גידול ענבי איזבלה הפופולריים

ענבי איזבלה הפכו לזן אהובים בקרב גננים בזכות יכולתם הייחודית לשגשג עם טיפול מינימלי. נחקור את תהליך הגידול, את מאפייניהם ואת שיטות האילוף השונות המאפשרות לזן זה להגיע למלוא הפוטנציאל שלו במגוון אקלים.

היסטוריה של מוצא

היוצר הוא ויליאם פרינס, שהביא את הזן הזה לתהילה עולמית. איזבלה היא הכלאה טבעית, תוצאה של הכלאה מקרית בין V. labrusca ל-Petit Meslier.

תיאור הזן

הפופולריות הנרחבת שלו בקרב גננים רוסים נובעת במידה רבה מתנאי הגידול הנמוכים שלו. הניסיון מראה שגם אם הגפן לא נגזם במשך מספר שנים, היא יכולה להמשיך להניב פרי בשפע, ולייצר יבול עשיר ואיכותי.

שיחים

ההכלאה מאופיינת בצמיחה נמרצת ובהבשלה פעילה של נבטים. חלקי הצמח בעלי החיים הארוכים מכוסים בקליפה גסה בעלת גוון אדמדם. להבי העלים פשוטים, גדולים ומעוגלים, לעתים קרובות בעלי שלוש אונות או כמעט שטוחים.

מאפייני העלים המשפיעים על המראה:

• החלק העליון חלק וירוק כהה, בעוד שהחלק התחתון של להבי העלה לבן-ירקרק עם גבירה צפופה.
• לחריץ הפטוטרת יש צורה עגולה.
• השיניים בקצוות הלהבים ישרות עם קצוות חדים.
• אורך הפטוטרת שווה לאורך הצלע האמצעית או קצר יותר.

הפרחים קטנים (3-5 מ"מ) ובעלי צבע ירקרק. הם דו-מיניים, מה שמאפשר לצמח להאבק באופן מלא, גם בתנאי מזג אוויר קשים ובהיעדר מוחלט של מאביקים. גננים מציינים חוסר נשירת פרחים מוגזמת.

פירות יער

בינוניים בגודלם, עגולים או אליפסים, במשקל 2 עד 3 גרם. יש להם גלעינים, בדרך כלל 2-3, והם אינם נוטים להיווצרות אפונה או להיסדק. הם שחורים עם גוון כחלחל ובעלי ציפוי שעווה עבה.

הקליפה עבה ויציבה, והבשר ורדרד ורירי. אשכול בודד מכיל בדרך כלל 40-50 פירות יער, כולל בוסר או ירוק. הגבעול קצר, דק ומכוסה ביבלות אפורות קטנות.

אשכולות

בגודל בינוני, במשקל של כ-140 גרם, הם בצורת גליל-חרוט או גלילית, לפעמים עם כנפיים קטנות. האשכולות בצפיפות בינונית, לפעמים רפויים. הגבעול קצר, כמעט ירוק, וניתן להפריד אותו בקלות מהנצרים.

טַעַם

לפירות טעם מתוק-חמוץ אופייני עם ארומה ייחודית של תות. תכולת הסוכר והחמיצות הן 160-180 ו-6-7 גרם/דצמ"ק, בהתאמה. המיץ מהווה 77% ממשקל הפרי הכולל. ציוני הטעימה המקצועיים נעים בין 8.1 ל-8.2 נקודות.

מאפייני הזן

איזבלה מאופיינת ביבולים גבוהים, תפוצה רחבה ותכונות חיוביות נוספות. מאפיינים מפורטים של ההיבריד מוצגים להלן.

זמן הבשלה

יש לו תקופת הבשלה מאוחרת, הדורשת 150 עד 180 ימים מתחילת עונת הגידול, עם טמפרטורה פעילה משולבת של כ-3100 מעלות צלזיוס. בקווי הרוחב הדרומיים, הקטיף מתחיל בספטמבר עד תחילת אוקטובר, בעוד שבאזור המרכז, פירות היער מבשילים לעיתים רחוקות.

פִּריוֹן

היבולים נעים בין 20 ל-50 ק"ג לשיח, תלוי בגיל הצמח ובאיכות הטיפול. הפרי מתרחש מדי שנה ואינו מושפע במידה רבה מתנאי מזג האוויר.

אזורי גידול, עמידות בחורף

זן זה נפוץ ברחבי רוסיה, כולל סיביר והרי אורל. אפילו באזורים קרים אלה, הוא גדל לעתים קרובות ללא כיסוי, ומשמש כצמח נוי לגדרות גינון, בניית קירות וגזיבואים, אם כי הפירות לא תמיד מבשילים.

נכסים

ענבים ידועים בתכונותיהם המועילות הרבות. לפירות האיזבלה יש השפעה חיובית על הגוף:

• פיגמנט כהה בקליפה. נוצר מנוגדי חמצון, הוא מסייע לנרמל את תפקודי הדם, מווסת את לחץ הדם ומשפר את מצב הדם וכלי הדם.
• המוגלובין מוגבר. צריכה קבועה מעלה ביעילות את רמות ההמוגלובין, ומתחרה בכך עם רימון.
• פלבונואידים וקטצ'ינים. הם מנקים את הגוף מפסולת ורעלים, מגבירים את הפרודוקטיביות, משפרים את הטונוס הכללי ומקדמים החלמה מהירה יותר ממחלות.
• תמיכה בשריר הלב. מיץ ופירות סחוטים טריים מקדמים התכווצות תקינה של שריר הלב ושיקום קצב תקין.

סגולות הריפוי משתרעות לא רק על הפירות, אלא גם על העלים והגפנים:

• משמש לטיפול בחתכים, חבורות ושפשופים.
• ניתן להשתמש בו להורדת חום על ידי מריחה על המצח, בתי השחי והחזה.
• הם יעילים לכאבי ראש, משמשים ליריקה, גרגור לגרון כואב ודלקת גרון, וגם בצורת קרמים למורסות ופורונקולוזיס.

בַּקָשָׁה

איזבלה, הודות ליבול השופע ולתכונותיה המועילות, נמצאת בשימוש נרחב בתחומים שונים. בואו נבחן מקרוב:

• ייצור משקאות. הוא משמש לייצור יין ארומטי תוצרת בית. צ'אצ'ה וירח בהיר מיוצרים באופן תעשייתי בגאורגיה ובדאגסטן.
• בישול. פירות היער מעובדים לפירה ומוקפאים לחורף. מכינים קומפוטים מאגסים ותפוחים. מייצרים מיץ, ומומלץ לערבב אותו עם מיץ תפוחים בפרופורציות שוות. מכינים גם ריבות ושימורים.
• קוסמטולוגיה. הזרעים משמשים ליצירת פילינגים. תמציות משמשות לייצור קרמים ומי פנים. הקליפה היא חומר התחדשות מצוין. מומלץ למרק את העלים לניגוב הפנים מפני אקנה.

יישומיו משתרעים מעבר לייצור יין לבישול וקוסמטולוגיה, מה שהופך אותו לחומר גלם רב-תכליתי ויקר ערך.

יתרונות וחסרונות

חשוב להדגיש מספר מאפיינים חיוביים של ההיברידי ולשקול את חסרונותיו. לאיזבלה יתרונות רבים:

נְחִיתָה

ההיברידי מעדיף אור שמש בהיר. בצל, פחות פירות יער נוצרים והם לא מגיעים למתיקות הרצויה. קרקעות אידיאליות הן רופפות, פוריות ומעט גירניות. הצמח סובל הצפות זמניות, ולכן ניתן לשתול אותו באזורים עם מפלס מי תהום נמוך.

הזמן הטוב ביותר לשתול שתילים הוא האביב, כאשר האדמה מתחממת ל-10 מעלות צלזיוס (אפריל-מאי). המרווח המומלץ בין שיחים הוא 2.5 על 3-4 מ'. בעת שתילה ליד קיר בניין, יש לרווח את הצמחים במרחק של 1-1.5 מ' ממנו.

נחיתה שלב אחר שלב:

1. חפרו בור בגודל 60x60x60 ס"מ. בקרקעות חרסית, הוסיפו לתחתית 10 ק"ג של אבן כתושה או תערובת חול וחצץ לצורך ניקוז.
2. מלאו את החור בתערובת של חומוס, חול ואדמת גן, הוסיפו 40 גרם של סופרפוספט ו-20 גרם של אשלגן גופרתי, או דשן גרגירי לענבים (OMU, Fertika).
3. שפכו 30 ליטר מים לתוך החור ותנו להם להיספג.
4. הניחו את השתיל על תלולית אדמה, תוך פרש את השורשים לצדדים.
5. לאחר כיסוי שורשי השתיל באדמה, צרו גבול בגובה 10-15 ס"מ סביב החור כדי למנוע התפשטות מים בין השורות בעת ההשקיה.

לאחר השתילה, יש להשקות את הצמחים בנדיבות ולכסות את האדמה בעשב גזום, קש או נסורת גס.

גידול וטיפול

איזבלה מכונה בצדק "ענבו של העצלן" בשל פשטותו המדהימה וקלות הטיפול בו. גננים רבים מאפשרים לגפן לגדול עם התערבות מועטה או ללא התערבות כלל, אך היא מניבה יבולים מרשימים. עם תשומת לב מדוקדקת, צמח זה מייצר אשכולות גדולים של ענבים טעימים.

רִוּוּי

זן זה אינו סובל בצורת היטב, אך סובל לחות גבוהה. באזורים עם קיצים קרירים וגשום, צמחים אינם דורשים השקיה נוספת. בדרום, מומלץ להשקות מספר ימים לפני הפריחה ובמהלך היווצרות הפרי באשכול.

יש להפסיק להשקות במחצית השנייה של אוגוסט, כאשר הענבים מתחילים לצבוע. כדי לשמר את לחות הקרקע, יש להשתמש בחיפוי קרקע או בדשא (גידול עשבים רב שנתיים בעלי צמיחה נמוכה).

רוטב עליון

כדי להשיג יבול ענבים גבוה, יש לפזר דשן 2-3 פעמים בעונה. באביב, יש להשקות את הצמחים בחליטה של ​​זבל או צואת ציפורים, או תמיסת אוריאה (30 גרם לכל 10 ליטר מים). במהלך הפריחה וההתחדשות, יש למרוח כל דשן מינרלי מורכב מוכן, כגון Plantofol, Florovit או Hera.

הדברת מזיקים ומחלות

הוא מושפע לעיתים רחוקות ממחלות נפוצות, אפילו בתנאי קיץ קשים. דילול השיחים לשיפור האוורור מספיק בדרך כלל. מזיקים כמעט נעדרים.

במזג אוויר חם מאוד, קרדית העכביש עלולה להפוך לבעיה. הדברה כוללת ריסוס עם אקטליק, BI-58 או אמיטרז. ניתן גם לטפל בשיחים עם שום או תמיסת סבון. בשל עונת הפרי המאוחרת, קוטלי חרקים אינם פוגעים בגידול.

גיזום במהלך העונה

התחילו לגזום מיד לאחר השתילה כדי למנוע צפיפות יתר. נדרש דילול שיטתי של הכתרים, כולל צביטה (הסרת קצות הנצרים) ברגע שהם מגיעים לחוט העליון של הסורג.

צבטו את נבטי הצד ממש מעל העלה הראשון. הסירו כמה נבטים אנכיים, תוך שמירה על מרחק של 15 ס"מ ביניהם. הסירו נבטים חלשים, כפולים ומשולשים. זה מפחית את הסיכון לזיהומים פטרייתיים.

היווצרות ענבים

באזורי גידול פתוחים, שיטת האילוף הנוחה ביותר היא קורדון בעל גבעולים גבוהים, המכונה קורדון בעל 2.4 זרועות. ענבים משמשים לעתים קרובות לקשירת שזירה סביב סוכות ופרגולות, מה שמאפשר לגפנים לגדול בחופשיות ומכוון אותן לפי הצורך.

באזורים קרים יותר, משתמשים בגידול סורג בצורת מניפה סטנדרטי. איזבלה אינה דורשת גיזום. הצמח מסוגל לספק הזנה לכל האשכולות שנוצרו על הנצרים.

מחסה לחורף

ברוב המקרים, הגנה בחורף אינה הכרחית. הניסיון מראה שגם עם כפור באביב, הגפנים מסוגלות לייצר נבטים חדשים שגדלים לאורך כל העונה. באורל או בסיביר, שם כפור קשה נפוץ, מומלץ לכסות את הגפנים כדי להגן עליהן מפני הקור.

שִׁעתוּק

איזבלה ניתנת להתרבות בקלות על ידי ייחורים ושכבות. ניתן להפיץ אותה על ידי ייחורים בסתיו במהלך גיזום לפני החורף:

1. בחרו נבטים בוגרים בקוטר של לפחות 6 מ"מ, חתכו אותם לענפים באורך 25-35 ס"מ וקשרו אותם לצרורות. אחסנו את הייחורים במהלך החורף במרתף, במקרר (טבולים בחול לח) או קבורים בגינה.
2. בחודש מרץ, הוציאו אותם מהאחסון, חידשו את הגזרים בשני הקצוות והשרו אותם במים עם תוספת של קורנבין או חומצה סוקסינית.
3. השתרש במצע של חול (פרלייט) ואדמה קלה.
4. יש לשמור את השתילים באור בהיר בטמפרטורה של +20°C ולחות של 80%. יש להשקות באופן קבוע ולרסס פעם ב-7-10 ימים.

ניתן להשיג ייחורים איכותיים משיחים המורכבים על גבעול נמוך או ללא גבעול. יש לפעול לפי ההוראות הבאות:

1. חפרו 1-2 תעלות ליד היבול, בעומק של 25-30 ס"מ וברוחב של 20 ס"מ.
2. הניחו מעט זבל קש ישן בתחתית, ולאחר מכן כסו אותו באדמה.
3. ביולי, כאשר הצמיחה הצעירה מגיעה ליותר ממטר אחד, יש לבחור 1-2 נצרים תחתונים חזקים, לנקות אותם מעלים וקנוקנות עודפות, ולהשאיר כמה עלים בחלק העליון.
4. הניחו את הענף בתעלה, חברו אותו עם סיכות תיל וכסו אותו באדמה.

עד הסתיו, מערכת שורשים מפותחת תיווצר על הייחור, וניתן יהיה להשתיל אותו למיקום חדש בספטמבר-אוקטובר בדרום או באביב שלאחר מכן בחגורה המרכזית.

ביקורות

איזבלה היא אחת מזני הענבים הנפוצים ביותר, ומשגשגת אפילו בגינות ממוזגות. היא שייכת לקבוצת ענבי המאכל, ומתגאה בפירות יער טעימים ויבולים גבוהים. עמידותה לכפור ותחזוקה מועטה הופכים אותה לבחירה מצוינת לגינון באזורים שבהם כיסוי גפנים בסתיו אינו נדרש.

שאלות נפוצות