חציל מטרוסיק יוצא דופן: איך לגדל אותו בגינה שלך?

זן חציל המטרוסיק הפך פופולרי מאוד; חקלאים מכנים אותו "מפוספס" בשל צבעו יוצא הדופן. הצמח מתגאה בתכונות חקלאיות מצוינות ובטעם ייחודי. עם זאת, זן זה דורש גישה מותאמת אישית.

תיאור הצמח והפירות

חציל מטרוסיק הוא אחד הזנים הקומפקטיים מקבוצת הצמחים החצי-מתפשטים. מאפייני הצמח הייחודיים הם כדלקמן:

• שיח קטן, בגובה של כ-80 ס"מ, בקוטר של עד 75 ס"מ;
• הגבעול חזק;
• העלים מחורצים, מעוגלים, בגודל בינוני;
• פרחים בצורת פעמון, קטנים, בגוון סגול;
• הפרי בצורת אגס או אליפסה, במשקל של עד 250 גרם;
• צבע הפרי סגול עם פסים לבנים;
• מערכת הגבעול מפותחת וחזקה למדי;
• העיסה צפופה, ללא מרירות.

מין זה נחשב לאחד הנפוצים ביותר בפעילויות חקלאיות, ולכן הוא צובר תאוצה בפופולריות.

מאפייני הזן

הזן גודל ואושר לשימוש בשנת 2000; יוצריו היו יו. א. אבדייב, ל. מ. איבנובה ו-א. פ. קיגאשפייבה.

פרודוקטיביות ותנאי גידול

מטרוסיק הוא זן מיוחד בעל אחוז יבול גבוה, הוא לא יומרני ומתאים את עצמו לתנאי אקלים שונים.

מאפיינים טכניים ואגרונומיים של זן מטרוסיק:

• פִּריוֹן. מסתכם ב-10 קילוגרם לכל מ"ר.
• תרמופילית. הטמפרטורה הנוחה ביותר לצמח (לצמיחה והתפתחות מואצים) צריכה להיות בטווח של 20 עד 30 מעלות צלזיוס. עם זאת, חשוב לזכור שתנודות טמפרטורה עלולות להשפיע לרעה על הירק.
• לַחוּת. כדי להבטיח יבול טוב, יש להשקות חצילים בנדיבות; אחרת, אם אין מספיק לחות, הפרחים והשחלות יתחילו להתייבש ויהיו רגישים למחלות.
  
• שְׁכוּנָה. צמחים חד-שנתיים לא מסתדרים טוב עם עגבניות, שכן עגבניות מעדיפות שמש, בעוד חצילים משגשגים בצל. תפוחי אדמה נחשבים גם כלא טובים לעגבניות, מכיוון שהם רגישים להתקפות של חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, שיכולה להרוס את כל היבול.

מטרה וטעם

פרי הזן "המפוספס" מוערך בשל חוסר המרירות שלו. ניתן לאכול אותו נא ללא כל טיפול בחום, שכן הבשר רך למדי. הוא מצוין לשימור ובמנות ראשונות ושניות.

זמן הבשלה

חציל מבשיל מוקדם למדי בתנאי חממה, תוך כ-80-90 ימים. אם גדל בחוץ, הפרי מתחיל להתפתח תוך 100-105 ימים.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן זה מאופיין במערכת חיסונית חזקה. עם טיפול נאות, מטרוסיק מפגין עמידות טובה למחלות שונות ולחרקים מזיקים.

אבל אל תותירו חצילים ללא השגחה עד שהם בשלים לחלוטין. יש לבצע טיפולים מונעים באמצעות המוצרים הדרושים, שניתן לרכוש בכל חנות גינון.

דרישות הקרקע

האדמה לגידול צריכה להיות פורייה ככל האפשר. אדמה חולית או חרסיתית מנוקזת היטב המכילה שפע של חומר אורגני (זבל, קומפוסט וחומוס) היא אידיאלית.

כדאי שתדעו:

• לאחר חפירת הערוגה, יש לדשן ב-6 ק"ג חומוס ו-1 ק"ג אפר עץ לכל מ"ר;
• אסור שהאדמה תהיה ספוגה במים;
• לפני שתילת הצמח, יש לכסות את האדמה בניילון כדי לחמם אותה;
• האדמה לא צריכה להיות בעלת חומציות מוגברת, ערכי pH רגילים הם 6.5-7.2;
• לשחרר את האדמה לפני השתילה;
• אתר הזריעה לא צריך להיות שטוף שמש מדי וללא רוח.

מהם היתרונות והחסרונות של הזן?

"פסים" מאופיין בטעמו ובמראהו הייחודיים. קליפת הצמח מבריקה ומפוספסת. הוא אינו תובעני לתנאי האקלים.

תכונות של טיפוח

מטרוסיק עמיד לתנודות טמפרטורה, אך גננים ממליצים להשתמש בשתילים במקום לשתול זרעים באדמה פתוחה.

עדיף לגדל את הזרע באופן זמני בבית, מכיוון שיש סיכון לחזרת הכפור וייתכן שחומר השתילה לא ינבט.

תהליך הגידול הוא כדלקמן:

• בְּחִירָה. לקבלת יבול טוב, זרעים שלמים וגדולים הם הטובים ביותר. לשם כך, ניתן לשפוך את הזרעים לכוס מים ולתת להם לשבת במשך 24 שעות. הזרעים הריקים יצופו אל פני השטח.
• חיטוי. לפני השתילה, יש להשרות את הזרעים בתמיסה נמוכה המכילה מנגן.
• עיבוד. ניתן גם לטפל בזרעים בדשנים המעודדים הבשלה מהירה. מוצרים אלה זמינים בחנויות גינון.

יש להקפיד על כללים מסוימים:

• מוסיפים מים לבורות שנחפרו ומפזרים קלות אדמה;
• הניחו בזהירות את הצמח וקברו אותו, ולאחר מכן השקו אותו שוב;
• המרחק בין שתילים אינו עולה על 40 ס"מ;
• המרחק בין השורות הוא כ-70 ס"מ;
• העומק לא יעלה על 6-7 ס"מ.

איך לטפל בחצילים?

זה די מאתגר עבור נבטים להתבסס בסביבה חדשה. הם דורשים טיפול מיוחד. שתילים צעירים פגיעים למדי לשינויים של השתלה.

מה שכדאי לדעת:

• צְבִיטָה. כדי להגיע לגובה נבטים של 30 ס"מ, גזמו את העלים העליונים ואת הגזע. השאירו חמישה ניצנים רדומים בצדדים, והסירו את השאר.
• עישוב. חשוב להסיר לעתים קרובות עודפי עשבים שוטים מהאזור סביב חצילים, מכיוון שהצמח לא אוהב להיות נטוע ליד גידולים אחרים. יתר על כן, עשבים שוטים יכולים לעודד מחלות ולמשוך חרקים מזיקים.
• רִוּוּי. השקו במים חמימים לפחות פעמיים בשבוע עד להופעת הפרחים. לאחר שהצמח פורח ומניב פירות, יש להעמיק מעט את האדמה סביב הגזע, ולאחר מכן להצל על האזור כדי למנוע מחשיפת נבטים חדשים לאור שמש ישיר.
• הַתָרָה. יש לבצע הליך זה לעתים קרובות כדי למנוע היווצרות גושים. זה יבטיח אספקת חמצן למערכת השורשים.
• רוטב עליון. לפני שתילת נבטים צעירים, יש להוסיף חומוס לבור. אפר עץ וניטרופוסקה מתאימים גם כן. לאחר הופעת השחלות, יש להאכיל את החצילים באגריקולה. במהלך היווצרות הפרי, יש להשתמש במינרלים ובחומר אורגני טבעי.

היווצרות שיח

ברגע שהשיח מגיע לגובה של 30 ס"מ, יש לצבוט את החלק העליון ולהסיר ענפים ועלים עודפים. יש לעשות זאת כל 2-3 שבועות.

מחלות ומזיקים

שיחי חצילים נגועים לעיתים קרובות בחרקים מזיקים, אשר יכולים להרוס את הצמח תוך ימים.

מזיקים מסוכנים הם:

• חיפושית קולורדו. כימיקלים ועירוי לענה יעזרו להתמודד; הטיפול מתבצע באמצעות ריסוס.
• קרדית עכביש. הצמח מטופל בחליטת שן הארי או בצל. יש למרוח את התמיסה על החלק התחתון של העלים והגבעול.
• חֶרֶק. תערובת של סבון קוטלי חרקים ושמן נים עובדת היטב. רססו את העלים רק בערבים (כאשר החרקים הכי פעילים).

איך ומתי לקצור?

כדי לקבוע את הבשלות של ירק, יש לקחת בחשבון את עונת הגידול של הזן. ניתן לבדוק את הבשלות של חציל באופן הבא:

• לחצו עם האצבע על הפרי - אם יש שקע בקליפה, אז הוא מוכן לקטיף;
• הגודל חייב להתאים למגוון הנבחר;
• העור מקבל את הצבע הרצוי.

אחסון נוסף

הקפדה על הנחיות אחסון נכונות תאריך את חיי המדף של החצילים. לשם כך:

• בחרו רק פירות בריאים וגדולים, ללא נזק (כתמים, ריקבון, סדקים);
• יש להניח רק במיכלי עץ, מכיוון שהם ידידותיים יותר לסביבה;
• מניחים קש בתוך כל שכבת ירקות;
• יש לאחסן במקום קריר.

סקירת ביקורות

חציל המטרוסיק צובר פופולריות בחקלאות בזכות קלות הטיפול בו, יבולים גבוהים וטעמו הייחודי. יש לו חיי מדף ארוכים בתנאים מתאימים, קל להובלה ועמידות טובה למחלות.

שאלות נפוצות