כיצד לגדל כראוי דומדמניות אדומות הולנדיות כדי להשיג יבול מקסימלי?

דומדמניות הולנדיות מוערכות בזכות הטעם המעולה והתכונות התזונתיות של פירותיהן האדומים. הן קלות לגידול, עמידות בפני בצורת וקור, ומניבות יבולים נדיבים עם שיטות חקלאיות נכונות. זן זה מותקף לעיתים רחוקות על ידי מזיקים והוא כמעט חסין מפני מחלות, אך ריסוס מונע חשוב.

היסטוריה של בחירה, תיאור שיחים ופירות יער

מעט ידוע על מקורותיו של זן זה. על פי תיאורו, הוא שייך לזנים מערב אירופאיים. שמו נובע מהעובדה שהגידול הובא לרוסיה מהולנד. מי בדיוק גידל אותו וכיצד הגיע להולנד נותר לא ידוע.

השיחים מאופיינים בצמיחה נמרצת ובמבנה חסון, אך נשארים קומפקטיים. נבטים צעירים גדלים בתחילה ישרים, לאחר מכן הצמחים הופכים צפופים ומתפשטים מעט, ומגיעים לגובה של עד 1.5 מטר.

מאפיינים מבחינים:

• הנצרים העבים מכוסים בעלים בינוניים ומקומטים בעלי משטח מבריק. צבעם ירוק כהה.
• פרחים קטנים בצורת פעמון. אשכולות הפרי מגיעים לאורך של 7-9 ס"מ.
• פירות היער עגולים, לעיתים שטוחים או בעלי בסיס מוארך. הפירות קטנים, במשקל שבין 0.6 ל-1 גרם. הם שקופים ובעלי צבע אדום בוהק. יש להם ורידים בהירים בולטים.
• העיסה עסיסית, עם כמות בינונית של זרעים.

מאפיינים

צמח זה צבר פופולריות בזכות תכונותיו המצוינות, שהופכות אותו לנחשק על ידי גננים רבים. לפני גידולו, חשוב ללמוד היטב את מאפייניו, את תכונותיו החיוביות ואת המלצות השתילה והטיפול.

עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור

המאפיין העיקרי שלו הוא עמידותו הגבוהה לחורף. הצמח שורד בקלות חורפים קשים תחת שכבת שלג, אך עלול להינזק מכפור האביב. שתילים צעירים זקוקים למחסה, בעוד שיחים בוגרים יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 45- מעלות צלזיוס.

היבול עמיד לבצורת, אך עקה ממושכת של מים משפיעה לרעה על היבול ומוביל לפירות יער קטנים יותר. השקיה סדירה ומתונה היא חיונית.

פרודוקטיביות ופירות, חיי מדף של פירות יער

זן זה ידוע בתפוקה המצוינת שלו. בהתאם לסוג הקרקע, תנאי מזג האוויר והטיפול, צמח בודד יכול להניב בין 4.5 ל-9 ק"ג. בטיפול לא מספק, היבולים יורדים ל-3-4 ק"ג.

ההבשלה מתרחשת באופן אחיד, מה שמאפשר קטיף של כמות משמעותית של פירות בבת אחת. בשל הקליפה הדקה, לפירות היער חיי מדף נמוכים והם אינם מתאימים להובלה למרחקים ארוכים.

האבקה, תקופת פריחה וזמן הבשלה

לגידול שיעור האבקה עצמית נמוך, לכן כדי להבטיח יבול עקבי, יש לגדל זנים אחרים, רצוי זנים של אמצע העונה, בקרבת מקום. כדי למשוך עוד יותר דבורים ומאביקים אחרים, יש לשתול פרחי גינה בקרבת מקום.

הזן האדום ההולנדי הוא זן שמבשיל מאוחר. הפריחה מתחילה במחצית השנייה של יוני, והפירות הראשונים מבשילים חודש לאחר מכן. גל הפרי העיקרי מתרחש בסוף יולי ובעשרת הימים הראשונים של אוגוסט.

אזור יישום ותכונות יקרות ערך

טעמם של הדומדמניות תלוי בתנאי מזג האוויר. באור שמש רב, הפירות הופכים למתיקות עזה עם חמיצות קלה, בעוד שבתנאים פחות שטופי שמש, הם הופכים למתוקים-חמוצים. הזן מקבל ציון טעימה של 3.5 נקודות. פירות יער בשלים נפרדים בקלות מהגבעולים, ושומרים על קליפה יבשה.

היתרונות והמטרה של דומדמניות:

• הפירות עשירים בחומצה אסקורבית וסוכרים טבעיים, מה שהופך אותם לאידיאליים להכנת קומפוטים, ריבות, משקאות פירות ומיצים.
• פירות היער מתאימים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד.
• דומדמניות מכילות ויטמין C, אשר מחזק את מערכת החיסון, מסייע לגוף להילחם בזיהומים ומשפר את מצב העור. הן מכילות גם ויטמיני B, ויטמין K וחומצות אורגניות, התומכות בבריאות הלב וכלי הדם ומשפרות את חילוף החומרים.
• לפירות יש תכונות נוגדות חמצון, המגנות על תאים מפני נזק, מאטות את תהליך ההזדקנות ומחזקות את כלי הדם. תכולת האשלגן הגבוהה מסייעת לנרמל את לחץ הדם ולשמור על בריאות הכליות.
• פירות היער משמשים להכנת ריבות, ג'לי, קומפוטים, רטבים וג'לי. חמיצותם הופכת אותם לשילוב מושלם עם פירות. לעתים קרובות מוסיפים אותם לסלטים, מאפים וקינוחים.

דומדמניות אדומות משמשות להכנת מיצים ופירה, שניתן להשתמש בהם כמשקאות עצמאיים או להוסיף לקוקטיילים וקינוחים.

שיטות רבייה

ישנן מספר שיטות פופולריות לריבוי דומדמניות ורודות. בחרו את הדרך המתאימה ביותר להגדלת מספר השתילים בגינה שלכם:

• ייחורים. השתמשו בייחורים בני שנה שנלקחו מענפים חזקים ובריאים. שתלו אותם בערוגה מוכנה, הרטיבו את האדמה באופן קבוע, שחררו את האדמה, ולאחר שהשתרשו, השתילו אותם למיקומם הקבוע.
• שכבות. בחרו נבטים גמישים, כופפו אותם לקרקע, וקבעו אותם בחורים שהוכנו מראש בעזרת סיכות מתכת. קשרו את ראשי הנצרים אנכית ליתדות. שתלו מחדש את הנצרים המושרשים בסתיו.
• חלוקת השיח. שיטה זו פופולרית במיוחד כאשר נדרש שתילה מחדש. לאחר השקיה יסודית, חפרו את הצמח, חלקו את מערכת השורשים למספר חלקים בעזרת סכין חדה, ושתלו מחדש. חלוקות עם נבטים צעירים משתרשות בצורה הטובה ביותר.

ריבוי באמצעות זרעים הוא התהליך הדורש עבודה רבה וזמן רב ביותר. רק גננים מנוסים יכולים להתמודד איתו.

מאפייני פעולות השתילה

לפני שאתם מתחילים לגדל את היבול שלכם, קראו בעיון את ההמלצות להכנת וגידול שתילים באדמה פתוחה. התפתחותו וצמיחתו של היבול תלויים בכך.

בחירת מיקום ועיתוי שתילה

הצמח משגשג בכל תנאי, אך כדי להגדיל את היבול ולהאריך את תקופת הפרי, יש לבחור אתר שתילה מתאים. יש לפעול לפי ההנחיות הבאות:

• התרבות גדלה בצורה הטובה ביותר בערוגות שטופות שמש עם לפחות 12 שעות אור ביום.
• אזור יבש עם אדמה רכה ורפויה הוא אידיאלי. במידת הצורך, הכינו את האדמה מראש: פזרו באופן שווה תערובת של זבל וקומפוסט בחלקים שווים על פני האדמה לפני עיבוד הסתיו. יידרשו עד 60 ק"ג של דשן עשיר בחומרים מזינים למטר מרובע.
• הצמח אינו סובל אדמה חומצית מאוד. כדי להפחית את החומציות, הוסיפו 200 גרם סיד חי לכל מטר מרובע.
• דומדמניות לא אוהבות אזורים עם רוחות חזקות וטיוטות.

הזמן האופטימלי לגידול הוא הסתיו. בתקופה זו, השיחים עוברים ריבוד טבעי (טיפול בקור) ועם בוא הימים החמים הראשונים, מתחילים להתפתח באופן פעיל, משמעותית לפני שתילות האביב.

הכנת האתר

כדי להבטיח התפתחות מלאה של השתילים ושתילה נכונה, חשוב להכין את הערוגות לאירוע. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• חפרו את האדמה לעומק של 30-40 ס"מ, הסירו עשבים שוטים, שורשים ואבנים גדולות.
• אם האדמה חומצית, הוסיפו סיד או קמח דולומיט בסתיו כדי להסיר ממנה חמצון.
• שבועיים לפני השתילה, יש להוסיף דשנים אורגניים - חומוס או קומפוסט, בקצב של 10-15 ק"ג לכל מ"ר, כמו גם סופרפוספט ומלח אשלגן.
• כדי להבטיח ניקוז טוב, יש לדלל אדמת חרסית כבדה בחול.
• ישרו את האזור בעזרת מגרפה כדי להסיר כל חוסר אחידות ולסמן את חורי השתילה.
• יום לפני השתילה, יש להשקות את הגומות כך שהאדמה תתייצב ותהיה לחה מספיק.

יש להעשיר את האדמה לשתילה בחומרים מזינים חיוניים. צמחים יקבלו הזנה זו במהלך השנתיים הראשונות לחייהם, דבר שישפיע על התפתחותם ועל יבולם העתידי.

בחירת שתילים

רכשו צמחים בריאים ללא נזק מכני או סימני מחלה. שימו לב לקריטריונים הבאים:

• מצב מערכת השורשים. שתיל טוב בעל מערכת שורשים מפותחת היטב עם שורשים וניצנים בריאים רבים. אם יש לו רק שורש אחד או שניים, או שהשורשים נראים פגומים, יבשים או שבירים, סרבו לקנות אותו, גם אם המחיר אטרקטיבי.
• טיפול בשורשים. לאחר הגיזום, יש לטפל בשורשים באפר או זפת. אי ביצוע פעולה זו עלול לגרום למוות.
• מצב הנצרות. אם נותרו עלים על השיח, תוכלו להשתמש בהם כדי לקבוע איזה מין השתיל שייך. לדוגמה, אם שפשוף עלה משחרר ניחוח ייחודי של דומדמניות שחורות, זה יכול להיות שמוכרים לכם פרט באיכות ירודה.
  הנצרים צריכים להיות עבים, גמישים, עסיסיים, עם צבע שנע בין ירוק לצהבהב מעט.
• אין סימני מחלה או נזק. הענפים לא צריכים להראות סימני נזק ממזיקים או מחלות.

לצמחים רב שנתיים יש יותר משני נבטים, באורך 25 ס"מ, ומערכת שורשים מפותחת עם נבטים סיביים רבים.

הוראות שתילה

הימנעו משתילה בימים חמים. תכננו מזג אוויר מעונן או מעונן ללא רוחות חזקות. תהליך הגידול מחולק למספר שלבים:

• צרו תלולית קטנה במרכז החור והניחו עליה את השתיל. פזרו בזהירות את השורשים, תוך פיזור שווה בשווה על פני כל המעגל.
• מלאו את קנה השורש באדמה רכה, ולאחר מכן דחסו בעדינות את האדמה לאחר מילוי החור.
• השקו את השיחים במנות קטנות: 20-30 ליטר מים לכל צמח.
• לאחר ספיגת הלחות, יש לכסות את עיגול גזע העץ בחיפוי קרקע.
• גזום ענפים צעירים, תוך השארת גובה של 15 ס"מ מעל פני הקרקע. פעולה זו מקדמת התפתחות שורשים טובה יותר והשתרשות מוצלחת של הצמח. באביב, הנצרים יתחילו לצמוח במרץ, ולשאוב חומרי הזנה מהשורשים.

אם אתם מתכננים לשתול באביב, הכינו את האתר בסתיו ומרחו דשן חנקן לפני השתילה.

טיפול בשתיל

טיפול בדומדמניות ממלא תפקיד מפתח בהבטחת יבול גבוה ואריכות ימים. שיטות חקלאיות נכונות מאפשרות לצמח להתפתח באופן מלא ולייצר פירות יער טעימים ועסיסיים. ללא טיפול נאות, היבול עלול להיחלש ולהפוך לפגיע למחלות ומזיקים.

זְמִירָה

גיזום שיחי דומדמניות כרוך בשני שלבים עיקריים: סתיו ואביב. יש לפעול לפי ההמלצות הבאות:

• בסתיו, לאחר הקציר והנשירה של העלים, יש להתחיל בגיזום סניטרי: להסיר נבטים פגומים, חולים ושבורים. לקצר את הענפים הגדלים פנימה כדי להבטיח גישה לאור שמש ואוורור טוב.
• באביב, בצעו את הגיזום העיקרי שמטרתו לעצב את הכתר. לאחר החורף, קצרו את הנצרים בניצן אחד בצד החיצוני, מה שנותן לשיח צורה כדורית. עד שהשיח בן חמש שנים, הוסיפו 3-4 נבטים חזקים חדשים מדי שנה כדי להגדיל את המספר ל-20.
• בשנה השביעית, בצעו גיזום הצערה: הסירו ענפים ישנים והותירו רק נבטים צעירים וחזקים שיניבו פרי בשנה הבאה. אסור שייגעו בקרקע או יעברו מעבר.

בצעו גיזום סניטרי בכל עת של השנה, במיוחד אם השתיל מושפע ממחלה. הסרת ענפים פגומים מותרת גם בקיץ.

רִוּוּי

יש לוודא לחות סדירה כדי להבטיח יבול גבוה. יש להשקות את האדמה בזמנים חשובים:

• לאחר הפריחה;
• תוך כדי שפיכת פירות יער;
• לאחר הקציר.

שיח אחד דורש כ-20-30 ליטר מים. יש להשקות בשורשים כדי למנוע מחלות עלים. יש להשתמש אך ורק במים חמימים ושקועים, במיוחד בעונה הקרה. בסתיו, במזג אוויר יבש, יש להשקות את הצמח לחידוש הלחות כדי להגן עליו במהלך החורף.

רוטב עליון

יש לדשן את היבול מספר פעמים בעונה, תוך התחשבות בשלבי הצמיחה והפרי שלו. יש לפעול לפי לוח הזמנים הבא:

• בתחילת האביב, לפני פתיחת הניצנים, יש למרוח תרכובות חנקן, כגון אוריאה (30 גרם), כדי לעודד צמיחת נבטים.
• במהלך היווצרות השחלות (בסוף מאי או תחילת יוני) דומדמניות זקוקות לזרחן ואשלגן: השתמשו בסופרפוספט (20-30 גרם) ואשלגן גופרתי (15-20 גרם) לכל שיח, מדוללים במים.
• לאחר הקציר יש לדשן בחומר אורגני, למשל, עירוי מולין או קומפוסט (5-6 ק"ג), כדי להחזיר את חוזקו של הצמח.

בסתיו, חודש לפני תחילת הכפור, יש לבצע השקיה לטעינת לחות ולהוסיף חומרים של זרחן-אשלגן (25-30 גרם מכל אחד) כדי להכין את היבול לחורף.

מחסה לחורף

שתילים צעירים שנשתלו באביב או בסתיו אינם יכולים לשרוד את החורף בכוחות עצמם, לכן כסו אותם בבד קירוי ישן או בבד, אבטחו את קצוות חומר הכיסוי בעזרת יתדות או פזרו עליהם אדמה.

צמחים שסבלו ממחלות ואיבדו את עליהם בקיץ אינם יכולים לשרוד את החורף ללא הגנה עקב מצבם המוחלש. כופפו את הנצרים וקבעו אותם בעזרת סיכות מתכת, כסו אותם בבד גג ופיזרו אדמה על הקצוות.

קציר ושימור יבולים

פירות היער מבשילים באותו הזמן, לכן בחרו יום יבש לאירוע. פעל לפי ההמלצות הבאות:

• קטפו את הפרי בקופסאות קטנות או במיכלים שטוחים כדי למנוע פגיעה בקליפה העדינה.
• עד סוף יולי, לאחר הקטיף, מתחילים לשימור. הפירות אידיאליים להכנת ריבה, שימורים או קומפוט - בשילוב עם פירות יער ופירות אחרים.

לאחסון לטווח ארוך, הקפיאו את היבול – אחסנו אותו בשקיות ניילון קטנות במדף התחתון של המקרר.

מחלות ומזיקים

דומדמניות אדומות הולנדיות מאופיינות בחסינות חזקה, בניגוד לזנים מקומיים, אך שיטות גידול לא נכונות עלולות להוביל לבעיות. זן זה רגיש למזיקים הבאים:

• זבובי פירות יער גינה;
• כנימת מרה;
• צנצנות זכוכית;
• קרדית עכביש וקרדית ניצן;
• עש דומדמניות וזחלים;
• עש אש;
• גלילי עלים.

כדי להדביר חרקים, השתמשו בקוטלי חרקים למגע ובקוטלי חרקים סיסטמיים. המוצרים היעילים ביותר הם:

• פיטוספורין;
• אקטליק;
• וופוטוקס;
• קרבופוס;
• פוספמיד;
• רוביקורט;
• מטאפוס;
• אקטארה.

עקבו אחר מצב הצמחים שלכם ויישמו טיפולים בקפדנות בהתאם להוראות. שימוש במוצרים אלה יסייע בשימור היבול שלכם ובחיסכון בכסף על ידי הימנעות מהצורך לרכוש לעתים קרובות חומרי הדברה יקרים.

הזן רגיש לרוב המחלות האופייניות לדומדמניות ודומדמניות. מחלות נפוצות:

• עובש אפור;
• אנתרקנוז;
• חלודה של הגביע;
• נקודה לבנה;
• יֵרָקוֹן;
• טחב אבקתי;
• פסיפס מפוספס;
• אֲרִיג מַגָבוֹת.

כדי להילחם במחלות, השתמשו בתמיסות קוטלי פטריות למגע: Abiga-Peak, Fundazol, Captan, Topsin-M, Khamitsin ו-Kuprozan. תערובת בורדו ותמיסות גופרית קולואידליות יעילות גם הן.

טפלו בכל חלקי הצמח ובאדמה בין השורות. הקפידו להסיר את הנבטים והעלים הנגועים, ולשרוף אותם הרחק מהאתר. אם צמח נגוע בנגיף, לא ניתן להציל אותו. יש לנקוט באמצעי מניעה: להסיר צמחים נגועים ולשמור על אדמה לחה ורפויה.

יתרונות וחסרונות

דומדמניות אדומות הולנדיות מאופיינות בעמידות מעולה לקור, המאפשרת לשיחים לשרוד בקלות חורפים קשים תחת כיסוי שלג. תכונה זו הופכת את הזן לאטרקטיבי במיוחד עבור גננים באזורים עם חורפים קרים.

למגוון כמעט ואין חסרונות, ובעיות מתעוררות בדרך כלל רק עקב שיטות חקלאיות לא נכונות.

ביקורות

דומדמניות אדומות הולנדיות מתאימות הן לגננים מתחילים והן לגננים מנוסים. זן זה מאופיין בעמידות טובה לקור, פוריות עצמית ועמידות בפני מזיקים. שתילים משגשגים בכל אקלים ודורשים תחזוקה מועטה, אך שיטות גידול נכונות קובעות את התשואה.

שאלות נפוצות