כיצד לשתול כראוי שיחי דומדמניות שחורות ולטפל בהם בעתיד?

דומדמניות הפנינה השחורה מאופיינות בזכות הרבגוניות שלהן ומראה פירות היער הניתן לשיווק, מה שהופך אותן לאחד מזני אמצע העונה היוקרתיים ביותר. השיחים גדלים הן באקלים קריר והן במדרונות הדרומיים של הקווקז. זן זה הוא בחירה מצוינת לא רק לחובבי גינון אלא גם לחקלאים מקצועיים העוסקים בגינון מסחרי.

מָקוֹר

בשנת 1992, ה"פנינה השחורה" נוספה רשמית לפנקס הזנים הממלכתי של הפדרציה הרוסית. היא נוצרה על ידי הכלאה של הזנים מינאי שמירב וברדטורפ על ידי חוקרים במרכז המחקר הפדרלי I.V. מיצ'ורין.

תהליך הרישום החל בשנת 1985, אך בדיקות הזנים ארכה זמן רב.

תֵאוּר

הפנינה השחורה, בעלת מאפיינים המזכירים דומדמניות, היא אחד מזני הדומדמניות בעלות הפירות השחורים. הדמיון בולט בצורת הענפים והעלים, אשר משתפלים כלפי מטה. גננים מנוסים מציינים שגם פירות הדומדמניות דומים לאוכמניות.

שיחים

זן דומדמניות זה הוא שיח בגודל בינוני, המגיע לגובה של 100-130 ס"מ. שימו לב למאפייני זן נוספים:

• ענפי השיח מתפשטים. נבטים צעירים ירוקים עזים ומעוקלים באופן אופייני. עם הזמן הם הופכים לעציים, מקבלים צבע אפור עם גוון צהבהב.
• הניצנים המלבניים, הגדלים על פטוטרות מקוצרות, צבועים בגוונים ורודים.
• פרחי הדומדמניות בצורת גביע ובעלי גביע בגוון אדמדם. השיח מעוטר באשכולות של 6-8 פירות יער, המחוברים לפטוטרות חזקות.
• עלי הדומדמניות נבדלים בגוון ירוק עשיר ובצורתם המחודדת בעלת חמש האונות. פני השטח חלקים ומט, והקצוות מעוקלים מעט.
• השיניים משוננות וגדולות, עם קצוות לבנים. לשיחי דומדמניות שחורות אין הרבה עלים.

פירות יער

הפירות מבשילים תוך זמן בינוני. משקלם של פירות יער בודדים נע בין 1.2 ל-2.5 גרם, כאשר חלק מהפירות מגיעים ל-3 גרם. פירות היער עגולים ובערך באותו גודל.

טעמם מאופיין בחמיצות נעימה עם תווים של מתיקות, אשר תרמה לדירוג גבוה של 4.2 נקודות מתוך חמש אפשריות.

אינדיקטורים נוספים:

• לפירות צבע שחור עמוק המנצנץ באור השמש, דמוי פנינים נוצצות.
• הקליפה העבה עוטפת את העיסה עם זרעים גדולים בפנים.
• ההרכב כולל ריכוזים משמעותיים של ויטמין C – 133.3 מ"ג%, פקטין – 1.6%, וחומצות אורגניות – 3.6%. פירות היער עשירים בסוכרים שונים – 9% ומכילים כ-18% חומר יבש.
• הפירות מחוברים היטב לגבעול ואינם מאבדים את שלמותם לאורך זמן, מה שהופך אותם לאידיאליים להובלה.
• הדומדמניות נקטפות ללא לחות, מה שמקל על הזזתן.

מאפייני זנים

זן דומדמניות שחורות זה צבר פופולריות בקרב חובבי גינון בשל שילוב היתרונות של הוריו.

תפוקת המוצר

בעזרת שיטות גידול נכונות, ניתן לצפות שזן דומדמניות שחורות זה יניב יבול יציב וגבוהה למדי. לאחר שהפנינה השחורה תשתרש באדמה, היא תניב את פירותיה הראשונים כבר בשנה שלאחר מכן (או לכל היותר שנה נוספת).

מאפייני פרי:

• אם תשתלו את השיח בסתיו, תוכלו לקצור את אצווה הראשונה של פירות יער בקיץ הבא, אשר, למרות שלא משמעותית, עדיין תספק לכם 1.5-2 ק"ג של פירות יער ארומטיים.
• לפני שהצמח מתחיל להניב פרי, עליו לשרוד את החורף, לחזק את מערכת השורשים שלו ולצבור מספיק אנרגיה.
• הפריחה מתרחשת במאי, ואיסוף הפירות מתחיל ביולי.
• שיא הפרודוקטיביות מתרחש 5-6 שנים לאחר השתילה, כאשר ניתן לקצור עד 5 ק"ג של פירות יער משיח אחד.
• הנתון הממוצע הוא 3-4 ק"ג, וזה נתון מרשים מאוד, אם כי ישנם זנים שמניבים נתונים גבוהים אף יותר.

תקופת הפריחה וההבשלה

זן זה מתחיל לפרוח בתחילת מאי, והקציר מבשיל כבר ביולי, מה שהופך אותו לזן דומדמניות לאמצע העונה.

הפרי אינו מתרחש בבת אחת, אלא ברצף, החל מה-10-15 ביולי ונמשך עד ה-20-25 לאותו חודש.

נוֹהָג

דומדמניות משמשות להכנת מגוון קינוחים: ריבות, שימורים, קומפוטים, וגם להכנת רטבים. שימור קר עם תכולת סוכר גבוהה שומר על כמות הוויטמינים המרבית, וגם לאחר טיפול בחום, פירות היער נשארים מזינים.

תחומי יישום נוספים:

• דומדמניות שחורות משמשות לעתים קרובות להכנת תוספות ומליות לעוגות פתוחות וסגורות כאחד.
• תכולת הפקטין הגבוהה של פירות היער מאפשרת להשתמש בהם להכנת ג'לי, ריבת עגבניות ופסטילה.
• דומדמניות משמשות להכנת ליקרים ויינות ארומטיים תוצרת בית.
• עלי דומדמניות מוסיפים לירקות משומרים כדי להעניק להם טעם עשיר ולהגן עליהם מפני קלקול.
• תה המוכן מהעלים בעל תכונות מורידות חום ואנטי דלקתיות ומשמש לטיפול בדיאתזה של ילדים בצורת קומפרסים.

לא מומלץ לצרוך דומדמניות שחורות לאנשים הנוטים לפקקת, מכיוון שהן מכילות ויטמין K, אשר מגרה קרישת דם.

עמידות לתנאי סביבה

לשיחי דומדמניות שורשים רדודים, מה שהופך אותם לפגיעים במיוחד ללחץ לחות ודורשים השקיה תכופה. כדי להפחית את הצורך בהשקיה סדירה, מומלץ ליצור שכבת חיפוי מגן סביב בסיס השיח.

זן הפנינה השחורה עמיד גם לטמפרטורות נמוכות. הוא יכול לעמוד בקלות בטמפרטורות נמוכות עד 35°C- ללא כיסוי מגן. עם זאת, ירידות חדות יותר בטמפרטורה עלולות לפגוע בקצות הנצרים ובניצנים.

זני מאביקים

לזן זה רמת האבקה עצמית גבוהה, המאפשרת לך שיהיה רק ​​צמח אחד בגינה שיניב פרי מדי שנה.

היכן ניתן לגדל אותו?

מותאם לגידול באזורים כמו סיביר המערבית והמזרחית, אזור כדור הארץ השחור המרכזי, צפון הקווקז, הרי אורל והוולגה התיכונה.

באזורים הצפוניים, גידולו פחות נפוץ עקב הסיכון המוגבר לזיהום על ידי טחב אבקתי.

טכנולוגיית נחיתה

בלאק פרל הוא זן דומדמניות הדורש תחזוקה מועטה, אך כדי להבטיח יבול טוב ועמידות מוגברת לתנאי אקלים שונים, חשוב לעקוב אחר הנחיות חקלאיות מסוימות.

בחירת מיקום

כדי שהשיחים יפרחו ויניבו פרי, יש צורך לבחור מקום מתאים:

• אור, ללא צל, כך שהנצרות לא יימתחו והפירות לא יקטן בגודלם;
• יש צורך להבטיח אוורור טוב כדי למנוע זיהומים פטרייתיים ולהאיץ את ייבוש האדמה לאחר המסת השלג;
• המקום צריך להיות מרווח מספיק כדי שהענפים יוכלו לגדול בחופשיות;
• יש להימנע מלחות עודפת ובצורת, אשר יכולים להשפיע על הטעם וגודל הפרי;
• קרקעות חרסית עם pH של 5 עד 5.5 מתאימות ביותר.

תאריכי שתילה

שתילת שיחים יכולה להתבצע לאורך כל עונת הגידול:

• תקופת הסתיו לתהליך זה נמשכת עד הימים האחרונים של ספטמבר או הימים הראשונים של אוקטובר. כדי להבטיח שלדומדמניות יהיה זמן להכות שורשים ולהתבסס לפני כניסת מזג האוויר הקר, טמפרטורת האוויר במהלך השתילה לא צריכה לרדת מתחת ל-10 מעלות צלזיוס. במקרה זה, ניתן לקצור את היבול הקטן הראשון כבר ביולי.
• באביב, מומלץ לשתול את השיחים לפני שהניצנים מתחילים להיפתח. במהלך השנה הראשונה, השיח יגדל ויתחזק, אך גרגרי הדומדמניות הראשונים יהיו זמינים רק בשנה השנייה. שיח בודד יניב לא יותר מ-2 ק"ג של פירות יער.

הכנת האתר

גינון מוצלח דורש הכנה מדוקדקת של האזור כמה חודשים מראש. אם אתם מתכננים לשתול באביב, יש לבצע את עבודת ההכנה בסתיו. ראשית, עליכם:

• נקו את האזור מעשבים שוטים, רצוי להסיר אותם יחד עם השורשים.
• אז אתה צריך ליישר את פני השטח, תוך ביטול כל השקעים וחוסר האחידות.
• לאחר מכן, חפרו את שכבת האדמה הפורייה לעומק של 45-50 ס"מ כדי לשפר את האוורור והרפיון שלה.
• אם האדמה באתר אינה פורייה מספיק, מומלץ להוסיף 9-12 ק"ג של חומוס או קומפוסט.

בחירת שתילים

שתילים בני שנתיים הם הטובים ביותר לשתילה, אך יש לבדוק היטב את החלק התחתון של הצמח. השורשים צריכים להיות בוגרים, חומים ואורכם 15 עד 20 ס"מ.

אינדיקטורים נוספים:

• צריכים להיות שלושה עד ארבעה יורים עיקריים, גובהם צריך להיות כ-30-35 ס"מ.
• על השתילים לא להיות בעלי עלים או ענפים צעירים.
• בבחירת שתיל, יש לשים לב במיוחד למצבו - מערכת השורשים צריכה להיות בריאה וחזקה, וצריכים להיות לפחות 4 ניצנים ירוקים מבסיס הנצרה.

הוראות ירידה מהאונייה

מספר ימים לפני שתילת דומדמניות, יש להשרות את שורשיהן בתמיסת מים המכילה הורמון השתרשות. זה מקדם צמיחה נמרצת ומגביר את עמידות הצמח למחלות.

לפני תהליך השתילה עצמו, יש לטבול את השורשים במים למשך מספר שעות, ולאחר מכן לטבול אותם בחימר כדי להגן עליהם ממגע ישיר עם דשנים.

תהליך העבודה הוא כדלקמן:

1. כדי להתחיל, חפרו בור בגודל 50-55 ס"מ על 50-55 ס"מ ובעומק 60-65 ס"מ באזור המוכן.
2. הניחו חלוקי נחל, אבן כתושה דקה וחול נהר בתוך השקע כדי לשפר את האוורור ולהסיר עודף לחות.
3. מקמו את השתיל בזווית של 45 מעלות לקרקע, תוך כיסוי שני צמתים התחתונים של הניצנים. לפחות שלושה ניצנים בריאים צריכים להישאר מעל פני השטח. גזמו את הנצרה מעל הניצן האחרון באמצעות מספריים.
4. לאחר מכן מלאו באדמה ודחסו אותה קלות.
5. השקו את השיח עם 9-10 ליטר מים חמים.

כדי לשמור על לחות סביב השיחים, השתמשו בשכבת חיפוי של שבבי עץ, כבול, קש או דשא יבש. רווחו את הצמחים במרחק של 150-200 ס"מ זה מזה.

טיפול בשתילים

כדי לשמור על בריאותם ופריון שיחי הדומדמניות, חשוב לשים לב לטיפול בצמח מעת לעת: להסיר עשבים שוטים, לרענן את האדמה סביב הגבעולים ולבצע חיטוי כאמצעי מניעה.

זְמִירָה

תהליך הגיזום מתחיל בשנה הרביעית לחיים. בעת שתילת דומדמניות, מומלץ להשאיר כארבעה ניצנים על הייחור ולגזום את שאר הנצרה באמצעות כלים חדים. בגיל שנתיים, הדומדמניות מתחילות לפתח שושנה צדדית, אותה יש להסיר כדי למנוע ממנה לגזול חומרים מזינים מהנצרים העיקריים.

לאחר שהעץ מגיע לגיל 5 שנים, מתבצע גיזום הצערה, תוך הסרה מוחלטת של ענפים ישנים מכיוון שאינם מניבים פרי. תנובת הפרי הגבוהה ביותר מתרחשת בנבטים בני 2-3 שנים.

רִוּוּי

במהלך היווצרות הפרי, ההבשלה ולאחר נשירת העלים בסתיו, יש לוודא שהאדמה שמתחת לשיחי הדומדמניות לחה היטב. במהלך השנה הראשונה יש להשקות את השיחים באופן קבוע, תוך שימוש ב-10-12 ליטר מים בכל שבוע. בשנה שלאחר מכן, נפח ההשקיה עולה ל-30-40 ליטר.

רוטב עליון

השיחים מגיבים לתוספת של צואת ציפורים או זבל פרות. עם זאת, אם שכבת החיפוי מכילה חומר אורגני, דשנים כאלה אינם נחוצים עוד. במהלך תקופת ההבשלה של פירות היער ולאחר הקטיף, מומלץ להאכיל את השיח בתוספי מינרלים מבוססי אשלגן או זרחן.

אם האדמה הוכנה לפני השתילה, אז במשך 3 השנים הבאות מספיק ליישם אוריאה באביב וסופרפוספט בסתיו.

הגנה מפני הקור

דומדמניות ידועות בעמידותן הטובה בפני כפור; עם זאת, מומלץ לספק הגנה נוספת לשיחים צעירים במהלך שנת חייהם הראשונה, באמצעות סיבי גידול ודחיסת השלג סביב השיח בזהירות.

קציר ואחסון

לאחר ההקפאה, ניתן לאחסן את פירות היער עד לקציר הבא. זן זה עמיד בפני הובלה הודות לקליפתו החזקה, וניתן לאחסן אותו במקרר למשך 15-20 יום. זה אפשרי רק אם מסירים את פירות היער כשהגבעולים שלמים.

שִׁעתוּק

שיטות ריבוי וגטטיבי משמשות להתרבות הזן: ייחורים, שניתן לקחת מענפים ירוקים ויבשים כאחד, וכן שכבות. השיטה האחרונה משמשת לרוב בשל הרגל הצמיחה של הענפים התחתונים.

תהליך היווצרות השכבות מתרחש בכמה שלבים:

• ראשית, העלים מוסרים מהענפים, ומשאירים רק את החלקים העליונים ללא שינוי.
• לאחר מכן, ענף מונח בתעלה שנחפרה עד לעומק של 12 ס"מ. כדי לשמור אותו אופקי, הוא קשור לקרקע בעזרת חתיכת חוט.
• לאחר מכן מכוסה הענף באדמה פורייה וקלה, ומשאיר את החלק העליון באורך 9-10 ס"מ על פני השטח.
• לאורך כל הקיץ, יש לשמור על לחות מתמדת של הייחורים. עד מהרה, ניצנים רדומים על הענף יתעוררו וייצרו צמיחה חדשה. ניתן להפריד את הייחורים מצמח האם באוגוסט או בתחילת האביב בשנה שלאחר מכן.

ייחורים מתבצעים על פי התוכנית הקלאסית.

מזיקים ומחלות

הפנינה השחורה רגישה לטחב אבקתי, זיהום פטרייתי נפוץ בשיחים צעירים. ציפוי לבנבן מופיע על העלים, נצרים וענפי הפרי, אשר מחשיך עד חום עם הזמן. כתוצאה מכך, העלווה נושרת ושיח הדומדמניות מתעוות. ללא הגנה בזמן, הצמח עלול למות.

נחושת גופרתית משמשת להגנה מפני טחב אבקתי. גננים מיישמים את הטיפול לפני הפריחה. ההליך חוזר על עצמו לאחר 15 יום ושוב באמצע יוני.

מניעת מחלות פטרייתיות כוללת מספר אמצעים:

• הסרה זהירה של ענפים פגומים וחולים מהכתר;
• הסרת עשבים שוטים וחיפוי ישן;
• חיטוי כלי גינון ואטימת פצעים בעזרת זפת גינה;
• תוכנית האכלה נכונה;
• טיפול בדומדמניות בתחילת האביב עם תערובת בורדו בריכוז 3%.

דומדמניות יכולות ליפול קורבן לכנימות ותולעי זכוכית. את הראשונות ניתן להדביר באמצעות תמיסת סבון ולרסס באקטרה או אינטה-ויר.

כדי להילחם בתולעי זכוכית, השתמשו באנטונם, קינמיקס או קרבופוס, וטפלו בדומדמניות באפריל. יש להשתמש בקוטלי חרקים רק לפני הפריחה או לאחר הקציר. במהלך תקופת הפרי, מותרים רק מוצרים ביולוגיים ותרופות עממיות, כגון איסקרה ביו, ביוטלין או פיטוברם.

זנים דומים

בהתבסס על עמידות לכפור, האפשרות של קציר מכני וחוסר יומרות, ניתן להשתמש בזנים אחרים של דומדמניות - אלטאי מאוחר, סבטלוליסטניה, דגטיארבסקיה, מריושקה.

תכונות חיוביות ושליליות

ביקורות

למרות שזן דומדמניות הפנינה השחורה איבד את הפופולריות שלו עקב הופעתם של כלאיים חדשים ומתקדמים יותר, חלק מהגננים ממשיכים לבחור בו, בהסתמך על אמינותו המוכחת בזמן. הוא מרשים בקלות הגידול שלו, הפרודוקטיביות והמראה השיווקי של פירות היער.

שאלות נפוצות