דומדמניות שחורות הן מקור לחומרי הזנה מועילים וגדלות כמעט על ידי כל גנן. מגוון זני השיחים מאפשר לכם לבחור את הזן המתאים לאקלים ולאזור ספציפיים.

דומדמניות שחורות: תיאור
השיח הוא צמח רב שנתי בעל צמיחה נמוכה. הוא משגשג הן בתוך הבית והן בטבע. הוא גדל באדמות חוליות. רוב הזנים של צמח זה גדלים באירופה ובצפון אמריקה.
פירות היער של שיח רב שנתי זה נחשבו זה מכבר לפרי רוסי. עדויות מצביעות על כך שהגידול גודל לראשונה ברוסיה העתיקה כבר במאה ה-11. השיח ניטע באזורים רבים ושימש כאלמנט דקורטיבי. כיום, אי אפשר להיכנס לגן בלי לראות את צמח פירות היער המתפשט הזה.
הפרי היקר של השיח הוא פירות היער השחורים הטעימים והארומטיים שלו. מאפיין ייחודי הוא שדומדמניות שחורות נחשבות לאבותיהם של שיחי פירות יער רבים אחרים. הצמח דורש טיפול מועט ומניב יבול מצוין כבר בשנה השנייה לאחר שתילתו באדמה פתוחה.
פירות היער של השיח עשירים בוויטמין C, ולכן מומלץ לאכול אותם טריים. עם זאת, גננים רבים מקפיאים את היבול שלהם או משמרים אותו. פירות היער מכינים ריבות טעימות ובריאות להפליא, מילויים מתוקים, קומפוטים ומשקאות אלכוהוליים.
עלי השיח מתאימים לכבישה. הירקות נהדרים לסלטים. עלי דומדמניות מפחיתים את רמות הגלוקוז בדם ומשמשים להכנת תה. פירות היער נאכלים כאמצעי מניעה נגד צפדינה, קרישת דם לקויה ודימום מוגזם.
רופאים ברפואה המסורתית ממליצים לאכול פירות יער טריים או משומרים לטיפול בדלקת קיבה ומחלות קיבה אחרות. העלים המיובשים של השיח משמשים כאנטיביוטיקה חזקה. חליטות העלים מועילות לטיפול בראומטיזם, אבנים בכליות ודלקת שלפוחית השתן.
ראוי לציין שהשיח הוא מוצר קוסמטי מצוין. הוא משמש לייצור סבון, והמיץ שלו משפשפים לתוך לוחית הציפורן.
אסור לאכול פירות יער אם יש לך טרומבופלביטיס.
מאפייני השיח:
- השורשים מסועפים ומגיעים לעומק של 0.2-0.4 מ'.
- השיח מורכב מענפים רבים בגילאים שונים, הממוקמים ברמות שונות. זה מה שמאפשר לצמח לשאת פרי במשך למעלה מ-13 שנים.
- את היבול הגדול ביותר ניתן להשיג בשנה השישית לאחר השתילה.
- באביב, ניצני הצמח מתחילים להתנפח בטמפרטורות של כ-5 מעלות צלזיוס.
- הפריחה מתחילה בטמפרטורות של 12 מעלות צלזיוס. בגלל זה, השיח סובל לעתים קרובות מכפור האביב.
- זנים רבים אינם דורשים האבקה והם גם עמידים בפני קור. עם זאת, כדי לשפר את טעם הפירות, יש לשתול זנים אחרים בקרבת מקום.
- הירקות של הצמח ארומטיים ולעתים קרובות מוסיפים אותם לתה.
- הקציר עשיר בויטמינים.
שתילת דומדמניות שחורות
שתילה וגידול של שיח זה אינה משימה קשה, אך כדי שהדומדמניות יגדלו בצורה פורייה, יש צורך לפעול לפי כמה המלצות.
- ✓ רמת חומציות אופטימלית בקרקע לדומדמניות שחורות: 6.0-6.5.
- ✓ המרחק בין השיחים צריך להיות לפחות 1.5 מטר כדי להבטיח אוורור ותאורה מספקים.
מתי וכיצד לשתול דומדמניות שחורות ניתן לראות בסרטון למטה:
מתי לשתול דומדמניות שחורות?
ניתן לשתול בסתיו או באביב. עם זאת, עדיף לבחור בסתיו. יש לשתול שתילים בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. זה מאפשר לצמחים זמן להתבסס באדמה ולשורשים להסתגל באופן מלא לפני הכפור החורפי. זה יבטיח ששיח הדומדמניות ישרוד את הכפור החורפי היטב ויתחיל לגדול במרץ מחודש באביב.
ניתן לשתול גם באביב - באפריל. עם זאת, אפשרות זו פחות נוחה לצמח. באביב, עדיף לשתול דומדמניות באזורים עם מעט מאוד שלג בחורף, אחרת השורשים יקפאו. אם הייחורים נרכשו בסתיו והשתילה אינה אפשרית, יש לחפור אותם ולשתול אותם מחדש באביב (לפני צמיחת הניצן).
לפני השתילה, יש צורך לגזום את הנבטים.
שתילת דומדמניות שחורות באביב
שיח זה נחשב לאחד הצמחים הראשונים לפרוח מוקדם מאוד. יש לשתול אותו באביב מוקדם ככל האפשר.
קל יותר להפיץ את הצמח באמצעות חלוקה או ייחורים. האפשרות הראשונה פשוטה יותר: נבטים עם שורשים מופרדים מהצמח הראשי. האדמה מוכנה מראש, הדשא מוסר, והאדמה מדושן בחומוס (כ-5 ק"ג לכל גומה). אם חומוס אינו זמין, ניתן להוסיף אמוניום חנקתי.
השורש נטוע לעומק של 80 מ"מ. המרחק בין צמחי פירות היער הוא כ-1-1.5 מ'. השתילים הנטועים מושקים. בעת ריבוי היבול באמצעות ייחורים באביב, הענפים כפופים כלפי מטה ומכוסים באדמה. בסתיו, הם מופרדים ונשתלים.
שתילת דומדמניות שחורות בסתיו
הדרישה העיקרית לשתילת סתיו היא שיש לשתול את הצמח 14 יום לפני הכפור הראשון של החורף.
אלגוריתם לשתילת גידולים בסתיו:
- גודל הבור: 0.4 x 0.4 מ'. עומק: 0.3 מ'. חפרו בור ומלאו אותו עד פחות מחציו באדמה מזינה.
- עבור בור שתילה אחד, קחו 1-2 דליים של חומוס, קומפוסט (כבול), 150 גרם של סופרפוספט, 40 גרם של אשלגן גופרתי.
- לפני השתילה, בדקו את מערכת השורשים והסירו כל נבט שבור או יבש. לכל נבט צריכים להיות שני ניצנים. שתלו את השתילים בזווית כך שהענפים יצרו מניפה. השקו את הבור בקצב של דלי אחד לכל צמח.
- כדי שהשתילים יכינו שורשים, יש לכסות את האדמה סביבם. קַשׁ חומוס או כבול. לחלופין, ניתן להשתמש בחול יבש.
- אם לא ירדו משקעים בסתיו, יש להשקות את הצמחים בנדיבות רבה יותר.
- הקצו חלקה נפרדת בגינה לשיחי דומדמניות שחורות. השאירו מרחק של 3 מטרים בין שורות השיחים. אם הזן קומפקטי, ניתן לחצות את המרחק.
- רוב הזנים של הגידול מאביקים את עצמם, אך עדיף לבחור זוג מינים מאביקים הדדית.
הכנת הקרקע
שיח פירות יער זה מעדיף אדמה לחה. אתר לח הוא בחירה מצוינת. הוא יכול להיות משופע בעדינות או מישורי. יש להגן על האזור מפני משבי רוח. עם זאת, בבחירת מיקום, יש להיזהר - אזורים עם מפלס מי תהום קרוב אינם מתאימים לגידול דומדמניות שחורות.
האדמה צריכה להיות מזינה. הצמח גדל ומתפתח היטב בקרקעות חרסית בינוניות וכבדות. אם האדמה מכילה הרבה פחמתי, חפשו אתר אחר לשתילה.
כדי להכין את האתר, יש ליישר את השטח - להסיר את כל השקעים, השקעים והאזורים המוגבהים. יש לחרוש את השטח לעומק של 0.3 מ'. קני שורש עשבים מסוכנים לגידול; יש להסירם, ולאחר מכן יש לחפור שוב את האדמה.
אם אפשר, זרעו כמה ירקות באדמה שנה לפני שתילת השיח. במהלך החפירה הסופית, הוסיפו 1 ק"ג זבל, 5 ק"ג סופרפוספט ו-3 ק"ג דשן אשלגן (לכל 100 מ"ר). הכינו את הגומות 14 יום לפני שתילת הייחורים; זה מאפשר לאדמה לשקוע לחלוטין ולהיות מוכנה.
טיפול בדומדמניות שחורות
טיפול בדומדמניות שחורות תלוי בזמן השנה, בגיל ובזן הספציפי של שיח פירות יער.
באביב
טיפול באביב מחולק לשלושה שלבים:
- תקופה מוקדמת (ימים אחרונים של מרץ - אמצע אפריל). בשלב זה, השלג אמור היה להימס או להיעלם חלקית מהערוגה, אך ניצני הדומדמניות לא הספיקו להתנפח. השתמשו בחנקן כדשן, שכן הוא עוזר לשיח לגדול במהירות מסה ירוקה.
פזרו את תערובת השיחים שנרכשה על האדמה. הניחו אותה על אדמה לחה וכסו בשכבה דקה של אדמה. כדי למנוע מזיקים לתקוף, אספו והשמידו את כל הניצנים העגולים. אספו כל חומר אורגני שנותר מהסתיו והוסיפו אותו לתערובת החומוס. חלק מהגננים שופכים מים רותחים על הצמחים כדי להעיר את השיח. - התקופה האמצעית (ימים אחרונים של אפריל - ימים ראשונים של מאי). הניצנים כבר התנפחו, אך עדיין ייתכן כפור באביב. אם עדיין לא מישמתם חנקן, עשו זאת עכשיו. השתמשו באוריאה (2 כפות לכל 20 ליטר מים) או באמוניום חנקתי (4 כפות לכל 20 ליטר מים). לאחר היישום, כסו את האזור סביב גזע השורש באדמה.
הוסיפו חומוס לאדמה שמתחת לצמחים; ניתן גם להשתמש בקומפוסט. תקופה זו מתאימה גם לשתילת שתילים חדשים. טפלו בצמחים ישנים יותר עם ברזל סולפט (3-5%). ניתן גם להשתמש במוצרים אחרים, כגון Fitoverm או Kleschevit. - תקופה מאוחרת (כל מאי). השיח זקוק לעמילן, לכן השתמשו בקליפות תפוחי אדמה מיובשות כדשן. קברו אותן בבורות שנחפרו באזורים שבהם נמצאים קצות הענפים. ניתן להחליף עמילן תפוחי אדמה בעמילן תירס. דשן עלים עם תערובות מסחריות מניב תוצאות מצוינות. אנו ממליצים לקרוא את המאמר שלנו בנושא האכלת דומדמניות באביבהשקיית דומדמניות שחורות באופן קבוע, במיוחד בתקופות בצורת.
קרא עוד על טיפול בדומדמניות באביב. כָּאן.
עשבים שוטים גדלים במהירות, לכן יש לשחרר את האדמה באופן קבוע, אך להיזהר לא לפגוע בשורשים. יש לבדוק את היבול באופן קבוע. העש הוא מזיק פעיל במיוחד; תמיסה חלשה של ניקוטין סולפט מסייעת לשלוט בו.
בקיץ
טיפול בקיץ מחולק לשלושה שלבים:
- לפני הקציריש למרוח אפר עץ על השורשים. להשקות היטב. להגדיל את כמות המים בתקופות יבשות, שכן אז מופיעים הזחלים. איסוף ידני אפשרי, אך הוא לא יניב תוצאות משמעותיות. לרסס את הצמחים במוצרים מיוחדים, כגון "איסקרה". לגזום את כל הענפים המתים.
- קטיף פירות יער. פזרו אפר עץ מתחת לכל צמח וחפרו אותו יחד עם האדמה. גזמו את קצוות הנצרים שנפגעו מטחב אבקתי. צמחים מותקפים לעתים קרובות על ידי עש. קצרפו פירות בשלים; אל תאפשרו להם להבשיל יתר על המידה.
- לאחר הקציר. ניתן להשתמש בסופרפוספט לדישון. בתחילת אוגוסט, מספיקות 2 כפות סופרפוספט לכל 20 ליטר מים; לאחר 14 יום, הכפילו את המינון. טפלו בצמחים בפיטוברם, שכן הוא מגן על השיח מפני קרדית הניצנים.
בסתיו
בתקופת הסתיו של השנה, הטיפול בדומדמניות שחורות הוא כדלקמן:
- האכילו את הצמח בסופרפוספט או בתערובות מוכנות. המשיכו לקרוא כדי ללמוד כיצד ומה לדשן דומדמניות בסתיו.כָּאן.
- ברגע שהשיח השיל לחלוטין את עליו, הקפידו לאבק את האדמה באפר עץ ולהוסיף קומפוסט או אדמה מזינה חדשה.
- הסר כל ניצנים גדולים ונפוחים.
- גזמו ענפים נגועים ואספו עלים שנשרו.
- שתלו ייחורים חדשים בסוף ספטמבר, אך עשו הכל בזהירות כדי לא לפגוע בשורשי הצמח.
- בתחילת אוקטובר, יש להשתיל את הייחורים באדמה פתוחה.
- בצע השקיה מטפחת לחות.
מידע נוסף על טיפול בדומדמניות בסתיו נכתב. כָּאן.
לאחר שהצמח איבד את כל העלים שלו, קשרו את השיחים יחד בחבל, הניחו קרשים מתחת לענפים וצרו מסגרת עץ גדולה אחת. אם לא תעשו זאת, הצמח יימחץ בשלג בחורף, ורוב ענפיו ייעלמו עד האביב.
עיבוד דומדמניות שחורות
צמח זה משגשג בזכות טיפול ותשומת לב, אז אל תכחישו זאת. טיפול נכון וקבוע יעזור לכם לקצור יבול שופע של פירות יער טעימים ומזינים.
רִוּוּי
הצמח משגשג על לחות; אם חסר לו מים, השיח מפסיק לגדול והפירות הופכים קטנים יותר. ללא הגברת לחות בסתיו, הדומדמניות לא ישרדו את החורף. מערכת השורשים אינה עמוקה במיוחד (0.1 עד 0.6 מ').
השקיה הכרחית, אך לא בתדירות גבוהה מדי. ניתן להשקות 4-6 פעמים בעונה. אם הקיץ יבש במיוחד, יש להשקות את הצמח פעם בשבוע. קצב ההשקיה המומלץ הוא 50 ליטר לצמח.
גננים מנוסים ממליצים לחפור תעלות קטנות ליד השיח, שאליה יש לשפוך מים.
רוטב עליון
בתחילת האביב, יש למרוח דשן חנקן; שיחים צעירים זקוקים ל-50 גרם של אוריאה. לאחר שהשיח מגיע לשנתו הרביעית, יש להפחית את כמות הדישון. בסתיו, יש למרוח כ-5 ק"ג של דשן אורגני, כגון צואת ציפורים, קומפוסט או זבל. כמו כן, יש להוסיף 20 גרם של אשלגן גופרתי ו-50 גרם של סופרפוספט.
תדירות הדישון תלויה ישירות בהרכב הקרקע; ככל שהקרקע ענייה יותר, כך תזדקקו ליותר דשן. אם האדמה באזורכם מזינה ודישתם אותה לפני שתילת הייחורים, הצמח אינו זקוק לכמויות גדולות של מיקרו-נוטריינטים מועילים נוספים.
גיזום באביב ובסתיו
גיזום בעונת האביב זה נעשה רק אם זה לא נעשה בסתיו. כל הנצרים הקפואים נחתכים, וענפים חלשים נהרסים.
בסוף עונת הקיץ, יש לחתוך את צמרות הענפים, המכוסים בשכבת טחב אבקתי, ולהרוס נבטים חלשים. אלה לא יניבו יבול, אלא רק יעבו את הצמח.
בסוף אוגוסט, ענפי דומדמניות שחורות צובטים לאחור - זה עוזר לעץ להתבגר ומפחית את הסיכון לטחב אבקתי. עדיף להשמיד ענפים השוכבים על הקרקע, מכיוון שייתכן שהם כבר מכילים נבגי פטריות או זחלי מזיקים.
גיזום סתיו אינו שונה בהרבה מגיזום אביב: הסירו את כל הענפים הישנים והמתעבים, ובאופן אידיאלי גזמו את צמרות הנצרים. שרפו תמיד עלים וענפים, מכיוון שהם עלולים לשאת מחלות שונות.
קרא עוד על גיזום דומדמניות בסתיו ב מאמר זה.
הפריטים הבאים כפופים לגיזום:
- ענפים שבורים;
- ענפים חולים;
- יורה שחור;
- ענפים ישנים;
- צמרות של אפס יורה;
- ענפים ללא ענפים.
גיזום מתבצע באמצעות מספריים או סכין. הליך זה יעזור לצמח להשיל משקל מיותר ולהגדיל את יבולו.
מתכוננים לחורף
הכנה נכונה של השיח לחורף הקרוב היא קריטית. ראשית, יש לשחרר את האדמה, לאחר מכן לטפל בשיח ולהזין אותו. אוריאה מצוינת לכך; ניתן להשתמש בקופסת גפרורים קטנה של גרגירים ולהמיס אותם ב-10 ליטר מים. ניתן להשתמש במרסס כדי למרוח את התערובת. לאחר זמן מה, ניתן לדשן את האדמה בדשני זרחן ואשלגן.
ריפוי האדמה חיוני כדי לעזור לצמח לשרוד טוב יותר את הקור. עם זאת, יש לנקוט משנה זהירות כדי למנוע פגיעה במערכת השורשים של הצמח. ניתן להשתמש בעיתונים ישנים, קש או כבול כשכבת חיפוי. אם חורף קשה במיוחד מתקרב, ניתן לכסות את השיח בסיבי אגרו מיוחדים או בחומר כיסוי אחר.
ריבוי דומדמניות שחורות
ניתן להרבות שיחי פירות יער במגוון דרכים. לכל שיטה יתרונות וחסרונות. אם ניגשים לתהליך זה באחריות, ריבוי השיח יהיה משימה קלה.
ייחורים
ריבוי היבול באמצעות ייחורים עציים מתחיל בעונת הסתיו:
- הכינו את השטח לשתילה: הוסיפו חומוס או קומפוסט (5 גרם לכל מ"ר), סופרפוספט (35 גרם) ואשלגן מגנזיום גופרתי (18 גרם). חפרו הכל.
- נבטים חזקים ובריאים מתאימים כייחורים. בעת השתילה בסתיו, יש לחלק אותם לקטעים באורך 0.2 מ'. החיתוך העליון צריך להיות 20 מ"מ מעל הניצן, והחיתוך התחתון 10 מ"מ מתחת.
- כל חלק של הענף יכול לשמש כענף שתילה, למעט התחתון, שבו הניצנים קטנים מדי.
- שתלו את הייחורים כך ש-2 ניצנים יישארו מעל האדמה.
- לאחר השתילה, יש לדחוס את האדמה, לכסות את האזור בשכבת חיפוי קרקע ולהשקות. חיפוי קרקע מונע מהאדמה להתייבש, מגן על הצמח מפני מזיקים ומונע התחממות יתר של האדמה.
ניתן לקחת את הייחורים בסתיו או בתחילת האביב. ענפים שנגזמו בסתיו קשורים לצרורות ומונחים באדמה, מכוסים ב-20 מ"מ של עלווה. באביב, הם מוסרים, נחתכים לפלחים ושותלים באדמה מופשרת.
אם הגנן לא הצליח לגזום את הנצרים בזמן, הוא יכול לנסות להפיץ דומדמניות שחורות באמצעות ייחורים עם שושנות עלים. שיטה זו לא תמיד עובדת, אבל לפעמים היא כן, והצמח משתרש בהצלחה. השקו את הענפים באופן קבוע, תוך ניטור רמת הלחות במהלך ניצני הבצבץ. לאחר שהענפים מגיעים לאורך של 40 מ"מ, דשנו את השיחים בתמיסה (10 ליטר למ"ר). חזרו על דישון זה אחת ל-14 יום.
גנן מנוסה מראה כיצד להפיץ דומדמניות מייחורים בסרטון שלו:
שכבות
שכבות דומדמניות שחורות יכולות להיות מקושתות או אופקיות.
- ריבוי על ידי שכבות. צרו בור בעומק של 0.1 מטר מתחת לענף חזק. כופפו את הענף וקבעו אותו, תוך הוצאת הקצה החוצה. הרימו את הנצרים אנכית וקשרו אותם לתמיכה המותקנת. מלאו את הבור באדמה מזינה. לאורך הקיץ, דשנו בתרחיף, השקו ועשבים שוטים.
- ריבוי על ידי שכבות אופקיות. בחרו ענף אחד או שניים מהצמח, בני שנה עד שלוש שנים. ענפים גמישים מתאימים. חפרו תעלה בעומק 0.1 מטר לכל ענף. קצרו אותה ברבע וקבעו אותה במקומה. כסו אותה באדמה רכה בעובי 30 מ"מ. דשנו את הייחורים בתרחיף (10 ליטר למ"ר).
עם טיפול נאות, הנצרה תגיע לאורך של 60 ס"מ עד הסתיו, ומערכת השורשים שלה תתפתח. במחצית השנייה של ספטמבר, הענף נחתך, מחולק במספר הנצרים שיצר, ונשתל מחדש. שתילים חזקים מוכנים להתפתח באופן עצמאי.
צפו בסרטון על ריבוי דומדמניות על ידי שכבות:
על ידי חלוקת השיח
שיטת ריבוי זו משמשת במקרים נדירים, למשל, במהלך פיתוח מחדש של קרקע, כאשר היבול מועבר לאתר חדש.
ריבוי על ידי חלוקת השיח מתבצע באופן הבא:
- חפרו את הצמחים וחלקו אותם לחלקים שווים, כל אחד צריך להכיל 2-3 ענפים עם מערכת שורשים.
- קצרו את הענפים ברבע.
- בעת השתילה, יש להעמיק את הענפים כך ששכבת האדמה מעל השורשים תהיה כ-60 מ"מ.
הזנים הטובים ביותר של דומדמניות שחורות
היבול מתגאה במגוון עשיר. הם מסווגים כגדולים, מתוקים, מוקדמים, מאוחרים וכן הלאה. כל גנן יכול לבחור את הזן המושלם לאקלים ולאזור שלו.
- ✓ עמידות לטחב אבקתי: בדקו את הזן עבור סמן עמידות.
- ✓ דרישות האבקה: זנים מסוימים דורשים מאביקים כדי לייצר יבולים גבוהים.
זנים גדולים
| שֵׁם | יבול (ק"ג לשיח) | גודל פירות יער (מ"מ) | תקופת ההבשלה |
|---|---|---|---|
| גַרעִינִי | 2 | 15-17 | מוּקדָם |
| דובריניה | 1.5 | 14-16 | מְמוּצָע |
| נוֹחוּת | 1.8 | 13-15 | מְמוּצָע |
| סניוטה | 2.2 | 16-18 | מְאוּחָר |
| יופיה של לבוב | 1.7 | 14-16 | מְמוּצָע |
| דוּבדְבָן | 2 | 15-17 | מוּקדָם |
| יובל קופניה | 1.9 | 14-16 | מְמוּצָע |
דומדמניות שחורות גדולות ידועות בקוטר הפרי שלהן, שהוא כ-1.5-1.7 ס"מ. חלק מהפירות מגיעים לגדלים גדולים אף יותר.
הזן הגדול ביותר נחשב לזן יאדרניה, שגודל בסיביר. פירות היער מגיעים למשקל 7-8 גרם, ואת הקציר הראשון ניתן להשיג בתחילת הקיץ. החיסרון היחיד הוא שזן זה אינו מתאים לגידול בדרום; פירות היער הופכים קטנים יותר ומקבלים טעם חמוץ. הצמח דורש ריבוי מתמיד.
זנים גדולים נוספים:
- דובריניה.
- נוֹחוּת.
- סניוטה.
- יופיה של לבוב.
- דוּבדְבָן.
- יובל קופניה.
זנים מתוקים
| שֵׁם | תכולת סוכר (%) | גודל פירות יער (מ"מ) | יבול (ק"ג לשיח) |
|---|---|---|---|
| בגירה | 10.8 | 12-14 | 2 |
| ערפל ירוק | 10.2-12 | 11-13 | 1.8 |
| נינה | 11 | 13-15 | 2.1 |
| תלמיד/ה מצטיין/ת | 11.1 | 12-14 | 1.9 |
| טרִיטוֹן | 10.6 | 11-13 | 1.7 |
זן זה של הגידול נחשב לגידול סוכר. הפירות מכילים כמות עצומה של מתיקות, מיקרו-אלמנטים פקטין, מינרלים וויטמינים.
הזנים המתוקים הטובים ביותר:
- בגירה. תכולת סוכר: 10.8%. פירות היער גדולים ומתאימים לשימורים שונים. היבול שומר על מראהו השיווקי במהלך ההובלה.
- ערפל ירוק. תכולת הסוכר היא 10.2%, ולפעמים מגיעה ל-12%. גודל הפרי בינוני עד גדול. הפרי משמש להכנת ג'לי וריבה.
- נינה. תכולת סוכר: 11%. היבול גדול, והשיחים בגודל בינוני. הפירות מזינים ובריאים.
- תלמיד מצוין. תכולת סוכר: 11.1%. הפירות בצבע פחם וחמוצים קלות. זן זה אינו מתגאה במערכת חיסונית חזקה והוא לעתים קרובות רגיש למחלות והתקפות חרקים.
- טרִיטוֹן. תכולת סוכר: 10.6%. הזן מיועד לגידול באזורים הצפוניים.
זנים מוקדמים
| שֵׁם | יבול (ק"ג לשיח) | גודל פירות יער (מ"מ) | תקופת ההבשלה |
|---|---|---|---|
| ליטבינובסקיה | 2 | 12-14 | מוּקדָם |
| מתנתה של סמוליאנינובה | 3 | 13-15 | מוּקדָם |
| סלצ'נסקיה 2 | 7 | 14-16 | מוּקדָם |
| תושב קיץ | 5 | 13-15 | מוּקדָם |
הזנים המוקדמים הפופולריים ביותר הם:
- ליטבינובסקיה. צמח רב-תכליתי, הצמח גדל לגובה. משקל הפרי הוא כ-3-4 גרם, אך עם טיפול נכון הוא יכול להגיע ל-5 גרם. צמח בודד יכול להניב כ-2 ק"ג פרי. ליטבינובסקיה גדלה היטב באזור מוסקבה. החיסרון העיקרי שלה הוא חוסר הסבילות שלה לחום.
- מתנה של סמוליאנינובה. צמח בודד יכול להניב עד 3 ק"ג של פירות יער. הצמחים קטנים. יש לו מערכת חיסונית חזקה והוא אינו זקוק למאביקים. הוא מתפקד היטב באקלים ממוזג. חסרונותיו כוללים יבולים נמוכים וסבילות לקור.
- סלצ'נסקיה 2. הצמח מגיע לגובה של 2 מטר. משקל הפירות כ-4 גרם, ומגיעים ל-5 גרם בטיפול נאות. שיח בודד יכול להניב כ-7 ק"ג פרי. זן זה גדל בצורה הטובה ביותר במערב סיביר, אלטאי ויקוטיה. חיסרון הוא רגישותו לכנימות בקיץ.
- תושב קיץ. השיח קטן. פירותיו שוקלים כ-4 גרם, וצמח בודד יכול להניב 5 ק"ג. הוא הוכיח את עצמו היטב באזור מוסקבה. חסרונות: קשה להובלה, רגיש לכפור ונוטה ליפול.
זני אמצע העונה
הנציג הטוב ביותר של קבוצה זו הוא דובריניה. צמח זה דורש שיטות חקלאיות טובות. השיחים בגודל בינוני עם כתר קומפקטי; במהלך עונת הפרי הם זקוקים לתמיכה כדי למנוע את נפילתם לקרקע.
הוא מתפקד היטב גם בשתילות צפופות. משקלו של כל גרגר יער הוא כ-6 גרם. צמח בודד יכול להניב עד 2 ק"ג. הוא מאופיין בסבילות מצוינת לקור וביכולת הובלה מצוינת.
הוא מתגאה בחסינות חזקה לטחב אבקתי ולקרדית ניצנים. הוא גדל בצורה הטובה ביותר במערב סיביר ובאזור מרכז רוסיה. חסרונותיו כוללים תקופת הבשלה ארוכה, ריבוי לקוי באמצעות ייחורים וצורך באדמה פורייה.
זנים מאוחרים
נציג של קבוצה זו הוא זן לנטיאי. פירותיהם שוקלים 2 גרם, וצמח בודד מניב כ-1 ק"ג. האבקה עצמית דלה, ולכן הוא זקוק למאביקים.
לצמח עמידות מצוינת לקור ועמידות חזקה לפרגלי טרי ואנתרקנוז. הוא משגשג באזור הוולגה, אזור מוסקבה ומרכז רוסיה. חסרונותיו כוללים פירות יער בגדלים שונים על צמח בודד, יבולים לא עקביים ורגישות לטחב אבקתי.
מחלות ומזיקים של דומדמניות שחורות
כמו כל גידול פירות יער, דומדמניות שחורות עלולות לסבול ממחלות שונות. הצמח מותקף לעתים קרובות גם על ידי מזיקים.
| מחלות/מזיקים | תסמינים | מה לעשות? |
| קרדית ניצן דומדמניות | הניצנים מתנפחים במהירות ואינם פורחים מאוחר יותר. | יש לטפל בתרחיף של גופרית קולואידלית 150 גרם לכל 20 ליטר מים. |
| כנימת דומדמניות גדולה | העלים מתקמטים ומתכרבלים. | טפלו בתמיסת אנאבאזין סולפט (0.2%). |
| יתוש עלי דומדמניות | היווצרות עלים מקומטים ומעוותים. | יש לטפל בכלורופוס (40 גרם לכל 20 ליטר מים) בתוספת מלאתיון (60 גרם). |
| קרדית עכביש נפוצה | העלים משחימים והצמח מתייבש לחלוטין. | לטפל בחליטת בצל או גופרית. |
| מחלת דומדמניות טרי | פרחי דומדמניות הופכים יוצאי דופן בצורתם ובצבעם ואינם נושאים פרי. | השתמשו בכימיקלים מיוחדים. |
| אנתרקנוז | כתמים חומים מופיעים על העלים, הם נופלים, והדומדמניות אינן נושאות פרי. | טפלו בצמח בתערובת בורדו (1%). |
אנו ממליצים לקרוא את המאמר בנושא אילו מחלות סובלות דומדמניות שחורות ואילו מזיקים פוגעים בשיח?.
דומדמניות שחורות הן אחד משחי פירות היער הטובים ביותר. הצמח ידוע בפירות היער העסיסיים, הבריאים והטעימים שלו, ואפילו גנן מתחיל יכול לגדל אחד כזה.

