זן יערת בקצ'רסקי וליקן הוא זן יערת היערה בעל הפירות הגדולים ביותר. למרות שהיבול אינו גבוה במיוחד, גננים רבים אוהבים לגדל אותו במיוחד בגלל פירותיו הגדולים, וקוראים להם "ניסים כחולים". זן בקצ'רסקי וליקן מניב פירות טעימים ועסיסיים, קל לטיפול ועמיד בפני מחלות רבות. השיח נושא פרי באופן פעיל במשך 15 שנים או יותר.
זן יערה "ענק בקצ'רסקי"
זן הענק של בקצ'רסקי יכול לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס.
המאפיין הייחודי של יערה "ענק בקצ'רסקי" הוא פירות יער גדולים שלה
היסטוריה של התפתחות הזן
מקור הצמח במפעל המאוחד הממלכתי הפדרלי "בקצ'רסקויה", הממוקם בכפר במחוז טומסק. מגדלים: א.ק. גידזיוק, נ.וו. סבינקובה וא.פ. פבלוב. זן יערה זה פותח במיוחד לגידול חורף. גננים ממליצים לגדל אותו בסיביר ובאקלים ממוזג. הצמח אינו מתאים לגידול באזורים הדרומיים.
תיאור הזן
זן זה ידוע בהבשלתו באמצע העונה ובפירותיו הגדולים והטעימים. הוא גדל לשיח נמרץ, המגיע לגובה של 2 מטרים. הכתר עגול עם קצה מחודד מעט. הענפים ישרים ועבים, ומגיעים לאורך של 0.5 מטרים. הכתר מכוסה בכבדות בעלים ירוקים גדולים דהוי.
יערת בקצ'רסקי וליקן מייצרת פירות יער גדולים, כל אחד במשקל של כ-1.8 גרם ואורכו מגיע ל-5 ס"מ. חלק מהפירות יכולים להגיע למשקל של 2.5 גרם. פירות היער גליליים עם ציפוי שעווה. הקליפה כחולה. לעיתים ניתן לראות חללים קטנים מתחת.
העיסה עסיסית, והזרעים בקושי מורגשים. הטעם חריף עם רמז לחמיצות. נערך מפגש טעימות, ומדענים העניקו לפירות היער של בקצ'רסקי וליקן ציון של 4.8 מתוך 5.0. ציון זה ראוי לכבוד וגאווה עבור הזן המקומי הזה.
ניתן לאכול יערה טרייה או קפואה. פירות היער משמשים להכנת מגוון שימורים, כגון קומפוטים, מיצים, ריבות, ליקרים ויינות.
פִּריוֹן
את הקציר הראשון מזן יערה זה ניתן להשיג בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה. פירות היער הראשונים משמחים גננים בתחילת הקיץ, כך שיבולת יערה מופיעה הרבה יותר מוקדם מזה של תותים או פטל.
שיח בודד יכול להניב כ-2-3 ק"ג של פרי. בתנאי טיפול ותנאי אקלים נוחים, ניתן לקצור עד 4.5 ק"ג. גננים יכולים להשיג 8 עד 15 טון של פרי לדונם.
מאביקים
| שֵׁם | פִּריוֹן | עמידות בפני כפור | גודל הפרי |
|---|---|---|---|
| לזכרו של גידזיוק | 2.5 ק"ג לשיח | 35°C- | 1.5 גרם |
| גאוותו של בכר | 3 ק"ג לכל שיח | -40°C | 1.8 גרם |
| נִימפָה | 2 ק"ג לכל שיח | 30°C- | 1.2 גרם |
| אמפורה | 2.8 ק"ג לשיח | 35°C- | 1.6 גרם |
| תְכֵלֶת | 2.3 ק"ג לשיח | 30°C- | 1.4 גרם |
האבקה צולבת חיונית לזן יערת בקצ'רסקי וליקן, מכיוון שהפרחים אינם מאביקים את עצמם. כדי להבטיח יבול טוב, יש לשתול זני יערת אחרים ליד זן הווליקן. הזנים הטובים ביותר להאבקת זן בקצ'רסקי וליקן הם:
- לזכרו של גידזיוק.
- גאוותו של בכר.
- נִימפָה.
- אמפורה.
- תְכֵלֶת.
יתרונות וחסרונות של המגוון
ביקורות גננים טוענות כי ההיבטים החיוביים של צמח זה עולים בהרבה על השליליים. בואו נבחן מקרוב.
יתרונות יערה בקצ'רסקי ענק:
- פרי קבוע;
- פירות יער גדולים וטעימים;
- טעם חריף של פירות;
- ניתן לאסוף את הקציר במהירות ובקלות מכיוון שהענפים מרוחקים זה מזה;
- עמידות מצוינת למחלות פטרייתיות;
- עמידות גבוהה לכפור, בחורף יערה יכולה לעמוד בטמפרטורות של כ-35 מעלות צלזיוס;
- ניתן להעביר את הפירות ממקום למקום, הגרגרים אינם מתקלקלים, וטעמם אינו מתדרדר.
חסרונות של גידול יערה בקצ'רסקי וליקן:
- פירות יער בשלים נושרים. יש לקטוף אותם מיד לאחר הבשלתם המלאה, אחרת כל היבול יגיע לקרקע. גננים מנוסים פותרים בעיה זו במהירות על ידי הנחת יריעת פלסטיק שעליה נופלים פירות היער;
- יבול נמוך. מכיוון שהפירות גדולים, השיח אינו יכול לייצר מספר רב שלהם.
צפו בסקירה של זן יערה "Bakcharsky Velikan" בסרטון למטה:
כללים לגידול יערה ענקית בקצ'רסקי
גידול זן יערה זה אינו קשה. עם זאת, כדי להבטיח שהצמח ישגשג, חשוב לפעול לפי הנחיות שתילה בסיסיות.
תאריכי שתילה
ניתן לשתול באביב או בסתיו. השיח מייצר ניצנים במהירות אך מתקשה להשתרש באדמה.
כדי להבטיח את התפתחותה המוצלחת של יערת בקצ'רסקי וליקן, עדיף לשתול את השתיל בסתיו (ספטמבר או אוקטובר). במהלך הסתיו והחורף, הצמח יתבסס, יתבסס ויתחזק, ובתחילת האביב הוא ישמח את הגנן עם ניצני פרי ועלווה הצומחת במהירות.
בחירת מיקום
יערה 'בקצ'רסקי וליקן' אינה סובלת רוחות חזקות, לכן יש לשתול אותה ליד מחסומים שונים. יערה אינה סובלת לחות גבוהה; מפלס מי התהום לא צריך להיות גבוה מ-1.5 מטרים מעל פני המים.
עדיף לשתול את השיח באזורים גבוהים, שכן אוויר קר ומים מצטברים באזורים נמוכים.
- × הימנעו משתילת יערה באזורים נמוכים שבהם מצטברים אוויר קר ומים.
- × הימנעו מאזורים עם מפלס מי תהום גבוה (מעל 1.5 מטר).
בחירת שתילים
גנן מנוסה יודע שכאשר בוחרים שתיל, חשוב לשים לב למספר העלים בצמח. שתיל מצוין, כזה שישתלב בקלות בגינה ויניב יבול שופע, מכיל 4-5 עלים. כמובן, יש לרכוש שתילים רק ממוכרים מהימנים.
- ✓ על השתיל להיות בעל לפחות 4-5 עלים בריאים.
- ✓ מערכת השורשים חייבת להיות מפותחת היטב, ללא סימני ריקבון.
- ✓ יש לתת עדיפות לשתילים בעלי מערכת שורשים סגורה להישרדות טובה יותר.
אדמה ותאורה
זן זה מעדיף מקומות שטופי שמש, אך יש להצליל את הענפים התחתונים. יש לשתול אותו בקבוצה עם זני מאביקים אחרים. בדרך זו, הכתר יהיה בשמש, בעוד שהענפים הבסיסיים יהיו מוצלים.
- ✓ האדמה צריכה להיות ניטרלית (pH 6.0-6.5).
- ✓ המרחק בין השיחים אינו פחות מ-1.5-2 מ'.
- ✓ הענפים התחתונים צריכים להיות בצל, והכתר בשמש.
יערה אינה בררנית במיוחד לגבי אדמה, אך היא מניבה יבול גדול באדמה פורייה. אדמת חרסינה היא הטובה ביותר. האדמה צריכה להיות ניטרלית; אם היא חומצית מדי, הוסיפו סיד לבור השתילה.
דיאגרמת שתילה שלב אחר שלב
לפני השתילה, שתילים מושרים בממריץ צמיחה, ולאחר מכן מתבצע האלגוריתם הבא:
- נקו את האזור מפסולת עודפת וחומר אורגני.
- פזרו חומוס, זבל רקוב, כבול או קומפוסט על פני האדמה. יש למרוח 10 ק"ג של מוצר לכל מטר מרובע.
- חפרו את האזור.
- הכינו שקעים בגודל 40x40 ס"מ.
- הניחו ניקוז בתחתית והוסיפו לתוך החור 50 גרם של סופרפוספט ומלח אשלגן.
- פזרו את שורשי הצמח והניחו אותם באדמה כך שצוואר השורש יהיה מעל הקרקע.
- מלאו את החורים באדמה ודחסו אותם קלות.
- להשקות את הצמחים (5 ליטר לכל שיח).
אל תשכחו להשאיר מרחק של 1.5-2 מ' בין שתילים, מכיוון שכתר יערה רחב ומערכת השורשים גדולה.
שִׁעתוּק
ניתן להפיץ את זן Bakcharsky Velikan בכמה דרכים:
- על ידי שכבות. בתחילת הקיץ, חפרו את האדמה סביב הצמח, אך עשו זאת בזהירות רבה כדי למנוע נזק למערכת השורשים. כופפו כמה ענפים תחתונים כלפי מטה אל הקרקע, כסו באדמה וקבעו אותם בחוט. לאחר שנה, הענפים ישתרשו וניתן יהיה להפרידם מהשיח.
- ייחורים. בסוף האביב, גזרו קטע מהנצר הראשון עם שלושה ניצנים. הגודל צריך להיות כ-0.1-0.15 מ'. השרו את השתיל במצע גידול והניחו אותו בעציץ עם אדמה. השתמשו בבקבוק פלסטיק כדי ליצור חממה מלאכותית.
- עם עצמות. זהו החלק הארוך והקשה ביותר בגידול יערה. אספו את הזרעים מפירות יערה בשלים מדי, שתלו אותם בעציצים, כסו אותם בשלג וחכו לבוא האביב. כאשר מזג האוויר מתחמם, כסו את העציצים בניילון נצמד וחכו שהנבטים יופיעו. לפני השתילה, טפלו בזרעים.
טיפול ביערה
הצמח אינו תובעני מבחינת טיפול, אך המראה האיכותי של השיח מבטיח פרי רב.
אנו ממליצים לקרוא את המאמר בנושא איך לטפל ביערה בסתיו.
רִוּוּי
יש להשקות את השיח פעם או פעמיים בשבוע; כל שורש דורש 8-10 ליטר מים. אם זה לא מספיק, לפירות היער יהיה טעם מר. השקיית יתר תגרום לריקבון מערכת השורשים. לכן, חשוב לקחת בחשבון את תנאי האקלים באזורכם.
אם מזג האוויר יבש, יש להגביר את תדירות ההשקיה; אם יורד גשם, יש להפחית אותה. בסתיו, השיח דורש השקיה מועטה או ללא השקיה כלל. לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה מבלי לפגוע בשורשים.
רוטב עליון
זן יערה זה דורש שלוש דישונים. באביב משתמשים בדשנים המכילים חנקן ככל שהצמח גדל. ניתן להשתמש באמוניום חנקתי במינון של 15 גרם לצמח.
ניטרופוסקה (25 גרם לכל 5 ליטר מים) תעזור לשקם את פרי יערה. אם אין לכם דשן כזה, תוכלו להשתמש בדשנים של זרחן-אשלגן. בסתיו, הוסיפו דשן אורגני. לשם כך, ערבבו זבל עם מים ביחס של 1:4. צמח אחד דורש 10 ליטר מהתערובת.
זְמִירָה
שתילים צעירים אינם זקוקים לגיזום; זה לא יעזור להם, אלא דווקא יזיק להם. הגיזום הראשון מתבצע בשנה השלישית לאחר השתילה.
יש להסיר ענפים שבורים, ישנים ויבשים. יש לגזום גם נבטים עקומים. לצמח צריכים להישאר 10 עד 15 ענפים, תלוי בגיל השיח. ככל שיותר אור שמש יחדור למרכז יערה, כך הפרי יהיה גדול יותר.
אם יערת הענק של בקצ'רסקי כבר שיח ישן, ניתן לבצע הליך התחדשות; לשם כך, כל הענפים מוסרים ברמה של 0.3-0.35 מ'.
קְצִיר
פירות יערת יערת בקצ'רסקי וליקן נושרים מהר מאוד, לכן יש לקטוף אותם מיד לאחר ההבשלה. הם מתקלפים בקלות מהגבעול, והשיח רחב, מה שמקל על הקטיף.
מתכוננים לחורף
זן זה יליד סיביר, שם הוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 50- מעלות צלזיוס. הוא אינו דורש כיסוי. אין לשתול אותו באזורים הדרומיים, שכן חורפים חמים מדי עלולים לגרום לצמח לפריחה חוזרת, דבר שאינו הכרחי.
מחלות ומזיקים
הענק הבכצ'רסקי אינו רגיש למחלות. עם זאת, הצמח סובל מהתקפות של מגוון מזיקים. לכן, יש צורך באמצעי מניעה כמו ריסוס באביב. מוצרים מתאימים כוללים את מאבריק, קונפידור ואינטה-ויר.
ביקורות גננים על הענק של בקצ'רסקי
השיח השני גדל ליד שיח הדומדמניות, כך שהוא מוגן מהרוח. אין לו ענפים קפואים, והיבול היה מרשים - 2 ק"ג פירות יער! זה הבדל משמעותי. עכשיו אני חושבת לשים גדר סביב השתיל הראשון, כי אני רוצה לקבל ממנו את אותו פרי טעים.
זן בקצ'רסקי וליקן הוא מתנה משמיים עבור גננים רבים המתגוררים באזור סיביר. הוא עמיד בפני קור ומיועד לגידול באזורים קרים. כדי להבטיח יבול שופע, הוא דורש טיפול קבוע והקפדה על כל שיטות החקלאות.