סקירה כללית של דומדמניות שחורות ארמק ויסודות הגידול

דומדמניות ארמק מאופיינות בפריון גבוה ובתכונות מעוררות קנאה. זן זה מבוקש בזכות הארומה העשירה שלו ופרופיל הטעם המתוק-חמוץ הנעים שלו, כמו גם בזכות הרבגוניות שלו. כדי להבטיח יבול פורה מקסימלי, חשוב לספק טיפול מקיף. משימה זו ניתנת לביצוע בקלות אפילו על ידי אלו שרק מתחילים לשלוט באומנות הגינון.

היסטוריה ותכנון אזורים

זן ארמק הוא תוצאה של עבודת צוות (א.א. סולוביובה, ט.א. קוקושקינה, ו.נ. סורוקופודוב) ועבודת תחנת הגננות האזורית נובוסיבירסק של האקדמיה הרוסית למדעי החקלאות. הוא אושר לשימוש חקלאי בשנת 2004 והוכיח את יכולת הסתגלותו למגוון רחב של תנאי אקלים.

אזורי גידול ונפות:

• צְפוֹנִי;
• צפון-מערב;
• מֶרכָּזִי;
• וולגה-ויאטקה;
• כדור הארץ השחור המרכזי;
• צפון קווקזי;
• הוולגה התיכונה;
• וולגה תחתית;
• אורל;
• מערב סיביר;
• מזרח סיביר;
• המזרח הרחוק.

תיאור השיח ומאפייני הצמיחה

לשיח מבנה צפוף, נבטיו ירוקים בהירים וגדלים אנכית. שיח בוגר מגיע לגובה של 120 עד 150 ס"מ, עם צמיחה שנתית של כ-25-30 ס"מ.

עלי השיח גדולים, ירוקים עשירים, בעלי גימור עורי מט ובסיס ישר. עלה העלה חלק, חסר שיער ונוקשה במיוחד, מה שהופך את השיח לאטרקטיבי גם מחוץ לשלב הפרי.

כתר השיח קומפקטי, מה שהופך אותו מתאים לאזורים צרים.

מאפייני פירות יער ותנובה

פירות היער כדוריים, שחורים עמוקים, ומכוסים בקליפה דקה אך יציבה, מה שמקל על הובלה. מאפייני זן נוספים כוללים:

• העיסה מוצקה, והארומה והטעם מדורגים ב-4.3 בסולם טעימות. פירות היער מכילים 3.1% חומצה ו-39 מ"ג ויטמין C לכל 100 גרם, מה שהופך אותם למקור חשוב של חומרים מזינים לצריכה טרייה ולעיבוד.
• פירות היער רב-תכליתיים ומתאימים לשימוש במגוון מתכונים קולינריים: הם יכולים לשמש כבסיס לריבות, קומפוטים, ג'לי (יש להם תכונות ג'לטיניות גבוהות), וניתן גם להקפיא אותם.

• ההבשלה מתחילה באמצע הקיץ, ביולי. יבול פירות היער שופע - עד 150 סנטנר לדונם - וגם אם הקטיף מתעכב במקצת, הפרי שומר על איכותו.

מאפיינים נוספים של הזן

הצמח פורח במאי, ומייצר פרחים נסתרים הנאספים באשכולות. הפרי מבשיל באמצע העונה, מה שמאפשר קטיף במחצית הראשונה של הקיץ. הזן מתחיל להניב פרי תוך שנתיים-שלוש ממועד השתילה.

מאפיינים נוספים:

• הזן עמיד לטמפרטורות נמוכות (עד -35 מעלות) ומוגן מפני מחלות ומזיקים, שכן יש לו מערכת חיסונית חזקה.
• השיח גדל בצורה הטובה ביותר באזורים שטופי שמש עם אדמה פורייה ומנוקזת היטב. אם האדמה חומצית, יש לנטרל אותה תחילה באמצעות קמח דולומיט או אפר.
• השקיה צריכה להיות בשפע - לפחות 3-5 ליטר מים מתחת לכל שיח בשבוע, במיוחד בתקופות יבשות.
• זן זה מאביק את עצמו, מה שמאפשר לו להניב פירות ללא צורך בצמחים אחרים שידשנו אותו.

• פירות יער בשלים לחלוטין הם שחורים, רכים ומתוקים, מוכנים לקציר. מומלץ לקטוף אותם בבוקר, ולאחסון ארוך טווח, בשלמותם (עם הגדילים).
• פירות יער בעלי קליפה צפופה ומבנה יבש ניתנים לאחסון עד 20-25 יום בטמפרטורה של +3 עד +7 מעלות.

נְחִיתָה

דומדמניות שחורות דורשות אדמה איכותית בעלת פוריות ומבנה טובים. הן אינן יכולות לשרוד באזורים חומציים, מוצפים או יבשים. קרקעות אידיאליות לגידולן כוללות אדמה חרסית, אדמה שחורה, אדמה פודזולית ואדמה חרסית חולית.

תוכלו ללמוד על כל הניואנסים של שתילה וגידול גידולי פירות יער. כָּאן.

בחירת מיקום

ארמק מעדיף אזורים בהירים ושטופי שמש. בצל, הוא יגדל לאט יותר, יחלה, וייתכן שלא יניב יבול. צמח זה אינו תובעני מבחינת הרכב הקרקע, אך משגשג בקרקעות קלות ומנוקזות היטב. הוא מעדיף pH ניטרלי אך יכול לסבול קרקעות חומציות מעט.

שימו לב לדברים הבאים:

• היבט מרכזי בגידול דומדמניות אלו הוא שאינן סובלות אפילו מליחות קלה במצע. לכן, דשנים מסוימים אינם מומלצים, כגון דשן, צואת ציפורים, קומפלקסים מינרלים מרוכזים או עירוי אפר סמיך.
• דומדמניות נמצאות בסיכון למחלות אם הן נדשות יתר על המידה או נחשפות לכמויות גדולות של חומר ניקוי. לכן יש לשתול אותן הרחק מערימות קומפוסט ואזורי כביסה.
• אין לשתול את הזן בין נטיעות צפופות של עצי פרי, אשר נמצאות לעתים קרובות בגנים חובבים.

הכנה ושתילה

כדי לגדל שתילים בהצלחה בקרקעות חומציות, יש צורך לנטרל תחילה את חומציות הקרקע. השיטה האופטימלית היא להוסיף קמח דולומיט (1 ק"ג לכל 3 מ"ר) שבועיים לפני השתילה. ניתן לעשות זאת גם בסתיו וגם באביב, לפני צמיחת הניצנים.

דרישות וכללים עיקריים:

• עבור כל צמח, חפרו חורים במרחק של 150-200 ס"מ זה מזה. מידות:
  • קוֹטֶר: 40-50 ס"מ;
  • עוֹמֶק: 50-55 ס"מ.
• על קרקעות חרסית כבדות, כמו גם על קרקעות חוליות וכבול מדולדלות, משתמשים בתערובת מיוחדת לשתילה, המורכבת משכבה פורייה (מחצית הנפח) של אדמה, קומפוסט או זבל רקוב (רבע מהנפח) וחול נהר (קצת פחות מרבע מהנפח).
• בעת מילוי החורים, הוסיפו לכל צמח קופסת גפרורים אחת של סופרפוספט כפול ואחת של אשלגן גופרתי. כדאי גם להוסיף צנצנת נוספת של ליטר אחד של אפר עץ מתחת לכל צמח.
• הנקודה המרכזית בעת השתילה היא להעמיק את השתיל באדמה 5-8 ס"מ עמוק יותר מהרמה בה גדל בעבר במשתלה.

• לאחר השתילה, יש להשקות את הצמחים (2-2.5 ליטר מי גשמים או מי שקיעה לכל צמח), ולאחר מכן לגזום אותם לגובה של 25-28 ס"מ מהקרקע. זה יעזור לעודד צמיחה נמרצת על ידי עידוד צמיחת נבטים חדשים מניצנים שהיו בעבר מתחת לאדמה.
• יש לשתול מחדש דומדמניות שחורות כל 10-15 שנים. בעת ביצוע פעולה זו, יש להסיר את השיח בזהירות, תוך הקפדה לא לפגוע בנבטי השורשים הקטנים והיוצצים.

לְטַפֵּל

דומדמניות שחורות דורשות תשומת לב קפדנית ללחות הקרקע והזנה סדירה, אך חסכונית. כדי להבטיח יבול שופע, יש לגזום את השיחים מעת לעת. חשוב גם לשחרר את האדמה לעומק של 5 ס"מ לאחר כל השקיה. זה משפר את אוורור השורשים ומסייע בשליטה בעשבים שוטים.

אירועים עיקריים ומאפייניהם:

• חיפוי קרקע. גננים משתמשים לעתים קרובות בשיטה זו כדי להגן על האדמה: כיסוי אזור גזע העץ בקש, דשא, כבול, שבבי עץ או קליפות אגוזים. שכבה של 10 סנטימטרים של חיפוי קרקע שומרת על לחות הקרקע, ממתן תנודות טמפרטורה, מונעת צמיחת עשבים שוטים ומעודדת תולעי שלשול.
  כדי למנוע הצטברות של מזיקים מתחת לכיור, יש להחליף אותו לפחות 2-3 פעמים בשנה.
• רִוּוּי. שמרו על לחות קרקע מתונה מתחת לשיחי דומדמניות לאורך כל עונת הגידול. במהלך הנצה ויצירת פירות, הצמחים זקוקים ללחות במיוחד. במהלך תקופה זו, יש להשקות פעם בשבוע, תוך שימוש ב-10-15 ליטר מים לכל שיח.

• • רוטב עליון. מומלץ לדשן דומדמניות שחורות עד חמש פעמים בעונה, לסירוגין בין תערובות אורגניות (זבל רקוב, קומפוסט) לבין קומפלקסים מינרליים (תערובות מוכנות, אפר). יש לבצע טיפולים אלה בזהירות ובמדי שנה, תוך שימוש במרכיבים אורגניים טבעיים. המשיכו לקרוא כדי ללמוד כיצד לדשן שיחים באביב. כָּאן.
    בנוסף לתרכובות הרגילות, ניתן להשתמש בתמיסות של עלים ועשבי תיבול רקובים, אך מבלי להוסיף פסולת ביתית ומזון.

• מַעֲרָך. גיזום נכון של שיחים מאריך את חייהם ומקדם יבול בריא ושופע. צפיפות יתר עלולה לגרום לצמחים לחלות, להתכווצות פירות יער ולנשירה מוקדמת.
  מוזרויות:
  • רוב הפירות נוצרים על ענפים בני שלוש עד חמש שנים. יש להסיר ענפים בני יותר משבע שנים, מכיוון שכושר הפרי שלהם יורד.
  • השאירו שניים או שלושה ענפים בני שנה ושנתיים, ארבעה ענפים בני שלוש עד חמש שנים, ושני ענפים בני שש עד שבע שנים. בממוצע, אמורים להיות כ-20 נבטים על שיח.
  • יש לחתוך את כל הגבעולים שיש להסיר בבסיסם ולטפל בהם מיד בזפת גינה כדי למנוע זיהום. קראו על הנחיות גיזום בסתיו. כָּאן.
• תמיכת בוש. לעיתים ייתכן שיהיה צורך להתקין תמיכות או מבני תמיכה. זה חשוב לרוב במהלך פרי רב מאוד.
• מניעת מחלות. המחלות המסוכנות העיקריות לדומדמניות הן טחב אבקתי, אנתרקנוז וכתמת עלי טרי. כדי למנוע זאת, מומלץ לרסס את השיחים בתערובת בורדו שלוש פעמים במהלך העונה (בתחילת האביב, במהלך הנצה ואחרי הקטיף).

• הדברת מזיקים. הבעיות העיקריות עבור דומדמניות הן כנימת העלים, כנימת הזכוכית, עש הניצנים וכנימת הנצרה:
  • כאמצעי מניעה, ניתן לרסס בתכשיר הביולוגי Fitoverm, העשוי מצמחים פעילים אנרגטית וניתן להשתמש בו גם בתקופת היווצרות הפרי.
  • במקרה של נגיעות מזיקים עזה, מומלץ להשתמש בתמיסת פופנון המכילה את החומר הפעיל קרבופוס בריכוז נמוך יותר.
• מתכוננים לחורף. דומדמניות עמידות מאוד לחורף, ולכן אינן דורשות כיסוי מיוחד. עם זאת, לאחר עיבוד האדמה בסתיו, ניתן למרוח שכבת עלים בעובי של כ-15 ס"מ על אזור הגזע. ניתן ללמוד עוד על הכנת היבול לעונה הקרה. כָּאן.

שִׁעתוּק

בחוות פרטיות, השיטות הנפוצות ביותר לריבוי דומדמניות שחורות הן השרשה של ייחורים ושכבות, המספקות שיעורי הצלחה של עד 90%:

• שיטת הייחורים. ביוני, נלקחים ייחורים ירוקים מהשיח, ולאחר מכן באוגוסט ייחורים חצי-עציים. ענפים אלה, באורך 10 עד 20 ס"מ, מושרשים באדמה קלה ולחה. לאחר חודש, השתילים יפתחו שורשים, ולאחר מכן ניתן להתחיל בהכנות להשתלה למיקומם הקבוע.
• טכניקת שכבות. בתחילת הקיץ, הנצרה הצעירה מכופפת בזהירות לקרקע ונקברת לעומק של 5 עד 10 ס"מ. לאחר זמן מה, שורשים מופיעים על החלק המושרש, ונצרים חדשים צצים מהניצנים. בסוף הקיץ, הנצרה עם שורשיה מופרדת מהשיח הראשי.

לפעמים משתמשים בחלוקת שורשים כדי לגדל שיחים חדשים, אך שיטה זו לא תמיד מבטיחה תוצאה מוצלחת.

תוכלו למצוא מידע שימושי נוסף על שיטות ריבוי דומדמניות שחורות כָּאן.

למה ומתי כדאי לשפוך עליו מים רותחים?

באביב, לפני שהניצנים מתחילים לצמוח, מומלץ לטפל בנבטים. שימוש במים חמים מסייע בהריגת נבגי טחב אבקתי וביצי מזיקים כמו קרדית עכביש וכנימות.

ביקורות

דומדמניות שחורות ארמק הן זן הדורש תחזוקה מועטה ומסוגלות לייצר יבול טוב גם עם התערבות מינימלית. עם זאת, כדי שזן זה יממש את מלוא הפוטנציאל שלו, הוא זקוק לתנאי גידול אופטימליים.