למה גננים אוהבים את דומדמניות הסרנדה וכיצד לגדל אותן כראוי?

דומדמניות הסרנדה מאופיינות בפירות גדולים, פריון טוב ועמידות בפני בצורת וכפור. הן כמעט נטולות קוצים, מה שמקל על הטיפול והקטיף. פירות היער עסיסיים ומוצקים, בעלי טעם מתוק וחמצמץ וגוון קליפה נאה. זן זה פורה את עצמו ועמיד בפני טחב אבקתי, מאפיין המוערך במיוחד על ידי גננים באזורים שונים.

היסטוריה של מוצא ותפוצה

על ידי הכלאת זן דומדמניות Captivator 0-271, המאופיין בפרי עשיר בצבעיו ובתנובה הגבוהה, עם זן חסר קוצים המוכר בזכות עמידותו הטובה לחורף והיעדר קוצים, פיתחו מגדלים במכון המחקר הכל-רוסי לגננות ע"ש I.V. מיצ'ורין את זן הסרנדה החדש.

תוכלו למצוא כאן זנים נוספים של דומדמניות, המוכרים על ידי גננים מקומיים כאחד הטובים ביותר. כָּאן.

מראה השיחים

זן זה מאופיין בצמיחה נמרצת: גובה השיחים מגיע ל-100-150 ס"מ. ההבדלים העיקריים בין הזן:

• הצמח מתפשט מעט, עם כתר צפוף למדי;
• יורה ירוק בהיר, זקוף, מכוסה מעט בקוצים;

• כמה קוצים רכים ממוקמים רק בחלק התחתון של הענפים ומכוונים בניצב לגבעול;
• תפרחות יוצרות פרח אחד או שניים בגודל בינוני, בצבע גוון חיוור;
• העלים גדולים, ירוקים, ללא גיל ההתבגרות, עם משטח מט וקמטים קלים;
• עלה העלה ישר או קעור מעט, מורכב משלוש או חמש אונות המופרדות על ידי חריצים עמוקים.

תיאור הפירות

פירות היער בינוניים עד גדולים, במשקל של 4 עד 6.1 גרם. צבעם אדום כהה, עם ורידים ורדרדים, מעט מסועפים וציפוי שעווה קל.

מאפיינים מבחינים:

• צורתם החרוטית המוארכת גורמת להם להידמות לאגס קטן;
• מתחת לעור צפוף בעובי בינוני נמצאת עיסה עסיסית וגמישה;
• העור חלק, ללא גיל ההתבגרות, עם ורידים בקושי מורגשים;
• הטעם מתוק וחמוץ;
• מספר הזרעים בפירות אינו משמעותי.

אזורי יישום

פירות יער סרנדה נאכלים טריים כקינוח וגם מעובדים לייצור מיצים, יין, ריבות ומליות לממתקים. פירות יער בוסר מתאימים לריבות, שימורים וקומפוטים. צבעם הייחודי הופך אותם לקישוט יפהפה לקינוחים ולמנות אחרות.

לא רק הפירות, העשירים בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים, אלא גם חלקים אחרים של הצמח הם בעלי ערך. לפירות היער יש השפעה מכווצת, לזרעים ולשורשים יש השפעה משלשלת, והעלים ידועים בתכונותיהם המזרימות, מכייחות ומרדימות.

התכונות המועילות של דומדמניות משמשות:

• ברפואה עממית – מרתחים של פירות יער משמשים כמשלשל קל, חליטות עלים מקלות על תסמיני דלקת פרקים ואוסטאוכונדרוזיס, ותמיסת פירות פועלת כחומר משתן וכולרטי;

• בקוסמטולוגיה – ויטמין C מהעיסה משפר את גוון העור ומבהיר אותו, ותמיסות מהחלקים הירוקים מחזקות את השיער;
• בתזונה תזונתית – דומדמניות דלות בקלוריות (44 קלוריות ל-100 גרם) ומסייעות לנרמל את חילוף החומרים.

מאפיינים

זן הסרנדה הוא בעל פוריות עצמית ואינו דורש צמחים שכנים לצורך האבקה. הודות לעבודתן הפעילה של הדבורים, הוא מאביק היטב ונחשב לאחד מצמחי הדבש הפוריים ביותר. היבול עולה עוד יותר כאשר הוא נשתל עם שיחי דומדמניות אחרים.

תכונות חיוביות נוספות:

• לגידול יש תפוקה ממוצעת. שיח אחד מניב כ-3.6 ק"ג פירות יער, ודונם אחד מניב 12 טון.
• הוא שייך לזנים עם תקופות הבשלה מאוחרות - היבול מוכן לקציר באוגוסט.
• נבטי הפרי עמידים מאוד בפני חורפים קשים, ועומדים בטמפרטורות עד 35- מעלות צלזיוס. ניצני הפרי עמידים מאוד בפני כפור, ועומדים בטמפרטורות עד 30- מעלות צלזיוס מבלי לפגוע ביבול העתידי.

• לצמח עמידות טובה לבצורת, דבר שחשוב במיוחד בתקופות חמות כאשר ההשקיה מתעכבת. עם זאת, במהלך שלבי הפריחה והפרי, השיח זקוק ללחות נוספת כדי להבטיח יבול מלא.
• זן זה מפגין עמידות בפני טחב אבקתי, הנחשב לאחת ממחלות דומדמניות המסוכנות ביותר. תכונה זו מפחיתה משמעותית את הסיכון לאובדן יבול ומקלה על תחזוקת הצמח.

יתרונות וחסרונות בהשוואה לזנים והיברידים אחרים

היבול מוערך בזכות סגולותיו הרבות. בין היתרונות העיקריים, מציינים גננים:

לא זוהו פגמים משמעותיים בזן זה. הדבר היחיד שראוי לציין הוא רגישות הצמח לשינויי טמפרטורה פתאומיים במהלך הפריחה, האופיינית לרוב זני הדומדמניות.

טכנולוגיה מתפתחת

להתפתחות מלאה ופריחה עקבית, שיחי דומדמניות דורשים תנאי גידול אופטימליים. חשוב לדבוק בדרישות מסוימות.

תוכלו למצוא פרטים מקסימליים על שתילה וגידול גידולי פירות יער כָּאן.

תנאים אופטימליים

סרנדה מעדיפה מקומות שטופי שמש ומוארים היטב. בצל, היבולים מופחתים משמעותית, הגרגרים הופכים קטנים יותר ואינם צוברים מספיק סוכר, וכתוצאה מכך הזן נחלש.

דרישות בסיסיות:

• הצמח אינו סובל היטב אזורים ספוגי מים - אם מפלס מי התהום גבוה, השורשים מתחילים להירקב והנצרים מתייבשים במהירות. לכן, בעת השתילה, עדיף להימנע מאזורים נמוכים עם לחות גבוהה ואוויר קר, שכן תנאים אלה מעדיפים התפתחות של מחלות פטרייתיות.
• השיחים מתפתחים בצורה הטובה ביותר על קרקעות רופפות עם חדירות טובה למים ולאוויר ותגובה ניטרלית או מעט חומצית.

זמני שתילה וכללים

הזמן הטוב ביותר לשתול דומדמניות הוא אמצע ספטמבר. בתקופה זו, השתילים משתרשים טוב יותר ושורדים את החורף בהצלחה. גננים מנוסים ממליצים לפעול לפי ההנחיות הבאות:

• הניחו את הייחור באדמה בטמפרטורת אוויר של +8…+10°C.
• בחרו שתיל חזק בן 1-2 שנים עם מערכת שורשים מפותחת ונצרים עציים חלקית.

אלגוריתם שלב אחר שלב:

1. לפני השתילה, יש להשרות את הצמח במשך 1-2 שעות בתמיסה של אפין או הטרואוקסין כדי לעודד היווצרות שורשים וצמיחה.
2. חפרו בור שתילה בגודל 50x50 ס"מ.
3. הסירו את שכבת האדמה העליונה וערבבו אותה עם דשן: 5 ק"ג חומר אורגני, 40 גרם אשלגן גופרתי ו-40 גרם סופרפוספט. לאדמת חרסית, הוסיפו 5 ק"ג חול.
4. מלאו חלקית את החור בתערובת האדמה המוכנה וצרו גבעה.
5. הניחו את השתיל במרכז, תוך פיזור השורשים לצדדים.
6. מלאו את האדמה הנותרת בשכבות, ודחוסה היטב כדי למנוע חללים.
7. יש להעמיק את נקודת הגידול 7 ס"מ מתחת לפני הקרקע.
8. לאחר השתילה, יש להשקות את הצמח בנדיבות - עד 10 ליטר מים.
9. קצרו את הנבטים, ומשאירים אורך של 50-60 ס"מ עם 5-7 ניצנים.

טיפול נוסף

השקו את דומדמניות כשהאדמה מתייבשת, תוך הקפדה על הרטבת האזור סביב הגזע. השקיה באמצעות ממטרות הופכת את הצמח לפגיע יותר למחלות.

טיפים מועילים:

• למרות שסרנדה עמידה לבצורת, ייבוש מתמיד של האדמה אינו מקובל, שכן הדבר יגרום לפירות קטנים וחמוצים. יש להשקות כל צמח 3-4 פעמים בעונה עם 20 ליטר מים חמים ושקועים.
• כדי לשמור על צמיחה טובה, יש לשחרר ולחפור את האדמה באופן קבוע. אם זה לא אפשרי, יש לכסות את האזור סביב גזע העץ בחומרים אורגניים כמו כבול, קש וכו', המסייעים בשמירה על לחות ולדכא צמיחת עשבים שוטים.

כזן בעל יבול גבוה, סרנדה דורשת דישון שנתי, במיוחד בקרקעות עניות. באביב, יש למרוח את הדשן הבא לכל שיח:

• 10 ק"ג של חומוס או קומפוסט;
• 60 גרם סופרפוספט;
• 40 גרם אמוניום חנקתי;
• 20 גרם של אשלגן כלורי.

בצעו את הגיזום הראשון באביב, עיצוב השיח והקמת ענפי פרי. השאירו 4-6 נצרים חזקים מהבסיס, והסירו את השאר.

בגיל 9-10 שנים, יש לחדש את השיח על ידי הסרה מוחלטת של נבטים עציים ישנים והשארת ניצנים צעירים בלבד בשורש. פרטים נוספים על זני דומדמניות והנחיות גיזום סתיו ניתן למצוא כאן. כָּאן.

בעיות אפשריות, מחלות, מזיקים

זן הסרנדה עמיד בפני טחב אבקתי. עם זאת, לעיתים הוא עלול להיות מושפע ממחלות פטרייתיות וויראליות אחרות:

• אנתרקנוז. זה מופיע ככתמים חומים כהים קטנים על העלים, הפטוטרות והנצרים הצעירים. הכתמים גדלים ומתמזגים, וגורמים לעלה להתייבש ולנשור. למניעה וטיפול, רססו את הצמח בניטרופן או נחושת גופרתית.

• חֲלוּדָה. מאופיין בהופעת כתמים חלודים עם כריות נבגים צהובות על העלים והשחלות, ופחות שכיח על נבטים. הזיהום נראה בצד התחתון של העלים וכנגד השחלות הירוקות. עלים נגועים מתייבשים בטרם עת ונושרים, בעוד שהפירות נשארים לא מפותחים ונושרים. בסופו של דבר, הצמח מת.
  כדי לשלוט במחלה, יש לטפל בשיח בתכשיר הביולוגי גמאיר (2 טבליות לכל 10 ליטר מים).

• פסיפס ויראלי. הוא מועבר על ידי חרקים כמו כנימות, כנימות לבנות וקרציות. צמחים נגועים מפתחים דוגמת פסיפס צהובה-ירוקה לאורך הוורידים שעל עליהם. הצמחים הופכים לקטועים, נושאים פרי בצורה גרועה והעלים מתקמטים ומתכווצים.
  מחלות ויראליות אינן ניתנות לריפוי - יש לעקור ולהרוס צמחים נגועים.

חֲרִיפָה

כדי להגן על דומדמניות מפני מזיקים ומחלות פטרייתיות שעלולות להתקיים בחורף על הצמח ובאדמה, יש לנקות היטב את האזור סביב הגזע מעלים ופירות שנשרו. לאחר מכן יש לטפל בשיחים בקוטלי פטריות וקוטלי חרקים, להשקות אותם היטב ולכסות בחיפוי טרי.

דגימות בוגרות עם נבטים עציים בדרך כלל עמידות בפני כפור, אך לעיתים הן ניזוקות על ידי מכרסמים. כדי למנוע זאת, יש לקשור את השיח לצרור, לכסות אותו בענפי לוטראסיל ואשוח, לפזר את הקצוות באדמה ובשכבת שלג.

שִׁעתוּק

ריבוי דומדמניות באמצעות זרעים אינו עדיף בשל עצימות העבודה הגבוהה וההתחלה המאוחרת של הפרי - הגרגרים הראשונים מופיעים רק 4-5 שנים לאחר השתילה. עבור זנים בעלי קוצים נמוכים, שיטות הריבוי הבאות נחשבות אופטימליות:

• חלוקת שיח האם לשניים;
• שכבות אופקיות משיחים בני 3-4 שנים;
• שכבות אנכיות המשמשות להתחדשות אינטנסיבית;
• ייחורים באמצעות ייחורים עץיים חצי בוגרים.

כדי להשיג צמח בעל טוהר זני גבוה, מומלץ לרכוש את השתיל הראשון ממשתלה ייעודית.

תכונות גידול בהתאם לאזור

דומדמניות גדולות הפירות, סרנדה, פותחו על ידי מגדלים במיוחד לגידול באזור האדמה השחורה המרכזי. הקרקע, האקלים ותנודות הטמפרטורה הפוטנציאליות נלקחו בחשבון.

האקלים כאן מאופיין בחורפים מתונים ובקיצים חמים למדי: הטמפרטורות הממוצעות בינואר הן סביב -12°C, וטמפרטורות ביולי הן +18°C. מכיוון שהאזור ממוקם באזור הערבה עם מקדם לחות מתחת ל-1, בצורות אפשריות. למרות זאת, היבול משגשג ומניב יבולים בשפע.

זנים דומים

בהתבסס על מאפיינים מורפולוגיים, לזן זה מספר זנים דומים. האנלוגים הבאים פופולריים.

• אַברֵק. זן אמצע העונה הפופולרי בקרב גננים בשל ייצור הקוצים הנמוך שלו. השיח זקוף, מסועף בכבדות ובעל צפיפות בינונית, ומגיע לגובה של כמטר אחד. קוצים נדירים ובעיקר בחלקים התחתונים של הנצרים.
  היבולים משתנים בהתאם לתנאי מזג האוויר וממוצע של 3.5 ק"ג לשיח לעונה. פירות היער עגולים, אדומים כהים, עם קליפה צפופה וחלקה, במשקל של כ-4.3 גרם. הזן מפרה את עצמו.
• אורל חסר קוצים. השיחים בינוניים בגודלם, מתפשטים, עם עלווה ירוקה עדינה, מקומטת מעט וחסרת שיער. הם כמעט נטולי קוצים לחלוטין. במהלך הפריחה נוצרות על ענפי הפרי תפרחות ארגמניות גדולות, בגודל 12-14 מ"מ.
  שיח בוגר יכול להניב עד 7-8 ק"ג של פירות יער לעונה. הפירות גדולים, בצורת אליפסה, עם קליפה עבה וטעם קינוח נעים.
• נסלוקובסקי. הצמחים מגיעים לגובה של עד 2 מטר, עם כתר קומפקטי ודליל. לנבטים קוצים יחידים וכפולים. פירות היער בצבע כהה - בורדו, סגול או כחול כהה - והם דחוסים בצפיפות על הענפים. משקלם נע בין 4 ל-6 גרם. היתרון העיקרי של זן זה הוא טעמו האיכותי: הבשר עסיסי, מתוק וארומטי.

ביקורות

דומדמניות הסרנדה משלבות טעם מעולה עם קלות גידול. עמידות גבוהה לכפור ובצורת, ייצור קוצים נמוך ויכולת הובלה טובה הופכים את הזן הזה לרב-תכליתי ופופולרי. עם טיפול נכון ומקיף, יבול יציב מובטח, אפילו באקלים מאתגר.