גיזום ענבים באביב: טכניקה, עיצוב ודקויות אחרות

גיזום אביב הכרחי עבור זני ענבים בתחילת ובאמצע העונה. מומלץ גם לגזום זנים שאינם עמידים במיוחד לכפור באביב. גיזום מסייע לגננים להגדיל את יבול הענבים ואת איכות פירותיהם, וכתוצאה מכך פירות יער גדולים ומתוקים יותר.

מדוע גיזום אביב נחוץ?

ענבים הם צמחים אוהבי שמש, שתמיד פונים אל השמש. הם מייצרים כל הזמן נבטים חדשים, הגדלים ברציפות, באופן אקראי ולא אחיד. מדוע גיזום נחוץ:

• היווצרות ניצנים באיכות גבוהה. אם הנבטים גדלים באופן אקראי ולא אחיד, הניצנים חלשים ודלילים. הם מייצרים מעט תפרחות, שרבות מהן עקרים.
• שיפור טעם פירות היער. ניצנים טובים מייצרים תפרחות עוצמתיות, המניבות ענבים גדולים בעלי טעם עשיר.
• הגפן נוצרת ומוסרים עודפי נבטים.הצמח מנסה לכוון חומרים מזינים לנבטים צעירים. כאשר לשיח יש עודף ענפים הגדלים במהירות, לצמח חסרה האנרגיה ליצירת פרי - כל האנרגיה שלו מושקעת בצמיחת נבטים.

אם מדלגים על גיזום ענבים באביב:

• השיחים גדלים יתר על המידה;
• הענבים יהפכו קטנים יותר מדי שנה;
• השיחים יהפכו בסופו של דבר פראיים ויאבדו את מאפייני הזן שלהם.

גיזום הוא הליך חובה המאפשר לך לחדש את השיח ולהבטיח תשואה גבוהה של פירות יער.

גננים חסרי ניסיון מהססים לעתים קרובות לגזום ענפים עודפים, מתוך אמונה שגיזום שלהם משמעו הפסד היבול. יתר על כן, שיחים גזומים נראים בתחילה די עלובים. מטרת הגיזום היא להבטיח שאור השמש יגיע לחלק העליון והתחתון של הגפנים.

מתי גוזמים ענבים?

עיתוי גיזום הענבים תלוי במספר גורמים:

• זנים;
• גיל הסבך;
• אפשרויות גידול;
• אַקלִים.

באביב גוזמים ענבים:

• תחילת ואמצע העונה;
• עם עמידות נמוכה לכפור;
• צעיר, עם שיחים לא מעוצבים;
• מכוסה לחורף.

גיזום האביב מתחיל בתנאים הבאים:

1. זרימת המוהל הפעילה טרם החלה. אם הגיזום מתעכב, חתכים חשופים יתחילו לפלוט מולסה, ולא ניתן לעצור את התהליך הזה. השיח, המאבד את המוהל המחייה שלו, נחלש. כתוצאה מכך, צמיחת הגפן נפגעת.
   

   אם מבצעים גיזום אביב לאחר שהמוהל התחיל לזרום, אתם יכולים לא רק לאבד את הקציר, אלא גם להרוס לחלוטין את שיחי הענבים.

2. טמפרטורת האוויר נקבעה על 5-6 מעלות צלזיוס.
3. יש לגזום לפני שהניצנים מתחילים לגדול. אם הניצנים מתחילים לגדול, זה מאוחר מדי!

הזמן לגיזום האביב הוחמצ - מה עליי לעשות?

אם זרימת המוהל בעיצומה ולא היה לכם זמן לגזום את הענבים, תוכלו:

• לדחות גיזום;
• לעסוק ביצירת כתר על ידי עיוורון.

שיטת הסנוור היא טכניקת יצירת כתר שאינה כרוכה בגיזום הנצרים. סנוור כרוך בגיזום הנצרים:

• יָשָׁן;
• קָפוּא;
• צעירים נוספים.

כדי למנוע מצמיחה חדשה למצוץ מיצים מהשיח, חלק מהניצנים נקטפים.

כלי חיתוך

עבור חיתוך תצטרכו:

• מספריים לגיזום – אם גוזמים כרם צעיר.
• מספריים גיזום חזקות המשמשות לגיזום עצי פרי. כלי זה חיוני להסרה מחדשת של ענפים עבים ורב שנתיים.
• מסור. להסרת ענפים עבים.

כלי לפני השימוש:

• הם מחדדים.
• לנגב עם אלכוהול.

בסרטון זה, גנן מנוסה מדגים כיצד לחדד כראוי כלי גיזום ענבים:

כללים בסיסיים של גיזום

חשוב לקחת בחשבון את גיל הגפנים. הנה כמה כללים לגיזום ענבים באביב:

1. החתך נעשה בזווית של 90 מעלות כדי לאפשר לחתך הפתוח להחלים מהר יותר. פצע פתוח בזווית ישרה ירפא מהר יותר.
2. הענפים הבאים מתבטלים:
   • חוֹלֶה;
   • קפוא במהלך החורף;
   • ספג פציעות נוספות.

בשלב זה, דפוס החיתוך אינו נלקח בחשבון.

1. נצרים מוארכים יתר על המידה מקוצרים כך שיתפתחו וייווצרו כראוי; נותרים עליהם 7-12 ניצנים.
2. נבטים שהניבו פרי בעונה שעברה נחתכים בזהירות, תוך הקפדה לא לשבור אותם בבסיסם. הנצרים נחתכים במרחק של 1.5 ס"מ מהענף הרב-שנתי.
3. כדי לאפשר החלפה, יש לשמור את הנבטים ליד הגזע הראשי.
4. השאירו נבטים בקוטר של 5-7 מ"מ. ענפים מחוץ לטווח זה נגזמים.

נבטים עבים, בקוטר של יותר מ-10 מ"מ, נקראים נבטים משמינים - הם מפריעים לפרי, ולכן יש להסירם.

לאחר השלמת הגיזום, השיח ייראה בתחילה חשוף, אך לא ייקח הרבה זמן עד שיהפוך שופע וירוק. נבטים צעירים ייווצרו במהירות ויניבו תפרחות - מקור היבול העתידי.

גיזום לא רק מסייע בעיצוב גפנים צעירות אלא גם בשיקום גפנים מוזנחות או קפואות. ענבים ידועים בחוסן שלהם - הם מוכנים להתחדש שוב ושוב, המפתח הוא לנצל את ההזדמנות בחוכמה.

מומחה לגידול גפנים מסביר בסרטון זה כיצד לבצע גיזום אביב בצורה נכונה:

סוגי גיזום

במהלך 3-4 השנים הראשונות לחיים, גפני הענבים נגזמים כדי לעצב אותן כראוי - כדי ליצור ענפים שיישאו את כל המשקל. הענפים התומכים נוצרים בשלבים. ניתן להשתמש בשיטות הבאות כדי לעצב את הגפן:

• תֶקֶן;
• ללא תקן.

בשני המקרים, עליך לעמוד בדרישות:

• דפוס גיזום מומלץ;
• זמני גיזום;
• דרישות טיפול.

עיצוב סטנדרטי ועיצוב ללא תקן נבדלים זה מזה בתכונות הבאות:

• גיזום סטנדרטינוצר הגבעול הראשי, שממנו משתרעים ענפי הגפן התומכים. הגבעול מגיע לגובה של 200-800 ס"מ.
• גיזום ללא תקןהראש הבסיסי מייצר מספר ענפים תומכים - 2 או 4.

גיזום סטנדרטי

שיטת גיזום זו משמשת כאשר גדלים ענבים ללא כיסוי חורף, עבור זנים עמידים לכפור הגדלים בכמויות גדולות. גיזום סטנדרטי משמש גם מגדלי ענבים באקלים חם.

שיחי ענבים שמטופחים היטב גדלים יותר ממאה שנה.

בניית הגזע מתבצעת בשנה הראשונה של שתילת הענבים. גיזום הגזע מתבצע לפי שנת הצמיחה:

• שנה ראשונהציפוי. לאחר השארת שני ניצנים אחרי השורש, השתיל מנוקה מצמיחה עודפת.
• שְׁנִיָה. הגזע נותר ללא מגע. הנצרים שצמחו בעונה האחרונה מוסרים. לאחר זיהוי הנצר החזק ביותר, גוזמים את החלק העליון שלו כך שיישארו 7 עד 12 ניצנים. נצר קטן בודד נותר כתחליף, מקוצר ל-2-3 ניצנים.
• שְׁלִישִׁי. זוהי השנה בה נקבעים גובהו וצורתו של הגזע. הנצרים שנשמרו קודם לכן הופכים ל"שרוולים" תומכים - הם מצטמצמים בשני ניצנים ואז קשורים לתומכים תומכים. לאחר מכן, הנצרים שנשמרו כעתודות מקוצרים: שני ניצנים מוסרים מאחד (מה שמשאיר אותו כנצר חלופי), וחמישה עד שישה ניצנים מוסרים מהשני.
• רְבִיעִית. הגיע הזמן לגזום את ה"שרוולים" העליונים ולהסיר את כל הנצרים המיותרים - השיח נוצר כרצונו של הכורם.
• חֲמִישִׁיתנותרים רק הענפים העיקריים היוצרים את מבנה הפרי של השיח. כל עודף גוזם.
• שִׁשִׁית. בעת יצירת שיח, חתוכים 2 ניצנים מהענף החלופי, ונצנוץ הפרי מקוצר, ומשאירים 7-8 ניצנים.

הודות לגיזום סטנדרטי, ניתן להשיג יבולים בשפע תוך ניצול חסכוני של השטח.

גיזום ללא תקן

זוהי שיטת אימון מהירה יותר. שלוש שנים מספיקות כדי לייצר ענבים שגדלים כראוי ומניבים יבול מעורר קנאה. סדר הגיזום ללא תקן לפי שנה:

• שנה ראשונה. הסירו כל נבט פגום או מעוות. כמו כן, הסירו 90% מהצמיחה החדשה. את שני הנצרים הנותרים גוזמים, ומשאירים 2-3 ס"מ אחרי הניצן השני.
• שְׁנִיָה. השנה, 60% מהנבטים מוסרים. יש להשאיר רק שני נבטים על הנצרים החדשים - בוחרים את החזקים ביותר, שכן הם יישאו את משקל הענבים המבשילים. הגיזום אמור להשאיר שניים עד שלושה ניצנים על הנצרים - נבטים רבים יצוצו מהם עד הסתיו.
• שְׁלִישִׁישלב היווצרות חוליית הפרי. הגפן התחתונה נגזמת עד ל-2-3 ניצנים, והגפן העליונה (גבעול הפרי) נגזמת עד ל-7-10 ניצנים. כך נוצרים ה"שרוולים" התומכים - לכל גפן נותרים שני גפנים, וכל שאר הנצרים מוסרים.

כדי להבטיח יבול פורה מהענבים שלכם, חשוב להקפיד על הכלל הבא: בעת גיזום, השאירו נבטים נושאי פרי ו-2 או 3 ענפים, שיסייעו לחדש את הכתר בהמשך.

גיזום ענבים נושאי פרי

פעולות הורקה על גפנים מניבות פרי מסייעות לווסת את הצמיחה והיבול של הגפנים. לעיתים, יש צורך להסיר עודפי נבטי פרי אם הגפן עמוסה יתר על המידה.

קֶטַע

גיזום משפר את היווצרות השיח, מה שמאפשר ביטול טעויות גיזום. האוורור והחום משתפרים. כללי גיזום:

• הסירו נבטים לא רצויים הגדלים על ראש השיח ועל ענפיו. השאירו את הנצרים להחלפה וחידוש. עבור זנים עם צמיחת נבטים לא אחידה מניצנים רדומים, גיזום מתבצע פעמיים.
• ראשית, נבטים ירוקים שגדלו בכתרים נשברים.
• אם השיחים עמוסים פחות מדי, אין צורך בפסולת.
• הגיזום מתבצע על ידי ניתוק הנצרים עד לגזע העצי.

גיזום מאוחר נעשה בעזרת מספריים, אך הוא פוגע בשיח ומחליש את הצמח.

צביטה של ​​בנים חורגים

צביטו נבטים עשבוניים צעירים הגדלים על גבעול הפרי. מטרת צביטת הנצרים היא:

• האצת שיקום כתר העלה או השלד;
• עצירת צמיחת הנצרים - כדי למנוע נשירה.

על שיחים חלשים, יש לצבוט כמה נבטים חזקים מעל הניצן השלישי או החמישי. ניתן להשתמש בנבטים הנוצרים לאחר הצביטה בשנה שלאחר מכן ליצירת ענפי פרי.

מומחה יסביר כיצד לגזום ענבים בצורה נכונה וכיצד זה משפיע על היבול בסרטון הבא:

שִׁיטַת הַמַטבֵּעַ

זה נעשה כדי להאיץ את הבשלת פירות היער כאשר צמיחת הנבטים הירוקים הואטה. החלק העליון הקמל של פירות היער מוסר, 4-7 בכל פעם. התנאים לצביטה הם:

• השקיה;
• צמיחה חזקה של יורה;
• הבשלה לקויה.

אם גדלים ענבים ללא השקיה, גיזום אינו הכרחי. זה גם אינו הכרחי עבור זנים בעלי צמיחה נמוכה.

גיזום אביב של שיחים פגומים

אם הגפן שלכם קפאה במהלך החורף, יש סיכוי טוב שהיא תתאושש, לפחות באופן חלקי. בואו נבחן טכניקות גיזום משקמות לסוגים שונים של נזקים.

השיחים קפאו

ראשית, נבדק מצב הכליות על ידי ביצוע חתכים בהן:

• צבע ירוק מציין כליות בריאות;
• שחור וחום כהה - על נזק.

חיתוכים נעשים מבסיס הענף ועד קצהו. לאחר ספירת הניצנים המתים, מחושב היקף הנזק. בהתאם להיקף הנזק, ננקטות הפעולות הבאות:

• אם שיעור התמותה נמוך מ-80%, יש להשאיר יותר ניצנים במהלך היווצרותם מאשר הקבוע בתוכנית.
  יבול נוסף מתקבל הודות ליבול על ענפי הפרי שנותרו במהלך גיזום הסתיו.
• אם מעל 80% מהצמיחה של הצמח מתה, יש צורך בגיזום סניטרי דו-שלבי. לפני צמיחת הניצנים, יש להסיר ענפים קפואים ונצרים תומכים פגומים. ברגע שהעלווה מתחילה לבצבץ, יש להשלים את הגיזום הסניטרי תוך הסרת עודפי צמיחה.
• אם הנזק הוא 100%, בדקו את נבטי הצד - מכיוון שהם עמידים יותר לכפור, יש להם סיכוי גבוה יותר לשרוד את החורף. אם גם נבטי הצד איבדו ניצנים, ניתן ליצור חוליות פרי מנצרים צעירים או נצרים משמינים הגדלים מניצנים על ענפים רב שנתיים.

כוויות קור של מערכת השורשים

בחורפים קפואים עם מעט שלג, חלק ממערכת השורשים של הגפן ניזוקה או מתה. פעולות הכרחיות:

1. הם חופרים את האדמה כרצונו של הסבך.
2. חתכים בשורשים נעשים. שורשים שלא פגועים כוללים חתכים לבנים, בעוד שורשים שנפגעו מקור כוללים חתכים חומים כהים. אם קוטר השורשים שנפגעו מקור מגיע עד 2.5 מ"מ, הגפן תתאושש בשנה שלאחר מכן. המטרה העיקרית של הגנן היא להפחית את העומס על מערכת השורשים על ידי גיזום ענפי הפרי.

ברד אביב

אם יורד ברד באביב והשיחים מאבדים הרבה עלווה, גוזמים את הנבטים הצעירים עד שיהיו להם 1-2 ניצנים. לאחר מכן, הנבטים יופיעו וידוללו כדי להפעיל ניצני רזרביים, אשר יניבו פרי בשנה שלאחר מכן.

גל קור חד

כפור מתרחש לעיתים קרובות באביב בדיוק כשהניצנים נשברים. כפור זה יכול לפגוע לא רק בניצנים ונבטים חדשים, אלא גם בגפנים בנות שנה. פעולות נוספות תלויות בהיקף הנזק:

• הגפן פגומה. מומלץ לגזום את ענפי השנה שעברה כדי לעודד את צמיחתם של נבטים אחרים, אשר יעירו ניצנים רדומים.
• אם כפור פגע בחלקים הירוקים ובפרחים, כדי לעורר ניצנים רדומים, יש לקצר את הנבטים השנתיים - זה יעזור לשקם חלקית את היבול.
• אם צמרות הענפים, כמו גם חלק קטן מהעלים והתפרחות, ניזוקו, אפשר להסתדר בלי גיזום מיוחד.

חיתוך על הקשת

זני ענבים עמידים לכפור נבחרים לקשתות, מכיוון שהענפים אינם מכוסים לחורף. דפוס הגיזום נבחר על סמך:

• תכונות התומכות;
• מאפייני הזן.

גיזום ענבים מקושתים אינו שונה מגיזום גפנים הנתמכות על סבכה. ענבים מקושתים מייצרים פרי רב, שאין שני לו בתנובה המתקבלת על סבכות.

אם אתם גרים באקלים חם, תוכלו לשתול את הזנים Original ו-Svetly, מכיוון שהם אינם עמידים במיוחד בפני כפור, אך הם גדלים מהר מאוד - תוך חודש-חודשיים, אפילו עם גיזום אביבי כבד, הם יכסו את כל הקשת בעלווה. מומלץ לגזום את קני הפרי עד ל-10-12 ניצנים.

אם אתם זקוקים לזן עמיד בפני כפור, הגדל בשטח פתוח, שקלו את טימור, ארוכני וטליסמן - אלו זנים חזקים ועמידים בפני מחלות. אילוף שיח נעשה יחד עם התקנת קשת:

• החוט הראשון של הקשת ממוקם במרחק של 50 ס"מ מהקרקע;
• לאחר מכן במרווחים של 30-40 ס"מ.

כאשר נבטים צצים, נותר רק אחד - כל האחרים נחתכים. הנצר הנותר משמש ליצירת עמוד. נצר שמגיע לחוט הראשון מייצר שני נבטים. המשימה היא להשאיר נבטים צדדיים וליצור ענפים - שמאל וימין. שני ענפים נוספים מוקצים במרחק של 2 מטרים. כללי גיזום:

• גפני פרי מונחות לאורך הענף ונגזמות עד למספר מסוים של ניצנים, בהתאם לזן. מכל ניצן שנותר צומח נצר. השיח נוצר באמצעות גפני פרי.
• הגפן שסיימה להניב פרי מוסרת יחד עם הצמיחה החדשה שלה. הגפן העליונה, שצמחה על הנצר החלופי, מונחת בחלל שהתפנה. הנצר החלופי התחתון מקוצר בשני ניצנים.

שיטות פופולריות לעיצוב ענבים

תהליך האילוף מתחיל 1-2 שנים לאחר שתילת השתילים, ונמשך בין 3 ל-6 שנים, בהתאם לשיטת האילוף שנבחרה. התהליך מסתיים כאשר דפוס השיח והגפן התפתח ומושג פרי מלא.

התוכנית של גיאו

משמש באקלים קר לכיסוי ענבים, נחשב לקלאסיקה. שיטה פשוטה זו מאפשרת לחשוף את כל הגפן לאור שמש. מתאים לגננים מתחילים. שיטת גיוט:

1. בשנה הראשונה גדל נצר חזק. הוא גוזם בסתיו ומשאיר 2-3 ניצנים.
2. בשנה השנייה, שני נבטים גדלים, הם גוזמים בסתיו - 2-3 ניצנים נשארים על אחד, השני נשאר ארוך - הצברים יבשילו עליו.
3. לאחר שנה, שוב יצמחו מהקשר קשר וגפן.

גפני פרי מעוצבות בדמיון, ועומס השיח מותאם. על ידי שינוי אורך הגבעולים, גודל האשכולות משתנה.

היווצרות מאווררים

האפשרות הפופולרית ביותר לעיצוב שיחים. היא שונה מתבנית גיוט בכך שהיא משתמשת במספר גדול יותר של ענפים - 3-5 במקום 1-2. ניתן ליצור תצורות שונות בצורת מניפה:

• גדול או קטן;
• עם שרוולים קצרים או שרוולים ארוכים;
• סטנדרטי או ללא תקן;
• חד צדדי ודו צדדי;
• חד-שכבתי ודו-שכבתי.

בתנאים קרים, הגרסה ללא תקן - הגרסה בצורת מניפה וחצי-צדדית - נפוצה יותר. יתרונותיה:

• נוח לטפל בשיחים;
• נוח לכיסוי;
• קל לבצע התחדשות;
• לפירות היער יהיה טעם מעולה.

ההליך ליצירת שיח בצורת מניפה:

1. שתי שנות העבודה הראשונות אינן שונות מהשיטה הקודמת.
2. בשנה השלישית נוצרים ענפים, שכל אחד מהם מניב שני גפנים. עד השנה השלישית, השיח נושא פרי, ומייצר לפחות ארבעה נבטים - הם גדלים עד לאורך של מטר אחד ועוביים של 6-10 מ"מ.
3. הקשירה הראשונה נעשית באביב. השרוולים קשורים לחוט התחתון (30-60 ס"מ מהקרקע) ויוצרים "מניפה".
4. באביב גוזמים את הנצרים, מה שהופך אותם לקצרים יותר בתוך המניפה מאשר בחוץ.
5. בזמן שהגפנים גדלות, נבטים שנתיים מוסרים באופן קבוע מהענפים, ומשאירים שניים או שלושה בחלק העליון - אלה נחוצים ליצירת ענפי פרי חדשים ולהארכת הענפים. הם קשורים אנכית לסורג.
6. בשנה הרביעית או החמישית נוצרות חוליות פרי על הענפים. כדי ליצור גבעול נושא פרי, הגפן העליונה נגזמת ל-4-6 ניצנים, והגפן התחתונה נגזמת ל-2-3 ניצנים.

טיפול לאחר גיזום

ככל שקוטר החיתוך גדול יותר, כך גדלה הסכנה. הצמח נחלש לאחר גיזום חוזר, ואף עלול למות. כדי למזער את הנזק, עליכם:

• השתמש במספריים חדות לגיזום;
• להסיר ענפים בקוטר של 2-8 ס"מ באמצעות מסור קשת, ולנסר ענפים ישנים בעזרת מסור עץ;
• נסו לוודא שהחתכים ממוקמים בצד אחד - אז התזונה תזרום לכל הענפים;
• גדמי הענפים העבים צריכים להיות פחות מ-1 ס"מ. אחרת, הם ייסדקו ויפגעו בשלמות העץ.

כדי למזער את הנזק שנגרם, מומלץ:

• נקו את הפצעים בעזרת סכין גיזום. זה מונע הצטברות מים על החתכים, שכן הדבר עלול לאפשר לפטריות להיכנס ולגרום לריקבון.
• יש לשחרר את האדמה באופן קבוע ברדיוס של 40-60 ס"מ מהשיחים.
• יש לעשב, להשקות ולהאכיל את הצמחים בזמן.
• יש לטפל בצמחים מפני מחלות ומזיקים בזמן.
• כאשר הנבטים מגיעים לאורך של 25 ס"מ, כופפו אותם כלפי מטה וקשרו אותם לתומכים.

טעויות נפוצות

כאשר גוזמים ענבים, גננים חסרי ניסיון עושים לעתים קרובות את הטעויות הבאות:

• כדי לחסוך את הצמח, אל תגזמו את הצמיחה החדשה, אלא גזמו את החלקים העליונים והסירו נבטים מתים. לאחר מספר שנים, הגפנים ישתלבו זו בזו עד כדי כך שיחסמו את השמש. הענפים הנושאים פרי יסבלו מאנרגיה, והפרי יהיה קטן וחסר טעם.
• הנצרים נגזמים לאורך הלא נכון. באביב, חשוב לזכור שאורך החלק הגזום נקבע על ידי עובי הנצר. ככל שהגפן עבה יותר, כך היא תהיה ארוכה יותר לאחר הגיזום.
• גננים חושבים שהגפנים העבות יניבו יותר פרי, ולכן קוצרים במקום זאת גפנים צעירות.

עם גיזום נכון ובזמן, גפני הענבים יניבו יבולים שופעים. והפירות שיבשילו באשכולות יהיו עסיסיים, גדולים ועשירים בטעם.

שאלות נפוצות