סלאסטנה הוא זן דומדמניות אמין המשלב פריון גבוה, טעם מעולה ועמידות בפני גורמים חיצוניים. קלות הטיפול, הפוריות העצמית ועמידות הכפור שלו הופכים אותו לחיוני עבור גננים, ומבטיח יבול עקבי ואיכותי גם באקלים מאתגר.
מי פיתח את הזן ומתי?
זן זה פותח על ידי המגדלים הרוסים ט. פ. אוגולצוב וס. ד. קניאזב, מדענים במכון המחקר הכל-רוסי לגידול גידולי פירות. שני זנים, לנטיאי וסונרביורן, הוכלאו כדי ליצור אותו.
מראה השיח והפירות
הצמח בינוני בגודלו, עד 150 ס"מ גובהו, מתפשט למחצה, עם נבטים חזקים וזקופים המכוסים בעלים ירוקים כהים גדולים בעלי גוון אפרפר. להבי העלים בעלי חמש האונות, מנותקים לעומק בינוני, בעלי משטח מבריק ומקומט וניחוח דומדמניות מובהק.
מאפיינים ייחודיים של הפירות:
- גדול, שחור, במשקל של עד 4 גרם, עם עור צפוף אך דק שכמעט ולא מורגש ואינו גורם אי נוחות בעת הצריכה.
- ההפרדה יבשה, מה שמאפשר להעביר את פירות היער ללא חשש מנזק, ולהשתמש בהם להקפאה או עיבוד מאוחר יותר.
פריון השיח כה מדהים עד שהנבטים יכולים להתכופף אל הקרקע תחת משקל הפרי. כדי לתמוך בצמחים, מומלץ להתקין גדרות או תומכים.
מאפייני הזן
סלאסטונה הוא אחד מזני הדומדמניות השחורות המתוקים ביותר. כדי להבטיח יבולים בשפע, חשוב להכיר את יתרונותיו ולספק לצמח את התנאים המתאימים לצמיחה והתפתחות.
תכונות ייחודיות:
- איכויות טעם. לבשר השוק גוון אזמרגד עשיר. הוא עסיסי, מתוק באופן מפתיע וארומטי בעדינות. חמיצות קלה מדגישה את טעם הקינוח המעודן. מוצר דל קלוריות זה מכיל רק 44 קלוריות ל-100 גרם, כמעט ואינו מכיל חלבון או שומן, אך עשיר בויטמינים ופחמימות.
לדומדמניות יש השפעות מורידות חום, אנטי דלקתיות ואנטי-מיקרוביאליות. - שימושים קולינריים. פירות היער מתאימים לצריכה טרייה, ומשמשים להכנת ג'לי, ריבה וסוגים אחרים של עיבוד, כמו גם להקפאה.
- פוריות עצמית. זהו זן בעל פוריות עצמית, המסוגל להניב פירות ללא צורך במאביקים נוספים. עם זאת, כדי להגדיל את היבול, מומלץ לשתול זני דומדמניות אחרים עם תקופות פריחה ופירות דומות בקרבת מקום.
- תקופת ההבשלה והיבול. זהו זן אמצע-מוקדם, עם פרי שמתחיל בסוף יוני. הפרודוקטיביות גבוהה, עם קציר של עד 4 ק"ג פירות יער משיח בודד.
- דרישות מיקום וקרקע. מומלץ לשתול דומדמניות שחורות באזורים שטופי שמש, רצוי ליד בית או מבנה אחר כדי לספק הגנה מפני רוח ופרצות. עדיף להשתמש באדמה רכה ופורייה עם ניקוז טוב ו-pH בסיסי מעט.
- אזורים צומחים. השיחים מותאמים היטב לאזור המרכזי ולאזורים של סיביר.
- עמידות למחלות ומזיקים. לצמח חיוניות טובה והוא עמיד בפני מחלות פטרייתיות, ויראליות וחיידקיות, וגם מתנגד ביעילות לקרדית הניצנים.
חשוב להכין כראוי צמחים לחורף, לספק לחות מספקת ולבצע טיפולים כך ששיחים מוחלשים לא יהיו רגישים למחלות לאחר החורף.
דקויות של שתילה
גדלו את היבול באזורים מוארים היטב על קרקעות סאד-פודזוליות או צ'רנוזם פוריות עם pH ניטרלי. למרות שהזן סובל צל חלקי, עדיף מיקומים שטופי שמש לצמיחה ופירות מיטביים.
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בטווח של 6.0-6.5 בלבד לספיגת חומרים מזינים אופטימלית.
- ✓ עומק מי התהום הוא לפחות 1.5 מטר מפני השטח כדי למנוע ריקבון שורשים.
בעת הכנת חורי שתילה, יש להקפיד על ההמלצות הבאות:
- המרחק בין השיחים הוא 1.5 מ', ובין השורות - 2 מ'. הנצרים צריכים לגדול בחופשיות.
- חפרו בורות בגודל 70x70x70 ס"מ. הניחו שכבת ניקוז ומצע אורגני של זבל רקוב, עשב יבש או חציר בתחתית.
- הוסיפו מעל אדמה מועשרת, המכילה חומוס, צואת ציפורים, קומפוסט, דשנים מינרליים, סופרפוספט ואפר עץ.
- לאחר שתילת השתילים, יש לדחוס את מעגל גזע העץ ולהרטיב אותו ב-30 ליטר מים חמים.
טיפול וטיפוח
טיפול בדומדמניות כרוך במספר היבטים חשובים המבטיחים התפתחות בריאה של הצמח ויבול טוב. יש להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות:
- רִוּוּי. הצמח דורש השקיה סדירה, במיוחד במהלך הפריחה והבשלת הפרי. יש למרוח מים חמים ושקועים על השורשים, תוך הימנעות ממגע עם העלים והפירות. במהלך בצורת, יש להגביר את ההשקיה כדי למנוע התייבשות האדמה.
- דשנים. שיחים דורשים דישון קבוע כדי לשמור על תפוקה גבוהה. יש להשתמש בחומר אורגני (חומוס, קומפוסט, צואת ציפורים) ודשנים מינרליים מורכבים עם תוספת זרחן ואשלגן. יש לדשן באביב, לפני הפריחה ובמהלך תקופת הפרי הפעילה.
- חיפוי קרקע. כדי לשמור על לחות הקרקע ולמנוע היווצרות קרום על פני השטח, יש לכסות את האזור סביב גזע העץ בחומר חיפוי. חיפוי מסייע בהגנה על הקרקע מפני התחממות יתר ולשמור על רמות לחות אופטימליות. השתמשו בטחב כבול, עלים יבשים, קש או שבבי עץ.
- הַתָרָה. לאחר כל השקיה, יש לשחרר בעדינות את האדמה כדי להבטיח אוורור טוב של השורשים ולמנוע היווצרות קרום. ריפוי האדמה מסייע בשליטה על עשבים שוטים.
תכונות של גיזום
בסתיו, הסירו מיד ענפים מתים, חולים ומוחלשים. עבור שיחים ישנים יותר, גזמו נבטים שאינם נושאים עוד פרי.
- × אין לגזום בתקופה של זרימת מוהל פעילה (תחילת האביב) כדי למנוע היחלשות השיח.
- × הימנעו מכריתת יותר משליש מהנצרים בעונה אחת כדי למנוע לחץ על הצמח.
טפלו באזורים חתוכים עם זפת גינה. זה מונע זיהום.
מניעת מחלות ומזיקים
סוויטסוויט עמיד בפני טחב אבקתי ומחלות פטרייתיות רבות, אך גננים מנוסים ממליצים על ריסוס מונע. הגידול יכול להיות רגיש לקרדית ניצנים, לכן יש לשים לב במיוחד לשליטה בהן.
- ✓ ניצנים נפוחים בחורף שאינם נפתחים באביב.
- ✓ הופעת עלים קטנים ומעוותים על נצרים מושפעים.
פעל לפי ההמלצות הבאות:
- בתחילת האביב, גזמו ענפים עם ניצנים נפוחים והסירו אותם, ולאחר הפריחה רססו בתמיסה של 1% של גופרית קולואידית.
- כדי להילחם במחלות פוטנציאליות במהירות, יש לבדוק את העלווה והנצרים לאיתור תסמינים. כאמצעי מניעה, יש להסיר מעת לעת עלים שנשרו ועשבים שוטים מהאזור.
- יש לשחרר את האדמה באופן קבוע ולדשן.
עם טיפול נאות, לשיחים תהיה חסינות טובה.
יתרונות וחסרונות
כדי להבטיח התפתחות מלאה ופרי עקבי, חשוב להבין את כל מאפייני הגידול לפני השתילה. לזן הדומדמניות סלאסטנה יתרונות רבים:
החסרונות כוללים את האפשרות שהשיחים יושפעו מקרדית הניצנים.
ביקורות
דומדמניות הסלאסטנה הן זן מוערך בזכות התחזוקה המועטה והיבול המצוין שלהן. פירות היער גדולים, מתוקים וארומטיים, אידיאליים לצריכה טרייה ולעיבוד. זן זה עמיד למחלות ולכפור ודורש תחזוקה מועטה, מה שהופך אותו לבחירה אידיאלית עבור גננים וחקלאים.