זן דומדמניות אורוז'יינה הוא אחד הפופולריים והמבוקשים ביותר בקרב גננים מנוסים ומגדלי שיחי פירות יער מתחילים כאחד. הוא מתגאה לא רק בפריון גבוה אלא גם בטעם מעולה.
תיאור הזן
דומדמניות פוריות זו מגיעה בזנים לבנים ושחורים כאחד. היא גודלה ברוסיה וביססה את מעמדה כאחד הזנים הפופולריים ביותר בשל עמידותה לתנאים קשים ותנובתה הגבוהה.
מאפיינים כלליים של הזן:
- הפרי מבשיל הן על נבטים ישנים והן על נבטים חדשים. השיחים מתחילים להניב פרי בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה, אם כי הקציר הראשון בדרך כלל צנוע יותר.
- לזן עמידות טובה לכפור, ועומד בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. זה הופך אותו למתאים לאזורים עם חורפים קשים. היבול עמיד לבצורת, אך חוסר לחות ותקופות חמות ממושכות עלולים להפחית את התפוקה.
הקציר עמיד מאוד לרוב מחלות הדומדמניות הנפוצות, כגון טחב אבקתי ואנתרקנוז. עם זאת, בלחות גבוהה ואוורור לקוי, טחב אבקתי עלול להופיע, ולכן מומלץ טיפול מונע.
| שִׁיטָה | יְעִילוּת | תקופת היישום |
|---|---|---|
| קוטלי פטריות | גָבוֹהַ | לפני הפריחה ואחרי הקציר |
| ביופרפרציות | מְמוּצָע | כל העונה |
| תרופות עממיות | נָמוּך | כל העונה |
סוגים
זן ה-Harvest מיוצג על ידי מספר זנים, כולל דומדמניות לבנות ושחורות. לדומדמניות לבנות טעם עדין יותר ופירות יער בהירים יותר, בעוד שלדומדמניות שחורות ארומה עשירה וטעם מתוק-חמוץ.
| שֵׁם | צבע פירות יער | טַעַם | עמידות למחלות |
|---|---|---|---|
| שָׁחוֹר | שָׁחוֹר | מתוק עם חמיצות קלה | גָבוֹהַ |
| לָבָן | צהוב בהיר | מָתוֹק | מְמוּצָע |
שָׁחוֹר
לדומדמניות שחורות מזן אורוז'איניה טעם מתוק ועשיר עם חמיצות קלה. הפירות עשירים בוויטמין C ובחומרים מזינים מועילים אחרים.
מראה השיח
לשיח יש צורה חצי-מתפשטת. מאפיינים מבחינים:
- בריחות – הם בצבע חום-אדמדם, מה שמעניק לצמח מראה אטרקטיבי.
- עלים - גדול, דמוי עור, בצבע ירוק כהה, המספק הגנה טובה מפני השפעות חיצוניות.
- מברשת – לא ארוך, כל אחד מייצר 4-5 פירות יער, מה שהופך את הקטיף לקל.
זן דומדמניות אורוז'יינה מאופיין ביבולים גבוהים. בהתאם לתנאי הגידול, שיח בודד יכול להניב בין 4 ל-7 ק"ג של פירות יער.
פירות יער ותכונות הטעם שלהם
הפירות שחורים וקטנים, במשקל של כ-0.7 גרם כל אחד. יש להם צורה עגולה וטעם מתוק, מה שהופך אותם לאטרקטיביים במיוחד לעיבוד.
זן זה מתהדר בטעם מעולה, מה שהופך אותו לאידיאלי להכנת ריבות, ג'לי ומרמלדות. דומדמניות אורוז'איניות הן בחירה מצוינת עבור אלו המעריכים פירות יער מתוקים עם שימושים קולינריים מגוונים.
לָבָן
הצמח עמיד בפני טחב אבקתי וקרדית ניצן, אך רגיש מעט לאנתרקנוז. הזן עמיד מאוד בחורף.
מראה השיח
זן הדומדמניות הלבנות אורוז'איניה הוא זקוף ומתפשט מעט, מה שהופך אותו לאידיאלי לשתילה בחללים קטנים. הוא מתחיל להניב פרי בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה, מה שמבטיח יבול עקבי בשנים שלאחר מכן.
האשכולות באורך בינוני (4-5 ס"מ) עם פירות יער גדולים התלויים על הצמח זמן רב מבלי ליפול. זן זה מאופיין ביבולים גבוהים, המגיעים עד 8 ק"ג לשיח. זהו זן בינוני-מאוחר, כאשר הפירות מבשילים לאחר 15 ביולי.
לשיח עמידות מצוינת למחלות ולכפור, מה שהופך אותו לבחירה טובה לגידול במגוון תנאי אקלים.
פירות יער ותכונות הטעם שלהם
פירות היער צהובים בהירים, שקופים, עם מתיקות אופיינית וחמיצות פחות בולטת מדומדמניות שחורות. הם בחירה טובה עבור אלו המעדיפים טעם עדין יותר ורוצים להשתמש בפרי בקינוחים ובמשקאות.
טיפול וטיפוח
הגידול מעדיף מקומות שטופי שמש ומאווררים היטב, מוגנים מרוחות חזקות. זה חשוב לצמיחה אופטימלית ולשמירה על איכות הפרי.
הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, או הסתיו, 3-4 שבועות לפני תחילת הכפור.
- ✓ חומציות הקרקע האופטימלית עבור דומדמניות אורוז'נייה צריכה להיות בטווח ה-pH של 6-7, דבר שלא מצוין במאמר.
- ✓ כדי למנוע טחב אבקתי, מומלץ להשתמש לא רק בקוטלי פטריות, אלא גם במוצרים ביולוגיים המבוססים על Bacillus subtilis, אשר מגבירים את עמידות הצמח ללא חשיפה כימית.
בעת שתילת דומדמניות אורוז'יין, יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- הכינו חורים בקוטר ובעומק של כ-30-40 ס"מ. הוסיפו חומוס, קומפוסט או דשן זרחן לתחתית החורים כדי לספק לצמחים את החומרים המזינים הדרושים.
- מקמו את השתילים כך שצווארון השורש יהיה בגובה האדמה או קבור מעט (3-5 ס"מ). לאחר השתילה, יש להשקות היטב את השיחים.
- דומדמניות דורשות השקיה סדירה, במיוחד במהלך הפריחה וההבשלה. יש למרוח מים בשורשים, תוך הימנעות מטפטוף על העלים. יש להשקות פעם בשבוע בימי הקיץ החמים, ותדירות גבוהה יותר בתקופות יבשות.
- הצמח מגיב היטב לדשנים אורגניים ומינרליים. באביב, יש להשתמש בדשני חנקן כדי לקדם צמיחה פעילה, ובמהלך תקופת הפרי, יש למרוח דשני זרחן-אשלגן כדי לשפר את איכות הגרגרים. יש לדשן את השיחים שלוש פעמים בעונה: בתחילת האביב, במהלך הפריחה ואחרי הקציר.
- גיזום קבוע מסייע בשמירה על בריאות הצמח ומקדם יבול גדול יותר. הסירו נבטים ישנים, פגומים וחלשים, כמו גם ענפים הצומחים פנימה. זה ישפר את זרימת האור והאוויר.
- כדי להגן על השורשים מפני התחממות יתר ולחות עודפת ולמנוע צמיחת עשבים שוטים, יש לכסות את האדמה בקש, נסורת או קומפוסט.
- הזן הפורה מאופיין בחסינות חזקה, אך למניעה, יש לטפל בשיחים בקוטלי פטריות או קוטלי חרקים. השתמשו בתרופות עממיות כמו חליטת קליפות שום או בצל.
- × הימנעו מהשקיה מרובה בימים חמים, שכן הדבר עלול להוביל לכוויות עלים ולהתפתחות מחלות פטרייתיות.
- × אין להשתמש בזבל טרי לדישון, שכן הדבר עלול לגרום לכוויות במערכת השורשים ולהוביל למות הצמח.
הצמח עמיד בפני כפור קשה, אך באזורים עם חורפים קרים מומלץ לבודד שתילים צעירים באמצעות חומר לא ארוג או על ידי חיפוי מעגל הגזע בשכבה של מחטי אורן או קש.
ביקורות
דומדמניות אורוז'אינאיה הן זן קל לגידול ובעל פרודוקטיביות גבוהה, המתאים היטב למגוון אקלים ומניב פירות נמרצים לאורך כל העונה. הן פופולריות בזכות עמידותן למחלות, עמידותן הגבוהה לכפור וטעמן המעולה של פירות יער. טיפול נכון יבטיח יבול עקבי ושופע.