שיטות ריבוי ויסודות גידול אוצר דומדמניות

דומדמניות סוקרובישצ'ה הן בחירה אידיאלית עבור אלו המעריכים עקביות ואיכות. הן מסתגלות בקלות לאקלים שונים ומניבות יבול מצוין אפילו בתנאי מזג האוויר המאתגרים ביותר. זן זה דורש טיפול מועט וסובל היטב את כפור החורף, מה שהופך אותו לאטרקטיבי הן לגננים מתחילים והן לגננים מנוסים.

כַּתָבָה

הדומדמניות פותחו במכון המחקר הסיבירי לגננות ע"ש M.A. Lisavenko, הממוקם במחוז אלטאי, תוך דגש על התאמה לתנאי האזור. המחבר הוא ל.נ. זאבלינה, בעל תואר דוקטור במדעי החקלאות.

בין "הורי הזן", בולט הזן המפורסם נסטור קוזין - זן מוקדם, יציב, גדול פירות, בעל טעם מעולה, בעל שני חסרונות בלבד: שיח חלש ודרישות קרקע גבוהות. ה"הורה" השני היה זן Black Bunch הנבחר (5-67-2), העמיד בפני כפור חורפי וקור במהלך תקופת הפריחה.

תיאור בוטני

דומדמניות שחורות עשירות בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים מועילים, מה שהופך אותן ליקרות יותר מזנים אדומים. עלי הצמח משמשים גם בבישול, לשימור ולכבישה.

אחד הנציגים הבולטים ביותר של דומדמניות שחורות הוא זן האוצר:

• שִׂיחַ. הצמח, המאופיין בגובה וצפיפות בינוניים, מסועף בדלילות ואינו מתפשט. הצמח מגיע לגובה של 1.3-1.5 מ'. הענפים ישרים, בעובי בינוני, ובעלי גיל ההתבגרות קלות.
  נבטים צעירים ירוקים, והופכים לחומים ככל שהם מתבגרים. הניצנים בודדים, ירוקים בהירים, בגודל בינוני ובעלי צורה ביצית.
• עלים. צבעם ירוק בהיר. עלהם הבינוני והמקומט מורכב משלוש אונות. העלים מחוברים לנצר בזווית של 45 מעלות באמצעות פטוטרות ירוקות.
• פרחים. הם בגודל בינוני, בעלי עלי כותרת בצבע קרם או צהוב-ירוק עם עלי גביע ורדרדים. הם פורחים בו זמנית באביב. התפרחות נוצרות מפרחים קטנים שנאספו בשושלות, בדרך כלל שלושה בכל אחת.
  הפרחים מעוצבים כגביעים קטנים. הגבעולים קצרים ומעט מתבגרים.
• פְּרִי. גדול, בצורת אליפסה, במשקל שבין 2 ל-2.5 גרם. הקליפה בצבע שחור-כחול עשיר, צפופה במרקם ומט. היא מכילה זרעים רבים.

דומדמניות שחורות עשירות בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים יקרי ערך, מה שהופך אותן לעדיפות על זנים אדומים בתכונותיהן המועילות.

מאפיינים

זן הדומדמניות "סוקרובישצ'ה" (אוצר) הוא בעל תכונות שהופכות אותו לבחירה מצוינת לגידול אפילו בתנאי מזג האוויר הקשים ביותר. חשוב להבין את המאפיינים העיקריים של הגידול:

• פוריות עצמית ומאביקים. הזן פורה ב-65%, כך שאפילו צמח בודד יניב יבול שופע. עם זאת, כדי למקסם את היבול, מומלץ לשתול זנים דומים בקרבת מקום.
• תקופת ההבשלה. זהו זן של אמצע העונה, אם כי לעיתים הוא נחשב מוקדם בשל תקופת הפרי הממושכת שלו, הנמשכת מספר שבועות. הקטיף מתחיל ב-20 ביולי, כ-40-50 יום לאחר הפריחה.
• פִּריוֹן. היבול הוא בעל פרודוקטיביות גבוהה: 4-5 ק"ג פירות יער נקצרים לשיח, ועד 6.3 טון לדונם. בחקלאות אינטנסיבית, היבולים יכולים להגיע ל-17.8 טון לדונם. הפירות קלים לקטיף: הם אינם נושרים, נפרדים בקלות מהגבעול ומתאימים לקציר מכני.
• איכויות טעם. לפירות היער טעם מתוק ונעים חמצמץ. אגרונומים מדרגים אותם בציון 4.5 מתוך 5. זן זה אידיאלי להכנת ריבות, ג'לי, ריבות, מיצים, יין וליקרים.
• הרכב של פירות יער. דומדמניות שחורות הן פירות יער עשירים בויטמינים וחומרים מזינים. 100 גרם מהפרי מכילים 102 מ"ג ויטמין C, 90 מ"ג חומצה אסקורבית, ומעל 8% סוכרים. רמת החומציות היא 2.5%, ותכולת החומר היבש מגיעה ל-14.5%.
• בַּקָשָׁה. פירות היער נאכלים טריים ומשומרים. מהם מכינים ריבות, מיובשים, קומפוטים ומרמלדות טעימות.
  
• תנאי אקלים הכרחיים. הזן מיועד לגידול במערב ומזרח סיביר, שם שורר אקלים יבשתי חד עם חורפים קשים וקיצים הפכפכים ולא יציבים - קצרים, המלווים לעתים קרובות בגשמים קרים ממושכים ובחום יבש המגיעים ל-35...40 מעלות צלזיוס.
• עמידות לחורף. הצמח מאופיין בעמידות גבוהה לכפור. השיח עומד בקלות בטמפרטורות עד -40 מעלות צלזיוס, בתנאי שמערכת השורשים מכוסה היטב בשלג. באזורים הצפוניים, מומלץ לכסות שתילים צעירים בנסורת לחורף.

הזן אינו סובל בצורת ממושכת, במיוחד בתקופת ההבשלה של הפרי, ועשוי להגיב לחוסר לחות על ידי נשירת שחלות. עם זאת, קיצים גשומים וקרירים אינם משפיעים לרעה על היבול.

תכונות נחיתה

הגידול משגשג במקומות שטופי שמש. עדיף להגן על הצמחים מרוחות חזקות ופרחי רוח.

בחירת מיקום

הימנעו משתילת שיחים ליד צמחים גבוהים, שכן הם ייצרו צל וימשכו חומרים מזינים מהאדמה. זן הסוקרוביסצ'ה סובל צל קל היטב.

לצמיחה והתפתחות אופטימליים, יש לשתול שתילים באדמה עשירה בחומרים מזינים עם pH ניטרלי או מעט חומצי. אם האדמה חומצית מדי, יש להוסיף אפר עץ, סיד כבוש או גיר. אם האדמה דלה, יש לדשן אותה לפני השתילה.

תאריכי שתילה

להישרדות מיטבית, יש לשתול שתילים בסתיו, כאשר הטמפרטורות הן 12-15 מעלות צלזיוס. זה ייתן לצמחים זמן להצמיח שורשים ולעמוד בקור החורף הרבה לפני תחילת הכפור.

בעונה הבאה יופיעו נבטים חדשים על השיחים. שתילים שנשתלו באביב יתעכבו מעט בהתפתחותם.

הכנת האתר

האדמה צריכה להיות מעט חומצית, קרובה לנייטרלית. אם האדמה חומצית מדי, יש צורך בתוספות נוספות כגון גיר יבש או אפר עץ.

כדי להפחית את חומציות הקרקע, הוסיפו 0.5-1 ק"ג חומר יבש לכל מטר מרובע. הוספת קליפות ביצים מרוסקות לחורי השתילה מועילה.

בחירת שתילים

בעת רכישת שיחי דומדמניות שחורות, יש לבדוק את הצמח בקפידה. שימו לב למצב הנצרים, הענפים ומערכת השורשים לאיתור סימני ריקבון, ייבוש או נזק.

הקריטריון העיקרי לבחירת שתיל הוא מערכת השורשים - השורשים צריכים להיות באורך של לפחות 20 ס"מ. גננים מנוסים ממליצים לבחור שתיל בן שנתיים, שכן הוא יתבסס במהירות ויתחיל להניב פרי.

הנצרים צריכים להראות ניצנים בריאים, וקליפת הענפים צריכה להיות שלמה. אם השתיל נמצא במיכל, הוציאו אותו ואת גוש השורשים שלו לבדיקה - הוא צריך להיות שזור היטב עם שורשים צעירים.

איך לשתול נכון?

חודשיים לפני השתילה, הכינו את האדמה: נקו את האזור מעשבים וחפרו לעומק של כ-50 ס"מ. האדמה צריכה להיות מעט חומצית ופורייה. עבור קרקעות חומציות, יש למרוח סיד מראש.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• אם האדמה חרסיתית או צפופה, יש לשפר אותה בעזרת חול וכבול.
• ביום השתילה, יש להניח את מערכת השורשים של השתיל במים כך שהשורשים יהיו רוויים בלחות ויישרו.
• בזמן שהצמח במים, הכינו בור בעומק של עד 50 ס"מ.
• מוסיפים חומוס, ואז יוצקים פנימה 5 ליטר מים.

הוראות שלב אחר שלב:

1. הניחו את השתיל בגומה בזווית כך שנקודת הצמיחה תהיה 6 ס"מ מעל פני האדמה, וכסו אותו באדמה.
2. לאחר השתילה, גזמו את השיח, ומשאירים 3 ניצנים.
3. דחוסו את האדמה והשקו את השתיל (2 ליטר מים).
4. כסו סביב הצמח נסורת או חומוס.

יש לשתול דומדמניות מזן זה במרחק של לפחות מטר אחד זה מזה. המרחק האופטימלי בין השורות הוא 2 מטר.

כללי טיפול בסיסיים

דומדמניות סוקרוביצ'ה הן צמח קל לגידול, אך טיפול נאות חיוני לצמיחה טובה. הן דורשות שיטות חקלאיות סטנדרטיות.

עיבוד אדמה

יש לפקח באופן קבוע על האדמה. לעשב לפי הצורך, ולרופף את האדמה פעמיים בשנה: באביב (בעת הדישון) ובסתיו (לאחר הקטיף). יש לרופף את האדמה רק באופן שטחי כדי למנוע נזק לשורשי הצמח.

יש לכסות את האדמה באביב, כאשר היא התחממה, או בסתיו כדי להגן מפני קיפאון. יש לחדש את שכבת החיפוי לאורך העונה ככל שהיא מתפרקת או נדחסת.

רִוּוּי

ישנן ארבע תקופות עיקריות להשקיית דומדמניות שחורות. השקיית היבול:

• במהלך היווצרות השחלות;
• במהלך תקופת הבשלת פירות היער;
• לאחר הקציר;
• בסוף הסתיו, לפני הכפור הראשון.

השקו בנדיבות, אך הימנעו ממים עומדים, במיוחד בתקופת הפרי. אם אין גשמים סדירים, יש להשקות ישירות על השורשים, תוך שימוש ב-10 ליטר מים לכל צמח.

הַפרָיָה

החל מהשנה הרביעית, יש להפחית את כמות האוריאה ל-30 גרם לכל שיח. בסתיו, יש למרוח את הרכיבים הבאים:

• 5 ק"ג של חומר אורגני (צואת ציפורים, קומפוסט, זבל);
• 20 גרם אשלגן גופרתי;
• 50 גרם סופרפוספט.

דומדמניות זקוקות לדשנים נוזליים 4 פעמים בעונה:

• במהלך ניצני הניצן;
• לאחר הפריחה;
• במהלך תקופת מילוי פירות יער;
• לאחר הקציר.

לדשנים אורגניים נוזליים, יש להשתמש בחליטה של ​​צואת ציפורים (1:10), תרחיף או גללי פרה (1:4). לדשנים מינרליים, יש להמיס 20 גרם זרחן ו-10 גרם אשלגן וחנקן ב-10 ליטר מים. יש לשפוך 10 ליטר דשן נוזלי מתחת לכל שיח.

זְמִירָה

גיזום הוא חלק חשוב בטיפול בדומדמניות שחורות, והוא קובע את יבולן ואת אורך חיי השיח. יש לבצע גיזום מדי שנה. הזמן האופטימלי הוא סוף הסתיו, לאחר נשירת העלים.

פעל לפי ההמלצות הבאות:

• שנה ראשונה: חתכו את כל הענפים, תוך השארת לא יותר מ-4 ניצנים.
• שנה שנייה: לקצר את יורה מסדר שני, ולהשאיר 4-7 ניצנים על כל אחד.
• שנה ג': צמצמו ענפים רב שנתיים ונצרים חד שנתיים חזקים ב-1/3.
• 6-7 שנים: הסר יורה ישנה לבסיס והמשיך ליצור את השיח לפי התוכנית הקודמת.

בצעו גיזום נוסף בתחילת האביב, לפני צמיחת הניצנים. בשלב זה, גזמו צמרות וענפים שניזוקו מכפור שנשברו במהלך החורף. הסירו נבטים יבשים ופגומים בכל עת של השנה. השתמשו במספריים נקיות וחדות או במספריים לגינה לצורך הליך זה.

מחסה לחורף

באזורים הצפוניים, חשוב להגן על היבול מפני כפור קשה. לשם כך, צרו שכבת חיפוי סביב הצמח באמצעות כבול, נסורת או קש - זה יעזור לשמור על חום האדמה. יש לכסות שתילים צעירים גם בדבק אגרופייבר או ספונבונד.

חשוב שהכיסוי לא יהיה הדוק מדי כדי למנוע הצטברות לחות, אשר עלולה לגרום לריקבון. יש לפקח על מצב הכיסוי כדי למנוע נזק במהלך חורפים מושלגים.

מחלות ומזיקים

אחד היתרונות של זן הסוקרוביסקה הוא עמידותו הגבוהה למחלות ורגישותו הנמוכה להתקפות חרקים. עם זאת, עדיין יש צורך באמצעי מניעה.

חשוב להתחיל טיפול בזמן:

קציר ואחסון

דומדמניות שחורות "Treasure" מתחילות לפרוח מוקדם - בתחילת מאי - והפירות מבשילים עד לבגרות אמצע העונה במחצית השנייה של יולי. קטפו את פירות היער כשהם בשלים לחלוטין, תוך הוצאתם בזהירות מהשיח.

פירות יער נשארים טריים עד שבועיים בטמפרטורות שאינן גבוהות מ-10 מעלות צלזיוס. במקרר ב-0 מעלות צלזיוס, חיי המדף שלהם מתארכים ל-1.5 חודשים, וב-3 מעלות צלזיוס- הפרי שומר על איכותו עד 3 חודשים. דומדמניות מתאימות גם להובלה.

הזן אידיאלי לצריכה טרייה ולהכנות חורף, בעוד שהפירות שומרים על תכונותיהם המועילות בכל צורה שהיא.

שִׁעתוּק

ניתן להגדיל את מספר השתילים בגינה בבית, גם ללא ניסיון רב. ישנן מספר שיטות לריבוי הצמח, לכל אחת מאפיינים ויתרונות משלה.

ריבוי על ידי ייחורים

עבור פרויקט זה, השתמשו בייחורים מושרשים, עציים וירוקים כאחד. פעל לפי ההמלצות הבאות:

• בחרו חתיכות בעובי של כ-1 ס"מ וחתכו אותן לחתיכות באורך של 15-20 ס"מ.
• כדי לשמור על לחות, טפלו בחלק העליון והתחתון של הייחורים בפרפין מומס. לאחר מכן עטפו אותם בנייר לח ולאחר מכן בניילון נצמד.
• קברו את הייחורים המוכנים בשלג או הניחו אותם על מדף במקרר עד שיגיע מזג אוויר חם.
• כאשר הטמפרטורה מתייצבת, יש לשתול את הייחורים באדמה בזווית של 45 מעלות, תוך השארת מרחק של עד 20 ס"מ ביניהם. חשוב שיישארו 1-2 ניצנים מעל פני האדמה.

יש להרטיב את הייחורים הנטועים, לכסות אותם בשכבת חיפוי קרקע, ולאחר מכן לכסות אותם בניילון נצמד ליצירת תנאי חממה. יש להסיר את התומכים ברגע שהעלים הירוקים הראשונים מופיעים. יש להשקות לפי הצורך.

ריבוי על ידי שכבות

ייחורים עציים וירוקים כאחד מתאימים להליך זה. חתכו אותם לחתיכות בעובי של כ-1 ס"מ ובאורך של 15-20 ס"מ. כדי לשמור על לחות, טפלו בחלק העליון והתחתון של הייחורים בפרפין מומס.

לאחר מכן, בצע את השלבים הבאים:

1. עטפו את הייחורים בנייר לח וכסו בניילון נצמד.
2. אחסנו את ההכנות בשלג או במקרר עד שיגיע מזג אוויר חם.
3. כאשר הטמפרטורה מתייצבת, יש לשתול את הייחורים באדמה בזווית של 45 מעלות במרחק של עד 20 ס"מ ביניהם, תוך השארת 1-2 ניצנים מעל פני האדמה.

לאחר השתילה, יש להרטיב את השתילים, לכסות אותם בחיפוי קרקע, ולכסות בניילון נצמד ליצירת תנאי חממה. כאשר מופיעים העלים הירוקים הראשונים, יש להסיר את הכיסוי.

יתרונות וחסרונות

לזן זה יתרונות וחסרונות, אשר יש לקחת בחשבון בעת ​​השתילה כדי למנוע בעיות פוטנציאליות בעתיד. יתרונות הזן סוקרובישצ'ה:

בין התכונות השליליות, חלק מהגננים מציינים את ההזדקנות המהירה של הצמח, הדורשת גיזום שנתי קבוע כדי להצעיר את השיחים. שמירה על יבול גבוה דורשת טיפול איכותי.

זנים דומים

זני דומדמניות שחורות כמו Vasilisa, Bagheera, Druzhnaya ו-Doch Druzhnoy חולקים עמידות דומה לחורף ועמידות למחלות. זנים אלה הם בעלי פרודוקטיביות גבוהה ומייצרים פירות גדולים וטעימים.

ביקורות

דומדמניות סוקרוביצ'ה הן אחת האפשרויות הטובות ביותר עבור גננים המחפשים יבול עקבי ואיכותי. זן זה זכה לפופולריות שלו בזכות תכונותיו המצוינות: הבשלה מוקדמת, עמידות גבוהה לכפור ופרודוקטיביות טובה. היבול מפגין עמידות טובה למחלות אך דורש טיפול זהיר.

שאלות נפוצות