חציל ח'ליף הוא זן אמצע העונה, שצובר פופולריות עצומה בזכות פירותיו הגדולים, טעמו הנעים ועמידותו בפני מזיקים ומחלות רבות. עם זאת, כדי לגדל פירות מוצלחים, חשוב להכיר את מאפייני הזן, תכונותיו, תנאי הגידול ודרישות הקציר והאחסון.
תיאור ומאפייני הזן
המאפיינים העיקריים של הזן מוצגים בטבלה:
| מגוון | זמן מההופעה ועד הקציר | הזמן מתחילת הפריחה ועד קטיף הפירות | שִׂיחַ | דוקרנים |
| אמצע-מוקדם | 115-120 ימים | 30 ימים | חצי מתפשט, גובה עד 70 ס"מ | נעדרים |
תכונות של פירות זן ח'ליף:
| טוֹפֶס | מֶשֶׁך | קוֹטֶר | מִשׁקָל | צֶבַע | מִשׁטָח | מוֹך |
| מוארך, בצורת מועדון, מעוקל מעט | עד 20 ס"מ | עד 6 ס"מ | עד 250 גרם | סגול כהה | מַברִיק | לְבַנְבַן |
הפירות נטולי מרירות לחלוטין! לכן, זן זה נמצא בשימוש נרחב בבישול ושימור ביתי.
תהליך גידול
חצילי ח'ליפה גדלים משתילים, אותם ניתן לגדל גם בבית אם מקפידים על תנאי גידול בסיסיים.
- ✓ בדקו את הנביטה של הזרעים על ידי הכנסתם למים: זרעים טובים ישקעו לתחתית.
- ✓ שימו לב לתאריך התפוגה של הזרעים כדי למנוע נביטה נמוכה.
הכנה ושתילת זרעים
שתילת זרעים מתחילה במרץ. לשם כך, חומר השתילה מטופל באופן ספציפי:
- הם נשמרים בתמיסה במשך 3 ימים. אשלגן הומט;
- לחיטוי, יש להניח בתמיסה של התרופה Fitosporin.
הכינו את האדמה בסתיו. ערבבו כבול (6 חלקים), קומפוסט (2 חלקים) ואדמת גינה (חלק 1). ניתן גם להשתמש באדמה קנויה, אך הקפידו לבדוק את כל המרכיבים המפורטים.
לפני שתילת זרעים באדמה, היא גם מחטאת באדים באמבט מים. ניתן גם לחטא את האדמה עצמה לפני השתילה. המשיכו לקרוא כדי ללמוד כיצד לעשות זאת בצורה נכונה ובטוחה. כָּאן.
השתילים נשתלים במגשים או בכוסות, מכיוון שהצמחים אינם סובלים דקירתם. הם נטמנים בעומק של 1 ס"מ באדמה לחה. המיכלים מכוסים בניילון נצמד ליצירת אפקט חממה. הזרעים נובטים תוך 10-15 ימים.
תנאים לשתילים וטיפול בהם
לאחר צמיחת הנבטים הראשונים, מעבירים את המיכלים עם הנבטים לאזור מואר היטב. התנאים הבאים ניתנים לשתילים:
- משטר טמפרטורה ברור. טמפרטורות היום הן 20-24 מעלות צלזיוס, ובלילה הטמפרטורות אינן נמוכות מ-16 מעלות צלזיוס.
- השקיה בזמן. הם מיוצרים כאשר שכבת האדמה העליונה מתייבשת ומושקה במים חמים.
- תְאוּרָה. אם שעות האור אינן מספיקות, מסופקת תאורה משלימה. זה נעשה באמצעות פיטומנורות או נורות פלורסנט, אשר מופעלות בבוקר ובערב.
- העברה בזמן. כאשר השתילים מפתחים 1-2 עלים, הם מושתלים למיכלים גדולים יותר. זה נעשה באמצעות העברה, מבלי לפגוע בגוש השורש.
- הִתקַשׁוּת. ארבעה עשר ימים לפני השתילה, הצמחים מועברים למרפסת. בתחילה, יש להשאיר אותם שם למשך כמה שעות, תוך הגדלת הזמן בהדרגה.
- • השתמשו בפיטו-למפות בעלות ספקטרום אדום וכחול כדי לשפר את הפוטוסינתזה וצמיחת השתילים.
- • שמרו על לחות אוויר בשיעור של 60-70% כדי למנוע התייבשות האדמה והעלים.
שתילה באדמה
כאשר השתילים בני 2-2.5 חודשים, הם נשתלים באדמה פתוחה או בחממה. בשלב זה, לצמחים כבר יש 8-10 עלים, והגבעולים מגיעים לגובה של 25 ס"מ.
- × יש להימנע משתילת שתילים באדמה קרה, מתחת ל-15 מעלות צלזיוס, כדי למנוע הלם צמחי.
- × אין לשתול שתילים בשעות שמש כדי למנוע כוויות עלים.
יש לבחור את האתר מראש; עליו להיות מוגן מפני רוח אך מנוקז היטב. בסתיו, האדמה מועשרת בחומוס במהלך החפירה, ובאביב, האדמה מתרופפת. חצילי ח'ליף גדלים היטב לאחר מלפפונים, גזר, בצל, כרוב וקטניות.
אם גידלו בעבר פלפלים או תפוחי אדמה באזור, עדיף לבחור אזור אחר, וכאן ניתן לשתול חצילים רק לאחר 3 שנים!
הכינו גומות שתילה לשתילים, הוסיפו חופן אפר עץ לכל גומה וכסו אותה במעט אדמה. השקו את הגומה בנדיבות והניחו את השתילים בתוכה. כסו את השורשים באדמה ודחוסו קלות. רווחו את השורות עד 60 ס"מ זו מזו, ואת הגומות במרחק 35-40 ס"מ.
טיפול בצמחים
בטיפול בצמחים צעירים, המוקד העיקרי הוא עישוב וריפוי האדמה. כמו כן, מכיוון שהפירות גדלים לכבדים למדי, השיחים קשורים ליתדות מתכת או עץ. חמש עד שש שחלות חזקות נותרות על כל שיח, והשאר מוסרים. חצילים אינם גוזרים מהצד, אך עלים צהובים ופירות מעוותים מוסרים מיד.
ארגון השקיה נכונה
זן חציל ח'ליף דורש השקיה מתמדת. עם זאת, התדירות תלויה בשלב ההתפתחותי של הצמח. לדוגמה, לפני שהחצילים מתחילים לפרוח, יש להשקות אותם בערך פעם בשבוע. במהלך עונה יבשה, התדירות מוגברת לפעם ב-3-4 ימים. כדי לשמור על לחות באדמה, מפוזרים על פני השטח בכבול.
חוסר לחות מוביל לתוצאות הרסניות - נשירת שחלות ונפילת עלים.
להשקיה, יש להשתמש במים שקועים בטמפרטורה של לפחות 25 מעלות צלזיוס. יש לשפוך אותם מתחת לשורשי הצמח, תוך הקפדה לא לפגוע בעלים ובגבעולים.
התרופפות וגבעות
לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה כדי למנוע היווצרות קרום. סביב צמחים צעירים, יש לשחרר את האדמה לעומק של 4-5 ס"מ, עם הופעת ניצנים ופרחים, לעומק של 5-6 ס"מ, ולאחר הנבטת הפירות, לעומק של 7-8 ס"מ. מכיוון שלחצילים מערכת שורשים רדודה, לא מומלץ לשחרר את האדמה לעומק של יותר מ-8 ס"מ. לאחר התרופפות, יש לחתוך את השיחים לעומק של 5-7 ס"מ.
האם אני צריך/ה למרוח דשן?
אנשים רבים מאמינים שחציל ח'ליף אינם דורשים דשן או תוספת מזון, אך זה לא לגמרי נכון. אכילה סדירה לא רק מגבירה את עמידות הצמח למחלות ומזיקים, אלא גם מגבירה את היבול. לפני הפריחה, מורחים דשנים עשירים בחנקן. בשלב זה של ההתפתחות, מריחת זבל פרה על השורשים מועילה. יש לדלל אותו במים ביחס של 1:15. דיאמופוסקה (20 גרם לכל 10 ליטר מים) משמשת כדשן מינרלי.
לאחר הפריחה, חצילים מושקים בתמיסות המכילות זרחן ואשלגן. ממיסים 30 גרם של אשלגן גופרתי וסופרפוספט ב-10 ליטר מים.
מחלות ומזיקים
זן חציל ח'ליף רגיש להתקפות של קרדית עכביש וחיפושיות תפוחי אדמה קולורדו. חרקים אלה יכולים לשאת מחלות שונות, לכן חשוב להגן על הצמחים מפני מזיקים. האבקה באמצעות אפר עץ או אבק טבק יעילה, כמו גם חומרי הדברה כימיים כמו קרבופוס או קלאנט.
הזן עמיד בפני ורטיקיליום וקמילת פוסריום. עם זאת, אם המחלה אכן פוגעת בצמח, לא ניתן להציל אותו. עם זאת, יש לטפל בצמחים שכנים באמצעות פיטוספורין או בקטופיט.
כדי למנוע מחלות, יש לחטא שתילים וכלי גינון. יש לאוורר את החממה באופן קבוע, ולהרטיב את האדמה באופן קבוע.
קְצִיר
הקציר נקצר כחודש לאחר תחילת הפריחה, דבר המונע הבשלת יתר. הבשלת יתר מסומנת על ידי הופעת צבע ירוק. הפירות מבשילים באופן לא אחיד, ולכן הם נקטפים באופן סלקטיבי, תוך בדיקה כל 2-3 ימים. הבשלות מסומנת על ידי צבע, גודל וברק פני השטח.
- ✓ מראה גוון ירוק על הפירות.
- ✓ אובדן ברק פני השטח.
- ✓ קשיות עיסה מוגברת.
ניתן לקבוע את בשלות החצילים גם על ידי לחיצה פשוטה על הפרי. אם הקליפה מתכופפת אך חוזרת במהירות למקומה המקורי, אז הירק בשל.
הם נחתכים בעזרת מספריים, כולל הגבעולים; פיתול או קטיף הפרי אינם מותרים. עד 20 פירות, או 3 ק"ג של תוצרת, נקצרים משיח אחד.
חצילים מכילים חומר מסוכן בשם סולנין, אשר עלול להזיק לבריאות אם נקצר בזמן הלא נכון!
אחסון יבולים
כדי להאריך את חיי המדף של ירקות, יש להקפיד על הכללים הבאים:
- בעת חיתוך הפירות, יש להשאיר לפחות 3 ס"מ מהגבעול, ולוודא שהוא לא יתנתק מהחציל עצמו;
- הקציר נאסף בימים חמים ויבשים;
- לעולם אל תשטפו ירקות לפני אחסונם; השתמשו במטלית כדי לנגב כל לכלוך.
ניתן לאחסן ירקות במקרר; הם ישמרו על טעמם במשך 3-4 שבועות. אם היבול גדול ואינו נכנס למקרר, ניתן לאחסן את החצילים במרתף או בחדר עם טמפרטורה קבועה של 3 עד 10 מעלות צלזיוס ורמת לחות של 75-85%. בתנאים אלה, הירקות יחזיקו מעמד לפחות שבועיים.
לאחסון, ניתן להשתמש בשקית ניילון אטומה היטב או בקופסת קרטון עם חורי אוורור. הניחו את הירקות בשכבה אחת, ומומלץ לעטוף כל אחד מהם בנייר אפייה.
ביקורות על חציל ח'ליפה
חציל ח'ליף מוערך במיוחד בזכות תחזוקה מועטה, יבול גבוה וטעמו המעולה ללא מרירות. שתילה וגידול דורשים ידע ספציפי, והטיפול כרוך בהשקיה, דישון וריפוי אדמה בזמן. אם כל ההמלצות יבוצעו, הצמחים יגמול לכם ביבול שופע.