למה גננים אוהבים את דומדמניות סינגוריה וכיצד לגדל אותן כראוי?

סינגוריה הוא זן דומדמניות שחורות שפותח על ידי מגדלים רוסים. הוא כבש את ליבם של גננים בזכות עמידותו הגבוהה לתנאי מזג אוויר וחרקים, כמו גם בזכות פריון מעולה. הפירות נבדלים בגודלם הגדול, בארומה ובטעם המעולים.

תכונות של בחירה

בשנת 2018, מומחים מהאגודה המדעית והייצורית "גני רוסיה" (הממוקמת באזור צ'ליאבינסק) הציגו זן חדש של דומדמניות שחורות, סינגוריה. הזן פותח מדומדמניות שחורות ממשפחת אוריאנה.

זהו, בתורו, תוצאה של תהליך הכלאה מורכב הנובע מהכלאה של ארבעה זנים שונים, כולל פמיאט ואבילובה וזגדקה, שניהם רשומים במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית. השם סינגוריה מסמל את רכס ההרים שהוא חלק מהרי אורל.

כדי להשיג את הזן החדש, נעשה שימוש בזרעי אוריאנה, אשר עברו תנאים קשים במיוחד:

• הם נשתלו באזור נגוע בטחב אבקתי ואנתרקנוז;
• ליד שיחים שנפגעו מקרדית ניצן.

תנאים קשים אלה נבחרו במיוחד כדי לזהות את השתילים העמידים ביותר. מתוכם נבחרו הצמחים הבריאים והפרודוקטיביים ביותר.

תיאור של דומדמניות שחורות סינגוריה

הזן סינגוריה מותאם באופן טבעי לאקלים קשה. זן זה יכול להניב פירות במגוון רחב של תנאי מזג אוויר, החל מהקיץ הקצר והקריר של הצפון ועד לאקלים הצחיח של הדרום.

שִׂיחַ

דומדמניות סינגוריה, צאצא של זן אוריאנה, חולקות קווי דמיון לא רק בטעם אלא גם במראה. זן זה הוא בגודל בינוני, ומגיע לגובה של 100 עד 150 ס"מ. לנבטים יש את המאפיינים הבאים:

• צורה ישרה;
• עובי ממוצע;
• צביעה אפור-אפרפר;
• העלים בינוניים בגודלם, בעלי שלוש אונות וצבעם ירוק עמוק;
• לקצוות העלים יש שיניים דלילות, הצד הקדמי חלק, ובצד האחורי יש ורידים גדולים;
• גודל הפרחים בינוני, הצבע צהבהב.

הפריחה מתחילה באמצע מאי, כאשר הניצנים אינם בסכנה עוד מכפור האביב. עם זאת, יש לזכור שהענפים עלולים להתכופף תחת משקלם של פירות יער בשלים, לכן חשוב לספק להם תמיכה בזמן.

פירות יער

זן סינגוריה שייך לקטגוריית דומדמניות עם פירות גדולים: משקלו של גרגר אחד מגיע ל-3.5-6.5 גרם. לפירות היער יש את המאפיינים הבאים:

• צורה מעוגלת לחלוטין;
• עור דק אך חזק;
• ברק בהיר על פני השטח;
• צבע שחור עשיר;
• הפרדה יבשה מהגבעול;
• ארומה חזקה;
• עיסה עסיסית בצבע ירקרק.

מאפייני הזן

במהלך פיתוח זן הדומדמניות החדש, נבחרו הזרעים העמידים והאיכותיים ביותר, המסוגלים לעמוד במגוון תנאים קשים. זה היה הגורם המרכזי שעיצב את המאפיינים הייחודיים של זן סינגוריה.

הטעם והשימושים של דומדמניות

דומדמניות סינגוריה מאופיינות באיזון מתון של חומציות ומתיקות. הן מכילות 8% סוכר, בעוד שתכולת החומצה נמוכה פי שלושה, מה שהופך אותן לנעימות במיוחד לטעם. פירות יער אלה לא רק טעימים אלא גם מזינים מאוד: 100 גרם מכילים כ-200 מ"ג ויטמין C.

הטעם הייחודי משלב חמיצות ומתיקות, מה שהופך אותו לפופולרי במיוחד בקרב גננים. פירות יער אלה נאכלים לרוב טריים, אך ניתן להשתמש בהם גם בקינוחים וברימורים.

דומדמניות שחורות אלו הן תוספת נפלאה לכל חלקת גינה. יש להן מגוון שימושים:

• כגדר חיה טבעית. שיחי דומדמניות הנטועים לאורך קצה החלקה יספקו פרטיות ויגנו מפני נופים לא רצויים.
• כדי לחלק את החלל. שיחים משמשים לעתים קרובות כגבול בין אזורים שונים בגן, למשל, ליד כרי דשא אלפיניים או בין ערוגות פרחים.
• כאלמנט מרכזי בקומפוזיציה. מוקף בצמחים רב שנתיים פורחים, שיח הדומדמניות סינגוריה יספק רקע מצוין והצללה קלה.

עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור

זן זה התאקלם בדרום אורל, ולכן בעל עמידות גבוהה יותר לחורף. הוא יכול לסבול טמפרטורות עד 40- מעלות צלזיוס, ואם הכפור החורפי אינו מגיע לסף זה, השיחים אינם זקוקים לכיסוי מגן.

סינגוריה עמיד גם לבצורת; הזן אינו נוטה לנשירת פירות, אם כי גודל הגרגרים עשוי לרדת בתנאים של לחות לא מספקת.

פרודוקטיביות, פריחה, האבקה ופירות

סינגוריה פורה את עצמו ובעל תפוקה בינונית-מאוחרת. הפריחה מתחילה באמצע מאי, והקציר מבשיל בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט. במזג אוויר קיץ חם, פירות היער יכולים להבשיל עד 10 ימים מוקדם יותר.

אינדיקטורים נוספים:

• השיח מתחיל להניב פרי בשנה השלישית לקיומו ומגיע לתפוקה מקסימלית תוך שנה או שנתיים.
• כל שיח יכול להניב עד 6 ק"ג של פירות יער גדולים.
• הבשלת הפרי מתרחשת באופן סינכרוני.
• אשכולות דומדמניות סינגוריה קטנים, אלסטיים ואוחזים היטב על הענפים, מה שמקל על קטיף פירות היער מבלי לפגוע בהם.
• הקציר של זן זה מתאים להובלה ואחסון ארוכי טווח בטמפרטורה של +5-7 מעלות למשך 10-14 ימים.

שיטות רבייה

דומדמניות סינגוריה מתרבות היטב ללא זרעים, ולכן משתמשים בשיטות ריבוי וגטטיבי: ייחורים ושכבות אופקיות. בשל הרגל הצמיחה המתפתל של מין זה, השיטה האחרונה עדיפה:

• באמצע הקיץ, נלקח יורה צעיר ובריא לריבוי, ועליו מנוקים, ומשאירים אותם רק בחלק העליון.
• לאחר מכן הנצר מוקם בתעלה שנחפרה מראש, ומאובטח אופקית בעזרת סיכות. ראש הנצר צריך להישאר מעל הקרקע.
• הנבט מכוסה באדמה לעומק של 5-7 ס"מ.
• במהלך הקיץ, הנצרה הצעירה הקבורה באדמה תדרוש תשומת לב: יש להשקות אותה ולדשן אותה באופן קבוע.
• בסתיו, השכבה מוסרת בזהירות מהאדמה ומחולקת בעזרת מספריים לחלקים נפרדים, שלכל אחד מהם צריך להיות נצרים אנכיים ומערכת שורשים מפותחת היטב.
• השתילים המתקבלים נטועים במקום קבוע.

חשוב לזכור ששיח דומדמניות בודד יכול לייצר לא יותר מ-2-3 ייחורים איכותיים לעונה. השתרשות מוגזמת עלולה להוביל לתשישות צמח האם.

כללי נחיתה

כדי לגדל בהצלחה דומדמניות שחורות, עליכם לבחור מקום עם מספיק אור וחום, אדמה ניטרלית עד בסיסית מעט, אדמה חדירה ואדמה לחה אך לא ספוגה. באופן אידיאלי, יש להגן על הדומדמניות מפני רוחות קרות על ידי מבנים גבוהים או עצים.

לפני העבודה, עליך להכין את השטח:

1. חפרו את האזור שבועיים לפני השתילה.
2. אם האדמה חומצית, הוסיפו קמח דולומיט או גיר כדי לנטרל אותה.
3. העשירו את ההרכב העני בדשן אורגני - קומפוסט, זבל רקוב, צואת ציפורים וכו'.

שלבי הנחיתה פשוטים וסטנדרטיים:

1. צרו בור בעומק של עד 55-60 ס"מ ובקוטר של כ-45-55 ס"מ, והניחו בתחתיתו אבן כתושה או לבנים כתוש.
2. מלאו את העציץ עד חציו בתערובת אדמה. היא צריכה להכיל אדמה רגילה, קומפוסט, חול נהר ואפר עץ.
3. הניחו את שתילי הדומדמניות, לאחר השקיה מראש, במרכז החור בזווית של כ-45 מעלות, תוך פיזור השורשים לצדדים.
4. מלאו את החללים בתערובת אדמה, והעמיקו את צווארון הצמח ב-5-8 ס"מ.
5. לאחר השתילה, יש לרסס את הדומדמניות בנדיבות במים ולחתוך אותן לגובה של 25 ס"מ.

צריך להיות מרחק של לפחות 150 ס"מ בין צמחים. עדיף לשתול דומדמניות בסתיו, מסוף ספטמבר עד תחילת אוקטובר, כדי לאפשר לצמחים זמן להתבסס לפני תחילת מזג האוויר הקר.

תכונות טיפול

טיפול בשיחי דומדמניות בסינגוריה אינו קשה במיוחד. חשוב לשים לב לכמה היבטים מרכזיים:

• לחות. בתקופות יובש, מומלץ להשקות את השיחים פעם בשבוע, במיוחד כשהם מניבים פרי. 10-12 ליטר מים מספיקים לכל צמח.
• דֶשֶׁן. באביב, כדי לעודד את צמיחת החלקים הירוקים, השיחים מועשרים באוריאה או בתמיסה חלשה של מולין, המקדמת הצטברות חנקן. במהלך הנצה והבשלת פירות, כדאי ליישם תכשירים מינרליים כמו סופרפוספט ואשלגן גופרתי, המחזקים את מערכת השורשים ומשפרים את חילוף החומרים.
• היווצרות של שיח. מדי שנה, דומדמניות עוברות גיזום פורמטיבי, תוך הסרת רוב הענפים שגילם עולה על 3-5 שנים וכבר אינם מניבים פרי. 18-20 נבטים צעירים וחזקים ובריאים נבחרים להמשך פיתוח.
• זְמִירָה. בסתיו ובאביב מתבצע גיזום סניטרי, תוך הסרת ענפים פגומים, יבשים/קפואים וחולים.
• תמיכת בוש. כדי למנוע נפילת נבטים לקרקע, מומלץ להתקין סבכות ליד השיחים. ניתן גם לתקוע תמיכה עגולה כדי לשמור על הענפים זקופים.
• הכנה לפני החורף. עם בוא הסתיו, האדמה סביב שיחי הדומדמניות נחפרת ומנוקה משאריות צמחים. אזור השורשים מכוסה בעלים יבשים או חומוס, ויוצר שכבה בעובי של 10-15 ס"מ.

הדברת מזיקים ומחלות

דומדמניות שחורות עמידות באופן טבעי למחלות פטרייתיות רבות, כולל טחב אבקתי, ריקבון רך וכתמים חיידקיים. זן הסינגוריה עמיד במיוחד לאקריית ניצנים, אך ענפים צעירים עשויים להיות רגישים לכנימות.

כדי למנוע מזיקים ומחלות, חשוב לבדוק באופן קבוע את השיח. בסימן הראשון של מחלה או נגיעות חרקים, נדרשת פעולה מיידית כדי להדביר אותם.

יתרונות וחסרונות

פירות היער מזן דומדמניות סינגוריה עמידים בפני הובלה הודות לקליפה החזקה שלהם. בתנאים קרירים למדי (טמפרטורות בין 5 ל-7 מעלות צלזיוס), ניתן לאחסן אותם עד שבועיים.

זנים דומים

שיח סינגוריה הוא גרסה משופרת של דומדמניות האוקראיניות אוריאנה, שבגללה יש לו דמיון רב לסוג זה של שיח.

המאפיינים של אוריאנה כוללים:

• גובה שיח ממוצע;
• פירות יער בינוניים וגדולים (מ-1.5 עד 2.5 גרם) בצרור של עד 15 יחידות;
• טעם מתוק, תכולת סוכר 8%;
• הבשלה מוקדמת (יולי);
• לפירות יער יש הפרדה יבשה, מה שמבטיח את יכולת ההובלה הטובה שלהם;
• חסינות מפני מחלות ומזיקים.

אין זנים או כלאיים דומים אחרים.

ביקורות

דומדמניות סינגוריה הן זן בעלות פירות גדולים ופרודוקטיביות תחרותית, המאופיין בעמידות למחלות שונות, קרדית ניצן ויכולת לעמוד בתנאי מזג אוויר קשים. פירות היער של זן זה מצוינים להובלה.

שאלות נפוצות