הכל על זן יערה כחולה: מאפיינים, שתילה וטיפול

זן יערת כישור כחול מתגאה בפירות יער גדולים, מתוקים-חמצמצים, מראה דקורטיבי ויפה, ודרישות תחזוקה נמוכות. מאמר זה יסביר כיצד לבחור ולשתול את הצמח, מה לעשות כדי להבטיח יבול טוב, והיבטים נוספים של גידול כישור כחול.

זן יערה 'כחול כישור'

הזן קיבל את שמו "ציר כחול" בשל צורתם וצבעם של פירותיו.

לדברי הטועמים, טעמם של גרגרי יערת הכישור הכחול תלוי באזור הגידול.

כיצד נוצר הזן?

זן יערה סיבירי, Blue Spindle, שפותח לפני למעלה מ-30 שנה מזן קמצ'טקה סטארט על ידי מגדלים במכון המחקר הגנני הסיבירי. הוא נרשם במרשם הישגי הרבייה הממלכתי בשנת 1989.

זן זה מומלץ לגידול בכל האזורים, אך המלצה זו מותנית - באקלים חם עם כמות משקעים נמוכה, הצמח ירגיש לא בנוח, דבר שישפיע על היבול.

תיאור ומפרטים טכניים

טבלת המאפיינים העיקריים של הזן:

שִׂיחַ

השיחים חזקים וגדולים למדי. הכתר עגול וצפוף למדי. הנצרים ירוקים, משחימים בשמש, דקים, ללא התבגרות, ומופנים כלפי מעלה בזווית חדה. העלים גדולים, מקופלים לאורך קו האמצע, ויוצרים אליפסה מוארכת עם קצוות מחודדים. הצבע ירוק כהה.

פְּרִי

פירות היער הגדולים מגיעים לאורך של עד 3 ס"מ וקוטרם עולה על ס"מ אחד. הם בצורת כישור, עם בסיס שטוח וקצה מחודד, והם מחוספסים. הקליפה עבה, כחולה, כמעט שחורה, ומכוסה בציפוי שעווה עבה.

העיסה רכה, מתוקה וחמוצה. היא מכילה:

• חומר יבש – 12.1-12.7%;
• סוכרים – 6.4-7.6%;
• חומצות – 2.2-3.1%;
• חומצה אסקורבית – 18.5-61 מ"ג/100 גרם;
• ויטמין P – 386-992 מ"ג/100 גרם;
• פקטין – עד 1.14%.

פרי ותנובה

שיחי יערה מתחילים להניב פירות בגיל 4-5 שנים. עם זאת, ניתן לקצור את הגרגרים הראשונים כבר בשנה שלאחר השתילה.

צמח בעל עונת גידול קצרה. הוא פורח מוקדם מאוד, במהלך הפשרת האביב הראשונה. הפרחים עמידים בפני כפור.

פירות היער מבשילים באופן לא אחיד, מתחילת יוני ועד השבוע השלישי. באקלים חם יותר, זה קורה מסוף מאי.

התשואה קיבלה ציונים טובים ויכולה להגיע ל-1.2-2 ק"ג מצמח בוגר אחד.

סקירה של זן יערה כחולה מוצגת בסרטון שלהלן:

ככל שהצמח ישן יותר, כך יבול הצמח גדול יותר.

מאביקים

זן הציר הכחול הוא עקר. אלא אם כן יישתלו זני יערה אחרים בקרבת מקום, לא יתאפשר קציר.

הזנים המאבקים המוצלחים ביותר כוללים:

• ציפור כחולה;
• תְכֵלֶת;
• לִכלוּכִית;
• קמצ'דלקה;
• תושב טומסק.

צמחי מאביקים נטועים בצד הפונה לרוח, בקבוצות או לסירוגין עם שיחי כישור כחול.

תוצאות התשואה הטובות ביותר נרשמו בעת שתילת 3-4 זנים של יערה בחלקה אחת.

יתרונות וחסרונות

היתרונות העיקריים של המגוון כוללים:

יש הרבה פחות חסרונות, אלה כוללים:

גָדֵל

גידול יערה כחולה הוא קל. כל מה שגנן צריך לעשות הוא להכיר כמה ניואנסים ולעקוב אחר כמה הנחיות כלליות לטיפול בצמחים.

כיצד לבחור שתילים בריאים?

בחירת שתיל בריא היא קריטית להבטחת יערה משגשגת במיקומה החדש. עדיף לרכוש אותם ממשתלה.

בעת הרכישה, שימו לב:

• הצמח חייב להיות בן שנתיים;
• מערכת השורשים חייבת להיות מפותחת היטב;
• ייחורים צריכים להגיע לגובה של 25 ס"מ;
• השתיל עצמו לא צריך להיות בגובה של יותר מ-1.5 מטר, מכיוון שצמחים גבוהים יותר אינם משתרשים היטב;
• לא צריכים להיות ענפים שבורים על השתילים;
• לא אמורים להיות סימני מחלה.

בעת רכישת צמחים בעציצים, שימו לב למצב השורשים: עליהם להיות שזורים במידה בינונית עם גזע השורשים, לא לפלוט ריחות לא נעימים, ולהיראות בריאים.

תאריכי שתילה

עיתוי וזמן השתילה מושפעים ממצב מערכת השורשים של השתיל:

• מערכת שורשים פתוחה. תכננו את השתילה בסתיו. הזמן הטוב ביותר הוא חודש לפני הכפור הצפוי. אם תשתלו שיחים כאלה באביב, הצמח יבזבז את כל האנרגיה שלו על גידול עלים ונצרים, אך מערכת השורשים תישאר לא מפותחת. יערה עלולה לחלות או אפילו למות.
• מערכת שורשים סגורה. ניתן לשתול שתילים כאלה בכל זמן נוח של השנה.

בחירת אתר

מכיוון ששיח יערה כחול כישור יגדל במקום אחד במשך זמן רב, עליכם לנקוט בגישה אחראית לבחירתו.

אנא הקפידו על הכללים הבאים:

• אתר נחיתה. בחרו מקום שטוף שמש, מוגן מפני הרוח, למשל, ליד הקיר הדרומי של בית או בניין אחר.
• מי תהום. אסור שהם יהיו קרובים יותר ממטר אחד מפני השטח כדי למנוע נזק למערכת השורשים.
• נוכחות של חומרים מזינים בקרקע. אם אתם שותלים יערה באדמה ענייה, הוסיפו חומרים מזינים לבור השתילה. ענפים יבשים או שבבי עץ יעבדו היטב. כשהם מתפרקים, הם יזינו את הצמח, ותהליך הפירוק עצמו, מלווה בשחרור חום, יחמם את השורשים.

הוראות שלב אחר שלב לשתילת שיח

שתילת שתילים כוללת את השלבים הבאים:

1. סימוני שורות. חלקו את החלקה לשורות אם אתם זקוקים להרבה צמחים. השאירו 2 מטר בין השורות.
2. חופרים בורות. חפרו בורות ברוחב 40-50 ס"מ ובעומק 40-50 ס"מ (על קרקעות חרסית, עמוק יותר כדי לאפשר ניקוז של 10-12 ס"מ) במרחק של 1-1.2 מ' זה מזה בכל שורה.
3. דֶשֶׁן. במידת הצורך, יש להניח חומר ניקוז בתחתית כל גומה. לאחר מכן, יש לערבב את האדמה עם קומפוסט (דלי אחד), אפר (300 גרם), אשלגן גופרתי (30 גרם) וסופרפוספט (100 גרם).
4. תפוצת שורשים. צרו תלולית של דשן בתוך החור. פזרו את השורשים על פני השטח והשקו בדלי מים.
5. הַחדָרָה. כסו את השורשים באדמה, העמיקו את צווארון השורש ב-5-7 ס"מ.
6. בְּטִישָׁה. דחוסו קלות את האדמה סביב השיח ושפכו פנימה דלי מים נוסף.
7. חיפוי. יש למרוח שכבה של חיפוי קרקע בעובי 5-7 ס"מ על אזור השתילה. יש להשתמש בחיפוי קרקע קל, כגון עלי שלכת, כבול, קומפוסט או נסורת. זה יעזור לשמור על לחות באדמה.

שתילים עם מערכת שורשים סגורה אינם נטועים עמוק בעת השתילה.

לְטַפֵּל

טיפול לאחר מכן ביערה כולל צעדים חקלאיים פשוטים.

אנו ממליצים לקרוא את המאמר בנושא איך לטפל ביערה בסתיו.

תוכנית השקיה

יערה כחולה היא צמח עמיד לבצורת. עם זאת, עם מעט גשמים, פירות היער הופכים מרים. לכן, באזורים היבשים ביותר או במהלך אביבים וקיצים יבשים, יש לשפוך 2-3 דליי מים מתחת לכל שיח בכל שבוע.

השקיה חשובה במהלך הפריחה והבשלת הפרי.

מתי, איך ומה להאכיל?

יש למרוח דשן 4 פעמים בעונה:

• אָבִיב. יש למרוח את הדשן הראשון לפני שהשלג נמס לחלוטין. הוסיפו 0.5 דליים של קומפוסט או חומוס מעורבב עם חיפוי קרקע מתחת לכל שיח.
• במהלך תקופת היווצרות הניצנים. יוצקים 0.5-1 כוס אפר עץ מתחת לכל צמח.
• בסוף הקיץ. לאחר הקטיף, כאשר ניצני השנה הבאה נוצרים, באוגוסט, יש למרוח דשן אפר נוסף.
• בתקופה של הפסקת גדילה. בסתיו, בין ספטמבר לנובמבר, יש ליצור חריץ בעומק של 20 ס"מ מסביב לשיח. להוסיף כף אחת של סופרפוספט ולכסות באדמה. להשקות את הצמח.

גיזום ועיצוב

במהלך 2-3 השנים הראשונות, הכתר מתפתח באופן פעיל, והצמח גדל לגובה. לאחר תקופה זו, ניצני הקודקוד נושרים והניצנים הצדדיים מתחילים לגדול במרץ. אם הגיזום לא יבוצע בזמן, השיחים יהפכו צפופים מדי, דבר שיפגע בפרי.

במהלך 2-3 שנות הצמיחה הראשונות, השיחים אינם דורשים גיזום מלבד גיזום סניטרי.

בצעו גיזום לעיצוב השיחים לפי הכללים הבאים:

• גיזום סניטרי. הדבר נעשה לפי הצורך עד שהעץ מגיע לגיל שש שנים, בסתיו או בתחילת האביב. ענפים הצומחים פנימה ולכיוון הקרקע, כמו גם ענפים שבורים או חולים, נגזמים. לשם כך, ענפי השלד מקוצרים בשליש.
  

  ענפים עקומים נחתכים ונמשכים מהשיח בחלקים. עקירת ענף שלם עלולה לפגוע בצמח.

• הַרזָיָה. עשו זאת לא לפני השנה הרביעית לגידול הצמח, בסוף הסתיו.
• לצורך החלפה. זה נעשה על צמחים ישנים יותר. בכל שנה, כמה מהענפים העתיקים ביותר נכרתים כדי להחליף אותם בנבטים צעירים.
• עֶדנָה. עיתוי הגיזום נקבע על פי הירידה ביבול השיח הישן. יש לחתוך את כל הענפים ולהשאיר גדם בגובה 20-30 ס"מ. נבטים חדשים יצמחו מגדמים אלה, וכך יחזרו להניב פרי.
  

  לא נותרים יותר מ-15 ענפים שלדיים על כל שיח כישור כחול.

הַתָרָה

מכיוון שמערכת השורשים של הציר הכחול אינה ממוקמת רחוק מתחת לאדמה, התרופפות האדמה מתחת לשיחים אינה מתבצעת.

התרופפות האדמה עלולה לפגוע במערכת השורשים הרדודה של יערה כחולה.

הניחו חיפוי של חציר, קש או נסורת סביב צווארון השורש כדי למנוע מהאדמה להתייבש ולהיסדק.

אם האדמה עדיין יבשה, דקרו אותה בעזרת קלשון בכמה מקומות, ולאחר מכן הניחו חיפוי קרקע.

מתכוננים לחורף

יערה היא צמח בעל עמידות גבוהה מאוד לקור. היא אינה קופאת אפילו בחורפים הקשים ביותר, ולכן אינה דורשת הכנה מיוחדת לחורף.

יערה כחולה חורפת ללא מחסה נוסף.

שִׁעתוּק

השיטות הבאות מתאימות לריבוי יערה בבית:

• ייחורים מנצרים בני שנה. לשם כך, נבטים צעירים נקטפים מצמח האם, יחד עם העקב. הם מושרשים בחממה.
  עם זאת, שיטה זו קשה לגנן מתחיל מכיוון שהיא דורשת מיומנויות מסוימות ותנאי שמירה, כגון לחות גבוהה לאורך כל החודש.
• חלוקות של הסבך. חלק ממערכת השורשים ההיקפית עם נצרים צעירים מופרד מהשיח הישן.
• על ידי שכבות. הענף הצעיר מכוסה באדמה וממתין להופעת שורשים בתחתית. לאחר מכן, הוא מופרד מצמח האם.

ריבוי יערה מזרעים הוא בלתי אפשרי. כמעט כל השתילים מתים. המעטים שישרדו יגדלו לצמחי בר שאיבדו את המורשת הגנטית שלהם. פירותיהם יהיו בלתי אכילים.

מחלות ומזיקים

גננים רבים מציינים את עמידותו הגבוהה של זן הציר הכחול למחלות ומזיקים. עם זאת, ישנם מזיקים שיכולים לתקוף את השיחים.

לפעמים קליפה סדוקה וצנוחה נחשבת בטעות לסימן למחלה, אך זהו המבנה הביולוגי של קליפת יערה.

מחלות נפוצות:

• קלדוספוריוזיס או כתם חום. המחלה הפטרייתית מופיעה תחילה על העלים התחתונים, ולאחר מכן מתפשטת בכל הצמח. כתמים חומים מופיעים בצד העליון של העלה, בין הוורידים. ציפוי אפור וקטיפתי נוצר בצד התחתון של הכתמים.
• מגלוספטוריה או השחרת ענפים. הפטרייה משגשגת בתנאי לחות גבוהה. ככל שהניצנים מתפתחים, הם משחירים ומתים.
• טחב אבקתי. זיהום פטרייתי. הוא מתבטא בהיווצרות כתמים אפורים-לבנבנים, דמויי פלאק, אשר בסופו של דבר הופכים לנוזלים, הדומים לטיפות טל.
• שַׁחֶפֶת. מקור המחלה הוא פטרייתי. התסמינים הראשונים מופיעים בחלק התחתון של העלה ככתמים אדומים ומחוספסים. בהמשך, ענפי השיח מושפעים.

ניתן להתגבר על מחלות באמצעות תמיסה של 3-4% של תערובת בורדו או התרופה סקור.

פירות יערה הם מקור מזון מועדף עבור פירות יערה. ניתן להשתמש בחומרי הדברה הבאים:

• קונפידור;
• אינטה-ויר;
• דסיס;
• אקטליק.

טיפולים מונעים נגד מזיקים ומחלות אינם מבוצעים.

קציר, עיבוד

יש לקטוף פירות יער בשלים מיד. הגבעולים נחלשים והפרי אינו נשאר על הענפים לאורך זמן, מה שגורם לאובדן של עד 15% מהיבול.

לאחר שהפירות הראשונים מבשילים, יש לקצור אותם כל 2-3 ימים ככל שהם מבשילים. יש להיזהר מאוד בעת קטיף הפירות, שכן תנועת הענפים תגרום לפירות יער אחרים ליפול.

לפני שמתחילים לקצור, יש להניח מטלית נקייה או נייר מתחת לשיח. כל פירות יער שיישארו עליהם.

ניתן לאחסן פירות יער שנקטפו במקרר עד 5 ימים. פירות יער טריים אינם מתוקים במיוחד, ולכן נאכלים מעוכים עם סוכר.

בנוסף, Blue Spindle מייצרת מצוין:

• קומפוטים;
• משקאות פירות;
• לִדחוֹס;
• לִדחוֹס;
• פירות יער מיובשים;
• פירות יער קפואים.

ביקורות

יערה כחולה היא צמח הדורש תחזוקה מועטה, רגיש לעיתים רחוקות למחלות או נזקי מזיקים, ועומדת בחורף היטב בכפור קשה. השיח לא רק מייצר יבול גבוה באופן עקבי אלא גם מהווה תוספת יפה לכל גינה. גננים מעריכים מאוד צמח זה ונהנים לשתול אותו בגינותיהם.

שאלות נפוצות