אשחר הים בעל השם הרומנטי "Favorite" מאופיין בכתר גבוה ודליל, פוריות מעולה ופירות מתוקים. זן ותיק זה כמעט נטול קוצים, מה שמקל בהרבה על הקטיף. הוא מתאים לגידול באקלים קשה.
היסטוריה של מוצא
מפתחי הזן החדש הם א.י. פנטליבה, נ.י. דווידנקו, א.פ. קלינינה, א.א. ניקונובה וא.א. שישקינה. הם תרמו לאגרונומיה על ידי יצירת זן ייחודי על ידי הכלאת שצ'רבינקה-1 עם צאצאי קודירגה-1 (נציגה של האקוטיפ צ'ולישמן) בשנת 1967.
הצמחים המתקבלים מאופיינים בצמיחה מתונה וכתר הדומה לעיגול שטוח. ציוני הקוצים נעים בין 1.5 ל-2 נקודות, תלוי בגיל השיח. הזן נבחר כזן עילית בשנת 1972, הוגש לבדיקת זנים ממלכתית בשנת 1987, ולבסוף נרשם במרשם המדינה בשנת 1995.
מאפיינים מורפולוגיים
לליובימאיה מאפיין ייחודי: הנצה שופעת מתחילה עוד לפני הופעת העלים. היא גדלה בקצב מתון, וטעמה מתוק - טועמים נתנו לה דירוג של 4.5-5 כוכבים.
גרגרי אשחר הים גדולים למדי, ומשקלם מינימלי של 0.66 גרם ומקסימום של 0.8 גרם. יש להם ארומה ייחודית, וטעמם נחשב לקינוח ומתוק. תכולת הסוכר היא 7.0-7.3%, והחמיצות היא רק 0.7-0.8%, בעוד שתכולת השמן היא 5%.
מאפיינים אופייניים נוספים:
- עור – כתום בהיר;
- טופס - גלילי-סגלגל;
- לקלף – דחוס;
- גבעול – אָרוֹך;
- סוג ההפרדה – יבש, המאמץ הנדרש הוא ברמה בינונית.
אשחר הים 'האהוב' הוא שיח שגדל עד 250 ס"מ. כתר הצמח הבוגר מתפשט, בעוד שכתר הצמח הצעיר ישר - הענפים בתחילה זקופים וחזקים, אך מאוחר יותר הופכים גמישים.
מוזרויות:
- צבע הקליפה על הנצרים – חום בהיר בצעירותו, הופך לכהה בבגרות;
- להבי עלים – בינוני, מעודן, עם קצוות מחודדים, בצבע ירוק בהיר;
- תכונות העלים – לחלק התחתון יש גבירה כסופה;
- צורת העלווה – אזמלי רחב, שטוח;
- קוצים – כמעט ואין כאלה, והנוכחים נמוכים;
- פרחים – בצורת כוס, צהוב בהיר;
- מערכת שורשים – סוג שטחי, מסועף מאוד.
מאפיינים
מועדף נחשב לזן עמיד בפני כפור המסוגל לעמוד בפני כל המחלות והמזיקים הספציפיים.
ליובימאיה מתחילה להניב פירות ארבע שנים לאחר השתילה בחוץ. זן זה נחשב להבשלה מוקדמת, כאשר פירות היער מבשילים בסוף אוגוסט. היבול לשיח נע בין 8-14 ק"ג, או 0.8 ק"ג/מ"ר, כאשר היבול הממוצע לדונם מגיע ל-84 סנט.
הַאֲבָקָה
אשחר הים הוא צמח דו-ביתי, הדורש צמחים זכריים ונקביים כאחד כדי להפרות ולהניב פרי בהצלחה. ליובימאיה נחשבת לאשחר ים נקבי, ולכן היא דורשת זנים מאביקים זכריים כמו גנום, עלי, היקול, יקר פרנד או אורל.
בַּקָשָׁה
לפירות יער כתומים בהירים אלה יש תכונות מועילות רבות והם משמשים לא רק בתעשיית המזון. הם מצוינים הן טריים והן מעובדים לייצור ריבות, קומפוטים וריבות. פירות בשלים משמשים להפקת שמן אשחר ים יקר ערך, המשמש הן לשימוש חיצוני והן לשימוש פנימי.
אשחר הים מצא את מקומו גם בעיצוב נוף. השיח משמש לעתים קרובות על ידי מעצבים לגינון פארקים ואזורי חוף, והוא נטוע הן בנפרד והן בקבוצות. אשחר הים מגודל גם באופן מסחרי למטרות רפואיות.
תנאי אקלים
זן זה יכול לעמוד בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס ללא מחסה מיוחד, מה שהופך אותו לגידול אפילו בסיביר ובאורל. השיחים אינם סובלים בצורת היטב, ולכן באזורים הדרומיים עדיף לשתול את היבול בצל חלקי. יש להקדיש תשומת לב מיוחדת גם לשמירה על הלחות סביב הגזע.
יתרונות וחסרונות של המגוון
במשך שנים רבות של טיפוח, מוצר זה הוכיח את עצמו כבחירה חיובית. בין יתרונותיו הרבים בולטים הבאים:
ישנם גם היבטים שליליים:
תכונות נחיתה
כששותלים אשחר ים, חשוב להשתמש בשתילים בני שנה, מכיוון שהם משרישים מהר יותר. כדי להבטיח שיהיה לכם אשחר ים טרי ומעובד על השולחן כל השנה, מומלץ לשתול לפחות שלושה צמחים נקביים וזכר אחד להאבקה.
- ✓ נוכחות של מספר ענפים על שתיל מעידה על פוטנציאל צמיחה טוב.
- ✓ מערכת השורשים חייבת להיות מפותחת, ללא סימני ריקבון או נזק.
מאפיינים נוספים של הזן לשתילה:
- מועדים אחרונים. האביב הוא הזמן האידיאלי לשתילה, שכן הצמח מסתגל לתנאים חדשים ביתר קלות בתקופה זו.
- מָקוֹם. אשחר הים מעדיף מקומות שטופי שמש, לכן בחרו אתר פתוח בצד הדרומי, הדרום-מערבי או הדרום-מזרחי של הגינה. בדרום, שתלו אותו בצל חלקי. לא מומלץ לשתול אשחר ים באזורים נמוכים שבהם מים עלולים לעצור.
- תִחוּל. קרקעות חוליות, חוליות, וחרסית קלה מתאימות. אם האדמה חרסיתית וכבדה מדי, הוסיפו 25-30 ק"ג חול למטר מרובע. האדמה צריכה להיות ניטרלית, עם pH של כ-6.5, ומפלס מי התהום לא יעלה על 1.2-1.5 מ'.
- בחירת חומר שתילה. קנו שתילים מחנויות גינון או משתלות ייעודיות. בדקו שהקליפה אינה מתקלפת ושאין נזקים נראים לעין על פני השטח.
בחרו שתילים עם מספר ענפים, גזע בגובה 40-45 ס"מ לפחות ובקוטר 5-7 מ"מ, וכן מערכת שורשים באורך 20 ס"מ לפחות עם שורשים סיביים רבים ו-3-4 שורשים שלדיים. - הכנת האתר. עדיף להכין את האתר בסתיו. יש לפזר 12-15 ק"ג של חומר אורגני, 35-40 גרם של זרחן ו-15-20 גרם של דשן אשלגן לכל מטר מרובע. במידת הצורך, יש לסייד את האזור.
תהליך שתילה שלב אחר שלב:
- חפרו בור בעומק של 50 ס"מ וברוחב של 60 ס"מ.
- צרו תלולית אדמה קטנה במרכז.
- הניחו את השתיל בבור כך שצווארון השורש יעמיק מעט על אדמת חול-חרסית או יהיה 4-5 ס"מ מעל פני הקרקע על מצע חרסית.
- פזרו את השורשים על התל ומלאו את החור, תוך דחיסה יסודית.
- הכניסו מקל עץ במרחק של 8-12 ס"מ מהשתיל וקשרו אליו את העץ הצעיר.
- צרו שקע סביבו בעזרת רכס אדמה והשקו אותו (20-25 ליטר מים).
- כסו את מעגל גזע העץ בעזרת שבבי עץ או זבל יבש.
טיפול בצמחים
טיפול באשחר הים כולל גיזום, השקיה ודישון. יעילותם של אמצעים אלה משפיעה ישירות על היבול ובריאות הצמח. מבוצעים שלושה סוגי גיזום:
- מַעֲרָך. אם אתם שותלים שתיל בן שנתיים בעל ענפים טובים, אין צורך בגיזום ראשוני. אם לשתיל אין ענפים, גזמו אותו והשאירו את הגזע בגובה 30 ס"מ מעל הקרקע. בשנה השנייה, השאירו 3-4 ענפים צעירים וחזקים ונצר מרכזי אחד, וקצרו אותם כך שהחלק העליון שלהם יהיה ישר.
בשנה השלישית, הענפים מקוצרים ברבע מאורכם. - גיזום סניטרי. הסירו את כל הענפים הפגומים, הנגועים או הקפואים, כמו גם את אלה שצופפים את הכתר. חשוב לגזום נבטים מעל הקרקע.
- גיזום אנטי אייג'ינג. החל מהשנה השישית או השביעית לחיים, מתבצע גיזום, תוך הסרת כל הענפים הצנוחים או שהפסיקו לצמוח ולהניב פרי. אנרגיית צמיחה חדשה מופנית לנבטים בריאים וחזקים, חידוש הכתר בשלבים, והחלפת 1-3 ענפים מדי שנה. גישה זו תצעיר לחלוטין את הכתר תוך 3-4 שנים.
- × הימנעו מגיזום בתקופה של זרימת מוהל פעילה (תחילת האביב) כדי למנוע היחלשות הצמח.
- × אין להסיר יותר מ-25% מהכתר בבת אחת כדי למנוע לחץ על הצמח.
- • עבור צמחים צעירים, השתמשו בהשקיה בטפטוף כדי להבטיח פיזור אחיד של לחות בכל מערכת השורשים.
- • צמחים בוגרים דורשים השקיה עמוקה פעם בשבוע בתקופות יובש כדי לשמור על לחות בעומק של עד 50 ס"מ.
אירועים נוספים:
- רִוּוּי. הצמח מעדיף אדמה לחה במידה בינונית, במיוחד בתקופת הצמיחה הפעילה. מומלץ להשקות באופן קבוע, בהתאם לקצב ההשקיה הבא: 30-40 ליטר לכל מטר מרובע של שטח הגזע לצמחים צעירים ו-60-80 ליטר לצמחים בוגרים.
חשוב לשלוט ברמת לחות הקרקע ולהימנע מהשקיה מוגזמת, אשר עלולה לעורר התפתחות מחלות. - רוטב עליון. אין צורך בדישון נוסף במהלך השנה הראשונה לאחר השתילה בחוץ. בשנים שלאחר מכן, חשוב לדשן באופן קבוע ובזמן:
- לפני אמצע מאי, הוסיפו אמוניום חנקתי בקצב של 20-25 גרם לכל 10 ליטר מים - 5-5.5 ליטר לצמח בוגר.
- בעשרת הימים הראשונים של יוני, השתמשו ב-20-25 גרם של אשלגן גופרתי ו-45-55 גרם של סופרפוספט כפול לכל 10 ליטר מים.
- באמצע אוקטובר, הוסיפו 100-150 גרם של אפר עץ למעגל גזע העץ כדי להגביר את הפוריות.
מתכוננים לחורף
למרות שאשחר הים סובל היטב כפור, הוא ניזוק מרוחות חודרות, כך שתוכלו להגן על צמחים צעירים מפני קור החורף על ידי עטיפתם בנייר לבן עבה או שימוש באגרופייבר למטרה זו.
הכנת אשחר ים בוגר יותר למזג אוויר קר כוללת את האמצעים הבאים:
- השקיה מתבצעת לפני תחילת החורף - לפחות 80 ליטר לכל שיח;
- הגזעים מכוסים בשכבת סיד נקי;
- אזור השורשים מכוסה בכבול מעורבב עם ענפי אשוח עד לגובה של 10 ס"מ.
מחלות ומזיקים
הצמח האהוב עמיד לכל המחלות והמזיקים, אך כדי שזה יקרה, מערכת החיסון שלו חייבת להיות חזקה. לכן, הגנן חייב לדבוק בקפדנות בכל הדרישות החקלאיות.
קציר ואחסון
פירות היער מגיעים לבשלה באוגוסט, בדרך כלל במהלך השבועיים הראשונים של החודש. זמן ההבשלה עשוי להשתנות בהתאם לאקלים של אזור הגידול.
מוזרויות:
- הקציר מתבצע כאשר פירות היער מבשילים ועדיף לעשות זאת במזג אוויר יבש.
- מומלץ לצרוך פירות יער טריים שנקטפו מיד או לעבד אותם תוך 2-3 שעות לאחר הקטיף.
- כדי לשמר את הטריות באופן זמני, אשחר הים ממוקם במיכלי פלסטיק ומאוחסן במקרר בטמפרטורה של 0 עד +6 מעלות.
- אם אתם צריכים לשמר פירות יער לתקופה ארוכה יותר, ניתן להקפיא אותם, לייבש אותם בתנור או לייבש אותם באופן טבעי.
ביקורות
לאשחר הים "האהוב" יש לא רק שם יפה, אלא גם מאופיין בטעמו המעולה, ביבולים שופעים, תחזוקה מועטה ובתכונות דקורטיביות. אבל הכי חשוב, מספר הקוצים על הנצרים מוגבל מאוד. לכן, קטיף פירות יער גדולים אינו קשה כמו על שיחים אחרים.