מאפייני זן הפטל של מאראווילה ותכונות הגידול שלו

פטל המארווילה הוא זן רמונטנטי, כלומר הוא יכול להניב פרי פעמיים במהלך עונת הגידול. הוא גדל הן בערוגות פתוחות והן בחממות. זן אמריקאי זה, המוכר בעולם בשם Driscoll Maravilla, מייצר פירות יער גדולים מאוד, מה שמבדיל אותו מזני פטל אחרים.

היסטוריה של הבחירה

זן המראווילה הוא תוצאה של שנים של עבודה קפדנית של מומחים מקליפורניה, ובמיוחד של חברת האגרונום הנודעת דריסקולס. הוא פותח בשנת 1996. החברה האמריקאית הבטיחה במהרה פטנט ואת הזכות לגדל את הגידול הייחודי הזה, כלומר גידולו מטופל באופן בלעדי על ידי האגרונום הנ"ל.

בניסיון להרחיב את שוקם, החלו האמריקאים לייצא את מאראווילה למדינות אירופה, ובמיוחד לבריטניה, בתנאי רישוי מחמירים עם תקופה מוגבלת של שלוש שנים.

למרות ההגבלות שנקבעו, דגימות בודדות של הזן התפשטו במהירות מאירופה למדינות מזרח אירופה - בלארוס, אוקראינה ורוסיה - שם החלו מגדלים מקומיים לגדל את המארווילה בגינותיהם. זה החל בשנת 2011.

אזורים לגידול

זן זה, שפותח במקור לצרכים חקלאיים בארה"ב, נחשב לאופייני לקליפורניה. עם זאת, הודות למאמצי המגדלים, יש לו עמידות מספקת לקור והבשלה מהירה, המאפשרים לגדל אותו באזורים הצפוניים יותר של ארצות הברית, אפילו צפונה עד לגבול קנדה.

ברוסיה, זן זה שורד בהצלחה את החורף באזורים המרכזיים, בתנאי שהצמחים מוגנים מפני הקור לאחר הקטיף. הוא מסתגל היטב בחצי האי קרים, בקווקז ובטריטוריית קרסנודר.

תיאור הזן

מפתחי הזן התמקדו במכירות מסחריות, ולכן קבעו קריטריונים מחמירים לאיכות: יצירת מראה אטרקטיבי של פירות היער, מזעור בעיות במהלך ההובלה והבטחת עמידות מראה הפרי בעת אחסון במגוון תנאים.

שיח וענפים

זן פטל זה מאופיין בשיחים גדולים עם גבעולים חזקים בקוטר של עד 1 ס"מ. הגזעים העיקריים של השיח חזקים וגמישים בשל סיבים אלסטיים ותכולת לחות גבוהה בפנים.

השיחים זקוקים לתמיכה, מכיוון שהפירות נאלצים להתכופף לכיוון הקרקע עקב משקלם, וללא עיצוב מבוקר של החלק העליון, הצמח יכול לגדול בצורה כאוטית, מה שבסופו של דבר יפחית את התפוקה.

מאפייני זן נוספים:

• גובה השיחים נע בין 200 ל-230 ס"מ, אך בתנאי חממה הוא יכול להגיע ל-250 ואף ל-300 ס"מ.
• הכתר בינוני בגודלו ומסודר. דבר זה תורם לתנובה גבוהה יותר לדונם. עם שתילה ועיצוב נכונים, קוטר הכתר הממוצע הוא 50 עד 65 ס"מ.
• בכל אביב, נבטים חדשים בעלי גוון אדמדם וסגולים נוצצים מהגזעים העצים. קצות הענפים הצדדיים הצעירים צבועים בירוק בהיר.
• מספר קטן של קוצים קצרים על הנצרים.

עלים

לאחר שהנבטים הירוקים הראשונים צצים והניצנים מתחילים להתנפח, העלים נפרשים. לעלים יש מאפיינים משלהם:

• גודלם הגדול גורם להם לשקוע כלפי מטה. הם נצמדים לצמתים באמצעות פטוטרות ארוכות ודקות.
• כל צומת מייצר 2 עד 4 עלי עלה בגודל שווה בקירוב. הם נבדלים על ידי ורידים בולטים, קמטים מתונים, וכמעט ללא משוננים לאורך הקצוות.
• צורת העלה דומה לאליפסה מוארכת עם קצה מחודד הדומה לחץ עם זווית קהה העולה על 90 מעלות. קצה העלה כמעט זהה לבסיסו, שם הוא נצמד לפטוטרת.
• העלים בצבע ירוק בהיר עשיר, עם ברק מבריק על פני השטח החיצוניים שלהם, המוענק על ידי שרפים טבעיים. לצדדים התחתונים של העלים גוון צהבהב בהיר עם גוון אפרפר קל, בשל התבגרותם הצפופה.
• אורך העלים נע בין 9 ל-11 ס"מ, ומגיעים לגודלם המקסימלי במהלך תקופת הפריחה, המתרחשת בשנה השלישית עד הרביעית להתפתחות השיח.
• רוחב להבי העלה מגיע בין 4 ל-5 ס"מ, אך הוא מצטמצם קרוב יותר לבסיס ולראש בשל צורתם דמוית החץ.

בשל ההתבגרות הצפופה בצד התחתון של העלה, המורגשת במיוחד בתחילת העונה ובמהלך הבשלת היבול המשני, לצמח יש ויסות תרמי טוב, המאפשר לו לעמוד בימי קיץ חמים ובבצורת. ככל שהעונה מסתיימת והעלים מתחילים לנבול, ההתבגרות נעלמת בהדרגה.

פרחים

שיחים פורחים מייצרים 3 עד 5 ניצנים, כל אחד מחובר על ידי גבעול צר שיתפתח בהמשך לגבעול. בהשוואה לזני פטל אחרים, זן זה מאופיין בצמיחה רגועה יותר ובתחילת פריחה מהירה.

מוזרויות:

• לפרח צורה רדיאלית, הדומה לכוס עם מרכז שנוצר על ידי מאבקים ו-5-6 עלי כותרת המפוזרים באופן שווה סביב היקפו.
• מין זה מאופיין בפרחים בעלי בסיס ירקרק-צהוב, עלי כותרת בעלי גוון צהבהב קל וצבע יוצא דופן, מעוטרים בוורידים חומים וכתמי אבקה.
• גודל התפרחת אינו עולה על 1.2-1.5 ס"מ, וגובהה, כולל הכיפוף הפנימי של כל עלה כותרת, מגיע ל-0.6-0.38 ס"מ.
• אורך הגבעול המחבר את הפרחים לענף נע בין 3 ל-5 ס"מ.
• הכלי גדול, מסיבי, בעל צורה חצי כדורית רגילה וקוטר קטן, לא יותר מ-0.7 ס"מ, מה שמעניק לו תחושה צפופה מאוד. לאחר הפריחה, הוא הופך בהדרגה לפירות יער ירוקים.
• עלי הכותרת קטנים - אורכם לא עולה על 0.5-0.6 ס"מ, ורוחבם נע בין 0.4 ל-0.5 ס"מ. יש להם צורה רגילה בצורת דמעה עם קצוות מעוגלים ועובי הולך ופוחת בנקודת ההתקשרות לגבעול. עלי הכותרת ייחודיים בכך שהם מתחדדים מקצה אחד, שם הם יוצרים לוח דק, לקצה השני, שם הם מסתיימים בצומת עבה ובשרני יותר שממנו יוצאים סיבים, שנאספים לכדור.
• אבקנים הם אלמנטים דקים דמויי חוט, בקושי נראים במבט ראשון, בעלי גוון ירקרק או צהבהב. הם מסודרים באופן אקראי על הגבעול, ויוצרים משטח חלק וקטיפתי במרכז הפרח, שסביבו הקוטר מגיע ל-0.61 ס"מ.
  בקצותיהם נוצרים שקי אבקה. במהלך הפריחה, שקיקים אלה נושרים ושוקעים בצלקת העלי, מה שמקל על האבקה עצמית של זן פטל זה, בעל פוריות מתמדת.

פְּרִי

מאפיין ייחודי הוא ההבשלה הכמעט סינכרונית של פירות היער, אשר רוכשים בו זמנית גוון אדום עז, ויוצרים מחזה מרהיב. פירות הזן נבדלים באחידותם: גודל וצורה אחידים, הפירות עגולים וחלקים לחלוטין, עם קליפה קטיפתית, ובשרם מלא גמישות.

פרמטרים נוספים:

• אורך הפירות מגיע ל-3-4 ס"מ, והקוטר בחלק הרחב ביותר יכול להיות 2-2.5 ס"מ.
• לאחר הקטיף, הפתח הפנימי של הפרי יכול להיות עד 1-1.3 ס"מ, והעומק - עד 2-2.2 ס"מ.
• בתנאי קרקע פתוחים, פטל מייצר פירות במשקל של עד 12-13 גרם, אך בתנאים נוחים בחממות, משקל הפירות יכול להגיע ל-15-20 גרם.
• צורת הגרגרים חרוטית, עם ראש מעוגל, בעוד שהזווית שנוצרת על ידי החרוט אינה עולה על 20 מעלות.
• פירות היער בצבע ארגמן בוהק ונשארים מחוברים לגבעול גם כשהם בשלים לחלוטין. קביעת הבשלות קשה, ולכן החקלאים מסתמכים על רשמים חזותיים וטעימים. בניגוד לזני פטל אחרים בעלי פירות יער מתמשכים, פטל זה אינו מפתח גוון אודם עם הזמן.
• מאפייני טעם: מומחים מעריכים את איכות הזן שנבדק בסולם של חמש נקודות, ומעניקים לו 4 נקודות. לפירות היער טעם חמצמץ מעט, אך טעמם מתוק וארומטי נעים, המזכיר פטל בר הגדל ביער.
• אחד היתרונות המרכזיים של פטל אלה הוא הארומה העשירה והמוכרת שלהם, האופיינית לסוג זה של יבול.

פירות יער אלה מאופיינים בחיי מדף מצוינים, הודות לבשרם הצפוף ותכולת המיץ הנמוכה. הקליפה המגנה אינה מתפוצצת תחת לחץ, מה שמאפשר לפרי לעמוד בהובלה ולשמור על טעמו ואיכותו המקוריים לאורך זמן.

תִרכּוֹבֶת:

• פירות היער מכילים עד 9-10% פנטוזות, פרוקטוז, גלוקוז וסוכרים טבעיים אחרים.
• החלק הרירי של העיסה, המכיל עד 6-8% סיבים.
• חומצות, כולל טרטרית, לימון ומאלית, מהוות עד 2.5-3.0%, וכמותן תלויה בסוג הקציר (ראשוני או משני).
• זרעי פירות היער מכילים עד 0.8% טאנינים.
• חלבונים מהווים עד 1.3%.
• שומנים - עד 0.3%.
• פחמימות – עד 5.0%.

עצמות

כל חלק זוויתי של ה-drupe, המכוסה בעיסה, מסתיר גבעול קטן, כה קטן עד שכמעט ולא מורגש בו בעת האכילה. הוא קל ללעיסה, בעל קליפה דקה מאוד וטעם המזכיר את טעם הלוואי הצמיג מעט של שמנים אתריים, המהווים לפחות 30% ממסתו.

מגדלים רשמו רשמית את הזן הזה בעולם. ניתוח ביוכימי גילה כי לא נמצאו רעלים בדרופס של המארווילה, מה שהופך את הפטל הזה למתאים לצריכה טרייה ללא כל הגבלות.

מאפיינים

הזן חולק תכונות משותפות רבות עם זנים מוקדמים יותר של יבול פירות יער זה, המתבטאות במאפיינים המורפולוגיים ובמאפיינים המרכזיים שלהם. עם זאת, למאראווילה יש גם תכונות ייחודיות שלא נמצאות בפטל יער אחר, אפילו כאלה שמבשילים מוקדם.

עמידות בפני כפור

למרות שהזן עמיד בפני כפור, הוא אינו יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות במיוחד לאורך זמן. על פי תצפיות של מומחים וחקלאים המגדלים את גידול פירות היער הזה באופן מסחרי, כמו גם חובבי גינון, הטמפרטורה המינימלית שבה השיחים יכולים לשרוד את החורף ללא נזק ללא כיסוי מגן היא 20- מעלות צלזיוס.

כאשר הטמפרטורה יורדת מתחת לרמה זו, בהתחשב בכך שבאזורים המרכזיים של רוסיה עומק הקפאת הקרקע הרגיל מגיע ל-120-150 ס"מ, השורשים מתחילים למות, ונצרים צעירים מאבדים את גמישותם, מה שמוביל לייבוש מהיר שלהם ולהיעדר ניצנים בעונה שלאחר מכן.

הַאֲבָקָה

שיחי פטל מבשילים פירות יער ללא עזרת חרקים מאביקים או צמחים תורמים, שכן אבקה מהאבקנים עוברת באופן עצמאי אל העלי, ומבטיחה הפריה מלאה ויצירת פירות יער בעלי מראה וטעם אופייניים.

עם זאת, קונים וחקלאים מציינים כי בעוד שהפטל עומד בתקני האיכות בשנה הראשונה לאחר השתילה, היבולים יורדים בעונות שלאחר מכן עקב חוסר גיוון גנטי. במקרים כאלה, מומלץ להשלים את ערוגת הפטל עם זנים אחרים של גידול פטל נצחי, אשר פורחים ומניבים פירות בו זמנית.

שיטת הפרי

זן פטל זה מאופיין באופיו הפורח, המאפשר להיווצר פירות על כל הנצרים, ללא קשר לגילם - בין אם מדובר בענפים בשנה הראשונה, השנייה או השלישית. הפרי מתחיל מיד לאחר הפריחה, כאשר מתרחשת האבקה.

הקציר הראשון הוא במאי בדרום, יוני בחלק המרכזי של המדינה, ויולי בצפון כאשר גדלים בערוגות פתוחות. הקציר השני מתחיל בספטמבר ומסתיים עם כפור.

פִּריוֹן

זן זה הוא פורה במיוחד, וזהו המפתח להצלחת החקלאים. כדי להשיג תוצאות מקסימליות, הוא דורש טיפול נאות, הגנה מפני מזיקים והגנה מטמפרטורות נמוכות בחורף.

בגידול בחוץ, מאראווילה יכולה להניב 3.5 עד 5 ק"ג לשיח, בעוד שבתנאי חממה נתון זה יכול לעלות ל-5.56 ק"ג. גידול בחממה מאפשר קציר שבועיים מוקדם יותר מאשר בגידול בחוץ.

מומחים טוענים כי כאשר גדלים את הזן בתוך הבית, היבולים מגיעים ל-45-50 טון לדונם, אך כדי להשיג תוצאות כאלה, על החקלאים לקחת בחשבון את העלויות המשמעותיות של יצירת תנאים אופטימליים לצמחים, כולל מיקרו-אקלים, תאורה, השקיה אוטומטית ופרטים טכניים אחרים.

אחסון פירות יער

מאראווילה הוא אחד הזנים העמידים ביותר, הודות לבשרו הצפוף והמוצק, תכולת המיץ המינימלית והקליפה הקשה של כל פרי. משך הזמן בו הפרי שומר על טעמו ומראהו תלוי בתנאי האחסון:

• בטמפרטורת החדר, פירות יער נשארים טריים עד שבוע, בתנאי שהם מונחים בקופסאות עץ מאווררות או על בד/נייר.
• אם פירות היער מונחים במרתף קר עם חילופי אוויר טובים וטמפרטורה שאינה גבוהה מ-12-15 מעלות, חיי המדף שלהם גדלים ל-1.5-2 שבועות.
• כדי להבטיח שהפירות ישמרו על כל המרכיבים המועילים שלהם ולא ישנו את המראה שלהם במשך 3-5 שבועות, מומלץ לאחסן אותם במקרר בטמפרטורה של +3 עד +5 מעלות.
• לאחסון לטווח ארוך, יש לשמר פירות יער כדי למנוע ריקבון.
• אם המטרה היא למכור פירות יער טריים בחורף, הקפאה היא הפתרון האופטימלי.
  

כללי נחיתה

כדי לגדל בהצלחה את המראווילה, יש לבחור מקום שטוף שמש וישר, הרחק מרוחות חזקות. עומק האדמה צריך להיות לפחות מטר אחד. זן זה משגשג באדמה פורייה, קלה ומעט חומצית. רמת החומציות האידיאלית היא 5.7-6.6. פלפלים, תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים ותותים אינם רצויים עבור פטל זה.

שיטות גידול

מאראווילה הם שותלים בשתי דרכים. לכל אחת מהן מאפיינים משלה.

באדמה פתוחה

לשתול בסתיו (אוקטובר או נובמבר) או בתחילת האביב, לפני שהניצנים מתנפחים. לפני השתילה, טבלו את השורשים בתמיסת זבל חרסית.

אלגוריתם הליך:

1. נקו את האזור מעשבים וחפרו אותו היטב.
2. הוסיפו 15-20 ק"ג חומוס, 150-200 גרם אשלגן גופרתי וסופרפוספט לכל מ"ר.
3. חפרו בורות שתילה בעומק של 45-55 ס"מ, במרווחים של 70-80 ס"מ זה מזה. השאירו 150-200 ס"מ בין השורות.
4. פזרו את שורשי השתיל והניחו אותו בחור.
5. מלאו את החור באדמה כך שצוואר השורש יישאר בגובה ערוגת הגינה.
6. דחוסו את האדמה סביב השיח והשקו ב-5-7 ליטר מים.

כדי לשמור על לחות סביב השורשים, מומלץ לכסות את מעגל גזע הפטל בנסורת, קש, ענפים או פסולת צמחית אחרת.

במנהרות הסרט

המראווילה גדלה במנהרות בטכניקת קנה ארוך. לפני השתילה, שתילי הפטל מאוחסנים בסביבה קרירה - בטמפרטורות שבין 0 ל-1 מעלות צלזיוס.

איך לשתול:

• בחודש מרץ, יש לשתול את השתילים במיכלים עגולים בנפח של 10-15 ליטר, מלאים במצע קל.
• מקמו את המיכלים בשורות עם מרווח מינימלי של 150 ס"מ ביניהם.
• יש להרים עציצים לגובה של 8-10 ס"מ מעל פני הקרקע כדי למזער את הסיכון לזיהום על ידי ריקבון ומחלות אחרות.
• בשל העובדה שהזן מאופיין ביכולת צמיחה גבוהה, מותקנים מבנים תומכים בשורות.

הוראות טיפול

כדי שפטל יניבו פרי, הוא דורש טיפול זהיר:

• יש להסיר עשבים שוטים באופן קבוע ולשחרר את האדמה סביב השיח.
• השקו את הפטל שלכם פעם בשבוע במים חמימים ושקועים. בימים חמים, השקו את האדמה בתדירות גבוהה יותר.
• יש לדשן בשנה השלישית. יש למרוח דשנים על בסיס חנקן באביב, ולאחר מכן דשנים מינרליים מורכבים 15 יום לאחר מכן. מומלץ להשתמש בדשני אשלגן לאחר הפריחה. יש למרוח זבל פרה פעמיים בעונה.
• ב באפריל, בצעו גיזום סניטרי, הסרת נבטים פגומים ויבשים. לאחר הקטיף, קצרו את ראשי הנצרים ל-150 ס"מ. השלם קִצוּץ לבצע אותו בשנה השנייה.
  
• מכיוון שענפים עלולים להישבר תחת משקל הפירות, יש להתקין תומכים או סבכות.

לטיפול בפטל הגדל בחממה יש מאפיינים ספציפיים משלו: יש לאוורר את החדר באופן קבוע ולכסות את האדמה בנסורת או קליפות אגוזים.

מחלות ומזיקים

מאראווילה בסיכון לזיהום כיב מאוחר, התקפת תריפסים, נגיעות דרוזופילה מנוקדת וכו'. לכן, יש לבצע טיפולים מונעים בזמן:

• בתחילת האביב, טפלו בתערובת בורדו או ניטראפן.
• כדי להגן על פטל מפני מזיקים, השתמשו בקארבופוס או באקטליק.
• הסירו ענפים פגומים במהירות ונקו את האדמה מעלים שנשרו.

חורף באדמה פתוחה

כאשר מגדלים את המארווילה בצפון הארץ, מומלץ להגן עליה מפני טמפרטורות נמוכות באמצעות כיסוי. לפני תחילת מזג האוויר הקר, יש לכסות את אזור הגזע בקש, נסורת או זבל רקוב. ​​יש לכסות את השיחים באגרופייבר.

יתרונות וחסרונות

זן המראווילה מוצא את מקומו בליבם של גננים בזכות מספר יתרונות:

ביקורות של גננים

זן המאראווילה מושך אליו חובבי גינון משום שהוא מייצר שני יבולים בכל עונה. זה מאפשר שליטה על זמן ההבשלה של הפרי, וזהו יתרון. זה מאפשר לקצור פטל בתקופות בהן הוא אינו זמין בשוק, מה שמגדיל את ערכו ומחירו. פירות היער נוחים להובלה ובעלי חיי מדף ארוכים.