איך לטפל בענבים בסתיו? עקרונות בסיסיים והוראות שלב אחר שלב

כדי להבטיח שהגפנים שלכם יניבו יבול שופע בעונה הבאה, תצטרכו להשקיע זמן ומאמץ ניכרים בחודשי הסתיו, בהכנת הצמחים לחורף. הדקויות והניואנסים של הטיפול בשיח רב שנתי זה ידועים זה מכבר ומיושמים בהצלחה. תוכלו ללמוד עליהם עוד על ידי קריאת מאמר זה.

פעילויות טיפול בסיסיות

כדי להשיג יבול יציב ושופע, נדרשת הכנה מדוקדקת בסתיו, שתשפר את תכונות המגן של הצמח.

השקיית סתיו

לאחר בציר הענבים, אין צורך להשקות את הצמחים, במיוחד אם לא חם מדי בחוץ. עם זאת, השקיית הגפנים חיונית באוקטובר.

יש להשקות בנדיבות, ולאפשר למים להרטיב את שכבות האדמה העליונות. השקיית הסתיו היא קריטית, שכן היא עוזרת לצמח להסתגל לכפור המתקרב.

כדי להבטיח שמערכת השורשים של הגפן תקבל את כמות הלחות הדרושה, מומלץ לחפור תעלות קטנות ליד כל גפן ולהכניס לתוכן צינורות פלסטיק. פעולה זו תכוון את המים ישירות לשורשים.

במהלך הימים הראשונים לאחר הרטבת האדמה, מומלץ לעקוב אחר צפיפותה. אם האדמה נדחסת, יש לשחרר אותה מעט.

עיבוד וריסוס ענבים

בעת הקטיף, מומלץ לבחון היטב את מצב הצמח. האם ישנם סימנים כלשהם למחלות או מזיקים?

אמצעי מניעה לחיסול פתוגנים קלים הרבה יותר בסתיו. מכיוון שהפירות כבר נקטפו, ניתן להשתמש בבטחה במוצרים החזקים ביותר מבלי להסתכן בפגיעה ביבול. כאמצעי מניעה, מומלץ לטפל בגפנים עם המוצרים הבאים: אמיסטאר (נגד חרקים) ותמיסת קומולוס (נגד טחב אבקתי).

תהליך העיבוד מתבצע תוך התחשבות בניואנסים מסוימים:

1. יש לרסס רק בימים ללא רוחות חזקות. ניתן לרסס גם בערב, לאחר שקיעת השמש.
2. אין לרסס את הענבים בזמן גשם או במהלך תקופת הפריחה.
3. בעת הריסוס, יש לנער את התמיסה מעת לעת. יש לכסות את עלי הגפן בשכבה דקה של התמיסה, ואסור שנוזל יטפטף על האדמה.

אם לא היה לך זמן לבצע את הטיפול בסתיו, אתה יכול לרסס את הענבים באביב.

דישון ענבים

כאשר מגיעים הימים הראשונים של הסתיו, חפרו היטב את האדמה סביב הגפנים. לאחר מכן, ערבבו לשלשת ציפורים עם מעט קומפוסט או תערובת זבל. האופי האורגני של הדשן בו נעשה שימוש משפר את איכות האדמה וגם רווי אותה בחמצן. לאחר מכן, ניתן לרופף עוד יותר את האדמה.

מעטים יודעים שניתן לערבב צואת ציפורים, המשמשת כדשן, באדמה בצורה נוזלית. גננים מנוסים ממליצים על כך אף יותר. כדי להשיג את הסמיכות הרצויה, מומלץ להכין את התערובת מראש.

תשעה ימים לפני השימוש, יש לדלל את צואת הציפורים במים חמים ביחס של 1:3. לאחר מכן, יש להניח את התערובת המתקבלת במקום חשוך, אך לא קריר. לפני השימוש, יש לדלל שוב את הדשן במים חמים, הפעם ביחס של 1:8. נדרשים כ-0.4 ליטר נוזל לטיפול בשיח ענבים אחד.

גיזום שיח ענבים

עיצוב כתרי הגפנים באמצעות גיזום הוא אחד ההיבטים היצירתיים והמאתגרים ביותר בגידול גידול פרי זה. יש לעצב את הגפנים כך שיסתגלו לאקלים המקומי ועדיין יאפשרו כיסוי חורף נאות.

שיטות

ישנן מספר דרכים לגזום גפנים. בואו נבחן כל אחת מהן ביתר פירוט.

קָצָר

שיטת גיזום זו אינה משאירה יותר מארבעה ניצנים על הנצרים. אלה נקראים קשרים. גיזום קצר מבוצע אך ורק על גפנים צעירות כדי לחזק את מערכת השורשים. מכיוון שיותר ממחצית הנצרים בני השנה מוסרים, הנצרה מתפתחת באופן דינמי מהניצן.

מְמוּצָע

שיטה זו היא אחת הנפוצות ביותר בקרב בעלי כרמים. גיזום בינוני כרוך בהשארת לא יותר מ-10 ניצנים על הנצרים. הענפים הנושאים את אשכולות הענבים יכולים ללבוש צורה של קשת אופקית או להישען בכבדות כלפי הקרקע.

שיטה זו של היווצרות שיח מבטיחה פרי גבוה מבלי לפגוע באיכות הגרגרים.

אָרוֹך

שיטת גיזום גפנים זו דורשת לא יותר מ-20 ניצנים על הגבעולים. גיזום ארוך אידיאלי לצמחים חזקים, הנמצאים לעתים קרובות בזני ענבים במרכז אסיה. כאשר מבצעים זאת נכון, הענבים מתחילים להניב פרי טוב יותר בעונה שלאחר מכן.

מְעוּרָב

גיזום עד לנקודות פרי הוא מונח חלופי לגיזום מעורב. שיטה זו משמשת לעתים קרובות בכרמים קטנים. גיזום שיטתי של נבטים חדשים מבטיח יבולים גבוהים ופירות עסיסיים.

גיזום בהתאם לגיל הענבים

אחד המאפיינים של גפנים הוא הפסקת צמיחת הגפן. זה קורה עקב היווצרות ניצנים במחצית התחתונה של הצמח, מה שמעורר צמיחה נמרצת של נבטים על גפני השנה הקודמת. הגפנים מתרחבות, והמרחק ממערכת השורשים לכתר גדל.

מצב זה מוביל למחסור בחומרי הזנה במערכת השורשים, אשר מתחילה לקמול. הפתרון היה גיזום בסתיו, המבוצע בהתאם לגיל הצמח.

שנה ראשונה

בחודשים הראשונים של האביב, על הצמח לשמור על שני ניצניו התחתונים ולהסיר את השאר. ניצנים אלה בסופו של דבר יפיקו נבטים, אותם יש לאבטח כך שיפנו לכיוונים שונים.

עם בוא הסתיו, לאחר שהעלים נשרו מהגפנים, הגיע הזמן לגזום את הנצרים. נצר אחד נגזם קצר, בעוד שהשני נשאר לא נגזם. כך נותרים רק ארבעה ניצנים לחורף.

שנה שנייה

לאחר נשירת העלים, גוזמים את ענפי הגפן הארוכים, ומשאירים רק שני נבטים. זה מבטיח סימטריה בגפנים.

לאחר מכן, הם מתחילים לגזום את הגבעולים האנכיים, אלו הממוקמים קרוב יותר למרכז. שוב, כל הנצרים נגזמים מלבד שני ניצנים. אלה ישמשו כ"ענפים חלופיים".

הגבעולים האנכיים הנותרים הממוקמים בקצוות נגזמים גם הם. הפעם, יש צורך להשאיר ארבעה ניצנים, שישמשו כגבעולי פרי. לאחר שלבים אלה, ניתן להכין את שיח הענבים לחורף.

שנה שלישית ושנים שלאחר מכן

ראוי לציין שעם בוא האביב, בשנה השלישית לגידול הגפן, נבטי הפרי החדשים מאובטחים במצב אופקי קרוב יותר לקרקע, בעוד שצמרות השיח נמשכות אנכית לכיוונים שונים. גם הנצר החלופי צריך לגדול אנכית.

במהלך הקיץ, הניצנים יפיקו נבטים חדשים בצורת גבעולים צעירים. עד סוף אוגוסט, יש לבצע את הגיזום הראשון של הגבעולים בגובה 15 ס"מ. הליך זה יביא במהרה לעלייה בעסיסיות ובנפח של פירות היער הבשלים.

ראוי לציין כי גיזום שבוצע לפני אוגוסט תורם להופעתם של מספר רב של נצרים מיותרים על הגפנים.

תוך מספר ימים לאחר נשירת העלים, יהיה צורך לגזום כל אחד מהם מהנצרים האנכיים המניבים פרי. כל ארבעת הנצרים החיצוניים נחתכים. זה משאיר כל ענף של השיח עם חוליה אחת של שני נצרים אנכיים.

גוזמים אותם באותו אופן כמו בשנה השנייה לגידול הגפן. גם הנצרים הקרובים ביותר למרכז גוזמים. אלו שבמרכז נחתכים, ומשאירים רק שני ניצנים.

גם הנצרים החיצוניים נגזמים, אך הפעם נותרים ארבעה ניצנים. גיזום בשנים שלאחר מכן יבוצע על פי אותו עיקרון שתואר בשנה השלישית לצמיחת הגפן.

אם רוצים, אפשר להשאיר יותר ניצנים על הנצר. זה בהחלט מקובל, שכן תמיד קיים סיכוי שחלקם יינזקו מכפור ומכיסוי לא מספק. עם זאת, לא מומלץ להשאיר יותר מ-10 ניצנים על נצר בודד, שכן הדבר יעודד צמיחת גפן מוגזמת.

צפו בסרטון כיצד לסדר גפן רב שנתית על ידי גיזום שנתי של גפנים עודפות ועיצוב כל הענפים לחוליות פרי קלאסיות:

דישון ענבים לחורף

בכל שנה, ענבים שואבים כמויות גדולות של מיקרו-נוטריינטים מהאדמה כדי לייצר יבול שופע ובשלים. אם חומרים מזינים אלה לא מתחדשים בחודשי הסתיו, לגפנים לא תהיה האנרגיה לצמיחה והתפתחות נמרצות עד האביב. זה יכול בסופו של דבר להוביל לנבילה. כדי למנוע זאת, נסו את הדברים הבאים:

• תמיסת אשלגן, המקדמת הבשלה מהירה של פירות יער ועוזרת לצמח לשרוד את החורף;
• תמיסת נחושת, אשר מגבירה את עמידות גידולי הפירות לכפור.

עבור דשנים אורגניים, תצטרכו קומפוסט (או זבל), זבל תרנגולות ואפר עץ. הדשן לא נשפך מתחת לכל שיח ענבים. במקום זאת, צרו שקעים קטנים מסביב לכל קוטר השיח, במרחק 30 ס"מ ממרכז קנה השורש. לאחר מכן הדשן נפזר או נשפך לתוך חריצים אלה. שיטת דישון זו יעילה יותר.

עוד על האכלת ענבים בסתיו קראו במאמר הנוסף שלנו.

מחסה לחורף

ישנן שתי שיטות פופולריות ליצירת מחסה לגפנים:

1. כדי להתחיל, הסירו את הגפן מקורת התמיכה והניחו אותה על ענפי אורן שהונחו מראש. לאחר מכן קשרו אותם יחד ואבטחו אותם בעזרת כל חוט או חוט זמין. הניחו שכבה נוספת של ענפי אורן בעובי 6-12 ס"מ על גבי הצמח. לאחר מכן, פרשו בזהירות את הקרשים וכסו אותם ביריעת קירוי. ניתן להחליף את האחרונה בניילון תעשייתי רגיל.
2. חברו שתי גפנים סמוכות זו לזו וכופפו אותן לכיוון הקרקע. ניתן לעשות זאת באמצעות קשתות, שיכולות להיות מעץ או מתכת. המרחק מהגפן לקרקע צריך להיות לפחות 8 ס"מ. הניחו קרשים בצדדים, ולאחר מכן כמה שכבות של קנים מעל.
   כדי למנוע מהמבנה להירטב, עטפו אותו בניילון תעשייתי. מחסה ביתי זה פרקטי מאוד, שכן הקנים ימנעו מהענבים לקפוא ולהירקב.

מאפייני ההכנה לחורף

עדיף לכסות גפנים רק לאחר הכפור הראשון. יש להקשיח מעט את ענפי הצמח. מומלץ להשאירם חשופים למשך 3-4 ימים.

הטמפרטורה המקובלת להתקשות ענבים היא בין -6 ל- -9 מעלות צלזיוס. טמפרטורות נמוכות יותר יגרמו למות הפרי. שיחים שהתקשחו יפתחו גוון חום על העלים שלהם. זה מצביע על כך שהצמח בוגר וישרוד את החורף היטב.

בשנה הראשונה

צמח צעיר שיצטרך לעמוד בכפור הראשון חייב להיות מכוסה. ניתן לעשות זאת באמצעות כל אחת מהשיטות שתוארו לעיל.

ענבים צעירים מכסים בימים הראשונים של נובמבר, כאשר הצמח עדיין גמיש וקל להניח אותו. בשום פנים ואופן אין לכופף את הצמח יתר על המידה, שכן הדבר עלול לפגוע במערכת השורשים.

שיח צעיר

גפנים ששרדו בהצלחה את החורף הראשון שלהן עדיין יזדקקו למחסה דמוי "בית" לקראת הכפור הבא, מבלי לכופף את הגפנים כלפי מטה אל הקרקע. הסיבה לכך היא שהצמחים עדיין אינם חזקים מספיק והם רגישים לפציעה.

לפני כיסוי הענבים, מומלץ לדשן אותם בדשן זרחן וחנקן. זה יאפשר לצמחים הצעירים לספוג חומרים מזינים ומיקרו-אלמנטים, מה שיעזור להם לשרוד את החורף ביתר קלות. המלצה זו רלוונטית במיוחד לצמחים צעירים.

ענבים ישנים

עבור גפנים רב שנתיים שהסתגלו לכפור במשך שנים רבות, ניתן לספק מחסה חלקי. פשוט הניחו בזהירות את הגפנים על ענפי אורן וערו שלג מעל. גפנים ישנות יותר דורשות לעתים קרובות גיזום ועיצוב כתר. אם זה לא נעשה לפני הכפור הראשון, הגפנים עלולות לגדול יתר על המידה באביב.

ענבים הם גידול פרי קשה למדי לטיפול. הכנה לסתיו לפני החורף היא שלב מכריע בכל כרם. ככל שהגיזום, הכיסוי, הדישון, הטיפול והריסוס נגד וירוסים ומזיקים יסודיים וקפדניים יותר, כך אשכולות הענבים יהיו שופעים וטעימים יותר.

שאלות נפוצות