זנים ומאפיינים של דומדמניות פנינה וכללי גידול

זן הדומדמניות ז'מצ'וז'ינה מאופיין בעמידות חורף גבוהה, פריון טוב ואופי לא תובעני. הוא סובל כפור עד 35- מעלות צלזיוס ועמיד בפני אנתרקנוז וקרדית ניצן. פירות היער מתאימים להובלה, הקפאה ואחסון. למרות היותו מיושן, ז'מצ'וז'ינה נותרה בחירה פופולרית בקרב גננים רבים.

תכונות של הפנינה השחורה

הזן הפך לפופולרי ומבוקש בזכות הפרי העקבי שלו ופירות היער בעלי הטעם המתוק. הוא עמיד בפני כפור ובעל מערכת חיסונית חזקה.

תיאור הצמח והפירות

שיח בגודל בינוני, שגובהו אינו עולה על 1.3 מטר. מאפיינים ייחודיים:

• הענפים מתפשטים. נבטים צעירים בצבע ירוק בהיר ומעוקלים מעט. ענפים מעל גיל שנתיים הופכים אפורים עם גוון צהבהב ומקבלים מבנה גיני.
• הצמח מייצר פירות על ענף אחד, 9 חתיכות כל אחד, הממוקמים על פטוטרות.
• תוחלת החיים של השיח היא כ-15 שנים, והוא גדל בהצלחה באזורים הדרומיים והמזרחיים.
• העלים בצבע ירוק עשיר, זוויתי ובעל חמש אונות. פני השטח חלקים ומט, עם קצוות מעוקלים מעט. הקצוות המשוננים גדולים ובעלי קצוות לבנים בצורת מסור. צפיפות העלווה הנמוכה מאפשרת לשיח לקבל אור טוב.
• ניצנים נוצרים לא על נצרים, אלא על הגבעולים מהם הם נובטים. לפרחים העתידיים יש צורה מוארכת וקשקשים ורודים.
• גודל הפירות משתנה בין בינוני לגדול (עד 3 גרם) בהתאם לתנאי הגידול. לפירות היער צורה עגולה מושלמת, קליפה מוצקה וצבע שחור מבריק המזכיר פנינים.

הטעם מדורג 4.2 נקודות בשל חמיצותו הקלה, במיוחד בדגימות גדולות יותר. הפירות מבשילים באופן שווה, מה שמונע מהם ליפול. הקליפה הצפופה והיבשה מאפשרת הובלה למרחקים ארוכים.

תכונות ושימושים שימושיים

דומדמניות שחורות מדורגות במקום השלישי אחרי לימון וורד בר מבחינת תכולת ויטמין C. הן מכילות גם רכיבים נוספים:

• הם עשירים בויטמינים P, K ו-B9, מה שהופך אותם לאמצעי מצוין לחידוש מאזן הוויטמינים, במיוחד באביב.
• בשל התכולה הגבוהה של חומרים פעילים ביולוגית, הפירות מסייעים במחסור בוויטמינים, לחץ נפשי ופיזי מוגבר, הצטננות ומחלות זיהומיות.
• פירות יער מסייעים בחיזוק מערכת החיסון, שיפור הראייה, מניעת מחלת אלצהיימר, הפחתת הסיכון לסוכרת ונורמליזציה של מערכת העיכול.
• דומדמניות טובות לבריאות הכבד והכליות.
• העלים מכילים כמויות גדולות של ויטמין C, פיטונסידים, טאנינים, שמנים אתריים, כמו גם יסודות כמו מגנזיום, מנגן, נחושת, כסף ואחרים. הוספת מספר עלים לקומקום תעשיר את המשקה בחומרים מועילים ותעניק ארומה עשירה של דומדמניות.

פירות היער רב-תכליתיים בשימוש: הם נאכלים טריים, קפואים, מכינים מהם ריבות ושימורים, ומוסיפים לקינוחים ולמשקאות.

מאפייני הזן

פרל הוא זן לאמצע העונה. הפריחה מתחילה במאי, והקציר מתחיל ביולי, בסביבות ה-20 לחודש.

תכונות של דומדמניות שחורות:

• היבול המקסימלי מושג בשנה החמישית לגידול, כאשר קטיפים של עד 6 ק"ג פירות יער שיח בודד. היבול הממוצע הוא 4-5 ק"ג, וזו תוצאה טובה, שכן זנים מסוימים יכולים להניב עד 8-10 ק"ג. קטיפו את פירות היער כשהם מגיעים לגודל אחיד.
• היבול מאביק את עצמו, אך כדי להגביר את הפרודוקטיביות מומלץ לשתול זני מאביקים בקרבת מקום.

שיחי דומדמניות סובלים בקלות טמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס ללא כיסוי. עם זאת, מכיוון שמערכת השורשים ממוקמת קרוב לפני השטח של האדמה, עמידות הצמח לבצורת נמוכה. במהלך הגידול, יש לשים לב במיוחד להשקיה סדירה.

סוגים אחרים של פנינים

דומדמניות מגיעות בשני סוגים: ורוד ולבן. שניהם נבדלים בטעמם המתוק, במראה הדקורטיבי ובתכונות מועילות רבות.

פנינה ורודה

השיח הקומפקטי והמסודר מקל מאוד על הטיפול. הפירות בגוון ורוד עדין, ומשקלם נע בין 0.9 ל-1.5 גרם.

מאפייני דומדמניות ורודות:

• הקציר מבשיל במחצית השנייה של יולי.
• לפירות היער קליפה דקה, מרקם בשרני וארומה עשירה.
• בזכות חמיצותו הקלה, זן זה נחשב לאחד מיינות הקינוח הטובים ביותר ומוערך מאוד על ידי גורמה.

שיח אחד מניב 4 עד 6 ק"ג של פירות יער, והצמח אינו דורש טיפול מורכב.

פנינה לבנה

הכתר בגודל בינוני, מעוגל או מעט לא סדיר בצורתו. מאפיינים אופייניים כוללים את הבאים:

• הצמח עמיד מאוד בפני מחלות פטרייתיות ומזיקים.
• היבול נושא פרי באמצע יולי.
• התשואה מגיעה ל-10 ק"ג לשיח, והפירות בצבע קרם, בגודל 6-9 מ"מ, מכוסים בקליפה חזקה ושקופה.
• פירות היער משמשים לעיבוד ביתי, להקפאה או להכנת משקאות.
• דומדמניות לבנות נבדלות לא רק בצבען הקרמי אלא גם בטעמן הנפלא. הן פופולריות במיוחד בקרב אנשים מבוגרים בשל יכולתן להאט את התקדמותן של מחלות זיהומיות.

פירות היער מתאימים להכנת משקאות פירות, ריבות ומשקאות מרעננים. שיח רב שנתי זה מותאם היטב לאקלים קר.

תכונות נחיתה

גידול נכון של שתילים ממלא תפקיד מפתח בהתפתחותם ובפרודוקטיביותם. חשוב לבחור מקום מואר היטב, להכין אדמה פורייה ולשתול את צווארון השורש בעומק של 5-7 ס"מ כדי להבטיח השתרשות תקינה.

הזמן הטוב ביותר

ניתן לשתול שיחי פירות יער לאורך כל עונת הגידול. בסתיו, יש לשתול אותם בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. להצלחת השתרשות, יש צורך בטמפרטורה של לפחות 10 מעלות צלזיוס לפני כניסת הכפור. זה יאפשר לכם לקצור את פירות היער הראשונים כבר באמצע הקיץ.

באביב, בצעו הליך זה לפני פתיחת הניצנים, כדי לאפשר לשיח זמן להתחיל לצמוח. במקרה זה, הפירות הראשונים צפויים רק בשנה השנייה, כאשר שתיל צעיר יניב כ-2.5 ק"ג.

בחירת שתילים והכנתם

בעת בחירת חומר שתילה, יש לבדוק אותו בקפידה. שימו לב למראהו:

• היעדר שינויים וגידולים לא בריאים;
• מרקם לח מתחת לקליפה, המעיד על צעירותו של הצמח;
• מערכת שורשים מפותחת היטב, המגיעה ל-30 ס"מ;
• יורה חלק ללא אזורים מקומטים.

אם אתם מעבירים שתיל, עטפו את שורשיו במטלית לחה או בניילון נצמד. שתלו אותו מיד באדמה במידת האפשר, אך אם זה לא אפשרי, קברו אותו זמנית באדמה בזווית והשקו אותו. שיטה זו תבטיח את הישרדות הצמח במשך שבועיים.

לפני השתילה, יש להכין בזהירות את חומר השתילה:

• גזום שורשים פגומים או יבשים;
• גזמו את הנצרים אם הם ארוכים מדי.

יש להשרות את מערכת השורשים במים במשך מספר שעות כדי לוודא שהיא לחה היטב.

קרקע, מיקום והכנה

בחרו מקום שטוף שמש או מוצל חלקית. האדמה צריכה להיות פורייה, דשאית או חולית, עם תגובה ניטרלית או חומצית מעט (pH 5.5-6.5).

הכינו את האדמה:

• 2-3 שבועות לפני השתילה, חפרו את האדמה לעומק של 30-40 ס"מ.
• הסירו עשבים שוטים ודשנו: 10 ק"ג חומוס או קומפוסט, 200 גרם סופרפוספט ו-40 גרם אשלגן גופרתי לכל מ"ר.
• חפרו בור שתילה בקוטר 50-60 ס"מ ובעומק 40-50 ס"מ.

הימנע מאזורים עם מים עומדים כדי למנוע נזק למערכת השורשים.

תהליך הנחיתה

הוסיפו שכבה של אדמה פורייה ודשן לתחתית הבור (ערבבו את האדמה עם חומוס). לאחר מכן בצעו את ההוראות:

1. מקמו את השתיל בזווית של 45 מעלות כדי לעודד היווצרות שורשים ונבטים נוספים.
2. מלאו את החור באדמה, ודחוסו בהדרגה כך שלא יהיו חללים.
3. השקו את השיח בנדיבות (10-20 ליטר מים).
4. אם האדמה שקעה, הוסיפו מעט אדמה.

כסו את עיגול גזע העץ בשכבת חיפוי (כבול, נסורת או חומוס) בעובי 5-7 ס"מ כדי לשמור על לחות ולהגן על השורשים.

לְטַפֵּל

טיפול בזן הדומדמניות Zhemchuzhina הוא המפתח להשגת יבול יציב ושופע. שיטות חקלאיות סטנדרטיות חיוניות למקסום הפרודוקטיביות.

רִוּוּי

השקיה אינטנסיבית של דומדמניות נחוצה במקרים הבאים: במהלך הנחת הפרי, כאשר הפירות מתמלאים באופן פעיל, ובמהלך נשירת עלים כבדה בסתיו. לפני ההשקיה, יש ליצור חריץ סביב השיח ולשפוך לתוכו את המים.

גיזום ועיצוב השיח

צמחים שאומנו כראוי משפיעים ישירות על התפוקה, מראה הגדר החיה ואיכות הפרי. הסירו ענפים ונבטים עודפים כדי לכוון חומרים מזינים לחלקי הפרי.

השלבים העיקריים של האירוע כוללים את השלבים הבאים:

• לאחר שתילת הדומדמניות, חתכו כל יורה, והותירו כמה ניצנים כדי לעורר את צמיחת הענפים הצדדיים.
• במהלך השנתיים הבאות, הסירו ענפים חד-שנתיים לא רצויים מבסיס הצמח. זהו השלב הראשוני של היווצרות השיח.
• עד השנה החמישית, יש להשלים את תהליך המבנה, אך להמשיך לגזום.

רוטב עליון

דומדמניות דורשות דישון נוסף, במיוחד אם האדמה דלה בפוריות. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• היבול מגיב היטב לתרכובות אורגניות כגון צואת ציפורים וחליטת מולין. עם זאת, אם שכבת החיפוי כבר מכילה יסודות אורגניים, יעילותם תפחת.
• במהלך ואחרי היווצרות השחלות, יש להאכיל את הדומדמניות במינרלים איכותיים של אשלגן וזרחן.

אם האדמה דושנה מראש בעת השתילה, אז במשך 3-4 השנים הראשונות, מספיק לפזר אוריאה באפריל וסופרפוספט בתחילת אוקטובר. לאחר תקופה זו, יש לחדש את הדישון הרגיל כדי לשמור על צמיחה ופירות.

שִׁעתוּק

ניתן להגדיל את מספר השתילים בגינה בבית. יש להפיץ דומדמניות רק משיחים בריאים, באמצעות אחת משלוש שיטות:

• חלוקת השיח;
• באמצעות שכבות;
• ייחורים.

השיטה הנפוצה ביותר היא חלוקה. באביב, יש לגדל את הצמח בנדיבות ולהשקות אותו באופן קבוע בקיץ. לאחר נשירת עלי הסתיו, הוא מוכן לריבוי. יש לחלק אותו לחלקים עם שורשים ונבטים מפותחים, ולאחר מכן לשתול אותם בנפרד. בדרך כלל הפרי מופיע בשנה שלאחר מכן.

בעיות, מחלות ומזיקים פוטנציאליים

לזן הדומדמניות השחורות "Zhemchuzhina" עמידות נמוכה לטחב אבקתי, מחלה פטרייתית שיכולה להרוס את הצמח לחלוטין או באופן חלקי. התסמינים כוללים הופעת ציפוי לבנבן שהופך בסופו של דבר לחום. הזיהום מוביל לנשירת עלים ולמות השיח.

מחלות נפוצות:

• אנתרקנוז: מאט את צמיחתם של נבטים צעירים ומפחית את איכות היבול. יש להשתמש בתערובת בורדו או בתמיסת טופסין-M.
• אֲרִיג מַגָבוֹת: וירוס מתפשט דרך מוהל צמחים. המחלה חשוכת מרפא.
• ספטוריה: מאופיין בהופעת כתמים לבנים עם גבול חום על העלווה. בסימן הראשון של המחלה, יש להסיר את העלים והנצרים הנגועים ולשרוף אותם מהגינה. יש לטפל בצמח בתערובת בורדו (100 גרם לכל 10 ליטר מים) או בתמיסת נחושת גופרתית (50 גרם לכל 10 ליטר מים).
• חלודה של הגביע: גורם לכתמי חלודה על העלים. המוצרים הבאים יעילים: טופז, סקור, פרוויקור ופיטוספורין.

מזיקים עיקריים:

• יתוש עלה: יתושים קטנים הניזונים ממוהל צמחים.
• קרדית עכביש: הוא טווה רשת סביב השיח ויונק את המיצים.
• קרדית הכליה: משפיע על הכליות.

למרות עמידותו הכללית של הצמח לחרקים, כנימות וקרדית עכביש עלולות להופיע אם לא מטפלים בהם כראוי. כדי להילחם במחלות אלו, יש לבדוק את הצמח באופן קבוע ולטפל בו בקוטלי חרקים במידת הצורך. כדי למנוע מחלות, יש לבדוק את השיח באופן קבוע ולחסל מיד סימני נגיעות.

יתרונות וחסרונות

לפנינים יש מספר יתרונות. בין היתרונות הבולטים ביותר הם הבאים:

• עמידות גבוהה לחורף. היבול יכול לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס הודות לברירה המתבצעת בתנאים הקשים של סיביר.
• עמידות למחלות. הזן אינו מושפע מאנתרקנוז וקרדית ניצן.
• עמידות ללחץ. תנודות טמפרטורה ובצורת אינן משפיעות לרעה על הצמח.
• תשואה יציבה. מבטיח יבול אמין לאורך זמן.
• מצב מצוין. פירות היער סובלים היטב את ההובלה והקפאה.

חלק מהגננים מציינים את חסרונות היבול כרגישות לטחב אבקתי ומתיקות ממוצעת של פירותיו. זהו זן מיושן, נחות מהכלאיים חדשים ומשופרים, אך הוא ממשיך למשוך תשומת לב בשל מאפייני הזן המצוינים שלו.

ביקורות

דומדמניות ז'מצ'וז'ינה משלבות עמידות לאקלים קשה, פריון טוב ורבגוניות. הן נותרות בחירה אמינה לאזורים הצפוניים והמרכזיים. טיפול נכון ממזער בעיות פוטנציאליות ומניב יבול שופע. זן זה מתאים לגננים מתחילים ומנוסים כאחד.

שאלות נפוצות