יערה 'פבלובסקיה' היא דוגמה קלאסית של יערה במראה שלה, אך היא גם בעלת מאפיינים ייחודיים רבים החיוניים לגידול מוצלח. לזן יש גם שם נוסף, 'ויולה', בהתחשב בגוון הסגול יוצא הדופן שלו.
מאפיינים ותיאור
המונח פבלובסקיה אינו פירושו אלא שם המשתלה שבה בוצעה עבודת הרבייה.
מי פיתח את הזן ומתי?
צוות מדענים בראשות מריה פלחנובה עבד על פרויקט הרבייה. באופן ספציפי, ז. א. קורולבה ופ. ק. טטרב מתחנת הניסויים פבלובסקיה (VNIIR). שנת הגישה של השתילים לבדיקה הייתה 1987. הזן נרשם רשמית במרשם המדינה של ארצנו בשנת 2000.
מראה הצמח
זן זה בגודל בינוני, אך שומר על מראה קומפקטי ומסודר הודות לכתר הכדורי שלו. מאפיינים אופייניים נוספים של הצמח כוללים:
- גובה ממוצע – 150 ס"מ, מקסימום – 200-220 ס"מ;
- קוטר הכתר – 250-300 ס"מ;
- יורה – חזק, מעובה, זקוף ובעל גיל ההתבגרות;
- צבע הגבעולים – ירוק בהיר;
- עלים - סגלגל-מאורך, גדול בגודלו, עם עיגול הן בבסיס והן בקצה;
- גוון להבי העלה – בתחילה ירוק בהיר, מאוחר יותר ירוק עם גוון צהבהב;
- ורידים על העלים – נראים בבירור בצד האחורי ובעלי גוון כחלחל;
- פרחים – הם נבדלים על ידי צורתם הלא סדירה והזווגית (כמו משפך), גוון צהוב או ורוד.
פירות יער ותכונות הטעם שלהם
פבלובסקיה היא הבעלים הגאה של פירות גדולים, במשקל של עד 1-1.2 גרם. ניתן להבחין בפירות היער גם על ידי מאפיינים ספציפיים אחרים:
- טופס - סגלגל-מוארך;
- צל – כחול כהה עם תווים סגולים;
- צפיפות – מְמוּצָע;
- משטח – עם ציפוי שעווה קל, אבל די חלק;
- עיסה – סוג סיבי.
הארומה והטעם ראויים לתשומת לב מיוחדת - הפירות מריחים יערה, אך עוצמתם חלשה. עם זאת, הטעם מודגש, עם ציון של 4.6 בסולם של חמש נקודות. הבסיס מתוק, המשלים בהרמוניה חמיצות קלה. טעם הלוואי מאופיין במרירות קלה.
תקופת ההבשלה והיבול
ויולה הוא זן אמצע העונה. הפריחה מתחילה בתחילת מאי, בעוד שהקציר מתחיל לאחר ה-20 ביוני. הויולה מתגאה ביבולים גבוהים - ניתן לקצור 2.3 סנט פירות יער לדונם. היא מתגאה גם בתכונות מסחריות ללא דופי וביכולת לעמוד בהובלה למרחקים ארוכים ללא אובדן איכות.
זני מאביקים
כדי להבטיח פרי טוב, יערה פבלובסקיה דורשת מאביקים בקרבת מקום, מכיוון שהיא סטרילית. מומלץ לשתול זנים תורמים כגון טומצ'קה, סיניאיה פטיטסה, ואסיוגנסקאיה וגולובוי ורטן, אך רצוי במרחק של פחות מ-10 מטרים מוויולה.
עמידות בפני לחות ובצורת, עמידות בפני כפור
יערה זו עמידה היטב ללחות ולבצורת. היא עמידה בפני כפור ויכולה לעמוד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס, ולעתים קרובות אינה דורשת כיסוי חורף, מה שהופך אותה מתאימה לגידול באזורים הצפוניים. הפרחים עמידים בפני כפור אביב, ואינם קופאים במהלך גלים קרים פתאומיים.
באזורים עם חורפים קשים במיוחד, מומלץ להגן על שיחי יערה על ידי עטיפתם בבדים לא ארוגים. יערה מעדיפה אזורים שטופי שמש וסובלת חום היטב. עם זאת, בצורת ממושכת במהלך תקופת ההבשלה עלולה לגרום לפירות היערה להיות מרים מאוד, ולכן השקיה סדירה עם מי שקעים או מי גשמים היא חיונית.
אזורים צומחים
הצמח מעובד בהצלחה באקלים ממוזג, במיוחד בצפון מערב רוסיה, ומתאים לגידול בקווי רוחב ממוזגים. פבלובסקיה מוכרת היטב גם באירופה, בלארוס ואוקראינה. מומלץ לגידול ברוב האזורים, למעט אזורים צפוניים קיצוניים, מדבריות ואזורים עם לחות גבוהה.
ההרכב הכימי והטעם של פירות יערה יכולים להשתנות בהתאם לאקלים של אזור הגידול. לדוגמה, פירות יער הגדלים באקלים ממוזג מכילים בדרך כלל יותר סוכר, חומצות וויטמין C מאשר פירות יער הגדלים בתנאים קיצוניים יותר, כמו אזורי אלטאי או פרימוריה.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
עמידות גבוהה למחלות ומזיקים היא אחד היתרונות המרכזיים של זן פבלובסקיה. בתנאי מזג אוויר קשים או כאשר מערכת החיסון של הצמח נחלשת, הסיכון להידבקות ולהתקפה על ידי מזיקים עולה.
בקיץ קריר ולח, זן זה מושפע לעיתים קרובות מטחב אבקתי. כדי להילחם במחלה זו, יש לרסס את החלקים מעל הקרקע ואת האדמה שמסביב בקוטלי פטריות כגון טופז, סקור או הורוס.
לפעמים שיחים יכולים להפוך לקורבנות של מזיקים:
- כְּנִימָה. הוא ניזון באופן פעיל ממוהל של נבטים צעירים ויוצר מושבות בקצות הענפים. למניעה, ניתן לטפל בהם בחליטות מרות של לענה, שום או פלפל, או לרסס את הצמחים בקוטלי חרקים, כגון איסקרה (המשמשים גם במהלך נגיעות).
- קרדית עכביש אדומה. כאשר הוא מופיע, נראה מרקם דמוי רשת בצד התחתון של העלים, ועלי העלים מכוסים בכתמים קטנים בצבע חום-צהבהב. במקרים כאלה, יש לרסס את השיחים בתמיסת סבון כביסה או להשתמש בקוטלי חרקים כגון אקטופיט, אנבידור או קורגן.
היקף היישום
פירות יערה מוערכים בזכות תכונותיהם התזונתיות ונמצאים בשימוש נרחב בבישול:
- ניתן לצרוך טרי;
- הם משמשים להכנת מיצים, ריבות, קומפוטים ומליות לפאי;
- הם משמשים כבסיס לייצור יין ענבים;
- קל להקפיא פירות יער לאחסון לטווח ארוך.
ויולה משמשת גם ברפואה העממית. פירות יער טריים משמשים להכנת תמיסות אלכוהול לטיפול ב:
- לַחַץ יֶתֶר;
- מחלות כיביות של הקיבה והתריסריון;
- מחלות של הכליות ומערכת גניטורינארית.
יתרונות וחסרונות של המגוון
טכנולוגיה מתפתחת
יש לשתול שיחים באדמה מנוקזת היטב במרחק של לפחות מטר אחד מגובה מי התהום כדי למנוע התייבשות, העלולה להוביל לריקבון שורשים ולמוות הצמח.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בין 5.5-7.0 לצמיחה אופטימלית.
- ✓ האדמה צריכה להיות עשירה בחומר אורגני ומאווררת היטב.
תנאים אופטימליים
כדי להבטיח שהשיח יתפתח ויגדל במרץ, יש לשתול אותו במקום שטוף שמש. הצמח צריך לקבל מספיק אור טבעי לאורך כל היום. מומלץ לבחור אתר מעט מוגבה כדי למנוע את בעיית ספיגת המים המוגזמת הקשורה לרמות מי תהום גבוהות.
- × הימנעו משתילה ליד עצים גדולים שעשויים להתחרות על חומרים מזינים ומים.
- × אין לשתול יערה באזורים נמוכים שבהם אוויר קר ומים עלולים לקפוא על שמריהם.
זמני שתילה וכללים
הזמן האופטימלי לשתילה תלוי במצב מערכת השורשים של השתיל:
- עם CS פתוח מומלץ לשתול בתחילת אפריל או בספטמבר.
- שתילים עם KS סגור (בדרך כלל נמכרים בעציצים) ניתן לשתול לאורך כל העונה החמה. עם זאת, יש לזכור שאין לעשות זאת בימים חמים במיוחד.
הוראות שתילה שלב אחר שלב:
- חפרו בור שתילה גדול יותר ממערכת השורשים של השתיל ב-5-7 ס"מ.
- הניחו שכבת ניקוז של חימר מורחב, לבנים שבורות או ענפים עבים בתחתית החור.
- הוסיפו דשן אורגני לבור: זבל רקוב היטב, קומפוסט או אפר (4-6 ק"ג מספיקים לשתיל אחד). זה ימנע את הצורך בדישון בשלוש השנים הבאות. שימוש בזבל טרי אינו מומלץ, מכיוון שהוא עלול לשרוף את השורשים.
- השקו את הגומה בנדיבות במים (15-20 ליטר).
- הניחו את השתיל בגומה, פזרו בזהירות את השורשים, כסו באדמה ודחוסו את האדמה סביב הגזע. יש להניח את צווארון השורש לעומק של לא יותר מ-2.5-3 ס"מ.
- השקו את הצמח הנטוע שוב היטב.
טיפול נוסף
יערה פבלובסקיה מעדיפה אדמה לחה אך אינה סובלת השקיה יתרה, אשר עלולה לקדם מחלות פטרייתיות ועובש. לכן, יש לשחרר את האדמה באופן קבוע לעומק של 3.5-4.5 ס"מ או להשתמש בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות ולהפחית את תדירות ההשקיה.
שימו לב לנקודות החשובות בעת גידול זן זה:
- כדי להימנע מבעיות הקשורות לאיכות המים (לדוגמה, קשיותם, שאינה מקובלת על ויולה), מומלץ להשתמש בנוזל שקוע שנמצא במיכל רחב במשך כ-5-6 שעות, או להשתמש במי גשמים מותכים או מי גשמים.
- יערה פבלובסקיה אינה דורשת דישון תכוף, אך הדשן מגביר את היבול. לכן, יש להשתמש במשטר דישון יערה סטנדרטי.
- גיזום חשוב במהלך שמונה השנים הראשונות לחייו של שיח וכולל הסרת ענפים פגומים ויבשים. לאחר השנה השמינית, ניתן לצמצם את הגיזום הרגיל לדילול תקופתי של הכתר והסרת נבטים ישנים ועציים לצורך התחדשות עדינה.
- כאשר שיח יערה מגיע לגיל 20, מתבצע גיזום רדיקלי של התחדשות: הענפים השלדיים העיקריים מוסרים. תוך שנה מהליך זה, פבלובסקיה יכולה לחדש את הפרי למשך 7-10 השנים הבאות.
כדי לשמור על רמות לחות אופטימליות של הקרקע באזור השורשים ולשלוט בעשבים שוטים, מומלץ לשחרר ולכסות מעת לעת את האדמה סביב השיחים באמצעות דשא יבש או קליפת עץ.
- ✓ עמידות בפני כפור אביב עד -7°C ללא נזק לפרחים.
- ✓ יכולת האבקה עצמית במידה מוגבלת, אך נדרשים מאביקים לקבלת יבול מקסימלי.
חֲרִיפָה
באקלים דרומי מתון, יערת פבלובסקיה העמידה בפני כפור אינה דורשת הגנה בחורף. באזורים עם חורפים קשים יותר, יש לעשות זאת בשיטות סטנדרטיות. כדי למנוע נזק מצד מכרסמים וציפורים, נבטי השיח קשורים בקפידה בחוט ולאחר מכן עוטפים ברשת דקה וחומר מבודד.
שִׁעתוּק
זן פבלובסקיה מופץ בכמה שיטות:
- ייחורים: באביב, לפני שהניצנים מתנפחים, נלקחים ייחורים מצמח בוגר ומונחים באדמה מזינה או בחול רטוב לצורך השתרשות.
- זרעים: פירות היער הבשלים נמעכים היטב ונפרסים על מגבת נייר, לאחר מכן נזרעים בעומק של 4-5 מ"מ באדמה פורייה. לאחר הנביטה ויצירת שלושה עלים, הצמח הצעיר נשתל בחוץ.
- שכבות: הענף הצדדי כופף לקרקע, מקובע ומכוסה באדמה. הנצרה תשתרש תוך עונה, ולאחר מכן היא מופרדת ומושתלת במקום חדש.
ביקורות של גננים
בזכות מאפייניו הייחודיים, זן יערת פבלובסקיה צבר מעריצים רבים בקרב גננים. הוא מוערך מאוד בזכות פירותיו המתוקים ויבוליו השופעים, במיוחד עם מאביקים מתאימים. קל לגידול ולתחזוקה, הוא אידיאלי לגידול במרכז רוסיה.