מאפייני זן אופייניים של דומדמניות ורודות הולנדיות וכללי גידול

דומדמניות ורודות הולנדיות ראויות לציון בזכות טעמן המעולה, פריון טוב ועמידותו לתנאי סביבה. זן זה אידיאלי הן לגננים מתחילים והן לגננים מנוסים, מכיוון שהוא דורש טיפול מינימלי ומניב יבול עקבי. חשוב להבין את תהליך הגידול, יתרונותיו וחסרונותיו, וליישם שיטות חקלאיות מתאימות.

היסטוריה של מוצא

המקור הידוע היחיד של זן זה הוא שהוא נוצר בהולנד. מלבד דומדמניות ורודות, קיימים גם הזנים האדום ההולנדי והלבן ההולנדי.

תיאור השיח

הצמח בגודל בינוני, מגיע לגובה של כ-150 ס"מ, עם כתר דליל ומתפשט מעט וגבעולים דלים. מאפיינים ייחודיים נוספים:

• בריחות – חזק, ישר, עבה, ללא גיל ההתבגרות, עם צבע ירוק, עליו נראים כתמים אדומים קטנים, אשר עם הזמן משתנים לחום בהיר.
• עלים - בעל 3 או 5 אונות, עם משטח ירוק חלק מבחוץ וירוק בהיר, מעט לבנבן מבפנים, עם מעט התבגרות.
• פרחים – קטן, בצורת צלחת, בצבע ירוק בהיר עם תכלילים ורודים וצהובים.

תכונות של פירות יער

הפירות שנקטפו מועברים במיכלים קטנים, שכן הובלתם במיכלים גדולים יותר עלולה לגרום לסדקים בחלק מהדגימות. שם הזן נגזר מצבעם הוורוד של פירות היער כשהם בשלים. הם בגודל בינוני, שוקלים לא יותר מ-1 גרם, עגולים ובעלי קליפה דקה ושקופה.

מאפיינים

ורד הולנדי הוא זן קל לגידול. הוא משגשג הן בשמש מלאה והן בצל קל אחר הצהריים. אדמה פורייה עם לחות מספקת אידיאלית לפרי. הוא מסתגל היטב למגוון תנאי גידול ואקלים.

עמידות לבצורת, עמידות בפני כפור

המאפיין העיקרי של דומדמניות הוא עמידותן הגבוהה לחורף. הן שורדות בקלות חורפים קשים תחת שלג, אך עלולות להינזק מנזקי כפור במהלך כפור האביב כאשר השלג נמס. לכן, באביב, השיחים מכוסים בבד לא ארוג.

שתילים צעירים מוכנים לחורף על ידי פיזור שלג או קומפוסט גבוה. בדרך כלל אין צורך במחסה חורפי, שכן דומדמניות יכולות לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 45- מעלות צלזיוס.

הגידול דורש השקיה סדירה, אך בניגוד לדומדמניות שחורות או לבנות, הוא עמיד יותר לבצורת. עם זאת, עומס לחות ממושך יכול להוביל לירידה ביבולים ולגודל פירות קטן יותר.

יבול הזן

עם טיפול נכון ותנאי גידול אופטימליים, שיח בודד יכול להניב 6 עד 9 ק"ג של פרי. הפרי אינו נושר, אינו מתחמם יתר על המידה בשמש, אינו מתכווץ, ונשאר על הנצרים זמן רב, ומקשט אותם באשכולות היפים שלהם.

איכויות טעם

הוא חמוץ-מתוק, כמו כל זני הדומדמניות, ובעל ארומה קלה ולא בולטת. בפנים יש גרעינים קטנים ועיסה עסיסית. קל להכין את הפירות המעוכים לג'לי.

תכונות חשובות של פירות יער

הם בעלי ערך רב בשל הרכבם הכימי המצוין. הם מכילים חומרים רבים מועילים לגוף:

• אשלגן – עד 275 מ"ג לכל 100 גרם, מסייע לנרמל את תפקוד הלב.
• סידן – 36 מ"ג לכל 100 גרם, מחזק את מערכת השלד.
• זרחן – 33 מ"ג לכל 100 גרם, מסייע בחיזוק אמייל השן ומעורב בתהליכים מטבוליים.
• ויטמין A (רטינול) – 33 מ"ג לכל 100 גרם, הוא נוגד חמצון רב עוצמה.
• ויטמין C – 25 מ"ג לכל 100 גרם, מחזק את מערכת החיסון. למרות שתכולתו נמוכה יותר מאשר בדומדמניות שחורות, הזן הוורוד אינו נופל בשום צורה מפטל בהקשר זה.

הוא מכיל ויטמינים ומיקרו-אלמנטים נוספים החיוניים לגוף. תכולת הפקטין הגבוהה שלו, אשר מסירה מלחי מתכות כבדות, הופכת את הפרי הזה למועיל במיוחד.

היקף היישום

דומדמניות הולנדיות מתאימות הן לצריכה טרייה והן לעיבוד. הן אידיאליות להכנת קומפוטים, ג'לי, ריבות וריבות. לפירות היער קליפה עדינה, ולכן הובלתם דורשת זהירות מיוחדת.

הבשלה ופירות

לזן זה תקופת הבשלה בינונית - פירות היער מבשילים כמעט בו זמנית, באמצע עד סוף יולי. השיחים מתחילים להניב את היבול הראשון שלהם בשנה השנייה לאחר השתילה.

האבקה, תקופת פריחה

זהו מין מאביק עצמי, ולכן אינו זקוק לזנים מאביקים אחרים בקרבת מקום כדי לייצר יבול. זה הופך אותו לאידיאלי לגידול בגינות קטנות או כאשר לא ניתן לשתול מספר זני דומדמניות.

אחסון וניידות

זן זה, המאופיין בחיי מדף ממוצעים, דורש טיפול זהיר במהלך ההובלה. לפירות היער קליפה עדינה ודקה, מה שהופך אותם לפגיעים יותר לנזקים, במיוחד בהובלה למרחקים ארוכים.

דרישות מיקום וקרקע

לצמיחה והתפתחות מוצלחים, הצמח זקוק לאתר שטוף שמש המוגן מרוחות קרות וטיוטות. הצמח משיג יבול מקסימלי באדמה פורייה, לכן יש להוסיף דשנים אורגניים ומינרליים לאדמה ענייה.

הימנעו משתילת שתילים באזורים נמוכים או באזורים מוצפים, שכן לחות עודפת עלולה לגרום לריקבון שורשים ומוות. לפני השתילה, העשירו את האדמה בזבל או קומפוסט רקובים היטב, ובתרכובות אשלגן-זרחן מגורענות.

היכן ניתן לגדל אותו?

הזן הוורוד ההולנדי קל לגידול ומתאים את עצמו היטב למגוון תנאי גידול ואקלים. הוא מעובד בהצלחה ברוב אזורי רוסיה, כולל הרי אורל, סיביר וצפון הקווקז, כמו גם באוקראינה ובבלרוס.

מאפייני פעולות השתילה

לפני שמתחילים בגינון, חשוב שגננים מתחילים יכירו את ההמלצות להכנת וגידול שתילים באדמה פתוחה. בואו נבחן את השלבים הללו ביתר פירוט.

בחירת מיקום

היבול יכול לגדול ולהתפתח במגוון רחב של תנאים, אך כדי להגביר את הפרודוקטיביות ולהאריך את תקופת הפרי, יש לבחור אתר תוך התחשבות במספר כללים:

• מקמו את השיחים במקומות שטופי שמש עם משך אור מינימלי של לפחות 12 שעות ביום.
• אדמה יבשה, רכה ורפויה אידיאלית לשתילה. אם תנאים אלה אינם קיימים, יש להכין תחילה את האדמה: לערבב חלקים שווים של זבל וקומפוסט, ולאחר מכן לפזר תערובת זו באופן שווה על האדמה לפני עיבוד הסתיו. צריכה למטר מרובע: עד 60 ק"ג.
• דומדמניות לא גדלות היטב בקרקעות חומציות מאוד. כדי לנרמל את החומציות, הוסיפו כ-200 גרם סיד חי למטר מרובע.
• הצמח אינו סובל אזורים עם רוחות חזקות וטיוטות.

גידלו שיחים לאורך שבילים או גדרות להגנה מפני רוח וקלות תחזוקה.

תאריכי שתילה

הזמן האופטימלי לשתילת דומדמניות הוא הסתיו. בשלב זה, קל יותר להעריך את איכות השתילים על סמך מצב העלווה ומערכת השורשים שלהם.

הכנת האתר

זהו אחד השלבים המרכזיים בגידול דומדמניות מוצלח. הוא מספק למערכת השורשים חומרים מזינים ויוצר תנאים אופטימליים לתאורה ואוורור של השיחים:

• רווחו את גורי השתילה במרחק של כ-2.5 מטר זה מזה. קוטר כל גומה צריך להיות 40-45 ס"מ ועומק של עד 50 ס"מ. הניחו בזהירות את אדמת הקרקע העליונה בצד.
• שחררו את האדמה שהוסרה וערבבו אותה עם כמות שווה של חומוס או קומפוסט. לאחר מכן הוסיפו דשנים מינרליים: 200-250 גרם של סופרפוספט, 40 גרם של אשלגן פרמנגנט ו-300-400 גרם של אפר עץ מנופה.
• באזורים עם אדמה לחה, יש להניח שכבת ניקוז (בעובי של כ-10 ס"מ) בתחתית הבור. לשם כך יש להשתמש בלבנים שבורות, אבן כתושה או חומר מתאים אחר.
• ערבבו היטב את התערובת המתקבלת ומלאו בה את החור. הוסיפו כ-30 ליטר מים לכל חור והניחו למשך שבועיים. זה מאפשר לאדמה לספוג את חומרי ההזנה ולדחוס אותה.

אדמה מועשרת מספקת לשתילים צעירים את התזונה הדרושה במהלך השנתיים הראשונות, אשר ממלאת תפקיד מכריע בצמיחתם וביצירת יבולים עתידיים.

בחירת שתילים

אם אינכם יכולים לגדל בעצמכם חומר שתילה או לחלק שיח, רכשו שתילים ממשתלות או ממוכרים בעלי מוניטין. קריטריונים עיקריים לבחירה:

• קנה השורש צריך להיות מסועף ובעל ניצנים רבים. אם מערכת השורשים חלשה, המורכבת מ-1-2 שורשים, או שהשורשים יבשים, שבירים או פגומים ממחלה, אין לרכוש.
• שורשי שתיל איכותי יטופלו באפר עץ או זפת גינה לאחר הגיזום. אם לא יבוצע טיפול, הדבר מצביע על חוסר טיפול מצד המוכר, וייתכן שהשורשים התייבשו.
• הנצרים צריכים להיות מוצקים, עסיסיים, גמישים וללא נזק או סימני מחלה. הם בדרך כלל ירוקים עם גוון צהבהב קל.
• על השתילים להיות נקיים, ללא סימני זיהומים פטרייתיים או מזיקים, כדי לא להכניסם לגינה.

שתיל בן שנה מכיל בדרך כלל יותר משני נבטים באורך של לפחות 25 ס"מ ומערכת שורשים סיבית מפותחת.

הוראות שתילה

יש לשתול דומדמניות ביום מעונן או מעונן ללא רוח חזקה כדי להפחית את הלחץ על הצמחים. מזג אוויר חם אינו מתאים להליך זה.

עקבו אחר התהליך שלב אחר שלב:

1. חפרו בור עמוק יותר מאורך מערכת השורשים של השתיל. הניחו את האדמה שנחפרה על יריעת פלסטיק לאחסון קל.
2. צרו תלולית אדמה קטנה בתחתית החור. הניחו עליה את השתיל, ופיזרו את השורשים באופן שווה במעגל.
3. מלאו באדמה רכה, ודחוסו את האדמה בעזרת כף הרגל לאחר שהחור מילא לחלוטין.
4. השקו את הצמח ב-20-30 ליטר מים במנות קטנות כדי להבטיח לחות אחידה של הקרקע. לאחר ספיגת המים, מרחו שכבת חיפוי סביב השיח כדי לשמור על הלחות.

גזמו את הנבטים הצעירים לגובה של 15 ס"מ מעל פני הקרקע. פעולה זו מקדמת השתרשות והתפתחות טובה יותר של הצמח. באביב, השתיל יתחיל לגדול במרץ הודות למערכת השורשים החזקה שלו.

טיפול בשתיל

שתילה היא צעד חשוב, אך טיפול נכון ובזמן הצמח הוא קריטי לא פחות. טיפול זה מקדם התפתחות בריאה ומגדיל את היבולים העתידיים.

זְמִירָה

ישנם שני סוגים עיקריים של גיזום עבור דומדמניות ורודות הולנדיות. בואו נבחן מקרוב:

• גיזום סתיובצעו הליך זה לאחר הנפילה והנשירה של העלים. בשלב זה, בצעו גיזום סניטרי: הסירו את כל הנצרים השבורים, אלו שניזוקו ממחלות או מזיקים, וכן ענפים הצומחים פנימה. מרכז השיח צריך להישאר פתוח לאור שמש ומאוורר היטב.
• גיזום אביבהגיזום העיקרי נועד לעצב את הכתר ולהסיר נבטים פגומים לאחר החורף. לאחר החורף הראשון, קצרו אותם בניצן אחד בצד החיצוני, וצרו את השיח לכדור קומפקטי.
  בכל שנה, מוסיפים 3-4 נבטים חזקים כך שעד השנה החמישית מספרם יגיע ל-20. בשנה השביעית, מבצעים גיזום התחדשות, מסירים ענפים ישנים ומשאירים נבטים צעירים וחזקים שיניבו יבול בשנה הבאה.
  נבטים חדשים לא צריכים לגעת בקרקע או לחצות זה את זה. גזמו אותם לחצי והסירו את השאר, תוך השארת 3-4 נבטים חדשים.

בצעו גיזום סניטרי בכל עת של השנה, במיוחד אם השתיל מושפע ממחלה.

רִוּוּי

יש לספק לצמח לחות מתונה. יש לתכנן את ההשקיה העיקרית לסתיו ולתחילת האביב:

• הניחו תלולית אדמה סביב השיח, מכסה את קוטר הכתר, וגרפו את האדמה מהשתיל.
• הוסיפו את הדשנים המינרליים הדרושים ומלאו את החור ב-50 ליטר מים.
• לאחר ספיגת הלחות, יש ליישר את האדמה ולכסות את עיגול גזע העץ בחיפוי קרקע.

חיפוי קרקע מסייע בהפחתת תדירות ההשקיה. כדי למנוע מחלות פטרייתיות וכנימות, ניתן להתקין מערכת השקיה בטפטוף. זה יבטיח לחות אחידה של הקרקע וימנע אידוי עודף מים.

רוטב עליון

במהלך השנתיים הראשונות לאחר השתילה, דומדמניות אינן דורשות דישון נוסף, מכיוון שהן מקבלות מספיק חומרים מזינים מתערובת המינרלים שהוכנה בעת השתילה. החל מהשנה השלישית ואילך, יש למרוח דשנים בסיסיים באביב ובסתיו.

לוח דישון משוער:

• אָבִיב. ממיסים 100 גרם של זבל עוף יבש ב-10 ליטר מים או מוסיפים 70-80 גרם של אמוניום חנקתי מתחת לכל שיח.
• קַיִץ. להאכלת עלים, הכינו תמיסה של חומצה בורית (2.5 גרם), נחושת גופרתית (2 גרם), אמוניום מוליבדאט (3 גרם) ואבץ גופרתי (3 גרם) לכל 10 ליטר מים. יש למרוח על כל חלקי הצמח.
  ביוני, השתמשו בתערובת של ליטר אחד של צואת ציפורים או מולין לכל 10 ליטר מים. צרו רכס אדמה ושפכו לתוכו את התמיסה, ולאחר מכן מלאו במים חמים.
• בסתיו. הוסיפו דשנים אורגניים (עד 20 ק"ג לשיח), סופרפוספט (100 גרם) ואשלגן גופרתי (50 גרם) לפני השקיית החורף.

יש להחליף דשנים אורגניים ומינרליים כל 2-3 שבועות. יש לפזר 15 גרם של אוריאה, 20 גרם של סופרפוספט ו-15 גרם של אשלגן גופרתי מתחת לכל צמח.

מחסה לחורף

דומדמניות ורודות הולנדיות הן זן דומדמניות עמיד בפני כפור שיכול לסבול טמפרטורות נמוכות. עם זאת, במקרים מסוימים, השיחים דורשים הגנה בחורף:

• שתילים צעירים, אם נשתלים באביב או בסתיו, יש לכסות בבד קירוי ישן או בבד, ולוודא את הקצוות בעזרת יתדות או אדמה.
• צמחים שסבלו ממחלות ואלו שאיבדו את עליהם בקיץ עלולים להיות מוחלשים ולא מוכנים היטב לחורף. לאחר כיסוי, יש לאבטח את הנצרים בעזרת סיכות מתכת ולכסות אותם בבד קירוי, תוך אבטחת הקצוות באדמה.

בכפור קשה ללא כיסוי שלג, קיים סיכון לפגיעה בניצני הפרי, מה שעלול להוביל לאובדן יבול.

קציר ושימור יבולים

פירות היער מבשילים בבת אחת, לכן בחרו יום יבש לקטיף. אספו את פירות היער בקופסאות קטנות או במיכלים שטוחים כדי להגן על קליפתם העדינה. לאחר הקטיף, בסוף יולי, התחילו לשמר אותם, להשתמש בהם לריבה, שימורים או קומפוט - מעורבבים עם פירות יער ופירות אחרים.

החורף הוא הזמן ליהנות מפירות יער טריים. פשוט הפרידו אותם לשקיות קטנות ואחסנו אותם במדף התחתון של המקרר. כך תוכלו ליהנות מקומפוטים טעימים לאורך זמן ולפנק את המשפחה שלכם בדומדמניות בכל עת של השנה.

מחלות ומזיקים

לוורדים הולנדיים יש מערכת חיסונית חזקה, אך אם לא מטפלים בהם כראוי, כמו השקיה לא נכונה או הסרה לא מספקת של ענפים חולים, הצמחים עלולים להפוך לפגיעים. מחסור בחומרי הזנה, צפיפות יתר או הזנחת אמצעי מניעה עלולים להחליש את מערכת החיסון.

מזיקים

הגידול עלול להיות מותקף על ידי חרקים שונים: כנימות יער, כנימות מרה, תולעי זכוכית, קרציות (קרדית עכביש וניצנים), עש דומדמניות, זחלים, עשים וגלילי עלים. כדי להדביר אותם, יש לטפל בצמחים הן בקוטלי חרקים מגע והן בקוטלי חרקים סיסטמיים.

תרופות יעילות:

• אקטליק;
• קרבופוס;
• וופוטוקס;
• רוביקורט;
• פוספמיד;
• מטאפוס.

אמצעי מניעה באמצעות Fitosporin או Fitoverm מועילים. טיפול בזמן בצמח וטיפולים קבועים בסימנים הראשונים של נזק יסייעו לשמור על בריאות הצמחים וימנעו את הצורך בכימיקלים יקרים.

מחלות

דומדמניות רגישות למחלות המסוכנות הבאות: אנתרקנוז, נקודה לבנה, טחב אבקתי, נקודה עלי טרי, פסיפס פסים, כלורוזיס, נבילת נבטי נקטריה, חלודה וטחב אפור. כדי להילחם במחלות אלה, השתמשו בתמיסות קוטל פטריות מגע:

• פסגת אביגה;
• קופרוזן;
• סֶרֶן;
• טופסין-M;
• פונדזול;
• חמיצין;
• גופרית קולואידלית;

יש לפעול לפי הוראות האריזה ולטפל בכל חלקי הצמח והאדמה בין השורות. יש להסיר את הנבטים והעלים הנגועים מיד, ולשרוף אותם הרחק מהאזור.

שיטות רבייה

ניתן להגדיל את מספר השיחים בגינה בבית. מספר שיטות משמשות לריבוי דומדמניות ורודות:

• זַרעִי;
• ייחורים;
• שכבות;
• חלוקת השיח.

השיטה הפשוטה והיעילה ביותר היא ריבוי באמצעות ייחורים. בחרו ייחורים בני שנה מענפים חזקים ובריאים ושתלו אותם בערוגה מוכנה. שמרו על אדמה לחה ורפויה באופן קבוע, ולאחר השתרשות, השתילו את הייחורים למיקומם הקבוע.

כדי להתרבות באמצעות שכבות, בחרו נבטים גמישים, כופפו אותם לקרקע, וקבעו אותם בבורות שנחפרו מראש בעזרת סיכות מתכת, תוך קשירת החלקים העליונים ליתדות. בסתיו, השתילו את הנבטים למיקום חדש.

אם אתם צריכים לשתול מחדש את השיחים שלכם, חפרו אותם בזהירות לאחר השקייתם היטב, חלקו את מערכת השורשים למספר חלקים ושתלו אותם מחדש במיקומם החדש. שתילים עם נבטים צעירים משתרשים בצורה הטובה ביותר.

יתרונות וחסרונות

לפני גידול גידול, יש לבחון היטב את יתרונותיו וחסרונותיו כדי להימנע מקשיים פוטנציאליים. היתרונות העיקריים של זן דומדמניות אדומות ורודות הולנדיות הם הבאים:

החסרונות כוללים עמידות ממוצעת לחורף ורגישות אפשרית למחלות ומזיקים אם לא מטפלים בו כראוי.

ביקורות

דומדמניות ורודות הולנדיות מבוקשות בזכות תכונותיהן הדורשת תחזוקה מועטה וטעמן המעולה של פירות יער. זן זה מאופיין בפריון טוב, עמידות לבצורת ומראה שיח אטרקטיבי. גידול זה דורש תנאי גידול קפדניים כדי להבטיח יבול שופע ופירות איכותיים.

שאלות נפוצות