ענב המאסטר הוא פרי יצירתו של א. ג. פבלובסקי, אשר שילב את זן ההיברידי 41 עם זן הטליסמן. התוצאה היא ענב בעל תפוקה גבוהה, שיווקיות ויכולת הובלה מצוינות. המחבר אינו מגדל מקצועי, ולכן הענב מסווג כמבחר חובבני. הוא מיועד לענבי מאכל.
תיאור ומראה השיח
הזן חדש, ואין נתונים מדויקים או מתועדים רשמית בנוגע למאפייניו. עם זאת, בהתבסס על דברי המקור ודעותיהם של גננים, ההערכה היא שהוא מניב יבולים גבוהים, והשיחים יכולים לעמוד בטמפרטורות נמוכות של עד 24- מעלות צלזיוס.
מראה השיח ופרמטרים אחרים:
- פרחים הם דו מיניים, ענבים אינם זקוקים למאביקים;
- אשכולות - בעלי צורה גלילית ובעלי צפיפות בינונית, במשקל של לפחות 500-700 גרם;
- הבשלה - מוקדם, ניתן לאסוף את הקציר לאחר 100-115 ימים לאחר נפיחות הניצנים;
- הפרי יציב;
- אפונה - נעדרת;
- עלים - ירוקים בהירים, גדולים;
- יורה חזק, חום בהיר;
- מספר עיניים - מ-30 עד 35 יחידות;
- עמידות למחלות פטרייתיות - לטחב, עובש אפור ואואידיום 3.5 נקודות.
- × יש לבצע דילול מברשות בשלב ה"אפונה" כדי למנוע עומס יתר על השיח.
- × אין להשאיר יותר מ-1-2 מברשות לכל נצר, תוך התחשבות בעוצמת הצמיחה של השיח.
פירות יער וטעמם
פירות גדולים ראויים לתשומת לב מיוחדת; הם מאופיינים בטעם הרמוני נעים ובארומה ענבית יוצאת דופן.
מאפיינים נוספים של פירות יער:
- צורה - אליפסה חלקה;
- צבע עור - אדום כהה;
- העיסה צפופה ועסיסית;
- העור דק אך חזק וקל ללעיסה;
- משקל מינימלי של פירות יער - 12 גרם.
תכונות של טיפוח
זן זה נחשב לא יומרני לחלוטין, ולכן שיטות שתילה, ריבוי וטיפול הן סטנדרטיות. עם זאת, יש לזכור כמה מאפייני זן:
- המקום צריך להיות מואר על ידי השמש במשך רוב היום;
- המרחק בין שתילות לבין מבנים או גדרות חייב להיות לפחות 2 מטר;
- מפלסי מי תהום גבוהים אינם כלולים – לפחות 1.5 מטר מפני השטח;
- נורמליזציה כרוכה בגיזום גבעולים עד 8 ניצנים;
- הצד האופטימלי של הכרם לשתילה הוא הדרום;
- אדמה - חומציות ניטרלית, פורייה ביותר;
- הרכב המצע לבור השתילה צריך להיות אדמת גן, כבול, חומוס, חול ומתחמי מינרלים;
- השקיה - סדירה ושפעית (לפחות 30-40 ליטר מים);
- דשן עליון מתבצע 4 פעמים בעונה - באביב, פעמיים בקיץ ובסתיו;
- עומק גומה לשתילה – 70 ס"מ;
- אחסון גידולים – בטמפרטורות של 0 עד +2 מעלות;
- חיי מדף - כ-2 חודשים.
- ✓ טמפרטורת האחסון חייבת להיות בין 0 ל-2 מעלות.
- ✓ לחות האוויר באזור האחסון צריכה להיות 85-90% כדי למנוע התייבשות של פירות היער.
- • יש לקצור בשעות הבוקר, כאשר בפירות היער יש תכולת סוכר מרבית.
- • השתמשו אך ורק במיכלים נקיים לאיסוף כדי למנוע זיהום של פירות יער.
בַּקָשָׁה
ענבי מאסטר הם רב-תכליתיים, מתוקים מספיק כדי לאכילה טרייה. פירות היער משמשים להכנת מיצים וקומפוטים, ריבות וג'לי, וחלק מהאומנים אף מייצרים יין ביתי.
ביקורות
ענב המאסטר הוא היבריד חדש אשר, ממקורו, עמיד בפני מחלות ומזיקים. הוא מייצר יבולים טובים ועקביים, ומניב פירות גדולים, סגלגלים, באיכות ירקות. הוא גדל בשיטה הקלאסית.