סיביריאצ'קה הוא זן יערה אכיל המאופיין ביבולים גבוהים ועמידות לתנאים קשים שונים. בואו נלמד כיצד ליצור תנאים אופטימליים לצמיחה, התפתחות ופירות של שיח זה.
זן יערה "סיביריאצ'קה"
פירות היער של זן סיביריאצ'קה הם בין הטעימים והמתוקים ביותר מבין יערות אכילים.
פירות יערה "סיביריאצ'קה" מחוברים היטב לענפים, כך שניתן לקרוע אותם עם נזק.
היסטוריה של הזן
יערה סיבירי גודל במשתלה הצפונית ביותר במערב סיביר - נקודת התמיכה בקצ'רסקי (אזור טומסק), הידועה כיום יותר בשם "המפעל המאוחד הממלכתי הפדרלי בקצ'רסקוי".
בשנת 1972, באמצעות גידול סלקטיבי של זני יערת קמצ'טקה וטורצ'נינוב, פיתחו מומחי משתלות זן פירות יער שניתן לגדל בכל אזור אקלים בפדרציה הרוסית. יערת סיביר נכללה במרשם המדינה של רוסיה בשנת 2000.
מאפיינים עיקריים
זן הסיביריאצ'קה קל לתחזוקה וסובל תנודות טמפרטורה משמעותיות במהלך תקופת הפריחה ללא תופעות לוואי. ניתן להשתמש בשיחים כאלמנטים דקורטיביים באזורי גינון סביב בתים ופארקים.
| מאפיינים/פרמטרים | תיאור/משמעות |
| זמן הבשלה | מוקדם, מבשיל מתחילת עד אמצע יוני. |
| פרודוקטיביות ופירות | הפרי הוא חד-שנתי, ומתחיל בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה. בשנים הראשונות, התנובה היא כ-0.5 ק"ג לשיח, ובגיל 8-13 שנים, 3.2-3.7 ק"ג. התנובה המקסימלית בגיל 14-15 היא 4.5 ק"ג (15 טון/דקר). |
| עמידות בפני כפור/בצורת | עמידות גבוהה לכפור, עומד בטמפרטורות חורף עד -50 מעלות צלזיוס, פרחים אינם חוששים מכפור אביב עד מינוס 4-7 מעלות צלזיוס. הזן עמיד לבצורת. |
| אזוריות | כל אזורי רוסיה. |
| עמידות בפני מחלות ומזיקים | מושפע לעיתים רחוקות ממזיקים וכמעט אף פעם לא רגיש למחלות. זיהומים פטרייתיים אפשריים עם השקיה יתרה. |
| טַעַם | עיסת הפרי רכה ועסיסית, מתוקה, ארומטית, נעימה לטעם (ציון טעימה - 5 נקודות). |
מאביקים
| שֵׁם | יבול (ק"ג לשיח) | עמידות בפני כפור | טעם (הערכת טעימה) |
|---|---|---|---|
| סיבירי | 3.2-3.7 | גבוה (עד -50°C) | 5 |
| תושב טומסק | 2.5-3.0 | גבוה (עד -45°C) | 4.5 |
| לזכרו של גידזיוק | 3.0-3.5 | גבוה (עד -50°C) | 4.8 |
| נרימסקיה | 2.8-3.3 | גבוה (עד -47°C) | 4.7 |
למרות שפרחי יערת הים הם דו-מיניים, הם עקרים מעצמם ודורשים האבקה צולבת. מאביקים טובים לסיביריאצ'קה כוללים את כל הזנים הפורחים בו זמנית והכלאיים של יערת אלטאי, קמצ'טקה וטורצ'נינוב. הטובים שבהם נחשבים לטומיצ'קה, פמיאטי גידזיוק ונרימסקאיה.
ככל שיגדלו יותר זני יערה שונים בחלקה אחת, כך יבול היערה שופע יותר. שתילת מספר צמחים מאותו זן תביא ליבול דל, גם אם הייתה פריחה בשפע.
תיאור של יערה סיבירית
הזן מאופיין במאפיינים הבוטניים הבאים:
- שִׂיחַ. עץ בינוני, בעל גובה נמוך, 1.4-1.7 מ'. הכתר בינוני בצפיפות, חצי כדורי, בקוטר 2.5-3 מ'. העלים בינוניים וסגלגלים. להב העלה השטוח והירוק בהיר בעל קצה מחודד קהה ובסיס בצורת לב או מעוגל. הפטוטרת דקה וקצרה.
הנצרים מעוקלים ומעט מתבגרים. קליפת הענפים הצעירים ירוקה, אך ככל שהשיח מתבגר, היא מקבלת צבע חום-אדמדם. - תפרחות יערה מצומצמת ובעלת שני פרחים. הפרחים בגודל בינוני וצהוב בהיר.
- פְּרִי גדול, סגול כהה עם ציפוי כחול, מוארך בצורת טיפה, בצורת ציר, מעוקל מעט, אורך 2.5-4.0 ס"מ, משקל 1.0-1.5 גרם. הגבעול באורך בינוני.
היצמדות הפרי גבוהה, וההתנתקות יבשה. סיביריאצ'קה הוא זן שאינו מתנפץ. נשירת פירות קלה עשויה להתרחש עקב חוסר לחות במהלך ההבשלה.
הסרטון שלהלן מספק סקירה כללית של יערה 'סיביריאצ'קה':
יתרונות וחסרונות
יתרונות יערה סיבירית:
- פרי שנתי יציב;
- תשואה גבוהה;
- עמידות לכפור קשה (עד -50 מעלות צלזיוס) וכפור אביב;
- גדול-פרי;
- איכויות טעם גבוהות, פירות מתוקים יותר מזנים אחרים של יערה;
- הבשלה מוקדמת;
- עמידות למחלות ומזיקים, כמעט ולא מושפעת מהם;
- סובל בקלות בצורת;
- האפשרות האופטימלית לאקלים של האזורים המרכזיים והצפוניים.
חסרונות הזן:
- סבירות גבוהה לפריחה חוזרת באקלים חם;
- הקליפה הדקה למדי של הפרי מבטלת את האפשרות של הובלה ארוכת טווח, שבמהלכה פירות היער הבשלים יימעכו;
- הנצרים המעוקלים מקשים מעט על הקציר.
מיקום באתר
עם בחירה נכונה של שתילים ואתר שתילה, יערה תתפתח בהצלחה ותניב פרי במקום אחד במשך 15-30 שנה.
בחירת חומר שתילה
שתיל איכותי בן 2-3 שנים צריך שיהיו לו 2-4 נבטים יציבים וגמישים בגובה של כ-40 ס"מ. לזן Sibiryachka יש נבטים מעוקלים. מערכת השורשים של שתיל בריא מסועפת ובעלת שורשים קטנים רבים בצבע בהיר.
בעת רכישת חומר שתילה, יש לבדוק אותו בקפידה. על השתיל לא להיות נבטים מוארכים יתר על המידה או שורשים יבשים או ארוכים. יש לבדוק אם יש ניצנים על הנצרים; אם הם נעדרים, השיח אינו מתאים לשתילה.
אם הקליפה מתקלפת מהנצרים, אל דאגה. זוהי תכונה טבעית הן של שתילים והן של שיחי יערה בוגרים. אין צורך להסיר את הקליפה המתקלפת מהענפים.
בחירת מיקום ותנאים מתאימים
יערה גדלה ונושית פרי היטב במקומות שטופי שמש ומוגנים מפני רוחות. אזורים נמוכים המוצפים במי נמס, עם מים עומדים והצטברויות אוויר קר אינם מתאימים לשתילה. צל וצל חלקי גם אינם מתאימים, שכן הפרי יהיה קטן בתנאים כאלה.
הצמח אינו דורש קרקע, אך אינו גדל היטב בקרקעות חוליות קלות או חרסית כבדות. יערה מעדיפה אדמת חרס פורייה, שומרת לחות ובעלת pH ניטרלי.
- ✓ רמת החומציות האופטימלית של הקרקע עבור יערה סיבירית צריכה להיות בטווח של 6.0-6.5.
- ✓ יש לנקות את האדמה היטב כדי למנוע התייבשות, העלולה להוביל למחלות פטרייתיות.
הוראות שתילה שלב אחר שלב
יערה נשתלת בסתיו, בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, ומוקדם ככל האפשר באביב, לפני הפריחה. שתילים בני שנתיים עד שלוש נשתלים, במרחק של לפחות 1.5 מטרים זה מזה.
- × הימנעו משתילת יערה באזורים בהם גודלו בעבר צמחי כרוב כדי למנוע העברת מזיקים ומחלות נפוצות.
- × הימנעו משתילה ליד עצים גדולים שעשויים להתחרות על מים וחומרים מזינים.
- בדקו את רמת החומציות (pH) ותכולת החומרים המזינים של האדמה 2-3 שבועות לפני השתילה.
- הוסיפו דשנים אורגניים (קומפוסט או חומוס) בקצב של 10 ק"ג לכל 1 מ"ר כדי לשפר את מבנה האדמה.
- במידת הצורך, יש להתאים את רמת החומציות (pH) של הקרקע על ידי הוספת סיד להעלאתה או גופרית להורדתה.
שתילת יערה שלב אחר שלב:
- חפרו בורות בגודל 60x60x50 ס"מ.
- הוסיפו עד 10 ק"ג של חומר אורגני (קומפוסט, זבל, חומוס), 40-50 גרם של מלח אשלגן וסופרפוספט, ו-0.5 ליטר של אפר לכל אחד. ערבבו את הדשן היטב עם האדמה.
- גזום שורשים ארוכים עד 30 ס"מ.
- טבלו אותם בתמיסת אדמה. לשם כך, חפרו תחילה בור בין השורות, מלאו אותו במים והוסיפו אדמה. לאחר מכן ערבבו עד לקבלת מרקם של שמנת חמוצה.
- הניחו את השתיל בגומה על תלולית מוכנה מראש, פזרו את השורשים באופן שווה וכסו באדמה. צווארון השורש צריך להיות בגובה הקרקע או מעט נמוך יותר, לא יותר מ-3 ס"מ.
- דחוסו את האדמה סביב השיח והשקו בנדיבות.
- יש לכסות את הקרקע בשכבה של 1-2 ס"מ באמצעות חומוס, כבול או אדמה רכה.
- • השתמשו בקליפת אורן או נסורת כחיפוי יערה כדי לשמור על לחות ולדכא צמיחת עשבים שוטים.
- • יש לחדש את שכבת החיפוי מדי שנה באביב כדי לשמור על יעילותה.
גידול יערה
הצמח הסיבירי משתרש במהירות במקום המיועד לו, וכל מה שהצמח צריך בעתיד הוא טיפול נאות.
טיפול בצמח צעיר
יערה גדלה לאט במשך שנה או שנתיים הראשונות. זמן זה משמש לפיתוח מערכת שורשים מפותחת היטב. הטיפול בצמחים צעירים מורכב מהסרה מיידית של עשבים שוטים, השקיה כשהאדמה מתייבשת, וריפוי האדמה לעומק של לא יותר מ-5-8 ס"מ.
אנו ממליצים לקרוא את המאמר בנושא איך לטפל ביערה בסתיו.
טיפול בצמח בוגר
הטיפול הבא ביערה הסיבירית זהה, אך מתווספים אמצעים נוספים כמו דישון וגיזום.
רוטב עליון.מומלץ לעשות זאת 3-4 שנים לאחר השתילה, כאשר השיח מייצר לפחות 0.5 ק"ג פירות יער. דשנים אורגניים מתווספים. חיפויבתחילת האביב או בסוף הסתיו (פעם ב-1-2 שנים), פזרו 0.5-1 דלי של תערובת כבול-חומוס או קומפוסט עם תוספת של 0.5-1 ליטר אפר עץ מתחת לכל שיח.
קרא את המאמר עלמתי וכיצד לדשן יערה בכל עונה של השנה.
דישון בדשנים מינרליים משולב עם השקיה טובה ומתבצע על פי התוכנית הבאה:
| רוטב עליון | תִרכּוֹבֶת | יַעַד |
| הראשון (במהלך תקופת הנצה המונית) | 25 גרם של אמוניום חנקתי לכל מ"ר | גידול נצרים מוגבר |
| שני (לאחר הפריחה) | 10 גרם של אמוניום חנקתי + מלח אשלגן וסופרפוספט כפול - 15 גרם למ"ר | התבגרות של יורה, הכנתם לחורף |
| שלישית (בסתיו, עם שתילה באדמה לעומק של 5-8 ס"מ) | מלח אשלגן – 15 גרם, סופרפוספט כפול – 15 גרם | צמיחה ופיתוח של מערכת השורשים, הגדלת עמידות הכפור של השיח |
רִוּוּי. יערה אינה סובלת השקיה יתרה, אך מעדיפה השקיה מתונה, במיוחד במזג אוויר חם. שלושה דליי מים יוצקים מתחת לצמח בוגר, מפוזרים באופן שווה סביב הגזע.
לחות הקרקע חשובה במיוחד במהלך הפריחה ותחילת ההבשלה ההמונית של פירות היער. ללא השקיה בתקופה זו, הצמח מאבד עד 50% מהיבול שלו.
זְמִירָה
יערה נוטה לפתח כתר צפוף; היא גוזמת לפי הכללים הבאים:
- במשך 6-10 השנים הראשונות, הצמח דורש גיזום סניטרי בלבד. יש להסיר ענפים שבורים, קפואים, יבשים וחלשים, כמו גם כאלה הצומחים כלפי מטה או פנימה.
- לאחר מספר שנים של הנפת פרי, יש לדלל שיחים צפופים מדי על ידי גיזום חלק מהענפים השלדיים הישנים (בני יותר מ-8-10 שנים) בבסיסם. אם נותר גדם בגובה 7-8 ס"מ, יצוצו ממנו נבטים חלופיים בשנה שלאחר מכן. גיזום זה מתבצע כל 2-3 שנים.
עבור שיח פרי בוגר, המספר האידיאלי הוא לא יותר מ-15 ענפי שלד בגילאים שונים. הנצרים החזקים ביותר נשמרים, והשאר מוסרים.
- בסביבות גיל 20-25, יערה מפסיקה להניב פרי. גיזום מחדש של שיחים ישנים מתבצע. בסתיו, כל ענפי השלד נחתכים, ומשאירים גדמים בגובה 15-20 ס"מ, מהם יצמחו נבטים צעירים וחזקים באביב שלאחר מכן. לאחר שנה, הצמח מתאושש, ותקופת הפרי מתארכת ב-5-10 שנים נוספות.
חֲרִיפָה
בשל עמידותו הגבוהה לכפור, סיביריאצ'קה אינה דורשת כיפוף ענפיה או כיסויה בשלג בתקופות של קור קשה.
שיטות רבייה
יערה מופצת בכמה דרכים:
- על ידי שכבות. ענפים צעירים (בני שנה) של הצמח משמשים, מכופפים כלפי הקרקע. בתחילת האביב, הנצרים מכופפים כלפי מטה, נעצים אותם ומכוסים באדמה פורייה, ולאחר מכן מושקים. עד הסתיו, הייחורים ישרשו. הצמחים מופרדים ונשתלים מחדש.
- זרעים. זהו תהליך עתיר עבודה וממושך למדי עם תוצאה בלתי צפויה, שכן ריבוי זרעים אינו מבטיח כי תכונות הזן של הצמח יישמרו.
- על ידי חלוקת השיח. בסתיו או בתחילת האביב, נחפרים שיחים בני 3-5 שנים ומחולקים לפי מספר ענפי השלד שיש להם קנה שורש משלהם, ולאחר מכן הם נשתלים מחדש.
- ייחורים ירוקים. הזמן הטוב ביותר הוא אמצע יוני עד תחילת יולי. בחרו נבטים חזקים מהשנה הנוכחית, כולל עץ ישן (חתוך עם עקב). השרו אותם בתמיסת ממריץ השתרשות, ולאחר מכן שתלו אותם בתערובת אדמה רכה ולחה (קומפוסט, כבול, חול). כסו בניילון נצמד ולאחר מכן בספונבונד לצל.
בעיות בגידול
יערה אינה רגישה למחלות, אך במקרים נדירים היא עלולה להיפגע מטחב אבקתי במהלך קיצים קרים ולחים. יש לטפל בצמח נגד מחלה פטרייתית זו באמצעות קוטל פטריות מתאים, כגון פיטוספורין.
בנוסף, קיים סיכוי שיערה תפרח שוב במהלך סתיו חם וממושך (סוף אוקטובר - תחילת נובמבר). הצמח עשוי לפרוח שוב אם ירידה קצרה בטמפרטורה מתחת ל-0 מעלות צלזיוס מלווה בתקופה חמה ממושכת.
גל שני של פריחה יכול להיגרם על ידי הפשרת חורף, דבר נפוץ בחלק האירופי של רוסיה. בתנאים כאלה, ניצני הקודקוד נפתחים, והיערה מתחילה לפרוח. גל קור נוסף גורם למות הניצנים, מה שמפחית משמעותית את היבול.
מומלץ להסיר ניצנים מיד עם גילוים. כדי להפחית נזק, יש לגזום את כל הענפים הפגועים של שיחי יערה שנפגעו בתחילת האביב, דבר שמעודד צמיחה חדשה. כדי להגביר את הצמיחה, יש להזין אותם פעמיים (בהפרש של 10-12 ימים) בדשן חנקן במהלך הפריחה.
קְצִיר
ההבשלה האחידה והבו-זמנית של הפירות מאפשרת איסוף של כל היבול בבת אחת. הקטיף מתבצע ידנית בלבד, שכן הפירות מוחזקים בחוזקה לענפים.
אחסון ועיבוד פירות
פירות יערה סיביריים הם עדינים ובעלי קליפה דקה, ולכן אינם מתאימים לאחסון לטווח ארוך. הפירות הנקטפים נאכלים בדרך כלל טריים או משמשים לשימורים: קומפוטים, ריבות, מיצים, מרמלדות ומוצרים מעובדים אחרים.
ביקורות על זן יערה סיביריאצ'קה
חיננית סיבירית תגדל ותניב פרי בכל אזור, אך חשוב לזכור שתנאיה הטבעיים הם חורפים קפואים וקיצים קצרים. באקלים חם יותר, חיננית סיבירית עשויה לפרוח שוב בסתיו.