גידול וטיפול בדומדמניות סניוטה, מאפייני הזן

סניוטה הוא שמו של זן דומדמניות שחורות לעונה בינונית לשימוש תעשייתי, המאופיין ביבולים גבוהים, עמידות בפני כפור, חסינות חזקה וטעם פירות יער מעולה. הוא גדל לצריכה טרייה ולשימור ביתי, כמו גם לשימורים מסחריים.

דומדמניות סניוטה: תיאור הזן

עצי הפרי הם בגודל בינוני. הם גדלים כשיחים קומפקטיים, מתפשטים בעדינות, מסודרים ויפים, בעלי המראה הבא:

• "גובה" - 1.1-1.5 מ';
• כתר: כדורי, דורש עיצוב וגיזום, מגיב היטב להליכים אלה;
• דרגת הסתעפות בינונית;

• מבנה צפוף;
• שורשים: מפותחים היטב, המאפשרים לגידול לקבל לחות ומינרלים בנפח מלא גם כאשר הוא מעובד על אדמה ענייה;
• גבעולים: חזקים, חלקים, עבים, לא מתכופפים תחת משקלם של פירות יער רבים;
• עלווה: סטנדרטית לדומדמניות, צורה וגודל, ירוקה עם גוון כחלחל, מכוסה במוך עבה (בסתיו היא הופכת לצהובה);

• פרחים: ירקרק-לבן, נאספים במברשת צפופה (הם מופיעים במספרים גדולים על השיח במאי-יוני).

יבול הזן אינו אחיד. פירות היער גדולים ברובם, אך משתנים בגודלם. תיאורם כולל:

• משקל ממוצע - 5.5 גרם;
• צורה מעוגלת;
• צבע שחור;
• עור: צפוף, עם ברק מבריק קל;
• עיסה: חום-ירקרק, עסיסית, צפופה בינונית, ארומטית מאוד.

לפירות של סניוטה איכות טעם טובה, עם דירוג של 4-4.5 מתוך 5. טעמם בהיר, עשיר, לא מימי, וחמוץ-מתוק. זאת בשל תכולת החומר היבש הגבוהה של העיסה (עד 15.06%) ויחס מאוזן של סוכרים וחומצות.

דומדמניות מאופיינות בקטיף יבש. הן כמעט ולא נושרות מהענפים. הן מתאימות לקציר מכני, מה שהופך אותן לאידיאליות לגידול מסחרי. ניתן לאחסן אותן עד שבועיים במקרר. עם זאת, הקליפות עלולות להיסדק עם השקיה מוגזמת, והן עלולות להיאפות במזג אוויר חם (מעל 30 מעלות צלזיוס), ולכן זן זה כמעט ולא גדל באופן מסחרי.

מאפיינים

סניוטה הוא הישג של גידול סובייטי, שנולד בשנת 1961 הודות למאמציו של המדען ס. נ. סוחורוקוב. כדי ליצור את הזן החדש, הוא שילב את סנטריה עם אוליאנובסקאיה זימניאיה. יצירתו נרשמה בשנת 1980.

זן זה שייך לקטגוריית זני דומדמניות שחורות בעלי הפוריות העצמית, המאופיינים ביבולים גבוהים ובזמני הבשלה בינוניים. המאפיינים הטכניים העיקריים שלו הם כדלקמן:

• תחילת הפרי - אמצע יולי;
• קציר - המחצית השנייה של יולי, תחילת אוגוסט;
• פרודוקטיביות שיח - עד 15 ק"ג;
• כמות הפירות מענף אחד מייצר היא עד ק"ג אחד.

זן גינה זה משמח גננים בעמידותו. הוא סובל היטב תנאי מזג אוויר קשים:

• תקופות קצרות של בצורת;
• כפור -25-35 מעלות צלזיוס.

הודות לעמידות החורף הטובה שלו, הוא גדל באזורים רבים בפדרציה הרוסית. דומדמניות סניוטה מתאימות לגידול בחלק המרכזי של המדינה, במיוחד באזור מוסקבה. המשיכו לקרוא כדי ללמוד כיצד להגן על דומדמניות מפני כפור וכיצד להכין אותן כראוי לעונה הקרה. כָּאן.

מין זה משמח גננים בחסינותו החזקה. עם טיפול נאות וגידול בסביבה נוחה, השיחים נטולי מחלות ואינם מושפעים מחרקים מזיקים. הזן עמיד מאוד לזיהומים פטרייתיים. עם זאת, אין להזניח טיפולים מונעים.

שימוש בגרגרי דומדמניות סניוטה

סניוטה נחשב לזן ענבים מסחרי. המטרה העיקרית של הבציר היא להכין ריבה, שימורים וג'לי (תוצרת בית ומשומרים מסחרית). הפירות מתאימים גם להקפאה, ייבוש, מילוי פאי וקינוחים. הם מהווים משקה פירות מעולה.

עדיף לאכול את הפירות שגנן מצליח לקצור מבלי לפגוע בהם. הם עשירים בחומרים מזינים רבים, שחלקם הארי יאבד במהלך הבישול. דומדמניות שחורות מכילות:

• סוכרים טבעיים - 8.92-9.48%;
• חומצות אורגניות - 2.73-2.98%;
• פקטינים - 1.75-1.89%;
• ויטמינים, בפרט חומצה אסקורבית (177.02-188.64 מ"ג/100 גרם), A, E, קבוצה B, H;
• מינרלים (אשלגן, סיליקון, קובלט, סידן, מגנזיום, ברזל, מנגן, מוליבדן, נחושת ואחרים).

אכילת מעדן קיצי זה תחזק את מערכת החיסון שלכם, תשפר את מצב הרוח שלכם, תשפר את מצב העור והשיער שלכם ותסייע בניקוי הגוף מפסולת ורעלים. יש לו תכונות מרגיעות, מורידות חום ואנטי דלקתיות.

לא רק פירות היער, אלא גם עלי הדומדמניות מועילים. ייבשו אותם וחלוטו מהם כתה בחורף. המשקה יחזק את מערכת החיסון של הגוף, יוריד כולסטרול, יעורר עיכול ויסייע בהקלה על הצטננות ושפעת.

גידול וטיפול בדומדמניות סניוטה

שתלו את שיחי הזן באזור שטוף שמש או מוצל מעט, מישורי, מוגן מפני רוח וטיפוח, ואינו נוטה להצפות. גידול גינה זה גדל ונושא פרי היטב בקרקעות העומדות בדרישות הבאות:

• מְשׁוּחרָר;
• סָחוּט;
• פּוֹרֶה;
• מעט חומצי או ניטרלי (עם מדד חומציות של 6-6.5).

יערה נחשבת לשכנה טובה לשיחי דומדמניות, יושטה, תותים, שום. הימנעו מגידולם ליד פטל, דומדמניות, אשחר ים וגידולי דגנים.

בעת רכישת חומר שתילה ממשתלה, יש לתת עדיפות לדגימות בעלות המאפיינים הבאים:

• בן שנה או שנתיים;
• עם שורשים מפותחים היטב ונצרים בריאים;
• ללא נזק, סימני מחלה או מזיקים.

הזמן הטוב ביותר לשתול הוא תחילת הסתיו. 14 ימים לפני השתילה, הכינו את האזור שבחרתם לעצי פרי. בצעו את השלבים הבאים:

• חפירת האדמה;
• ניקוי עשבים שוטים ושורשיהם (שימו לב במיוחד להסרת עשב כורכר, צמח מזיק שמדכא את צמיחתם של שתילים צעירים, גוזל לחות וחומרי הזנה מהיבול, וגורם לפירות היער להיות קטנים יותר ולירידה בתנובה);
• טפלו באדמה בקוטל עשבים.

חפרו בורות שתילה. מדדו אותם לעומק של 45 ס"מ ובקוטר של 45-50 ס"מ. דשנו אותם בחומוס (10 ליטר), סופרפוספט (140 גרם) ואשלגן גופרתי (50 גרם). אם האדמה חומצית, הוסיפו קמח דולומיט או סיד. הוסיפו שכבת אדמה של 7-9 ס"מ מעל הדשן. זה ימנע צריבה של השורשים.

שתלו את זן דומדמניות השחורות סניוטה בגינה שלכם, תוך הקפדה על ההוראות שלב אחר שלב:

1. הנח את השתיל בתוך החור בזווית של 45 מעלות.
2. ישר בזהירות את השורשים.
3. כסו אותם באדמה. העמיקו את צווארון השורש באדמה ב-5 ס"מ.
4. דחסו את האדמה מתחת לצמחים.
5. השקו את הדומדמניות. השתמשו בלפחות 5 ליטר מים לכל שתיל.
6. כסו את מעגל גזע העץ בחומר אורגני.
7. גזמו את הענפים לגובה של 10-15 ס"מ, תוך השארת לפחות 5 ניצנים על כל אחד.

טכנולוגיה חקלאית

כדי להבטיח שעצי הפרי שלכם יגדלו וישגשגו, ויעניקו לכם בריאות איתנה ושפע של פירות, טפלו בהם כראוי. הקפידו על שיטות חקלאיות סטנדרטיות:

• רִוּוּישתילות סניוטה דורשות השקיה סדירה במהלך הפריחה, הבשלת הפרי והבשלת הקציר. הן דורשות אדמה לחה, אך לא ספוגת מים.
  בצעו הליכי מים בתדירות של 1 עד 3 פעמים כל 7 ימים, בהתאם לתנאי מזג האוויר.
  
  יש להשתמש ב-3-5 ליטר לצמח בטמפרטורות מתונות. יש להשתמש במים שקועים וחוממי שמש. יש להשקות את השתילים בערב.
• עישוב והתרופפותעבדו את האדמה מתחת לשיחי הדומדמניות לעומק של 7 ס"מ. חזרו על הליך זה מספר פעמים בשבוע, ותמיד לאחר גשם או השקיה.
  במקביל, הסירו עשבים שוטים. כסו את האדמה סביב גזע העץ בחומר אורגני כדי לסייע בשמירה על לחות.
• דישון גידוליםבאביב, יש לדשן את צמחי פירות היער באוריאה, תוך שימוש ב-20 גרם לכל צמח. בקיץ, יש למרוח סופרפוספט (35 גרם לכל צמח) ואשלגן גופרתי (15 גרם לכל צמח), וכן זבל (3-5 ק"ג לכל צמח). בסתיו, יש לחזור על מריחת הסופרפוספט (45-60 גרם לכל צמח).

• טיפולים מונעיםביצוע נהלים אלה בזמן יסייע בהגנה על דומדמניות שחורות מפני טפילים וזיהומים.
  באביב, לפני פתיחת הניצנים, יש לתת לשיח מקלחת חמה (טמפרטורת מים 80°C). יש למרוח תערובת בורדו (ריכוז 1%) או תמיסת נחושת אוקסיכלוריד (4 גרם לליטר מים) להגנה מפני פטריות. במהלך תקופת "האצטרובל הירוק", יש לרסס את הצמח בתכשירים המכילים נחושת.
  אם אתם מזהים מחלות או חרקים, השתמשו בטיפול המתאים: קוטל פטריות או קוטל חרקים. המשיכו לקרוא כדי לגלות מה לעשות אם שתילת הדומדמניות שלכם מותקפת על ידי כנימות. כָּאן.
  יש להפסיק את השימוש בכימיקלים שלושה שבועות לפני הקציר. במידת הצורך, יש להחליף אותם בתרופות עממיות (חליטת שום, מרתח לענה וכו') או במוצרים ביולוגיים.
• זְמִירָההליך זה, המבוצע באופן קבוע, יסייע לשיח לשמור על צורה מסודרת וקומפקטית ולהבטיח גישה טובה יותר לאור שמש ולאוויר. בצעו הליך זה באביב ובסתיו. הסירו ענפים יבשים, שבורים, חלשים ופגומים, כמו גם ענפים ישנים (מעל גיל 6 שנים). רוב ניצני הפרי נמצאים על צמיחה של נבטי קיץ בני ארבע וחמש בשנה שעברה.
  
  בסתיו, לאחר נשירת העלים, בצעו את הגיזום העיקרי (תוכלו למצוא מידע נוסף על המורכבויות של טיפול בסתיו בגידולי פירות יער). כָּאןבאביב, לפני פתיחת הניצנים, גזמו את הגבעולים שניזוקו בחורף לרקמה בריאה. בקיץ, צבטו את קצות הנצרים הצעירים.

יתרונות וחסרונות

דומדמניות סניוטה הן אהובות בקרב גננים רוסים בשל יתרונותיה הרבים. אלה כוללים:

לפני רכישת שתילים ממשתלה, יש לחקור את חסרונות הזן הסובייטי. גננים מנוסים מציינים את הדברים הבאים:

ביקורות

סניוטה הוא זן דומדמניות שחורות סובייטי עתיק שנותר פופולרי גם כיום. הוא אהוב על גננים בזכות עמידותו בחורף, יבול גבוה, פירות גדולים, טעמו המעולה ותכולת ויטמינים עשירה. הוא נחשב לזן טכני, מתאים להכנת ריבות מתוקות ולשימורים מסחריים.