שיטות ריבוי ותכונות טיפוח של זן דומדמניות טמרלן

טמרלן הוא זן דומדמניות חדש יחסית שפותח ברוסיה. הוא מאופיין בפירותיו הגדולים, העדינים והמתוקים, כמו גם בפריון ללא דופי. פירות היער עמידים בהובלה ובעלי מראה מושך, מה שהופך אותם לאידיאליים לגידול פרטי ומסחרי כאחד.

היסטוריה של יצירת הזן

טמרלן הוא זן דומדמניות שחורות שפותח על ידי המגדלים ט.ס. זוויאגינה וט.ו. ז'ידכינה במרכז המדעי הפדרלי מיצ'ורין א.ו. זני הפנינה השחורה ואוג'בין שימשו כבסיס לזן החדש.

בשנת 2001 הוגשה בקשה לרישום, ולאחר שעברה את כל הבדיקות הנדרשות, היא נרשמה רשמית במרשם הישגי הרבייה של רוסיה בשנת 2004.

תיאור זן דומדמניות שחורות טמרלן

טמרלן כבש את ליבם של גננים בזכות יבול מרשים. עם הגעת זמן הקציר, השיח מייצר אשכולות גדולים של דומדמניות טעימות בעלות יכולת שיווק מצוינת.

שִׂיחַ

מבנה שיח הטמרלן אופייני לשיחים רב שנתיים. עד גיל שש הוא מגיע לגובהו המרבי - 115 עד 130 ס"מ. רוחב השיח אינו עולה על 100-130 ס"מ.

עם הגיל, הנצרות הופכות פחות צפופות ועציות, אך הן אינן מתבגרות ובעלות גוון אפרפר עם גוון צהבהב, והצמרות רוכשות צבע חום-צהבהב.

מאפייני זן נוספים:

• במהלך השנה הראשונה לחייו, השיח אינו יוצר נבטים צדדיים, וההסתעפות מתחילה בשנה השנייה. בשנה השלישית או הרביעית, השיח מתפתח לענף רב שנתי חזק עם הסתעפות נרחבת, הגדל באופן פעיל ומניב פירות.
• הניצנים על השיח הם בגודל בינוני, מוארכים-אוליפיים בפורמט, ממוקמים על גבעול קצר וסוטים מעט מהנצרה.
• צלקת העלה מעוגלת בצורת טריז. העלווה צפופה, ויוצרת כיסוי קומפקטי. העלים גדולים, מחומשים ובעלי גוון ירקרק עמוק. על ענפים ישנים יותר, צבעם רווי יותר, בניגוד לעלים הצעירים הממוקמים בחלק העליון.
• בצורת לב, יש להם משטח מחוספס ועורי עם שקע לאורך העורק המרכזי. החלק המרכזי של העלה מחודד ורחב משמעותית מהפלחים הצדדיים המרוחקים ביניהם, לעיתים עם בליטות צדדיות נוספות.
• הפטוטרות מעובה, ירוקות ואורכן בינוני, נוטות מעט כלפי מטה יחסית לגבעול.
• הניצנים קטנים, בצורת פעמון. קצוות הגביע הצינורי בעלי גוון ורדרד, ועלי הכותרת צהבהבים. בפנים ישנם חמישה אבקנים. עלי הכותרת מעוקלים מעט. רצפות הפרחים מרובות פרחים, מגיעות לאורך של 5-7 ס"מ, וצורתן גלילית או ישרה.
• גבעול הפריחה מעובה והפטוטרת נעדרת. משך הפריחה תלוי בתנאי מזג האוויר - בטמפרטורות ממוצעות נוחות, הפריחה נמשכת כ-10-15 ימים.

כאשר שותלים דומדמניות משתיל, למערכת השורשים אין שורש דומיננטי, אלא מערכת מפותחת היטב של נצרי שורש סיביים.

פירות יער

גרגרי דומדמניות הטמרלן גדולים. קליפתם חלקה, קשה ושחורה כהה. משקלם העגול הוא בין 1.3 ל-2.4 גרם. מרכז הפרי המוצק מכיל זרעים בצורת ביצה.

מאפייני הזן

זן דומדמניות הטמרלן מאופיין בפריון שלו ובהבשלה מהירה. פירותיו גדולים וטעימים, מתאימים הן לגידול ביתי והן לייצור מסחרי.

טעם ויתרונות

פירות יער טמרלן מאופיינים במתיקות נעימה עם חמיצות קלה. הזן זכה לדירוג גבוה של 4.6 מתוך 5 נקודות אפשריות בטעימה. עיסת פירות יער אלה מספקת מיץ וארומה, ותכולת החומר היבש שלהם מגיעה ל-17.2% בלבד.

פירות יער דומדמניות טמרלן מכילים מגוון רחב של חומרי מיצוי יבשים, כולל סוכרים, תרכובות המכילות חנקן, טאנינים, חומצות אורגניות וזרחתיות, פקטינים, גליקוזידים, אנטיביוטיקה ורכיבים אחרים.

היקף השימוש

דומדמניות הן רב-תכליתיות בשימושיהן - פירות היער טעימים לאחר שנקטפו טריים, כמרכיב בקומפוטים, מיץ, ריבה, ג'לי ומאפים. ניתן להקפיא אותם לאחסון לטווח ארוך, עד 8-12 חודשים. זה שומר על רוב החומרים המזינים שלהם, כולל ויטמין C.

עלי דומדמניות שחורות מכילים שמנים אתריים, מה שהופך אותם למרכיב יקר ערך בשימורי ירקות וכחומר טעם. הם משמשים גם לחליטת תה מרפא.

זמן הבשלה

טמרלן הוא זן שמבשיל מוקדם, וניתן לקצור את פירות היער הבשלים כבר ב-15 ביולי. ההבשלה מתרחשת ברצף, החל מהחלקים התחתונים של האשכול, ונמשכת 6-10 ימים.

פִּריוֹן

התפוקה של טמרלן גבוהה, ומגיעה לכמעט 4 ק"ג לשיח בוגר. בסביבות מסחריות ניתן לקצור עד 12.9-13 טון לדונם. לקבלת התשואה הטובה ביותר, מומלץ להשקיה סדירה, דישון, ריפוי אדמה ועקירת עשבים שוטים.

עמידות לתנאי אקלים קשים

התיאור הרשמי של הזן מציין את עמידותו המצוינת לטמפרטורות חורף נמוכות. עם זאת, ראוי לציין שעמידות זו מושגת רק באזורי הגידול העיקריים של הגידול ובתנאי אקלים נוחים יותר.

לזן זה סבילות ממוצעת לטמפרטורות גבוהות ובצורת, ולכן יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להשקיה.

אקלים מתאים

דומדמניות הטמרלן גדלות בהצלחה באזור הארץ השחורה המרכזי ובאזור הוולגה התחתונה. יהיה צורך לנקוט באמצעים מיוחדים באזורים אחרים:

• בדרום – במהלך חום הקיץ, יש להשקות ולהצל על הצמחים לעתים קרובות;
• בחגורה המרכזית ובאזורים צפוניים יותר – לכסות לחורף ולהתכונן כראוי לעונה הקרה.

איך לשתול?

גידול זן דומדמניות שחורות טמרלן אינו דורש שיטות ספציפיות בהשוואה לזנים אחרים. המפתח הוא להתחיל ברכישת שתילים בריאים וחזקים ולעקוב אחר הליך השתילה הנכון.

תזמון אופטימלי

הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא בסתיו, בין ה-20 בספטמבר ל-15 באוקטובר. ניתן לשתול לאורך כל עונת הגידול, אך שיעור ההישרדות הטוב ביותר נצפה בקרב צמחים שנשתלו בין ה-20 ל-31 באוגוסט.

דרישות האתר

כדי להבטיח ששתילים צעירים של דומדמניות ישתרשו בהצלחה בגינה שלכם ולאחר מכן ישמחו אתכם ביבול שופע, חשוב לבחור את המיקום הנכון. קריטריונים לאתר:

• תאורה מספקת - שיחי דומדמניות מעדיפים לגדול באזורים שטופי שמש או בצל בהיר, אך אם המקום חשוך מדי, התשואה תפחת;
• אדמה פורייה ורופפת עם חומציות חלשה או ניטרלית - אדמה כזו מספקת לצמחים חומרים מזינים, מקדמת אוורור שורשים וחדירת חום שמש וחמצן;
• עומק מי התהום הוא לפחות 75-100 ס"מ מפני השטח - דומדמניות מעריכות אדמה לחה, אך כאשר היא מצטברת, השורשים מתחילים להירקב;
• הגנה מפני רוחות קרות – טיוטות ורוח מפחיתים את חסינות השיחים, מה שמוביל לירידה בפרי וגם מגביר את הסיכון לנזק ממחלות ומזיקים.

שתילי דומדמניות טמרלן יש לרכוש אך ורק ממשתלות ייעודיות. שיחים צעירים צריכים להיות בעלי מערכת שורשים מפותחת היטב עם שניים או שלושה שורשים עיקריים, יורה אחד או שניים ומראה בריא. שתילים בני שנתיים, בגובה של כ-35-45 ס"מ, אידיאליים לשתילה.

הֲכָנָה

שתילה מוצלחת של שתילים דורשת הכנה מדוקדקת של האתר. השלבים הבאים חשובים:

1. לפחות שלושה שבועות לפני העבודה המתוכננת, יש לחפור היטב את האדמה, ולהסיר את כל שרידי הצמחים ושורשיהם.
2. חפרו בורות שתילה בעומק של כ-45-55 ס"מ ובקוטר המתאים לעומק, תוך הנחתם במרחק של לפחות 150 ס"מ זה מזה.
3. הוסיפו 8-10 ק"ג קומפוסט, 180-250 גרם סופרפוספט ו-40-50 גרם אפר עץ לכל גומה, ולאחר מכן כסו בשכבה דקה של 10 ס"מ של אדמת גינה. כמות הדשן תלויה ישירות ברמת פוריות הקרקע.

שתילה שלב אחר שלב

הוראות לשתילת דומדמניות טמרלן:

1. מלאו את תחתית החור ב-5-6 ליטר מים, שחיממתם מראש.
2. הניחו בזהירות את שורשי הצמח בתחתית בזווית של 45 מעלות, כאשר צווארון השורש נמצא בעומק של 4-6 ס"מ משכבת ​​האדמה העליונה.
3. פזרו בזהירות את השורשים על פני כל שטח תלולית האדמה המורכבת ממדיום מזין כדי למנוע מהם להתפתל.
4. מלאו את החור סביב השתיל באדמה רכה, ודחסו אותו קלות בעזרת הידיים.
5. השקו כל שיח דומדמניות צעיר ב-10-12 ליטר מים חמים.
6. לאחר שהמים נספגו לחלוטין, כסו את האזור סביב הצמח בכבול או נסורת יבשה.

הוראות טיפול

כדי לקבל יבול שופע של פירות יער מתוקים ובריאים מדי שנה, עליכם להקפיד על מספר תנאים חשובים:

• לאורך הקיץ, חשוב להשקות באופן קבוע את האדמה סביב השיחים, ולוודא שהיא תישאר לחה במידה בינונית. כל שיח ידרוש כ-25 ליטר מים, ויש להשקות לפחות פעם בחמישה ימים.
• בחודש מרץ, לפני הופעת הניצנים, מוסיפים 80-90 גרם של אמוניום חנקתי ו-50-60 גרם של אוריאה מתחת לכל שיח, ולאחר מכן יש צורך לשחרר את האדמה סביב שיחי הדומדמניות.
• יש להסיר עשבים שוטים מיד עם הופעתם, ולשחרר את האדמה סביב השיחים לעומק של 5 ס"מ - תהליך זה יעיל ביותר אם מתבצע לאחר השקיה.
• שכבת מגן של כבול או קש תשמור על אדמה לחה ורפויה לאורך זמן רב יותר. לכן, אל תוותרו על חיפוי.
• ביוני, יש לדשן ב-10-14 ק"ג קומפוסט, אשר יעודד היווצרות של שחלות רבות.
• כאשר מגיע הזמן להבשיל את פירות היער, מרוססים את השיחים בתמיסה המורכבת מ-10 ליטר מים, 5 גרם של אשלגן גופרתי, 45 גרם של ברזל גופרתי ו-2-3 גרם של חומצה בורית, מה שמבטיח הבשלה נכונה ובזמן של הפירות.
• לקראת סוף ספטמבר, דומדמניות מוזנות בתערובות מינרלים, בהתאם להוראות שעל האריזה, המסייעות לחזק את הצמח ולעבור אותו בהצלחה לתקופת החורף.

גיזום ועיצוב השיח

כדי לשמור על המראה האסתטי והבריאות של שיחי דומדמניות שחורות, גיזום קבוע הוא חיוני. תהליך זה לא רק מסייע להעניק לשיח צורה בריאה, אלא גם מבטיח הבשלה אחידה של פירות היער ומשמש כשיטה למניעת מחלות ומזיקים.

טכניקות גיזום כוללות את הכללים הבאים:

• בתחילת האביב מוסרים ענפים יבשים ופגומים;
• נעשה שימוש בכלי חד לעבודה, ומומלץ לטפל באזורים החתוכים על ענפים עבים יותר עם זפת גינה;
• בקיץ, הענפים שנותרו לאחר גיזום סניטרי באביב מקוצרים ב-5 ניצנים;
• בסוף ספטמבר מתבצע גיזום מכונן, שבמהלכו מוסרים גבעולים לא מפותחים הגדלים בתוך השיח;
• בסתיו מומלץ גיזום מחדש, שבמהלכו נותרים נבטים בני 3 שנים על השיח, שעליהם ייווצרו פירות יער בשנה הבאה;
• על כל שיח, לא ישארו יותר מ-12-15 גבעולים, ויש להסיר את הענפים הנותרים.

חֲרִיפָה

כדי להבטיח שהצמח שלכם ישרוד את החורף ויתחיל את התעוררותו האביבית הנמרצת מיד לאחר הגעת מזג האוויר החם יותר, הכינו אותו בזהירות לקור. כך יש לעשות:

• לנקות את האדמה סביב השיח מעלים שנפלו, פסולת צמחים ופסולת;
• במקרה של משקעים לא מספקים, יש לרסס את הצמחים פעם בשבוע, תוך שימוש ב-20 עד 30 ליטר מים לכל שיח כך שהאדמה תהיה רוויה לעומק של כ-50-60 ס"מ;
• חפרו את האדמה סביב השיחים כדי להשמיד זחלי מזיקים החורפים באדמה ולהגדיל את הפרי בעונה הבאה;
• באוקטובר, פזרו את גזע הדומדמניות באדמה, וצרו תלולית קטנה, והגנו על האדמה בערוגות בקש יבש או שכבת כבול;
• כאשר הטמפרטורה יורדת מתחת לאפס, גזעי השיח קשורים בחבל בצורת ספירלה, מחברים אותם לצרור קומפקטי ומקבעים את החבל בחלק העליון של השיח בעזרת אטב כביסה;
• לאחר שהשלג נופל על הקרקע, הוא מונח בזהירות על ענפי הצמח, מכסה לחלוטין את הדומדמניות - זה מספק הגנה נוספת מפני כפור ורוחות חורף.

הדברת מזיקים ומחלות

אם אתם פועלים לפי תקני שתילה וטיפול קבועים, זן דומדמניות הטמרלן מדגים רמת הגנה גבוהה, מה שהופך אותו לעמיד בפני מחלות ומזיקים שונים.

עם זאת, אם תנאי הגידול אינם אידיאליים או שלא מקפידים על הנחיות הטיפול, צמחים עלולים להיות בסיכון לזיהום והתקפות חרקים:

• אנתרקנוז – זוהי מחלה פטרייתית המתבטאת בכתמים קטנים, חומים ובולטים על העלווה. עם הזמן, זיהום זה מתפשט בכל צמח הדומדמניות, וגורם לעלים להצהיב ולהתייבש.
  כדי להיפטר מהפטרייה, יש להסיר את החלקים הנגועים של הצמח ולטפל בדומדמניות בתמיסת תערובת בורדו בריכוז של 1-3%. הריכוז תלוי בחומרת הפטרייה.
• טחב אבקתי - זהו זיהום פטרייתי הגורם לציפוי לבן אופייני. בתחילה הוא משפיע על העלים אך לאחר מכן יכול להתפשט לפרי, ולגרום להם להתעוות ולנשור.
  כדי להילחם בפטרייה זו, מומלץ להשתמש בתמיסת יוד ביחס של בקבוק אחד לכל 10 ליטר מים או בפיטוספורין. שתי השיטות דורשות ריסוס נדיב של צמחים מושפעים.
• קרדית הכליה. חרק זה תוקף תצורות ניצנים על שיחי דומדמניות לפני הפריחה, וגורם להם להתרחב ולהתעגל. כתוצאה מכך, שחלות נכשלות ביצירתן, מה שמוביל לירידה ביבול הדומדמניות.
  כדי להילחם בקרדית, יש צורך להסיר את הניצנים הנגועים ולטפל בשיחים בכימיקלים המכילים גופרית, כגון Kinmix.
• גַחֲלִילִית. פרפר אפרפר זה מטיל את ביציו בפרחי דומדמניות, והזחלים שבקעו ניזונים ממיצי פירות היער. שיחים שנפגעו מכוסים ברשת דקה, המכסה את הענפים והפירות, כמו גם פירות יער פגומים שאינם מתאימים להובלה ואחסון.
  צמח זה אינו ניתן לטיפול, אך ניתן למנוע את נוכחותו על ידי כיסוי האדמה סביב השיחים בשכבת יריעת קירוי. זה מונע מהחרקים לצאת מהאדמה בה הם חורפים, מה שמוביל למותם.
• זבוב פירות. זחלי המזיק הזה יכולים להרוס לחלוטין גידול דומדמניות שחורות על ידי אכילת פירות היער מבפנים. הפירות הופכים מעוותים ונופלים בטרם עת, בעוד הזחלים, הלכודים באדמה, נודדים לשיחים בריאים.
  כדי לעצור את ההתפשטות, יש צורך לאסוף את כל הפירות הפגועים ולטפל בדומדמניות בכל קוטל חרקים.

מניעת מחלות צמחים והגנה מפני מזיקים מושגות באמצעות האמצעים הבאים:

• חפירת אדמה בסתיו סביב השיח ובין השורות;
• הסרת עלים שנפלו, עשבים שוטים, ענפים שבורים;
• גיזום קבוע של צמחים;
• הקפדה קפדנית על משטר ההשקיה והדישון;
• ריפוי פני השטח של האדמה;
• טיפול ממוחזר של אדמה ושיחים עם תערובת בורדו במרווחים של 10-12 ימים.

קציר ואחסון

זן הטמרלן מאופיין בפירות היער המוצקים שלו, המאפשרים להם לעמוד בהובלה למרחקים ארוכים ולהישמר היטב. כדי להאריך את חיי המדף שלהם, מומלץ לשמן או להקפיא פירות יער טריים. יש לשטוף אותם מיד לפני האכילה כדי למנוע פירוק של הדומדמניות.

בעת קציר ואחסון דומדמניות טמרלן, יש לקחת בחשבון את המאפיינים הבאים:

• לאסוף את פירות היער כשהם משחירים;
• עשו זאת מוקדם בבוקר או מאוחר בערב במזג אוויר יבש ולא שטוף שמש כדי למנוע קלקול עקב לחות;
• יש להפריד בזהירות את הגרגרים מהגבעולים ולהניח אותם בקופסה רדודה ורחבה בשכבה של 3 ס"מ;
• יש להניח דומדמניות טריות שנקטפו מיד במקרר או במרתף;
• להובלה ואחסון לטווח ארוך, בחרו פירות יער בעלי צורה נכונה עם קליפה חלקה וגמישה ללא כל נזק;
• יש לארגן הובלת דומדמניות מיד לאחר הקטיף, שכן במהלך האחסון פירות היער עלולים לאבד את צורתם וגמישותם;
• בטמפרטורה של כ-0 מעלות צלזיוס, ניתן לאחסן דומדמניות טריות עד חודש על ידי אריזתן בשקית ניילון, שחרור אוויר וסגירתה היטב, ולאחר מכן הנחתן במקרר.

שִׁעתוּק

ישנן שתי שיטות עיקריות לריבוי דומדמניות שחורות:

• ייחורים. בסתיו, נבטים צעירים מוסרים מהשיח, העלים מוסרים, ויוצרים שני ייחורים עם 5-6 ניצנים. כדי להבטיח צמחים חזקים, הייחורים צריכים להיות בקוטר של יותר מ-5 מ"מ. הייחורים מושרשים באדמה שהוכנה מראש בזווית, ומשאירים 1-2 ניצנים חשופים.
• שכבות. הם נלקחים מהשיחים הבריאים ביותר, ובכך מחליפים צמחים פחות רווחיים. באביב, יש לחבר 2-3 ענפים בני שנתיים לקרקע, לכסות אותם בכבול, ולבנות מעקה עפר. עד הסתיו, ייווצרו שורשים במקום שבו הענף מכוסה באדמה.

תכונות חיוביות ושליליות

ביקורות

דומדמניות טמרלן קלות לטיפול ועמידות בחורף, מה שהופך אותן לאטרקטיביות לגננים מתחילים. זן רב-תכליתי זה מייצר פירות יער גדולים המתאימים לצריכה טרייה, הקפאה ושימור.

שאלות נפוצות