זני דומדמניות הטובים ביותר לגידול

דומדמניות מיוצגות באופן נרחב בזנים קינוחיים ותעשייתיים. חלק מהפירות טעימים טריים, בעוד שאחרים מעובדים בצורה הטובה ביותר. לצד הזנים הישנים והבדוקים, זמינים כיום זנים חדשים רבים. זנים מתוקים וחסרי קוצים העמידים בפני טחב אבקתי פופולריים במיוחד.

הזנים המתוקים ביותר

גננים רבים מעריכים דומדמניות בעיקר בשל מתיקותן. דומדמניות מתוקות טעימות טריות ונהדרות לשימורים ולקינוחים. זני דומדמניות מתוקות מגיעים במגוון צבעים וזמני הבשלה.

לילות לבנים

זן זה שייך לקבוצת ההבשלה המוקדמת. הוא גדל בעיקר באזורים הצפון-מערביים. הצמח מתפשט, קומפקטי ובעל גובה בינוני, עם ענפים ישרים. הקוצים גדולים וחדים, עד 1.2 ס"מ באורך. הפירות קטנים עד בינוניים בגודלם. צורתם עגולה עד סגלגלה-עגולה. הצבע ירוק בהיר. משקל הפרי הוא 1.5-3 גרם, ומשקל מרבי של 4 גרם. הצדדים הפונים לשמש מקבלים גוון צהבהב. ישנם זרעים רבים - כ-20 בכל פרי.

זן זה מניב פירות בצורה אמינה באזורים שטופי שמש עם אדמה פורייה. הוא אינו סובל לחות יתר או קור. לפירות היער טעם טוב - משהו שמומחים מכנים "קינוח". הטעם דורג גבוה בסולם טעימות של 5 נקודות, עם ציון 4.5. הוא עמיד בפני קור ועמיד בפני טחב אבקתי. היבול לשיח הוא 4.5-6.2 ק"ג. הזן פורה את עצמו. הוא מתאים לגידול כללי. חסרונותיו כוללים קוצים ופירות קטנים.

ורוד 2

זן מפורסם זה, בעל פירות יער אדומים כהים, מבשיל מוקדם. הוא רשום במרשם המדינה מאז 1971. הצמח הוא חצי מתפשט, עם קוצים בגודל בינוני על הגבעולים. משקל הפרי הממוצע הוא 5-7 גרם. הצבע אדום כהה, עם ציפוי שעווה קל. פירות היער מתבגרים.

זן עמיד לבצורת וכפור. היבול תלוי בתנאי הגידול. שיח בודד מניב בין 1.8 ל-6 ק"ג. פורה את עצמו, עמיד בפני טחב אבקתי ומחלות דומדמניות אחרות. עמיד היטב בפני תחבורה - הגרגרים אינם נמעכים. עמיד למחלות.

סוּכַּרִיוֹת

זן מבשיל מאוחר, אידיאלי למזרח סיביר. הוא נכלל במרשם המדינה מאז 2008. לא במקרה זן זה זכה לשמו המענג: דומדמניות "קונפטני" הוא אחד הזנים המתוקים ביותר. פירות היער שוקלים 3 גרם, עם משקל מרבי של 6 גרם. פירות הצבע הוורוד והקליפה הדקה הם בגודל אחיד, סגלגלים ובעלי גיל התבגרות קלות.

זן זה, בעל תפוקה גבוהה, מייצר עד 6.5 ק"ג פירות יער בשיח בודד. הצמחים צפופים ובעלי גובה בינוני. הפרי מתחיל בשנה השנייה לאחר השתילה. פירות היער רב-תכליתיים - הם מתאימים לקומפוטים, ריבות, ריבת בקר, פסטיליה ויין. יתרון מרכזי של זן זה הוא שניתן לאכול את פירות היער בשלבי הבשלה שונים. היבול לשיח הוא 2-6 ק"ג. לפירות היער טעם קינוח מובהק והם קיבלו את ציון הטעם הגבוה ביותר. זן זה עמיד בפני כפור ועמיד בפני האויבים העיקריים של דומדמניות: טחב אבקתי ואנתרקנוז. יש רק בעיה אחת: כתם עלי ספטוריה.

בתחילת המאה הקודמת, כל מטעי דומדמניות נהרסו על ידי טחב אבקתי. מאז, מגדלים פיתחו זנים רבים עמידים למגפה זו, אך הפרי מעולם לא חזר לפופולריות הקודמת שלו.

שתיל לפורט

זן עם פירות יער מתוקים ונבטים קוצניים. הוא גודל למעלה מחצי מאה, והוא נכלל במרשם המדינה מאז 1959. צמחים חזקים, מתפשטים וצפופים. הנצרים מתכופפים מעט כלפי מטה, והקוצים בעובי בינוני. פירות היער עגולים-סגלגלים או אלכסוניים, חלקים, אדמדמים-סגולים ובעלי קליפה עבה. בצרו צפוף. משקל היער הממוצע הוא 7 גרם.

לפירות טעם קינוח והם רב-תכליתיים - טעימים טריים ומעולים לעיבוד. זן עמיד בחורף זה מגודל באזורים הצפוניים ועומד בטמפרטורות קיצוניות. היבול לשיח נע בין 2 ל-3.7 ק"ג.

מְשַׁתֵף פְּעוּלָה

דומדמנית בינונית-מאוחרת, בעלת פוריות עצמית, שפותחה על ידי מגדלי אורל. נוספה לפנקס המדינה בשנת 1999, ומיועדת לאזור אורל. השיחים בגודל בינוני ומתפשטים בעדינות. לנצרים מעט קוצים, הממוקמים בבסיס. הפירות גדולים, בצורת אגס, בעלי קליפה דקה, במשקל 3.1-7.6 גרם. הצבע אדום כהה, כמעט שחור. הקליפה בינונית-עבה או דקה, ללא התבגרות. מספר הזרעים ממוצע.

הזן עמיד מאוד לבצורת ולחום. לפירות היער טעם קינוח, וזוכה לציון טעימה של 4.8. שיח אחד מניב 3.7-6.9 ק"ג. הזן עמיד לחורף ועמיד בפני טחב אבקתי, אנתרקנוז וזבובי ים. הוא עמיד בפני כתמי עלים מסוג ספטוריה. הטעם מתוק, אך עם חמיצות מובהקת.

סוכר בלארוסי

דומדמניות ממגוון בלארוסי. הצמח קומפקטי, לא מתפשט במיוחד, וגבוה. יש לו קוצים בגודל בינוני. הפירות גדולים, במשקל 4-8.5 גרם. צורתם עגולה-סגלגלה, הקליפה חלקה. הצבע ירקרק-לבן.

זן בעל פוריות עצמית גבוהה. יתרונות: עמידות בפני כפור, פריון ועמידות בפני פטריות. עמידות יחסית לטחב אבקתי. תקופת פרי: 13-19 שנים. פירות יער בעלי טעם קינוח.

דומדמניות מכילות הרבה פקטין, אשר משפר את יכולת הגוף לעמוד בתנאי סביבה קשים ומסלק פסולת ורעלים.

צהוב רוסי

זן אמצע-עונה, בעל פוריות עצמית, שנרשם במרשם המדינה בשנת 1974. הוא פותח מזן ה"רוסקי", מוטציה שהוא צאצא שלה. הצמח בגובה בינוני ומתפשט. הבשר רך הרבה יותר מזה של זן ה"רוסקי", שהוא האב הקדמון של זן ה"רוסקי ז'לטי". צבע הפרי ענברי, צהוב-ירוק, ומשקלו 6-8 גרם. צורתו מעוגלת-מאורכת, אליפטית, וחסרת התבגרות, אך בעלת ציפוי שעווה.

הפירות אינם נושרים, אינם מתפוצצים ואינם ניזוקים במהלך ההובלה. הם נאכלים טריים ומשמשים לייצור מגוון יינות ומשקאות פירות. ניתן לקצור עד 4 ק"ג פירות יער מצמח בודד. ציון הטעימה הוא 4 נקודות. הטעם סטנדרטי. הוא סובל תקופות קור ויבש ללא נזק. המצגת מצוינת. חיסרון הוא אופי ההתפשטות של השיחים.

אַברֵק

זן בינוני-מאוחר, נוסף לפנקס המדינה בשנת 1994 לגידול באזור האדמה השחורה המרכזי. השיחים גבוהים מהממוצע אך קומפקטיים. הנצרים מתבגרים ובעלי קוצים מועטים. הפירות קטנים, במשקל של עד 3.6 גרם. גודלם אינו אחיד והם כדוריים. הצבע אדום כהה. ציון סולם הטעימה הוא 4-4.4 נקודות.

פירות היער מתאימים לכל מטרה ובעלי מתיקות נעימה. שיח אחד מניב 4 עד 7 ק"ג פירות יער. היתרונות כוללים עמידות בחורף ועמידות כמעט לטחב אבקתי.

תַרשִׁישׁ

זן אמצע-עונה, בעל פוריות עצמית, שגודל עבור אזור מערב סיביר. הנצרים מכוסים קוצים. הפירות ירוקים בהירים, עגולים וגדולים, במשקל ממוצע של 6 גרם, עם מקסימום של 9 גרם.

פירות היער מתוקים אך בעלי טעם חמצמץ קל, קרובים לקינוח. הם עומדים היטב במשלוח למרחקים ארוכים. שיח אחד מייצר פירות יער במשקל של 3 עד 10 ק"ג. חיסרון הוא שהם רגישים לכתמי עלים מסוג ספטוריה.

100 גרם של דומדמניות מכילים 44 קלוריות. הדומדמניות הבריאות ביותר הן הירוקות. אומרים שאכילתן ישר מהשיח יכולה לסייע בנטרול השפעות הקרינה.

צ'רנומור

דומדמניות אמצע-מאוחרות עם פירות יער שחורים מתוקים. השיחים חזקים, מתפשטים בעדינות, בעלי כתר צפוף והסתעפות בינונית. הנצרים נושאים קוצים בודדים, הפונים כלפי מטה, במרווחים דלילים. הפירות קרחים, סגלגלים וצבעם אודם כהה. כשהם בשלים, הגרגרים משחירים. משקל הפרי הוא 3 גרם.

לפירות היער טעם מתוק-חמוץ. הם מקבלים ציון 4.3 בסולם הטעימות. כל שיח מייצר 3-4 ק"ג של פירות יער. הם עמידים בפני טחב אבקתי. הפרי נשאר טרי לאורך זמן, מה שהופך אותם לאידיאליים למכירה. זן זה מתרבה בקלות על ידי ייחורים ושכבות. חיסרון הוא גודלו הקטן של הפרי.

זני דומדמניות ללא קוצים

אחד החסרונות העיקריים של הדומדמניות הקלאסיות הוא קוציהן החדים והצפופים. קטיף הדומדמניות הוא טרחה של ממש. אלא אם כן מדובר בזנים חסרי קוצים - ויש שפע כאלה זמינים כיום - מגדלים יצרו דומדמניות חסרות קוצים.

קוֹנסוּל

היתרונות העיקריים של זן אמצע העונה הזה הם היעדרותו הכמעט מוחלטת של קוצים ויבולים גדולים של פירות יער טעימים ומתוקים. זן חדש זה פותח בסוף המאה הקודמת וגודל במיוחד לגידול באקלים ממוזג. השיחים, בעלי כתר מתפשט במידה בינונית, גדלים לגובה של עד 2 מטר. לנבטים שנתיים יש 1-2 קוצים, לא יותר, אך אלה נעלמים עם הזמן. פירות היער עגולים, בעלי קליפה דקה. צבעם אדום בוהק, ומשחיר עם הבשלתם. משקל: 6 גרם.

היבול לשיח הוא 3 ק"ג. ככל שהשיח גדל, היבול עולה. זן זה משמש כפרי קינוח, ומהפירות מכינים יין וריבה. יתרונותיו כוללים תחזוקה נמוכה, יבולים גבוהים ועמידות לתנאי מזג אוויר קיצוניים. חסרונותיו כוללים קושי בהובלה, רגישות לרוחות ורגישות לאדמה יבשה.

איגלט

זהו זן כמעט חסר קוצים, מבשיל מוקדם עם פירות יער שחורים. המשקל הממוצע הוא 3-4 גרם. הפרי עגול-סגלגל, בהתחלה אדום, ומשחיר עם הבשלתו. הקליפה מצופה בציפוי שעווה.

היבול לשיח הוא 5-7 ק"ג. השיחים עמידים בפני כפור ועמידים בפני טחב אבקתי. לתוצרים המעובדים צבע אודם בהיר. הפירות משמשים כחומר גלם לצבעי מאכל טבעיים.

גרושנקה

דומדמניות אמצע העונה הזו פותחה בשנות ה-80. בעת יצירת הזן, המגדלים שאפו ליצור דומדמניות עמידות לכפור עם פירות יער מתוקים וחסרי קוצים. הפירות בצורת אגס, ומתרחבים כלפי מטה. משקלם הממוצע הוא 4-5 גרם והם חסרי קוצים. ככל שהפירות מבשילים, צבעם משתנה - בהתחלה הם ירוקים בהירים עם גוון אדמדם, ואז סגולים.

עמיד מאוד, לא תובעני מבחינת אדמה וטיפול. שיח בודד יכול להניב עד 6 ק"ג של פירות יער חמוצים מתוקים. הוא סובל היטב טמפרטורות נמוכות, חום ובצורת. הוא גם עמיד היטב בפני הובלה. אין צורך בהצבת יתדות. חסרונותיו כוללים פירות קטנים ותגובה גרועה לעקה לחות. היבול לשיח הוא 7 ק"ג.

הבשלה מוקדמת

בבחירת זני דומדמניות, גננים חובבים מתמקדים לא רק בטעם, בצבע ובתנובה, אלא גם בזמן ההבשלה. הקריטריון האחרון קובע את מהירות ההבשלה של הפירות - החודש בו נהנים לראשונה מהדומדמניות. פירות יער מזנים מוקדמים מוכנים לצריכה מתחילת עד אמצע יוני.

עַנבָּר

זן מוקדם שפותח באמצע המאה ה-20. למרות שלא נרשם במרשם המדינה, הוא שרד וכיום נושא פרי בהצלחה בגינות רבות. שתילים מזן "יאנטארני" אף מיוצאים. הצמחים מתפשטים וגבוהים - עד 1.5 מטר. הפירות סגלגלים ובעלי צבע צהוב-כתום עשיר. משקלם 5 גרם.

פירות היער מתוקים עם חמיצות קלה וארומה דמוית דבש. זן קינוח זה מתאים לשימורים, קומפוטים וריבות. בצרם המוצק מקל על הובלת פירות היער. הם עמידים מאוד בפני כפור ועמידים בפני מחלות פטרייתיות. לשתילים שיעור הישרדות גבוה, כך שניתן לשתול אותם בהצלחה לאורך כל הקיץ ועד הסתיו.

תּוּת

זן חדש בעל פוריות עצמית, שמעלה עדיין מוערכת על ידי גננים חובבים ומומחים כאחד. פירות היער אינם גדולים במיוחד, ומשקלם נע בין 2.6 ל-5.6 גרם. הפירות העגולים בדרך כלל הם חלקים וירוקים בהירים.

הענפים מכוסים בקוצים חדים. טעם הקינוח של פירות היער בעל טעם לוואי של תות. זה מה שהופך את דומדמניות הקוצניות הזו לכל כך יקרה. למרות עמידות החורף הראויה שלה, ישנן שנים בהן הניצנים קופאים. גידול מסחרי מניב 7-12 טון לדונם.

מספר אלטאי

דומדמנית צהובת-אמצעית-מוקדמת. גדלה ונושאת פרי בהצלחה בכל האזורים.. השיחים קטנים ומתפשטים בצורה דלה. משקל הפרי הממוצע הוא 8 גרם. צבע הפרי ענברי.

לפירות היער טעם קינוח נעים. הם עמידים בפני טחב אבקתי ומזיקים. לנבטים יש מעט קוצים.

קורשו דזינטרים

זן מוקדם שגודל בלטביה, מתאים לאקלים צפון-מערבי ודרום-מערבי. הצמח קומפקטי, בגובה בינוני ומתפשט. פירות היער בגודל בינוני, סגלגלים, צהובים עמוקים עם פני שטח מבריקים. כל פרי שוקל עד 2.5 גרם וקליפה דקה.

שיח אחד מניב 4-6 ק"ג של פירות יער. פירות היער טעימים וארומטיים במיוחד. זן עמיד בחורף וקל להובלה זה מתאים לקינוחים ולעיבוד.

אָבִיב

זן פורה עצמי מוקדם. נכלל במרשם המדינה בשנת 2002. הצמח בגובה בינוני, מסועף, עם נבטים קוצניים. הקוצים בודדים, 2-3 לכל 0.5 מ'. הפירות גדולים, עגולים-סגלגלים, במשקל 5 גרם. הצבע צהוב-ירוק, עם גוון אדמדם קל.

הוא מסתגל במהירות לתנאי גידול חדשים. לפרי טעם קינוח נעים. הוא יכול להיות רגיש לכנימות ועשים. שיח יכול להניב עד 11 ק"ג של פרי. הוא סובל היטב גירעונות לחות לטווח קצר. קליפתו העבה מקלה על ההובלה.

אזמרגד אורלי

זן פורה עצמי שפותח על ידי מגדלי אורל עבור אזור מערב סיביר. שיח בגודל בינוני עם צורה מתפשטת מעט. משקל הפירות 5-9 גרם. ספירת הזרעים בינונית.

חסין לאנתרקנוז וטחב אבקתי, אינו מושפע מעוף אורן או עש. הפרי מתחיל בשנה השלישית-רביעית לצמחייה וממשיך לשאת פרי במשך 15-20 שנים. כדי להבטיח שהפירות ישמרו על מראהם השיווקי לאורך זמן רב יותר, הם נקצרים במזג אוויר יבש. הפרי רב-תכליתי - ניתן לאכול אותו טרי או להשתמש בו לשימור. היבול לשיח הוא 2-6 ק"ג. הוא עמיד היטב בהובלה ובעל חיי מדף מצוינים.

גרוסולר

תקופת ההבשלה האמצעית-מוקדמת. הפירות אינם אחידים בגודלם - הם בינוניים עד גדולים, במשקל 3.5-8.5 גרם. פירות היער סגלגלים ודמויי טיפה, ירוקים בהירים עם גוון צהבהב. הבשר רך והארומה מרעננת.

הוא סובל בצורת היטב. פירות היער מיועדים לשימוש תעשייתי ומיועדים לעיבוד. היבול לשיח הוא 5-7 ק"ג. הצמח עמיד בחורף, ומניב פירות באופן עקבי במשך כ-20 שנה. הוא כמעט חסין בפני טחב אבקתי.

מְחַבֵּב

זן מבטיח, הגדל לרוב באזור המרכז. זהו צמח בגודל בינוני וקומפקטי עם מעט קוצים. הפירות עגולים-סגלגלים, במשקל 4-5 גרם, ובצבע אדום כהה.

תכולת פקטין גבוהה. יבול לשיח: 7 ק"ג. פירות יער דחוסים על הנצרים. עמיד בפני טחב אבקתי וקור חורפי.

פושקינסקי

זן אמצע-מוקדם. טרם נכלל במרשם המדינה; נמצא כעת בתהליך בדיקות זן. לפירות היער קליפה דקה ושקופה. פירות היער סגלגלים, במשקל 4-4.5 ק"ג. צבעם ירקרק-צהוב.

שיח מניב 7-9 גרם. הזן עמיד לחורף ועמיד למחלות. הפירות טעימים, מתוקים וארומטיים.

מָלָכִיט

הוא פותח במאה הקודמת ונוסף לפנקס המדינה בשנת 1959. הוא גדל מהמזרח הרחוק ועד לאזור הצפון-מערבי. הוא פותח עבור אקלים עם חורפים ארוכים וקיצים לחים.. שיחים חזקים מאוד עם קוצים רבים. פירותיהם ירוקים עמוקים, אך צבעם הירוק מתבהר ככל שהם מבשילים. משקל הפרי 5-6 גרם. הקליפה דקה וחלקה.

עמידות לטחב אבקתי. הצמח נושא פרי עד 15 שנים. ציון טעימה: 3 נקודות. הזן מסווג כזן טכני בשל חמיצותו. השיח מייצר כ-3 ק"ג פירות יער. החיסרון העיקרי הוא פגיעותו לספטוריה.

ירוק כהה של מלניקוב

זן מוקדם ובעל יבול גבוה. לא דורש תנאי גידול. הפירות בגודל בינוני, במשקל 2.5 גרם. צבעם ירוק. הקליפה דקה אך מוצקה.

מוצרים מעובדים כוללים ג'לי, קיסלים, ריבת בשר ויין. הזן עמיד בפני חורף, והפירות ניתנים להובלה.

אָבִיב

זן בעל פירות צהובים, מוקדם במיוחד, שפותח על ידי מגדלים בלארוסיים. השיחים קומפקטיים. הפירות מוארכים, בגודל בינוני, בצבע צהוב-לימון. פירות היער מתבגרים. משקל הפרי 3.5 גרם.

פירות היער מאבדים את טעמם עם הזמן, אם כי הם אינם נושרים מהנצרים. התשואה לשיח היא 3.7 ק"ג. עמידות החורף ממוצעת. עמידות לטחב אבקתי.

ענבי אורל

זן זה, שפותח בשנת 1968 על ידי מגדלי סברדלובסק, מייצר שיחים חזקים עם נבטים ישרים וקוצניים. הפירות ירוקים אזמרגד, גדולים - 6-8 גרם כל אחד - ובעלי גיל ההתבגרות.

טעם קינוח עם רמזים מענבים. ציון טעם גבוה - 4.8 נקודות. לקליפה טעם חמצמץ. שימוש כללי. עמידות ממוצעת למחלות פטרייתיות. פירות היער נעים היטב בהובלה. שיח מניב 4-7 ק"ג פירות יער.

נסלוקובסקי

דומדמנית זו נחשבת לאחת הטעימות ביותר. השיחים בגובה בינוני, עם קוצים רבים. פירות היער סגלגלים, אדומים כהים, והופכים לסגולים כשהם בשלים. משקלם 4-6 גרם. לפירות היער ציפוי שעווה וקליפה מוצקה.

הטעם דמוי קינוח. ניידות טובה. השיחים גדלים ללא תומכים או ביריות. ציון הטעם הגבוה ביותר הוא 5 נקודות. היבול לשיח הוא 5 ק"ג.

קוזק

זן מוקדם ועמיד לבצורת, בניסויי זנים מאז 1990. השיחים מתפשטים באופן רופף, עם נבטים קוצניים. משקלם של פירות היער הוא 3-4 גרם. פירות היער בצבע שזיף, מתבגרים בצורת חרוט. העיסה מכילה מעט זרעים.

לפירות היער ארומה מרעננת. הם מקבלים ציון 4.8 בסולם הטעימות. היבול לשיח הוא עד 5 ק"ג. הם עמידים מאוד לחורף ועמידים למחלות.

מְפַקֵד

זן חסר קוצים, בעל פירות שחורים, שגודל בשנת 1995. שיחים גבוהים. הפירות אחידים, כהים מאוד - חום בורדו, במשקל 4-6 גרם. חלק, עגול ובעל גיל ההתבגרות.

ציון טעימה: 4.6 מתוך 5. שיח בודד מניב עד 6-8 ק"ג של פירות יער. חיסרון הוא יכולת הובלה לקויה. עמיד בחורף, דורש תחזוקה מועטה ופורה את עצמו.

אמצע העונה

זני אמצע העונה מוכנים לקציר ביולי. זנים רב-תכליתיים אלה מתאימים לכל מטרה. הם נבדלים בפירות היער המתוקים שלהם וביבולם השופע.

קולובוק

זן דומדמניות אמצע העונה הזה הוצג בשנת 1988. הוא אינו תובעני ומתאים לגידול במגוון אקלים. יש לו כתר צפוף, הוא גדל במהירות ודורש גיזום. הנצרים קטנים וקוצניים בדלילות. הפירות משתנים בגודלם. צורתם אליפסה וצבעם אדום כהה, ומגיעים לגוון כמעט בורדו כשהם בשלים. יש להם ציפוי שעווה. משקלם 4-7 גרם. הבשר העסיסי מכיל זרעים רבים.

פירות היער פריכים, סוכריים ואינם נושרים כשהם בשלים. זן זה קל לגידול, פורה ומתאים את עצמו במהירות לתנאי הסביבה. ציון הטעם שלו הוא 4.5 נקודות. היבול לשיח הוא 9-10 ק"ג.

אָמִין

הזן העתיק ביותר, שהושג בסיביר, בגן הבוטני, עוד בשנת 1939. לשיחים יש מעט קוצים, אך הם ארוכים מאוד, לפעמים מגיעים ל-12 מ"מ.

הפירות קטנים, במשקל 2-4 גרם. צבעם בורדו. הטעם משביע רצון. היבול הממוצע לשיח הוא 2.8 ק"ג. הפוריות העצמית חלשה. בצורת עלולה לפגוע קשות ביבול. עם זאת, 'נדז'ני' עמיד בפני טחב אבקתי, ופירותיו, לאחר הבשלתם, תלויים על הענפים זמן רב מבלי ליפול.

שרפים

זן חדש יחסית, בעל פוריות עצמית, עובר ניסויי זנים מאז 1998. לנבטים יש קוצים מועטים. לפירות היער גוון אדום עשיר.

הפירות רב-תכליתיים, ידועים בטעמם המעולה ובתכולת הסוכר הגבוהה שלהם. הם עמידים בפני זיהומים פטרייתיים וכפור קשה.

אַפְרִיקַנִי

הזן, שפותח בשנות ה-70, בעל נבטים נטולי קוצים ופירות יער במשקל 1.5-3.5 גרם. הפירות עגולים-סגלגלים, שחורים, חלקים ובעלי ציפוי שעווה. הקליפה בעובי בינוני-עבה.

הזן עמיד בפני טחב אבקתי, סובל גירעונות לחות ואינו ניפגע במהלך ההובלה. צבע הפרי אדום עשיר. פירות היער מניבים יין איכותי וטעים. כל שיח מניב 1.3-1.5 ק"ג פירות יער. הזן עמיד בחורף ועמיד מאוד בפני טחב אבקתי, אך רגיש לאנתרקנוז.

קרסנוסלביאנסקי

זן אמצע העונה שגודל עבור החלק האירופי של רוסיה, אך גודל בהצלחה כמעט בכל אזורי המדינה. הוא נוסף לפנקס המדינה בשנת 1992. השיח גדל לגובה של 1.5 מטר. הפירות גדולים, עגולים ומוארכים מעט. משקל: 6 גרם. צבע: אדום כהה. הבשר רך, עסיסי, עם ארומה עשירה. זרעים רבים. הנצרים קוצניים.

פירות היער חמוצים-מתוקים, זן קינוח. היבול לשיח הוא 6 ק"ג. הם עמידים מאוד בחורף. הם נוטים ליפול כשהם בשלים. יש להם מראה נאה, קל לטפל בהם, והם אינם משחררים מיץ במהלך ההובלה. הם רגישים לפטריות. הקציר קשה בגלל הקוצים.

קפטן צפוני

כלול במרשם המדינה משנת 2007. פירותיהם שוקלים 3.5-4 גרם והם עגולים. צבעם בורדו, ומשחיר כשהם בשלים, והפרי מכוסה בציפוי שעווה. הזרעים קטנים. הקליפה עבה.

הפרי אינו נושר. הטעם מתוק-חמוץ. לפירות היער שימושים תעשייתיים, כולל יין, מיץ וצבעים טבעיים. הם עמידים בחורף, עמידים למחלות וקלים לריבוי. חסרונות: השיחים הופכים צפופים במהירות, והטעם בינוני.

הבלטי

זן פורה עצמי, אמצע העונה עם פירות ירוקים. הצמח בגודל בינוני, קומפקטי וקוצני. הפרי מתבגר, בגודל בינוני ועגול. הצבע ירוק בהיר. הקליפה בעובי בינוני. משקל הפרי 3-4 גרם.

לפירות טעם מתוק-חמוץ ומרענן. פירות היער מתאימים לכל מטרה. שיח אחד מניב עד 10-13 ק"ג. עמיד בפני טחב אבקתי.

ירוק בקבוק

זן אמצע-עונה ממקור לא ידוע. נפוץ באזור המרכז. ידוע גם בשם בקבוק תמר. הצמח נמרץ ומתפשט במידה בינונית. לנצרים קוצים הפונים כלפי מטה. הפירות גדולים מאוד - 16-18 גרם. הם מוארכים, בצורת אגס וסגלגלים. הצבע ירוק כהה, עם כתמים חומים-אדמדמים לאורך העורקים. הפירות מעט מתבגרים. הבשר ירוק וארומטי.

הטעם מתוק-חמוץ. היבול לשיח הוא עד 20 ק"ג. הזן פורה ועמיד בחורף. חסרונות: פירות יער נושרים אם יש חוסר לחות, וסדקים מתרחשים אם יש יותר מדי לחות.

ילד שובב

זן פורה עצמי מקטגוריית אמצע העונה. פופולרי בשל חוסר הקוצים שלו. פירות במשקל של עד 6 גרם. צהוב-ירוק, עם טעם חמצמץ ורמזים לתבלינים. לפירות היער קליפה דקה ושקופה.

השיחים מתפשטים בעדינות ותופסים מעט מקום. הפירות הארומטיים יוצרים ריבות טעימות ויפות. הם כמעט בלתי שבירים ואינם דולפים מיץ, מה שמקל על ההובלה. הם עמידים בפני טחב אבקתי. הודות לעמידותם יוצאת הדופן בחורף, הם מתאימים לגידול באזורים עם אקלים קשה.

סנז'אנה

זן בעל קוצים נמוכים, לעונה בינונית, ממגדלים במוסקבה. משקל הפרי 4-6 גרם. קוצים נמצאים רק בבסיס הנצרים. גובה השיח כ-1.5 מ'. הפירות ירוקים עם גוון צהוב-כתום. צורתו אליפסה-אגסית.

שיח אחד מניב 5-6 ק"ג של פירות יער, עם יבול מקסימלי של 9 ק"ג. פירות היער חמוצים-מתוקים, בעלי טעם מעולה. הם עמידים לאקלים קיצוניים ולמחלות. פירות היער משמשים לאכילה טרייה ולשימור.

אינוויקטה

זן זה פותח על ידי מגדלים אנגלים. הוא מבשיל באמצע יולי ומניב פירות עד ספטמבר. השיחים חזקים, מתפשטים וגובהם 1.6 מטר. הם קוצניים. משקלם של פירות היער הוא כ-8 גרם. צבעם צהוב-ירוקים, חלקים, סגלגלים ובעלי קליפה דקה. כשהם בשלים, הם הופכים לענבריים.

הוא מאופיין בתקופת פרי ארוכה. שיח אחד מניב 6 ק"ג של פירות יער. קוצים מקשים על הקטיף. הוא עמיד בפני פטריות. הוא עמיד בחורף ומניב יבולים עקביים.

רבולט

זן זה, בעל פוריות עצמית, פותח על ידי מגדלים בלארוסיים. הצמח בגובה בינוני, מתפשט במידה בינונית, ובעל קוצים מועטים. פירותיו העגולים נעים בצבעים מאדום כהה לסגול. משקלם 3.4-4.4 גרם והם בעלי גיל ההתבגרות.

לפירות היער טעם מתוק-חמוץ והם נחשבים לפרי קינוח ומשמשים גם לעיבוד.

אדום בלארוסי

זן חדש ממגדלים בלארוסיים. מבשיל במחצית השנייה של יולי. השיחים מתפשטים בעדינות, עם קוצים דקים על הנצרים. פירות היער האדומים כהים שוקלים 3-4 גרם.

פירות היער מתאימים לעיבוד ולצריכה טרייה. שיח אחד מניב עד 7-8 ק"ג של פירות יער. לפרי טעם מתוק ויין. פירות היער משמשים להכנת ריבות, ג'לי ויין. הם עמידים בפני טחב אבקתי וסובלים היטב חורפים קשים.

דְבַשׁ

זן אמצע העונה, בעל פירות צהובים. שמו ניתן לו בשל הארומה הייחודית שלו עם רמזים של דבש. הצמח בגודל בינוני ומתפשט. הפירות עגולים או בצורת אגס, עם קליפה דקה. הבשר רך ורך. משקל הפרי כ-6 גרם. הנצרים קוצניים מאוד.

היבול לשיח הוא 5 ק"ג פירות יער. הפירות מתוקים, עתירי סוכר ובעלי ארומה ייחודית של דבש. הקוצים מקשים על הקטיף. הזן עמיד בפני כפור, בצורת, עמיד בפני מחלות ומזיקים. הוא נצמד היטב להובלה. אם לחות נגמרת, השחלות נושרות ותכולת הסוכר של פירות היער יורדת.

יוֹם הַשָׁנָה

זן בעל פירות צהובים. גודל במאה שעברה, ונוסף לפנקס המדינה בשנת 1965. הצמח קומפקטי ונמרץ. לנבטים קוצים רבים, דקים וחדים. פירות היער גדולים, עגולים וסגלגלים, במשקל ממוצע של 4 גרם. קליפתם עבה, והבשר עסיסי ורך. הפירות מכילים זרעים רבים. פירות היער צהובים בהירים עם ציפוי שעווה.

לפירות היער טעם מתוק-חמוץ, ללא ארומה מובחנת. הם מקבלים ציון 4 בסולם הטעימות. שיח מניב כ-4.2 ק"ג של פירות יער. הם עמידים בפני טחב אבקתי, קלים לריבוי ובעלי תכונות מסחריות טובות. החסרונות כוללים קציר קשה עקב קוצים ועמידות לא מספקת לקור.

לִגזוֹם

זן זה, בעל פירות שחורים, לעונה בינונית, נוסף לפנקס המדינה בשנת 1992. יש לו שיחים בינוניים עם קוצים דלילים. משקלם של פירות היער הוא 4.5 גרם. הפירות בצורת אליפסה-אגס ובעלי גיל ההתבגרות. הקליפה עבה ושעוותית.

לפירות טעם וארומה של שזיפים מיובשים. הם מאוחסנים ונשלחים היטב. חסרונות: רגישות למזג אוויר ורגישות לאנתרקנוז. יבול: 3-4 ק"ג לשיח. ציון סולם טעימות: 4.2 נקודות.

נגוס שחור

זן בעל פירות שחורים. אחד מזני דומדמניות הטובים ביותר. השיחים מגיעים לגובה של עד 2 מטר. הנצרים מכוסים בקוצים רבים. הפירות בצורת אגס, כחולים-שחורים, מבריקים וחסרי שיער. הפירות בגודל בינוני - 2-2.5 גרם.

לפירות היער טעם קינוח. ציון סולם הטעימות הוא 4.7 מתוך 5. הפירות אינם נוטים ליפול, וכאשר הם בשלים, נשארים מחוברים היטב לגפן. הם משמשים לייצור יינות, קומפוטים, ריבות ועוד. היבול הוא 7 ק"ג לגפן. הם קלים להובלה, והפירות שומרים על מראהם השיווקי לאורך זמן. חיסרון הוא הקושי בקטיף עקב הקוצים.

משקה

זן שגדל בבלארוס. עמיד בחורף ופורה. השיחים צפופים ומתפשטים. פירות היער שוקלים עד 3.5 ק"ג. צורתם מוארכת-אליפסה, הקליפה חלקה. הצבע כתום-אדום, הופך לאדום לבנים עם הבשלתם. משקל הפרי הממוצע הוא 2.8 גרם.

הטעם מתוק-חמוץ. ציון סולם הטעימות הוא 4 נקודות. החיסרון הוא שהיבול יורד במזג אוויר לא נוח.

מיצ'ורינטס

זן שגדל באלטאי. שיחים דלילים, מתפשטים למחצה, עם קוצים עבים. פירות בצורת אגס וגודלם בינוני. צבע: אדום כהה. משקל פרי: 2.3 גרם.

הזן אינו דורש טיפול, והפירות משמשים לעיבוד - מהם מייצרים יין, ריבת עוף, ג'לי וכו'. שיח אחד מייצר 4-6 ק"ג של פירות יער.

זִקוּקֵי דִי נוּר

זן זה, שגודל בשנות ה-70, מייצר צמחים קומפקטיים בגובה בינוני עם קוצים בחלקים התחתונים של הנצרים. משקל הפירות הוא 3-6.7 גרם. פירות היער העגולים-סגלגלים ורודים בוהקים. הם בגיל ההתבגרות.

קושי בריבוי באמצעות ייחורים. פירות היער טעימים מאוד, אך חסרי ארומה. דירוג: 4.8 נקודות. ניתן לקצור עד 7 ק"ג פירות יער מכל שיח.

הבשלה מאוחרת

זנים המבשילים מאוחר משמשים בדרך כלל לשימור חורף. הם משמשים להכנת ריבות וג'לי. פירות היער מבשילים בסוף יולי עד תחילת אוגוסט.

מָגֵן

זן מבשיל מאוחר, עובר בדיקות זן מאז 1990. צמח נמרץ עם נבטים קוצניים. הקוצים מפוזרים באופן שווה לכל אורכו. משקל הפירות 7-10 גרם. הפירות בצורת אליפסה-אגס, שחורים ובעלי ציפוי שעווה. הקליפה עבה.

לפירות היער טעם חמוץ-מתוק וארומה מרעננת. דירוג: 5 כוכבים. אם לא מקפידים על נהלי הגידול, הם עלולים להיות רגישים לטחב אבקתי. יבול לשיח: 2.5 ק"ג.

לנינגרד

זן עמיד לאמצע העונה, כפור. השיחים חצי-מתפשטים ובינוניים בגודלם. לנבטים מעט קוצים, שהם קטנים, בודדים וכפולים. משקלם 6-10 גרם, לעיתים מגיעים ל-13-15 גרם. הפירות עגמומיים, עם התבגרות קצרה. פירות היער אדומים כהים עם גוון סגול. הקליפה עבה עם ורידים מסועפים בדלילות.

הפירות רב-תכליתיים - מתאימים לכל סוג של שימור וטעימים טריים. שיח מניב 2-5.8 ק"ג של פירות יער. הם עמידים בפני טחב אבקתי, עמידים בחורף ופוריים, ולפירות היער תכונות מסחריות מצוינות.

גשם ירוק

זן היברידי בעל הבשלה אמצעית-מאוחרת. זן היברידי זה, בעל הבשלה מוקדמת, הוא פורה וטעים. השיחים זקופים ומתפשטים במידה בינונית. פירות היער בצורת אליפסה-אגס וירוקים בהירים. כשהם בשלים במלואם, הם מקבלים גוון צהבהב. משקל פירות היער הוא 5-8 גרם.

השיחים אינם דורשים יתד או תמיכה. הם סובלים היטב כפור. שיח מניב כ-4 ק"ג. הפרי טוב בכל הצורות - טרי ומעובד. הזן עמיד במיוחד לאנתרקנוז.

מוקורינס

זן בעל פירות ירוקים המבשילים מאוחר. משקל פירות יער: 6-7.5 גרם. הפירות עגולים וירוקים.

שיח אחד מניב עד 8.5 ק"ג של פירות יער. הפירות החמוצים-מתוקים רב-תכליתיים. עמידים בפני טחב אבקתי וכתמים שחורים, עמידים בפני כפור ומתאימים לקציר מכני.

שובה

זן בינוני-מאוחר, בעל פוריות עצמית, שפותח על ידי מגדלי אורל. השיח בגודל בינוני, עם נבטים קוצניים חלשים. הפירות בצבע דובדבן כהה, במשקל 3-4.5 גרם. פירות היער גדלים לגודל אחיד, בצורת סגלגל-עגולה, והם מתבגרים. הקליפה בעובי בינוני. כשהם בשלים, הפירות הופכים כמעט לשחורים.

הטעם מתוק-חמוץ. התשואה לשיח היא 2.5-6 ק"ג. לזן חסינות גבוהה לטחב אבקתי.

לֵיצָן

זן עמיד בחורף, פורה עצמי, בעל טעם מעולה. פותח על ידי מגדלי אורל. השיחים בגודל בינוני וכמעט נטולי קוצים. הפירות הם דובדבן כהה, בצורת סגלגל-עגולה, במשקל 2.8-5.5 גרם ובעלי גיל ההתבגרות.

פירות יער בעלי טעם ממוצע - מיועדים לעיבוד. שיווק טוב. יבול - עד 40 קק"ל/דקר.

סיווג זנים

כדי לבחור את זן דומדמניות המתאים ביותר לאקלים ולשימוש המיועד, הזנים מוערכים על סמך יבול, צבע, זמן הבשלה וקריטריונים נוספים. פירוט הזנים לפי זמן הבשלה מוצג בטבלה 1.

טבלה 1

זנים לפי זמן הבשלה
מוּקדָם	יבול, ק"ג/שיח	אמצע העונה	יבול, ק"ג/שיח	מְאוּחָר	יבול, ק"ג/שיח
לילות לבנים	4.5-6.2	שתיל לפורט	2-3.7	סוּכַּרִיוֹת	2-6
ורוד 2	1.8-6	צהוב רוסי	4	מְשַׁתֵף פְּעוּלָה	3.7-6.9
מְחַבֵּב	7	תַרשִׁישׁ	3-10	אַברֵק	4-7
איגלט	5-7	קוֹנסוּל	3	צ'רנומור	3-4
קוזק	5	דְבַשׁ	5	גרושנקה	7
קורשו דזינטרים	4-6	יוֹם הַשָׁנָה	4.2	מָגֵן	2.5
אָבִיב	3.5	קולובוק	9-10	לנינגרד	2-5.8
אָבִיב	11	קרסנוסלביאנסקי	6	גשם ירוק	4
אזמרגד אורלי	2-6	אַפְרִיקַנִי	1.3-1.5	מוקורינס	8.5
גרוסולר	5-7	הבלטי	10-13	שובה	2.5-6

סיווג הזנים לפי צבע הפרי מוצג בטבלה 2.

טבלה 2

צבע הפרי
יָרוֹק	צָהוֹב	ורוד/אדום	שחור/סגול
לילות לבנים סוכר בלארוסי (ירקרק-לבן) · בריל (ירוק בהיר) אזמרגד אורלי (ירוק בהיר) גרוסולרי (ירוק בהיר) גשם ירוק (ירוק בהיר) פושקינסקי (ירקרק-צהוב) בלטי (ירוק בהיר) ירוק בקבוק (ירוק כהה) · שאלון (ירוק-צהוב) סנז'אנה · מלכיט (ירוק בהיר) · מוקורינס ירוק כהה של מלניקוב ענבי אורל (ירוק אזמרגד)	צהוב רוסי מספר אלטאי · קורסו דזינטארס · דבש · יום נישואין יארובוי · אביב (צהוב-ירוק) אינביקטה (צהוב-ירוק עד ענבר)	· סוכריות – (ורוד) · ורוד 2 – (אדום כהה) שתיל לפורט (אדום-סגול) · משתף פעולה (אדום כהה) סיריוס (אדום כהה) · קונסול (אדום) · קולובוק (אדום כהה, עם גוון בורדו) לנינגרדטס (אדום כהה עם גוון סגול) קרסנוסלביאנסקי (אדום כהה) · חיבה · רבולט (אדום-סגול) אדום בלארוסי · קפטיבטור (דובדבן כהה) נסלוקובסקי משקה מיצ'ורינטס · זיקוקים (ורוד) · הרלקין (דובדבן כהה)	גרושנקה (סגול) · הים השחור (מאדום כהה לשחור) · נשר (מאדום כהה לשחור) · מגן (כמעט שחור) · אפריקאי (שחור) · קפטן צפוני (מחום-אדמדם לשחור) · שזיפים מיובשים (מבורדו לשחור) נגוס שחור · קומנדר (בורדו כהה) קזצ'וק (שזיף כהה)

בבחירת זני דומדמניות לגידול בגינה או במטע, השיקולים הראשונים הם זמן ההבשלה, עמידות החורף והשימוש המיועד של הפרי. בין הזנים הזמינים, יש דומדמניות שיתאימו לכל טעם ומטרה.

שאלות נפוצות