דומדמניות לנינגרדסקי וליקן הן בחירה מצוינת, המשלבת יבולים גבוהים, פירות גדולים ותחזוקה מועטה. תכונותיו הרבגוניות הופכות את הזן הזה למתאים הן לצריכה טרייה והן לשימורים. השיחים מפגינים עמידות בפני מחלות ותנאי מזג אוויר קשים, מה שהופך אותם לפופולריים בקרב גננים מנוסים ומתחילים כאחד.
מי הוציא את זה ומתי?
על ידי האבקת זן סטחנובקה אלטאי עם תערובת אבקה מזני Neosypayuscheysya ו-Vystavochnaya, הצליחו מגדלים רוסים לפתח זן חדש, Leningradsky Velikan. הוא הושג בשנת 1974. הבחירה בוצעה על ידי A. I. Potashova ו-E. I. Glebova.
תיאור הזן
תיאור הזן
דומדמניות שחורות "לנינגרדסקי וליקן" הן זן ותיק בעל יתרונות רבים. הן גדלות בהצלחה באזור לנינגרד ומוערכות בזכות הפרודוקטיביות הגבוהה שלהן.
מראה השיח
השיחים גבוהים, מגיעים לגובה של שני מטרים. לצמח צורה קומפקטית עם ענפים זקופים. מערכת השורשים חזקה, מתרחבת לעומק ולרוחב. הנצרים חזקים, בצבע צהוב-אפור, הופכים לירוקים בהירים מבחוץ ולבנים מבפנים עם הגיל.
העלים ירוקים עשירים, חלקים ומבריקים בצד העליון ומעט מחוספסים בצד התחתון, עם ורידים בולטים. הפרחים הלבנים והצהובים נישאים באשכולות, כל אחד מכיל עד 13 ניצנים. הם יכולים להגיע לאורך של 11 ס"מ, כאשר עד 12 פירות יער נוצרים על אשכול בודד.
פירות יער ומאפייני הטעם שלהם
דומדמניות נבדלות בטעמן המתוק-חמוץ ההרמוני ובארומה העשירה, האופיינית לזן זה. הן רב-תכליתיות בשימוש: ניתן לאכול אותן טריות או להשתמש בהן להכנת ריבות, מיצים, ריבות וריבה אחרת.
לפירות היער צבע שחור עשיר וגדול, במשקל 1.5-2 גרם. צורתם עגולה, מכוסה בקליפה צפופה וגמישה עם ברק מבריק. קטיף יבש מקל על הקטיף. לבשר העסיסי גוון ענברי וטעם עשיר.
מאפיינים אופייניים
צמח זה מתגאה ביתרונות ומאפיינים רבים, מה שהופך אותו לנחשק על ידי גננים רבים בארצנו. הוא קל לגידול וקל לטיפול, מה שמקל על גידולו אפילו למתחילים.
היקף היישום
זן הענק לנינגרד הוא זן רב-תכליתי. לפירות היער טעם וארומה דמויי קינוח, מה שהופך אותם לאידיאליים לאכילה טרייה. ניתן להשתמש בהם גם להכנת ריבות, ג'לי, קומפוטים, מיצים ופסטיליה. הקליפה הדקה והבשר הרך מסייעים בשימור טעמם ומרקמם של פירות היער לאחר ההקפאה.
הפירות משמשים לקישוט קינוחים, מאפים ולהכנת רטבים למנות בשר ודגים. הריכוז הגבוה של ויטמין C, סוכרים וחומצות הופך את הזן הזה לשימושי לחיזוק מערכת החיסון, מניעת מחסור בוויטמינים ושיפור חילוף החומרים.
פִּריוֹן
יבול זן לנינגרדסקי וליקן תלוי במידה רבה בטיפול נאות. עם שיטות גידול נכונות, שיח אחד יכול להניב 3 עד 4.5 ק"ג פירות יער, ועד 20 טון לדונם. יבולים אלה יכולים להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר, גיל הצמח ומיקומו.
הבשלה, הנחת פרי
דומדמניות לנינגרדסקי וליקן הן זן של אמצע העונה. הפרי מתחיל בעשרת הימים השניים של יולי. פירות היער מבשילים כמעט בו זמנית, אך מהירות הבשלתם תלויה בגישה לאור השמש.
פוריות עצמית
זן הענק של לנינגרד נחשב למאביק עצמי, אך במציאות, רק 50% מהזן מאבק עצמי. כדי להגדיל את היבולים, יש לשתול זנים אחרים עם זמני פריחה דומים בקרבת מקום כדי להבטיח האבקה צולבת ולשפר את תנובת הפרי.
דרישות מיקום וקרקע
הצמח משגשג באזורים שטופי שמש ומוארים היטב. בצל, השיחים יניבו פירות קטנים וחמצמצים. לצמיחה אופטימלית, בחרו מקומות מוגנים מפני רוח, כגון ליד גדרות או מבנים.
האדמה צריכה להיות קלה, פורייה ומנוקזת היטב, שתספק לצמחים את התנאים הדרושים לצמיחה מלאה ופירות.
עמידות חורף
הגידול עמיד בפני כפור, אך באזורים עם חורפים קרים, יש לנקוט באמצעים נוספים כדי להגן על הצמח. בצע את השלבים הבאים:
- הסר עלים שנפלו.
- השקו את הצמח בנדיבות כדי לשמור על לחות האדמה.
- כסו את האדמה בשכבה של 10-15 ס"מ כדי לשמור על חום.
- בחורף, כסו את בסיס השיח בשלג להגנה נוספת מפני כפור.
במקרה של חורפים קשים במיוחד, עטפו את הדומדמניות בבד כיסוי להגנה נוספת מפני הקור.
שתילת דומדמניות
זן הענק לנינגרד הוא זן בעל דרישות גבוהות לאדמה ולאתר שתילה. עדיף להשתמש באזורים שטופי שמש ללא רוח, כמו ליד גדרות או קירות בניינים. עדיף לשתול שתילים בתחילת האביב, לפני שהמוהל מתחיל לזרום, או בתחילת הסתיו, לפני כניסת הכפור.
הכנת אתר הנחיתה
הכנת חלקה לשתילת דומדמניות כרוכה במספר שלבים. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- דומדמניות מעדיפות אזורים שטופי שמש מוגנים מרוחות חזקות. צל חלקי מקובל, אך יבול שופע דורש לפחות שש שעות של אור שמש ביום.
- האדמה צריכה להיות קלה ופורייה, עם אוורור טוב. קרקעות חרסית חוליות וחרסית בעלות תגובה ניטרלית או חומצית מעט (pH 6-6.5) הן הטובות ביותר.
- נקו את האזור מעשבים שוטים, במיוחד עשבים שורש (למשל עשב סבון).
- חפרו את האדמה לעומק (עד לעומק של להב את חפירה), תוך פירוק גבשי עצים גדולים.
- אם האדמה דלה, יש להוסיף דשנים אורגניים (זבל רקוב, קומפוסט) בקצב של 10-12 ק"ג לכל מ"ר. על קרקעות כבדות, יש להוסיף חול (עד 10 ק"ג לכל מ"ר). בעת חפירה, יש להשתמש בדשנים מינרליים מורכבים: סופרפוספט (30-40 גרם לכל מ"ר) ואשלגן גופרתי (20-30 גרם לכל מ"ר).
אם האדמה חומצית, הוסיפו קמח דולומיט או סיד (200-300 גרם לכל מ"ר) 6-8 חודשים לפני השתילה.
עבור שתילה בודדת, חפרו חורים בגודל 50x50 ס"מ ובעומק 40-50 ס"מ. אם שותלים מספר שיחים, חפרו תעלות. השאירו מרחק של 1.5-2 מטר בין השיחים כדי להבטיח צמיחה ואור נאותים.
שיטות רבייה
ישנן מספר דרכים להגדיל את מספר השתילים בגינה שלכם. הזמן הטוב ביותר לעשות זאת הוא האביב, כך שתוכלו לקבל צמחים צעירים עד הסתיו.
שיטות בסיסיות של רבייה:
- שכבותבאביב, כופפו את ענפי הצד העציים אל הקרקע. הוסיפו אדמה רכה למרכז כל נצר, והשאירו את הקצה חשוף. שמרו על הענפים לחים באופן קבוע לאורך כל הקיץ, ובסתיו, הפרידו את הנצרים המושרשים מצמח האם והשתילו אותם למיקום חדש.
- ייחוריםגזרו ענף בן שנתיים וגזרו אותו לייחורים באורך 10-20 ס"מ. הניחו אותם במיכלי מים, והוסיפו חומר ממריץ צמיחה כמו קורנבין. לאחר מספר חודשים, כאשר הייחורים השתרשו, שתלו אותם באדמה והשקו אותם באופן קבוע.
לאחר שהצמחים התחזקו, ניתן להשתיל אותם למקום קבוע. - חֲלוּקָהבסתיו, חפרו את השיח הבוגר וחלקו אותו ל-2-3 חלקים, שכל אחד מהם מכיל שורשים, מספר נבטים וניצנים בסיסיים. שתלו מיד את החלקים המחולקים במקום חדש לצמיחה נוספת.
בחרו את השיטה המתאימה ביותר כדי לקבל שיחים חדשים יותר ולהגדיל את התשואה.
הוראות שלב אחר שלב
לפני השתילה, יש לבדוק את השתילים בקפידה. הענפים צריכים להיות תוססים וגמישים. אם צמח כלשהו מראה סימני מחלה או מזיקים, יש לזרוק אותו, שכן הוא לא רק שלא יניב יבול טוב אלא גם עלול להפוך למקור זיהום לשיחים אחרים.
- ✓ שתילים חייבים להיות בעלי מערכת שורשים בריאה ללא סימני ריקבון או נזק.
- ✓ ענפי השתילים חייבים להיות גמישים, ללא סדקים או סימני מחלה.
בצע את השלבים הבאים:
- יש למקם את חורי השתילה במרחק של לפחות 1 מטר זה מזה, ולהשאיר מרחק של 1.5-2 מטר בין השורות.
- צרו תלולית באתר השתילה והניחו עליה את השתיל בזווית של 45-60 מעלות, שתקדם השתרשות טובה יותר.
- מורחים את השורשים על כל שטח החור ומפזרים אדמה מזינה.
מהדקים את האדמה היטב ומשקים אותה היטב עד שתהיה לחה ורפויה. זה יעזור לאדמה לחדור לשורשים, לדחוק עודפי אוויר ולקדם הידבקות טובה יותר של השורשים.
תכונות טיפול
טיפול בגידולים ממלא תפקיד מפתח בהשגת יבול גבוה ובשמירה על בריאותם. שיטות חקלאיות קבועות לא רק מסייעות בשיפור התפתחות הצמחים אלא גם מונעות מחלות שונות, מגבירות את עמידותם לתנאים קשים ומגדילות את היבולים.
השקיה, דישון
דומדמניות דורשות השקיה סדירה, במיוחד בתקופת הצמיחה הפעילה והפרי. חשוב שהמים יפוזרו באופן שווה ולא קרים מדי, שכן הדבר עלול לפגוע במערכת השורשים. יש לשפוך את המים על השורשים, תוך הימנעות מטפטוף על העלווה.
- • השתמשו בהשקיה בטפטוף כדי להרטיב את האדמה באופן שווה ולמנוע את התייבשות השורשים.
לצמיחה ופירות תקינים, דומדמניות דורשות דישון קבוע:
- באביב. כאשר ניצנים נפתחים, יש למרוח תרכובות חנקן, כגון אמוניום חנקתי, כדי לעודד צמיחת נבטים.
- בקיץ. במהלך תקופת הפרי, מוסיפים חומרים של זרחן-אשלגן (סופרפוספט ומלחי אשלגן), אשר מקדמים היווצרות פרי איכותי.
- בסתיו. לפני החורף, יש להשתמש בדשנים אורגניים (חומוס או קומפוסט) ולספק הזנה נוספת עם תמיסות אשלגן לחיזוק השורשים ולהגברת עמידות הצמח לחורף.
בירית, גיזום
למרות שלצמח יש נבטים זקופים, במהלך עונת הפרי השיח יכול לקרוס תחת משקל הגרגרים. כדי למנוע זאת, יש לקשור את הענפים לתמיכה או לסורג.
הבירית מסייעת לשמור על הצמח במצב זקוף, מונעת נזקים ומבטיחה גישה אופטימלית של אור ואוויר לכל ענף.
גיזום שיחי דומדמניות הוא חלק חשוב בטיפול בהם. זה מעודד צמיחה חדשה ומשפר את האוורור ורמות האור, ובכך מפחית את הסיכון למחלות.
- × הימנעו מגיזום מוגזם, אשר עלול להפחית את תפוקת השיח.
גיזום פעמיים בשנה:
- באביב. הסר את כל הענפים והנבטים הפגועים, היבשים והישנים שצפופים מדי מכדי שהצמחים יוכלו להקל על גישה לאור ואוויר.
- בסתיו. לאחר סיום הניב, יש להתחיל בגיזום סניטרי, תוך הסרת כל הענפים החולים והחלשים. יש להשאיר נבטים חזקים לעונה הבאה.
בצע את ההליך בזהירות כדי לא לפגוע בגבעול הראשי ולא לשלול מהשיח יותר מדי יורים, מה שעלול להפחית את התשואה.
הגנה מפני כפור, הכנה לחורף
הגידול עמיד מאוד לחורף, אך באזורים עם חורפים קשים נדרשת הגנה נוספת. זה נכון במיוחד לגבי צמחים צעירים שטרם הגיעו לבגרות.
כדי להגן על דומדמניות מפני כפור קשה, יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:
- בסתיו, יש להשקות את השיחים בנדיבות כדי למנוע מהאדמה סביבם לקפוא ולספק לשורשים את כמות הלחות הדרושה.
- כסו את האדמה סביב הצמח בחיפוי קרקע. שכבה של 10-15 ס"מ של חיפוי קרקע (כבול, נסורת, דשא יבש) תעזור לשמור על חום בשורשים.
אם החורפים באזורכם קשים במיוחד, כסו את השיחים שלכם באגרופייבר או בחומרי כיסוי אחרים. זה ימנע נזק מטמפרטורות נמוכות.
קציר ואחסון דומדמניות
קטפו את הפרי כשהוא מגיע למרקם חמוץ-מתוק. אם הוא נשאר על הגפנים זמן רב מדי, הוא עלול ליפול. קטפו את הפרי באופן ידני או בעזרת ציוד מכני.
פירות היער מזן זה מצוינים לאכילה טרייה ולעיבוד לחורף. כדי לשמר את היבול לאורך זמן, הקפיאו את פירות היער או הכינו מהם ריבה או שימורים. הם יישמרו במקרר עד 15 ימים.
מניעת מחלות ומזיקים
היבול רגיש לטחב אבקתי, אשר יכול לפגוע באופן משמעותי בבריאותו ובתנובתו. יש להשתמש בכימיקלים כדי להגן על השיחים, מכיוון ששיטות מסורתיות לשליטה במחלה זו אינן יעילות.
יש לבצע את הטיפול הראשון בתחילת האביב, לפני שהניצנים מתחילים להיפתח. יש להשתמש במוצרים כגון Hom, Ordan ואחרים. יש לרסס את השיחים כל 14 יום. יש להפסיק את כל הטיפולים הכימיים שלושה שבועות לפני הקטיף.
אם טחב אבקתי כבר פגע בצמחים, יש להשתמש בקוטלי פטריות. מוצרים מומלצים: Raek, Vectra, Topaz ו-Thiovit Jet.
תכונות חיוביות ושליליות
לגידול מספר יתרונות משמעותיים שיש לקחת בחשבון לפני השתילה. כך גם לגבי חסרונותיו.
בין התכונות השליליות, חלק מהגננים מציינים רמה נמוכה של פוריות עצמית, עמידות חלשה לטחב אבקתי, פריחה מוקדמת וענפים שבירים.
ביקורות
דומדמניות לנינגרדסקי וליקן הן זן מבוקש, המאופיין בתכונות רבות. אלה כוללות עמידות גבוהה לחורף, טעם פרי מעולה וחסינות חזקה. למרות המוניטין שלו, גידול זה דורש טיפול קפדני והקפדה על שיטות חקלאיות מסוימות.