מאפייני ענבי Valiant וכללי הגידול

ואליאנט הוא זן ענבים הידוע ביכולת הסתגלותו לאקלים הקשה של האזורים הצפוניים וקווי הרוחב המרכזיים. הוא גם רגיש מאוד למחלות פטרייתיות. לפני השתילה, חשוב ללמוד את מאפייניו העיקריים וללמוד כיצד לטפל בו כראוי.

מחברים והיסטוריה של הופעה

היוצר היה ר. מ. פיטרסון, מדען באוניברסיטת ברוקינגס סטייט בדקוטה הדרומית, ארה"ב. הוא פותח על ידי הכלאה של שני זנים שונים - פרדוניה ו-SD 9-39. פיתוחו של Valiant הושלם בשנת 1967.

תיאור הזן

זהו זן רב-תכליתי לגידול שולחן. למרות מוצאו בחו"ל, הוא מסתגל היטב לתנאי הגן הרוסי ומניב יבולים גבוהים.

שיחים

הם מאופיינים בצמיחה מהירה ובתפוקה חיובית. הצמיחה השנתית נמרצת מאוד, והנבטים מסוגלים להבשיל במלואם גם באקלים מתון. הם עבים ובעלי צבע חום בהיר. הגפנים מכוסות בעלים ירוקים בהירים גדולים, בעלי צורה לא סדירה.

פירות יער

יש להם צורה עגולה רגילה אך גודלם קטן. קליפתם שחורה ומתקלפת בקלות, ודומה לשקית קטנה כשמוציאים אותה. משקלו של גרגר יער בודד נע בין 1.8 ל-3 גרם.

אשכולות

ההיברידי, המאופיין במבנה צפוף וגודל קטן, יוצר אשכולות בצורת חרוט שאורכם לא עולה על 10 ס"מ. נצר בודד נושא בדרך כלל 3 עד 5 אשכולות כאלה. המשקל הממוצע הוא 100 גרם, כאשר חלק מהדגימות מגיעות ל-200 גרם.

טַעַם

זן זה, המאופיין בטעם אוכמניות-דומדמניות עם רמז ללברוסקה, מוערך על ידי גננים בזכות הארומה הפרחונית והפירותית שלו וניחוח תות שדה קל.

לקליפה גוון עשיר, והמיץ שבתוכו בצבע בהיר. הבשר אינו צפוף מדי, אלא רירי.

זמן הבשלה, יבול

הוא נחשב מוקדם למדי, אפילו בתנאי גידול גפנים צפוניים, ומבשיל כבר בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר. היבול תלוי בגורמים שונים, כגון גיל הגפן ופוריות הקרקע, ונע בין 5 ל-12 ק"ג לצמח.

מאפייני גדילה

ענב הוואליאנט מאופיין בצמיחה חזקה ובפרודוקטיביות.

אזורי גידול, עמידות בחורף

הגידול עמיד בפני כפור קשה ופורה בתנאי קיץ מוגבלים. בשל רגישותו המוגברת למחלות פטרייתיות, מומלץ לגדל אותו באזורים עם אקלים יבש יותר.

עמידות החורף מגיעה ל-46- מעלות צלזיוס תחת כיסוי שלג. בגידול פתוח, טמפרטורה זו יורדת ל-35-37- מעלות צלזיוס.

בַּקָשָׁה

ניתן לצרוך פרי רב-תכליתי זה במגוון דרכים. פירות היער נאכלים טריים ומשמשים להכנת קומפוטים, מיצים וריבה. הם משמשים גם לייצור יין יבש בעל ארומה עשירה וגוון בורדו.

תהליך ייצור היין משתמש בטכנולוגיית תסיסה מלולקטית מיוחדת. זן זה משמש לעתים קרובות ליצירת יינות מעורבבים. הוא משמש לעתים קרובות גם לקישוט חיצוני דקורטיבי.

יתרונות וחסרונות

לתרבות יש יתרונות וחסרונות. לווליאנט יתרונות רבים:

נְחִיתָה

יש לשתול באביב, בין אפריל למאי, כאשר טמפרטורת הקרקע מגיעה ל-10 מעלות צלזיוס. יש לבחור מקומות עם סיכון מינימלי להצפות, שמש מלאה והגנה מפני הרוח.

הוראות שלב אחר שלב:

1. חפרו בור בעומק וברוחב של כ-60 ס"מ. ענבים משרישים עמוק, ולכן העומק חשוב.
2. הכינו את האדמה על ידי הוספת קומפוסט או חומוס כדי להבטיח פוריות. הוסיפו דשנים מינרליים וזרחן כדי לקדם התפתחות שורשים.
3. לפני השתילה, הוציאו את השתיל מהמיכל. ישרו בזהירות את השורשים, והסירו את השורשים הפגומים או הארוכים מדי.
4. הניחו את הצמח בגומה, דחוסו את האדמה סביב השורשים והשקו היטב. ודאו שהשורשים מכוסים באדמה ושהגבעול לחוץ היטב סביב הגזע.
5. התקן מבנה תומך, כגון סורג או יתד, כדי לספק תמיכה לגפנים הגדלות.
6. השקו את השתיל בנדיבות. שמרו על רמות לחות, במיוחד בתקופות יבשות.

כסו את פני האדמה באמצעות קש, נסורת או שבבי עץ כדי לשמור על לחות.

גידול וטיפול

הצמח מפגין חוסר תובענות יוצא דופן, המאפשר לו לשגשג גם עם טיפול מינימלי ומתגאה בחיוניות גבוהה. כדי לממש את מלוא הפוטנציאל שלו, הכלאה זו דורשת טיפול סטנדרטי:

• רִוּוּי. באקלים ממוזג עם כמות משקעים מספקת, אין צורך להשקות, למעט בתקופות של בצורת ממושכת. צמח בוגר דורש 40-50 ליטר מים.
  ברגע שהפירות מתחילים לצבוע, יש להפסיק להשקות, ללא קשר לתנאי מזג האוויר.
• רוטב עליון. התחילו לדשן את השתילים שלוש שנים לאחר השתילה. באביב, במאי, יש לכסות את האדמה סביב גזעי העצים באמצעות חומוס או תמיסת מולין. במהלך הפריחה, יש למרוח דשן עלווה עם דשנים מורכבים. בספטמבר, יש למרוח סופרפוספט ואשלגן גופרתי.
• הטבעה והסרת בנים חורגים. ההליכים עוזרים לשמור על הסדר בכרם.

הדברת מזיקים ומחלות

צמח הוואליאנט עמיד בפני מחלות ומזיקים, אך אם לא מטפלים בו כראוי, גננים עלולים להיתקל בבעיות. למדו את הסימנים ושיטות הדברת המחלות כדי להציל את הצמח שלכם בזמן.

טַחַב

המחלה משפיעה על העלים וחלקים ירוקים אחרים של הגפן, וגורמת לכתמים לבנים ולציפוי אבקתי. עם הזמן, העלווה מצהיבה ונושרת. יש לטפל היטב, תוך הקפדה על זרימת אוויר נאותה והימנעות מהשקיה מוגזמת. יש למרוח קוטלי פטריות, כגון מוצרים המכילים נחושת.

טחב אבקתי

ציפוי לבן מופיע על העלים, הנצרים ואשכולות הענבים. ככל שהמחלה מתקדמת, העלים מצהיבים והנצרים עלולים להתעוות. יש להשתמש בטיפולים על בסיס גופרית ובקוטלי פטריות כימיים. תיופנאט-מתיל יעיל נגד טחב אבקתי.

פילוקסרה (כנימת ענבים)

כנימות ענבים ניזונות ממוהל העלים והנבטים, וגורמות להם להתעוות, להתכרבל ולהתייבש. מופיעה הפרשה דביקה המושכת נמלים. יש להסיר את החלקים הנגועים ולהשמיד את המזיקים. יש להשתמש בחומרי הדברה כימיים המכילים פירתרואידים.

קציר ואחסון

יש לקצור במזג אוויר יבש, לאחר שהטל התייבש לחלוטין, מכיוון שפירות רטובים נשמרים פחות יעילים. יש לגזום בזהירות כל אשכול בעזרת מספריים חדות. יש לחטא את כלי הקציר לפני תחילת הקטיף.

אחסון ענבים לאחר הבציר דורש תנאים מסוימים לשמירה על טריות ואיכות הפירות. יש לאחסן אותם במקרר בטמפרטורה של כ-0-2 מעלות צלזיוס. זה מאט את תהליך החמצון ושומר על הטריות.

יש לאחסן ענבים במיכלי פלסטיק או קרטון עם חורי אוורור כדי למנוע לחות עודפת ועיבוי. יש להימנע מאריזה יתרה. יש להשתמש במיכלים המונעים דחיסה.

מתכוננים לחורף

כיסוי ענבים לחורף הוא חלק חשוב בטיפול בצמח, במיוחד באזורים עם חורפים קרים. זה עוזר למנוע בעיות ולהגן על הגפנים מפני ההשפעות השליליות של טמפרטורות קרות.

נקודות מפתח:

• יש לבצע את הכיסוי קרוב יותר לתחילת הכפור הקבוע, כאשר הענבים כבר נכנסו למצב רדום.
• לפני ההליך, גזמו את הגפנים, הסירו חלקים ישנים ופגומים. השאירו רק ענפים בריאים.
• יש למרוח שכבת חיפוי קרקע סביב אזור השורשים כדי להגן על השורשים מפני כפור קשה.
• השתמש בקש, עלים יבשים, אגרופייבר או חומרי כיסוי מיוחדים.
• הקיפו את הבסיס בכיסוי, תוך השארת מרווח אוויר מספיק. ספקו הגנה עד לגובה הענף הראשון.
• אבטחו את המקלט כך שלא יתעופף. ניתן להשתמש בטבעות, מוטות עץ או אמצעים אחרים כדי לאבטח אותו.
• באביב, כאשר הסיכון לכפור מינימלי, הסירו בזהירות את הכיסוי.

ההליך מספק הגנה נוספת מפני הקור, מקדם שימור ומבטיח התחלה מוצלחת של עונת הגידול באביב.

שִׁעתוּק

ייחורי ענבים הם שיטת ריבוי הכוללת גידול צמחים חדשים מחלקים של צמח האם, הנקראים ייחורים. שיטה זו יעילה ונמצאת בשימוש נרחב לשימור זני ענבים ולייצר שתילים חדשים בעלי מאפיינים רצויים.

הוראות שלב אחר שלב:

1. בחרו ענפים בריאים ובוגרים, רצוי באביב או בסתיו. אלו הזמנים הטובים ביותר להשרשת ייחורים מוצלחת.
2. בחרו קטע באורך של כ-15-20 ס"מ ובו 2-3 ניצנים. גזרו את הייחור בזווית, תוך חיתוך מתחת לניצן התחתון מלמטה למעלה. הסירו את העלים העודפים, והשאירו רק את העליונים.
3. טפלו בקצה התחתון בעזרת מגרה צמיחת שורשים.
4. הכינו אדמה מנוקזת היטב. ניתן לשתול ייחורים בעציצים או ישירות באדמה.
5. הנח את הקצה התחתון של הייחור באדמה לעומק של 5-10 ס"מ, תוך השארת הניצן העליון מעל פני השטח. טפלו בו תוך שמירה על לחות האדמה.
6. ייחורים מבוססים עשויים להזדקק להגנה זמנית, במיוחד אם נשתלים במהלך מזג אוויר קר. זה עוזר למנוע כפור.
7. לאחר שהיחור התפתח ויצר מספיק שורשים, יש להשתיל אותו למיקום גידול קבוע, בין אם בגינה או בכרם.

ייחורי ענבים מבטיחים יציבות גנטית, שכן הצמח החדש הוא שיבוט של הגפן האם. שיטה זו מאפשרת גידול מהיר במספר השתילים.

ביקורות

ענבי Valiant הם זן שמבשיל מוקדם ומאופיין בפירות קטנים ועסיסיים. למרות שהם גדלים בעיקר באזורים הדרומיים, הם מתאימים לגידול בערים עם תנאים קשים בדרך כלל. עמידותם יוצאת הדופן לכפור מאפשרת להם לשגשג במגוון רחב של אקלים.

שאלות נפוצות