דומדמניות קרסנוסלביאנסקי: מאפיינים, יתרונות, חסרונות וכללי גידול

דומדמניות קרסנוסלביאנסקי נחשבת על ידי רבים לאחד מזני הקינוח הטובים ביותר. היא מוערכת בזכות טעמם המעודן של פירותיה הסגולים ועמידותה הגבוהה לקור. בואו נלמד כיצד לשתול ולגדל זן פורה זה.

זן דומדמניות "קרסנוסלביאנסקי"

דומדמניות "קרסנוסלביאנסקי" מתוקות, עם עיסה רכה ועסיסית

זן קרסנוסלביאנסקי הוא מאוד פרודוקטיבי ולא יומרני.

היסטוריה של התפתחות הזן

דומדמניות קרסנוסלביאנסקי נוצרו על ידי מגדלים בתחנת הניסויים בפירות וירקות בלנינגרד. ההכלאה החדשה נוספה לפנקס המדינה בשנת 1992. הזן החדש הומלץ לגידול באזור המרכז.

תיאור של שיח דומדמניות קרסנוסלביאנסקי ופירות יער

תיאור בוטני קצר של דומדמניות קרסנוסלביאנסקי:

• שיחים. בינוני בגודלו ומתפשט בעדינות. גובה: עד 1.5 מטר. הנצרים בעובי בינוני, בצבע לא אחיד - חום בבסיס, הופך לירוק בהמשך. יש להם קוצים רבים - מחטים עבות המפוזרות באופן שווה לכל אורך הנצרים.
• עלים. קטן, עגול, ירוק כהה, מט עם ברק קל. החלק התחתון מתבגר.
• פרחים. בינוני בגודלו, בצורת פעמון. צבע: צהוב חיוור. צמחים מרובעים: בעלי פרחים בודדים וכפולים. לצמח פרחים זכריים ונקביים כאחד.
• פְּרִי. גדולים, במשקל 6-7 גרם, הם הופכים לאדומים כהים כשהם בשלים. פירות היער ארומטיים, מתוקים וחמוצים. ציון טעימה: 4.9 מתוך 5. הפרי עגול או אליפסה בצורת עץ ומכוסה בצפיפות בשערות.

יתרונות וחסרונות

יתרונות זן קרסנוסלביאנסקי:

למגוון יש מעט חסרונות, אך עבור גננים רבים הם יכולים להפוך למכשול רציני:

מאפיינים

זן קרסנוסלביאנסקי מוערך לא רק בזכות טעמו הגרגרי, אלא גם בזכות תכונותיו האגרונומיות המצוינות. בואו נלמד עוד על זן זה, בעל הבשלה מוקדמת.

נוֹהָג

פירות היער נאכלים טריים, וגם משמשים בקומפוטים, ריבות ושימורים. פירות יער בשלים מהווים מילויים מצוינים למאפים ולרטבים למנות בשר ודגים. ניתן לייבש את פירות היער של קרסנוסלביאנסקי; כשהם מיובשים, הם דומים מאוד לצימוקים.

זמני הבשלה וקציר

קרסנוסלביאנסקי הוא זן אמצע העונה. ההבשלה אחידה, והפירות מוכנים לקציר בסוף יולי או תחילת אוגוסט. פירות קרסנוסלביאנסקי נוטים ליפול במהירות לאחר הבשלתם, לכן יש לקצור אותם מיד.

הזן הוא בעל פרי מוקדם - הקציר הראשון מתחיל שנתיים בלבד לאחר השתילה. למרות היותו קטן, קרסנוסלביאנסקי מגדיל בהדרגה את יבולו. שיא הפרודוקטיביות מגיע בגיל שמונה שנים. לאחר מכן, היבולים יורדים. כדי להאריך את הפרי, משתמשים בגיזום מרענן.

פִּריוֹן

יבולים מלאים נאספים משיחים בני שש שנים ומעלה. צמח בוגר מניב 6-8 ק"ג של פירות יער. ניתן לקצור עד 200 סנט של דומדמניות לדונם.

חיי מדף ויכולת הובלה

לפירות יער יש קליפות דקות, אך זה לא מונע מהם להוביל בבטחה. המפתח להובלה מוצלחת הוא ערימת פירות היער בשכבות דקות. פירות יער בשלים לחלוטין ניתן לאחסן לא יותר מיומיים. ניתן לאחסן אותם במקרר הרבה יותר זמן - עד 10 ימים.

אם נדרשת הובלה למרחקים ארוכים, הפירות נקטפים כשהם לא בשלים - כך הם יעמדו טוב יותר במסע.

אקלים ואזורי צמיחה

זן זה, המאופיין בעמידות טובה לחורף ובסבילות לבצורת, כמו גם עמידות לתנודות טמפרטורה, מסתגל היטב לאקלים של רוב אזורי רוסיה. קרסנוסלביאנסקי גדל ומניב פירות היטב באזורים המרכזיים, המרכזיים, מרכז הארץ השחורה והצפון-מערביים.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

זן זה עמיד למדי למחלות נפוצות של פירות יער, כולל המגפה העיקרית שלהן, טחב אבקתי. יש לו גם עמידות טובה לאנתרקנוז ולנקודה לבנה. הוא רגיש למזיקים נפוצים לדומדמניות, כגון עש הדומדמניות, כנימת הלולאה וכנימת הדומדמניות.

אמצעי מניעה סטנדרטיים מסייעים במאבק במחלות ובמזיקים: הסרת עלים שנשרו, גיזום השיח, ריפוי האדמה ושמירה על לחות קרקע תקינה.

עמידות לבצורת ועמידות בחורף

הזן סובל בצורת היטב, בתנאי שהוא מקבל השקיה באביב לחידוש הלחות. כל גידול יכול לעמוד בבצורת ממושכת, עם השלכות על הקציר, אך דומדמניות קרסנוסלביאנסקי סובל בקלות בצורת לטווח קצר. הכפור המרבי שזן זה יכול לעמוד בו ללא כיסוי הוא -37°C.

תנאי גידול

דרישות של דומדמניות קרסנוסלביאנסקי לתאורה, אדמה ואתר שתילה:

• דומדמניות משגשגות כמעט בכל קרקע. עם זאת, הן מייצרות יבולים גבוהים רק בקרקעות פוריות ומופרשות היטב. קרקעות חומציות בעלות פודזול גבוה הן יוצאות דופן - הן אינן מתאימות לדומדמניות. קרקעות חומציות מסודרות בסיד בשני שלבים - לפני ואחרי השתילה.
• בחרו אתר עם תאורה טובה. צל חלקי מקובל, אך אזורים מוצלים אינם מתאימים לדומדמניות. בצל, הנצרים צומחים כלפי מעלה, הופכים דקים והפירות הופכים קטנים.
• האתר צריך להיות נקי מרוחות. עדיף לשתול דומדמניות במדרונות, באזורים גבוהים ובשטחים שטוחים. שפלות אינן מתאימות.
• עדיף לשתול שיחים ליד גדרות.
• מפלס מי התהום צריך להיות לפחות 1.5 מטרים. לחות מוגזמת בקרקע גורמת לקפיאת נבטים. מפלס מי תהום גבוה מוביל למוות של מערכת השורשים והצמח כולו.

תכונות נחיתה

דומדמניות קרסנוסלביאנסקי נטועות בטכניקות סטנדרטיות לגידול זה. העיקר הוא לקחת בחשבון את גודל השיחים ואת דרישות הקרקע.

תאריכי נחיתה ומיקום

ניתן לשתול את דומדמניות קרסנוסלביאנסקי באביב או בסתיו. עם זאת, הזמן הטוב ביותר לשתול זן זה נחשב לתחילת הסתיו - ניתן לשתול שתילים מספטמבר עד אמצע אוקטובר. שתילה מאוחרת יותר אינה מומלצת, מכיוון שייתכן שהשתילים לא יספיקו להכות שורשים לפני תחילת הכפור.

המרחק בין שיחי דומדמניות לעצים צריך להיות לפחות 3 מטר. לא מומלץ לשתול דומדמניות ליד גידולי פרי גלעין, שכן הדבר ישפיע לרעה על היבול.

הכנת האתר

הכינו את אתר השתילה מראש. אם דומדמניות נשתלות בסתיו, יש לדשן אותן לא יאוחר מ-1.5-2 חודשים מראש. שתילה באביב קלה יותר - כל הדשנים מוחלים בסתיו. כדי ליצור תנאים נוחים לשתיל, יש להכין כראוי את הבור ואת האתר.

הליך הכנת האתר ובור השתילה:

1. פזרו קומפוסט על השטח – כ-10 ק"ג לכל מ"ר.
2. חפרו את האזור לעומק של להב את חפירה.
3. הכינו את תערובת האדמה שתמלאו איתה את החור. תערובת האדמה צריכה להכיל:
   • שכבת אדמה פורייה שנחפרה בעת חפירת בור (10-15 ס"מ);
   • דלי של כבול;
   • 2 דליי חומוס;
   • 200 גרם סופרפוספט;
   • 250 גרם של אפר עץ.
4. חפרו בורות לשתילים. עומק הבורות צריך להיות 50-60 ס"מ ורוחב 45 ס"מ. הניחו שכבת ניקוז - סלעים, אבן כתושה וכו' - בתחתית.
5. מלאו את החור באדמת עציצים ושפכו מעל 2 דליי מים. כעת חכו עד למועד השתילה.

כשחופרים בורות לדומדמניות, יש לזכור שזן זה מייצר שיחים בגודל בינוני. המרחק האופטימלי בין השיחים הוא 2 מ'.

בחירת שתילים

רכשו חומרי שתילה ממשתלות ייעודיות או מחנויותיהן. סימנים של שתיל מתאים:

• גיל - 1-2 שנים.
• מערכת שורשים סגורה עדיפה על פני פתוחה. שתילים בעלי מערכת שורשים סגורה סובלים השתלה טוב יותר ומתבססים מהר יותר.
• מספר נבטים: 2-3. גובה: עד 45 ס"מ. אסור שיהיו עלים על הנצרים.
• הקליפה חלקה, אחידה, ללא סימני נזק מכני או מחלה.
• לשתיל צריכים להיות שלושה שורשים שלדיים. אורך קנה השורש הוא 15 ס"מ.

נסו לחשוף את שורשי השתילים לאוויר ככל האפשר; אם הם יתייבשו, הדבר ישפיע לרעה על בריאות הצמח.

תהליך שתילה שלב אחר שלב

הליך שתילת שתילי דומדמניות:

• יש להשרות את השתיל במים שעה לפני השתילה. מיד לפני השתילה, יש לטבול את השורשים בתמיסת זבל וחימר.
• גזמו את כל הענפים הפגומים והחלשים מהשתיל. בעת השתילה, גזמו כל שתיל עד ל-4-5 ניצנים.
• גרפו תלולית אדמה על תערובת האדמה שנמזגה לתוך החור - עליה תניחו את שורשי השתיל.
• הניחו את השתיל בגומה. מקמו אותו בזווית קלה. פרשו את שורשיו. בעת השתילה, קברו את צווארון השורש לעומק של 5-7 ס"מ. אם האדמה קלה, קברו אותה עמוק יותר - 8-10 ס"מ.
• כסו את השורשים באדמה, נערו את השתיל מדי פעם כדי למלא את החללים. דחסו את האדמה היטב.
• השקו את השתילים עם 15-20 ליטר מים לכל אחד.
• כסו את מעגל גזע העץ עם נסורת, קש, כבול או חומוס.

הוראות טיפול

היופי של כל דומדמניות הוא שהיא אינה דורשת הרבה תשומת לב. גידול לא יומרני זה דורש טיפול מינימלי. המפתח הוא דיוק האמצעים הננקטים; יש מעטים, אך כל אחד מהם חשוב הן ליבול והן לבריאות הצמח.

קרא עוד על איך לטפל בדומדמניות בסתיו לאחר הקטיף.

תְמִיכָה

ללא תמיכה, ענפי דומדמניות מתכופפים עד הקרקע, מה שיוצר אי נוחות ופוגע לרעה באיכות הפירות. כדי להרחיק את הענפים מהקרקע, התקינו תומכים מיוחדים - שניתן להשיג בחנויות גינון. לחלופין, ניתן להכין תומכים משלכם - מצינורות פלסטיק או מתכת, בלוקים מעץ או כל חומר מתאים אחר.

יתרונות השימוש בתומכים על שיחי דומדמניות:

• הצמח הופך קומפקטי ומסודר יותר;
• מונע ענפים מלהימצא;
• ענפים אינם נשברים תחת משקל השלג או ברוח;
• הגרגרים לא מתלכלכים מהאדמה;
• התחזוקה פשוטה יותר - עישוב, התרופפות, השקיה.

רוטב עליון

יש לדשן דומדמניות מדי שנה – הערך התזונתי של האדמה משפיע ישירות על היבול שלהן. לוח זמנים לדישון:

• בתחילת האביב, מפזרים אשלגן גופרתי סביב מעגל גזע העץ - 15 גרם לכל מ"ר.
• לאחר קטיף פירות היער, יש להשקות את השיח בתערובת חומרים מזינים. דלי אחד מספיק למטר מרובע אחד. התערובת מורכבת מ:
  • 10 גרם אוריאה;
  • 8 גרם אשלגן גופרתי;
  • 20 גרם סופרפוספט;
  • 10 ליטר של מולין (תמיסה 1:10) או צואת ציפורים (1:20).

במקום תערובת חומרים מזינים, ניתן להשתמש בדשן מורכב רגיל. הדישון מתחיל 2-3 שנים לאחר השתילה.

גיזום שיחים

דומדמנית קרסנוסלביאנסקי מתאימה ביותר לגידול קלאסי של שיח. להלן הוראות ועקרונות גיזום:

• בשנה הראשונה לחיים, כל יורה נחתך בשליש, ומשאיר 4-5 ניצנים.
• לאחר בחירת 3-4 נצרי הבסיס החזקים ביותר, גזרו את כל האחרים. הסירו גם את כל הענפים הצומחים פנימה או לכיוון הקרקע.
• בשנה השנייה, גוזמים שוב את נצרי השנה הנוכחית בשליש, ומשאירים 6-8 נצרים בסיסיים חזקים.
• עד השנה השלישית, לשיח אמורים להיות 10-18 ענפים בגילאים שונים. גזמו את השיח באותו אופן כמו בשנה הקודמת.
• בשנה החמישית עד השביעית, לשיח יש 16-20 ענפים. הגיע הזמן לדילול. כל הענפים שגילם עולה על 5-6 שנים נגזמים - קל להבחין בהם לפי צבעם, שהוא כהה יותר מהאחרים. טכניקות הגיזום הנותרות חוזרות על עצמן.

מומלץ לגזום דומדמניות בסתיו. באביב, יש לבצע גיזום מוקדם, לפני פתיחת הניצנים. זה יכול לגרום לצמח להיחשף לכפור נוסף לאחר הגיזום, מה שעלול לגרום נזק.

גיזום מתבצע מדי שנה. אם דומדמניות לא גוזמות, הגרגרים יהיו קטנים.

שיחים בוגרים עוברים גיזום חידוש: שני שלישים מהנצרים מוסרים, וקוצצים עד לשורשים. נותרים רק הענפים החזקים ביותר. ניתן להסיר את כל הענפים, ולהשאיר גדם בגודל 15 ס"מ. דומדמניות גזומות כראוי יכולות להאריך את תקופת הפרי שלהן עד 15 שנים.

רִוּוּי

דומדמניות הן גידולים עמידים לבצורת, אך ישנן תקופות בהן הן זקוקות לחות באופן מוחלט. לוח זמנים להשקיה:

• היווצרות נבטים צעירים - מהעשור השני של מאי עד העשור הראשון של יוני;
• היווצרות והבשלה של פירות - העשורים השני והשלישי של יוני;
• השקיה לפני החורף - מהעשור השלישי של ספטמבר ועד העשור השני של אוקטובר.

אם הסתיו גשום, ניתן לוותר על השקיה לפני החורף. קצב ההשקיה נקבע לפי גיל השיח. כל שיח דורש 2-6 דליי מים. עומק ההשקיה צריך להיות 35-40 ס"מ, ובמהלך השקיה מחדש, 60-70 ס"מ.

שיטת ההשקיה הטובה ביותר היא השקיה בטפטוף. לחלופין, ניתן להשתמש בשיטת התעלות, חפירת תעלות רדודות במרחק של 40 ס"מ מענפי השיח. עומק התעלות הוא 10-15 ס"מ. לאחר שהאדמה נספגה, מכסים את גזעי העצים. ניתן לקרוא עוד על עקרונות חיפוי האדמה כאן. כָּאן.

שִׁעתוּק

ניתן להפיץ את זן קרסנוסלביאנסקי בכל אחת מהשיטות הבאות:

• על ידי שכבות. ניתן להרבות דומדמניות על ידי שכבה אופקית, מקושתת או אנכית. נבטים בני שנה או שנתיים משמשים לשכבה. כדי לעודד התפתחות ניצנים, צובטים את החלק העליון.
• ענפים. שיטה זו משמשת בעת ריבוי שיחים בני יותר מחמש שנים. בוחרים ענף חזק ומפרידים אותו יחד עם חלק מהשורשים.
• על ידי חלוקת השיח. שיטה זו משמשת בעיקר לשיחים בני יותר מ-10 שנים. נחפר השיח ומחולק לחלקים.
• על ידי ייחורים. שיטה זו מאפשרת קבלת כמות גדולה של חומר שתילה. ייחורים עציים מתקבלים מנצרים הגדלים מהבסיס. הייחורים נלקחים משיחים שגילם אינו עולה על 10 שנים.

מתכוננים לחורף

זן קרסנוסלביאנסקי עמיד בפני כפור וסובל היטב חורפים קשים. עם זאת, אין זה אומר שהצמח אינו זקוק להתבגרות בחורף. כך עושים זאת:

• לאסוף ולשרוף עלים שנשרו.
• הימנעו משימוש בעלים שנשרו כחיפוי, מכיוון שהם עלולים להכיל מזיקים חורפיים.
• רססו את השיח בתמיסת תערובת בורדו 1%. השקו את האדמה בתמיסת אשלגן פרמנגנט (1.5 גרם של אשלגן פרמנגנט לכל 10 ליטר).
• גזום את כל הענפים השבורים, הפגועים והיבשים.
• הוסיפו דשן לאדמה וחפרו אותה לעומק של 10 ס"מ.
• פזרו על עיגול גזע העץ כבול – שכבה של 10-15 ס"מ.
• אם החורף מושלג, כסו את השיחים בשלג. אם אין שלג, כסו את השיחים באגרוספאן, ספונבונד או חומר כיסוי אחר.

הדברת מזיקים ומחלות

לזן קרסנוסלביאנסקי יש חסינות גבוהה יחסית, אך בתנאים לא קשים וללא אמצעי מניעה, דומדמניות זו עלולה להיפגע ממחלות נפוצות של פירות יער. המחלות המסוכנות ביותר לזן קרסנוסלביאנסקי מופיעות בטבלה 1, והמזיקים המסוכנים ביותר מופיעים בטבלה 2.

טבלה 1

טבלה 2

קציר ואחסון

הקטיף מתחיל בסוף יולי. פירות היער מונחים במיכלי עץ או פלסטיק לאחסון או הובלה. אם הדומדמניות מתכוונות להיות מועברות למרחקים ארוכים, הן נקטפות ללא הבשלה ומאוחסנות במיכלים של עד 5 ליטר. דומדמניות בשלות מאוחסנות במיכלים של עד 2 ליטר.

דומדמניות מאוחסנות במקרר. ניתן להקפיא או לייבש אותן. בטמפרטורות שבין 1 ל-4 מעלות צלזיוס ולחות של 85%, ניתן לאחסן אותן עד 4 ימים. פירות בוסר ניתן לאחסן זמן רב יותר - עד 8 ימים.

רק דומדמניות טריות מוקפאות. לפירות קפואים חיי מדף של 3-5 חודשים. פירות היער מיובשים בארונות ייבוש. דומדמניות מיובשות דומות מאוד לצימוקים. ניתן לאחסן פירות יבשים עד חודשיים בטמפרטורות שבין 0 ל-1 מעלות צלזיוס, ובטמפרטורות נמוכות יותר ניתן להאריך את חיי המדף עד שישה חודשים.

ציפורים אוהבות את דומדמניות קרסנוסלביאנסקי, לכן כסו את השיח ברשת זמן קצר לפני ההבשלה. רק ודאו שהרשת לא תיגע בענפים.

ביקורות על דומדמניות קרסנוסלביאנסקי

זן קרסנוסלביאנסקי נחשב לאחד הטובים ביותר מסיבה טובה - הוא טעים ומשומר מצוין. דומדמניות זו מתאימה לגידול מסחרי, ואפילו מתחיל יכול לשלוט בטכניקות הגידול שלה.

שאלות נפוצות