דומדמניות סיביריות הן זן עמידות בעלת הסתגלות מצוינת לאקלים קשה. תנובתן הגבוהה ותחזוקתה המועטה הפכו אותה לפופולרית בקרב גננים בארצנו. בעזרת שיטות חקלאיות בזמן, ניתן למקסם את הפרודוקטיביות וליהנות מיבולים קבועים ושפעיים.
תיאור הזן
סיבירי הוא שיח בגובה בינוני עם כתר צפוף למדי, שגדל עד 1 מטר. מאפיינים ייחודיים נוספים:
- עלים - ירוק כהה, מבריק, בעל צורה אופיינית בצורת לב;
- פריחה – נצפתה במאי-יוני, תפרחות לבנות או ירוקות;
- צורת פירות יער – עגול, בקוטר של עד 2.5 ס"מ, שחור עמוק;
- משקל הפרי – משתנה בין 4 ל-6 גרם;
- טעם - בעיקר מתוק, עם חמיצות קלה;
- ארומה – בולט ונעים.
הזן מצוין להכנת ריבות, ג'לי, ריבות וג'לי.
מאפיינים עיקריים
גרגרי דומדמניות סיביריות מתחילים להבשיל בסוף יוני ותחילת יולי. זן זה מתגאה ביבול יציב וגבוהה: ניתן לקצור עד 5-6 ק"ג פרי משיח אחד.
הצמח מתגאה בעמידות טובה למחלות ומזיקים עיקריים. עם זאת, לעיתים הוא עלול להיות מותקף על ידי כנימות או קרדית ניצנים. במקרים כאלה, מומלץ לטפל בקוטלי חרקים ייעודיים.
גידול וטיפול
כדי לגדל בהצלחה את זן הדומדמניות השחורות הסיביריות, חשוב לבחור את המיקום הנכון ולהכין את האדמה. זן זה מעדיף מקומות שטופי שמש אך יכול לגדול גם בצל קל. הוא משגשג בצורה הטובה ביותר באדמה פורייה, לחה במידה בינונית ורופפת עם pH ניטרלי עד חומצי קל.
הכנת האתר ובור השתילה:
- בחרו מקום פתוח ומואר היטב, מוגן מרוחות חזקות.
- הימנעו מאזורים נמוכים שבהם מים עומדים ומאזורים עם מפלס מי תהום קרוב.
- חפרו את האדמה 2-3 שבועות לפני השתילה, הסירו עשבים שוטים והוסיפו חומר אורגני (חומוס או קומפוסט).
- חפרו בור בגודל 50×50×50 ס"מ. הניחו ניקוז בתחתית (במידת הצורך), ולאחר מכן הוסיפו תערובת של 10 ק"ג חומוס, 200 גרם אפר עץ, 40 גרם סופרפוספט, 20 גרם מלח אשלגן.
אלגוריתם נחיתה:
- הניחו את השתיל בגומה בזווית של 45 מעלות כדי לעודד היווצרות נצרים בסיסיים.
- ישרו בזהירות את השורשים ומפזרים אדמה, תוך דחיסה קלה.
- יש להעמיק את צווארון השורש 6-8 ס"מ מתחת לפני הקרקע.
- השקו בנדיבות (10-20 ליטר מים לכל שיח).
- כסו את מעגל גזע העץ עם כבול, חומוס או אדמה יבשה.
- קצרו את הנבטים, ומשאירים 3-4 ניצנים על כל אחד.
הטיפול בצמח זה הוא פשוט, אך הוא דורש עקביות. כדי להבטיח שהשיחים ישגשגו ויניבו פירות באופן עקבי, הם דורשים טיפול ותשומת לב נאותים.
יש להקפיד על שיטות חקלאיות סטנדרטיות:
- רִוּוּי. השקו את הצמח באופן קבוע, במיוחד במהלך הפריחה, היווצרות פירות היער וההבשלה. יש למרוח 30-40 ליטר מים לכל שיח כל 7-10 ימים (בתדירות גבוהה יותר במהלך בצורת). יש למזוג את המים בשורשים, תוך הימנעות מטפטוף על העלים.
- רוטב עליון. הצמח מגיב היטב להזנה. יש לדשן אותו מספר פעמים בעונה, בהתאם ללוח הזמנים הבא:
- באביב – דשנים חנקניים (אוריאה או עירוי מולין) כדי לעורר צמיחת יורה;
- במהלך הפריחה והיווצרות פירות יער – קומפוזיציות מורכבות עם אשלגן וזרחן;
- לאחר הקציר – דשנים של זרחן-אשלגן (סופרפוספט, אפר) להכנה לחורף.
- זְמִירָה. בצעו גיזום סניטרי שנתי בתחילת האביב או בסתיו לאחר נשירת העלים. הסירו ענפים מתים, פגומים וצפופים. גזמו לחלוטין נצרים ישנים בני יותר מ-5 שנים. עצבו את השיח, תוך השארת 10-12 ענפים חזקים בגילאים שונים.
- הגנה מפני מחלות ומזיקים. למניעה, יש לרסס את הצמח בתמיסת נחושת גופרתית או תערובת בורדו באביב. אם מופיעים כנימות או קרציות, יש להשתמש בקוטלי חרקים (כגון Fitoverm או Actellic).
השתמשו בקוטלי פטריות (טופז, סקור) נגד מחלות פטרייתיות. הסירו ושרפו עלים שנשרו וחלקי צמח פגומים.
טיפול קבוע בדומדמניות סיביריות יבטיח יבולים גבוהים, צמחים בריאים ואריכות ימים של השיחים.
ביקורות
דומדמניות סיביריות משלבות עמידות למחלות עם פריון טוב. פירות היער מתענגים על טעמם וריחם, והשיחים סובלים בקלות חורפים קרים ודורשים מעט טיפול. זן זה מתאים הן לגננים מתחילים והן לגננים מנוסים המחפשים יבול איכותי ושופע במאמץ מינימלי.