דומדמניות אורפיאוס הן זן פופולרי ועמיד בחורף, המוערך מאוד על ידי גננים רוסים. הן מושכות חובבי פירות יער בזכות פירותיהן הטעימים והגדולים, תנובתן הגבוהה ותחזוקה מועטה.
היסטוריה של הבריאה
זן אורפיאוס פותח באזור טמבוב במכון המחקר הכל-רוסי לגננות מיצ'ורין. דומדמניות אורפיאוס פותחו על ידי המגדלים א. יו. קובשניקובה וק. ד. סרגיבה. הזן מתאים באותה מידה לגידול מסחרי וביתי בגינה.
הזן נמצא בניסויים מאז 2012, אך הדבר לא מנע מגננים לגדל אותו. יתר על כן, אורפיאוס נפוץ לא רק ברוסיה אלא גם במדינות שכנות.
תיאור הצמח
זן האורפיאוס גדל עם שיחים בינוניים בגודלם, המגיעים לגובה של 0.7-0.8 מ'. נבטים צעירים ישרים וירוקים בהירים, בעוד שנבטים עציים עבים וצבעם בהיר. הענפים מכוסים בקוצים ישרים, קצרים עד בינוניים, אך הם מעטים במספרם. הם ממוקמים רק בבסיס הנצרים.
העלים ירוקים, בעלי חמש אונות, רפויים וקטנים, בעלי ברק קלוש ומרקם מקומט. הפרחים בצבעים בהירים, נאספים בתפרחות דו-פרחוניות.
תיאור הפירות
דומדמניות אורפיאוס מייצרות פירות גדולים מאוד. משקלן הממוצע הוא 7 גרם, עם משקל מקסימלי של 11 גרם. צורתן אגסית או אליפסה מוארכת. הצבע צהוב-ירוק, הקליפה חלקה, חלקה, או עם התבגרות קלה של בלוטות. ספירת הזרעים ממוצעת.
הטעם של פירות יער
לפירות היער טעם חמוץ-מתוק, עם ארומה תוססת. יש להם טעם לוואי אופייני של דומדמניות. ציון הטעימה הוא 4.5-4.8. הם מכילים 12.3% חומר יבש, 9.1% סוכרים ו-36 מ"ג ויטמין C. הם מתאימים לתזונה, כמו גם ליצירת מגוון רחב של תענוגות קולינריים וריבה.
הבשלה ותנובה
דומדמניות אורפיאוס הוא זן אמצע העונה, המתחיל להניב פרי בשנה השנייה לאחר השתילה. בגידול מסחרי, התשואה היא 120-140 סנטנר לדונם. חובבים יכולים לקצור כ-4 ק"ג דומדמניות לשיח.
יתרונות וחסרונות
לפני שתילת זן אורפיאוס הירוק בחלקה שלך, כדאי להעריך את כל היתרונות והחסרונות שלו.
יתרונות:
חסרונות:
ניואנסים של שתילה
יבול דומדמניות אורפיאוס, צמיחתו והתפתחותו מושפעים ישירות מהשתילה. חשוב לא רק להקפיד על טכניקות השתילה הנכונות, אלא גם לבחור את המיקום והשתילים הנכונים, ולשתול אותם בזמן הנכון.
מאפייני נחיתה:
- עדיף מקום שטוף שמש, אך צל חלקי קל עדיף באזור הדרומי. צל עמוק אינו מומלץ.
- האדמה צריכה להיות רופפת, קלה וחדירה. הצמח אינו סובל השקיית יתר, ולכן אזורים ביצתיים או נמוכים אינם מתאימים.
- השתילה מתבצעת באביב - באזורים עם חורפים קשים, או בסתיו, חודש וחצי לפני תחילת הכפור.
- לשתילה, יש לבחור שתילים בני שנה-שנתיים. אורך השורשים צריך להיות לפחות 20 ס"מ. לפני השתילה, יש לבדוק את מערכת השורשים של השתילים, להסיר כל נבט מת ולקצץ את החלקים העליונים. יש להשרות את השורשים בתמיסת נתרן הומאט למשך 24 שעות.
- השתילים מונחים בבורות שנחפרו בזווית. המרחק בין צמחים סמוכים הוא 1.5 מטר, ובין שורות, 2 מטר.
תכונות טיפול
השגת יבול מקסימלי וטעם פירות יער מעולה דורשת טיפול נאות. הגידול דורש השקיה, דישון וגיזום.
הוראות טיפול:
- השקו לפי הצורך, בדקו את לחות האדמה - אם היא מתפוררת כמו חול בידיים, השיחים זקוקים ללחות. חשוב במיוחד להשקות את השיחים במהלך היווצרות הפרי וההבשלה. קצב ההשקיה המומלץ הוא 20-25 ליטר. הימנעו מהתייבשות האדמה, ואל תסתמכו אך ורק על מי גשמים.
- בקיץ, עדיף לדשן את השיחים בחומר אורגני, כגון תמיסה של מולין ומים ביחס של 1:10, או צואת ציפורים ביחס של 1:20. בסתיו, יש למרוח תערובת של דשנים מינרליים, כגון אוריאה, אשלגן וסופרפוספט.
- לאחר ההשקיה, משחררים את האדמה סביב גזעי העצים. עובדים רק על השכבה העליונה של האדמה כדי למנוע נזק לשורשים שעל פני השטח. התרופפות חיונית מכיוון שהיא מונעת היווצרות קרום אדמה, אשר מעכב גישת חמצן לשורשים.
- עישוב מתבצע במקביל לריפוד האדמה. עשבים שוטים לא רק סופגים חומרים מזינים אלא גם משמשים כקרקע רבייה למגוון חרקים. שימוש בכימיקלים להדברת עשבים שוטים אינו מומלץ, שכן הדבר ישפיע לרעה על טעם והרכב הפרי.
- הגיזום מתבצע באביב; שלוש השנים הראשונות הן קריטיות להתפתחות השיח. לפני השתילה, נבטי השתיל מקוצרים לחמישה ניצנים. לאחר שנה, נבטים בסיסיים חלשים מוסרים, ומשאירים לא יותר משלושה. זה מבטיח הסתעפות בשפע ומגדיל את היבול. בצמח בן שלוש שנים, כל הנצרים הצעירים נגזמים, הכתר מדולל כדי למנוע צפיפות, וכל ענף קפוא מוסר.
הדברת מזיקים ומחלות
הזן עמיד למחלות רבות של פירות יער, כולל טחב אבקתי, כתמי עלים וזיהומים פטרייתיים שונים. עם זאת, טיפולים מונעים חיוניים, שכן בתנאים קשים קיים סיכון לזיהום.
כדי להילחם במזיקים, ניתן להשתמש במים חמים באביב (85…87 מעלות צלזיוס) ולכסות את האדמה ביריעת גגות (עד סוף הפריחה). משתמשים גם בקוטלי פטריות שונים: לפני שהמוהל מתחיל לזרום, רססו את השיחים בתמיסה של 1% של תערובת בורדו.
המזיקים המסוכנים ביותר הם כנימות עש וכנימות. ניתן להדביר כנימות גם באמצעות תמיסה של סבון ואפר עץ. כסו את השיחים המטופלים באגרופייבר או בפוליאתילן. מסירים את הניילון באמצע יוני, לאחר שהחרקים עזבו את האדמה.
קציר ואחסון
אם דומדמניות נקצרות לעיבוד, מתחילים לקטוף את פירות היער כשהם מגיעים לגודל שצוין על ידי הזן. אם פירות היער מיועדים לצריכה טרייה, הם נקצרים כשהם מגיעים לבשלות (מלאה) לצרכן.
פירות בשלים לחלוטין מאוחסנים בטמפרטורת החדר לא יותר מיומיים, אך באותו מיכל בו נקטפו. פירות יער שנקטפו בשלב הבשלה הטכנית מתאימים יותר להובלה.
ביקורות
דומדמניות אורפיאוס נחשבת לאחד הזנים בעלי הפירות הירוקים הטובים ביותר, ובצדק. יש לה כל מה שגנן מצפה מגידול זה: טעם מעולה, פירות גדולים, יבול עקבי ועמידות בפני כל אתגר.