היתרונות והחסרונות של דומדמניות, טטיאנה, והכללים לגידולן בגינה

דומדמניות טטיאנה הן זן פופולרי ומבוקש, המוכר על ידי גננים בזכות קלות הגידול שלו, הפרודוקטיביות הטובה ועמידותו למחלות ולתנאי מזג אוויר קשים. זן זה משלב תכונות ייחודיות רבות ומאפייני זן, אך דורש טיפול נאות כדי להשיג יבולים נדיבים.

מקור הזן

התרופה, שפותחה על ידי המדענים ס. ד. אלסקובה וט. ו. רומנובה ממרכז המחקר הפדרלי של המכון הכל-רוסי למשאבים גנטיים צמחיים ע"ש נ. א. ואבילוב, קיבלה אישור רשמי לשימוש בשנת 2007.

תיאור בוטני

דומדמניות טטיאנה הן בחירה מצוינת לחובבי פירות יער בעלי טעם עדין ומרענן. הודות לפוריות העצמית הגבוהה שלה, זן זה ידוע ביבולים מצוינים ובתפוקה עקבית.

מוזרויות:

• שִׂיחַ. לצמח מבנה קומפקטי ונבטים מתבגרים קלות. שיח נמרץ זה מגיע לגובה של 150-200 ס"מ. הענפים עבים, ישרים וצבע בז'. העלים גדולים, ירוקים, בעלי שלוש אונות, משוננים דק, מט ועוריים. הפרחים ורודים בהירים, בקוטר של כ-1 ס"מ.
• פירות יער. הפירות עגולים ובעלי צורה אחידה. צבעם אדום עמוק ומשקלם נע בין 0.5 ל-0.8 גרם. הקליפה העבה מבטיחה שהפירות עמידים מאוד בפני הובלה ואחסון לטווח ארוך.

מְאַפיֵן

ביקורות על גידול זה מדגישות את עמידותו הגבוהה לגשמים ממושכים ורוחות חזקות. תנאי אקלים קשים אלה אינם משבשים את תהליך יצירת הפרי, ומאפשרים לזן לייצר יבולים עקביים ושופעים גם בשנים מאתגרות.

תכונות עיקריות:

• עמידות לבצורת, עמידות לכפור. טטיאנה אינה מתאימה לגידול באזורים דרומיים צחיחים, אך מוערכת מאוד בזכות עמידותה המצוינת לחורף באקלים קשה. היא עומדת בקלות בטמפרטורות עד 50- מעלות צלזיוס.
• פִּריוֹן. זן זה נבחר לעתים קרובות בשל תפוקתו הגבוהה: בממוצע, כל שיח מניב כ-5 ק"ג פירות יער (16.5 טון לדונם). אפילו פירות בשלים לחלוטין נושרים לעיתים רחוקות.
• פריחה, זמן הבשלת פירות יער והנפקת פירות. זהו זן אמצע העונה. באקלים הצפוני הקשה, הוא נושא פרי באיחור מסוים. פריחה מלאה מתחילה בין ה-10 במאי ל-31 במאי, ובסוף האביב יכולה להימשך עד תחילת יוני.
  שחלות נוצרות תוך 14 יום לאחר הפריחה, ופירות היער נקצרים מסוף יולי ועד תחילת ספטמבר.
• איכויות טעם. לפירות היער טעם מתוק-חמוץ עדין, אך חסר ארומה מובחנת. הם מכילים 6.42% סוכר, 3.01% חומצה ו-66.6 מ"ג% ויטמין C. העיסה עסיסית, וציון הטעם הוא 4.5 נקודות.
• יכולת הובלה וחיי מדף. פירות היער עומדים בהובלה למרחקים ארוכים ללא אובדן איכות, והם גם שומרים על טריותם לתקופות ממושכות בתנאי אחסון נאותים. זה הופך את הזן לפופולרי הן לגידול תעשייתי והן למכירות מסחריות.
• האם השיח זקוק למאביקים? טטיאנה הוא זן בעל פוריות עצמית, ולכן אינו דורש מאביקים כדי להניב פירות. עם זאת, שתילת זני דומדמניות אחרים בקרבת מקום יכולה להגביר את הניב הפרי ולתרום ליבולים גבוהים יותר.

היקף השימוש

פירות היער נאכלים טריים ומשמשים להכנת ריבות, שימורים, מרמלדות וקינוחים. המרכיבים כוללים:

• ויטמינים A, B1, B2, C, PP;
• קרוטן;
• נַתרָן;
• אֶשׁלָגָן;
• סִידָן;
• מגנזיום;
• זַרחָן;
• בַּרזֶל.

הפירות מתאימים להקפאה, מה שמאפשר ליהנות מהם גם בחורף.

תכונות נחיתה

יש לשתול שיחים כראוי במקומם הקבוע. ביצוע כל ההמלצות יגביר את עמידות הצמח למחלות ומזיקים. בחירת שתילים איכותיים ואתר שתילה מתאים היא צעד חשוב.

תנאים, התניות ובחירת מיקום מתאים

באזורים הצפוניים של המדינה, יש לשתול בסוף אוגוסט או תחילת ספטמבר כדי לאפשר לשתילים להכות שורשים לפני כניסת הכפור. באזורים המרכזיים והדרומיים, יש להתחיל לשתול בסוף ספטמבר, מכיוון שהכפור מגיע מאוחר יותר באזורים אלה.

ניואנסים חשובים:

• לפני שתילת השיחים, יש ליצור תנאים נוחים להשרשה וצמיחה מוצלחים שלהם. טמפרטורת הקרקע האופטימלית היא 12 מעלות צלזיוס. אם הטמפרטורה נמוכה יותר, השורשים עלולים לא להשתרש. טמפרטורת הסביבה צריכה להיות בין 15 מעלות צלזיוס ל-18 מעלות צלזיוס.
• קחו בחשבון את רמות הלחות והאור. אתרי שתילה אופטימליים ממוקמים באזורים שטוחים ומנוקזים היטב. מי התהום לא צריכים להיות קרובים מדי לפני השטח של האדמה או עמוקים מדי - לא יותר מ-2 מטרים.
• המרחק בין שיחים למבני הגנה או עצי פרי צריך להיות 2-2.5 מטרים. הצמחים גדלים היטב באזורים שטופי שמש אך דורשים הגנה מאור שמש ישיר. יש לשתול אותם ליד עצי פרי או מבני הגנה.

בחירה והכנת שתילים

הימנעו מרכישת צמחים עם ציפוי לבן, כתמים אדומים או סגולים, שכן אלה עלולים להעיד על מחלה. שתילים כאלה ימותו ככל הנראה תוך 3-4 חודשים. מערכת השורשים צריכה להיות לא יותר מ-30 ס"מ. זה יאפשר לשורשים להסתגל טוב יותר לאחר השתילה.

שיחים בני שנה-שנתיים עדיפים. לדגימות צעירות יש חסינות חזקה והן משתרשות טוב יותר במקום חדש.

לפני השתילה, יש לטפל ולהכין את השתילים להתפתחות מוצלחת:

1. טבלו את הצמח בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. השאירו אותו למשך שעתיים. זה עוזר להרוג את כל החיידקים והמיקרואורגניזמים המזיקים על פני השורש.
2. גזמו שורשים ארוכים, והשאירו אותם באורך של 30 ס"מ.
3. מדללים 300 מ"ל של קורנבין ב-10 ליטר מים. מניחים את שורשי הצמח בתמיסה המתקבלת למשך 3-5 שעות. לאחר ההשריה, יבשו היטב את השתילים.

לאחר השלמת כל שלבי ההכנה, ניתן להתחיל לשתול במקום קבוע.

אלגוריתם נחיתה

יומיים לפני השתילה, יש לדשן את השטח בחומוס בקצב של 30 ק"ג למ"ר. לאחר יומיים, יש לחפור את הערוגה ולהשקות אותה בכמות קטנה של מים לספיגה טובה יותר - 20 ליטר למ"ר. יש להוסיף 300 מ"ל ניטרופוסקה מדוללת ב-10 ליטר מים. יש לפזר את התמיסה באופן שווה מסביב להיקף השטח.

דומדמניות אדומות משגשגות בצורה הטובה ביותר באדמות צ'רנוזם וחרסית. אם האדמה באזורכם חולית, הוסיפו 50 ק"ג כבול למטר מרובע. רמת החומציות (pH) של האדמה לא צריכה לעלות על 6.

אלגוריתם שלב אחר שלב:

1. חפרו בורות בגודל 50x70 ס"מ. דשנו בתמיסת ניטרופוסקה (100 גרם לכל 10 ליטר מים).
2. מקמו את השתיל זקוף במרכז החור המוכן. יישרו בזהירות את השורשים כדי שלא ייווצרו שקעים. זה יעזור לשפר את שיעור ההישרדות של הצמח.
3. כסו בשכבת אדמה, פזרו אותה באופן שווה. הדקו את האדמה כדי למנוע כיסי אוויר ולהבטיח מגע טוב עם השורשים.

השקו את השתיל ב-10 ליטר מים כך שהאדמה תספוג היטב את הלחות והשורשים יסתגלו למיקום החדש.

לְטַפֵּל

לאחר שתילת שיחי פירות היער, מומלץ ללמוד כיצד לטפל בדומדמניות אדומות. הקפדה על שיטות חקלאיות בסיסיות תבטיח צמיחה נמרצת של הצמח ופירות בשפע.

רוטב עליון

דשן ממלא תפקיד מפתח בהתפתחות הפעילה של גידולים. במהלך עונת הגידול, צמחים משתמשים במהירות בחומרי הזנה מהאדמה, ולכן חשוב לחדש אותם באופן קבוע בדשנים מינרליים ואורגניים.

השלבים העיקריים של ההפריה כוללים:

• האכלה באביב. לאחר שהשלג נמס, מוסיפים לאדמה תערובת של קומפוסט, אשלגן גופרתי וסופרפוספט. תרכובות המכילות חנקן מתאימות לדישון באביב.
• דישון לפני ואחרי הפריחה. לפני הפריחה, יש להשתמש באוריאה (15 גרם לכל מ"ר) או אמוניום חנקתי (25 גרם לכל מ"ר). לאחר הפריחה, יש להאכיל את הצמחים במולין נוזלי או בתמיסה של צואת ציפורים.
• האכלת סתיו. הוסיפו 100-120 גרם של סופרפוספט ו-35-40 גרם של אשלגן כלורי מתחת לכל שיח.

רִוּוּי

דומדמניות אדומות הן גידולים הדורשים מים במידה בינונית. הצורך הגדול ביותר שלהן בלחות מתרחש במהלך הקיץ החם, במיוחד לאחר הפריחה, כאשר פירות היער מתחילים להבשיל.

השקו מוקדם בבוקר או בערב לאחר השקיעה כדי לאפשר למים להיספג ולהגיע לשורשים. כסו את האזור סביב גזע העץ בחיפוי קרקע כדי לשמור על לחות.

חיפוי קרקע לא רק מסייע בשמירה על רמות לחות אופטימליות, אלא גם מפחית את הצורך בריפוי וניקוי עשבים מהאדמה.

זְמִירָה

ניצני הפרי של טטיאנה נוצרים בבסיסי נבטים צעירים וגבעולים קצרים על ענפים ישנים יותר. זה מבטיח שהיבול מחולק באופן שווה בין נבטים צעירים וזקנים. בניגוד לדומדמניות שחורות, הזן האדום דורש גיזום מועט.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• עדיף להשאיר 15-20 ענפים בגילאים שונים על שיח אחד. לשם כך, יש להשאיר 2-4 נבטים צעירים במרווחים שווים מסביב להיקף בכל שנה לאחר השתילה. הסירו את כל נבטי הצד שנותרו.
• בעת עיצוב הכתר, גזמו ענפים פגומים, יבשים ולא פוריים. ענפים ישנים מזוהים בקלות על ידי קליפתם הכהה.

בצעו את הגיזום העיקרי בסוף הסתיו או בתחילת האביב. בקיץ, הגבילו את עצמכם לצביטת קצות הנצרים הצעירים.

יצירת שיחים על סורג

שימוש בסורג בגינה שלכם מגדיל את היבולים, מגדיל את גודל פירות היער, מקדם הבשלה אחידה ומקל על הדברת מזיקים. בחרו מיקומים שטופי שמש למבנה, והימנעו מאזורים מוצלים, כמו לאורך גבולות הנכס.

הכינו סבכה מחומרים שונים, תוך התקנת שלוש שורות של חוטי תיל בגבהים של 50, 100 ו-150 ס"מ. שתלו את השיחים מתחת לסבכה, 10 ס"מ עמוק יותר מאשר בשתילה רגילה.

בשנה השנייה, בחרו את הנצרים החזקים ביותר וקשרו אותם לחוט. ככל שהצמח גדל, גזמו את הענפים העיקריים באופן קבוע כדי למנוע צמיחה מוגזמת. הסירו בהדרגה ענפים ישנים, והחליפו אותם בנצרים חדשים וחזקים.

היווצרות דומדמניות סטנדרטיות

כשמגדלים זנים סטנדרטיים, חשוב לקחת בחשבון כמה ניואנסים חשובים. יש להקפיד על הכללים הבאים:

• מקמו את השיחים במרחק של כ-30 ס"מ זה מזה.
• עבור שתילים, השתמשו בייחורים עם ניצן אחד בחלק העליון.
• שיחים סטנדרטיים יכולים לגדול במקום אחד ולשאת פרי במשך יותר מ-15 שנים.

עיצוב הצמח כרוך בהסרה קבועה של עודפי נבטי צד וצביטת הקצוות. ללא נבטים בסיסיים, היבולים עלולים לרדת משמעותית.

מתכוננים לחורף

זן הדומדמניות האדומות טטיאנה עמיד מאוד בחורף ואינו דורש כיסוי נוסף. כדי להגן על השיחים במהלך החורף, פשוט בצעו את השלבים הבאים:

• חיפוי קרקע. הניחו שכבת חיפוי (עלים שנשרו, קומפוסט או כבול) בעומק של עד 30 ס"מ סביב בסיס השיח. זה יעזור לשמור על חום באזור השורשים ולמנוע קפיאה של האדמה.
• האכלת סתיו. לאחר נשירת העלים, יש להרטיב את הצמחים בתמיסת סופרפוספט (30-40 גרם לכל 10 ליטר מים). פעולה זו תחזק את מערכת השורשים ותספק חומרים מזינים לפני החורף.
• הגנה מפני שלג. במהלך החורף, אל תסירו ערימת שלג סביב השיחים. שלג מגן באופן טבעי על הצמח מפני כפור קשה, ויוצר שכבת בידוד.

אמצעים אלה יסייעו לשמור על בריאות הדומדמניות ולהבטיח פרי רב בעונה הבאה.

שיטות רבייה

ישנן מספר שיטות להגדלת מספר השתילים בגינה שלכם. בחרו את שיטת הריבוי המתאימה ביותר לצרכים שלכם:

• חלוקת השיח. בסתיו, חפרו צמח בוגר עם מערכת שורשים מפותחת היטב. הסירו נבטים ישנים וגזמו נבטים צעירים עד 25 ס"מ. חלקו את הצמח לשלושה חלקים בעזרת כלי חד, כמו גרזן.
  ודאו שלכל חלק עדיין יש ניצנים - בלעדיהם, השיח לא יניב פרי. שתלו את החלקים שנוצרו בגומות בעומק 50 ס"מ, מלאו באדמה והשקו כל חלק ב-10 ליטר מים.
• ייחורים. גזרו נבטים בני שנה באורך 15-25 ס"מ מצמח בוגר. בצעו את החיתוך העליון 2 ס"מ מעל הניצן, ואת החיתוך התחתון ממש מתחת לניצן. שתלו את הייחורים באדמה בזווית, תוך העמקתם ב-10-15 ס"מ כך שיישארו 3-4 ניצנים מעל הקרקע.
  השקו את אתר השתילה וכסו אותו בשכבת חיפוי קרקע. לאחר מספר חודשים, הייחורים יפתחו שורשים וניתן יהיה להשתיל אותם למיקומם הקבוע.

במידת הצורך, למדו על טכניקות קשירה נכונות כדי להבטיח שיחים בריאים ופרי רב. לכל שיטה יש את המאפיינים הייחודיים שלה, אך היא מבטיחה הצלחה.

מחלות ומזיקים

זן הדומדמניות של טטיאנה, למרות עמידותו הגבוהה למחלות, יכול להיות רגיש למחלות הבאות: טחב אבקתי, נקודה לבנה ואנתרקנוז.

אמצעי מניעה:

• בדיקה שוטפת של השיחים לגילוי מוקדם של סימני נזק.
• עמידה בשיטות החקלאיות, כולל שתילה וטיפול נאותים.
• טיפול בצמחים במים רותחים באביב כדי להשמיד זחלים ופתוגנים.

מחלות ומזיקים, הטיפול בהם:

• טחב אבקתי. זה מתבטא כציפוי לבן על העלים והנבטים. כדי להתמודד עם זה, יש לרסס את הצמחים עם טופז (20 גרם לכל 5 ליטר מים). פיזור באפר עץ (200 גרם) יעיל גם כן.
• נקודה לבנה. מאופיין בהופעת כתמים חומים על העלים, אשר מתבהרים בקיץ ומפתחים גבול בצבע בורדו. יש לטפל בתערובת בורדו (10 גרם לכל 10 ליטר מים).
• אנתרקנוז. הסימנים כוללים כתמים חומים קטנים (1 מ"מ) שגדלים ומתכהים עם הזמן. יש להשתמש בתמיסה רוויה של אשלגן פרמנגנט לטיפול במצב.
• כְּנִימָה. כדי להרוג חרקים, השתמשו במוצרים המכילים נחושת: אוקסיכום (50 גרם לכל 5 ליטר מים) או קינמיקס (100 גרם לכל 10 ליטר מים).
• עש כליות. תמיסת סיד (100 גרם לכל 10 ליטר מים) יעילה.
• גַחֲלִילִית. התרופה לפידוקיד (20 גרם לכל 4 ליטר מים) תעזור להילחם במזיק.

טפלו נגד מחלות ומזיקים פעמיים בחודש, תוך שמירה על כללי הבטיחות.

קציר ואחסון

קצור את הדומדמניות האדומות בהדרגה, מכיוון שהפירות מבשילים באופן לא אחיד. אחסן את פירות היער במיכלים קטנים, במשקל של לא יותר מק"ג אחד. העמסה יתר עלולה לגרום נזק, דליפת מיץ ואובדן יכולת שיווק במהלך ההובלה.

תנאי אחסון:

• טֶמפֶּרָטוּרָה: מ-7 מעלות צלזיוס עד 15 מעלות צלזיוס.
• מיקום אחסון: חדר קריר המוגן מאור שמש.
• חיי מדף: טרי - עד 3 חודשים, במקפיא - 6-8 חודשים, משומר - 2-3 שנים.

ביצוע המלצות אלה יסייע בשימור האיכות והמראה של פירות היער.

יתרונות וחסרונות

לפני שתילת דומדמניות טטיאנה בגינה שלכם, בחנו היטב את מאפייניהן כדי למנוע בעיות פוטנציאליות בעתיד. לזן זה יתרונות רבים:

בין החסרונות, חלק מהגננים מציינים את גודלם הקטן יחסית של הפירות ואת התשואה המוגבלת באזורים הצפוניים.

ביקורות

דומדמניות טטיאנה הן בחירה אמינה עבור אלו המעריכים איכות, קלות טיפול ויבול אמין. תחזוקה מועטה, עמידות למחלות וטעמו המעולה הופכים אותו לאחת האפשרויות הטובות ביותר לגינות ביתיות ולגידול מסחרי. עם שתילה וטיפול נכונים, הוא יגמול לכם ביבול שופע של פירות יער טעימים ועסיסיים.

שאלות נפוצות