דכניצה – מאפייני זן דומדמניות שחורות ושיטות גידולו

דומדמניות שחורות מסוג דכניצה הן בחירה מועדפת על גננים רבים. הן דורשות תחזוקה מועטה, סובלות קור, עמידות בפני מחלות מרכזיות ומניבות פירות יער גדולים.

דומדמניות שחורות "דכניצה"

דומדמניות "דכניצה" הן בעלות פירות גדולים; משקלו של גרגר אחד יכול להגיע עד 5 גרם.

טעם פירות הדכניצה מתוק להפליא, ללא כל חמיצות.

היסטוריה קצרה של המגוון

דומדמניות שחורות דכניצה גודלו במכון המחקר הכל-רוסי לבחירת גידולי פירות ובמכון המחקר הסיבירי לגננות על ידי חציית זנים בעלי מאפיינים דומים: גולובקה סידלינג וברדטורפ.

מגדלים - ז. זוטובה, ט. אוגולצובה, ל. באיאנובה וס. קניאזב. ההיברידית החדשה נכללה במרשם המדינה בשנת 2004.

זן זה מתאים לגידול באקלים ממוזג של אזורי צפון-מערב וולווגה-ויאטקה. הוא עמיד לטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס. הפירות מבשילים מוקדם. השיח קומפקטי, ולפירות היער טעם מתוק.

לא מומלץ לגדל את דומדמניות השחורות של הדכניצה באקלים דרומי בשל רגישותן לחום ועמידותן ירודה לבצורת.

המראה של הדכניצה

דומדמניות שחורות הן צמח רב שנתי המאופיין בגודלו הקטן בהשוואה לזנים אחרים.

שִׂיחַ

צורה קומפקטית וכדורית, צמיחה נמוכה. מגיע לגובה של 1.2 מטר. הענפים מרווחים בדלילות, עם רווחים. כיוון הצמיחה העיקרי הוא ישר וכלפי מעלה.

גבעולים צעירים הם בצבע ירוק עשיר וססגוני. בצמחים בוגרים, הענפים העיקריים נוקשים ועציים. הם מתכהים לצבע חום-אפור, והססגוניות פוחתת.

שורשים

מערכת השורשים סיבית וחזקה. היא גדלה בעומק של 35-42 ס"מ. שורש העץ המרכזי משתרע עד מטר אחד לתוך האדמה. השורשים הנותרים גדלים במרץ אופקית, במרחק של 45-50 ס"מ ממרכז השיח.

שורשי דומדמניות אינם מייצרים נבטים.

עלים

העלים בגודל בינוני, נישא על פטוטרות קצרות. המבנה בעל חמש אונות וגלי. העלים רכים למגע.

כל אונה מופרדת על ידי חריצים עמוקים ואורךיים בגוון בורדו. העלים ירוקים עם גוון ברונזה קל.

פרחים

הם נאספים באשכולות של עד 12 פירות. כמעט כולם מייצרים שחלות. הם בגודל בינוני ובעלי צבע חום בהיר עדין.

הצמח מאביק את עצמו, אך כדי להשיג פירות גדולים יותר, מומלץ לשתול זנים אחרים של דומדמניות שחורות בקרבת מקום.

פירות יער

פירות זן זה נחשבים גדולים, ומשקלם נע בין 3 ל-5 גרם.

מאפיין גם פירות יער:

• הצורה כדורית, מוארכת מעט;
• צבע הקליפה הוא כחול כהה;
• העור רפוי ועדין;
• זרעים קטנים קיימים בכמויות קטנות;
• העיסה מתוקה ורכה;
• טעם עם חמיצות קלה;
• הארומה בולטת;
• תכולת הסוכר היא 9.5%, ויטמין C הוא 195 מ"ל/100 גרם; כמות זו מספקת את הדרישות היומיות של הגוף.

פירות בשלים נשארים מחוברים היטב לגבעול במשך זמן רב ואינם נופלים.

הפירות שנקטפו נשמרים טוב יותר בטמפרטורות נמוכות ואינם מאבדים את טעמם המקורי ואת תכונותיהם המועילות.

יתרונות וחסרונות

הפרי מבשיל בשנה השלישית לאחר השתילה. השיח מתחיל להניב פירות באמצע יוני. במהלך עונת הקציר הוא מניב פירות יער באופן קבוע. שיח אחד מניב עד 1.5 ק"ג של פירות יער.

חוות קוצרות עד 8 טון דומדמניות לעונה על חלקה של 1 דונם. התפוקות הגבוהות ביותר מושגות כאשר הצמחים בני 5 עד 8 שנים.

זן זה גדל בצורה הטובה ביותר באקלים הממוזג שעבורו גודל במיוחד. מערכת השורשים שלו מותאמת לטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס ואינה דורשת בידוד נוסף.

צמח הדכניצה אינו סובל היטב אקלים דרומי: הצמיחה מואטת, השיח מתכווץ ומתנשא מעט. הוא רגיש לאדמה יבשה ולאור שמש מוגזם. הוא דורש השקיה נוספת סדירה וצל מלאכותי.

זן זה נבחר בשל יתרונותיו הרבים:

לדומדמניות יש חסרונות:

במקרה של כפור פתאומי במהלך תקופת הפריחה של דומדמניות, כדאי לחמם את השיחים כדי לשמר את הפרחים.

מתכוננים לנחיתה

כדי לשתול את דומדמניות השחורות של דכניצה, גננים בוחרים את המיקום הנכון ומכינים את האדמה.

עונת השתילה

הזמן הטוב ביותר לשתול שתילים הוא אמצע עד סוף ספטמבר, בהתאם לאקלים ולתנאי מזג האוויר. במהלך הסתיו, הצמח מתבסס באדמה, ומונע קיפאון של מערכת השורשים בחורף.

שתילה בתחילת האביב מותרת, אך ייתכן שלדומדמניות לא יהיה זמן להכות שורשים מספיק לצמיחה מלאה ופירות עתידיים.

בחירת אתר

דכניצה דומדמניות שחורות גדלה ונושאת פרי היטב אם השטח עומד בדרישות הבאות:

• ממוקם בשטח פתוח בצד הדרומי של האתר;
• אזור הנחיתה שטוח ומרווח;
• לחות גבוהה וקרבה למי תהום אסורים;
• אדמה עם ניקוז טבעי למניעת ריקבון שורשים;
• היעדר טיוטות ורוחות קרות;
• רוב האזור צריך להיות מואר היטב, מותר להחשיך מעט.

עודף שמש מאט את צמיחת הצמחים ומייבש את האדמה.

לפני השתילה, יש לשים לב במיוחד להרכב הקרקע ולחומציותה. הצמח משגשג באדמה חרסיתית או צ'רנוזמית עם pH חומצי מעט של 6.0-6.5.

דומדמניות נטעות באדמה רכה ועשירה בחומרים מזינים. אם האדמה חסרה חומרים מזינים, יש להוסיף דשן אורגני כמו קומפוסט או חומוס מראש. לא מומלץ להשתמש בדשנים מסחריים בעלי תכולת מינרלים גבוהה.

אם שיחים ממשפחת הדומדמניות גדלו בעבר באזור זה, האדמה תצבור חומרים רעילים ותתדלדל משמעותית. צמיחת הצמח והתפתחותו יואטו.

חומר שתילה

כדאי לקנות שתילים צעירים בני שנתיים: הצמח כבר מבוסס ומערכת השורשים שלו גדלה. שיח מסוג זה משתרש במהירות ובקלות, והוא סובל תנודות טמפרטורה.

בבחירת שתיל, שימו לב ל:

• מערכת שורשים: הגבעול לא צריך להיות שבור או שיהיו בו נבטים יבשים. הצבע חום חלוד. ישנם 2-4 נבטים עיקריים, באורך 15-20 ס"מ. מהם יוצאים שורשים קטנים ודקים רבים בגוון בהיר יותר.
  צבע חום כהה של השורש מעיד על אחסון לא נכון ועל חוסר בריאותו של הצמח: הוא נחשף לכפור, היה יובש יתר על המידה או היה חולה.
• חלק מעל הקרקע: מורכב מ-2-3 נבטים באורך 35-45 ס"מ. צבע הענפים חום בהיר אחיד, פני השטח חלקים עם ניצנים רכים.
  לשתילה בתחילת האביב, בחרו שתילים עם עלווה צעירה.

מיד לפני השתילה, מכינים את הדומדמניות. טובלים את השורשים בתמיסה עשירה בחומרים מזינים המעודדת צמיחה.

זמן השרייה: יש להשרות צמח בריא ולא פגום במשך כשעה; עבור שורשים יבשים, קפואים או פגומים, יש להגדיל את זמן ההשרייה ל-3-5 ימים.

עיבוד אדמה

דכניצה דומדמניות שחורות צעירות נטועות באדמה מוכנה:

• האזור נחפר עד לעומק של את חפירה;
• לעשב עשבים שוטים וכל דשא וענפים יבשים שנותרו;
• אדמה לא לחה מספיק מושקית 2-3 ימים לפני השתילה;
• אדמה מדולדלת רוויה בדשנים אורגניים.

שתילה נכונה של דומדמניות שחורות דכניצה

שמירה על מרחק בין השיחים וביצוע גישה שלב אחר שלב בעת שתילת שתילים מבטיחה השתרשות טובה וצמיחה מהירה.

רצף הפעולות:

1. את הצמח הצעיר שותלים בבור בעומק ובקוטר של חצי מטר. אם יש כמה שיחים, המרחק בין החורים הוא 1.5-2 מטרים. מרחק זה מונע צל בין השיחים הבוגרים.
2. מלאו את הבור עד 2/3 מגובהו באדמה שנחפרה מעורבבת עם דשן. עבור דשן, תצטרכו את הדברים הבאים לכל מטר מרובע:
   • קומפוסט או חומוס - 15 ק"ג;
   • אשלגן כלורי - 65-75 גרם;
   • סופרפוספט - 120-140 גרם;
   • אפר עץ - עד 2 ק"ג.
3. השתיל מוריד לתוך החור במצב זקוף, השורשים מונחים בזהירות מבלי להזיז יורים קטנים לצד אחד.
4. החור שמכיל את הצמח ממלאים באדמה שנחפרה והאדמה נדחסת כדי שלא תשקע יותר מדי במהלך ההשקיה.
5. השקו בנדיבות עם 2-2.5 דליי מים.
6. חיפוי קרקע לשמירה על לחות.
7. הענפים גזומים כך שיישארו נצר באורך של עד 15 ס"מ ועליו 2-3 ניצנים.

דישון מועיל להתבססות הצמח ולאגירת חומרים מזינים. במהלך צמיחה פעילה באביב, אדמה מופרית מבטיחה את גדילתו והתפתחותו המלאה של הצמח.

טיפול בדומדמניות

דומדמניות שחורות מסוג דכניצה דורשות טיפול מתמיד: ריפוי האדמה, הסרת עשבים שוטים והשקיה. בשל גודלן הקטן, אין צורך לחבר את השיח לתמיכה.

תלמדו כיצד לטפל בשיחי דומדמניות בסתיו. כָּאןוגם קראו את המאמר הנוסף שלנו בנושא, כיצד לטפל כראוי בדומדמניות באביב.

עם טיפול נאות, דומדמניות מייצרות פירות יער במשך יותר מ-12 שנים.

תדירות השקיה

שיחי דומדמניות דורשים השקיה מתונה אך עקבית. צרו שקע קטן ברוחב 30 ס"מ ליד גזע העץ ושפכו מים לאזור זה.

השורשים ממוקמים בעומק של עד 40 ס"מ, וכאשר משקים, יש להרטיב את שכבת האדמה לעומק זה. צמח בוגר דורש שני דליי מים להשקיה מלאה, בעוד שצמח צעיר דורש אחד.

תדירות ההשקיה היא פעם בשבוע. בקיץ, יש להגדיל את ההשקיה לפעמיים בשבוע, ולרסס את העלים בערב.

דרישות לחות נוספות מתעוררות במהלך הפריחה והנקיעה, במהלך הקציר ולפני החורף.

חשוב לקחת בחשבון שחוסר לחות מוביל ל:

• הידרדרות טעם הפירות יער וטחינתם;
• הפחתה בתנובת היבולים;
• סבילות לקויה לקור בחורף.

טכנולוגיית חיתוך

יש לגזום את שיח הדומדמניות, תוך הסרת ענפים מיותרים.

זה נדרש עבור:

• היווצרות צורת הצמח הנכונה;
• היווצרות פערים בין הענפים כדי לאפשר גישה לאור שמש ולאוויר - כך פירות היער, תחת השפעת אור אולטרה סגול, מבשילים לגודל גדול;
• כיוון זרימת חומרי הזנה לענפי הפרי;
• גירוי הצמיחה של נבטים חדשים;
• להיפטר מענפים ישנים שעליהם נוצרות מעט שחלות;
• הסרת חלקים חולים ופגועים של השיח.

זמן האירוע:

• תחילת האביב, כאשר הדומדמניות עדיין לא התעוררו מתרדמת החורף והמוהל עדיין לא החל לזרום. למדו על גיזום אביב של דומדמניות מ מאמר זה.
• סוף הסתיו, לאחר סיום תנועת חומרי ההזנה. אנו ממליצים לקרוא את המאמר בנושא איך לגזום דומדמניות כראוי בסתיו.

כללים בסיסיים לגיזום:

• זה מתחיל בשנה הראשונה, במהלך השתילה. הענפים מקוצרים, ומשאירים 2-3 ניצנים על כל אחד. הנצרים יוצרים את השלד הראשי של השיח.
• בשנה השנייה, ענפים אלה נחתכים, ומשאירים ניצנים לצמיחת נצרים צעירים.
• ביום השלישי והרביעי, נותרים 3-6 מהנצרים החדשים החזקים ביותר, והשאר נחתכים. צמרות נצרי השנה שעברה מקוצרות.
• עד השנה החמישית או השישית צורת השיח נוצרת במלואה.
  כעת הם מבצעים רק גיזום מונע: הם נפטרים מענפים ישנים, חולים ופגומים.

בכל שנה נותרים 3-5 נצרים עיקריים חדשים, וענפי השנה שעברה מקוצרים כך שנותרים עליהם 3-4 ניצנים.

גיזום קבוע של ענפים ישנים מקדם התחדשות מתמדת ויבולים יציבים. עדיף לצפות את האזור הגזום בזפת גינה.

לאחר החורף, כדי למנוע מחלות, יש לגזום ענפים קפואים ורקובים. בסוף הסתיו, יש להסיר ענפים ישנים ויבשים מהשיח.

טיפול בקרקע

דומדמניות הדכניצה דורשות תנאי קרקע טובים. כדי להבטיח תנאי גידול טובים, נדרשים הדברים הבאים:

• להיפטר מעשבים שוטים, עלים וענפים שנפלו;
• לשחרר את האדמה מעת לעת, ולספק גישה של חמצן ולחות לשורשים;
• כדי למנוע מהאדמה להתייבש, היא מכוסה בחיפוי קרקע, במיוחד בתחילת הקיץ.

הכנסת דשנים

כדי להאיץ את צמיחת שיח הדומדמניות ולהגדיל את התשואה, דשן מוחל מספר פעמים בשנה:

• באביב — דשן אורגני או אמוניום חנקתי: יש להמיס 50 גרם במים ולשפוך מתחת לכל שיח. צמחים מעל גיל 5 שנים דורשים חצי מכמות הדשן. לדישון אביב, ראה כָּאן.
• בסתיו — באוקטובר, השתמשו בדשן אורגני: קומפוסט, צואת ציפורים או דלי של אפר. המשיכו לקרוא כדי ללמוד כיצד ועם מה לדשן דומדמניות בסתיו. כָּאן.

חיפוי

הם מנהלים חיפוי אדמה לפני החורף, כדי לשמר את מערכת השורשים, השתמשו ב: עלים יבשים, נסורת, מחטי אורן, כבול או חומוס.

עובי השכבה תלוי בתנאי האקלים של אזור הגידול.

הגנה מפני כפור

כאשר הטמפרטורות יורדות מתחת ל-30°C- וישנן תנודות קבועות בטמפרטורה, ניתנת הגנה נוספת מפני כפור לשיחי דומדמניות בוגרים ולשתילים שנשתלו לאחרונה. בנוסף לחיפוי, השיח מרופד בקרטון או עטוף בצלופן.

קְצִיר

הפרי מתחיל בשנה השלישית לאחר השתילה, ומגיע לשיאו לאחר השנה החמישית. הקציר נאסף בכמה שלבים.

יש לאחסן במקרר בכלי פלסטיק כדי למנוע מהפירות להיסדק בעת הפשרה. ניתן לאחסן במקפיא עד שנה.

הדאצ'ה סובל תחבורה היטב.

דומדמניות משמשות להכנת:

• ריבות, קומפוטים וג'לי;
• ממתקים ומרשמלו;
• חליטות רפואיות.

כאשר הוא כתוש ומערבב עם סוכר, הוא שומר על כל תכונותיו המועילות.

שִׁעתוּק

צמח הדאצ'ה מופץ באמצעות מספר שיטות.

ייחורים

ייחור הוא נצר צעיר באורך 20 ס"מ הנחתך מצמח האם. הוא מופרד בסתיו באמצעות חיתוך אלכסוני. הוא מונח באדמה בזווית. על הגזע להיות 2-3 ניצנים. הייחור משתרש במהלך החורף ושותלים באדמה באביב.

ייחורים מושרשים

מתוך שיח גדול בן שלוש שנים עם יבול טוב, נבחר ענף בן שנתיים.

נוֹהָל:

• הם מועברים הצידה, כפופים ומושרשים באדמה;
• החלק העליון נחתך והגבעול מקובע בעזרת סיכות עץ;
• לפזר אדמה ומים.

הנצרה מחוברת לשיח האם, היא מקבלת תזונה ומשתרשת במהירות.

הזמן לשכבת צמחים הוא תחילת האביב, לפני צמיחת העלים. עד הסתיו, מערכת השורשים כבר תצמח, ויופיעו 2-3 נבטים חדשים. השכבת הצמחים מופרדת מהשיח ונשתלת במיקומה הקבוע.

רבייה היא השיטה הנפוצה והנוחה ביותר להפצת שיח דומדמניות.

חלוקת השיח

עושים זאת בסתיו. צמח בן שנה נחפר ומחולק לחלקים. לחלק העצמאי של השיח צריכים להיות שורשים וגזע מוצק. הענף גוזם, ומשאיר 20-25 ס"מ. השיח הצעיר נטוע בגומה מוכנה ומשקה.

מחלות וטפילים: שיטות בקרה ומניעה

דומדמניות שחורות מסוג דכניצה עמידות למחלות ומזיקים עיקריים. בדיקה מונעת של השיח מסייעת לאתר את הסימנים הראשונים של המחלה מוקדם.

מחלות ומזיקים עיקריים:

• זחל עש האש. הוא ניזון מפירות יער. כדי למנוע זאת, חפרו את האזור בסתיו.
  שיטת בקרה: לרסס את העלים בתמיסת שאג באביב.
• קופסת זכוכית. הוא חי על ענפים ותוקף אותם.
  שיטת בקרה: חתוך את הגבעולים הנגועים ולטפל בצמח במלתיון.
• כְּנִימָה. משפיע על העלים.
  שיטת בקרה: טיפול בתכשירים מיוחדים או בתמיסת סבון עם אפר, למעט תקופת הפריחה.
• חֲלוּדָה. השיח מתכסה בכתמים כהים.
  שיטות בקרה ומניעה: גזום את החלקים הנגועים של השיח ורססו בתמיסת בורדו 1%. הימנע מפריחה וקציר.

קראו עוד על מחלות ומזיקים של דומדמניות כָּאן.

מניעת מחלות:

• בחירת אתר נחיתה מתאים;
• ניתוק אזורים מושפעים;
• לאחר החורף, עד שהאדמה הפשירה לחלוטין, יש להשקות את השיחים והאדמה במים חמים;
• ריסוס תקופתי עם תערובת בורדו;
• לפני תקופת הפריחה - טיפול בתמיסת טבק.

גננים על דומדמניות דכניצה

דומדמניות שחורות מסוג דכניצה הן זן היברידי שגודל במיוחד לאקלים ממוזג. עם טיפול נאות, זן זה מייצר יבולים עקביים וגדולי פירות. קל להתרבות והוא עמיד בפני מזיקים. פירות היער נשמרים היטב בטמפרטורות נמוכות וקלים להובלה.

שאלות נפוצות