ענבי סומרסט ללא גרעינים הם בחירה פופולרית בקרב גננים בשל עמידותם לכפור, עמידותם למחלות וטעמם המעולה. זן זה מייצר יבולים בשפע, עם אשכולות אידיאליים הן לצריכה טרייה והן לייצור יין. גידולם דורש מאמץ מועט, כל עוד מקפידים על הנחיות טיפול פשוטות.
היסטוריה של הבחירה
הוא פותח באמצעות בחירה קפדנית והכלאה של מיני צמחי גינה שונים על ידי מומחה אמריקאי בשם אלמר סוונסון. הוא שילב את המאפיינים הטובים ביותר של הוריו, וכתוצאה מכך נוצר זן בעל איכויות אסתטיות וקולינריות גבוהות.
תיאור הזן
הוא גדל כשיח בגודל בינוני הדורש טיפול מועט. הגפן מאופיינת בנבטים דקים וארוכים בעלי פוטנציאל הבשלה טוב.
מאפייני פרי:
- האשכולות קטנים, ומשקלם הממוצע נע בין 150 גרם ל-250 גרם, אך באזורים דרומיים חמים בתנאים נוחים הם יכולים להגיע למשקל של עד 450 גרם.
- פירות היער קטנים, עגולים, במשקל 2 גרם בלבד, עם קליפה דקה אך חזקה שאינה נסדקת.
- יש להם צבע ורוד עשיר עם גוון כחלחל קל.
- הארומה חזקה, בהירה ופירותית.
- העיסה רכה, עסיסית, עם תווים בולטים של תות.
- הטעם הרמוני, מזכיר קינוח.
תכולת הסוכר מגיעה ל-21%. המברשות מושכות צרעות, דבורים וציפורים.
מאפיינים
הוא נפוץ לא רק בארצות הברית, מולדתו, אלא גם במדינות רבות אחרות. ברוסיה, הוא גדל לעתים קרובות באזורים הצפוניים, שם הוא משגשג ומניב פירות גם ללא מחסה נוסף.
עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור
הוא מגיב לטובה להשקיה סדירה אך אינו סובל בצורת ממושכת. הוא אינו רגיש לקור ויכול לשרוד את החורף ללא מחסה נוסף בטמפרטורות עד 34- מעלות צלזיוס.
עמידות בפני מחלות ומזיקים
יש לו חסינות חזקה למחלות עיקריות. הוא אינו מושפע מטחב, אידיום או עובש אפור. גם אם הפטרייה עולה על הגפן, היא לא מתפשטת, והפירות הפגועים פשוט מתייבשים ונושרים, מבלי לפגוע בשאר היבול.
ענבים בשלים עלולים להיות פגיעים להתקפות של צרעות, ציפורים ותולעי ניצן ענבים. בעוד שניתן לשלוט בתולעי ניצן ענבים באמצעות טיפולי קוטלי חרקים מונעים, הדברת צרעות וציפורים יכולה להיות מאתגרת יותר.
האבקה, תקופת פריחה וזמן הבשלה
יש לו פרחים דו-מיניים והוא אינו דורש האבקה נוספת. זהו זן שמבשיל מוקדם, כאשר הבציר מתחיל כבר בתחילת אוגוסט. פריחה מוקדמת מסייעת להגן על פירות היער מפני כפור אפשרי. האשכולות מבשילים באופן לא אחיד, מה שמאפשר לבצור ענבים בשלים גם בסתיו.
פרודוקטיביות, פרי
יש לו יבול בינוני, אך עם טיפול נכון, שיח בודד יכול להניב 10 עד 15 ק"ג, לפעמים אפילו יותר. זה תלוי בגיל הצמח: ככל שהגפן מבוגרת יותר, כך היבול שופע יותר. לדוגמה, גננים מסוימים דיווחו על קטיף של כ-16-18 ק"ג מגפן בת 5 שנים.
יישום של פירות
הם נטולי גרעינים, מה שהופך אותם לאידיאליים לייצור צימוקים. טעם הקרמל הקינוח שלהם הופך אותם לאידיאליים לאכילה טרייה. הם מצוינים להכנת ריבות, קומפוטים, ריבות, יין רוזה תוצרת בית ומיץ. קליפתם המוצקה והעמידה מגדילה משמעותית את חיי המדף של פירות יער טריים.
הרכב כימי של פירות
ענבים ורודים מומלצים לסובלים מיתר לחץ דם ומיגרנות. צריכה מתונה של ענבים טריים יכולה לסייע בניקוי הכבד ובהורדת כולסטרול בדם.
ההרכב הכימי לכל 100 גרם נראה כך:
- חלבונים: 0.75 גרם.
- חומצה אסקורבית: 0.10 גרם.
- מונו ודו-סוכרים: 15.5 גרם.
- פחמימות: 17.6 גרם.
- ויטמין B4: 0.56 גרם.
- סיבים: 1.6 גרם
- שומן: 0.16 גרם.
- מים: 81 גרם.
- אפר: 0.5 גרם.
- אשלגן: 1.9 גרם.
- נתרן: 0.2 גרם.
- כולין: 0.56 גרם
- מגנזיום: 0.7 גרם.
מינרלים וויטמינים אחרים קיימים בכמויות קטנות. הערך הקלורי של פירות יער טריים הוא 68 קלוריות/100 גרם.
יתרונות וחסרונות של המגוון
זן קל לגידול זה זכה להכרה מצד גננים מנוסים. הוא מתגאה ביתרונות רבים:
חוקי גידול
ההיבריד משגשג במגוון קרקעות, אך עדיפות לקרקעות פוריות וקלות. יש לפעול לפי ההמלצות.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בין 5.5-7.0 לצמיחה אופטימלית.
- ✓ עומק השכבה הפורייה הוא לפחות 60 ס"מ להתפתחות מערכת השורשים.
תזמון ועונתיות
באזורים חמים יותר, השתילה מתבצעת בסתיו, ובאקלים קר יותר, ההליך נדחה לאביב. האדמה צריכה להתחמם ל-10 מעלות צלזיוס, לפני שהמוהל מתחיל לזרום. שתילת הסתיו עדיפה בסוף ספטמבר. זה יבטיח התבססות טובה יותר של השתילים.
- × הימנעו מאזורים עם מים עומדים, מכיוון שהדבר מוביל לריקבון שורשים.
- × הימנעו משתילת ענבים ליד עצים גבוהים שעלולים להצל עליהם.
בחירת מיקום מתאים
בחרו מקום שטוף שמש ומואר, מוגן מפני רוח ופרצות. מפלס מי התהום צריך להיות נמוך. מדרונות מתונים הפונים דרומה הם אידיאליים.
שכונה עם תרבויות אחרות
הוא גדל היטב ליד דובדבנים, תפוחים, דומדמניות, ורדים, סלק, תרד ולימון גראס. אין לשתול אותו ליד מלפפונים, כרוב, גזר, תירס, תפוחי אדמה, עגבניות, דומדמניות ופטל.
- ✓ נוכחות של לפחות שלושה שורשים מפותחים היטב באורך של לפחות 15 ס"מ.
- ✓ אין סימני מחלה על הקליפה והעלים.
פעילויות הכנה לשתיל
בחרו שתילים בריאים ואיכותיים מספקים או משתלות בעלי מוניטין. עליהם להיות בעלי מערכת שורשים מפותחת היטב ולהיות נקיים מנזקים גלויים. שתילים מוכנים וגם ייחורים לריבוי מתאימים.
בעת שימוש בייחורים, יש לוודא שהם נלקחים מצמחים בריאים. לפני השתילה, יש לבדוק את חומר השתילה לאיתור מחלות, נזקים או זיהומים. יש להסיר את כל החלקים הפגועים או החולים, לגזום את השורשים לרקמה בריאה ולזרוק כל שורש מת.
הכנת האתר ושתילה
הכינו את אתר השתילה מראש, חודש לפני השתילה. מלאו גומה בעומק 80 ס"מ ובאותו רוחב בתערובת של אדמה, מלח אשלגן, סופרפוספט ואפר. לאחר שהאדמה מתחממת באביב, הניחו את שורשי השתיל על תלולית אדמה קטנה, וודאו שצוואר השורש יהיה בגובה האדמה.
רִוּוּי
להשקיה תפקיד מכריע בצמיחה מוצלחת של צמחים. יש לשמור על לוח זמנים קבוע של השקיה, במיוחד בתקופות יבשות או חמות. יש לעקוב אחר תנאי מזג האוויר וצרכי הצמחים. יש להשקות בבוקר כדי לאפשר לצמחים להתייבש עד הערב.
- • השתמשו בהשקיה בטפטוף כדי להרטיב באופן שווה את אזור השורשים.
- • חיפוי האדמה מפחית את תדירות ההשקיה ב-30-40%.
הימנעו מהשקיית יתר של האדמה, שכן הדבר עלול להוביל לריקבון שורשים. שמרו על רמת לחות מתונה. ודאו פיזור אחיד של לחות בכל אזור השורשים של הצמח באמצעות השקיה בטפטוף או צינור ממטרות.
חיפוי האדמה יסייע בשמירה על לחות, במניעת אידוי מהיר ויפחית את הצורך בהשקיה תכופה. במהלך תקופת הפרי, חשוב במיוחד להבטיח לחות מספקת כדי להבטיח יבול איכותי.
- באביב: יש למרוח 50 גרם דשן חנקן לכל שיח.
- בקיץ: 30 גרם דשן אשלגן לשמירה על הפרי.
- בסתיו: 40 גרם של דשני זרחן כהכנה לחורף.
תוכנית האכלה
כדי להבטיח צמיחה והתפתחות מוצלחים של ענבי סומרסט ללא גרעינים, יש לדשן אותם בחומרי הזנה חיוניים. בתחילת עונת הגידול באביב, יש למרוח דשנים אורגניים כגון חומוס או קומפוסט כדי להעשיר את האדמה.
במהלך תקופת הצמיחה הפעילה ויצירת פירות יער, יש להשתמש בדשנים מינרליים המכילים חנקן, זרחן ואשלגן. זה יעזור לתמוך בגדילת צמחים בריאה והתפתחות פירות. לאחר הקטיף בסתיו, יש למרוח דשן זרחן-אשלגן כהכנה לחורף.
גיזום ועיצוב השיח
גיזום ועיצוב גפנים הם המפתח להבטחת צמיחה בריאה ויבולים פוריים. גיזום מתבצע בדרך כלל באביב לפני תחילת עונת הגידול או בסתיו לאחר הקטיף. יש להסיר נבטים ישנים, חולים או פגומים כדי לעודד צמיחה חדשה ולשפר את זרימת האוויר בתוך הגפן.
בחרו תמיכה מתאימה, כגון סבכה או קשתות, כדי להבטיח פיזור נכון של הצמחים וקלות תחזוקה. עצבו את השיח בהדרגה, כוונו את הנצרים לכיוון הרצוי וגזמו ענפים עודפים כדי לשמור על הסדר.
מתכוננים לחורף
ההיבריד עמיד מאוד בפני כפור, מה שמאפשר גידולו בחוץ ללא כיסוי חורף נוסף. עם זאת, באזורים קרים יותר, צמחים צעירים עשויים להיות רגישים לכפור. השתמשו ביוטה, ענפי אשוח וצפחה כדי לכסות את השתילים.
מניעה והגנה מפני מזיקים ומחלות
יש לנקוט באמצעי מניעה חשובים. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- בדקו את הצמחים שלכם באופן קבוע לאיתור סימנים של מחלות או מזיקים.
- אם אתם מוצאים עלים, ענפים או צמחים נגועים, הסירו אותם מיד כדי למנוע את התפשטות הזיהום.
- השתמשו בתכשירים מיוחדים נגד מחלות ומזיקים.
- יש לספק טיפול קבוע בקרקע כדי לשמור על פוריות הקרקע וניקוז, מה שמקדם צמחים בריאים.
- דישון נכון יעזור לחזק את מערכת החיסון של הצמחים ולהפוך אותם לעמידים יותר בפני מחלות.
נקיטת צעדים אלה תסייע במניעת מחלות ולהגן על Somerset Seedless מפני מזיקים, תוך הבטחת צמיחה בריאה ויבול טוב.
קציר ואחסון
קטפו אשכולות בשלים במזג אוויר יבש. לאחר הקטיף, הסירו בזהירות עלים ופסולת אחרת מהאשכולות. אחסנו במקום קריר ולח, שבו הטמפרטורה נשארת בין 0 ל-4 מעלות צלזיוס.
אחסנו את היבול במיכלי פלסטיק או בשקיות עם חורים לאוויר. בהתאם לתנאי האחסון, חיי המדף יכולים לנוע בין מספר ימים למספר שבועות. יש לעקוב אחר מצב הפירות ולהסיר פגומים או בשלים מדי כדי למנוע קלקול.
ביקורות של גננים
ענבי Somerset Seedless צברו פופולריות רבה בקרב גננים חובבים וכורמים מנוסים. הפופולריות שלו נובעת מעמידותו הגבוהה לכפור וטעמו המעולה. גידול ענבים בגינה שלכם דורש מעט מאמץ אם מקפידים על הנחיות פשוטות.