קש.

מומלץ לשתול חצילים בתבנית לוח שחמט - תבנית זו מאפשרת לשיחים לגדול מבלי להצל זה על זה.

שתילת חצילים באדמה פתוחה עם זרעים

האתגר העיקרי בגידול חצילים ברוב אזורי רוסיה הוא דרישות החום שלהם ועונת הגידול הארוכה. היבול מבשיל בין 100 ל-160 ימים. לכן, חצילים עם זרעים גדלים בעיקר בדרום המדינה.

זרעי חצילים נזרעים בחוץ כאשר מזג האוויר מתחמם באופן עקבי. תנאים אלה מתרחשים בדרך כלל לא לפני ה-20-30 במאי.

זרעים המיועדים לזריעה באדמה פתוחה עוברים כיול, חיטוי והשרייה במכשיר לגירוי צמיחה. מיד לפני הזריעה, הזרעים מושרים במים מטוהרים למשך 24 שעות.

לאחר שהכנתם את הזרעים, זרעו אותם באדמה:

• בערוגת גינה ששוחררה והוכנה לזריעה לפי כל הכללים, יש לחרו חריצים בעומק של 4-5 ס"מ.
• הניחו את הזרעים בחריצים. הניחו 2-3 זרעים יחד, במרחק של 20 ס"מ או יותר זה מזה - המרחק בין צמחים סמוכים תלוי בזן.
• כסו את החריצים באדמה והשקו אותם באמצעות פיית גשם.
• לאחר שבוע, כאשר הנבטים מופיעים, צובטים את החלשים ומשאירים את החזקים.

כיצד לטפל כראוי ביבול?

חצילים הם תובעניים בכל הנוגע לתנאי גידול, אך הם אינם דורשים טיפול מיוחד. חשוב להשקות אותם באופן קבוע, להאכיל אותם ולהגן עליהם מפני מזיקים.

תְאוּרָה

חצילים דורשים 12 שעות של אור יום. אם האור הוא פחות מ-12 שעות, הצמח מאט את קצב פעולתו, אינו מתפתח והפרי אינו נוצר.

חשיפה לאור למשך יותר מ-12-14 שעות גם אסורה. אם שעות היום ארוכות מדי, חצילים מתחילים לגדול יתר על המידה, מה שמונע היווצרות פרחים ופירות. לכן, יש להחזיק תמיד חומר כיסוי בהישג יד כדי לסייע בהגבלת האור המגיע לצמחים.

תנאי טמפרטורה

חצילים דורשים משטר טמפרטורה ספציפי לצמיחה נמרצת ויצירת פירות. כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת למינימום מסוים, התפתחות הצמח נעצרת.

טמפרטורות אופטימליות:

• קרקעות – מ-16+ עד 18+ מעלות צלזיוס;
• בשעות היום - מ-18+ עד 24+ מעלות צלזיוס;
• לילה - מ-15+ עד 18+ מעלות צלזיוס.

כיום, יצרנים מציעים זנים שיכולים לגדול ולהתפתח כרגיל בטמפרטורת אוויר יומית ממוצעת של +15 מעלות צלזיוס.

התרבות מושפעת לרעה ביותר מ:

• גשמים טפטופים ממושכים;
• ירידה בטמפרטורה ל-12 מעלות צלזיוס מובילה לנשירת פרחים ושחלות.

אם הטמפרטורה יורדת מתחת ל-12 מעלות צלזיוס, הצמח מת. כדי להגן על חצילים מפני מוות, במהלך תקופות קור, יש להשקות את הצמחים במים חמים או לכסות אותם בחומר כיסוי.

רִוּוּי

חציל הוא גידול אוהב לחות. השקיה נכונה חיונית הן להתפתחות הצמח הכוללת והן לתנובה.

כללים להשקיית חצילים:

• צמחים מושקים רק במים חמימים. בדרום, ניתן לחמם את המים על ידי השמש. באזורים אחרים, מי השקיה מחוממים באופן מלאכותי. טמפרטורת המים האופטימלית היא 25 מעלות צלזיוס.
• חצילים לעולם אינם מושקים מלמעלה, רק מהשורשים. מים המגיעים לעלים מזיקים ביותר לבריאות הצמח.
• אם מגדלים חצילים משתילים, יש להשקות לראשונה 10-12 ימים לאחר השתילה. במזג אוויר חם ויבש, יש להשקות לראשונה 7-8 ימים לאחר מכן.
• יש לשמור על האדמה לחה בכל עת, אך הלחות לא צריכה לעלות על 65-70%. שורשי חצילים אינם סובלים לחות גבוהה של הקרקע.
• ברגע שהצמח נכנס לשלב הפריחה והפרי, ההשקיה הופכת תכופה יותר, מה שמגדיל את כמות המים הניתנת לצמח. יש להרטיב את האדמה לעומק של 20 ס"מ. יש להשקות את השתילים כל 5-6 ימים.

רוטב עליון

חצילים נושאים פרי במרץ, ומניבים בין 3 ל-6-7 ק"ג לצמח, תלוי בזן. פרי מלא בלתי אפשרי ללא דישון קבוע. תדירות דישון: אחת ל-2-3 שבועות.

איך להאכיל חצילים:

• האכלה ראשונה. דישון מתבצע בשורש. הוא מתבצע 10 ימים לאחר השתלת השתילים באדמה. הופעת העלה החדש הראשון על השיח משמשת כהנחיה לדישון. מוחלים דשן המכיל חנקן.
  מוצרים מתאימים להאכלה ראשונה כוללים קמירה, קריסטלין, רסטבורין ואפקטון. יש להשתמש ב-30-40 גרם לכל דלי מים. התמיסה המומלצת לצמח אחד היא 1-1.5 ליטר. ניתן להשתמש באמופוס במקום דשנים אלה: יש לדלל 150 גרם בדלי מים.
• האכלה שנייה. זה נעשה שבועיים לאחר ההאכלה הראשונה. תערובת של אפר עץ ודשן מינרלי (ניטרואמופוסקה או ניטרופוסקה) מיושמת. 20-25 גרם לכל שיח.
  האפשרות השנייה היא חליטה העשויה מגלשת ציפורים. יש להשרות 2-3 ק"ג של גללים בדלי מים. לאחר 2-3 ימים, יש לסנן את החליטה ולמהל אותה ב-10-15 ליטר מים חמים. יש להשתמש ב-1-1.5 ליטר תמיסה לכל צמח.
• האכלה שלישית. במהלך שלב הפריחה, חצילים מקבלים ניטרופוס, ניטרופוסקה או דיאמוניום פוספט בקצב של 40 גרם למ"ר. במהלך תקופה זו, הצמחים מרוססים בתכשירים המכילים מיקרו-אלמנטים ותמיסות של עשבי תיבול מותססים. ניתן להשתמש גם בחומצה בורית לריסוס. יש להמיס 2 גרם מהתכשיר ב-10 ליטר מים חמים.

בהתחשב בתהליך הקציר החוזר ונשנה, מומלץ לתמוך בפרי החצילים. לאחר הקציר הראשון או השני, מומלץ להאכיל את הצמחים בדשנים של זרחן ואשלגן.

עישוב

בערוגות חצילים, יש תמיד להניח את האדמה רכה ולחה. היווצרות קרום וצמיחת עשבים שוטים אינם מקובלים.

יש לשחרר את האדמה בזהירות כדי למנוע נזק לשורשים הממוקמים קרוב לפני השטח. התרופפות מתבצעת ביום השני לאחר ההשקיה. במקביל, גירוד האדמה מתבצע על ידי גריפה כלפי מעלה לכיוון הגבעול.

היווצרות שיחים

חצילים נמוכים וננסיים אינם דורשים עיצוב או מבנה. זנים אחרים - בינוניים וגבוהים - מעוצבים כשהם מגיעים לגובה של 25-30 ס"מ.

לא ניתן לדחות את היווצרות השיחים, שכן הסרת נבטים גדולים תפגע בצמח ועלולה לגרום למחלות ואף למוות.

איך לעצב שיחים:

• בדקו את הגבעול המרכזי. הסירו את נבטי הצד הממוקמים בחיקי העלים, עד לניצן הראשון. בצמחים לא מפותחים, ניתן אפילו להסיר את הניצן הראשון. הליך זה מקדם התפתחות פעילה של הגבעול והשורש, היווצרות פרחים ויצירת שחלות. נבטי הצד בחצילים גדלים לאט, לכן יש להסירם אחת לשבועיים.
• בזנים של תחילת ואמצע העונה המייצרים שחלות רבות, יש להסיר 20-25% מהפרחים. זה הכרחי אם החצילים גדלים לגודל גדול, ומשקלם עולה על 250 גרם. יותר מדי פרחים יביאו לפירות קטנים יותר ולא מפותחים.
• זנים של אמצע וסוף העונה הם בדרך כלל גבוהים, עם ענפים רבים ומתפשטים. אלח צמחים אלה עם 1-2 או 3 גבעולים. השאירו שחלה אחת על כל ענף, וצבטו את הנותרים, או עדיף, גזמו אותם בזהירות בעזרת מספריים.

כאשר נוצר כראוי, שיח גבוה מייצר 5 עד 8 פירות גדולים.

בִּירִית

שיחי חצילים גבוהים קשורים לסבכות. שיטה דמוית סבכה זו מונעת הצללה הדדית בין צמחים.

תכונות של בירית חצילים:

• הצמח קשור ליד כל ענף - זהו החלק השברירי ביותר של הגבעול, שלעתים קרובות נשבר תחת משקל הפרי.
• סבכות עשויות מחוט הנמתח על פני ערוגת הגינה בכמה שכבות. החוט מחובר ליתדות המותקנות בתחילת ובסוף השורה.

קציר ואחסון

ישנם שני שלבים של הבשלת חצילים: ביולוגי וטכני. הראשונים בשלים אך עדיין חסרי טעם, בעוד שהאחרונים ראויים למאכל.

רק חצילים בשלים נקצרים - אלו הנמצאים במצב של בשלות טכנית - בעוד שבשלים יתר על המידה וחצילים לא בשלים אינם מתאימים - הם חסרי טעם.

מאפייני קציר ואחסון חצילים:

• שלא כמו גידולים רבים, אין לקטוף חצילים לפני שהם בשלים וטעימים.
• קציר חצילים מתחיל 30-40 יום לאחר סיום הפריחה.
• הפירות צריכים להיות מבריקים ולהגיע לשלב הגדילה הזני שלהם.
• הפירות נחתכים בעזרת מספריים. לאחר החיתוך, יש להשאיר גבעול באורך של כ-2 ס"מ.
• חצילים לא נשמרים לאורך זמן. הם מחזיקים מעמד כחודש. הם מאוחסנים במרתפים. מומלץ לעטוף כל חציל בנייר ולהניח אותו בקופסאות. ניתן גם לאחסן חצילים בשקיות ניילון.

בתנאי אחסון נוחים ומיון קבוע, ניתן לאחסן את הפירות עד חודשיים.

הדברת מזיקים ומחלות

חצילים מושפעים לרוב ממחלות פטרייתיות, והמזיק העיקרי שלהם הוא חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. השיטות היעילות ביותר להדברת מחלות ומזיקים הן שיטות מניעה.

המחלות והמזיקים הנפוצים ביותר של חצילים:

ריסוס בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות מתבצע לפני ואחרי הפריחה. הטיפול אסור במהלך הפריחה והפרי.

טיפים מגננים מנוסים

כדי לגדל כמויות גדולות של חצילים, מתחילים צריכים ללמוד את סודות הטכנולוגיה החקלאית מאלה שמכירים את דרכם עם חצילים.

טיפים מועילים:

• שתלו צמחים דוחי חרקים בין ערוגות החצילים.
• גידלו חצילים בערוגות חמות. בסתיו, חפרו תעלה, מלאו אותה בפסולת וכסו באדמה. באביב, שתלו את השתילים במצע חם ומזין. ערוגה זו יכולה לשמש במשך שלוש שנים.
• הצמח לא משתלב היטב. יש להימנע מזריעת שתילים בעציצים גדולים כדי להימנע מקטיף שלהם. עדיף לוותר על הקטיף ולזרוע את השתילים בכוסות נפרדות.
• חצילים דורשים אדמה לחה באופן עקבי, ולכן חיפוי קרקע חיוני. ניתן להשתמש בדשא רגיל, קש או נסורת כחיפוי קרקע. חיפוי קרקע ימנע מהערוגה להתייבש ויפחית את צריכת המים.

למידע על גידול חצילים בחוץ, צפו בסרטון הבא:

הדרך הטובה ביותר לגדל חצילים בחוץ היא מגידול שתילים, מה שמבטיח יבול. עבור כל אזור, חשוב לבחור את זמן השתילה הנכון ואת הזן שישגשג בתנאי מזג אוויר ספציפיים.

שאלות נפוצות