דומדמניות טעימות ומתוקות פיות לבנות: מאפיינים וכללי גידול

דומדמניות הפיות הלבנות פותחו על ידי מגדלים מקומיים והוא פופולרי בצדק בקרב הגננים שלנו. פירות היער השקופים שלו מתוקים משמעותית מחמוצים, בעלי טעם נעים ועדין, והקליפה כה דקה עד שהזרעים נראים דרכה.

תיאור של דומדמניות פיות לבנות

שיחי הדומדמניות הלבנות הם בגודל בינוני, מתפשטים בעדינות, ומגיעים לגובה של 100 ס"מ. הנצרים בינוניים, בעלי גזע וקרחונים; הנצרים הישנים יותר בגוון חום-אדמדם, בעוד שנצרים חדשים בגוון ירוק-חום. העלים קטנים, ירוקים ודהויים, עם עורקים ראשיים מקומטים.

הפרחים קטנים, בהירים, בצורת צלחת, ובעלי 3-5 אונות. העלעל המרכזי ארוך יותר מהצדדים. פירות היער השקופים נישאים באשכולות, המגיעים לאורך של 8-9 ס"מ (כולל פטוטרות). תשעה עד 13 פירות מבשילים באשכול בודד. פירות היער יבשים להפרדה.

תיאור קצר של פירות יער:

• צֶבַע: לָבָן.
• טוֹפֶס: מְעוּגָל.
• עוֹר: דק, חזק ומבריק.
• משקל של פרי יער אחד: 0.6-0.8 גרם.

היסטוריה של הבריאה

זן הפיה הלבנה גודל על ידי מומחים מהמרכז המדעי הפדרלי לגננות. מחברים: ו. מ. ליטבינובה ונ. ק. סמוליאנינובה. הזן אושר לשימוש בשנת 2007. שמו הרשמי השני הוא אלמזניה.

הטעם והמטרה של פירות יער

לפירות היער טעם עדין, מתוק-חמוץ, ללא כל ארומה. העיסה עסיסית והגרעינים קטנים. הפירות משמשים לקינוחים; הם נאכלים טריים, אך משמשים גם להכנת ריבות, מילויים, קומפוטים וריבה אחרת. ציון טעימה: 4.

הרכב כימי של פירות יער:

• סחרוב - 6.8%.
• חומצה ניתנת לטיטרציה - 2.2%.
• חומצה אסקורבית - 41.9 מ"ג/100 גרם.

מאפיינים

דומדמניות הפיות הלבנות הן זן שמבשיל מוקדם, ומניב פירות תוך 2-3 שנים ממועד השתילה. לזן הלבן הזה מאפיינים מצוינים והוא מיועד לאזור מרכז רוסיה, אך מתאים לגידול ברוב אזורי המדינה.

זמן הבשלה

פירות היער הם באמצע העונה, מתחילים להיווצר על השיחים כבר ביולי ומבשילים בסביבות תחילת אוגוסט - התזמון המדויק תלוי באזור הגידול.

פִּריוֹן

זהו זן בעל תפוקה גבוהה. עם טיפול נאות, שיח בוגר בודד יכול להניב עד 5.2 ק"ג. בגידול מסחרי, נקצרים כ-86 סנט של פירות יער לדונם.

עמידות בפני כפור

הוא עמיד בפני כפור וסובל חורפים קשים בצורה טובה יחסית. עם זאת, הגבול הקריטי שלו הוא -35°C, כך שבאזורים הנוטים לכפור קשה יותר, השיחים זקוקים לבידוד.

עמידות לבצורת

הוא סובל חום היטב ומתמודד היטב עם תקופות יובש. עם זאת, לא מומלץ להשאיר את השיחים ללא מים במהלך בצורת, במיוחד לא במהלך הפרי, שכן חוסר מים ישפיע לרעה הן על כמות והן על איכות היבול.

חסינות למחלות

יש לו חסינות גבוהה יחסית למזיקים ולגורמי מחלות עיקריים. עם זאת, בתנאים קשים, קיים סיכון לזיהומים פטרייתיים וזיהומים אחרים, כמו גם לחרקים, ולכן השיחים דורשים ריסוס מונע.

יתרונות וחסרונות

לדומדמניות הפיות הלבנות יתרונות רבים שגננים מבחינים בהם מיד, אך יש לה גם מספר חסרונות שכדאי לדעת עליהם מראש.

תכונות נחיתה

כדי להבטיח ששיחי דומדמניות יגדלו היטב, יתפתחו ויתחילו להניב פרי במהירות, חשוב לשתול אותם בצורה נכונה. עבור דומדמניות, חשוב לבחור אתר שתילה מתאים, להכין את השתילים כראוי ולשתול אותם בהתאם לשיטות החקלאות המקובלות.

תאריכי שתילה

דומדמניות בעלות מערכת שורשים סגורה נטעות באביב או בסתיו. באזורים הדרומיים, עדיפות לשתילה בסתיו. כאן הסתיו חם, מה שמאפשר לשתילים להכות שורשים ולשרוד בקלות את החורף. באזורים אחרים, עדיפות לשתילה באביב.

דרישות לשתילים

חצי מההצלחה של גידול גידולי פירות יער טמונה בחומר שתילה איכותי, לכן יש להיזהר מאוד בבחירת שתילים. יש לרכוש אותם רק ממקורות בעלי מוניטין, כמו משתלות וחנויות חקלאיות.

למה לשים לב כשבוחרים שתיל:

• גיל: 1-2 שנים. הם משתרשים הכי טוב.
• הגבעולים לא צריכים להיות רטובים מדי. לחות מוגזמת מעידה על אחסון לא נכון; שתילים כאלה לא ישרדו את ההשתלה.
• השורשים מפותחים היטב, עם גבעולי שורשים קטנים רבים. אורך השורשים צריך להיות לפחות 20 ס"מ. אסור שיהיו שורשים פגומים, רקובים או יבשים.
• על השתיל להיות בעל 3-4 נבטים חזקים עם קליפה בריאה ונקייה. הוא צריך להיות נקי מנזקים, כתמים או סימני מחלה.
• הניצנים מפותחים היטב אך אינם נפוחים. אם הם נפוחים, משמעות הדבר היא שהשתיל כבר החל לבצבץ, מה שיפחית את שיעור ההישרדות שלו לאחר ההשתלה.

בחירת אתר

דומדמניות לבנות זקוקות למיקום שטוח ושטוף שמש. ניתן לגדל דומדמניות באזורים מעט גבוהים, אך הן בהחלט אינן משגשגות באזורים לחים או מוצלים. השיחים צריכים לקבל לפחות שש שעות שמש ביום. עם זאת, צל בצהריים עדיף.

האדמה באזור צריכה להיות לחה במידה בינונית או אפילו יבשה מעט; נטייה לשתייה היא התווית נגד. דומדמניות גדלות בצורה הטובה ביותר בקרקעות חרסית וחוליות, רופפות ובעלות חומציות נמוכה.

מפלס מי התהום לא צריך להיות יותר מ-1.2 מטרים. יש להגן על האתר מפני רוחות קרות וטיוטות. שיחי דומדמניות, בפרט, מומלץ לשתול לאורך גדרות, שם הם יהיו מוגנים מפני זרמי אוויר.

הכנת האדמה ובור השתילה

הכנת הקרקע מתחילה בסתיו. גידול דומדמניות דורש אדמה רופפת ופורייה עם pH של 6-7.1. האדמה מטופלת, תוך הוספת כ-10 ק"ג חומוס או קומפוסט למטר מרובע.

אם האדמה כבדה וחרסיתית, הוסיפו נסורת או חול בקצב של 3-5 ק"ג למטר מרובע. כדי להגביר את הפוריות, הוסיפו 8-10 ק"ג של זבל רקוב. ​​סיד כבוש, קמח דולומיט או אפר עץ מוסיפים לקרקעות חומציות, בעוד שכבול גבוה מוסיף לקרקעות חומציות מעט.

תכונות של הכנת בור שתילה לדומדמניות:

• חופרים בורות שתילה כחודש לפני השתילה. זה מאפשר לאדמה לשקוע ולהמיס את הדשן המונח בחורים.
• המרחק בין חורים סמוכים הוא 1-1.2 מ', בין שורות – 2 מ'. עומק החור הוא 35-45 ס"מ.
• 1015 ס"מ של חומר ניקוז - חצץ, חלוקי נחל, לבנים שבורות וכו' - מונחים בתחתית.
• כדי למלא את הבור, הכינו תערובת אדמה של 10-12 ק"ג של זבל רקוב ואדמה עליונה שהתקבלה מחפירת הבור. הוסיפו לתערובת 40 גרם של אשלגן גופרתי, 200 גרם של סופרפוספט ו-300 גרם של אפר עץ.
• את התערובת המתקבלת יוצקים לתוך החור ומוסיפים מעל 30 ליטר מים. לאחר מכן משאירים את החור לשקוע, ומכוסים בבד קירוי.

שתילת דומדמניות

מומלץ לשתול דומדמניות לבנות במזג אוויר יבש ומעונן. ניתן לשתול אותן גם בבוקר או בערב, מכיוון שתילים שנשתלו במהלך היום לא ישרשו היטב אם ייחשפו לאור שמש ישיר. הטמפרטורה האופטימלית לשתילת דומדמניות היא 15 עד 20 מעלות צלזיוס.

תכונות של שתילת דומדמניות לבנות:

• אם מזג האוויר יבש, יש להרטיב את החור בנדיבות יום לפני השתילה.
• לפני השתילה, השתיל (שורשיו) מושרה במים.
• השתיל מונח על תלולית אדמה, השורשים נפרשים בזהירות ומכוסים באדמה, נדחסים כדי להסיר את כל כיסי האוויר, ומשקים בנדיבות.
• לאחר השתילה, יש לקבור את צווארון השורש של השתיל לעומק של 5 ס"מ.
• את השתילים הנטועים גוזמים עד שיהיו להם 3-4 ניצנים, ומשאירים 10-15 ס"מ של אורך נבטים.

תכונות טיפול

דומדמניות הפיות הלבנות אינן דורשות מאמץ רב מצד גננים; הן די יומרניות ודורש טיפול סטנדרטי עבור גידול זה.

השקיה והתרופפות

מומלץ להשקות את השיחים מדי שבוע. לאחר ההשקיה, יש להרטיב את האדמה לעומק של 30-40 ס"מ. יש להימנע מהשקיית העלים במזג אוויר חם ושמשי.

לאחר השקיה וגשם, האדמה סביב גזעי העצים מתרופפת לעומק של 5-6 ס"מ, ומסירים עשבים שוטים לאורך הדרך. כדי להפחית את כמות ההתרופפות, עישוב וההשקיה, האדמה מכוסה באפר עץ, נסורת, קומפוסט וכו'.

רוטב עליון

דישון הדומדמניות מתחיל בשנה השלישית שלהן, לסירוגין דשנים אורגניים ומינרליים. עם ניצני הנבט, יש למרוח 15-20 גרם אוריאה לכל שיח. בסתיו, יש למרוח 15 גרם אשלגן גופרתי, 50 גרם סופרפוספט ו-4 ק"ג קומפוסט.

מניעת מחלות

כדי למנוע מהדומדמניות הלבנות לחלות, מומלץ ריסוס מונע עם 3% נחושת גופרתית, 5% ברזל גופרתי או 5% תערובת בורדו.

כדי למנוע זיהום, מומלץ גם להימנע מצפיפות יתר והצללה של נטיעות, להסיר מיד את כל הנבטים החולים והחשודים, לדבוק במשטר השקיה ודישון ולהשתמש בממריצי צמיחה.

הדברת מזיקים

במהלך התפשטות מזיקים, הפיה הלבנה עלולה להיות מותקפת על ידי מזיקים שונים. כדי למנוע נזק לשיחים וירידה ביבול, חשוב לבדוק אותם באופן קבוע לאיתור מזיקים.

החרקים הנפוצים ביותר שתוקפים דומדמניות הם:

• כנימת כיס. לפני צמיחת הניצנים, יש לטפל בשיחים באקטליק או בסומיצידין. מומלץ גם לרסס את הגזעים והאדמה בתמיסת אוריאה 3% למניעה.
• בית זכוכית של דומדמניות. נגדו משתמשים ברוביקורט או פופנון. חשוב גם לחפור בסתיו ולאסוף ולהשמיד עלים שנשרו במהירות.
• זבוב דומדמניות צהוב. ניתן לשלוט בו באמצעות אקטליק וקרבופוס. כדי למנוע נזק, חשוב לשחרר את האדמה באופן קבוע, לחפור עמוק בסתיו ולהסיר עשבים שוטים ופסולת צמחים מסביב לגזעי העצים.

קציר ואחסון

פירות היער מתחילים להיקטף במחצית השנייה של יולי. הם נקטפים ידנית ומונחים במיכלים רדודים בעלי קיבולת של 1-2 ליטר. התהליך אורך בדרך כלל חודש, שכן זן זה מבשיל בהדרגה. פירות היער מאוחסנים בטמפרטורות שבין 2 ל-4 מעלות צלזיוס ובלחות גבוהה במשך 6-8 ימים.

ביקורות

דומדמניות לבנות הן זן רב-תכליתי מעניין ומבטיח שבהחלט ימשוך את חובבי פירות היער. דומדמניות לבנות אלו מבטיחות לספק למגדליהן פירות יער טעימים ויבולים גבוהים באופן עקבי.

שאלות נפוצות