הזנים הטובים ביותר של אשחר הים

אשחר הים מזוהה בקלות בזכות שפע פירותיו הצהובים, הכתומים או האדומים, הנצמדים בחוזקה לענפי שיחיו דמויי העצים. למרות הדמיון השטחי ביניהם, ישנם עשרות זנים, הנבדלים זה מזה ביבול, זמן הבשלה, טעם, צבע, גודל פרי, יבול, עמידות לכפור ומאפיינים נוספים.

הזנים המתוקים ביותר

אשחר הים הוא באופן מסורתי חמצמץ. אבל כיום, הודות לטיפוח קפדני, ישנם מספר זנים הנבדלים במתיקותם המוגברת. זנים אלה נקראים זני קינוח - לפירות היער שלהם יש ארומה נעימה ותכולת סוכר גבוהה.

מוֹתֶק

שיחים בגודל בינוני עם כתר מתפשט. קוצים מעטים מאוד, מפוזרים לכל אורך הענפים. לנצרים פריחה לבנבנה. העלים כסופים בצד התחתון. שיח אחד מניב 7.3 ק"ג של פירות יער.

פירות היער הגדולים והכתומים הבוהקים מבשילים לקראת ספטמבר. לפירות צורה אליפסה קלאסית, המאופיינת במרקם הרופף שלהם, והם משמשים לשימור חורף ולסחיטת שמן אשחר הים. משקלו של כל גרגר 0.65 גרם. הם עומדים בקלות בחורפים קשים ועמידים בפני מחלות אשחר הים הנפוצות.

רואט

הצמח בגובה בינוני, עם כתר דחוס. הקוצים קצרים ומרוכזים בראש הענפים. צמח בודד מייצר עד 14 ק"ג פרי. הוא משגשג בשמש מלאה ודורש דשן אורגני. הוא סובל גירעונות לחות. נדרש גיזום מונע שנתי.

זן זה, בעל הבשלה מוקדמת ועמידות בחורף, גדל ומבשיל בקלות בסיביר. פירות היער גדולים, במשקל של כ-0.6 גרם. לפירות היער הכתומים, המתוקים-חמוצים, טעם עשיר וארומה רעננה.

טנגה

הצמח בינוני בכל המובנים - גובה, צפיפות חופת הצמח ומספר הקוצים. צמח אחד מייצר עד 14 ק"ג פרי.

זן הבשלה מוקדמת, אמצע העונה. פירות היער גדולים, במשקל של כ-0.8 גרם. לפירות הכתומים טעם עשיר ובהיר וארומה רעננה. פירות בשלים מפתחים סומק. עמיד בפני זבובי אשחר ים ואקריות.

מוסקוביט

גובה הצמח: 2.2-2.5 מ'. כתר קומפקטי, דמוי פירמידה. יבול: עד 10 ק"ג. לשימוש כללי. הפרי ארומטי ומתאים לקינוח. קוצים.

פירות היער בצבע כתום בהיר, בעלי קליפה דקה וכתמים אדמדמים על פני השטח. זן אמצע העונה הזה נקצר בתחילת ספטמבר. הפירות מוצקים, נשמרים היטב וניתנים להובלה בקלות. הוא עמיד למחלות ולקור.

כולם יודעים על היתרונות של אשחר הים, אבל לפרי הפלא הזה יש גם התוויות נגד - אסור לצרוך אותו על ידי אנשים עם אורוליתיאזיס, דלקת קיבה או אבני מרה.

ניז'ני נובגורוד מתוק

הצמח גדל במהירות, גובהו בינוני, וכתרו מתפשט. העלים גדולים וירוקים כהים. הוא מעדיף מקום שטוף שמש. השיח מתחיל להניב פירות בשנה השנייה או השלישית. שיח בודד מניב 10 ק"ג של פירות יער.

זן זה הוא אמצע העונה - פירות היער מוכנים לקציר בסוף אוגוסט. הפירות הגליליים כתומים-צהובים, חמצמצים מעט וגדולים, במשקל 0.9 גרם. הם מתקלפים בקלות. אשחר הים המתוק הזה מתאים לכל מטרה, לא רק למטרות רפואיות אלא גם להכנת מעדנים שונים - ריבות, קומפוטים, ג'לי, נשיקות, ממתקים ויינות.

אננס מוסקבה

השיחים בגובה בינוני, עם כתר קומפקטי. צמח אחד מניב עד 16 ק"ג של אשחר ים. קוצים מועטים. לפירות היער ארומה ייחודית, המזכירה אננס.

זן אמצע העונה הזה מבשיל עד אמצע אוגוסט. הם בצורת אגס, בגודל בינוני ומשקלם אינו עולה על 0.6 גרם. צבעם כתום כהה עם כתם אדום בחלקו העליון. הם סובלים כפור ללא נזק ועמידים בפני מחלות נפוצות. הפרי רב-תכליתי וניתן להובלה מבלי לגרום לקלקול.

קלאודיה

זן עקר עצמית - אינו מסוגל להאבקה עצמית. השיחים בגובה בינוני, עציים, עם כתר שטוח, מעוגל ומתפשט וצפיפות בינונית. שיח אחד מייצר עד 10 ק"ג של אשחר ים. הקוצים חלשים. הפרי מתחיל בשנה הרביעית לאחר השתילה.

פירות היער גליליים, כתומים בוהקים וגדולים - 0.8 גרם כל אחד. קל לקטוף אותם. יש להם טעם קינוח. הם מתאימים לכל סוג של עיבוד. זן זה עמיד בפני קור ווירוסים, ואינו ניזוק במהלך ההובלה. הם מתאימים להקפאה ועמידים מאוד בפני זבובי אשחר הים.

זנים חסרי קוצים

קוצים הם הבעיה העיקרית בקציר אשחר הים. עם זאת, הודות למאמצי גידול ממוקדים, ישנם כיום זנים רבים עם מעט קוצים או ללא קוצים כלל.

סוֹלָרִי

שיח גבוה ועצי עם כתר מתפשט. גובה: 2.5-2.8 מ'. חסר קוצים, מה שמקל מאוד על הקטיף. יבול: 9-10 ק"ג לשיח. הפרי מתחיל בשנה השלישית לאחר השתילה.

זן אמצע העונה. פירות היער בצבע ענבר, בגודל בינוני, במשקל 0.7 גרם. טעם חמוץ-מתוק נעים. עמידות מצוינת לחורף ועמידות בפני מזיקים ומחלות.

סוקרטי

שיח עצי ועוצמתי, עד 3.5 מטר גובהו, עם כתר מתפשט. צמח בודד מניב 9-10 ק"ג פירות יער.

הפירות מבשילים בסוף אוגוסט, במשקל 0.6-0.8 גרם. לפירות האדומים-כתומים טעם מעולה. זן רב-תכליתי זה עמיד בפני נבילת פוסריום וקרדית כיס המרה.

ז'יבקו

השיחים בגובה בינוני, עם כתר אליפטי רחב. הנצרים חסרי קוצים. צמח אחד מניב 14-20 ק"ג פרי.

זן מבשיל מאוחר עם פירות סגלגלים, כתומים-אדומים. לפירות יער הפרדה יבשה. משקל פירות היער 0.5-0.6 גרם. הטעם ממוצע. מיועד למטרות תעשייתיות.

עֲנָק

עץ בעל צמיחה נמוכה, מתאים הן לגינות פרטיות והן לגידול מסחרי. צמח בודד מניב 8-10 ק"ג. הענפים נטולי קוצים לחלוטין. הפרי מופיע 3-4 שנים לאחר השתילה. הצמח מגיע לשיא היבול שלו בשנה ה-6-7.

פירות היער מבשילים עד אמצע ספטמבר. פירות היער גליליים, כתומים ומשקלם 0.8-0.9 גרם. קיימים גם פירות יער גדולים יותר, במשקל של עד 1.3 גרם. הם קלים ויבשים לקטיף. מתאימים לכל מטרה. באזורים עם קיצים קצרים, פירות היער, עקב הבשלתם המאוחרת, אינם מספיקים לצבור סוכרים ולהבשיל כראוי.

אשחר הים הופך למתוק רק לאחר כפור; אם תקטפו את פירות היער מוקדם יותר, הם יהיו חמוצים-מרירים.

חֲבֵרָה

עץ בגודל בינוני עם כתר מתפשט באופן רופף. יבול פירות היער הוא 8 ק"ג. הוא חסר קוצים. אשחר הים עמיד בפני כפור, גדל ונושא פרי באקלים הקשה ביותר. הוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 40°C- (40°F-).

משקל פירות יער: 0.8-1 גרם. הפירות גדולים, סגלגלים-עגולים, בצבע כתום. לעיסה טעם מרענן. זהו זן אמצע העונה. עמיד לאנדומיקוזיס. מושפע קלות מזבוב אשחר הים.

אלטאי

שיח קומפקטי ועצי בעל כתר צפוף שניתן לעצב בקלות לכל צורה רצויה. צמח בודד מייצר עד 15 ק"ג פרי. הוא נטול קוצים לחלוטין.

מבשיל בסוף אוגוסט. פירות היער בצבע כתום וריחם כאננס. משקלם 0.8 גרם וקלים לקטיף. העץ חזק, עמיד ועמיד בפני מחלות. יש להם טעם מתוק נפלא. הם יכולים לעמוד בטמפרטורות עד 45- מעלות צלזיוס.

צ'צ'ק

זן נפלא - מתוק, גדול פירות, וכמעט חסר קוצים. יבולים פוריים מגיעים עד 16 ק"ג, עם יבול מקסימלי של 25 ק"ג. השיחים בגודל בינוני, עם כתר מתפשט אך דליל. הצמח מתחיל להניב פירות רק בשנה החמישית שלו.

פירות יער כתומים בהירים עם סומק אדמדם נצמדים בחוזקה לענפים. משקלם 0.9 גרם. הפירות חמוצים-מתוקים, עם קליפה מוצקה וקליפה יבשה. זן סיבירי זה עומד בקלות בחורפים הקשים ביותר.

מְעוּלֶה

זן ותיק ומוכח, שפותח בשנות ה-70. הצמח בגודל בינוני, עם כתר מעוגל ומתפשט. קוצים נעדרים. שיח בודד מניב כ-9 ק"ג. הוא נושא פרי בשפע במשך 10-12 שנים.

זן זה הוא אמצע העונה. פירות היער מבשילים בתחילת ספטמבר. פירות היער הסגלגלים והכתומים נצמדים בחוזקה לענפים. כל פרי יער שוקל 0.7 גרם וקל להסרה. הפירות החמוצים-מתוקים מתאימים לכל מטרה. יש להם חסינות גבוהה ועמידות גבוהה לחורף. חיסרון הוא שהעלווה רגישה לקרדית עכביש וזבובי אשחר ים.

זנים בעלי פירות גדולים

כל אשחר ים נושא אלפי פירות יער זעירים. גננים רבים מעדיפים צמחים בעלי פירות גדולים. זנים בעלי פירות גדולים נחשבים בעלי פירות גדולים, ומשקלם מעל 0.8 גרם.

אליזבת

צמחים קומפקטיים וחסרי קוצים. היבול לצמח נע בין 5 ל-14 ק"ג. מגדלים, בעת פיתוח זן זה, ביקשו לחסל את החסרונות העיקריים של אשחר הים, והם הצליחו: 'אליזבתה' מייצרת פירות גדולים וכמעט חסרת קוצים.

זן שמבשיל מאוחר. פירות גליליים כתומים במשקל 0.8-0.9 גרם. הארומה נעימה. הזן עמיד בכל המובנים - עמיד בפני כפור ובעל מערכת חיסונית חזקה.

נאראן

הצמחים נמוכים, עם כתר מתפשט במידה בינונית. היבול הוא 12-13 ק"ג לשיח. הקוצים נמצאים רק בחלקים העליונים של הנצרים; הקוצים דקים וקצרים.

הפירות בצבע כתום בהיר, בעלי קליפה דקה וצורתם גלילית-מאורכת. משקלם הממוצע הוא 0.9 גרם. הם עמידים בפני כפור, מזיקים ומחלות. הטעם המעולה מביא לכך שהזן זכה בציון הטעם הגבוה ביותר.

לייקור

לצמח אשחר זה גזעים מרובים. הגבעולים העציים מעניקים לשיח מראה דמוי עץ. השיח בצורת כדורית ואליפטית. הוא מגיע לגובה של 2-3 מטרים, וגדל 0.5 מטרים בשנה. הוא גדל במרץ לאחר גיזום. הנצרים קוצניים. שיח בודד מייצר 10-15 ק"ג של פירות יער.

פירות היער בצבע כתום בהיר, מבריק ומוארך. הם גדולים מאוד, במשקל 1.1-1.2 גרם. זהו זן שמבשיל מאוחר, בתחילת הסתיו. הוא אינו דורש תנאי קרקע ועמיד בחורף.

אסל

זן יוקרתי בעל פירות גדולים. מניב 7-8 ק"ג לשיח. הפרי מתחיל בשנה הרביעית לאחר השתילה. ללא קוצים.

זן מבשיל מוקדם. פירותיו שוקלים 1-1.2 גרם, גדולים מאוד, מתוקים וצבעם כתום כהה. הפרי בצורת אליפסה, מגיע לאורך של 1.5 ס"מ. הצמח נוי מאוד ובעל טעם קינוח מעולה. פירות היער יבשים למחצה כאשר קוטפים אותם מהגבעול. פירות היער טעימים טריים או טחונים. יש להם עמידות בינונית לבצורת ועמידות גבוהה מאוד לחורף.

עבודות פתוחות

שיחים נמוכי צמיחה אלה נבדלים במראה הדקורטיבי שלהם, ובפירותיהם גדולים. זהו זן בעל פירות גדולים, המניב כ-6 ק"ג פרי לשיח. הפרי מתחיל בשנה הרביעית עד הראשונה לאחר השתילה. היבול הוא 5-6 ק"ג לשיח.

זן מבשיל מוקדם ורב-תכליתי עם פירות יער גדולים, עד 1 גרם כל אחד. לפירות היער צבע כתום עשיר ובצורתם גלילית. זן עמיד בחורף, פירות היער החמצמצים משמשים להכנת מחית מצוינת, ג'לי, ריבות, יינות ועוד. הוא סובל היטב רמות לחות נמוכות וחום.

זלטה

השיחים בגודל בינוני, עם כתר מתפשט מעט. יש להם קוצים. הם מייצרים יבולים יציבים - ממוצע של 15 ק"ג לשיח. הפרי מתחיל 3-4 שנים לאחר השתילה.

זן מבשיל מאוחר, פירותיו מבשילים בסוף אוגוסט. פירות יער גדולים, במשקל של כ-1 גרם כל אחד, מגיעים למשקל של 1.3 גרם כל אחד. הטעם מתוק-חמוץ. הפרי בצבע קש. זן אוהב שמש זה עמיד למחלות.

אוגוסטין

לצמח הבוגר כתר בעל פריחה בינונית. קוצים נדירים מאוד, מה שהופך את קטיף פירות היער לקל ומהנה. היבול הוא 16-18 ק"ג פירות יער לצמח.

מבחינת זמן ההבשלה, 'אוגוסטינה' הוא זן מוקדם. הפירות מוכנים עד סוף יולי. באזורים הצפוניים, ההבשלה עוברת לאוגוסט. הפירות כתומים בהירים וציפוריים. משקלם 1.1 גרם, עם מקסימום של 1.4 גרם. יש להם טעם חמצמץ. אשכולות בשלים קלים לקטיף - הם נפרדים בצורה נקייה. הזן עמיד בפני זיהומים פטרייתיים ומזיקים, וסובל בצורת וכפור.

זנים בעלי תפוקה גבוהה

אשחר הים משלב יופי נוי עם יתרונות כלכליים. אם הצמח מגודל לגידול פירות, תנובת הזן חשובה. חלק מהשיחים מניבים רק 5-6 ​​ק"ג, בעוד שאחרים מניבים 20-25 ק"ג לשיח. אם מגדלים את אשחר הים לגידול פירות יער, לשימורים ביתיים או בקנה מידה תעשייתי, כדאי להשתמש בזנים בעלי התנובה הגבוהה ביותר.

שׁוֹפֵעַ

השיחים בגובה בינוני עד גבוה, עם כתר מעוגל ומתפשט יחסית. היבול הוא 14-16 ק"ג, או 20-24 ק"ג בגידול אינטנסיבי. פירות היער קלים לקטיף - הם אינם נמעכים. הם מתחילים להניב פרי בשנה השלישית או הרביעית לאחר השתילה.

זן מבשיל מאוחר ורב-תכליתי. פירותיו סטנדרטיים - גליליים, כתומים כהים. משקל הפרי 0.86 גרם. אינו חמוץ במיוחד. מעדיף מקומות שטופי שמש. עמיד בפני מחלות ומזג אוויר קיצוני.

ארומטי בוטני

שיחים בגודל בינוני עם כתר בצורת מטריה. יבול ממוצע 9-15 ק"ג, עם מקסימום של 25 ק"ג. קוצים רכים הם נדירים, קצרים ומרוכזים רק בענפים העליונים.

זן מוקדם בעל יבול גבוה. מבשיל באוגוסט. הפירות גדולים, במשקל 0.6-0.7 גרם. פירות היער העגולים-מלבניים מבריקים, בצבע אדום-כתום, עם כתם אדמדם בחלק העליון. פירות היער רב-תכליתיים ואינם נמעכים במהלך ההובלה. הם חסינים לאנדומיקוזיס.

צ'ויסקאיה

השיח נמוך צמיחה עם כתר דליל ומתפשט. היבול הממוצע הוא 11-12 ק"ג לשיח, ובגידול אינטנסיבי, עד 24 ק"ג. יש מעט מאוד קוצים, דבר שחשוב לקטיף קל של פירות יער.

זמן הבשלה: אמצע אוגוסט. זהו זן שמבשיל מאוחר. פירותיו כתומים בהירים שוקלים 0.9-1 גרם. הזן עקר את עצמו ודורש האבקה.

בּוֹטָנִי

השיחים גבוהים למדי, ומגיעים לגובה של 3.5-4 מ'. הכתר פירמידלי. תנובת פירות היער לצמח היא 8-15 ק"ג, עם מקסימום של 20 ק"ג.

הבשלה אמצעית-מוקדמת. הפירות צהובים-כתומים, גדולים למדי, במשקל של עד 0.9 גרם. הקליפה עבה והפרי יבש. הפרי משמש למטרות תעשייתיות. חיסרון הוא שהוא מבשיל במהירות, מה שמקשה על הובלה. זן עמיד בעל חסינות גבוהה.

פנטלייבסקיה

לצמח צמיחה מתונה וכתר כדורי. יש לו קוצים מועטים. היבול לשיח הוא 10-20 ק"ג. הפירות אינם נמעכים במהלך הקטיף.

הבשלה מאוחרת - הפירות נקצרים בעשרת הימים האחרונים של ספטמבר. חיי המדף שלהם ממוצעים במהלך ההובלה. הפירות בצבע אדום-כתום, במשקל של עד 0.7 גרם ובצורה אליפסה מוארכת. גבעול הזן ארוך - 5-8 מ"מ. הזן עמיד לחורף ועמיד היטב למחלות.

מתנה לגינה

שיחים קומפקטיים עם מעט קוצים. כתר בצורת מטריה. יבול גבוה מאוד - 20-25 ק"ג לשיח.

קציר פירות היער מתחיל בסוף אוגוסט; זן זה נחשב לאמצע העונה. הצמח לא רק פורה אלא גם בעל פירות גדולים, עם פירות יער במשקל 0.8 גרם ומעלה. צבעם כתום עשיר, אך טעמם עדין - עפיץ וחמוץ. יש לו חסינות ועמידות מצוינים לקור.

מתנת אוניברסיטת מוסקבה הממלכתית

השיחים בעלי כתרים מתפשטים מגיעים לגובה של 3 מטר. צמח בודד מייצר עד 20 ק"ג של פירות חמוצים מתוקים. הגבעולים באורך 5 מ"מ והפרי מתקלף בקלות, גם כשהוא יבש.

זהו זן שמבשיל מוקדם. פירות היער, עם הבשלתם, מקבלים צבע כתום בהיר ויפהפה - העץ משמש בעיקר כנוי. משקלו של כל גרגר יער הוא 0.7 גרם. הפירות רב-תכליתיים, עשירים בוויטמין C, ואינם נפצעים במהלך ההובלה. הצמח עמיד ונוטה לעיתים רחוקות למחלות.

זנים בעלי צמיחה נמוכה

קציר ידני של אשחר הים הוא עבודה מייגעת. למרבה המזל, פירות היער צפופים, מה שמקל על עבודת הקוצר. קשיים מתעוררים אם הצמח גבוה. כדי להגיע לפירות היער בענפים העליונים, יש להשתמש בכלים שונים. אם הצמח נמוך, ניתן לקצור את פירות היער במהירות ללא צורך בסולמות. זנים ננסיים הם כאלה שגדלים לגובה של לא יותר מ-2.5 מטרים.

עַנבָּר

שיח נמוך עם כתר דליל. זן ותיק ומוכח. מניב בממוצע 10 ק"ג פירות יער. הוא כמעט נטול קוצים. העלים בעלי גוון אפרפר. הפרי מופיע בשנה הרביעית לאחר השתילה.

ההבשלה מתרחשת בתחילת ספטמבר. פירות היער הגליליים והכתומים שוקלים 0.6-0.7 גרם. יבול פירות היער שופע, עם יבולים שנתיים עקביים. הפרי נמשך 10-12 שנים. היבול המרבי נקצר בגיל 5 - 13-14 ק"ג. צמח עמיד וחסון בכל המובנים.

איניה

שיח נמוך עם כתר דליל. הצמח נמוך ובעל קוצים מועטים מאוד. שיח בודד מניב 14 ק"ג פירות יער.

זן מבשיל מוקדם, עמיד לחורף. פירות היער אדומים-כתומים עם סומק, גדולים, במשקל 1 גרם. פירות היער טעימים.

אצבעונית

שיח זה נראה נהדר בחלקות גינה קטנות, ומגיע לגובה של לא יותר מ-1.5 מטר. יש לו כתר קומפקטי ומעט מאוד קוצים על הנצרים. צמח בודד מניב 20 ק"ג.

פירות היער מבשילים במחצית הראשונה של אוגוסט; הם בצבע כתום כהה וגדולים למדי, במשקל 0.7 גרם. יש להם טעם חמצמץ. הם עמידים כמעט לחלוטין בפני מזיקים ועמידים בחורף.

כדי להשיג מיץ איכותי שאינו מתפרק לשברים, משתמשים בזנים המייצרים את המיץ האיכותי ביותר: וסיליסה, נדייז'דה וניז'גורודסקי סובניר.

חוּלִיָה

שיח נמוך עם כתר קומפקטי. קל מאוד לקטוף אותו - פירות היער צפופים, הקטיף יבש, אין קוצים, וחשוב מכל, אין צורך בסולם. צמח בודד מניב כ-10-11 ק"ג של פירות יער.

זן מבשיל מוקדם. פירותיהם כתומים-אדומים, סגלגלים-עגולים, שוקלים 0.8 גרם. טעמם מרענן. הפירות מתאימים לשימוש שולחני. הזן עמיד בפני מחלות וכפור.

יופי מוסקבה

צמח נמוך עם כתר קומפקטי ומעט קוצים. יבול: 15 ק"ג פירות יער.

פירות היער נקצרים במחצית השנייה של אוגוסט. טעם חמוץ-מתוק להם. הפרי יבש למגע. צבעו כתום חד ומשקלו 0.6 גרם.

אודם באיקל

זן קל לקטיף. אחד העשירים ביותר בויטמינים. קוצים מעטים. שיחים נמוכים וקומפקטיים - עד גובה של מטר אחד - מייצרים 12-13 ק"ג פרי.

זמן קציר: המחצית השנייה של אוגוסט. פירות היער בצבע אלמוגים הם בגודל בינוני, במשקל של כ-0.5 גרם. הם עשירים בוויטמין C. זהו צמח עמיד מאוד לחורף ועמיד מאוד.

צ'ולישמנקה

שיחים בגודל בינוני עם כתר אליפטי רחב. היבול לשיח הוא 10-17 ק"ג. מעט קוצים.

מבשיל בסוף הקיץ - תחילת הסתיו. הפירות בצבע כתום עז, במשקל 0.6 גרם. סובל תקופות יובש. טעם חמצמץ קלות. עשיר בוויטמין C וקרוטנואידים.

שער באיאן

שיחים נמוכים - גובה 1-1.2 מ'. הכתר קומפקטי. הנצרים חסרי קוצים. התשואה לשיח היא 13-14 ק"ג. הוא נושא פרי בשנה השלישית לאחר השתילה.

זן זה, המגיע לסוף הקיץ, מבשיל באמצע אוגוסט. פירות היער בצבע כתום עז עם סומק בקצות. משקלם 0.55-0.65 גרם. הם עמידים בפני עש אשחר הים ויובש.

זנים עמידים בפני כפור

אשחר הים מוערך בצפון. בדרום, שם פירותיו רבים, צמח זה משמש לעתים קרובות יותר כנוי או למטרות רפואיות. עם זאת, באזורים הצפוניים, אשחר הים הוא מקור מצוין לוויטמינים וחומר גלם למעדנים שונים. כדי לשגשג ולהניב פרי בתנאים קשים, אשחר הים חייב לעמוד בטמפרטורות נמוכות מאוד.

לִדחוֹס

זן עמיד לחורף, חסר קוצים ובעל פירות גדולים. השיחים בעלי צמיחה נמוכה ודקורטיביות גבוהה, במיוחד במהלך ההבשלה. היבול לשיח הוא 9-12 ק"ג. הפרי מתחיל בשנה הרביעית לשתילה.

זן אמצע העונה, פירות היער מבשילים בתחילת ספטמבר. פירות היער מוארכים, כתומים-אדומים ומשקלם 0.8-0.9 גרם. עמיד בפני כפור, עומד בטמפרטורות עד 35°C-. עמיד לבצורת. הוא גדל בצורה גרועה בקרקעות חומציות וכבדות. יש לו עמידות מוגבלת לזבובי אשחר ים. לפירות היער טעם קינוח.

אוזן זהב

זן זה אינו רק עמיד בפני כפור אלא גם פורה מאוד. שיחים בגודל בינוני עם כתרים קומפקטיים מניבים 13 עד 28 ק"ג של פירות יער. יש לו מעט קוצים.

פירות היער מבשילים בסוף אוגוסט. פירות היער הכתומים, בעלי גוון סומק, גדלים למשקל של 0.5-0.6 גרם. פירות היער משמשים למטרות תעשייתיות. הטעם משביע רצון. הם עמידים לטמפרטורות נמוכות.

טרופימובסקיה

שיחים גבוהים וקומפקטיים עם כתרים בצורת מטריה. יש להם מספר בינוני של קוצים. הפרי מתחיל 4-5 שנים לאחר השתילה. היבול לשיח הוא 8-10 ק"ג.

זן אמצע העונה הזה עמיד מאוד לחורף. הקטיף מתחיל בעשרת הימים הראשונים של ספטמבר. פירות היער בינוניים עד גדולים, במשקל 0.6-0.7 גרם. הם מוארכים-סגלגלים ובעלי צבע אדום-כתום. הקליפה עבה ובעלת גיל ההתבגרות. פירות יער אלה רב-תכליתיים.

פִּלְפֵּל

השיחים בגובה בינוני, עם כתר מתפשט במידה בינונית ומספר קוצים בינוני. היבול בינוני: 8-13 ק"ג פירות יער נקצרים מכל שיח.

זהו זן אמצע העונה. הפירות בצורת ביצה, כתומים, מבריקים וקשקשיים. פירות היער משמשים למטרות תעשייתיות ובעלי טעם חמצמץ קל. יש להם גם טעם ריחני.

איולה

השיחים בגובה בינוני, עם כתר אליפטי רחב. הם נטולי קוצים לחלוטין, מה שמקל על הקטיף. היבול לשיח הוא 14-20 ק"ג.

פירות היער מבשילים בתחילת הסתיו. הם עמידים מאוד לחורף ועמידים לבצורת. צבעם כתום כהה עם סומק בהיר. יש להם טעם טוב ומעט חמוץ. משקלם 0.7-0.8 גרם ועמידים בפני זבובי אשחר הים.

מתנת קאטון

הצמח גבוה, מגיע לגובה של עד 3 מטרים. הכתר קומפקטי וסגלגל. קוצים מועטים או חסרים לחלוטין. צמח בודד מניב 14-26 ק"ג פרי. היבול המרבי הוא 6-7 שנים לאחר השתילה.

פירות היער מבשילים בסוף הקיץ. פירות היער בצורת אליפסה, כתומים ומשקלם 0.75 גרם. יש להם סומק ליד הגבעול. הטעם חמוץ בינוני, ללא טעם לוואי מר. פירות רב-תכליתיים אלה מתאימים לכל מטרה. הם עמידים מאוד בפני כפור.

אוטרדניאה

השיח נמרץ, עם כתר דחוס בצורת פירמידה. היבול לשיח הוא 13 ק"ג. חיסרון הוא נוכחות קוצים.

זן אמצע העונה. הפירות חמצמצים מעט, בעלי ארומה עדינה, בצבע אדום עם גוונים כתומים. הקליפה מבריקה ועבה בינונית. עמידות גבוהה לקור.

זנים זכריים

אשחר הים הוא צמח דו-ביתי. צמחים נקביים נושאים פרחים עם עלים, בעוד שצמחים זכריים נושאים פרחים עם אבקנים. צמחים זכריים מייצרים אבקה, הנישאת על ידי הרוח. כדי שצמח נקבה יניב פרי, צמח זכר חייב להיות בקרבת מקום. צמח זכר אינו נושא פרי ודרוש רק להאבקה. צמח זכר אחד מספיק ל-5-8 צמחים נקביים - המספר תלוי בזן אשחר הים.

מגדלים פיתחו זנים "זכריים" מיוחדים - הם אינם נושאים פרי, אלא מייצרים כמויות גדולות של אבקה. עץ אחד מזן זה יכול "להפרות" 10-20 צמחים נקביים מכל זן.

גַמָד

שיחי המאביקים הם בגודל בינוני, וגובהם מגיע ל-2-2.5 מ'. הכתר קומפקטי. ישנם מעט קוצים, אך אין בכך חשיבות, שכן אין צורך לקצור פירות מצמחים זכריים.

לזן זה ייצור אבקה גבוה. הצמח עמיד לחורף, וניצניו היוצרים עומדים בקלות בפני כפור קשה. חסינותו למחלות היא ללא דופי.

עליי

שיחים זכריים נמרצים ללא קוצים. לצמח עקר זה כתר חזק ומתפשט. הניצנים גדולים, הפנימיים מקוצרים.

זן עמיד מאוד, עמיד בפני כפור. מייצר 95% אבקה בת קיימא.

אשחר ים כתום

לרוב זני אשחר הים יש פירות יער כתומים בהירים - הצבע הייחודי של צמח זה. עם זאת, כתום אינו הצבע היחיד בו מגיעים פירות אשחר הים.

אורות היניסיי

השיחים גבוהים ומתפשטים, ומייצרים 8-9 ק"ג של פירות יער. יש להם קוצים, אך הם ממוקמים רק בבסיס הנצרים. הקוצים קצרים ומעטים במספרם.

זן מוקדם. משקל פירות היער הוא 0.6 גרם. לפירות צבע כתום מסורתי, ארומה נעימה ומרעננת וטעם חמוץ-מתוק. עמיד בפני בצורת, כפור ומחלות.

סאיאן

השיח בגובה בינוני וקומפקטי. יש בו מעט קוצים. צמח אחד מייצר 11-16 ק"ג של פירות יער. הוא נושא פרי בשנה השלישית.

אשחר ים אמצע-מוקדם. פירות היער בגודל בינוני, בצבע כתום, עם קצוות אדמדמים. עמידים בפני נבילה פוסריום. הטעם חמצמץ. פירות היער בעלי קליפה עבה.

איאגאנגה

זן גדול פירות עם שיחים קומפקטיים בגודל בינוני ועלווה מתונה. הכתר מעוגל. צמח אחד מייצר 8-11 ק"ג של פירות יער.

פירות היער מבשילים בעשרת הימים השניים של ספטמבר. עמידותם לבצורת ממוצעת. הפירות הכתומים בגודל בינוני, במשקל 0.55 גרם. הם בצורת חבית. הטעם מצוין. הם נבדלים על ידי עמידות גבוהה לחורף של ניצני הפרחים שלהם.

אשחר ים אדום-פרי

גרגרי אשחר ים אדום הם נדירים. אפילו לאחר גידול נרחב, זנים בעלי פירות אדומים נותרים נדירים מאוד.

חוּזרָר

שיחים בעלי כתרים פירמידליים צרים. היבול לשיח הוא עד 6 ק"ג. יש להם קוצים דלילים ומבודדים, המקשים על הקציר.

זהו זן אמצע העונה. פירות היער אדומים כהים ומבריקים. הם ארומטיים ומעט מרים. הם עמידים למחלות פטרייתיות.

סומק סיבירי

שיחים בעלי כתרים צרים בצורת פירמידה. היבול לשיח הוא עד 6 ק"ג. יש להם קוצים דלילים ומבודדים.

זהו זן אמצע העונה. פירות היער אדומים כהים ומבריקים. הם ארומטיים ומעט מרים. הם עמידים למחלות פטרייתיות.

פרי אדום

הצמחים חזקים ומתפשטים, עם קוצים לכל אורכם, מה שמקשה על הקטיף. הכתר מעט פירמידלי. שיח אחד מניב כ-5-6 ק"ג של פירות יער.

זן מוקדם עם פירות אדומים, חמצמצים וארומטיים עדינים. משקל: 0.6 גרם. טעם: ממוצע. פרי לשימוש תעשייתי. עמידות בפני כפור: ממוצעת.

לפיד אדום

שיח בגובה בינוני עם כתר מתפשט מעט. היבול ממוצע - כ-6 ק"ג לשיח. הנצרים מכוסים בכמה קוצים.

זן שמבשיל מאוחר. עמיד בטמפרטורות עד -40°C. חולה לעיתים רחוקות ועמיד מאוד בפני מזיקים. הפירות אדומים עם גוון כתום. משקל: 0.7 גרם.

אשחר ים ירוק-לימון

יחד עם פירות יער כתומים ואדומים, אשחר הים יכול גם לייצר פירות בצבע ירוק לימון, המעניקים לצמח מראה אקזוטי.

עץ חג המולד

זן זה מעניין גננים המעריכים את התכונות הדקורטיביות של צמחיהם, בנוסף ליבול. השיח דומה לעץ אשוח קטן. הוא גדל לגובה של 1.5-1.8 מ' ויש לו כתר צפוף וקומפקטי. הוא חסר קוצים.

זן זה פותח על ידי טיפול בזרעים בחומרים מוטגניים כימיים. הוא נמצא כעת בניסויים. "יולוצ'קה" אינו זן יציב ונוטה למוטציות. יתרונותיו כוללים עמידות למחלות פטרייתיות ולקור, ועמידות בפני פריירים.

זנים מוקדמים להבשלה

זנים מוקדמים מוכנים לקציר בעשרת הימים הראשונים של אוגוסט, או אפילו מוקדם יותר - בסוף יולי. אשחר ים שמבשיל מוקדם לא יגרום לכם לחכות זמן רב לקציר המיוחל.

חסרונות

השיחים גדלים לגובה של עד 2.9 מטר. הכתר בינוני-צפוף ומתפשט. קוצים נעדרים לחלוטין. צמח אחד מייצר 14-25 ק"ג של פרי.

זהו זן מוקדם ביותר. פירות היער מוכנים במחצית הראשונה של אוגוסט. הפירות גדולים למדי, חרוטיים, צהובים-כתומים, מתוקים וחמוצים, במשקל של כ-0.7 גרם. זן זה עמיד בחורף ועמיד בפני פוסריום.

תחביב בוטני

שיח גבוה ועצי, המגיע לגובה של 3.5-4 מטרים. הכתר פירמידלי. יש בו מעט קוצים. צמח בודד מניב 7-15 ק"ג פירות יער. גבעולי הפרי דקים וארוכים.

אשחר ים מבשיל מוקדם עם פירות יער מוארכים, סגלגלים, בצבע כתום-צהוב. משקל: 0.7-0.85 גרם. חסרונות: פירות היער מבשילים יתר על המידה מהר מאוד וקשים להובלה. עמידות החורף והחסינות גבוהות.

ולדימירקה

זן ה'ולדימירקה' נמצא כעת בניסויי זנים. זהו עץ נמרץ, בגובה 3.6 מטר, עם כתר מעוגל וצפוף. הקצוות של הנצרים מקוצצים בגודל 3-4 מ"מ. צמח בודד מייצר 5 עד 13 ק"ג של פירות יער.

זן שמבשיל מוקדם עם פירות יער כתומים קטנים. חיסרון הוא נטיית הפרי להישבר כשהוא רטוב.

זכרובסקיה

השיח נמוך צמיחה. הכתר מתפשט במידה בינונית. צמח אחד מניב עד 10 ק"ג פרי. הוא חסר קוצים.

זן מוקדם. פירותיהם צהובים שטופי שמש, במשקל של כ-0.5 גרם. טעם חמצמץ קל וארומה עזה. זן עמיד בעל חסינות מצוינת.

גוּשׁ זָהָב גָלמִי

הצמח בגודל בינוני, מגיע לגובה של 2-2.5 מ'. הכתר מעוגל באופן רחב. קוצים קיימים, אך לא רבים. היבול לשיח הוא 5-15 ק"ג. הוא נושא פרי בשנה הרביעית.

זן מבשיל מוקדם עם פירות יער כתומים גדולים. משקל כל פרי יער 0.6 גרם. צורה אליפסה. טעם חמוץ-מתוק. מניב יבולים למשך 10-12 שנים. עמידות לא מספקת לנבול.

צדפת פנינה

השיחים גדלים עד 2.5 מטר. הכתר סגלגל. קוצים נדירים ביותר. שיח אחד מניב 10-12 ק"ג של פירות יער.

הבשלה מוקדמת במיוחד. פירות גדולים, במשקל 0.8 גרם. פירות יער כתומים בהירים עם טעם קינוח. עמידות גבוהה לחורף.

אטנה

צמחים בגודל בינוני עם כתר מתפשט וצפיפות בינונית. היבול לשיח הוא 10-15 ק"ג. ישנם קוצים, אך הם מעטים במספרם.

זן מוקדם, בעל פירות גדולים. פירות היער בצורת אליפסה, אדומים-כתומים, דקי קליפה ומשקלם 0.9 גרם. טעם וארומה נעימים. דורש האבקה על ידי זן זכר. עמידות גבוהה למחלות.

חדשות אלטאי

השיחים גבוהים מאוד - חלקם מגיעים ל-4 מטרים. יש להם כתר מעוגל ומתפשט. הם כמעט נטולי קוצים. פירות היער מנותקים בתנור. היבול לשיח הוא 12 ק"ג, מקסימום 27 ק"ג.

הבשלה מוקדמת. פירות קטנים כתומים-צהובים עם פסים אדומים. צורה שטוחה-עגולה. חסרונות: ניידות לקויה. משקל פירות יער: 0.5 גרם. עמיד בפני פוסריום.

וִיטָמִין

שיחים חזקים. הכתר סגלגל. יש מעט קוצים. יש נבטים עם ובלי קוצים. יבול: 6-9 ק"ג. תחילת הפרי בשנה השלישית-רביעית.

אשחר ים מבשיל מוקדם עם פירות יער כתומים-צהבהבים (עם כתם פטל). משקל כל פרי 0.6 גרם. החלק העליון של הפרי מצולע. חיסרון הוא שהוא רגיש לקמול פטרייתי.

זני אמצע העונה

פירות היער של זני אמצע העונה מבשילים במחצית השנייה של אוגוסט או בתחילת הסתיו.

שׁוּעָל

השיחים בגובה בינוני עם כתר מתפשט באופן רופף. זן זה פרודוקטיבי - ניתן לקצור עד 15-20 ק"ג של פירות יער משיח בודד.

פירות היער גדולים, גליליים וכתומים-אדמדמים. פירותיהם עבי הקליפה מתוקים וארומטיים. הם קיבלו את הדירוג הגבוה ביותר בסולם הטעימות. פירות רב-תכליתיים אלה עשירים בוויטמין C. משקל כל פרי יער הוא 0.8 גרם.

חָרוּז

הכתר מתפשט, השיח גבוה. לנבטים קוצים בגודל בינוני. היבול לשיח הוא 13.5-15 ק"ג.

פירות היער עגולים, קטומים-חרוטיים. צבעם כתום עשיר ומשקלם 0.5 גרם. טעם חמוץ-מתוק וארומה מרעננת. הם סובלים היטב בצורת.

ניבלנה

שיח בגודל בינוני. הכתר בצורת מטריה ומתפשט חלש. הקוצים דלילים ודקים. שיח מניב כ-10 ק"ג פירות יער.

הפירות שוקלים 0.5 גרם, הם צהובים-כתומים ועגולים. יש להם טעם חמוץ וארומטי. הם אינם נמעכים במהלך ההובלה. יש להם עמידות חורף מצוינת.

מְדוּרָה

שיח בגודל בינוני עם כתר מתפשט בעדינות. הנצרים קרחים. היבול לשיח הוא 7-8 ק"ג.

זן עמיד בפני כפור, לעונה בינונית, עם פירות מוארכים בצבע אדום-כתום. פירות היער חמוצים-מתוקים ומרעננים. הפירות רב-תכליתיים. משקל: 0.7-0.9 גרם.

זנים המבשילים מאוחר

זנים המבשילים מאוחר מייצרים פירות מאוחר יותר מכל הזנים האחרים. הם לעיתים קרובות מייצרים פירות לאחר כפור.

ריז'יק

שיחים נמוכים בעלי כתר מתפשט יחסית ונבטים חלקים. זן זה פורה, כאשר צמח אחד מניב 12-14 ק"ג פרי.

זן מבשיל מאוחר עם פירות אדומים כהים, גליליים מחודדים. משקלם של פירות היער הוא 0.7-0.8 גרם. קליפתם עבה וטעם חמצמץ. הם אינם נחבלים במהלך ההובלה ומתאימים לכל מטרה.

כָּתוֹם

זן בעל יבול גבוה. שיחים בגובה בינוני עם כתר סגלגל. קוצים מועטים. יבול 13-15 ק"ג, מקסימום 25 ק"ג.

זן עמיד לחורף, בעל הבשלה מאוחרת, עם פירות סגלגלים, אדומים-כתומים וחמצמצים-חמצמצים. פירות היער אינם נמעכים במהלך הקטיף. יש להם תכולת ויטמין C גבוהה. חיסרון הוא הסיכון להתקדמות פטרייתית.

זיריאנקה

גובה השיח 2.2-2.5 מ'. הכתר סגלגל. הקוצים בודדים. התשואה לשיח היא 13 ק"ג. הפירות אינם נמעכים בקלות והם ניתנים להובלה בקלות.

פירות היער בצבע כתום בהיר, גליליים, וקצת מחודדים כלפי מעלה. כתמי סומק מופיעים על הרקע הכתום. משקלם 0.6-0.7 גרם. הם עמידים בפני נבילת פוסריום. לפרי טעם חמצמץ מעט.

הפתעה בלטית

הצמחים גבוהים מאוד, מגיעים ל-3 מטרים. הכתר מתפשט מאוד. קוצים מעטים. שיח אחד מניב בממוצע 8 ק"ג של פירות יער.

הפירות קטנים, במשקל 0.25-0.35 גרם. צבעם אדום-כתום, חומצי במידה בינונית וארומטי. הזן כמעט חסין מפני נבילה.

שרשרת ענבר

שיחים בגודל בינוני, מתפשטים בעדינות. נבטים אינם מתבגרים. קציר: עד 14 ק"ג פירות יער. הפרי רב-תכליתי.

זן שמבשיל מאוחר עם פירות גדולים בצבע כתום בהיר. עמיד בחורף ובעל חסינות מצוינת. משקל כל גרגר 1.1 גרם.

מנדלייבסקיה

השיח גדל לגובה של עד 2 מטר. הכתר צפוף ומתפשט. שיח אחד מניב עד 8 ק"ג של פירות יער.

זן מבשיל מאוחר עם פירות יער סגלגלים בצבע צהוב כהה. משקל הפרי הוא 0.5-0.65 גרם. זן זה מאופיין בתכולת ויטמין C גבוהה.

יאחונטוביה

זן חדש להבשלה מאוחרת. השיחים בגודל בינוני עם כתר מתפשט במידה בינונית. מעט מאוד קוצים מקלים על הקטיף. שיח בודד מניב 10 ק"ג פירות יער.

פירות יער גדולים, אדמדמים ומנוקדים, שוקלים 0.8 גרם. הקליפה דקה אך מוצקה. הטעם מתוק-חמוץ. צורה עגולה-אליפסה. עמידים לבצורת, קור וזיהומים.

גלריט

השיחים בגובה בינוני, עד 2 מטר, עם כתר מתפשט. צמח בודד המגיע לשיא הפרי מניב 10 ק"ג של פירות יער.

זן מאוחר מאוד, מבשיל באמצע ספטמבר. הפירות חרוטיים מעט וכתומים בהירים. כתם אדמדם מופיע בחלק העליון. הקליפה מוצקה ומבריקה. הטעם חמצמץ ומריר מעט. משקל פירות יער: 0.8-0.9 גרם.

אצבעות הגברת

חדש. זן זה התקבל לאחרונה לבדיקת זנים. השיחים בגובה בינוני. הכתר מתפשט מעט. יבול של עד 6 ק"ג לצמח.

זן קינוח שמבשיל מאוחר. משקל הפרי 1.1-1.3 גרם. זכה בדירוג הגבוה ביותר בסולם הטעימות. הפירות גליליים, חמוצים-מתוקים, בצבע כתום ורב-תכליתיים.

טבלאות השוואה של זני אשחר הים

בבחירת זנים לגינותיהם, גננים חייבים להעריך אותם על סמך מגוון קריטריונים - זמן הבשלה, טעם, יבול, עמידות בפני כפור וכו'.

טבלה 1 מציגה השוואה בין הזנים בעלי הפירות הגדולים ביותר לפי יבול ומשקל פירות יער.

טבלה 1

מגוון	משקל פרי, גרם	יבול, ק"ג לשיח
עבודות פתוחות	1	5-6
אוגוסטין	0.9	12-13
אליזבת	0.8-0.9	5-14
אסל	1-1.2	7-8
נאראן	0.9	12-13
לייקור	1.1-1.2	10-15

זנים מומלצים לאזורים שונים ברוסיה מוצגים בטבלה 2.

טבלה 2

הזנים הטובים ביותר עבור החלק האירופי של רוסיה	יבול, ק"ג לשיח	הזנים הטובים ביותר עבור סיביר	יבול, ק"ג לשיח	הזנים הטובים ביותר עבור אזור מוסקבה	יבול, ק"ג לשיח
אוגוסטינקה	16-18	מְעוּלֶה	9-10	יופי מוסקבה	14-15
כָּתוֹם	12-22	עֲנָק	8-10	תחביב בוטני	7-15
ניבלנה	9-11	טרופימובסקיה	8-10	מתנה לגינה	20-25
בּוֹטָנִי	8-15	צ'ויסקאיה	11-12	פִּלְפֵּל	8-13

טבלה 3 מכילה זנים המובילים על פי קריטריוני הערכה מסוימים, או בולטים בין זנים אחרים בשל יתרונות מסוימים.

טבלה 3

קריטריוני הערכה	זנים
הכי עמיד בפני כפור	Otradnaya, Dar Katuni, Ayula, Perchik, Dzhemovaya, Trofimovskaya, Zolotoy Pochatok
הכי טעים	מועדף, Ruet, Tenga, Moskvichka, Moscow Ananas, Nizhny Novgorod Sweet, Klavdiya
הכי שימושי	פלפל, יופי מוסקבה
בלי דוקרנים	Solnechnaya, Sokratovskaya, Zhivko, Velikan, Chechek, Altai, Podruga, Prevoskhodnaya

בבחירת זן של אשחר ים, חשוב לקבוע את מטרת שתילת העץ ולשקול את תנאי הגידול. רוב הזנים עמידים בפני כפור, כך שגננים יכולים להתמקד בטעם, בצבע, בגודל, בשימוש המיועד של הפרי ובתנובה בעת חיפוש הזן האופטימלי.

שאלות נפוצות