מהי יושטה? טיפים לשתילה וגידול

יוסטברי הוא גידול היברידי שהפך פופולרי בזכות עמידותו ותחזוקתו המועטה. צמח זה כמעט ולא חולה וגדל לגדר חיה צפופה. בואו נלמד על כל המאפיינים של היבריד זה, כיצד לשתול ולרבות אותו.

ההיסטוריה של הופעתה של ההיבריד

בתחילת המאה ה-20, מגדלים נלהבים החליטו לחצות דומדמניות שחורות עם דומדמניות כדי ליצור הכלאה שתירש את התכונות הטובות ביותר של אבותיהם.

המגדלים ציפו להשיג יבול:

• חסר קוצים;
• תפוקה גבוהה;
• עם פירות יער ויטמינים;
• עמיד בפני קרדית טרי וקרדית ניצן.

מגדלים מכמה מדינות - גרמניה, ארה"ב, הונגריה ושוודיה - ניסו ליצור הכלאה. ברוסיה, א.ו. מיצ'ורין היה מעורב בעבודה זו. אך כל הניסיונות הסתיימו בכישלון - ההיברידים מתו או היו עקרים.

תוצאה מוצלחת הושגה רק בשנת 1970, כאשר החלו להשתמש בהנדסה גנטית, קרינה וכימיקלים ברבייה. ההכלאה נוצרה על ידי המגדל הגרמני רודולף באואר.

ההיברידי קיבל את שמו, יושטה, משילוב האותיות הראשונות של המילים Johannisbeere ו-Stachelbeere, שפירושן בגרמנית דומדמניות ודומדמנית, בהתאמה.

יוסטברי הוא היבריד המתקבל על ידי חציית הגידולים הבאים:

• דומדמניות שחורות;
• פיזור דומדמניות;
• דומדמניות מצויות.

תיאור התרבות

הג'וסטברי עלה משמעותית על אבותיו בגודלו. מרחוק, השיח נראה יותר כמו דומדמניות בשל פירותיו הכהים. אך במבט מקרוב, הכלאיים מגלה הבדלים רבים משני אבותיו.

הוֹפָעָה

המאפיין העיקרי של היושטה הוא שיחים צפופים וגבוהים עם כתר רחב, וזה מה שמאפשר להשתמש בצמח ליצירת גדר חיה.

איך נראה השיח:

• גובה - עד 2.5 מטר;
• מספר ענפים - עד 20 חלקים;
• השורשים חזקים, ומגיעים לעומק של 35-40 ס"מ;
• פרחים - בעלי חמישה עלי כותרת, צהוב בהיר או בורדו (הצבע תלוי בזן);
• עלים - גדולים, מבריקים;
• הניצנים נאספים בתפרחות, שבהן הענפים פזורים בצפיפות;
• הפירות נאספים באשכולות, כל אחד מכיל 4-6 פירות.

לפרי הג'וסטברי יש מעט ענפים, ולכן הם אינם דורשים גיזום מתמיד, בניגוד לשיחים רבים אחרים בגינה. הפריחה נמשכת 14-18 ימים, ולאחריה מופיעים פירות יער.

פירות יער

פירות הג'וסטברי מתחילים להניב פירות בשנה השנייה שלהם, ומגיעים לשיא הייצור בשנה השלישית או הרביעית. פירות היער הראשונים נקצרים כבר ביולי, והקציר המלא מתחיל בסוף יולי או תחילת אוגוסט.

יבול הג'וסטברי הממוצע הוא 4-6 ק"ג לשיח. עם זאת, זנים מסוימים מניבים 10-12 ק"ג. גרגרי הג'וסטברי מחוברים היטב לגבעולים. לפירות ארומה נעימה, המזכירה במעורפל דומדמניות, והם מכילים זרעים קטנים בתוכם.

מאפייני פרי:

• משקל – 4-6 גרם;
• צורה - מוארכת, אליפסה או עגולה;
• העור צפוף, מבריק, בצבע שחור-סגול;
• טעם - מתוק, עם רמז של אגוז מוסקט.

יתרונות וחסרונות

ההיבריד שפותח על ידי הגרמנים התגלה כפחות מוצלח ממה שקיוו המגדלים שרצו ליצור את היבול האידיאלי. בעוד שלג'וסטברי יש יתרונות, יש לו גם מספר חסרונות.

יוסטברי מכילים פחות ויטמין C מדומדמניות, אך פי 2-4 יותר מדומדמניות - כ-1000 מ"ג לכל 100 גרם של פירות יער.

יתרונות:

חסרונות:

תוכלו לראות איך נראית יושטה וללמוד על יתרונותיה בסרטון הבא:

יושטה: יתרונות ונזקים

מגדלים ביקשו ליצור זן היברידי שפירותיו ישלבו את התכונות המועילות של שני "הוריהם" - דומדמניות ודומדמניות. ובמידה מסוימת, הם הצליחו.

פירות הג'וסטברי מכילים:

• חומצה אסקורבית – משפר את המערכת החיסונית, משקם רקמות, מחדש את הגוף;
• רוטין – נוגד חמצון רב עוצמה המאט את תהליך ההזדקנות ומשפר את גמישות כלי הדם;
• אֶשׁלָגָן מנרמל את תפקוד מערכת השרירים והשלד, מערכות העצבים וכלי הדם, מפעיל את פעילות המוח;
• בַּרזֶל – נותן לגוף אנרגיה;
• יוֹד - מנרמל את רמות ההורמונים.

פירות הג'וסטברי מכילים גם הרבה נחושת, פקטין, גלוקוז, סוכרוז, פיטונסידים וחומצות טבעיות.

תכונות שימושיות של פירות יער יושטה:

• להגביר את ההמוגלובין;
• להאיץ תהליכים מטבוליים;
• לקדם את היווצרות הקולגן (גמישות העור ומוצקותו תלויות בכך);
• לנרמל את תפקוד מערכת העיכול;
• למנוע מחלת חניכיים, כאבים בעצמות ובמפרקים;
• בעלי השפעות אנטי דלקתיות וקוטלות חיידקים;
• לנרמל את לחץ הדם;
• לקדם ירידה במשקל.

חולי סוכרת יכולים לצרוך יושטה מכיוון שיש בה תכולת סוכר נמוכה.

התוויות נגד:

• אי סבילות אישית ותגובה אלרגית;
• נטייה לתרומבוזיס;
• כיב, דלקת קיבה, קוליטיס, מחלת קרוהן.

אם אדם אלרגי לדומדמניות או לדומדמניות, עדיף לא לאכול ג'וסטברי.

זנים פופולריים

אם אתם מתכננים לשתול יוסטברי בגינה שלכם, קחו בחשבון שישנם מספר זנים של גידול היברידי זה. בבחירתכם, קחו בחשבון לא רק את מאפייני הזנים אלא גם את המטרה שלשמה אתם שותלים את השיח.

זנים פופולריים של יושטה:

• יוהיני. גובה – 2 מ', רוחב – 1.5 מ'. העלים דומים לעלי דומדמניות, אך ללא ריח. הפירות מתוקים, עגולים, בעלי טעם קינוח. יבול – 10 ק"ג לשיח.
  
• מורו. זן זה סובל כפור היטב. גובה: 2.5 מ'. הוא פורה מאוד, ומניב עד 12 ק"ג לשיח.
  
• רקסט. זן עמיד בפני כפור, עמיד בפני קרדית ניצנים ומחלות. גובה: עד 1.5 מטר. העלים דומים לדומדמניות. הפירות שחורים, עגולים, במשקל 3 גרם. שיח בודד מניב עד 5 ק"ג פירות יער.
  
• קרומה. לזן זה ענפים עבים והוא מגיע לגובה של עד 2.5 מטרים. עליו דומים לדומדמניות. לקרומה מאפיין מעניין: פירות היער בהתחלה טעמם כמו דומדמניות, ואז כמו דומדמניות.
  
• EMB. זן עמיד לבצורת. גובה – 1.7 מ', רוחב – 1.8 מ'. משקל הפירות 5 גרם כל אחד. טעמם מזכיר דומדמניות. רגיש לקרדית ניצנים.
  

תכונות של שתילה וגידול

כדי להפיק את המרב מגידול יוסטברי, יש לקחת בחשבון את כל פרטי השתילה. בחרו אתר בהתאם להעדפותיהם, לאחר מכן הכינו את האדמה ורכשו שתילים בריאים.

בחירת מיקום

רוב זני הג'וסטברי משגשגים באזורים מוארים היטב, נקיים מרוח וטיוב. עם זאת, אור שמש ישיר אינו מומלץ לשיח זה.

איזה סוג אדמה ג'וסטברי מעדיף?

• מזין ורופף, עם חדירות טובה לאוויר ולחות. מועשר בחומר אורגני ועשיר באשלגן. הקרקעות הטובות ביותר לג'וסטברי הן אדמה שחורה ואדמת חרס פורייה.
• היבול גדל היטב באדמה לחה, אך לא ביצתית. אדמה יבשה גורמת לפרי להיות קטן יותר ולהתייבשות הנצרים, בעוד שעודף לחות מוביל לריקבון שורשים.

לא נדרשת הכנת קרקע מיוחדת עבור ג'וסטברי. עם זאת, ישנם יוצאים מן הכלל, כמו כאשר האתר מכוסה בעשבים שוטים והאדמה אינה פורייה במיוחד. מומלץ לחפור את האדמה ולהוסיף זבל רקוב בקצב של 15 ק"ג למ"ר.

חלק מהמשתלות המוכרות שתילי יוסטברי ממליצות לא ליצור בורות שתילה מיוחדים, אלא להוסיף חומוס ודשנים מינרליים במהלך החפירה בסתיו - 1-2 דליים של חומר אורגני וליטר אפר.

בחירת שתיל

המשתלה מוכרת שתילים סגורים ושתילים פתוחים. שתילים פתוחים מאפשרים הערכת מצב מערכת השורשים.

איך לבחור שתיל טוב:

• הימנעו מצמחים עם שורשים יבשים או פגועים - גם אם הם אכן משתרשים, הם יגדלו לאט מאוד. מערכת השורשים חייבת להיות רעננה ולחה.
• בדקו את הקליפה - שחררו אותה קלות; אם היא ירוקה, השתיל חי. חומר שתילה איכותי יהיה בעל קליפה חלקה ויציבה; אם היא מקומטת, השתיל נחפר מזמן.

עבור שתילים שנרכשו בסתיו, יש לוודא שגזמו את כל העלים. עשו זאת בזהירות כדי למנוע נזק לניצנים בחיקים. לפני הובלת שתילים חשופי שורש לאתר השתילה, עטפו אותם במטלית לחה והניחו אותם בשקית ניילון.

עדיף לבחור שתילים אביביים עם ניצנים סגורים. ניתן לשתול יוסטברי במיכלים לאורך כל עונת הגידול, כל עוד חם בחוץ. עם זאת, אם חם, יש להצל על הצמח הצעיר באמצעות מסך מגן.

תאריכי שתילה

אין זמני שתילה מדויקים לג'וסטברי, מכיוון שהם תלויים באקלים האזור ובתנאי מזג האוויר הנוכחיים. בקווי הרוחב הדרומיים והאמצעיים, השתילה מתחילה מוקדם יותר, בעוד שבקווי הרוחב הצפוניים היא מתחילה מאוחר יותר.

יוסטברי נטוע באדמה פתוחה פעמיים בשנה:

• באביבלפני תחילת יציאת המוהל. זה מתחיל כאשר טמפרטורת הקרקע בעומק של 0.5 מטר מגיעה ל-6 עד 9 מעלות צלזיוס. בקווי רוחב ממוזגים, תקופה זו מתרחשת באפריל.
• בסתיו. מומלץ לשתול בשבועות הראשונים של ספטמבר.

הכנת גומה לשתילה

את החורים מכינים 2-3 שבועות לפני השתילה הצפויה של השתילים. זה מאפשר לדשן להתמוסס היטב ולהיספג באדמה.

כיצד להכין חורי שתילה:

1. חפרו בורות בגודל 50x50x50 ס"מ. השאירו מרחק של 1.5-2 מטר בין בורות סמוכים אם היבול נשתל לפרי, ו-0.5 מטר אם הוא נשתל לגדר חיה.
2. בעת חפירת בור, יש להניח בצד את האדמה שהוסרה. שכבת האדמה הפורייה העליונה תשמש לכיסוי השורשים.
3. הכינו תערובת של דלי קומפוסט/חומוס, 100 גרם סופרפוספט, 500 מ"ל אפר עץ ואדמה פורייה. ערבבו את התערובת היטב.
4. אם האדמה חולית, הוסיפו חרסית לבור השתילה כדי ליצור שכבה של 2-3 ס"מ. אם האדמה חרסיתית וכבדה, הוסיפו 2.5 ליטר חול נהר גס, וחשוב מכל, צרו ניקוז, למשל באמצעות לבנים שבורות. שכבת הניקוז צריכה להיות בעובי של 15 ס"מ.

נְחִיתָה

אם האתר הוכן מראש ומזג האוויר נוח, המשך לשתילת השתילים באדמה. אבל אל תשכח להכין אותם תחילה.

אם השתיל גדל במיכל, יש להניח אותו במים למשך 10-20 דקות. עבור שתילים חשופי שורש, יש להשרות אותם במים למשך 24 שעות, ולאחר מכן לטבול אותם בתערובת של זבל נוזלי וחימר ממש לפני השתילה.

הליך שתילת יושטה באדמה:

1. בדקו את מערכת השורשים של השתילים. גזמו שורשים יבשים או פגומים. בצעו חיתוכים רוחביים כדי למזער פצעים. נסו להשאיר כמה שיותר שורשים קטנים.
2. יוצקים 2-3 דליי מים לתוך החור.
3. כאשר המים נספגים לחלוטין, הניחו את השתיל במרכז החור ופרשו את שורשיו, תוך הצבת תמיכה בקרבת מקום.
4. פרשו את שורשי השתיל והניחו אותו כך שצווארון השורש יהיה כמה סנטימטרים מעל פני הקרקע.
5. קשרו את הג'וסטברי לתמיכה בעזרת חוט רך ומלאו את החור באדמה פורייה שהתקבלה מחפירה. הדקו מעט את האדמה והשקו שוב.
6. קצרו את הנבטים, ולא השאירו יותר מ-3-4 ניצנים.

אם נשתלים בצורה שגויה, ייווצרו חללים בין שורשי השתיל, מה שיגרום לשקיעת אדמה. זה יגרום לקבורת צווארון השורש, אשר עלול להירקב, והצמח ימות.

גנן מנוסה יסביר את הכללים לשתילת ג'וסטברי בסרטון הבא:

הוראות טיפול

טיפול בצמחי יוסטברי הוא קל, אפילו לגננים חסרי הניסיון ביותר. המשימות העיקריות הן דישון והשקיה. מעת לעת, שיחי יוסטברי דורשים התרופפות, ריסוס וגיזום.

רִוּוּי

יוסטברי משגשג על לחות, אך לעיתים קרובות זה הופך לחיסרון שלו אם הקיץ יבש וחם וההשקיה אינה עקבית. מחסור במים מוביל לצמיחה והתפתחות מעוכבים.

איך להשקות ג'וסטברי:

• עדיף לשמור על האדמה לחה קלה בכל עת, לכן במהלך הקיץ החם, יש להשקות את הצמח בנדיבות. האדמה צריכה להיות לחה עד לעומק של 40 ס"מ.
• השקו בזהירות, תוך הימנעות ממגע עם השיח. חפרו תעלה בעומק 10-15 ס"מ וברוחב 20 ס"מ סביב גזע העץ, ושפכו מים לתעלה זו.
• תדירות ההשקיה תלויה במזג האוויר ובנוכחות חיפוי קרקע. קצב ההשקיה המומלץ הוא 30 ליטר למ"ר.

לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה ברגע שהיא מתייבשת מעט. אם האדמה מכוסה חיפוי, אין צורך לשחרר אותה.

רוטב עליון

יוסטברי יכולים לגדול ללא דשן, במיוחד כאשר משתמשים בהם כגדר חיה. עם זאת, אם גנן מקווה ליבול טוב, יש להאכיל אותם מספר פעמים במהלך העונה.

איך להאכיל יוסטברי:

• באביב, לאחר הפשרת השלגים, יש למרוח דשן המכיל חנקן - אוריאה או סלפטר (40-50 גרם למ"ר) - או סופרפוספט (30 גרם) בשילוב עם אשלגן גופרתי (20 גרם). דשנים אלה יבטיחו צמיחת עלווה משופרת.
• לאחר הפריחה, בסביבות תחילת הקיץ, יש למרוח תמיסה של מונופוטסיום פוספט - 10-15 גרם לכל מ"ר. בקיץ, יוסטברי יכולים לקבל הזנה נוספת מחיפוי אורגני.
• ביולי, יש להאכיל את השיחים בחומר אורגני - גללי פרה או צואת ציפורים (ליטר אחד לכל מ"ר).
• בסתיו, לאחר קטיף פירות היער, מוסיפים סופרפוספט (30 גרם לכל מ"ר) או חומוס (2 דליים לכל מ"ר).

ככל שהשיח גדל, מינוני הדישון משתנים מעט. החל משנתו הרביעית, מורחים יותר דשן אשלגן ופחות זרחן.

הַאֲבָקָה

גננים נוטים לשתול שיחי דומדמניות או דומדמניות ליד יוסטברי כדי להבטיח האבקה צולבת וייצור פירות טוב. יוסטברי פוריים באופן חלקי את עצמם, ולכן הקציר תלוי בנוכחות מאביקים.

עבור יוסטברי, המאביקים הטובים ביותר הם נציגים של צורות האם - זנים שונים של דומדמניות ודומדמניות שחורות.

גיזום ועיצוב השיח

ג'וסטברי אינו דורש גיזום, אך גננים עדיין צריכים לבצע הליך זה.

תכונות של גיזום:

• באביב מתבצע גיזום סניטרי, תוך הסרת ענפים פגומים, יבשים וחולים. נבטים בריאים מקוצרים אם הם הוקפאו מעט. הליך זה מתבצע באפריל, לפני פתיחת הניצנים.
• יורה שהגיע לגיל 7-8 שנים מקוצרים, ומשאירים 6-8 ניצנים.
• בסתיו, גיזום סניטרי חוזר מתבצע מיד לאחר כניסת הצמח לתרדמה, באוקטובר-נובמבר. ענפים שבורים מוסרים, כמו גם נבטים נגועים בכנפי זכוכית - זחלי העש הזה לועסים את הנצרים מבפנים.

ג'וסטברי הגדלים לגדר חיה נגזמים ליצירת הצורה הרצויה.

חיפוי

גננים מכנים כיסוי האדמה בחומרים טבעיים חיפוי. נוהג חקלאי פשוט זה פותר מספר בעיות בבת אחת.

יתרונות חיפוי קרקע:

• עקב הפחתת אידוי המים, תדירות ההשקיה מצטמצמת;
• צמיחת העשבים מאטה - מתחת לשכבת חיפוי הם גדלים הרבה יותר לאט;
• התחממות יתר של השורשים נמנעת אם משתמשים בחיפוי קרקע בהיר;
• אם האדמה מכוסה בחומר אורגני, הצמח מקבל תזונה נוספת מריקבון שלו.

חיפוי קרקע משמש לא רק במהלך עונת הגידול אלא גם במהלך החורף. שכבה עבה של חיפוי קרקע מורחת על האדמה ליד הגזעים, ומונעת קיפאון, בליה וסחף.

גננים משתמשים במגוון רחב של חומרים כחיפוי אורגני. הם מוסיפים לאדמה דשא, חציר, קש, נייר מגורר, נסורת, קרטון מגורר, קומפוסט, קליפות עץ, שבבי עץ או עלים.

חומרים אנאורגניים משמשים גם לכיפוי. הם אינם מתפרקים ואינם מספקים הזנה נוספת לצמחים. עם זאת, הם אינם מושכים חלזונות, עכברים ומזיקים אחרים.

דוגמאות לחומר חיפוי אנאורגני:

• חָצָץ;
• חלוקי נחל;
• חוֹל;
• גיאוטקסטיל;
• חומרים לא ארוגים מפוליפרופילן.

שִׁעתוּק

יוסטברי מתרבה היטב באופן וגטטיבי - על ידי חלוקה, שכבות וייחורים. כל גנן בוחר את השיטה שהוא מוצא נוחה ויעילה ביותר.

לפי חטיבה

יוסטברי מופץ על ידי חלוקה בסתיו, ורק בעת השתלה למיקום חדש.

סדר ההתרבות לפי חלוקה:

1. חפרו את השיח מהאדמה. נערו את האדמה מהשורשים.
2. בעזרת מספריים או סכין חדה, חתכו את השיח לחלקים. לכל חלק צריכים להיות 1-2 גבעולים ושורשים מפותחים היטב.
3. מפזרים את החתכים בפחם כתוש.
4. שתלו את חלקי השיח המחולק בחורים המוכנים.

שכבות

יוסטברי מופץ על ידי שכבות אופקיות ואנכיות. זה נעשה באביב, כאשר האדמה התחממה היטב.

הליך הריבוי באמצעות שכבות:

1. כופפו ענף צדדי בן שנה או שנתיים עד הקרקע לתוך חריצים מוכנים (עומק - 10 ס"מ). קבעו בעזרת סיכות מתכת.
2. כסו את הענפים באדמה מזינה וקיבצו את החלקים העליונים.
3. ככל שהנבטים גדלים, יש לגדל אותם מספר פעמים.
4. בסתיו, יש להפריד את הייחורים משיח האם ולהשתיל אותם למקום קבוע.

ייחורים

ריבוי הג'וסטברי מתבצע באמצעות ייחורים ירוקים או עציים. האחרונים נלקחים מענפים בני 2-4 שנים בסוף ספטמבר. הייחורים הם באורך 15-20 ס"מ ומכילים 5-6 ניצנים. החלקים העליונים והלא בשלים של הנצרים משמשים לקציר.

הליך הריבוי באמצעות ייחורים:

1. גזרו את הנצרים. בצעו את החיתוך התחתון בזווית של 45 מעלות, ואת החיתוך העליון 1 ס"מ מעל הניצן.
2. שתלו את הייחורים בערוגה חפורה בצל חלקי. עבור קרקעות חרסית, הוסיפו חול או ורמיקוליט - דלי אחד למטר מרובע.
3. הניחו את הייחורים באדמה בזווית, במרחק של 10-15 ס"מ זה מזה. השקו ופזרו כבול או קומפוסט כדי לשמור על לחות.

טפלו בייחורים הנטועים - השקו, שחררו את האדמה והסירו עשבים שוטים. באביב, הייחורים מתחילים לצמוח במרץ. שתילים מושרשים מטופלים עוד יותר ומושתלים למיקומם הקבוע.

מתכוננים לחורף

באזורים עם חורפים מתונים, אין צורך לכסות את הג'וסטברי לחורף - הם שורדים את החורף היטב הודות לעמידותם המצוינת לקור. באזורים עם חורפים קשים, יש צורך לבודד את הצמח.

איך להכין יוסטברי לחורף:

1. השקו את השיחים בנדיבות לאחר הקטיף.
2. כסו את עיגול גזע העץ בשכבה עבה של חיפוי (7-8 ס"מ).
3. 2-3 שבועות לפני הכפור הראשון, יש לכסות את גזעי השיחים בחומר כיסוי המאפשר מעבר אוויר (לדוגמה, יוטה או סיבי אגרו).
4. כאשר יורד שלג, גרפו את ערימת השלג עד לגזעי השיחים.

מחלות ומזיקים

אחת המטרות של גידול יושטה היא עמידות גבוהה למחלות ומזיקים. אבל אפילו שיח זה אינו חסין מפני כל המחלות, במיוחד אם מטפלים בו בצורה גרועה.

המחלות המסוכנות ביותר של יושטה:

• אנתרקנוז. התסמין העיקרי של המחלה הוא כתמים אדומים ולבנים על העלים. הטיפול הוא בתערובת בורדו.
• טחב אבקתי. בדרך כלל משפיע על שיחים חלשים. מטופל בפיטוספורין.
• אֲרִיג מַגָבוֹת. מחלה זו נגרמת על ידי וירוס. אין לה תרופה והיא מתבטאת לאורך זמן - במהלך 4-5 שנים.
• פְּסִיפָס. העלים מתכסים בכתמים צהובים וחומים. השיח מתייבש ומת. מחלה ויראלית זו היא חשוכת מרפא.
• חֲלוּדָה. כתמים חלודים מופיעים על העלים. שיחים מושפעים מתייבשים ומאבדים את עליהם. הטיפול הוא באמצעות פיטוספורין.

ניתן למנוע את רוב המחלות באמצעות ריסוס מונע. מומלץ לטפל בשיחים בתחילת האביב, לפני פתיחת הניצנים, ובסתיו, לאחר נשירת העלים.

חומרי ריסוס מונעים:

• אוריאה – 70 גרם לכל ליטר מים;
• תערובת בורדו - תמיסה של 1%;
• נחושת גופרתית – 10 גרם לכל ליטר.

מזיקים המשפיעים על ג'וסטברי:

• קרדית הכליה. זהו המזיק המסוכן ביותר, הנושא מחלות ויראליות. ניצנים נפוחים נקטפים ונשרפים, מכיוון שהם מכילים קרציות.
• כְּנִימָה. חרקים מוצצים את השרף מהעלים. הם מתכרבלים, והענפים מתפתחים בצורה גרועה. השיחים מרוססים ב-Fitoverm.

קציר והובלת יבולים

פירות היער מבשילים בהדרגה, אך קטיף המוני מתחיל באמצע יולי, כאשר הם מגיעים לבגרות ביולוגית. הקטיף מתבצע במזג אוויר יבש. הזמן הטוב ביותר לקטיף פירות יער הוא בוקר או ערב. פירות היער נאספים במיכלי פלסטיק או עץ.

גרגירי הג'וסטה, עם קליפתם הצפופה והעמידה בפני סדקים, נישאים היטב בתחבורה. הם אינם נמעכים, אינם דולפים מיץ ושומרים על מראהם המתאים לשיווק. רק זכרו לא למלא את המיכל יתר על המידה בפירות יער; שכבה של 15 ס"מ מספיקה.

מאפייני צריכה ואחסון של יושטה:

• פירות היער נאכלים טריים ומעובדים. הם משמשים להכנת ריבות, שימורים, קומפוטים ושימורים אחרים.
• כדי לשמור על טריות פירות היער, הם מוקפאים. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא -16°C. בתנאים אלה, פירות היער יחזיקו מעמד כשנה.

היבריד דומדמניות-דומדמניות זה מעורר ביקורות מעורבות. חלק מהגננים מתלהבים ממנו, בעוד שאחרים סבורים שהוא נחות מזני האם שלו מבחינת טעם, ארומה ומראה. בכל מקרה, צמח עמיד זה ראוי לתשומת לבם הקרובה של הגננים ותושבי הקיץ שלנו.

שאלות נפוצות