למה ואיך כדאי לגדל את זן יערה סטרז'בצ'נקה?

יערת הסטרז'בצ'נקה היא זן אכיל המאופיין בצמיחה נמרצת והבשלה מוקדמת. היא מתגאה בעמידות טובה ועמידות בפני מחלות/מזיקים, פירות יער בגודל בינוני וטעם מעולה.

מקור הזן

זן זה הוא חדש יחסית, לאחר שפותח בשנת 2012. ניסויים ניסיוניים נערכו במשך חמש שנים, וכתוצאה מכך, בשנת 2017, הזן נוסף לפנקס המדינה של ארצנו.

המפתחים נחשבים לשני מדענים-מגדלים - נדייז'דה ויקטורובנה סבינקובה ואנדריי וסילייביץ' גגרקין, שהם עובדים של מפעל המדינה הפדרלי של בקצ'רסקי (מחוז טומסק).

מאפייני זנים

הודות למאפיינים שסופקו על ידי המפתחים, גננים יכולים להעריך בתחילה את הסיכון שבגידול חלת דבש ספציפית באזורם. נתונים אלה נחוצים גם להערכה כוללת של מיני הצמח.

תיאור המראה, תכונות הטעם

השיח נחשב גבוה, שכן נצריו מגיעים לגובה של 180-200 ס"מ. קוטרו גם הוא עצום - כ-150 ס"מ. מאפיינים נוספים:

• שִׂיחַ. יש לו מבנה דליל עם נבטים ישרים, חצי מתפשטים. הענפים זקופים מהבסיס כמעט עד למעלה, אך מתעקלים ממש בחלק העליון, ויוצרים מראה ייחודי מאוד (וזו סיבה מדוע מעצבי נוף אוהבים את הזן הזה).
  העלים ירוקים כהים, בעלי משטח מט וגוון התבגרות קל. הקליפה אינה מתבגרת, חומה עם גוון חום. הניצנים אינם ארוכים במיוחד, ומתכופפים לכיוון הענף בחיקים. להב העלה בצורת טריז בבסיסו, אך הצורה הכללית אליפסה.
• פירות יער. הם בגודל בינוני-גדול, כאשר כל פרי שוקל בין 1.8 ל-3 גרם, אך בממוצע 2.5 גרם. צורת הפרי משתנה מסגלגל-מאורך לצורת כישור. הקליפה עבה וחלקה, עם ציפוי שעווה קל.
  פירות היער בצבע כחול, כמעט משחירים כשהם בשלים יתר על המידה, והבשר עסיסי ורך במיוחד. הטעם מתוק וחמוץ, אך עם ריכוז גבוה של סוכר, ומכאן ציון הטעם הגבוה של 4.9.

תכונות של יישום

יערת הסטרז'בצ'נקה היא זן רב-תכליתי שיכול לשמש גם כצמח נוי וגם כצמח פירות. פירותיו טעימים ומזינים, ומשמשים טריים וגם לעיבוד. עם זאת, יש לזכור שהפירות מתרככים כשהם בשלים ביולוגית, מה שהופך אותם ללא מתאימים להובלה למרחקים ארוכים. לכן, יש לקצור אותם כשהם בשלים מבחינה טכנית.

פרודוקטיביות ופירות

יערה מתחילה לפרוח במאי, ותהליך הנביעה אורך כ-15-20 יום. הקציר, כפי שטוענים המחברים, מתחיל בשנה הרביעית או החמישית לאחר השתילה. יבול שופע זה נשמר במשך חמש השנים הבאות (לאחר מכן, השיח זקוק לחידוש זהיר כדי להבטיח התחדשות).

הפרי מתחיל בשנה הרביעית, ומניב עד 2.5-4.5 ק"ג פירות יער לשיח בכל שנה, בהתאם לתנאי הגידול.

תקופת ההבשלה

היווצרות הפרי מסתיימת עד אמצע יוני.

איך זה מתבצע בהאבקה?

כדי להגדיל את היבול, שתלו כמה זנים של יערה ליד סטרז'בצ'נקה. תורמים יעילים לזן זה כוללים את ווסטורג, יוגאנה, בקצ'רסקי וליקן, דוך וליקן וסילגינקה. הוספת זן אחד מהזנים הללו לכל חמישה עד שישה שיחים תביא ליבול גבוה יותר.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

סטרז'בצ'נקה עמידה מאוד למחלות פטרייתיות, חיידקיות וויראליות, ונפגעת לעיתים רחוקות מכנימות. מומלץ להשתמש באופן תקופתי בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות למניעה.

עמידות בפני קור ובצורת

זן זה יכול לעמוד בטמפרטורות עד 40°C- (40°F-) ובכפור אביב עד 8°C- (8°F-). הוא סובל בצורת היטב, אך רגיש ללחץ כתוצאה מטמפרטורות גבוהות ממושכות.

אזורים מתאימים

מומלץ לאזור מערב סיביר, כולל אזור אלטאי, נובוסיבירסק, טומסק, אזורי אומסק ורפובליקת אלטאי.

דרישות הקרקע

עדיף להשתמש במקומות מוארים ושטופי שמש, המוגנים מפני רוחות צפוניות. יערה גדלה היטב במגוון סוגי קרקע עם רמת pH מקובלת של 4.5 עד 7.5.

יתרונות וחסרונות של המגוון

זן זה הפך מיד למועדף בקרב גננים, שכן הוא מתהדר בתכונות חיוביות רבות. ביניהן, בולטות במיוחד הבאות:

ישנם רק שני חסרונות: הצורך במאביקים וריכוך הפירות עם הבשלתם.

הבדל מזנים והיברידים אחרים

זן יערת היערה סטרז'בצ'נקה מאופיין בתקופת הבשלה קצרה: כחודש עובר מתחילת הפריחה ועד הקציר הראשון. זן זה מתגאה גם בעמידות מוגברת לקור. עם זאת, הוא תובעני באיכות האבקה ובעל פוריות עצמית נמוכה.

תהליך הנחיתה

סטרז'בצ'נקה היא זן יערה מבשיל מוקדם שמתחיל לפרוח עם הימים החמים הראשונים. הזמן האופטימלי לשתילה הוא הסתיו, חודש לפני תחילת הכפור. התזמון המדויק משתנה בהתאם לאזור: בצפון ובמרכז רוסיה זהו ספטמבר, בעוד שבדרום ניתן לשתול עד אוקטובר או תחילת נובמבר.

בחירת והכנת אתר נחיתה:

• בבחירת אתר שתילה, יש לקחת בחשבון את העדפותיהם של זני יערה פראית, אשר משגשגים באזורים שטופי שמש ליד יערות וגופי מים. קרחות יער, קצוות יערות, גדות נהרות, חופי אגמים, נחלים ונקיקים לחים הם אידיאליים.
• עליכם לחפור בור בגודל 40x40 ס"מ ובעומק 50-55 ס"מ, לאחר שתכננו תחילה ניקוז והכינו אדמה פורייה עם תוספת קומפוסט, אפר וסופרפוספט.
• עדיף לבצע עבודות טרום שתילה 1-2 שבועות לפני שתילת הצמח.
  

יש לשתול שתילים חשופי שורש כך שצווארון השורש יישאר בגובה האדמה. יש לשתול צמחים בעציצים כך שגובה האדמה בעציץ יישאר בגובה הקרקע. לאחר השתילה, יש להשקות היטב ולכסות את הצמחים.

תכונות של טיפוח

טיפול בשיחי יערה כולל את ההיבטים הבאים:

• רִוּוּי. השיח דורש השקיה סדירה, במיוחד בתקופת הפריחה הפעילה (אך מקסימום 4 פעמים), לאחר הקטיף ובסתיו.
  
• זִבּוּל. החל משנתיים עד שלוש לאחר השתילה, יש צורך לדשן את השיחים. מומלץ לדשן אוריאה לפני הנצה, ויש למרוח תמיסת זבל לאחר הקטיף. בסתיו, יערה דורשת גם דישון בסופרפוספט ומלח אשלגן כדי להתכונן לעונה הקרובה.
  
• היווצרות כתר. עדיף לעשות זאת באמצעות גיזום סטנדרטי, אשר יפשט את התחזוקה והקציר. יש לבצע את הגיזום בסוף הסתיו, החל מהשנה השישית לחיים. יש לגזום צמחים צעירים רק למטרות סניטריות, תוך הסרת ענפים מתים, חולים ופגומים.
  ניתן לגזום שיחים ישנים באופן קיצוני, ולהשאיר רק את בסיס הגזע, מה שיאפשר התחדשות נוספת של הצמח.
  

הדברת מזיקים ומחלות

לסטרז'בצ'נקה יש חסינות טובה, אך יש צורך באמצעי מניעה נגד מחלות ומזיקים. מניעת מחלות פטרייתיות כוללת שימוש בקוטלי פטריות מודרניים, גופרית ואוריאה.

תמיסות אלקליות, אפר, סודה לשטיפת כביסה וסבון כביסה משמשים כאמצעי הדברה. במקרה של נגיעות מזיקים נרחבת, יש להשתמש בקוטלי חרקים תעשייתיים.

מתכוננים לחורף

יערה אינה דורשת הכנה מיוחדת לחורף. בסתיו, פשוט השקו את השיחים בנדיבות, גזמו ודשנו, וחדשו את חיפוי הקרקע. זן זה יכול לעמוד בטמפרטורות עד 40- מעלות צלזיוס ללא כיסוי נוסף.

קשיים בגידול

הקשיים העיקריים הכרוכים בגידול סטרז'בצ'נקה כוללים ריקבון שורשים עקב מפלס מי תהום גבוה, כמו גם האבקה עצמית נמוכה ופוריות עצמית.

כדי למנוע ריקבון שורשים, מומלץ ליצור שכבת ניקוז צפופה בעת השתילה. ניתן לפתור בעיות האבקה עצמית על ידי שתילת שיח אחד או שניים מזנים אחרים הפורחים בו זמנית.

שיטות רבייה

ניתן להרבות את הזן בשיטות הבאות:

• ייחורים. בחרו נבטים חזקים בני שנתיים-שלוש, באורך 14-17 ס"מ, עם מספר ניצנים ברי קיימא. השאירו כמה עלים בחלק העליון, גזמו אותם לשניים והניחו אותם באדמה פורייה מתחת לבקבוק פלסטיק. לאחר מספר שבועות, השורשים יתפתחו, וניתן לשתול את הייחור בחוץ.
  
• חלוקת השיח. הליך זה מתבצע במרץ או באוקטובר, חלק מהשיח עם השורשים מופרד ונטוע מחדש.
  
• שכבות. הענפים התחתונים כופפים לקרקע, מקובעים וקבורים. החלקים העליונים נתמכים אנכית בעזרת יתדות ומטופלים בחומר ממריץ השתרשות. לאחר שנבטים חדשים צמיחים, הם מופרדים בזהירות מענף האם, יחד עם חלק מהשורש, ושותלים מחדש.
  

תזמון הקציר

הקטיף מתחיל עם הבשלת פירות היער, תוך שבוע, כדי למנוע מהם ליפול ולהינזק על ידי ציפורים. פירות היער צריכים להיות בצבע כחול כהה, במראה דמוי שעווה ובעלי טעם חמוץ-מתוק. הם צריכים להיות מוצקים וקלים לסחיטה.

לפני האיסוף, מומלץ לפרוס ניילון או בד מתחת לשיח כדי לנער בעדינות את הענפים.

ביקורות

זן זה מאופיין ביבולו ללא דופי ובעמידותו בפני כפור והוא מתאים היטב לתנאי אזור מערב סיביר, אם כי אינו מתאים לקציר מכני ולהובלה למרחקים ארוכים עקב ריכוך הפירות במהלך ההבשלה.

שאלות נפוצות