הזנים הטובים ביותר של אשחר ים חסרי קוצים

אשחר הים הפך פופולרי מאוד בקרב גננים בארצנו, אך זנים חסרי קוצים פופולריים במיוחד, שכן הדבר מפשט משמעותית את הקציר. ישנם זנים בעלי פירות גדולים, בעלי תפוקה גבוהה וזנים בעלי צמיחה נמוכה. ישנם גם מינים המתאימים לגידול באקלים קריר יותר.

זנים גדולים חסרי קוצים של אשחר ים

זנים גדולים של אשחר הים זכו להכרה בקרב גננים בשל יכולתם לגידול באזורים שונים. זנים אלה דורשים טיפול מועט ומשמשים לעתים קרובות בבישול וברפואה העממית. הם עמידים בפני כפור ומניבים פרי באופן קבוע.

עבודות פתוחות

זן אשחר ים המבשיל מוקדם, המיועד לגידול באזורים מערב סיביר ומזרח סיביר, הוא מאופיין בשיחיו המתפשטים ובהיעדר קוצים.

מפרט ותכונות:

• לגרגירים הגליליים צבעם כתום-צהוב בהיר ובעלי קליפה בעובי בינוני-עבה, במשקל של כ-1.5 גרם.
• לפירות היער טעם חמוץ והם מקבלים ציון של 4.9 מתוך 5 בסולם טעימות.
• הזן עמיד בפני כפור, בצורת, חום, מחלות פטרייתיות וויראליות.
• במהלך תקופת הפריחה, העץ נראה אטרקטיבי באתר.
• טיפול באשחר הים אינו דורש גיזום תכוף.

צ'ויסקאיה

זהו צמח בגודל בינוני שיכול להגיע לגובה של עד 3 מטר. יש לו כתר מעוגל בצפיפות בינונית. מאפיינים ייחודיים:

• הנצרים ירוקים כהים עם אדוות לבנבנות בבסיסם וירוקים בהירים בקצוות.
• העלים אזמליים, ירוקים בהירים, שטוחים ובעלי קצה מעוגל מעט.
• הפירות הם גרגרי יער גדולים, סגלגלים-גליליים, בצבע כתום, שמשקלם הממוצע הוא כ-0.8 גרם.
• הטעם המתוק-חמוץ הופך את הזן הזה לאטרקטיבי במיוחד עבור הצרכנים.
• הוא מתחיל להניב פירות בשנה השלישית לאחר השתילה, והפירות מבשילים באמצע אוגוסט.

אסל

זן אשחר ים רב-תכליתי לגידול באמצע העונה, המתאים לגידול בתנאי סיביר. הוא עמיד לטמפרטורות חורף, בצורת וחום, ועמיד בפני זבוב אשחר הים.

תכונות ייחודיות של התרבות:

• שיח בעל צמיחה חלשה, עם כתר מעוגל וקומפקטי.
• הקוצים על הענפים קטנים ולא חדים.
• פירות היער שוקלים כ-1.2 גרם, הם בצורת אליפסה ובצבע צהוב-כתום.
• לפירות היער טעם מתוק והם מדורגים 4.7 נקודות.
• תכונות מסחריות אטרקטיביות, כולל טעם חמצמץ-מתוק וחיי מדף טובים.
• הקציר מבשיל באוגוסט.

עֲנָק

זן זה מאופיין בשיחים המבשילים מאוחר ובעלי צפיפות בינונית. מאפיינים ייחודיים:

• הכתר מעוגל, הנצרים חומים בהירים, העלים ירוקים כהים ומעוקלים.
• לפירות צורת גליל ומשקלם נע בין 1 ל-1.5 גרם. קליפתם הכתומה והמבריקה מושכת תשומת לב.
• התשואה הממוצעת של זן זה היא 88 סנטנרים לדונם.
• עמיד בפני כפור, אך עלול להיות מותקף על ידי קרציות וזבובי אשחר ים.

חֲבֵרָה

צמח בגודל בינוני עם כתר מתפשט מעט. זן זה מציע יתרונות רבים:

• הנצרים ישרים ודקים, והצמח עצמו חסר קוצים.
• העלים בצבע ירוק בהיר ובעלי משטח מבריק.
• הפירות מאופיינים בתצורה אליפסה ומשקלם כ-1 גרם.
• לפירות היער צבע כתום עשיר והקליפה מבריקה.
• הטעם מתוק-חמוץ, הדירוג הוא 4.2 נקודות.
• פירות היער משמשים הן טריים והן לעיבוד.

זני אשחר ים חסרי קוצים בעלי תפוקה גבוהה

יבול היבול תלוי לא רק בתנאי מזג האוויר, אלא גם בגורמים רבים אחרים. זנים, מאופיין על ידי גננים בעלי פרודוקטיביות גבוהה מגדלים לא רק לצריכה אישית, אלא גם למכירה.

צדפת פנינה

הצמח מגיע לגובה של 2-2.5 מ', עם כתר בצורת אליפסה. מאפיינים ייחודיים:

• העלים בגודל בינוני צבועים בירוק.
• פירות היער הם בצורת אליפסה-עגולה והקליפה כתומה בוהקת.
• משקלו של גרגר אחד הוא כ-0.6 גרם.
• הטעם מתוק, עם ארומה עשירה, ציון טעימה - 4.7 נקודות.
• אשחר הים אינו נופל לאחר ההבשלה, וכאשר הקטיף, פירות היער מופרדים בקלות מהשיח.
• זן עמיד לחורף זה סובל היטב בצורת וחום. גידול זה, בעל פרי מוקדם, מניב את יבולו הראשון תוך שלוש שנים מיום השתילה. שיח בודד יכול להניב עד 15 ק"ג פירות יער לעונה.

מתנה לגינה

העצים בגודל בינוני, עם נבטים ישרים ועבים. עליהם הגדולים ירוקים כהים. מאפיינים ומאפיינים של הזן:

• המשקל הממוצע של פירות יער הוא 0.6 גרם, יש להם צורה אליפסה-מאורכת, עם קליפה כתומה כהה וצפופה, המבטיחה אחסון לטווח ארוך ומתאים להובלה.
• לפירות היער טעם חמוץ, עם עיסה נעימה וחמצמצה.
• סובל ממחלות לעיתים רחוקות, עמיד בפני כפור.
• זן אמצע העונה בדרך כלל מדגים יבול ממוצע של 20 ק"ג לשיח.

מתנת קאטון

הצמח מגיע לגובה מרשים של עד 3 מ'. הוא שונה מזנים אחרים בתכונות הבאות:

• הכתר קומפקטי, בצורת אליפסה, ויש בו מספר מינימלי של קוצים או שאין בו כלל.
• פירות היער מבשילים בסוף הקיץ.
• לפירות צורת אליפסה-ביצה, צבעם כתום ומשקלם כ-0.75 גרם.
• לעתים קרובות ניתן לראות "סומק" קטן בבסיס הפרי.
• טעם הפרי חמוץ בינוני, ללא טעם לוואי מר.
• פירות היער רב-תכליתיים ומתאימים למגוון שימושים.
• אשחר הים מאופיין בעמידות גבוהה לכפור.

לִדחוֹס

זן רב-תכליתי זה, המתאים לאמצע העונה, מתהדר בכתר אליפטי מתפשט ועלים ירוקים כהים. מאפייני גידול:

• פירות היער הם בצורת אליפסה, במשקל ממוצע של כ-1 גרם ובצבע כתום עם גוון אדמדם.
• העיסה מתוקה וחמוצה.
• זן אשחר הים הזה עמיד לבצורת ועמיד בחורף. הודות לקליפתו הצפופה, פירות היער נשמרים היטב לאחר הקטיף ומתאימים להובלה ומכירה נוספים.
• הפירות מכילים כמות גבוהה של שמן (10.2%), המשמש בבישול, קוסמטיקה ורפואה. לחומר זה תכונות אנטי דלקתיות ואנטיבקטריאליות.
• התשואה מגיעה עד 17 ק"ג לצמח לעונה.

אוגוסטין

לצמח הבוגר יש כתר בעל פריחה בינונית וקוצים מועטים מאוד, מה שהופך את קטיף פירות היער לקל ומהנה. המאפיינים המייחדים אותו כוללים את הבאים:

• מבחינת זמן ההבשלה, זהו זן שמבשיל מוקדם.
• הפירות מוכנים לקציר עד סוף יולי, אם כי באזורים הצפוניים תהליך זה יכול להימשך עד אוגוסט.
• פירות היער בצבע כתום עז, בצורת אליפסה, משקלם נע בין 1.1 ל-1.4 גרם, ובעלי טעם חמוץ קל.
• קל לקטוף אשכולות פירות יער בשלים - הם יבשים.
• הזן עמיד בפני זיהומים פטרייתיים ומזיקים, וסובל היטב בצורת וכפור.

אשחר ים נמוך וכמעט חסר קוצים

אשחר הים גדל לא רק בזכות פירותיו הבריאים אלא גם כקישוט גינה דקורטיבי. מגדלים פיתחו זנים קומפקטיים המאופיינים במראה מסודר ומושך, מה שהופך אותם לתוספת נהדרת לכל גינה. לעתים קרובות הם גדלים לאורך גדרות.

אודם באיקל

השיח מגיע לגובה של עד מטר אחד, עם כתר קומפקטי. הודות לתחזוקה המועטה שלו, הוא משגשג גם באזורים הקרים ביותר. תכונות ייחודיות של הצמח:

• מבשיל במחצית השנייה של אוגוסט.
• משקלו של פרי יער הוא כ-0.5 גרם.
• לפירות צורתם מוארכת וצבעם כתום-אלמוגי.
• העיסה צפופה והטעם מתוק-חמוץ.
• גננים חוגגים חסינות חזקהטט – הצמח עמיד למחלות ואינו רגיש להתקפות של מזיקים.

אצבעונית

השיח משתלב בצורה מושלמת בחלקות גינה קטנות, שגובהן אינו עולה על 1.5 מ'. מפורסם עם המאפיינים הבאים:

• לצמח יש כתר קומפקטי, ועל הנצרים לְמַעֲשֶׂה אין קוצים.
• פירות היער מבשילים במחצית הראשונה של אוגוסט וצבעם כתום כהה. הם גדולים למדי, ומשקלם כ-0.7 גרם.
• לטעם יש עפיצות קלה.
• מגוון זה לְמַעֲשֶׂה הוא אינו רגיש למזיקים ויכול לעמוד בפני כפור קשה.

חוּלִיָה

זן זה, שמבשיל מוקדם, מתהדר במאפיינים ייחודיים רבים:

• השיח נמוך, עם כתר צפוף.
• הנצרים ללא ענפים צדדיים, עבים במידה בינונית וחסרי קוצים.
• קליפת הנצרים היא חומה בהירה עם גוון אפרפר קל.
• העלים בגודל בינוני, ירוקים, בעלי גוון מתון של גיל ההתבגרות, דמויי עור, ישרים, באורך ורוחב בינוניים.
• הפירות שוקלים כ-0.8 גרם וצבעם כתום-אדום, צורתם סגלגלה-עגולה.
• לטעם יש ארומה מרעננת.
• פירות היער מתאימים לצריכה טרייה.
• הזן מאופיין בעמידות למחלות ולכפור.

אליזבת

השיחים נמוכים וקומפקטיים, מה שהופך אותם לקלים לטיפול - גיזום תכוף או עיצוב כתר אינו נדרש. מאפיינים אופייניים:

• פירות היער בעלי צורה גלילית ומשקלם עד 1 גרם.
• הטעם מתוק וחמוץ, עסיסי וחריף.
• הפירות גדלים על גבעולים ארוכים, מה שמקל על הפרדתם מהענפים.
• צבעם הכתום הבוהק של הפירות גורם להם להתבלט בגינה. הם מוסיפים לפשטידות ועוגות, משמשים להכנת משקאות פירות, ונאכלים טריים.
• הפירות מבשילים בסוף עונת הקיץ והם עמידים מאוד בפני מזיקים ומחלות.

סאיאן

זן זה, המוקדם-אמצעי, מתחיל להניב פרי בשנה השלישית לאחר השתילה ומומלץ לגידול במזרח סיביר. יש לו את המאפיינים הבאים:

• השיחים קומפקטיים ומושכים למראה, ולכן הם גדלים לעתים קרובות לקישוט אזורים.
• הפירות עמידים בפני סדקים, והזן עצמו אינו מושפע מפוסריום.
• פירות היער בעלי צורה אליפסה וצבעם כתום עז עם פריחה אדומה. טעמם מתוק-חמוץ, וארומתם מתונה.
• קליפת פירות היער עבה למדי, מה שמקל על תהליך קריעתם, וישנם רק קוצים מעטים.

טוראני

השיח קומפקטי וצומח נמוך, חסר קוצים. לזן המאפיינים הייחודיים הבאים:

• הנצרות דקות, ירוקות בהירות, עם גירה מט.
• העלים קטנים, ירוקים בהירים, עם גירה קלה על פני השטח.
• הפירות בגודל בינוני (עד 0.6 גרם), בצורת אליפסה, בצבע כתום כהה, עם קליפה בעובי בינוני וגבעולים באורך בינוני בצבע חום.
• טעם הפירות מתוק-חמוץ ונעים.
• הבשלת הפירות מתחילה בין ה-14 ל-20 באוגוסט.
• זן זה עמיד בחורף, עם עמידות בינונית לבצורת ולנבילה של פוסריום. הוא לעיתים רחוקות רגיש לאנדומיקוזיס.
• מניב פרי מגיל 4.
• המגוון הוא אוניברסלי וניתן להשתמש בו למטרות שונות.

פִּלְפֵּל

לאשחר הים קוצים קטנים, אך הם נדירים ביותר. לצמח כתר קומפקטי, דמוי מטריה. מאפיינים ייחודיים נוספים:

• משקל הפירות מגיע עד 0.7 גרם, עיסתם צפופה, וההפרדה יבשה וקלה.
• לפירות היער צורת אליפסה, צבעם כתום וקליפם מבריק.
• פירות היער מבשילים בסוף יולי או במחצית הראשונה של אוגוסט, בהתאם לתנאי מזג האוויר.
• התשואה של זן זה היא כ-7 ק"ג לשיח לעונה.

זנים חסרי קוצים עמידים לחורף לאזור מוסקבה

אשחר הים הגדל באזור מוסקבה משמח גננים עם יבולים שופעים ובשר עסיסי. זנים אלה מאופיינים בחסינות חזקה. פירות היער נקצרים ביולי או אוגוסט, בהתאם לתנאי הקרקע והמזג אוויר.

יופי מוסקבה

השיח קטן, עם כתר קומפקטי. יש לו את המאפיינים הבאים:

• הפרי שוקל כ-0.8 גרם, צבעו כתום עז, וצורתו אליפסה-עגולה.
• טעם הפרי מתוק ועסיסי עם ארומה עשירה. הטועמים דירגו אותו ב-4.5 כוכבים.
• יופי מוסקבה עמיד לחורף ועמיד בפני מחלות ומזיקים.
• פירות היער של זן זה משמשים הן טריים והן להכנת ריבה טעימה ובריאה.

תחביב בוטני

לִשְׁתוֹל מגיע גובה של כ-4 מ', ויוצר כתר פירמידלי צפוף. מאפייני הזן:

• הפירות הם בצורת אליפסה וצבעם כתום-צהוב.
• הקליפה מבריקה ודקה, והגבעול ארוך.
• המשקל הממוצע של פרי יער הוא כ-0.9 גרם.
• הפירות אינם נשמרים היטב, ולכן הם נצרכים טריים או נשלחים מיד לעיבוד.
• הזן עמיד בפני מזיקים ומחלות ויכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות בחורף.

אננס מוסקבה

הגידול מקבל את שמו מהעיסה הארומטית והעסיסית של פירותיו - הם מתוקים ונעים לטעם. מאפיינים ותכונות חיוביות:

• השיח גדל לגובה של עד 3 מטר עם נצרים מעוקלים וארוכים.
• משקלו של פרי יער הוא כ-0.6 גרם.
• צורת הפרי היא אגסית ומוארכת, וקליפתו עבה.
• הזן עמיד לחורף, מתאים לגידול תעשייתי ומושפע קלות ממחלות ומזיקים.
• אשחר הים רב-תכליתי בשימוש, מתאים הן לצריכה טרייה והן לעיבוד.

מְעוּלֶה

העץ גדל לגובה של לא יותר מ-3 מטרים. יש לו עלווה צפופה וכתר מעוגל וחסר קוצים. יש לו מאפיינים ייחודיים רבים:

• הפירות בעלי צורה אליפסה.
• פירות היער שוקלים כ-0.7 גרם והם בצבע כתום בהיר עם קליפה חלקה.
• מתאים לכל סוגי העיבוד.
• עמיד בפני כפור, אך עלול להיות רגיש להתקפות מזיקים.
• התפוקה טובה, כ-10 ק"ג לכל אחתצמחי דוגו.

זני אשחר ים ללא נבטים

נבטים צעירים, הנקראים "יונקים", אינם רצויים לצמחים. הם מאטים את הצמיחה, מפחיתים את היבול ויכולים לקדם מחלות. גננים מעדיפים לבחור זני אשחר ים ללא קוצים או יונקים.

צ'צ'ק

שיחי אשחר ים בגודל בינוני ומסודרים לא רק משרתים פונקציה דקורטיבית אלא גם משמחים עם יבול שופע. מאפיינים ייחודיים:

• הכתר מתפשט.
• לפירות צורה אליפסה רחבה ומשקלם נע בין 0.8 ל-1 גרם.
• לעיסה טעם מתוק-חמוץ נעים והיא מכילה כמות מוגברת של שמן, המגיעה ל-7.8%.
• פירות היער בצבע כתום עם סומק אדמדם בגביע ובבסיס הגבעול.
• מבשיל במחצית הראשונה של ספטמבר.
• בממוצע, ניתן לקצור עד 168.5 סנטנר של יבולים לדונם.

שרשרת ענבר

השיחים בגובה בינוני ובעלי כתר מעוגל, חצי מתפשט. מאפייני הצמח:

• הנצרים ישרים ועבים, והעלים גדולים.
• פירות היער שוקלים בין 1 ל-1.5 גרם. יש להם טעם מתוק-חמוץ, מעט חמצמץ.
• התשואה יכולה להגיע עד 14 ק"ג משיח אחד, כאשר הפירות הראשונים מבשילים בתחילת ספטמבר.

מסע בין כוכבים

השיח גבוה, עם כתר מתפשט וצפוף. מספר הקוצים מינימלי, מה שמקל על הקטיף. יש לו את התכונות הייחודיות הבאות:

• פירות היער שוקלים כ-1 גרם, בעלי צורה מוארכת וצבע אדום-כתום.
• בשל עובי הקליפה הבינוני, הפירות מתאימים היטב להובלה.
• טעם הפירות חמוץ-מתוק, עם ניחוח נעים של אשחר ים.
• הוא עמיד בפני חורף וחום, מה שהופך אותו לרב-תכליתי בשימוש.

זני אשחר ים ללא קוצים הפכו פופולריים מאוד בקרב גננים בארצנו. עם טיפול נכון, הם מניבים יבולים בשפע, קלים לקטיף והם רב-תכליתיים בשימוש. מבין הזנים הרבים, תוכלו לבחור את הזן המתאים ביותר לצרכים שלכם.

שאלות נפוצות