פטל ורוד הוא צמח גינה יפהפה עם פירות עשירים בוויטמינים. הוא אינו דורש תנאי גידול ומשגשג במגוון אקלים, אך לעתים קרובות הוא מאכזב גננים. המשיכו לקרוא כדי ללמוד על המאפיינים הייחודיים של הזן וכיצד להימנע מרמאות מצד משווקים בעת הרכישה.
פטל טיבטי
כדי לשמר את תכונות הריפוי, עדיף לייבש את פירות הפטל הטיבטי לחורף.
בארצנו, שיח הפטל הטיבטי גדל לעתים קרובות לא כעץ פרי, אלא כצמח נוי.
מקור הזן
פטל טיבטי הוא זן בר. הוא הוזכר לראשונה במאה ה-19 כצמח גינה ביפן, אך מקורו הנחשב הוא בצפון סין ובהרי ההימלאיה.
כיום, הצמח נמצא בטבע באוסטרליה, מזרח אסיה ואפריקה. כצמח גינה, ניתן למצוא אותו בפולין, במדינות הבלטיות ובסין. פטל ורדים אינו נמצא לעתים קרובות בגינות שלנו.
תיאור של פטל טיבטי
הצמח שייך לסוג רובוס, משפחת הוורודים.
מקורות שונים מכנים זאת בצורה שונה:
- רוסולין;
- פטל בעל עלי ורדים;
- פטל גמד;
- פטל הימלאיה;
- תות או תות פטל;
- פטל טיבטי;
- נורווגית;
- מיאו מיאו.
מאפייני זנים
מראה של פטל עלי ורדים:
- שיחים. הכתר מעוגל. שיחי בר יכולים להגיע לגובה של עד 3 מ'. צמחי גן מגיעים לגובה של 0.4-1.0 מ'.
- עלים. על פטוטרת אחת ישנם 5-7 עלים, בצבע ירוק בהיר עד כהה עם ורידים צהובים, גליים, בעלי צורה מלבנית-אזמלית, באורך 3-8 ס"מ, עם שיניים קטנות לאורך הקצוות.
- ענפים. דק, גמיש, עצי בשורשים, עשבוני בחלקו העליון, מכוסה קוצים. ענפי הפרי אינם יוצרים אשכולות; פרחים ופירות מפוזרים באופן שווה בכל רחבי השיח.
- דוקרנים. הם ממוקמים בצפיפות לאורך הגבעולים, מעוקלים וחדים מאוד.
- פרחיםשיחי פטל פורחים בפרחים בודדים מיוני-אמצע יולי ועד אמצע הסתיו. הפרחים גדולים (עד 5 ס"מ) עם 5 עלי כותרת.
- פירות יער. גדולים, עד 3-5 ס"מ בגודל, בצבע אדום אלמוגי או בורדו, עסיסיים, וניתנים להפרדה בקלות מהגבעול, פירות היער מסודרים כלפי מעלה על השיח. הטעם מתוק-חמוץ, עם ארומה דמוית תות. פירות בוסר תפלים.
פטל טיבטי צריך להבשיל היטב לפני שהוא מתחיל לפתח את טעמו.
- קנה שורשזוחל, שטחי. בגיל שלוש שנים, הצמח מתחיל להתפשט במהירות, תופס שטחים גדולים יותר ויותר ומייצר נבטים בשפע.
מַטָרָה
פטל טיבטי משמש לפירותיו ולעיצוב גינות.
שימוש בפירות
הפירות מעובדים ומשמשים:
- להכנת ריבה טעימה ובריאה;
- כמילוי לפשטידות;
- פירות יער טריים מתווספים לסלטים של ירקות;
- כחלק ממנות חלבון עם גבינת קוטג', יוגורט, שמנת חמוצה, אגוזים.
אין לאכול פטל עם דגים, ביצים, פטריות או קטניות, מכיוון שהדבר עלול לשבש את תהליך העיכול.
- כחלק מסלט פירות עם תפוחים, תותים, שזיפים, משמשים, ענבים ומנדרינות.
לא מומלץ לצרוך פטל עם בננות, מכיוון שהדבר עלול לגרום להרעלה עקב תהליכי תסיסה.
- כמרכיב בקומפוטים העשויים מתפוחים, משמשים, אגסים ואפרסקים;
- הפירות מיובשים ומכינים תה עתיר ויטמינים;
- לאכול אותו טחון עם סוכר;
- קפוא לחורף;
- ייננים חובבים מייצרים ממנו יין ארומטי.
טעמם של פטל טיבטי מתגלה לאחר העיבוד ובעל ארומה של תות-אננס.
שימוש בעיצוב גינות
שיחים ירוקים בהירים עם פירות יער אדומים מפוזרים באופן שווה ופרחים לבנים הם בעלי ערך רב בעיצוב גינות.
השיחים מגיבים היטב לעיצוב לאורך כל תקופת הצמיחה.
בעזרת הצמח ניתן:
- להסתיר אזורים מכוערים;
- לחזק את המדרונות;
- להשתמש כגדר חיה שתמנע מאורחים בלתי קרואים ובעלי חיים להיכנס לאזור;
- ליצור שקופיות אלפיניות;
- עיצוב גינות סלעים וקומפוזיציות דקורטיביות.
פריון ופרודוקטיביות
ניתן לצפות לקציר הראשון 3-4 שנים לאחר שתילת השתיל:
- שנה ראשונה רק גבעולים ועלווה יתפתחו על השיח;
- ביום השני – תוכלו לראות מספר פרחים ולטעום את הפירות הראשונים שנקטפו;
- מהשנה השלישית כבר אפשר לאסוף יבול טוב פחות או יותר.
פטל ורוד אינו ידוע ביבולים הגבוהים שלו - עד ק"ג לשיח לעונה.
הפירות הבשלים הראשונים מופיעים באמצע יולי. תקופת הפרי מסתיימת עם הכפור הראשון באוקטובר.
תכונות מועילות ומזיקות
פטל טיבטי מכיל חומרים מועילים רבים (פקטין, חומצה פולית, נחושת, ברזל, אשלגן, ויטמינים E, C ו-P), אשר משפיעים לטובה על הגוף:
- מחזק את מערכת הלב וכלי הדם;
- מגביר את ההמוגלובין;
- מנרמל את תפקוד מערכת העיכול;
- משפר את חילוף החומרים;
- עוזר להילחם בהצטננות;
- בעל תכונות אנטי אייג'ינג;
- יכול לשמש כתרופה נוגדת דיכאון.
פטל בעל עלי ורדים יכול להיות נצרך על ידי נשים הרות ומניקות.
אין הגבלות מוחלטות על צריכה. אנשים הסובלים מהמצבים הבאים צריכים לנקוט משנה זהירות:
- סוכרת;
- בעל נטייה לתגובות אלרגיות.
יתרונות וחסרונות
היתרונות של מגוון זה כוללים:
- תקופת פריחה ופירות ארוכה - ניתן לצרוך פירות טריים במשך 2-3 חודשים ברציפות;
- טעם יוצא דופן הוא יתרון לאוהבי אוכל אקזוטי;
- חוסר יומרות לתנאי גידול וטיפול;
- פטל הוא צמח דבש מצוין ומושך אליו דבורים;
- תכונות דקורטיביות גבוהות בעיצוב נוף;
- עמידות בפני כפור וסבילות טובה לכל תנאי מזג אוויר.
חסרונות:
- יכולת הובלה לקויה של פירות, ולכן קשה למצוא פטל כזה במכירה;
- חיי מדף גרועים (2-3 ימים במקרר) - לא ניתן לאסוף הרבה פירות בבת אחת לעיבוד;
- זחילה מוגברת של מערכת השורשים - יורה חדש יכול להופיע במרחק של 1-2 מ' משיח האם;
- קוצים חדים ועקשנים מאוד.
נְחִיתָה
שתילת פטל עם עלי ורדים דורשת הקפדה על הכללים הבאים:
- זמן עלייה למטוס. הזמן הטוב ביותר לשתילה נחשב לסוף ספטמבר עד תחילת אוקטובר. שתיל שנשתל בתקופה זו יסייע להכות שורשים ולשגשג.
- בחירת שתיל. השתילים צריכים להיראות בריאים. בחרו כאלה שאין להם נזקים, עלים מסולסלים או מצהיבים.
- אתר נחיתה. בהתאם לאזור, ניתן לשתול פטל בשמש או בצל חלקי, אך יש לקחת בחשבון את אופיו אוהב השמש של הצמח. פרמטרים קריטיים של הקרקע לשתילה מוצלחת
- ✓ רמת החומציות (pH) של הקרקע צריכה להיות בין 6.0-6.5 לצמיחה אופטימלית.
- ✓ עומק מי התהום הוא לפחות 1.5 מטר מפני השטח.
אין לשתול פטל במקומות שבהם מצטברים מים לאחר גשם ושלג שנמס.
- תִחוּל. הצמח מעדיף קרקעות פוריות עם תגובה ניטרלית או בסיסית.
- תוכנית נחיתה. שתלו את הפטל בשורות, במרחק של 80-120 ס"מ זו מזו. עומק החור לשתיל צריך להיות עד 50 ס"מ.
- הגנה על צמיחת השורשים. כדי למנוע התפשטות פטל בכל רחבי האזור, יש להגביל את צמיחת שורשיהם על ידי חפירת צפחה או מחסום אחר באדמה לעומק של מטר אחד.
- רוטב עליון. הוסיפו דלי אחד של כבול ו-0.5 דלי של חומוס זבל לכל בור שתילה.
- השקיית השתיל. לאחר השתילה, יש לכסות את השתיל באדמה ולהשקות אותו בנדיבות במים חמימים.
גידול וטיפול
גידול פטל טיבטי אינו קשה במיוחד ואינו שונה בהרבה מגידול זני פטל אחרים.
כשעובדים עם פטל, זכרו להגן על עצמכם מקוצים, אשר לא רק פוגעים אלא גם נשברים לאחר חדירה של הקליפה, ונשארים בעור.
רִוּוּי
לאחר שתילת האביב, יש להשקות פטל כל הקיץ, לאחר שתילת הסתיו - 2-3 פעמים, ולאחר מכן - בהתאם למזג האוויר.
- × הימנעו מהשקיה בתקופות חמות של היום כדי למנוע כוויה של העלים.
- × אין להשתמש במים קרים ישירות מהבאר, מכיוון שהדבר עלול לגרום לזעזוע למערכת השורשים.
יש להקפיד על הנחיות ההשקיה הבאות:
- יוֹמִי. השקו את שתילי הפטל בעלי עלי הוורד באופן קבוע, מכיוון שהם אינם סובלים אדמה יבשה. כל צמח דורש כ-10 ליטר מים.
- בתקופות חמות ויבשות. בנוסף להשקיה בשורשים, יש להשקות באמצעות שיטת הממטרה.
אם אין מספיק לחות, הגרגרים הופכים קטנים יותר ונושרים.
- במהלך עונת הגשמים. אין להשקות את הצמחים כלל.
אם יש יותר מדי לחות, פטל עלול להידבק במחלות פטרייתיות.
- שיח בוגר. השקיה בתקופות בצורת לאורך כל העונה.
לאחר ההשקיה, יש לשחרר את האדמה. יש לעשות זאת בזהירות רבה, רצוי ביד, כדי למנוע נזק למערכת השורשים הרדודה. יש גם להסיר עשבים שוטים בשלב זה.
זְמִירָה
בקיץ, גיזום מתבצע כדי לדלל את השיחים. צפיפות יתר מונעת כניסת אור וחום לצמח, פוגעת באוורור, מה שמוביל לכך שגרגרים ועלים יאבדו את צבעם והפכו קטנים יותר.
הפריטים הבאים כפופים לגיזום:
- ענפים ללא שחלות;
- ענפים עם נזק;
- ענפים חלשים, מתפתחים בצורה גרועה.
רוטב עליון
פטל טיבטי אינו תובעני מבחינת דשנים כמו זנים תעשייתיים בעלי תשואה גבוהה.
דשנים מיושמים פעמיים בשנה:
- באביב. כדי לקדם צמיחת שיח וצבירת מסה ירוקה באזור השורשים, הוסיפו דשן אחד לבחירתכם: מולין, אפר מלח, אפר עץ, קומפוסט או קומפלקס אשלגן-זרחן.
- בסתיו. השתמש בדשנים חנקניים בסוף הסתיו.
יעילות הדשנים תהיה גדולה יותר אם, לאחר היישום, אזור השורשים מכוסה בחיפוי העשוי מזבל, כבול או חומוס.
שִׁעתוּק
ישנן מספר דרכים להפיץ את פטל עלי הוורדים:
- יורהפטל גדל היטב מהשורשים. ליד שיחים בוגרים, ניתן למצוא נבטים צעירים רבים. חפרו אותם בעזרת את חפירה חדה.
ניתן לבצע את ההליך פעמיים בשנה:- בסתיו - כאשר השיחים כבר גוססים;
- באביב - עד שנכנסו לשלב של צמיחה אינטנסיבית.
- ייחורים. חפרו את השיח וחלקו אותו למספר חלקים, וודאו שלכל אחד מהם יש ניצן.
חפרו את השתיל בבור השתילה, ולאחר מכן חתכו את הגבעול, ומשאירים גדם בגובה 3 ס"מ.
ריבוי באמצעות ייחורים נעשה בצורה הטובה ביותר לאחר הקטיף. - זרעים. השיטה הקשה ביותר, מתאימה לגננים סבלניים.
רצף משנה:- בחרו פירות יער בשלים מדי, כתשו אותם והניחו למשך 2-3 ימים;
- שטפו את העיסה דרך מסננת, בחרו את הזרעים וייבשו אותם;
- הכינו מיכל עם חול, הניחו בו את הזרעים לעומק של 2-3 מ"מ;
- הניחו את המיכל במקרר למשך 30 יום;
- העבירו את המיכל לתנאי טמפרטורת החדר, הרטיבו את האדמה היטב וצרו חממה מיניאטורית;
- תוך 3-4 שבועות יופיעו הנבטים הראשונים.
מתכוננים לחורף
מאפיין של פטל טיבטי הוא חידוש מלא של ענפיו מדי שנה. לכן, לאחר שחלקו העליון של השיח מת, יש לגזום אותו לחלוטין, ולהשאיר גדמים באורך של כ-4-5 ס"מ.
- יש להפחית את ההשקיה למינימום שבועיים לפני הכפור הראשון.
- לאחר הגיזום, יש לטפל בגזם עם זפת גינה כדי למנוע מחלות.
- יש לבודד את מערכת השורשים בשכבת חיפוי קרקע בעובי של לפחות 15 ס"מ.
כסו את הצמחים החתוכים בשכבה של חומוס, כבול או קש בעובי 10-15 ס"מ.
כסו צמחים צעירים, שנשתלו לאחרונה, באגרופייבר ובחיפוי קרקע מעל.
צפו בסרטון למטה לקבלת טיפים לגידול, הכנה לחורף, שיטה מעניינת להגנה על צמיחת שורשים, וכיצד נראים השיח והפירות של פטל ורד-עלה.
מזיקים ומחלות
פטל טיבטי אינו שונה מזנים אחרים מבחינת רגישות למחלות ומזיקים. הנפוצים ביותר הם:
- חדקונית פטל-תות;
- חיפושית פטל;
- אנתרקנוז;
- פסיפס צהוב;
- סרטן שורש;
- יֵרָקוֹן.
אם לא ניתן היה להימנע מהמחלה:
- להסיר ולשרוף עלים וגבעולים מושפעים;
- לטפל בצמחים:
- קוטל חרקים (במקרה של נגיעות מזיקים);
- עם תמיסה של נחושת גופרתית או תערובת בורדו (למחלות פטרייתיות).
כדי למנוע זיהום עליך:
- יש ליישם דשנים בצורה יעילה;
- להסיר עשבים שוטים;
- הימנעו מהשקיית יתר של האדמה;
- להסיר עלים וענפים יבשים.
כיצד מרמים קונים של מגוון זה?
לעתים קרובות, כדי למכור שתילי פטל טיבטיים ברווחיות, משווקים פונים לתחבולות וקוראים לו הכלאה של פטל ותות, תות או אוכמניות, ומגזימים מאוד בתכונות התשואה והטעם.
לעתים קרובות, הזן מכונה בשמות כמו "פטל-תות", "זמלינה" ו"היבריד פטל-אוכמניות". ההטעיה מתאפשרת על ידי הדמיון החזותי של פירות היער והפרחים, אשר בתצלום דומים לתותים.
הכלאה של פטל ותותים בלתי אפשרית עקב חוסר התאימות הביולוגית של הצמחים.
טיפים מגננים מנוסים
הנה כמה טיפים לגינון על בחירת חומרי שתילה, טיפול וגידול פטל ורדים:
- עדיף לרכוש שתילים מחברים שיש להם פטל בחלקה שלהם;
- זרעי פטל רגיל ופטל ורדים אינם שונים זה מזה בהרבה, אך אלו בעלי הורדים קטנים יותר, כך שתוכלו להגן על עצמכם מפני הטעיה בעת הקנייה;
- בעת רכישת זרעים, תחילה גדלו את השתילים ולאחר מכן העבירו אותם לאתר;
- ניתן לגזום ענפים מתים לא רק בסתיו, אלא גם בתחילת האביב, כאשר נצרים חדשים מגיעים ל-10 ס"מ;
- כדי למנוע מפטל להתפשט מהר מדי על פני האזור, יש לשתול אותם באזור מוצל;
- דליים, אגנים, חביות ומכלים אחרים יכולים לשמש כמחסומים למערכת השורשים, בהם ניתן לשתול ולקבור פטל באדמה.
חלק מהגננים ממליצים להשתמש בענפי אשוח כחיפוי, בעוד שאחרים ממליצים בחום שלא לעשות זאת, מכיוון שהמחטים מקדמות חמצון אדמה.
טיפים לשימור פירות:
- לאחסון לטווח ארוך, עדיף לייבש את הפירות;
- בעת הכנת ריבות תוצרת בית, שלבו פטל עם פירות יער ופירות אחרים; זה ייתן למוצר טעם וארומה ייחודיים;
- חלק מהגננים ממליצים להקפיא פטל ולאחסן אותו כך עד שנה, בעוד שאחרים ממליצים לא לעשות זאת, מכיוון שהפירות אינם שומרים על צורתם.
בסרטון הבא, גנן הציג לסקירה זן יוצא דופן של פטל ורד-עלים:
איפה לקנות? מחירים
אפשר לקנות פטל עם עלי ורדים בחנויות מקוונות המציעות גם שתילים וגם זרעים.
המחיר משתנה בטווח:
- 390-550 רובל – עבור שתיל אחד;
- כ-28 רובל – 10 זרעים.
אנא היו מוכנים לשלם תשלום נוסף עבור משלוח הסחורה למיקומכם.
בעת רכישת שיח, עליכם להבין בבירור שהפרי אינו זן גן של פטל, ובוודאי שלא היבריד בעל תכונות טעם יוצאות דופן.
זנים דומים
זן דומה הוא צמח הנוי – פטל illecebrosus (Rubus illecebrosus).
זהו שיח קטן, המגיע לגובה של 60 ס"מ. לגבעולים קוצים נוקשים, ולעלים קוצים. פירות היער עגולים, ארגמניים, בקוטר של עד 3 ס"מ, בעלי טעם מתוק וללא ריח מובחן.
המראה הדקורטיבי שלו נמשך עד סוף הסתיו. הצמח קל לטיפול וסובל היטב טמפרטורות נמוכות. הוא משמש בעיצוב נוף.
ישנה דעה כי פטל ורד-עלים ופטל מפתה הם שני זנים של אותו צמח, הנבדלים בגודל השיח.
ביקורות על ורד-עלה פטל
פטל טיבטי, או פטל בעל עלי ורדים, הוא צמח יפהפה הנמצא בשימוש נרחב בעיצוב נוף. לפירות היער אין טעם ייחודי במיוחד, אך הם מכילים חומרים מזינים רבים. כדי למנוע אכזבה בעת גידול זן זה, גננים מנוסים ממליצים להגביל לחלוטין את צמיחת השורשים ולאכול את הפרי המעובד.