למה לשתול יערה כחולה?

רבים רואים ביערת הצוק הכחולה חדשה, אך למעשה היא קיימת כבר למעלה מ-35 שנה. הסיבה לכך היא שהיא נפוצה ברחבי הארץ רק לפני זמן מה. מאפייניה כוללים פירות יער גדולים, עמידות לאקלים משתנה וקשה, ושיח בעל גובה בינוני, מה שמקל על הגינון.

מָקוֹר

פיתוח זן זה החל בשנת 1987 במשתלת וחוות הזרעים בקצ'רסקי. המשתלה ממוקמת בכפר בקצ'ר במחוז טומסק. שני מדענים, א. ו. גגרקין ונ. ו. סבינקובה, עבדו על המבחר. יערה קמצ'טקה, המקוצר 2-64-32, שימשה כבסיס, ויערה פראית לא ידועה שימשה כאבקה.

ראוי לציין כי לא היו אלה סתם שיחי בר, ​​אלא צמחי בר נבחרים בצורת אספנות. מסיבה זו, ההורה השני של הצוק הכחול נותר לא ידוע.

תיאור השיח והפירות

זן זה הוא שיח סטנדרטי, המאופיין בכתר זקוף. מאפייני צמח נוספים:

• שִׂיחַ. הכתר סגלגל-מעוגל, עם נבטים צפופים למדי ועלווה דלילה, מה שמקל על זיהוי פירות היער. זה יוצר מראה אטרקטיבי ומפשט את הקטיף. השיח מגיע לגובה של 100-130 ס"מ, עם עלווה מוארכת מעט.
• פירות יער. הם גדולים למדי, ומשקלם נע בין 1.8 ל-2.6 גרם. צורתם אליפסה אך מוארכת מעט, עם קליפה עבה למדי ומעט זרעים. הקליפה מעט מחוספסת ובעלת ציפוי שעווה עבה. הצבע סגול כהה, והבשר מוצק אך עסיסי.
• טעם וארומה. לזיל הדבש ארומה בינונית-עוצמתית, אך טעם מובהק. מתיקות שולטת (תכולת הסוכר כמעט 10%), וחמיצות מורגשת במידה בינונית (חמיצות כ-3%). ציון הטעם הוא 4.9, שהוא גבוה.

מאפיינים

זן "בלו קליף" צבר פופולריות לא רק בקרב צרכני פירות יער אלא גם בקרב גננים. לזן זה מאפיינים, תכונות ותכונות מצוינים.

תכונות של יישום

זן זה מאופיין בזכות הרבגוניות שלו: פירותיו אידיאליים הן לצריכה טרייה והן למגוון תכשירים קולינריים. לריבות ולקומפוטים ארומה נעימה וצבע עז. פירות הזן נשמרים היטב לאחר טחינה עם סוכר ומתאימים להקפאה.

האבקה ומאביקים

יערה הצוק הכחול אינה יכולה להאבקה עצמית ודורשת צמח תורם. צמחים נמכרים בדרך כלל בקבוצות, כולל זנים כמו פיאניט, ברל ומורנה, המקדמים יבולים שופעים ופריחה בו זמנית עם יערה הצוק הכחול.

פרודוקטיביות ופירות

מאופיין בהבשלה סימולטנית של פירות יער, כ-88-90% מהם שווים בגודל ובמשקל. התשואה הממוצעת לשיח היא 3.5 עד 4.5 ק"ג והיא מושגת תוך 7-8 שנים מהשתילה. במהלך הפרי הראשון, המתרחש בשנה השלישית, מיוצרים פחות פירות יער.

תקופת ההבשלה

קציר פירות היער מתחיל בתחילת יולי, כאשר ההבשלה המונית מתרחשת באמצע יולי. העיתוי המדויק עשוי להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר ולאזור האקלים. בקיץ קריר ומעונן, הקציר בדרך כלל מאוחר יותר, כפי שקורה באזורים הצפוניים.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

במשך זמן רב, האמונה הרווחת הייתה שיערה, ללא קשר לזן, אינה מושפעת ממזיקים. עם זאת, ניסיון הגננים הראה שהצמח דורש הגנה מתמדת כדי למנוע מזיקים ומחלות.

זן הצוק הכחול נופל לעתים קרובות קורבן למחלות הבאות:

• רמולריאזיס – כתמים בהירים עם גבול חום ממקור פטרייתי;
• כתם עלים של צרקוספורה – אזורים אדומים כהים או חומים על עלווה ירוקה הנגרמים על ידי זיהומים פטרייתיים;
• שחפת – נגעים כתומים בהירים, צהבהבים או חלביים על קליפת השיח;
• טחב אבקתי – ציפוי לבן אבקתי על העלים;
• וירוס הפסיפס של ארבידופסיס – נוכחות של ציפוי חיוור על להבי העלים, היוצר דפוס מנוגד.

מזיקים נפוצים של הזן כוללים:

• כנימות – חרקים ירוקים קטנים;
• זחלי עש דומדמניות – לבן עם דוגמה מגוונת, עם נקודות צהובות ושחורות;
• סוגים שונים של חרקי קשקשים – חרקים חומים ועגולים;
• יערה אצבעונית – פרפרים אפורים, לבנבנים או ורדרדים עם כנפיים רכות;
• רולר עלי ורדים – זחלים ירוקים, קטיפתיים למגע.

עמידות בפני קור ובצורת

צמח הצוק הכחול עמיד מאוד לכפור, ושורד בטמפרטורות חורף עד 50°C- (52°F-). פרחי יערה יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 8°C- (8°F-) מבלי לפגוע ביבולם. עם זאת, לזן זה עמידות בינונית לבצורת והוא דורש השקיה מרובה במהלך שלבי הצמיחה הפעילה והפרי.

רגישות לאקלים

זן זה מעדיף אקלים ממוזג ועשוי שלא להצליח בתנאים חמים ויבשים. הצמח משגשג ומניב פירות טוב יותר באזורים עם חורפים קרים, מה שהופך אותו לאידיאלי לגידול במזרח הרחוק, סיביר והרי אורל.

הזן מפגין עמידות לתנאי מזג אוויר בלתי צפויים, כולל הפשרות חורף וגמדי קור באביב.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרון העיקרי של הזן הוא פירותיו הטעימים והגדולים עם עיסה בשרנית. אך מאפיין זה חשוב לצרכנים.

טכנולוגיה חקלאית

זן זה גדל היטב הן בקרקעות חוליות והן בקרקעות חרסית, אך אינו נחשב בררן לגבי הרכב הקרקע. היוצא מן הכלל היחיד הוא אזורים ביצתיים, שאינם מתאימים לשתילה.

מאפייני גידול ספציפיים לבלו קליף:

• בחרו אתר מוצל חלקית על ידי בניינים או עצים גבוהים בקרבת מקום, שכן אור שמש ישיר יכול לגרום לפירות היער להתכווץ. אין דרישות מחמירות אחרות לשתילה.
• מומלץ לשתול בספטמבר. גומה של השתילה צריכה להיות בעומק וברוחב של כ-40-45 ס"מ. אם שותלים מספר צמחים, יש להשאיר מרווח של 200 ס"מ בין כל גומה. יש להניח שכבת ניקוז בתחתית הגומה ולמלא אותה בתערובת אדמה פורייה המכילה חומר אורגני (קומפוסט, חומוס או זבל רקוב), סופרפוספט ופחם. לאחר השתילה, יש להשקות את הצמח ולכסות בכבול.
• יערה דורשת השקיה סדירה. בחודש מאי ובמהלך הפרי, יש להשקות את השיחים כל כמה ימים, בקצב של כ-9-12 ליטר מים לכל שיח.
• עדיף לדשן צמחים בדשני חנקן בתחילת האביב, ולהשקות אותם בתמיסת אפר לפני הפריחה. דשנים אורגניים מיושמים בתחילת הקיץ, ואשלגן ופוספטים מוסיפים בסתיו.
• במהלך עונת הגידול, מומלץ לגזום ענפים יבשים ומעוותים, כמו גם לעשב באופן קבוע ולשחרר את מעגל גזע העץ.
• לפני החורף, יש לכסות את האזור ולטפל בו למניעת מחלות. ניתן להשתמש בחומר נושם להגנה מפני ציפורים.

הדברת מזיקים ומחלות

כדי למנוע נגיעות וזיהומים של מזיקים, במיוחד אם שיטות חקלאיות נמצאות בסיכון, יש לבצע טיפולים מונעים. המפתח הוא לעשות זאת בסתיו, לא באביב, כפי שמקובל, מכיוון שהצמח יכול לספוג את כל התרכובות הרעילות ולאחר מכן להעביר אותן לפירות היער.

מתכוננים לחורף

צמחים בוגרים ובריאים אינם דורשים הכנה מיוחדת לעונה הקרה. עם זאת, שיחים צעירים שנשתלו לאחרונה מומלץ להגן עליהם במהלך החורף באמצעות חומרי כיסוי כגון ענפי אשוח, יוטה, יריעת אגרופייב, ספונבונד או קש.

שימוש בשלג ככיסוי טבעי יסייע בהגנה על נבטים מפני כוויות קור במהלך רוחות חורף חזקות או מאפשרות של קרח במהלך הפשרה חמה.

שִׁעתוּק

ריבוי באמצעות ניצני יערה בסיסיים אינו מתאים לזן זה, מכיוון שהם אינם מפותחים מספיק. השיטה האופטימלית לריבוי יערה זו היא באמצעות ייחורים. יש לקחת ייחורים מנצרים ירוקים בסוף יוני, ומנצרים עציים בתחילת החורף. יש לאחסן אותם במרתף עד האביב, מכוסים בעלים או קש. יש לעטוף את החלק התחתון של הייחור במטלית לחה.

קשיים בגידול

הבעיות הבאות עשויות להתעורר במהלך תהליך גידול יערה:

• השתילים לא משתרשים היטב - אולי הסיבה היא חומר שתילה באיכות ירודה.
• חוסר בשחלות – הסיבה עשויה להיות חוסר בצמחים מאביקים.
• תשואה נמוכה – מזג אוויר גרוע מפחית את פעילותם של חרקים מאביקים.
• פירות יער קטנים – הסיבה עשויה להיות השקיה לא מספקת או יותר מדי אור שמש.

חשיבות הגיזום לרוב אינה מוערכת כראוי, אך יישומו השיטתי חשוב ביותר כדי להבטיח פרי טוב.

קְצִיר

הקציר נמשך כחודש, אך פירות היער נשארים על הענפים עד היום האחרון של הקציר, לא נושרים, גם כשהם בשלים יתר על המידה. הם נפרדים בקלות מהגבעול, וההפרדה יבשה - אין דליפת מיץ החוצה.

הקציר יכול להתבצע ידנית או, לייצור בקנה מידה תעשייתי, באמצעות קומביין. הקציר מתחיל כאשר רוב פירות היער מגיעים לגודל אחיד, מופרדים בקלות מהגבעול, ובעלי טעם מתוק ונעים.

ביקורות

זן יערה כחול צוק הוא זן מוכח ואמין, המתאים לגידול באקלים ממוזג וקר. השיחים קלים לטיפול, אך חשוב לדלל את הענפים מדי שנה; אחרת, הכתר יהפוך צפוף מדי, דבר שיפגע ביבול ובטעם הפרי.

שאלות נפוצות