ענבי ציטרון מגראך גדולים: כללי גידול ודרישות בסיסיות

בעולם הגינון והיין, לכל זן ענבים יש מאפיינים ייחודיים המשפיעים על הטעם והיבול. אחד הזנים המצליחים ביותר הוא מגראך ציטרון. הוא בולט בזכות יומרותו וטעמו המעולה.

מחברים והיסטוריה של הופעה

הפיתוח בוצע במכון הלאומי לגידול גפנים וייצור יין של קרים "מגראץ'" בשנות ה-70. ייצור הזן נעשה באמצעות הכלאה גנרטיבית, הכוללת את הזנים מדלן אנג'בין, מגראץ' (מס' 124-66-26) ונובוקראינסקי ראני. פ. יה. גולודרגה היה אחראי על הבחירה.

תיאור ומאפייני הזן

הוא מושך תשומת לב בטעמו ובאשכולות הגדולים שלו. יש לו מאפיינים ייחודיים רבים. זהו תת-מין היברידי מורכב של ענבים לבנים עם תקופת הבשלה אמצעית-מוקדמת.

שיחים

זן ענבים זה, המאופיין בצמיחה נמרצת ובגפנים חזקות שאורכן עולה על 4 מטרים, מתגאה בצמיחת נבטים מהירה באביב, עם צמיחה שנתית נמרצת. העלים גדולים וירוקים בהירים, בהירים באופן ניכר מאלה של זני ענבים אחרים.

פירות יער

צורתם כדורית ומשקלם נע בין 3 ל-3.5 גרם. הקליפה מוצקה אך בעלת מרקם דק, בצבע ירקרק-צהבהב, ומכוסה בציפוי שעווה עדין. העיסה מכילה 3-4 זרעים קטנים.

אשכולות

צורת האשכול גלילית-חרוטית, עם מבנה מכונף. הצפיפות בינונית. משקלו של אשכול בשל לחלוטין נע בין 350 ל-400 גרם. בשנים נוחות, אשכולות בודדים יכולים להגיע למשקל של עד 900 גרם.

טַעַם

לפירות היער הבשלים טעם נעים, מתוק ומרענן, עם תווים עדינים של מוסקט וניחוחות הדרים. טעם הלוואי מעט מריר. הוא משמש באופן נרחב לייצור מיצים ויינות לבנים שונים, כולל ליקרים, יינות שולחן ויינות קינוח.

ההרכב הכימי של פירות הציטרון

העיסה הצפופה מכילה עד 27% סוכר, וחומציותה היא 5-7 גרם/ליטר. ערכים אלה משוערים ועשויים להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר, מאפייני הקרקע וגורמים אחרים המשפיעים על תנאי הגידול.

מאפיינים

זן האתרוג של מגאראך מאופיין בעמידות גבוהה לתנאי מזג אוויר שונים ותנודות טמפרטורה. מגדלי כורמים מעריכים אותו בזכות תכונותיו הרבות.

עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור

לצמח עמידות גבוהה בפני כפור, והוא עומד בטמפרטורות עד 25- מעלות צלזיוס. הוא גדל בהצלחה מסחרית ברחבי אוקראינה ובאזורים שונים ברוסיה, כולל חצי האי קרים, אזורי רוסטוב ואסטרחן וצפון הקווקז.

הוא מסתגל היטב לגינות ביתיות ויכול לשגשג אפילו באזור מרכז רוסיה, בתנאי שהוא מבודד כראוי במהלך החורף. הוא אינו דורש השקיה רבה וסובל תקופות קצרות של בצורת.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

רבים נמשכים לתחזוקה המועטה של ​​הזן ולחסינותו החזקה. הוא מפגין עמידות מצוינת בפני טחב אבקתי, עובש אפור וטחב. יש לו עמידות ממוצעת לפילוקסרה, והוא חושף את הגפנים לעיתים רחוקות להתקפות צרעות.

האבקה, תקופת פריחה וזמן הבשלה

הוא מאופיין בתקופת הבשלה בינונית (125-135 ימים מההתעוררות ועד לקציר). באזורים הדרומיים, הקציר מתבצע באוגוסט, באזור המרכז - באמצע עד סוף ספטמבר, ובסתיו חם, האשכולות נשארים על הגפן עד אוקטובר.

פרודוקטיביות, פרי

הוא מאופיין ביבולו הגבוה. בתנאים תעשייתיים, צמח בוגר יכול לייצר עד 200 סנט פרי לדונם. בגידול ביתי, שיח בודד מניב מעל 15-20 ק"ג של אשכולות בשלים.

יישום של פירות

פרופיל הטעם מצוין. כשהם בשלים, לפירות היער טעם מתוק וייחודי עם נימה מרעננת. ניכרים ניחוחות הדרים קלים ומרעננים, המעניקים לטעם אופי עשיר ומלא גוף.

פירות היער משמשים לייצור מיצים ויינות לבנים. התוצאה היא מוצר חמצמץ וארומטי עם תווים ברורים של מוסקט. ענבי מגאראך מעורבבים באופן פופולרי עם זני ענבים לבנים אחרים ליצירת תערובות ייחודיות.

יתרונות וחסרונות

זן זה מגלם בהצלחה את המאפיינים הטובים ביותר של הוריו. יש לו יתרונות רבים:

תכונות של שתילת שתילים

הצלחה בגידולים הבאים תלויה ישירות בהליכי שתילה נכונים. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:

• מסגרות זמן מומלצות. לשתול באביב. להמשיך לשתול בסתיו, 3-4 שבועות לפני הכפור הצפוי. מרווח זמן זה נחוץ כדי לאפשר למערכת השורשים זמן להתבסס ולהסתגל.
• בחירת מיקום מתאים וקרבה לתרבויות אחרות. עדיף להשתמש באזורים עם אוורור טוב וגישה לאור שמש לאורך כל היום. יש לבחור אדמה רכה ומנוקזת היטב לשתילה. האדמה צריכה להיות מזינה.
  שכנים מתאימים כוללים כל צמח שאינו יוצר צל או מפריע לפרי רגיל. צרו ערוגות פרחים בין או לצד שיחים, תוך שתילת פרחים ריחניים וגידולים דוחי מזיקים. שמרו על מרחק מינימלי של 1.5 מטרים מצמחים אחרים.
• הכנת חומר שתילה ואתר. לפני הרכישה, יש לבדוק היטב את השתיל מכל הצדדים, ולבדוק אם יש בו נזקים, סימני מחלות ומזיקים. שיח באורך של כ-40 ס"מ צריך להיות בעל ענף עץ אחד לפחות עם ניצני פרי חיים.
  לפני השתילה, חפרו בור בגודל של לפחות 50 על 50 ס"מ. הניחו שכבת ניקוז בתחתית הבור, מלאו אותה באדמה מזינה והניחו לה לזמן מה כדי לאפשר למיקרופלורה מועילה להתפתח. התקינו צינור מתכת מחורר במרכז הבור כדי להקל על ההשקיה.
• תהליך שתילת שתילים צעירים. מלאו את הבור בחצי מתערובת של חומוס, חול ואדמת דשא, הוסיפו 200 גרם סופרפוספט ו-2 כוסות אפר. ניתן גם להשתמש בדשן מינרלי מורכב גרגירי. הניחו את השתיל בבור וקברו אותו.

כללים לטיפול בענבים

צמיחה ופירות תקינים אפשריים רק עם טיפול נאות. זה כרוך בביצוע הליכים חקלאיים מינימליים:

• רִוּוּי. אין דרישות השקיה משמעותיות, ובאזור מרכז רוסיה, גשמים טבעיים מספיקים לגידול. באקלים חם, אם יש בצורת ממושכת, יש לספק לחות נוספת.
• התרופפות, הדברת עשבים שוטים. יש לשחרר את האדמה סביב הצמחים באופן קבוע, רצוי לאחר גשמים או השקיה, כדי למנוע היווצרות קרום על פני השטח.
  חיפוי קרקע הוא שיטה יעילה להדברת עשבים שוטים. כיסוי גזע העץ בשכבת חציר, דשא או עלים במהלך הקיץ מסייע לשמור על לחות הקרקע ולמנוע צמיחת עשבים שוטים.
• רוטב עליון. יש למרוח דשנים לאורך כל העונה: במאי - חומרי חנקן (דשן, אוריאה ותמצית ורמיקומפוסט), במהלך תקופת הפריחה - קומפלקס של חומרים מזינים (פלנטפול, בונה פורטה, איזיומינקה והומאט 7+), בספטמבר - דשני אשלגן-זרחן (סופרפוספט, אשלגן גופרתי ואפר עץ).
  לפני הפריחה, יש לטפל בצמחים בתמיסה של חומצה בורית (10 גרם) ואבץ צ'לאט (5 גרם) לכל 10 ליטר מים. לדשן זה יש השפעה חיובית על מספר הפרחים וגודל האשכולות העתידיים.
• הדברת מזיקים ומחלות. כדי להדביר חרקי קשקשים, קרדית עכביש, גלילי עלים וחיפושיות מאי, השתמשו בקוטלי חרקים כגון אקטליק, BI-58, אקטארה ופופנון. יש למרוח לפני הפריחה ואחרי הקטיף. ניתן להשתמש בביטוקסיבצילין בכל שלב של התפתחות הצמח.
• פעולות ירוקות. כדי לאפשר לצמח להתכונן לתקופת הפוריות שלו, יש להשאיר את אשכולות הפרי הראשון על הנצר רק בשנה השלישית או הרביעית שלו. אשכול בודד מספיק על נצר חזק; בשנים שלאחר מכן, יש להגדיל את מספר האשכולות ל-2-3.
• זְמִירָה. תהליך זה מתבצע מדי שנה במהלך תקופת הרדמה, בדרך כלל בסתיו או בחורף, לפני תחילת עונת הגידול. ענפים ישנים וחולים מוסרים כדי למנוע את התפשטות המחלה ולספק מקום להתפתחות ענפים חדשים ובריאים יותר.
• מתכוננים לחורף. באזורים בהם טמפרטורות החורף יכולות להיות נמוכות במיוחד, נדרש כיסוי, במיוחד באזורים מחוץ לאזורים הדרומיים. הסירו את הגפנים מהסבכות וכסו אותן בחומרים זמינים.

פעל לפי המלצות הטיפול כדי לגדל צמח עם חסינות חזקה.

שִׁעתוּק

לריבוי בבית, השתמשו בייחורים. הכינו את חומר השתילה בסתיו בעת גיזום הגפנים. בחרו נבטים בריאים בני שנה בעובי של לפחות 6 מ"מ וחתכו אותם לחתיכות באורך של 25-30 ס"מ.

טיפים מועילים:

• יש לאחסן את הייחורים במקרר או במרתף, לעטוף אותם במטלית לחה או לטבול אותם בנסורת (חול).
• התחילו את תהליך ההשרשה של הייחורים בפברואר או במרץ (באזור האמצעי) ובאפריל (בדרום).
• טבלו את הייחורים בתמיסה של פיטוספורין או אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן טבלו אותם בצנצנות מים לעומק של 1-1.5 ס"מ.

אִחסוּן

קציר בשלבים, בהתאם לבשלות היבול. קטוף את פירות היער בסתיו החם, מכיוון שהם פחות נוטים ליפול ולהיסדק. לענבים אין חיי מדף ארוכים במיוחד, אך הם יכולים להחזיק מעמד זמן רב יותר באזורים קרירים ומאווררים היטב. קירור גם מקובל.

ביקורות

ענב הציטרון מגרצ'ה הוא זן פופולרי המתאים לגידול מסחרי וביתי כאחד. דרישות התחזוקה הנמוכות שלו הופכות אותו לבחירה מצוינת אפילו עבור גננים מתחילים המסוגלים להתמודד עם הטיפול הנדרש. הגפנים מתרחבות במהירות ומתחילות להניב פרי.

שאלות נפוצות