איך לגדל כראוי ענבי סנטור בחלקה שלך?

ענבי סנטור הם אחד מזני המוסקט הטעימים ביותר. לענב מאכל זה טעם נעים וקל לגידול, מה שהופך אותו מתאים הן לגינות והן למטעים גדולים.

תיאור זן הסנטור

זן הסנטור הוא זן שמתפתח מוקדם עד אמצע העונה עם צמיחה נמרצת. הוא מתאפיין בפרחים דו-מיניים, עלים ירוקים שופעים וגפן חזקה ומבשילה במהירות.

פירות יער

הפירות גדולים, בעלי קליפה צפופה ועיסה בשרנית ועסיסית. פירות היער בצבע אדום כהה או חום-אדמדם-סגול. צורת הפרי אליפסה. המשקל הממוצע הוא 12 גרם. כל גרגר מכיל 2-3 זרעים.

אשכולות

לענבי הסנטור אשכולות גדולים מאוד, צפופים וחרוטיים. צפופות האשכולות בינונית-בינונית, במשקל ממוצע של 700-750 גרם.

טַעַם

לפירות בשלים טעם הרמוני עם טעם מוסקט. רמות הסוכר בפירות היער הבשלים מגיעות ל-17-19%, עם חומציות של 6-7 גרם/דצמ"ק. גם כשהם בשלים, הפירות אינם נושרים, ושומרים על טעמם ושיווקם לאורך זמן.

כיצד פותח הזן?

זן הסנטור הוא היברידי ונחשב חדש יחסית. הוא גודל בנובושאכטינסק. המחבר הוא א. ג. פבלובסקי. האמונה שהזן פותח במולדובה שגויה. שני זנים שימשו לרבייה: פודארוק זפורוז'יה ושוקולדני (PG-12).

יש זן ענבים נוסף עם שם דומה - סנטור (מבורדק). יש לו פירות יער גדולים יותר, צבע בז' וטעם מוסקט עדין.

מאפיינים

לזן ענבי הסנטור מאפיינים אגרונומיים טובים למדי, המאפשרים גידול מוצלח שלו הן בגינון חובבים והן בקנה מידה תעשייתי.

עמידות בפני כפור ובצורת

זן הסנטור סובל כפור בצורה טובה למדי, אך דורש מחסה באזורים עם חורפים קשים. ללא בידוד, ענב זה יכול לעמוד בטמפרטורות של -23 עד -24 מעלות צלזיוס.

פִּריוֹן

זן הסנטור מניב יבולים גבוהים. בתנאים נוחים, גפן אחת יכולה להניב 8-10 ק"ג ענבים. בממוצע נבצרים 8-10 טון לדונם. ציפורים טורפות את הפרי הבשל. כדי למנוע אובדן חלק מהיבול, מותקנת גדר קשיחה. בדרום המדינה, הפרי מבשיל בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר.

עמידות למחלות

הזן עמיד בפני טחב ואואידיום. קיים סיכון קטן להתפתחות כיב חיידקי, אשר עלול להרוס את כל הכרם. אין תרופה למחלה זו; רק מניעה יכולה לעזור.

חשוב להאכיל את הגפנים באופן קבוע ולהשתמש בכלים מחוטאים. חשוב גם להבטיח אוורור טוב - אסור שיהיה אוויר עומד.

יתרונות וחסרונות

ענב הסנטור מפבלובסקי פותח יחסית לאחרונה, אך כבר הפך למועדף בקרב גננים. לזן זה יתרונות רבים, אך הוא אינו חף מחסרונות, שמומלץ להיות מודעים אליהם לפני שתילתו בגינה שלכם.

תכונות נחיתה

כדי להבטיח שגפן הסנטור תשתרש, תגדל ותתפתח היטב, חשוב לשתול אותה בצורה נכונה.

מאפייני נחיתה:

• בחירת חומר שתילה. בעת רכישת ייחורים ושתילים, שימו לב לאיכות הקליפה והשורשים. עליהם להיות נקיים מנפיחות, גידולים, כתמים וסימני מחלה אחרים.
• ייחורים משורשים. העבודה מתחילה בפברואר ונמשכת עד מרץ. משתמשים בייחורים ירוקים ובריאים, כאשר הניצן הראשון ממוקם כ-2 ס"מ מהחתך התחתון. בבסיסו חותכים בצורת צלב, שממנו יצמחו השורשים בהמשך.
  את הייחורים מניחים בצנצנת עם צמר גפן לח בתחתית. מוסיפים מים לפי הצורך, תוך הקפדה שהייחורים לא יתייבשו. תהליך ההשרשה אורך כשבועיים.
• שתילת ייחורים בעציצים. כאשר השורשים מגיעים לאורך של 0.5 ס"מ, הם מושתלים מהצנצנת לעציצים, הממולאים בתערובת אדמה המוכנה מחומוס וחול (2:1).
• השתלה לאדמה פתוחה. חופרים תעלות או חורים לשתילים. מידות הבורות הן 60 על 60 ס"מ, ועומק התעלות הוא 60 ס"מ. מכינים את החורים בסתיו אם השתילה מתוכננת לאביב. זמן ההכנה המינימלי הוא שבועיים לפני השתילה.
• סידור הבור. באזורים עם מפלס מי תהום גבוה, שכבת ניקוז חיונית. שכבה זו עשויה מחימר מורחב, אבן כתושה או לבנים שבורות. מעל שכבת הניקוז מוסיפים חול, ולאחר מכן אדמה פורייה מעורבבת עם חומר אורגני (קומפוסט, חומוס) או דשנים מינרליים.
• הכנת שתילים. לפני השתילה, יש להשרות את השורשים במים למשך 24 שעות. ניתן להוסיף כמות קטנה של אשלגן פרמנגנט. ניתן גם להשרות את מערכת השורשים בחומר ממריץ צמיחה (קורנווין או אפין). ממש לפני השתילה, יש לגזום מעט את השורשים ולהסיר את הנבטים הפגועים.
• תהליך הנחיתה. השתיל ממוקם במרכז החור והשורשים מכוסים באדמה שכבה אחר שכבה, תוך דחיסה מעת לעת. האדמה נדחסת בזהירות, ולאחר מכן הענבים הנטועים מושקים במים חמים ושקועים.

תכונות של טיפוח

ענבי סנטור אינם תובעניים או בררניים במיוחד, והם דורשים טיפול סטנדרטי. עם זאת, ישנם כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם במיוחד.

תכונות של טיפול בענבי סנטור:

• זְמִירָה. שיחי סנטור נמרצים דורשים גיזום מסוג זה. מומלץ להשתמש בגיזום ארוך, עם הסרת 8-20 ניצנים, או בגיזום בינוני, עם הסרת 5-6 ניצנים. ענפים עודפים גוזמים באביב כאשר הניצנים נפתחים.
  בסוף הקיץ, הגפנים נגזמות כדי לקדם את הבשלת הנצרים. הגיזום מתבצע מלמעלה, בעומק של 20-30 ס"מ. שתי גפנים בוגרות מספיקות ליצירת שיח; כל שאר הנצרים מוסרים.
  
• רִוּוּי. תדירות ההשקיה המומלצת היא פעם בשבוע. במזג אוויר חם, יש להשקות פעמיים. יש לשמור על האדמה לחה. יש להשקות מהשורשים, תוך היזהר שלא להשקות את הצמח על העלים, שכן הדבר עלול לגרום לכוויות שמש.
  
• רוטב עליון. חומר אורגני, כגון זבל רקוב או זבל תרנגולות, מומלץ לצמחים אלה. דשנים מיושמים שלוש פעמים בשנה, במקביל להשקיה. היישום הראשון הוא באביב, מיד לאחר הסרת חומרי הכיסוי, השני לפני הפריחה, והשלישי בשלב הראשוני של היווצרות האשכול. בנוסף לחומר אורגני, ניתן להשתמש גם בדשנים מינרליים.
  
• מְנִיעָה. למרות עמידותם הגבוהה למחלות, ענבי סנטור דורשים טיפול מספר פעמים בעונה. מומלץ להשתמש בתערובת בורדו לריסוס, כמו גם בקוטלי פטריות כגון טופז, רידומיל גולד או מוצרים דומים.
  
• הַתָרָה. האדמה מרופפת באופן קבוע, ובמקביל מתבצעת הדברה בעשבים שוטים. הדבר נעשה לאחר השקיה וגשם כדי להבטיח שהשורשים יקבלו תמיד מספיק חמצן. עומק הריפוי האופטימלי הוא 5-6 ס"מ. באביב, עומק הריפוי גדל ל-20 ס"מ - יש צורך לרופף לעומק את האדמה הדחוסה לאחר החורף. חיפוי קרקע מסייע בהפחתת כמות הריפוי והעקירה.
  
• סידור של מקלט. כאשר הטמפרטורה יורדת ל-5- מעלות צלזיוס, הגפנים מוסרות מהסבכות, קושרות אותן ומונחות על הקרקע, מכוסות מראש בקש או קרשים. הגפנים המונחות מכוסות בתערובת של חול ונסורת, ענפי אשוח ויוטה. ניתן גם למתוח חומר כיסוי מעל הקשתות. האפשרות החסכונית ביותר היא לקבור את הגפנים באדמה.

ענב הסנטור, שגודל על ידי פבלובסקי, אולי לא נראה אטרקטיבי כמו מתחריו, אך הוא מתהדר בטעם מוסקט מעולה ובחסינות מצוינת. גידולו אינו קשה אם מקפידים על כל שיטות החקלאות הנכונות באופן קבוע ובזמן.

שאלות נפוצות