דומדמנית אורל קוצנית היא זן עמיד בפני כפור עם פירות יער גדולים. היא מוערכת לא רק בזכות ענפיה החלקים אלא גם בזכות המתיקות המדהימה של פירותיה. ניתן לקטוף את פירותיה הגדולים והמתוקים מבלי לשרוט את הידיים.
היסטוריה של הבריאה
הזן פותח על ידי עובד במכון המחקר לגידול פירות וירקות ותפוחי אדמה בדרום אורל בשנת 2000. כדי ליצור את דומדמניות החדשות, הוכלאו שני זנים: אורלסקי זליוניי (אורל גרין) וסלבושיפובטי-2. מחבר: ו.ס. אילין.
- ✓ היעדר קוצים הופך את הזן לנוח במיוחד לקטיף ולטיפול.
- ✓ עמידות גבוהה לכפור מאפשרת גידול הזן באזורים עם חורפים קשים.
תיאור הצמח
שיח הדומדמניות חזק, מגיע לגובה של 1.5 מטר. הענפים כמעט נטולי קוצים והם אנכיים, עם כמה נצרים צדדיים הצומחים בזווית אנכית. פריסת הענפים וצפיפותם בינוניים. הקליפה צהובה-אפורה. ענפים בני שנה חזקים, ירוקים ובעלי גיל ההתבגרות. הניצנים חומים בהירים.
העלים מבריקים ומשולשים, כאשר האונה המרכזית בולטת יותר. הצבע ירוק כהה. להבי העלה קעורים ומקומטים, עם ורידים בהירים נראים בבירור. הפטוטרות מגיעות לאורך של 2 ס"מ. הפרחים קטנים, בצבע ורדרד, אשר דוהה עם הגיל.
תיאור הפירות:
- צבע: ירוק בהיר וצהוב-ירוק.
- הצורה אליפסה.
- משקל: בין 7 ל-9 גרם.
- המשטח מט, ללא גיל ההתבגרות, עם ורידים בהירים.
- העור צפוף.
טעם וייעוד של פירות
לפירות היער בשר עסיסי וארומטי, עם טעם מתוק ונעים ורמז קל לחמיצות. עם זאת, הקליפה הצפופה חמצמצה יותר מהבשר.
הפירות מכילים ויטמינים רבים (במיוחד A ו-C) ומיקרו-אלמנטים (אשלגן, מגנזיום, נחושת ואחרים).
מאפיינים עיקריים
זן זה, בעל פוריות עצמית, שייך לקבוצת ההבשלה הבינונית-מאוחרת. היבול הממוצע שלו הוא 7 ק"ג למ"ר.
יתרונות וחסרונות
דומדמניות אורל אינן בעלות קוצים, אך הן מציעות יתרונות חשובים רבים. זן נפלא זה אהוב מאוד על ידי הגננים ותושבי הקיץ שלנו, אך לפני שתילתן, כדאי להכיר את יתרונותיו וחסרונותיו כאחד.
תכונות נחיתה
כדי לתת לשתיל דומדמניות התחלה טובה, חשוב לשתול אותו נכון ובזמן הנכון. אם תבחרו במקום שתילה שגוי או שתלו אותו בצורה שגויה, הוא יגדל ויניב פירות בצורה גרועה.
- ✓ רמת חומציות הקרקע צריכה להיות בטווח ה-pH של 6.0-6.5, שהוא אופטימלי עבור דומדמניות.
- ✓ יש לנקות היטב את האדמה כדי למנוע קיפאון מים בשורשים.
- × הימנעו משתילת דומדמניות באזורים נמוכים שבהם מצטברים אוויר קר ומים, שכן הדבר מגביר את הסיכון למחלות.
- × הימנעו משתילה לאחר פטל או תותים, מכיוון שהם משאירים אחריהם מזיקים נפוצים באדמה.
מאפייני נחיתה:
- דומדמניות יגדלו היטב במקום מואר היטב, מוגן מרוחות חזקות וטיוטות. מפלס מי התהום לא צריך להיות גבוה מ-1.5 מטרים.
- עצי פרי, יערה ודומדמניות אדומות נחשבים לשכנים טובים לדומדמניות. יש לשתול אותם במרחק של לפחות 2 מטרים מהעצים. דומדמניות שחורות, ענבים ותותים אינם מומלצים לשתילה ליד דומדמניות.
- לשתילה, השתמשו בשתילים בני שנתיים באורך 20-25 ס"מ. עליהם להיות בעלי שורשים מפותחים היטב ושלושה עד ארבעה ניצנים בריאים. לפני השתילה, גזמו את הענפים לכ-10 ס"מ, והשרותו את השורשים במים חמימים למדי למשך 24 שעות. מומלץ להוסיף חומר ממריץ צמיחה.
- גורי שתילה מוכנים חודש-חודשיים מראש. עומקם וקוטרם כ-50 ס"מ. דשן מעורבב עם אדמה ו-5-6 ק"ג זבל מוסיפים לתחתית. המרחק בין גורים סמוכים הוא 1-1.5 מטר, ובין שורות, 2-2.5 ס"מ.
- הניחו את השתיל בבור, תוך כדי פיזור השורשים בזהירות, מלאו אותם עד לחצי באדמה. לאחר מכן שפכו פנימה 5 ליטר מים חמים ושקעים, ורק אז הוסיפו את האדמה הנותרת. השקו את השתיל שוב. כסו את האדמה סביב הדומדמניות בחיפוי קרקע, או אפילו באדמה רגילה.
הוראות טיפול
דומדמניות אוראל דורשות טיפול קבוע: יש להשקות אותן, להאכיל אותן, לגזום אותן ולעבור את כל ההליכים החקלאיים האחרים.
- • כדי להגדיל את היבולים, יש ליישם דשן עלווה עם מיקרו-אלמנטים במהלך תקופת הפריחה.
- • חיפוי האדמה סביב השיח יסייע בשמירה על לחות ובהפחתת מספר העשבים השוטים.
- × אין לגזום בתקופה של זרימת מוהל פעילה, שכן הדבר מחליש את הצמח.
- × הימנעו מגיזום חמור של שיחים צעירים, דבר זה עלול לעכב את התפתחותם.
איך לטפל בדומדמניות:
- שיח צעיר, שתול לאחרונה, מושקה כשלוש פעמים בשבוע, תוך שימוש ב-8 ליטר מים בשורשים. צמחים בוגרים מושקים בתדירות נמוכה יותר, ובמהלך בצורת, קצב ההשקיה מוכפל. בסתיו, זמן קצר לפני החורף, מושקה השיח בפעם האחרונה, תוך שימוש ב-30-40 ליטר מים.
- הדישון מתחיל בשנה השנייה לאחר השתילה. בתחילת האביב, מוסיפים 5-6 ק"ג של זבל, תוך ריפוי האדמה. לפני הפריחה, מוסיפים 5 ליטר של זבל פרה מדולל לשורשים. במהלך עונת הגידול, רססו את השיחים בדשנים מורכבים, תוך ביצוע הזנה עלווה. לאחר הקטיף, יש למרוח תרכובות אשלגן-זרחן.
- יש לשחרר ולעשב את האדמה באופן קבוע, תוך הסרת עשבים שוטים. יש לשחרר את האדמה לעומק של לא יותר מ-8 ס"מ, ולשמור על מרחק של 15 ס"מ בין השורות.
- באביב, כאשר הניצנים מתחילים להתנפח, השיח עובר גיזום סניטרי. כל הנצרים הקפואים, היבשים והשבורים מוסרים. בסתיו, הגיזום חוזר על עצמו, תוך הסרת ניצנים יונקים, ענפים פגומים ונצרים ישנים.
- כאשר השיח מגיע לגיל 10 שנים, מתבצע גיזום לצורך התחדשות, כל הענפים נחתכים, ומשאירים יורה בגובה 10-15 ס"מ.
- חודש או חודש וחצי לפני תחילת מזג האוויר הקר הקשה, מתחילים להכין את השיח לחורף. בדרום ובמרכז הארץ, דומדמניות אורל אינן מכוסה, אך בצפון הן מכוסות בענפי אשוח.
הדברת מזיקים ומחלות
לדומדמנית חסרת הקוצים של אורל יש מערכת חיסונית חזקה למדי, אך בתנאים קשים היא עלולה להיות רגישה לזיהומים פטרייתיים כמו טחב אבקתי, כתמי עלי ספטוריה ואנתרקנוז. קוטלי פטריות רחבי טווח כמו טופז ופונדזול משמשים למאבק במחלות אלו.
המזיקים הנפוצים ביותר המאיימים על דומדמניות כוללים גלילי עלים, קרדית עכביש, תולעי אש, כנימות ועלי עלים. תרופות עממיות (חליטות שום וטבק, תמיסות סבון וכו') משמשות בדרך כלל להדברתם. בהתקפות קשות, משתמשים בקוטלי חרקים (אקטרה, קונפידור-אקסטרה וכו').
קציר ואחסון
קטיף דומדמניות חסרות קוצים הוא קל, אך מומלץ לעשות זאת בבוקר, לאחר שהטל התפזר, או בערב. מזג האוויר צריך להיות יבש; דומדמניות שנקטפות בחום היום או במהלך גשם מתקלקלות מהר מאוד.
אם אתם צריכים לאחסן דומדמניות לזמן מה, קטפו אותן מעט בוסר, כ-10 ימים לפני שהן בשלות לחלוטין. לאחר מכן ניתן לאחסן אותן בבטחה במקום קריר למשך כחצי חודש. ניתן גם להקפיא את פירות היער, תוך הכנסתם תחילה לשקיות ניילון; בתנאים אלה הם יישמרו עד ארבעה חודשים.
ביקורות
דומדמניות אורל חסרות הקוצים הן בחירה מצוינת לא רק לגינות ולקוטג'ים באזורים עם קיצים קצרים וקרירים, אלא גם לכל אזור אחר. זן חזק ועמיד זה אידיאלי לשימוש רב תכליתי ובטוח ישמח את כל מי שמעדיף דומדמניות ירוקות.