כיצד לגדל כראוי פטל בריליאנטובה ומדוע לבחור מגוון זה?

הפטל בעל השם היוקרתי "Brilliantovaya" שייך לקבוצת זנים מודרניים בעלי תפוקה גבוהה, בעלי מאפיינים ללא דופי: יבולים רבים, עמידות בפני זיהומים וחרקים, יכולת הובלה וחיי מדף מצוינים, ושימוש אוניברסלי. היבריד זה אידיאלי לגידול הן בגינות פרטיות והן בקנה מידה תעשייתי.

היסטוריה של הבחירה

הזן הרמונטנטי פותח ברוסיה עשור לפני תחילת המאה וקיבל הכרה רשמית בשנת 2006. הקרדיט על יצירתו מגיע לבוטנאי הרוסי המצטיין ודוקטור למדעים א. ו. קזקוב.

מטרת החדרת הזן החדש הייתה לפתח צמח מתורבת המסוגל להניב פרי כמעט בכל אקלים, מה שמרמז על עמידות גבוהה לקור הן של השיחים והן של פירות היער שלהם. כתוצאה מכך, צוות המגדלים הציג מוצר ייחודי לחקלאות.

אזורים לנטיעה

זן זה מתאים לאזורים המרכזיים של ארצנו בעלי אקלים ממוזג. יש לו עמידות ממוצעת לכפור, מה שהופך אותו מתאים לגידול באזור האדמה השחורה ובקווקז, שכן פטל מסתגל למגוון סוגי קרקע, כולל אדמת חרס עשירה וכבדה ואדמה חולית.

בסיביר ובאורל, גידול אינו מומלץ עקב הצורך להגן על השיחים לחורף וליצור את התנאים הנוחים ביותר (חממה מחוממת), דבר הכרוך בעלויות נוספות.

מושג כללי על המגוון

הזן שיצר האקדמיה קזקוב, יחד עם פיתוחיו השופכים האחרים, בעל מאפיינים מיוחדים, מאפיינים פורמליים ומאפיינים מרכזיים שיוצגו להלן.

שיח וענפים

גודלו הקומפקטי של השיח מאפשר שתילה במרחק של 60 ס"מ בלבד זה מזה. גישה זו מגדילה את התשואה לדונם וממטבת את הרווחיות עבור עסקים חקלאיים מקצועיים.

מאפיינים מורפולוגיים מפורטים של הזן:

• הוֹפָעָה: לשיח קצב צמיחה נמוך וכתר מתפשט, המורכב מארבעה גבעולים עציים חזקים היוצרים את הגזעים ומשמשים כבסיס לענפים ולעלים. קליפת הגזעים חומה בהירה עם גוון לבנבן ומרקם רך. קוטר הנצרה יכול להגיע ל-1-1.2 ס"מ. ככל שהעץ גדל גבוה יותר מעל הקרקע, מופיעים קוצים על הענפים העציים.
  
• גוֹבַה: הצמח שייך לזנים הננסיים, גובהו נע בין 100 ל-130 ס"מ, אך באזורים הדרומיים של המדינה, בתנאים נוחים ואדמה פורייה, השיח יכול להגיע לגובה של עד 150-160 ס"מ.
• מִסעָף: מורחב, בקוטר שיח של לפחות 60-70 ס"מ, מכוסה בעלים חזקים הממוקמים על פטוטרות מקוצרות.
• נבטים צעירים: באביב, גבעולים ירוקים וחינניים מתחילים לנבוט מכל ענף בן שנתיים, במרווחים של 5-12 ס"מ זה מזה. נבטים אלה, בתורם, מייצרים ניצנים, באורך ממוצע של 30 עד 45 ס"מ, עם 10 עד 15 ניצנים.
• ענפים בוגרים: עם הזמן, כ-2-3 חודשים לאחר ההופעה, הנצרים מקבלים גוון חום-אדמדם. אם לא גוזמים אותם, הם מתכסים בהדרגה בקליפה עבה.

עלים

העלים הם להבים צרים, מעוקלים מעט לכיוון הבסיס, עם קצה מחודד. מאפיינים נוספים:

• קצוות העלים מרופדים בשיניים בעלות צורה קבועה וכיוונות אנכיות.
• צבע העלים ירוק רך ללא תכלילים או גוונים בהירים.
• במהלך העונה, שניים או שלושה עלים מופיעים על כל צומת יורה.
• הגודל נע בין 6 ל-8 ס"מ באורך ורוחב אינו עולה על 3.0-4.5 ס"מ.
• ההתבגרות ממוצעת, בולטת במיוחד בצד האחורי, אך פוחתת עד אמצע הקיץ לאחר הקציר הראשון מהשיח.

פרחים

לזן בריליאנט פרחים פשוטים. יש להם ניחוח עדין המושך חרקים לתהליך ההאבקה המלא והנדרש. מאפייני זן נוספים:

• המידות הן כדלקמן: גובה הכלי מגיע ל-0.5-0.7 ס"מ, עומק הפרח נע בין 0.3 ל-0.6 ס"מ, וקוטרו יחד עם עלי הכותרת יכול להיות עד 1.5 ס"מ.
• עלי הכותרת של זן זה נבדלים על ידי צורת דמעה ייחודית עם קצה מעוגל וגבעול צר המתחבר למיכל. אורכו של כל עלה כותרת אינו עולה על 0.9 ס"מ ורוחבו אינו עולה על 0.5 ס"מ.
• לפרח אחד יכולים להיות עד חמישה עלי כותרת פתוחים.
• האבקנים הם בעלי צורה פילית, גדלים ומתפתחים באופן לא סדיר, מחוברים לצמח, ואורכם משתנה בין 0.5 ל-1.2 ס"מ. בקצה כל אבקן יש קצה חום או שחור.
• הכלי הוא צורה כדורית חזקה של גוון ירוק בהיר, אשר עם הזמן הופכת לשחלה של פירות יער ראשונים.

פְּרִי

זהו הכלאה בין דרופה לפלחי כדור. מראהו מרשים, עם מרקמו הקטיפתי, בשרו הצפוף ונוכחותו של גלעין קטן. כאשר הוא נלחץ, הוא משחרר מיץ אדמדם עשיר.

פרמטרים עיקריים של פירות:

• מידות: האורך מגיע ל-1.2-1.5 ס"מ, הרוחב 0.7-0.9 ס"מ, והקוטר הפנימי של החור לאחר ההפרדה מהגבעול הוא מקסימום 0.7 ס"מ, עומק הפרי עד 0.9 ס"מ.
• משקל כל פרי יער: נע בין 4 ל-7 גרם.
• טוֹפֶס: דומה לקונוס רגיל עם שלוחות הממוקמות בזווית של 35 מעלות וקצה מעוגל.
• גוון פירות יער – אודם עשיר ועמוק שהופך תוסס עוד יותר ככל שהוא מתבגר.
• תכונות הטעם של פירות היער הן - בתחילה חמוץ-מתוק, החמיצות מפנה את מקומה לטעם לוואי מתוק ונעים עם הגעה לבשלות טכנית. אנשי מקצוע מדרגים את טעמו של הזן בריליאנט בציון 4 מתוך 5.
• אֲרוֹמָה: הגרגירים כמעט בלתי מורגשים, אך כאשר מוחצים אותם הם נהיים מורגשים יותר.
• שימור פירות יער: גבוהים בשל צפיפותם וגמישותם.

לפירות יש את ההרכב הבא:

• פירות היער עשירים בסוכרים, כולל פרוקטוז וגלוקוז, המהווים עד 12%.
• החלק הרירי, הממוקם בעיסה, מכיל עד 7% תאית.
• רכיבים חומציים כגון חומצה טרטרית, חומצה ציטרית וחומצה מאלית קיימים בכמויות של עד 2.5%.
• הזרעים בפירות היער מספקים עד 1% של טאנינים.
• חלבונים מהווים עד 1.2%.
• שומנים קיימים בכמויות של עד 0.4%.
• פחמימות מהוות עד 5.5%.
• פטל עשיר בוויטמין C, שתכולתו מגיעה ל-20.5 מ"ג לכל 100 גרם של מוצר.

תכולת קלוריות: למרות הטעם החמוץ ותכולת החומציות הגבוהה, תכולת הקלוריות של פטל נמוכה במקצת מזו של סוגים אחרים של פטל רמונטנטי - לא יותר מ-45 קלוריות לכל 100 גרם של מוצר טרי.

עצמות

הם קטנים בגודלם, כל אחד מכיל 15% עד 25% שמנים אתריים המשמשים בתרופות ובקוסמטיקה. זרעי הזן הזה קלים לטחינה ואינם מכילים חומרים רעילים.

עמידות בפני כפור ובצורת

העמידות לטמפרטורות נמוכות מוגבלת ל-15- מעלות, מה שאומר ששיח הפטל זקוק לכיסוי מגן במהלך החודשים הקרים, אפילו בתנאי האקלים של האזור המרכזי.

הַאֲבָקָה

פטל מתמיד מסוגל להניב פירות ללא צורך בהאבקה על ידי חרקים. עם זאת, היעדר האבקה צולבת גורם לירידה ביבול ולפירות יער קטנים וקלי משקל.

לכן, כדי לשפר את הפרי, מומלץ לשתול זני פטל אחרים, אשר פורחים בו זמנית, ליד מטע בריליאנטובה. מומלץ גם להכניס דבורים.

מאפייני פרי והבשלה

זן זה מייצר שני יבולים של פירות יער טעימים ועסיסיים בשנה. הוא נחשב לזן שמבשיל מאוחר, כך שיבוץ פירות היער הראשון לא יתחיל עד תחילת אוגוסט, ובמזג אוויר יבש הוא יכול להימשך עד עשרת הימים השניים של החודש.

הקציר השני מופיע על השיחים זמן קצר לפני הכפור הראשון, בדרך כלל באוקטובר. הודות לעמידות הגבוהה של הזן לכפור, אפילו ירידה קלה מתחת לאפס אינה מאיימת על השיח, והוא ממשיך לשאת פרי.

איזה סוג של יבול הוא מייצר?

בתנאי גידול אידיאליים, שיח בודד יכול להניב 2.5-3 ק"ג. תקופת הקציר מוגבלת: בחלק המרכזי של המדינה היא נמשכת לא יותר מ-2-3 שבועות, ובאזורים הדרומיים היא מצטמצמת לשבועיים. לאחר תקופה זו, הגרגרים מתחילים לנבול במהירות תחת השפעת אור השמש, מכיוון שהם כמעט מנותקים מהגבעול.

כדי להשיג את התוצאות הרצויות, עליך להשתמש בטכניקות טיפול שונות:

• לספק תמיכה לשיחים באמצעות סורג, שכן הצמחים זקוקים לתמיכה מתמדת;
• לבצע השקיה סדירה, אשר משפיעה לטובה על נפח הקציר;
• זן זה רגיש למחסור באשלגן, ולכן יש צורך להכין את האדמה בזהירות וליישם את הדשנים הדרושים בזמן.

אחסון פירות יער

כדי למקסם את היבול, חשוב לקטוף את הפרי כשהוא מגיע לבשלות טכנית. לזן פטל בריליאנטובאיה יש בשר גמיש והוא שומר היטב על טריותו.

כדי לשמר את הטעם והמראה האטרקטיבי של פירות היער, יש להשתמש רק במיכלים חזקים להובלתם ואחסונם, רצוי בקופסאות עץ עם חורי אוורור כדי למנוע תחילת מוקדמת מדי של תהליך התסיסה.

תכונות אחסון נוספות:

• כדי להבטיח אחסון לטווח ארוך, יש לרפד את פנים הקופסה בנייר נקבובי כדי לספוג את המיץ הדולף ואת העיבוי שנוצר עליו.
• המקום האופטימלי לאחסון פירות יער הוא מרתף חשוך, מזווה או חדר אחר שבו מובטח אוורור טוב, בעוד שהיעדר אור יסייע במניעת התייבשות מוקדמת של הפרי.
• כדי לאחסן פירות יער בכמויות קטנות, מומלץ להניח אותם במקרר או לפזר אותם באופן שווה על בד בשכבה אחת ולהשאיר אותם על משטח אופקי, מוגנים מפני השמש.
• אם אתם מתכננים לאחסן פירות יער במשך יותר משלושה עד ארבעה שבועות, עדיף להקפיא אותם.
  
• הטמפרטורות המועדפות נעות בין +10 ל- +15 מעלות כאשר לחות האוויר אינה עולה על 70-75%.

ניואנסים של שתילה

חשוב לבחור אתרים עם קרקעות עשירות בחומרים מזינים לשתילת שתילים. קרקעות בעלות חדירות ולחות גבוהה, כגון אדמה חרסית וצ'רנוזם, הן הטובות ביותר. עומק מי התהום המומלץ לא יעלה על 150 ס"מ.

פרמטרים נוספים:

• בבחירת אתר שתילה, ודאו שהוא ישר. הימנעו משתילת פטל באזורים נמוכים שבהם מים עלולים להצטבר, מה שעלול להוביל לריקבון הצמח.
• ההכנה כוללת חפירת בור בעומק של 50 עד 65 ס"מ וברוחב של כ-50 עד 55 ס"מ. חלק מהגננים מעדיפים להשתמש בתעלות לשתילת שתילים.
• הזמן האופטימלי לעיבוד אדמה הוא הסתיו. יש לפזר באופן שווה 10-12 ק"ג של תערובת קומפוסט, 50-60 גרם של סופרפוספט ו-30-40 גרם של דשן אשלגן לכל מטר מרובע.
• מיד לאחר השתילה, גזמו את השיחים לגובה של 15-25 ס"מ.

הוראות טיפול

כדי להבטיח שיבולת הפטל שלכם תעמוד בתקני הזן ושהפירות לא רק עסיסיים אלא גם מתוקים, חשוב לעקוב בקפידה אחר כל פרט ופרט בטיפול. תצטרכו לבצע רצף שלבים מסוים:

• במהלך עונת הגידול, יש לספק השקיה סדירה לצמחים. באופן אידיאלי, יש להשקות את השורשים לא יותר מפעם ביומיים בתנאי טמפרטורה ולחות רגילים, ומדי יום בתקופות של חום ובצורת. כדי לשמור על לחות בכתר, בעלים, בפרחים ובפירות, מומלץ להתקין מערכת השקיה בטפטוף.
  
• כאשר מופיעים הסימפטומים הראשונים של המחלה, חשוב להתחיל לטפל מיד בצמחים בכימיקלים מיוחדים שאינם מכילים רעלים המסוכנים לבני אדם.
• זן זה דורש גיזום בשני שלבים. כך תעשו זאת נכון:
  • בהתחלה, הסירו ענפים עודפים או ארוכים מדי; עשו זאת בימים האחרונים של מאי או בראשון ליוני.
  • גזמו את הענפים העליונים 10 ס"מ מהחלק העליון כדי לעודד את צמיחת הגבעולים הצדדיים, אשר בהמשך ייצרו פרחים ופירות.
  • למרות הגיזום, לאחר 3-4 חודשים, עד תחילת הסתיו, מופיעים על שיחי הפטל נבטים צעירים חדשים בצבע אדום בוהק, המגיעים לאורך של 40 ס"מ. מומלץ להשאיר את השיח במצב זה לחורף.
  • בשנה הבאה, באביב, יש לקצר כל אחד מנצרי הסתיו ב-12-15 ס"מ, מה שיקדם את התעוררות הניצנים והפעלת הנצה.
  • ללא קשר לגיזום קבוע, הסירו את כל הענפים שגוססים, מראים סימני מחלה או ניזוקו במהלך החורף.
• לפני שהפירות מבשילים, יש להשקות את הפטל פעמיים בשנה עם זבל תרנגולות מדולל או אוריאה. אספקת חנקן לקרקע היא קריטית לצמיחה נמרצת. במהלך הפריחה ויצירת הפירות הראשונים, יש להוסיף זרחן ואשלגן לאדמה.
  
  כדי לשמור על בריאות השיח, לעודד את צמיחת הנבטים והעלים ולמנוע את מוות מערכת השורשים, מומלץ להוסיף מנה קטנה של מגנזיום לאדמה.

מתכוננים לחורף

הכנת פטל יער לחורף דורשת פחות מאמץ מאשר זני קיץ, מכיוון שהנבטים כבר נגזמו. המשימה שלך היא להגן על מערכת השורשים:

• כסו שכבה של עלים יבשים בעובי 20-40 ס"מ, והניחו שתי שכבות של קליפת עץ אשוחית-אורן כשהמחטים פונות כלפי מעלה.
  
• כדי לשמור על שלג בצורה אמינה, חשוב שמטע הפטל יהיה מכוסה בשלג. ככל שכיסוי השלג עבה יותר, כך ייטב. לכן, בחורף, אל תשאירו שלג על השבילים; במקום זאת, ערמו אותו על שיחי פטל או שורשים שחורפים.

מזיקים ומחלות

פטל בריליאנטובאיה עמיד מאוד בפני חרקים ומחלות מזיקים, תוצאה של תהליך סלקציה ממוקד למערכת חיסונית מפותחת. עם זאת, בעיות אלו מתעוררות לעיתים עקב תנאי מזג אוויר קשים, מחזור גידולים לא תקין וכו'.

כדי להגן על השיחים שלכם, יש לנקוט במספר צעדים:

• אם פטל נגוע בקרדית, יש לטפל בעלים, בגבעולים ובנצרים הצעירים במוצרים ייעודיים, כגון פופנון.
• אם נמצאו נקבים רבים על עלי הפטל, הדבר עשוי להצביע על התקפה של חדקוני או זחלים. קוטלי חרקים פשוטים מספיקים כדי לשלוט במזיקים אלה.
• כנימות הן אחד האויבים המסוכנים ביותר של פטל. אם החרקים התמקמו על שיח, העלים והענפים שלו יסדקו ויצהיבו, מה שידרוש הסרה והשמדה מיידית כדי למנוע מהמזיק להתפשט לחלקים בריאים של הצמח.
• לזן זה דרישות לחות מתונות, כך שהשקיה מוגזמת עלולה להוביל להתפתחות עובש אפור על השורשים. כדי למנוע זאת, אין להשקות עד שהאדמה ומערכת השורשים יבשות חלקית.

למניעה, השתמשו בתערובת בורדו או בתמיסות דומות. התחילו למרוח חומר הגנה באביב כדי לשמור על בריאות הגזעים, העלים והפרי העתידי.

מהי הדרך הטובה ביותר להפיץ?

במהלך תקופת ההתפתחות האינטנסיבית של שיח הפטל, יצוצו באופן פעיל יורים חדשים ממערכת השורשים שלו, אשר יכולים להפוך לחומרים מצוינים לריבוי נוסף.

תהליך הרבייה הוא כדלקמן:

• ראשית, גזמו את הנצרים בבסיס השיח;
• לאחר מכן לשתול את הנבטים המתקבלים במיכלים נפרדים;
• כדי לשמור על לחות אופטימלית במערכת השורשים, השתמשו בצנצנת או באלמנט מגן אחר;
• כאשר מופיעים שורשים, יש להשתיל את השתילים.

מחקרים מראים כי נבטים באורך של עד 4-5 ס"מ הם בעלי הסיכוי הגבוה ביותר להשתרש בהצלחה, בעוד שנבטים ישנים יותר משתרשים לאט.

מהם היתרונות והחסרונות?

בריליאנטובאיה הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר לגידולי גינה. לזן זה מספר תכונות חשובות המבדילות אותו מגידולי גינה אחרים:

עם זאת, לא כל החקלאים והגננים נוטים לבחור בזן בריליאנטובאיה לערוגות הגינה שלהם. לזן זה אין חסרונות:

ביקורות של גננים

שתילי פטל בריליאנטובאיה משתרשים בקלות כאשר שותלים אותם לאורך גדרות. הם דורשים השקיה סדירה, אך לא מוגזמת, הדברה והוספת דשן חנקן לאדמה. לפירות טעם חמוץ-מתוק וצבע אודם עשיר. הם נקצרים מיד לאחר ההבשלה ונמכרים עונתית בשווקים ברחבי רוסיה.